JP3014124U - 海苔巻製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 一の装置によって太さの異なる海苔巻を製造
することができると共に、巻板の洗浄、交換の便に優
れ、構成が簡単で、操作が容易な海苔巻製造装置を提供
する。 【構成】 巻包部１３の水平移動により巻包部１３上に
設けられた被検知部５１ａを検知手段５０（５０ａ）が
検知した検知信号により、駆動機構６１，６２，が始動
して、ホッパー１４からコンベア２０上に落下した米飯
はコンベア２０上で成形ローラ２１により板状に成形さ
れて巻板３０上に供給される。巻包部１３が設定距離移
動すると、前記被検知部５１ａの巻包部の移動方向後方
に設けられた被検知部５１ｂを検知手段５０ｂが検知し
て、駆動機構６１，６２が停止すると共に、駆動機構６
３が駆動してカッター２７が下降して米飯１５を切断し
て巻板３０上に落下する。次に、駆動機構６４を駆動さ
せると昇降杆３２が下降を開始して巻板３０を直方体状
の凹部３１内に引き込み、海苔巻を成形する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、海苔上に一定量の板状に成形された米飯を供給し、これを自動的に 巻包して海苔巻を製造するための海苔巻製造装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来の海苔巻製造装置としては、ベルト等の裏面に複数本の屈曲用凹溝が設け られ、該ベルトの両側面と上面の所定位置を押圧することにより、該ベルトをＵ 字型等に折曲させ、かつ上面からローラを当接して、米飯を四角形に巻包する装 置がある。

【０００３】 こうした機械では、具のない海苔巻を製造することはできるが、干瓢等の各種 具材を同時に巻包することが難しく、したがって多品種の具入り海苔巻を製造す る場合には、実用化されている板状米飯供給部から供給された板状米飯を海苔上 に載置して、その後、板前がこれを巻包して海苔巻を製造することが行われてい た。

【０００４】 上記従来技術の欠点を解消すべく、板状米飯供給部から供給された板状米飯を 複数の矩形板を屈折可能に連結してなる巻板上に載置した海苔上に乗せ、前記巻 板を直方体状の凹溝内に昇降杆を介して引き込んで巻板を海苔及び米飯と共に四 角柱状に屈折させて四角柱状の海苔巻を製造する装置が提案されている。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】

上記従来の海苔巻製造装置にあっては、凹部に対する巻板の引き込みの際に、 巻板上に乗せられた米飯を押圧しながら巻板を凹部内に引き込むので、昇降杆の 上端と巻板との接合部分に比較的大きな力が加わることから、昇降杆の上端と巻 板の裏面とを溶着又はネジ、ボルト止め等して固定して、作業中に昇降杆上端か ら巻板が外れることを防止している。そのため、溶着等によって固定している場 合には、巻板は該装置から取り外すことができず、また、ネジ止め等により取り 外し可能な場合であっても、海苔巻の製造作業終了後、巻板を外して洗浄する場 合や、海苔巻の太さを変えるために巻板を別の種類のものに交換する場合には、 前記昇降杆と巻板を固定しているネジなどをドライバー等の工具を使用して一々 取り外す必要があり、また再度固定する場合にも同様の作業が繰り返されるので 、この作業が極めて煩雑であった。

【０００６】 また、海苔巻の太さの変更等に伴う巻板上への米飯の供給量の変更は、巻板上 に供給される前記板状米飯の長さを調整することによって行われているが、前記 従来の海苔巻製造装置にあっては、タイマにより米飯供給部及び巻包部の作動時 間を調整することで供給される板状米飯の量、すなわち、長さを調整していた。

【０００７】 しかし、かかる装置により所望の太さの海苔巻を得るためには、使用する米飯 供給部がどの程度の時間でどの程度の長さの板状米飯を供給するかにつき精通し ている必要があり、正確に所望の長さの板状米飯を得るためには米飯供給部のタ イマなど制御部品の操作につき特別な知識、経験ないし熟練を要する。

【０００８】 この種の海苔巻製造装置は、パートタイム労働者や学生アルバイトが多く従事 するスーパーや惣菜屋等により多く使用されているが、前述のようにかかる装置 の操作に特別な知識、経験ないし熟練が必要であることからすれば、装置に不慣 れなパートタイム労働者や学生アルバイトにより前述の海苔巻製造装置を使いこ なすことは困難であり、これらの者が該装置を使用することにより不良品の発生 や生産量の低下等を招くこととなる。

