CN108294191A - 一种海参快速生长期专用配合饲料及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种海参快速生长期专用配合饲料及其制作方法，属水产品养殖技术领域。原料组分为：发酵豆粕35‑50份，白鱼粉5‑10份，藻粉15‑20份，虾粉5‑10份，葡萄糖0‑10份，红糖0‑10份，卵磷脂2‑4份，维生素预混料2‑4份，矿物元素预混料2‑4份，益生菌预混料2‑4份，酶制剂预混料2‑4份，磷酸二氢钙2‑4份，瓜尔胶8‑12份，海泥200‑300份。制作工艺：1）备料；2）称量与混合；3）粉碎；4）二次称量与混合；5）复配；6）发酵；7）挤压；8）晾晒。本发明能提高饲料营养素及能量的利用率；简化了发酵流程，饲料适口性及营养素的可利用性好、粘弹性高，水中溶失率低，因而减轻养殖自身污染，且能提高海参机体免疫力。

Description

一种海参快速生长期专用配合饲料及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种海参快速生长期专用的配合饲料及其制作方法，具体说是一种满足海参快速生长阶段营养和能量需求的，具有较高粘弹性的湿性配合饲料及其制作方法，属海参食用饲料加工技术领域。

背景技术

刺参被誉为“海八珍”之首，自古以来就是我国名贵的海产品。随着人们生活水平的提高，对其需求也不断加大，单纯依靠天然的捕捞已无法满足人民群众日益增长的需要，需要发展海参的增养殖业。海参养殖方式主要有池塘底播、浅海底播、浅海吊笼或网箱以及工厂化养殖。自然条件下，海参主要以摄食底部有机碎屑、腐殖质为食，受自然因素影响较大，生长较为缓慢。在浅海吊笼及网箱养殖模式中，海参体重在短时间内可增加2倍以上，属于海参的快速生长阶段。海参的快速生长，必然会加大营养物质及特殊营养素的需求。养殖生产中，养殖业主往往依据经验采用鲜杂鱼、扇贝粉、海带等为主要原料，添加葡萄糖、乳酸菌等功能性活性物质，再辅以海泥制作成泥状饲料饲喂海参。此种饲料具有明显的缺点，首先配方不固定，往往依据个人经验进行添加；其次此种饲料水中稳定性差，一部分未被海参摄食，进入海洋环境中，造成环境污染；然后养殖户采购原料属于小众采购，不具备价格优势。在成品海参饲料市场上，目前在售的海参饲料中又缺乏一种既能满足海参快速生长阶段营养需求、饲料利用率高且在水中稳定性好的饲料。

发明内容

本发明的目的在于解决海参快速生长阶段专用饲料的问题，提供一种能满足海参快速生长阶段营养需求、水中稳定性好、饲料利用率高、制作简单、来源稳定、对海洋环境负面影响小的海参快速生长阶段专用的配合饲料及其制作方法。

生长是能量的积累，影响能量积累的原因主要有供能物质的多少及能量代谢所需的功能性物质（主要为酶）含量；快速生长对能量和能量代谢相关物质的需求量更高。蛋白质、脂肪、糖类是生物体内三大供能物质，供能物质在各种酶促反应下进行水解供能。糖类是三大供能物质中供能效率最高，方式最直接的物质。不同于其它水生动物，海参对糖的利用相对较高。糖在动物体内经过糖酵解进入三羧酸循环，进行充分供能。本发明是在提供海参快速生长期所必须的蛋白质的基础上，利用糖类提供主要生长能量，通过添加糖酵解和三羧酸循环过程中的关键限速酶，提高糖的利用效率，同时简化发酵流程，增加饲料中有益微生物含量，降低抗营养因子的基础上实现的。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种海参快速生长期专用配合饲料，其特别之处在于由以下原料组分制得，按各组分的重量份分别为：发酵豆粕35-50份，白鱼粉5-10份，藻粉15-20份，虾粉5-10份，葡萄糖0-10份，红糖0-10份，卵磷脂2-4份，维生素预混料2-4份，矿物元素预混料2-4份，益生菌预混料2-4份，酶制剂预混料2-4份，磷酸二氢钙2-4份，瓜尔胶8-12份，海泥200-300份。

优选的，海参快速生长期专用配合饲料采用以下原料组分制得，按各组分的重量份分别为：发酵豆粕40份，白鱼粉8份，藻粉15份，虾粉5份，葡萄糖（或红糖）5份，卵磷脂3份，维生素预混料3份，矿物元素预混料3份，益生菌预混料3份，酶制剂预混料3份，磷酸二氢钙2份，瓜尔胶10份，海泥210份。

