KR20050024066A

KR20050024066A - 만두기계의 성형장치

Info

Publication number: KR20050024066A
Application number: KR1020030061873A
Authority: KR
Inventors: 한기원
Original assignee: 한기원
Priority date: 2003-09-04
Filing date: 2003-09-04
Publication date: 2005-03-10

Abstract

본 발명은 본체(10)상에서 구동판(20)을 통해 설정된 위치에 정확하게 공급되는 만두피(6)에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두(D)를 성형하는 만두기계에 관련된다. 본체(10)의 일측에 전후진 운동이 가능하게 구비되고 측단에 돌출되는 걸림턱(20a)에 의해 구동판(20)이 이송한다. 구동판(20)의 상단에는 만두(D)의 모양을 결정하는 모양판(30)이 교체가능하게 체결한다. 모양판(30)의 상단에는 만두피(6)의 안착위치를 조절하는 한 쌍의 상판(40)을 체결하고, 하단부에는 만두피(6)를 받쳐주는 받침판(80)을 구비한다. 상기 구동판(20)의 하방향으로 회전운동이 가능하게 설치되고, 모양판(30)을 통과한 만두(D)를 접합하여 완성하는 롤러(50)(60)를 구비한다. 상기 소롤러(50)의 표면에 부착되는 원료를 긁어내기 위해 구비되는 스크레이퍼(85)및 상기 롤러(50)(60)와 구동판(20)을 기구적으로 연결하는 구동수단(70)을 포함한다.

이에 따라, 만두기계의 구동판을 통해 설정된 위치에 공급되는 만두피에 원료(만두속)를 투입하여 수요자의 다양한 주문량에 따라 균일한 품질로 만두를 완성하는 효과가 있다.

Description

만두기계의 성형장치{forming device for dumpling machine}

본 발명은 만두기계에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 만두기계의 구동판을 통해 설정된 위치에 공급되는 만두피에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두를 균일한 품질로 완성하기 위한 만두기계의 성형장치에 관한 것이다.

기계의 자동화는 오래전에 공산품의 양산현장에서 시작되어 현재는 중소규모의 점포에까지 활용되는 추세에 있다. 이는 날로 경쟁이 치열해지는 영업환경에서 인건비 절감이 경쟁력 제고에 있어 절대적으로 중요하기 때문이다. 일예로 즉석에서 만두를 만들어 판매하는 중소규모 분식점의 경우에도 만두를 만드는데 2~3명의 인력이 필요하여 수익성이 저하되므로 점차 만두기계에 의존하려는 경향이 크다.

그런데 종래의 경우, 만두 성형기는 크기가 크기 때문에 설치공간을 많이 차지하고 실내 분위기에 어울리지 않게 된다. 이는 만두를 제법 많이 생산하는 공장에서 주로 사용되기 때문에 조작하기가 복잡하고 좁은 분식점에 설치하는데 있어서는 무리가 따른다. 따라서 손님이 보는 장소에서 만두를 빚는 것을 감안하여 소형화가 필수적이다.

또한, 수요자의 다양한 주문량에 따른 속도의 변화와 만두의 종류에 따른 모양의 변경이 용이하여야 하나의 성형기를 이용한 다품종 소량생산도 가능해진다. 이 과정에서 만두의 품질이 저하되지 않고 그대로 유지되어야 함은 물론이다, 그렇지 않으면 여러 대의 성형기를 사용하여야 하므로 설비비 및 유지비등이 증가되는 폐단이 있다.

이에 따라 본 발명은 상기한 점을 감안하여 안출한 것으로서, 만두기계의 구동판을 통해 설정된 위치에 공급되는 만두피에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두를 균일한 품질로 완성하기 위한 만두기계의 성형장치를 제공하고자 함에 그 목적이 있다.