【０００９】 そこで、本考案の目的は、巻板の着脱を容易にすることで、巻板の洗浄、交換 の便に優れ、また一の装置によって太さの異なる海苔巻を容易に製造することが できる海苔巻製造装置を提供すると共に、 巻板上に対する米飯の供給を巻包部の上面に設けた位置調整可能な被検知部と 、この被検知部を検知する検知手段の検知信号により制御することで、操作が簡 単であり、取扱いに熟練を必要としない海苔巻製造装置を提供することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するために、本考案にかかる海苔巻製造装置は、 米飯を投入するホッパー１４と、このホッパー１４より落下する米飯を所定厚 さに成形する成形ローラ２１と、この成形ローラ２１により圧延された米飯を所 定長さに切断するカッター２７をその途上に備えてなるコンベア２０を有する米 飯供給部１２と、前記米飯供給部１２のコンベア２０より搬出された米飯１５を 載置し、この米飯１５を海苔中に巻いて海苔巻を成形する４枚又は５枚の矩形板 を屈折可能に連結してなる巻板３０と、この巻板３０が上部に載置された直方体 状の凹部３１と、この凹部３１内を上下移動し、その上端を前記巻板３０の裏面 と連結された昇降杆３２を有する巻包部１３からなり、前記巻包部１３が前記米 飯供給部１２のコンベア２０の搬出端下方を水平移動する海苔巻製造装置におい て、 前記昇降杆３２上端と巻板３０をこれを着脱自在となす連結部材３６（３６ａ ，３６ｂ）によって連結すると共に、巻包部１３の上面に巻包部１３の移動方向 に適宜間隔を配して２の被検知部５１（５１ａ，５１ｂ）を配置すると共に、該 被検知部５１（５１ａ，５１ｂ）の少なくとも一方を巻包部１３の移動方向に位 置調整を可能に設けて巻包部１３の移動方向における前記２の被検知部５１（５ １ａ，５１ｂ）の配置間隔を可変となすと共に、前記２の被検知部５１（５１ａ ，５１ｂ）を検知する検知手段５０（５０ａ，５０ｂ）をそれぞれ設け、前記被 検知部５１（５１ａ，５１ｂ）の１（５１ａ）を検知する検知手段５０ａの検知 信号により、米飯供給部１２の巻板３０上への米飯１５の供給を開始せしめると 共に、他の被検知部５１ｂを検知する検知手段５０ｂの検知信号により、前記米 飯供給部のコンベアを停止し、且つ、前記カッターをコンベア上に下降して、板 状米飯を切断し、前記米飯供給部１２による巻板３０上への米飯１５の供給を停 止せしめる制御手段を設けたことを特徴とする。

【００１１】 前記昇降杆３２上端に巻板３０を着脱自在となす連結部材は、巻板３０の着脱 の際、巻板３０の水平方向のみの移動を許容する連結部材３６（３６ａ，３６ｂ ）とすれば好適であり、 より好適には、連結突起３６ａとこれに嵌合する連結凹部３６ｂからなる連結 部材を前記昇降杆３２の上端に水平に載置された支持板３８の裏面と、前記巻板 ３０裏面に、連結部材３６（３６ａ，３６ｂ）の前記連結突起３６ａ及び連結凹 部３６ｂをそれぞれ配置して、前記昇降杆３２の先端と巻板３０底面とを前記支 持板３８を介して水平方向に着脱自在とする。

【００１２】 さらに、前記巻包部１３の巻板３０は、該巻板３０を形成する矩形板の幅が異 なる数種の巻板３０中より、製造される海苔巻の太さに応じて適宜選択されたも のであり、該選択された巻板３０を形成する矩形板の幅に応じて前記２の被検知 部５１（５１ａ，５１ｂ）の移動方向における配置間隔を変更可能に構成するこ ともできる。

【００１３】 加えて、前記巻包部１３上部に目盛り板５３を設け、この目盛り板５３上に前 記２の被検知部５１（５１ａ，５１ｂ）を設けることもできる。

【００１４】 前記成形ローラ２１は、表面に格子状の溝を形成すれば好適である。

【００１５】 また、巻板３０には、巻板３０を形成する４枚又は５枚の矩形板であって、巻 板の端部を成す端部矩形板３０ｂ，３０ｃの少なくとも一方に、該端部矩形板３ ０ｂ，３０ｃの裏面であって、該端部矩形板３０ｂ，３０ｃが他の矩形板と連結 する側端より突出する、前記直方体状の凹部３１の開口上端部に係止する係止片 ３９を設けることができ、 また、端部矩形板３０ｂ，３０ｃの少なくとも一方の表面であって、巻板３０ の長手方向の側辺を成す側端に、ピン４２を突設すれば好適である。