所述发酵豆粕，要求蛋白质溶解度＞75%，小肽含量＞12%，pH值＞5；

所述白鱼粉，要求粗蛋白含量≥65%，赖氨酸含量≥4.8%，蛋氨酸含量≥1.8%，粗灰分含量≤19%；

所述藻粉，以鼠尾藻粉、马尾藻粉、海带藻粉中的任一种或几种藻粉任意混合为宜；

所述虾粉，要求粗蛋白含量≥55%，赖氨酸含量≥3.5%，蛋氨酸含量≥1.5%，粗灰分含量≤15%；

所述葡萄糖、红糖，均为食品级原料，一水葡萄糖，纯度≥99%；红糖，蔗糖含量≥95%；

所述卵磷脂，为大豆卵磷脂，要求磷脂酰胆碱（PC）含量＞20%;

所述维生素预混料与矿物元素预混料均来自市售，为海参专用配方;

所述益生菌预混料为芽孢杆菌、乳酸链球菌、酵母菌的混合物，三种菌按重量比1:1:1混合均匀后，防水保存备用;

所述酶制剂预混料分别为转氨酶、己糖激酶、6-磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、异柠檬酸脱氢酶的混合物，5种酶按重量比5:2:3:3:3混合均匀后，按重量比以1:10与麸皮混合，所述麸皮粒度要求过200目筛，防水保存备用;

所述瓜尔胶，为食品级原料，要求1%水溶液粘度≥6000mPa.s。

上述海参快速生长期专用配合饲料的制作方法，包括以下步骤：

1）备料：按配方组分准备各种原料，并检验原料质量；

2）称量与混合：按重量比称取发酵豆粕、白鱼粉、藻粉、虾粉、葡萄糖（或红糖）、益生菌预混料，充分混合；

3）粉碎：将步骤2）中混合好的原料进行超微粉碎，过200目标准筛；

4）二次称量与混合：按重量比称取卵磷脂、维生素预混料、矿物元素预混料、酶制剂预混料、磷酸二氢钙和瓜尔胶，充分混合；

5）复配：将步骤3)处理好的粉状混合料与海泥充分混合，过80目以上筛，混合物中不得有结块；

6）发酵：在步骤5）复配好的混合物中加入重量比为20-25%的水，充分搅拌均匀，在＞15℃的环境中发酵24h~36h，发酵过程中注意搅拌，释放发酵过程中产生的热量；

7）挤压：将步骤4）混合后的物料加入发酵好的物料中，充分混匀，用挤压机挤压成条状饲料；

8）晾晒：将挤压好的条状饲料摊开晾晒，至表面无附着水，即成，可直接用以投喂海参。

注意：由于发酵产物不宜久存，故复配与发酵工序中的生产量依据一天投喂量计算为宜。

本发明的优点：

①本发明采用优质原料、合理配比，并利用发酵工艺，可以为快速生长阶段的海参提供能高效利用的营养素。

②采用单糖或双糖为海参生长直接提供能量，减少海参分解蛋白质、脂肪、糖类的能量消耗，更利于海参快速生长。

③通过添加转氨、糖酵解及三羧酸循环等生物代谢过程中的限速酶，提高海参体内蛋白质代谢的效率，加速糖利用的过程，为其快速生长提供充足的能量。

④通过添加生物胶瓜尔胶，并采用挤压的工艺，增大了配合饲料的粘弹性，减少了饲料有效成分在海水中的溶失，一方面提高了饲料的利用率，另一方面减少了养殖对环境的污染。

⑤通过添加了芽孢杆菌、乳酸链球菌和酵母菌的混合益生菌，调节海参肠道微生物及机体免疫状态，提高了海参的抗逆性。

⑥本发明中，主要原料与水混合后，在适宜温度下，自然开始发酵，操作简便，而微量元素预混料中含有多种维生素与矿物质，不宜进行发酵，故设定在主要原料发酵完成后添加，以保持其生理功能，更好的保证了海参饲料的营养。

具体实施方案：

实施例1

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料，选用由以下原料组分制得，按各组分的重量比分别为：

发酵豆粕40份，白鱼粉8份，海带粉15份，虾粉5份，葡萄糖5份，益生菌预混料3份，卵磷脂3份，维生素预混料3份，矿物元素预混料3份，酶制剂预混料3份，磷酸二氢钙2份，瓜尔胶10份，海泥230份。