이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 본체(10)상에서 구동판(20)을 통해 설정된 위치에 공급되는 만두피(6)에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두(D)를 성형하는 만두기계에 있어서: 상기 본체(10)의 일측에 전후진 운동이 가능하게 구비되고, 측단에 돌출되는 걸림턱(20a)에 의해 이송하는 구동판(20); 상기 구동판(20)의 상단에 체결되고 만두(D)의 모양을 결정하는 모양판(30); 상기 모양판(30)의 상단에 체결되고 만두피(6)의 안착위치를 조절하는 한 쌍의 상판(40); 상기 모양판(30)의 하단부에 구비되고 만두피(6)를 받쳐주는 받침판(80); 상기 구동판(20)의 하방향으로 회전운동 가능하게 설치되고, 모양판(30)을 통과한 만두(D)를 접합하여 완성하는 롤러(50)(60); 상기 소롤러(50)의 표면에 부착되는 원료를 긁어내기 위해 구비되는 스크레이퍼(85)및 상기 롤러(50)(60)와 구동판(20)을 기구적으로 연결하는 구동수단(70)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 모양판(30)은 만두(D)의 종류에 따라 다양한 형태로 교체가능하게 구비한다.

또한, 상기 본체(10)의 전방에는 롤러(50)(60)의 간격을 조절하는 한 쌍의 조절노브(90)를 구비한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 만두기계의 외형을 나타내는 사시도, 도 2는 본 발명에 따른 만두기계의 성형장치를 분해하여 나타내는 사시도, 도 3은 본 발명에 따른 성형장치의 구동부를 개략적으로 나타내는 사시도이다.

본 발명은 본체(10)상에서 구동판(20)을 통해 설정된 위치에 정확하게 공급되는 만두피(6)에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두(D)를 성형하는 만두기계에 관련된다. 만두피(6)는 반죽된 밀가루를 일정한 크기와 두께로 가압하여 판 형태로 생성하여 주문에 따라 신속히 투입할 수 있게 별도로 준비한다.

본 발명에 따르면 구동판(20)은 본체(10)의 일측에 전후진 운동이 가능하게 구비되고 측단에 돌출되는 걸림턱(20a)에 의해 이송한다. 구동판(20)은 하부에 개재되는 한 쌍의 안내봉(22)에 의해 지지된다. 안내봉(22)은 지지대(12)의 일측에 형성되는 이송구(12a)를 관통하여 후방으로 연장되고, 본체(10)의 일측에 형성되는 이송구(10a)에 삽입되어 구동판(20)을 슬라이드작용하게 한다. 걸림턱(20a)의 끝단부는 후술하는 체인(78)의 일측에 고정되어 동력을 전달한다. 구동판(20)의 중심부에는 만두피(6)가 관통되도록 홈(20b)을 구비한다. 홈(20b)은 후술하는 모양판(30)에 형성되는 파형홈(30a)보다 크게 형성한다.

또, 본 발명에 따르면 모양판(30)은 구동판(20)의 상단에 체결되고 만두(D)의 모양을 결정한다. 모양판(30)의 중앙부에는 만두피(6)가 통과하면서 만두(D)의 모양을 결정하는 파형홈(30a)을 형성하고, 복수의 장공(30b)에 의해 위치조절이 가능하게 볼트로 체결한다. 볼트로 체결되는 모양판(30)은 탈부착이 가능하여 만두의 모양에 따라 빠르고 간편하게 교체할 수 있다. 모양판(30)은 일면에 후술하는 상판(40)을 고정하는 볼트를 수용하도록 복수의 너트홈(30c)을 구비한다.

또, 본 발명에 따르면 상판(40)은 모양판(30)의 상단에 체결되고 만두피(6)의 안착위치를 조절한다. 상판(40)은 내측에 반원의 수용홈(40a)을 형성하고, 한 쌍이 서로 대칭되도록 구비되어 만두피(6)를 고정한다. 상판(40)은 만두(D)의 모양과 크기에 따라 다양하게 변하는 만두피(6)를 모두 수용할 수 있도록 일측에 복수의 장공(40b)을 구비하여 위치를 조절가능하게 한다.

이때, 모양판(30)의 하단부에 구비되고 만두피(6)를 받쳐주는 받침판(80)을 구비한다. 받침판(80)의 상단부는 반원모양으로 형성되어 정지상태에서 모양판(30)에 공급되는 만두피(6)를 파형홈(30a) 사이로 흘러내리거나 변형되지 않도록 받쳐준다. 받침판(80)은 고정판(30)의 위치에 따라 상하 높낮이 조절이 가능하도록 일측에 복수의 장공(80a)을 구비하고, 볼트에 의해 지지대(12)의 일측에 고정한다. 지지대(12)는 일정한 두께로 형성되어 양측면을 본체(10)에 고정한다.