【００１６】

【作用】

今、米飯供給部１２のホッパー１４内に投入された米飯は、ホッパー１４から コンベア２０上に落下し、成形ローラ２１により所定の厚みで、板状に成形され 、カッターは、コンベア２０上に下降し、このカッター２７に板状米飯１５の先 端が位置して停止している。

【００１７】 この状態で海苔巻製造装置１１を始動させると、上面に海苔を載置した巻包部 １３が初期の水平移動を開始する。そして、この巻包部１３の水平移動に伴って 、この巻包部１３上部に設けられた２の被検知部５１ａ，５１ｂが水平方向に移 動して１の被検知部５１ａを検知手段５０ａが検知すると巻包部１３は初期移動 とは逆方向に移動を始め、同時に米飯供給部１２が始動する。

【００１８】 前記米飯供給部１２の始動により、コンベア２０が回転し、カッター２７が上 昇し、コンベア２０の先端から移動を続ける巻板３０上に供給される。

【００１９】 前記巻包部１３の継続する水平移動により、他の被検知部５１ｂを検知手段５ ０ｂが検知して、検知信号を発生すると、この検知手段５０ｂの検知信号により 、前記コンベア２０及び成形ローラ２１が停止すると共に、前記カッター２７が 下降して、コンベア上の板状に圧延された米飯１５が切断されて巻板３０の海苔 上に所望の量の海苔巻１本分の米飯１５が供給される。この間米飯供給部１２が 運転されており、ホッパー１４内に投入された所定の米飯は、ホッパー１４から コンベア２０上に落下し、成形ローラ２１により所定の厚みで、板状に成形され 、前述のようにカッター２７は、コンベア２０上に下降したままで、このカッタ ー２７に板状米飯１５の先端が位置している。

【００２０】 検知手段５０ｂの検知信号と同時に巻包部１３はその水平移動を停止し、待機 状態となる。

【００２１】 ここで、必要に応じて、板状米飯１５の中央に具をのせて、操作パネル上のス イッチを操作すると、巻板３０の中央部を形成する中央矩形板３０ａの裏面に連 結された昇降杆３２が下降を開始して巻板３０を該昇降杆３２が配設されている 直方体状の凹部３１内に引き込み、該巻板３０は前記凹部３１の内壁に摺接して 下降すると、巻板３０は上方に開口を有するコ字状に変形し、また上昇すると、 復元して平板形状になる。

【００２２】 巻板３０の両端部を形成する端部矩形板３０ｂ，３０ｃのいずれか一方又は双 方の裏面であって、この端部矩形板３０ｂ，３０ｃに隣接する他の矩形板との連 結端近傍には、係止片３９が突設されており、この係止片３９が前記直方体状の 凹部３０の開口上端部に係止して、前記端部矩形板３０ｂ，３０ｃのいずれか一 方又は双方が、中央の矩形板３０ａを中心として内側方向に回動し、前述の如く コ字状となった巻板３０の上部開口を閉塞・押圧して四角柱状の海苔巻を成形す る。

【００２３】 なお、海苔巻の太さを変更する場合には、巻板３０を水平方向に引っ張って、 この巻板３０の裏面と昇降杆３２を連結する連結部材による連結を解除して取外 し、巻板３０を形成する各矩形板の幅、すなわち巻板の全長を長いもの又は短い ものに取り換えることにより、巻板によって形成される前記コ字の一変の長さが 変更されると共に、この巻板３０の変更に伴って前記２の被検知部５１ａ，５１ ｂのいずれか一方又は双方を摺動させて前記２の被検知部５１ａ，５１ｂの配置 間隔を変えることにより米飯供給部１２及び巻包部１３の作動サイクルを変更す ることができ、取り換え後の巻板の大きさあるいは、具の量に応じ、所望の米飯 量にあわせて該巻板３０上に供給される米飯１５の量を調整することができ、細 巻、中巻又は太巻等の所望の太さあるいは、所望の米飯量の海苔巻を製造するこ とができる。