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料的制作方法：

1）备料：按配方组分准备各种原料，并检验原料质量；

2）称量与混合：按重量比称取发酵豆粕、白鱼粉、海带粉、虾粉、葡萄糖、益生菌预混料，充分混合；

3）粉碎：将步骤2）中混合好的原料进行超微粉碎，过200目标准筛；

4）二次称量与混合：按重量比称取卵磷脂、维生素预混料、矿物元素预混料、酶制剂预混料、磷酸二氢钙和瓜尔胶，充分混合；

5）复配：将步骤3)处理好的粉状混合料与海泥充分混合，过80目以上筛，混合物中不得有结块；

6）发酵：在步骤5）复配好的混合物中加入重量比为20%的水，充分搅拌均匀，在＞15℃的环境中发酵24h，发酵过程中注意搅拌，释放发酵过程中产生的热量；

7）挤压：将步骤4）混合后的物料加入发酵好的物料中，充分混匀，用挤压机挤压成条状饲料；

8）晾晒：将挤压好的条状饲料摊开晾晒，至表面无附着水，即成，可用以投喂海参。

注意：由于发酵产物不宜久存，故复配与发酵工序中的生产量依据一天投喂量计算为宜。

实施例2

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料，选用由以下原料组分制得，按各组分的重量比分别为：发酵豆粕35份，白鱼粉5份，鼠尾藻粉10份，马尾藻粉10份，虾粉8份，红糖8份，益生菌预混料2份，卵磷脂2份，维生素预混料2份，矿物元素预混料2份，酶制剂预混料2份，磷酸二氢钙2份，瓜尔胶12份，海泥250份。

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料的制作方法：

上述海参快速生长期专用配合饲料的制作方法，包括以下步骤：

1）备料：按配方组分准备各种原料，并检验原料质量；

2）称量与混合：按重量比称取发酵豆粕、白鱼粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、虾粉、红糖、益生菌预混料，充分混合；

3）粉碎：将步骤2）中混合好的原料进行超微粉碎，过200目标准筛；

4）二次称量与混合：按重量比称取卵磷脂、维生素预混料、矿物元素预混料、酶制剂预混料、磷酸二氢钙和瓜尔胶，充分混合；

5）复配：将步骤3)处理好的粉状混合料与海泥充分混合，过80目以上筛，混合物中不得有结块；

6）发酵：在步骤5）复配好的混合物中加入重量比为25%的水，充分搅拌均匀，在＞15℃的环境中发酵28h，发酵过程中注意搅拌，释放发酵过程中产生的热量；

7）挤压：将步骤4）混合后的物料加入发酵好的物料中，充分混匀，用挤压机挤压成条状饲料；

8）晾晒：将挤压好的条状饲料摊开晾晒，至表面无附着水，即成，可用以投喂海参。

注意：由于发酵产物不宜久存，故复配与发酵工序中的生产量依据一天投喂量计算为宜。

实施例3

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料，选用由以下原料组分制得，按各组分的重量比分别为：发酵豆粕43份，白鱼粉8份，鼠尾藻粉5份、马尾藻粉6份、海带藻粉8份，虾粉8份，红糖5份，益生菌预混料3份，卵磷脂3份，维生素预混料3份，矿物元素预混料3份，酶制剂预混料3份，磷酸二氢钙3份，瓜尔胶8份，海泥260份。

本实施例的海参快速生长期专用配合饲料的制作方法：

上述海参快速生长期专用配合饲料的制作方法，包括以下步骤：

1）备料：按配方组分准备各种原料，并检验原料质量；

2）称量与混合：按重量比称取发酵豆粕、白鱼粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、海带藻粉、虾粉、红糖、益生菌预混料，充分混合；