또, 본 발명에 따르면 롤러(50)(60)는 구동판(20)의 하방향으로 회전운동이 가능하게 설치되고, 모양판(30)을 통과한 만두(D)를 접합하여 완성한다. 롤러(50)(60)는 모양판(30)의 하방향으로 위치하고 외주면에 만두크기의 요홈(50a)(60a)을 각각 구비한다. 요홈(50a)(60a)은 2개의 롤러(50)(60)에 각각 구비되지만 회전하여 서로 맞닿으면 만두피(6)를 안착할 수 있는 하나의 안착홈(65)을 형성한다. 안착홈(65)은 요홈(50a)(60a)의 모양에 따라 변형되고, 변형된 요홈(50a)(60a)이 구비된 롤러(50)(60)는 교체가 가능하여 만두(D)의 전체적은 모양을 변형할 수 있다. 소롤러(50)는 편심되지 않는 반면 대롤러(60)는 편심되도록 설치되어 롤러(50)(60)의 회전시 양측의 간격이 가변되도록 한다. 롤러(50)(60)를 구비하는 두축(71a)(72a)의 끝단에는 후술하는 한 쌍의 스퍼어기어(71)(72)가 개재되어 서로 연동한다.

이때, 상기 소롤러(50)의 표면에 부착되는 원료를 긁어내기 위해 스크레이퍼(85)를 구비한다. 상기 원료는 만두속을 의미하나 이 경우의 만두속은 찌꺼기를 의미한다. 스크레이퍼(85)는 소롤러(50)의 외주면에 근접하게 구비되고 원료를 긁어내기 쉽도록 상단부가 칼날모양으로 형성한다. 스크레이퍼(85)는 한 쌍의 고정대(86)에 의해 고정한다. 고정대(86)의 타단은 받침판(80)의 일측에 개재되는 복수의 장공(80a)에 의해 상하 높낮이가 조절되도록 볼트로 고정한다.

도 3에서, 구동수단(70)은 롤러(50)(60)와 구동판(20)을 기구적으로 연결한다. 구동수단(70)은 롤러(50)(60)를 구동하기 위한 한 쌍의 스퍼어기어(71)(72)와 맞물려 설치한다. 부호 71의 스퍼어기어(71)(72)는 내측으로 구동기어(75)가 동축(同軸)상에 체결되어 피동기어(76)(77)와 체인(78)으로 맞물려 연동한다. 체인(78)의 일측에는 고정판(20a)이 고정되어 구동판(20)의 전진 행정단에서 모양판(30)과 상판(40)이 본체(10)의 전면으로 충분히 노출되는 위치로 이동되고, 후진 행정단에서 모양판(30)의 파형홈(30a)이 안내관(110)의 수직 하방향으로 정확하게 일치되는 위치로 이동하며, 이와 동시에 스퍼어기어(71)(72)의 일측에 구비되는 롤러(50)(60)를 회전 시킨다. 구동수단(70)은 동일한 구동모터(도시 생략)에 기구적으로 연결하여 상기 롤러(50)(60)와 구동판(20)의 동작 타이밍이 정확하게 일치되도록 한다.

도 4a 내지 4c는 모양판의 다양한 형태를 나타내는 구성도이다

도 4에서, 상기 모양판(30)은 만두(D)의 종류에 따라 다양한 형태로 교체가능하게 구비한다. 도 4a처럼 모양판(30)에 형성되는 파형홈(30a)은 만두(D)의 표면에 잔주름을 많이 형성하도록 구비되고, 도 4b처럼 파형홈(30a)의 굴곡이 커지면 만두(D)의 주름이 적게 형성되며, 도 4c처럼 파형홈(30a)의 굴곡이 없으면 만두(D)의 표면에는 정해진 형상이 아닌 다양한 모양의 주름을 형성한다.

도 5는 본 발명에 따른 만두기계의 성형장치를 횡단하여 나타내는 단면도이다.

도 5에서, 조절노브(90)는 본체(10)의 전방에 구비되고 롤러(50)(60)의 간격을 조절한다. 조절노브(90)의 일측에는 나선축(92)을 일체로 구비한다. 나선축(92)은 부호 72의 스퍼어기어가 개재되는 피동축(72a)을 양 끝단에서 회동이 가능하도록 고정하는 한 쌍의 조절대(94)와 나선결합 한다. 이에 따라 조절노브(90)를 회동시키는 동시에 가변하는 소롤러(50)의 이송거리에 따라 요홈(50a)(60a)에 삽입되는 만두(D)를 봉합하는 접합력이 조절되어 다양한 종류의 만두성형에 적용할 수 있다.