3）粉碎：将步骤2）中混合好的原料进行超微粉碎，过200目标准筛；

4）二次称量与混合：按重量比称取卵磷脂、维生素预混料、矿物元素预混料、酶制剂预混料、磷酸二氢钙和瓜尔胶，充分混合；

5）复配：将步骤3)处理好的粉状混合料与海泥充分混合，过80目以上筛，混合物中不得有结块；

6）发酵：在步骤5）复配好的混合物中加入重量比为23%的水，充分搅拌均匀，在＞15℃的环境中发酵32h，发酵过程中注意搅拌，释放发酵过程中产生的热量；

7）挤压：将步骤4）混合后的物料加入发酵好的物料中，充分混匀，用挤压机挤压成条状饲料；

8）晾晒：将挤压好的条状饲料摊开晾晒，至表面无附着水，即成，可直接用以投喂海参。

注意：由于发酵产物不宜久存，故复配与发酵工序中的生产量依据一天投喂量计算为宜。

采用本发明方法生产的海参快速生长期专用饲料，经过在养殖试验中证明，经过100天左右的生长，海参体重可由100g增加到300g左右，生长速度、成活率和饲料成本显著优于以海带为主要原料的海参饲料，且在养殖过程中劳动强度较低，饲喂不同饲料的海参生长对比情况详见表1。

以上所列实施例仅为本发明较佳的实施方式，本发明的保护范围并不限于以上所给出的实施例，凡是根据本发明的思路所能实现的所有的技术方案，均属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于由以下原料组分制得，按各组分的重量份分别为：发酵豆粕35-50份，白鱼粉5-10份，藻粉15-20份，虾粉5-10份，葡萄糖0-10份，红糖0-10份，卵磷脂2-4份，维生素预混料2-4份，矿物元素预混料2-4份，益生菌预混料2-4份，酶制剂预混料2-4份，磷酸二氢钙2-4份，瓜尔胶8-12份，海泥200-300份。

2.按照权利要求1所述的一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于选用以下原料组分制得，按各组分的重量份分别为：发酵豆粕40份，白鱼粉8份，藻粉15份，虾粉5份，葡萄糖（或红糖）5份，卵磷脂3份，维生素预混料3份，矿物元素预混料3份，益生菌预混料3份，酶制剂预混料3份，磷酸二氢钙2份，瓜尔胶10份，海泥210份。

3.按照权利要求1或2所述的一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于所述酶制剂预混料为转氨酶、己糖激酶、6-磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、异柠檬酸脱氢酶5种酶按重量比5:2:3:3:3混合均匀后，再按1:10的重量比与麸皮混合，所述麸皮粒度要求过200目筛。

4.按照权利要求1或2所述的一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于所述益生菌预混料为芽孢杆菌、乳酸链球菌、酵母菌按重量比1:1:1均匀混合的预混料。

5.按照权利要求1或2所述的一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于所述维生素预混料与矿物元素预混料均为海参专用配方的预混料。

6.按照权利要求1或2所述的一种海参快速生长期专用配合饲料，其特征在于

所述发酵豆粕要求蛋白质溶解度＞75%，小肽含量＞12%，pH值＞5；

白鱼粉要求粗蛋白含量≥65%，赖氨酸含量≥4.8%，蛋氨酸含量≥1.8%，粗灰分含量≤19%；

虾粉要求粗蛋白含量≥55%，赖氨酸含量≥3.5%，蛋氨酸含量≥1.5%，粗灰分含量≤15%；

葡萄糖（或红糖）均为食品级，一水葡萄糖，纯度≥99%，红糖，蔗糖含量≥95%；

卵磷脂要求磷脂酰胆碱（PC）含量＞20%;

瓜尔胶为食品级原料，要求1%水溶液粘度≥6000mPa.s。

7.按照权利要求1所述的一种海参快速生长期专用配合饲料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

上述海参快速生长期专用配合饲料的制作方法，包括以下步骤：

1）备料：按配方组分准备各种原料，并检验原料质量；

2）称量与混合：按重量比称取发酵豆粕、白鱼粉、藻粉、虾粉、葡萄糖（或红糖）、益生菌预混料，充分混合；

3）粉碎：将步骤2）中混合好的原料进行超微粉碎，过200目标准筛；

4）二次称量与混合：按重量比称取卵磷脂、维生素预混料、矿物元素预混料、酶制剂预混料、磷酸二氢钙和瓜尔胶，充分混合；

5）复配：将步骤3)处理好的粉状混合料与海泥充分混合，过80目以上筛，混合物中不得有结块；

6）发酵：在步骤5）复配好的混合物中加入重量比为20-25%的水，充分搅拌均匀，在＞15℃的环境中发酵24h~36h，发酵过程中注意搅拌，释放发酵过程中产生的热量；

7）挤压：将步骤4）混合后的物料加入发酵好的物料中，充分混匀，用挤压机挤压成条状饲料；

8）晾晒：将挤压好的条状饲料摊开晾晒，至表面无附着水，即成。