도 6a내지 6b는 본 발명에 따른 성형장치의 작동상태를 순서대로 나타내는 구성도이다.

도 6a에서, 모양판(30)에 만두피(6)를 올려둔 상태에서 시작스위치(도시 생략)를 1회 누르면 구동모터(도시 생략)가 회전한다. 도 6b에서, 구동모터(도시 생략)의 회전에 따라 구동판(20)이 만두피(6)를 안내관(110) 하방향으로 이송한다. 이와 동시에 롤러(50)(60)가 회전하여 서로 맞닿으면 하나의 수용홈(65)이 형성되고, 안내관(110)이 하강하며 만두피(6)를 수용홈(65)에 밀착시킨다. 도 6c에서, 안내관(110)은 원료(만두속)를 만두피(6) 측으로 밀어내고 복귀한다. 도 6d에서, 원료(만두속)가 담긴 만두피(6)가 롤러(50)(60)에 의해 접합되는 동시에 낙하되어 컨베이어(도시 생략)에 실려 전방 위치로 이동하고, 구동판(20)은 만두피(6)를 공급받을 위치로 복귀한다. 이러한 동작이 1행정으로 완료되면 구동모터(50)를 정지시킨다.

본 발명에서 상기와 같은 작동의 타이밍은 전적으로 기구적 구성에 의해 설정되며 어떠한 에러도 없이 정확하게 일치한다.

이에 따라 작업속도를 상승 또는 감소하더라도 기구적인 메카니즘에 의해 정확한 타이밍을 유지할 수 있어서 다품종의 만두를 균일한 품질로 완성하는 작용 · 효과가 있다.

이상의 구성 및 작용에 따르면, 본 발명은 만두기계의 구동판을 통해 설정된 위치에 공급되는 만두피에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두를 균일한 품질로 완성하는, 유용한 효과가 있다.

본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하며, 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 만두기계의 외형을 나타내는 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 만두기계의 성형장치를 분해하여 나타내는 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 성형장치의 구동부를 개략적으로 나타내는 사시도,

도 4a 내지 4c는 모양판의 다양한 형태를 나타내는 구성도,

도 5는 본 발명에 따른 만두기계의 성형장치를 횡단하여 나타내는 단면도,

도 6a내지 6d는 본 발명에 따른 성형장치의 작동상태를 순서대로 나타내는 구성도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *

10: 본체 20: 구동판

22: 안내봉 30: 모양판

40: 상판 50: 소롤러

60: 대롤러 70: 구동수단

80: 받침판 90: 조절노브

Claims

본체(10)상에서 구동판(20)을 통해 설정된 위치에 정확하게 공급되는 만두피(6)에 원료(만두속)를 투입하여 다품종의 만두(D)를 성형하는 만두기계에 있어서:

상기 본체(10)의 일측에 전후진 운동이 가능하게 구비되고, 측단에 돌출되는 걸림턱(20a)에 의해 이송하는 구동판(20);

상기 구동판(20)의 상단에 체결되고 만두(D)의 모양을 결정하는 모양판(30);

상기 모양판(30)의 상단에 체결되고 만두피(6)의 안착위치를 조절하는 한 쌍의 상판(40);

상기 모양판(30)의 하단부에 구비되고 만두피(6)를 받쳐주는 받침판(80);

상기 구동판(20)의 하방향으로 회전운동 가능하게 설치되고, 모양판(30)을 통과한 만두(D)를 접합하여 완성하는 롤러(50)(60); 및

상기 소롤러(50)의 표면에 부착되는 원료를 긁어내기 위해 구비되는 스크레이퍼(85)및 상기 롤러(50)(60)와 구동판(20)을 기구적으로 연결하는 구동수단(70)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 만두기계의 성형장치.
제 1 항에 있어서,

상기 모양판(30)은 만두(D)의 종류에 따라 다양한 형태로 교체 가능하게 구비하는 것을 특징으로 하는 만두기계의 성형장치.
제 1 항에 있어서,

상기 본체(10)의 전방에는 롤러(50)(60)의 간격을 조절하는 한 쌍의 조절노브(90)를 구비하는 것을 특징으로 하는 만두기계의 성형장치.