【００２４】

【実施例】

本考案の海苔巻製造装置の実施例を以下図面に基づき説明する。

【００２５】 本考案に係る海苔巻製造装置の全体図を図１及び図２に示す。この海苔巻製造 装置１１は、一定量の板状米飯１５を製造し、巻包部１３に供給する米飯供給部 １２と、該板状米飯１５を海苔巻に巻包する米飯供給部１２のコンベア搬出端下 方を水平移動する巻包部１３、及びこの巻包部１３の水平移動に伴って、前記米 飯供給部１２の作動を制御する被検知部５１ａ，５１ｂと検知手段５０を有する 制御手段とからなる。

【００２６】 １．米飯供給部１２ １４はホッパーで、このホッパー１４は、内部に投入された米飯をほぐし、コ ンベア２０上に供給する２の攪拌軸１６ａ，１６ｂを備える攪拌部１６と、該攪 拌部１６に連動するモータ、ギヤ等からなる駆動機構６１を備える。

【００２７】 このホッパー１４の下方には、ホッパー１４から落下した前記米飯を搬送する コンベア２０と、このコンベア２０上に配置され、該米飯を板状米飯１５に成形 する成形ローラ２１、及びこの成形ローラ２１とコンベア２０を介して対向し、 前記成形ローラ２１と共にコンベア２０及び米飯を挟圧して、米飯を所定厚さの 板状米飯１５に成形する対向ローラ２１’を備える。この成形ローラ２１は、粘 着性を有する米飯に直接当接するものであるため、米飯との接触面積を小さくし 、該成形ローラ２１に対する米飯の付着を低減させて板状米飯１５の連続成形を 可能とすべく、その表面に格子状の溝が設けられている。

【００２８】 なお、該成形ローラ２１の材質としては、合成樹脂、セラミックス等の非粘着 性材料テフロン等をコーテイングないしライニングしたものを使用することが好 ましい。

【００２９】 また、該成形ローラ２１の上方には、この成形ローラ２１を上下に移動して前 記対向ローラ２１’との間隔を調節して板状米飯１５の厚みを変更するための肉 厚調整杆２２、該肉厚調整杆２２の回動運動をウォームギヤを介して直角方向に 回動するクランク軸２３と、該クランク軸２３の回動運動を上下方向の垂直運動 に換え、前記成形ローラ２１を上下に移動させるクランク２４〔図４（Ａ），図 ４（Ｂ）〕を備え、さらに、前記成形ローラ２１の下方には、前記コンベア２０ 及び成形ローラ２１を駆動するモータ及びギヤ等からなる駆動機構６２と該駆動 機構６２及び前記成形ローラ２１のギヤとの隙間をばね等を用いて調整して動力 を正確に成形ローラ２１に伝達する補助ギヤ２６が配備され、一定厚さの板状米 飯１５が製造できるように構成されている。

【００３０】 さらに、前記コンベア２０の搬出端上部には、前記成形ローラ２１によって一 定厚さに成形された板状米飯１５をコンベア２０の回転に伴い、所定の長さで切 断、分割するカッター２７が配設されており、前記コンベア２０から後述する巻 包部１３の巻板３０上に供給された板状米飯１５を巻板３０の長さ、もしくは巻 板３０上に供給すべき所望の長さの米飯に対応して切断するよう、コンベア２０ に対して接離するよう昇降自在に構成されている。すなわち、このカッター２７ は、図示の実施例では、モータからなる駆動機構６３により昇降するように構成 されており、このカッター２７が下降した際にカッター２７の先端がコンベア２ ０に当接して、コンベア２０上に載置され搬送されている板状米飯１５を所定の 長さに切断する。

【００３１】 なお、前記駆動機構６３はモータに限定されず、カッター２７両端をエアシリ ンダあるいはソレノイドに連結したものでも良い。

【００３２】 なお、本実施例では各モータの伝達機構としてギヤを用いた例を説明したが、こ の伝達機構は本実施例の如くギヤを用いた構成に限定されるものではなく、例え ばプーリとＶベルト、スプロケットとチェーンベルトを用いた構成とすることも できる。

【００３３】 前述のように構成された米飯供給部１２の作動状態を図２に基づいて説明する と、ホッパー１４に投入された米飯は、ホッパー１４内で上下に対向する２の撹 拌軸１６ａ，１６ｂが相互に反対方向へ回転する攪拌部１６によってほぐされな がらコンベア２０上に落下する。そして、該米飯は成形ローラ２１とこの成形ロ ーラ２１とコンベア２０を介して対向する対向ローラ２１’によって挟圧されて 一定の厚さを有する板状米飯１５に成形される。

【００３４】 ２．巻包部１３ 次に、巻包部１３の構成について説明する。 図６〜図１０に示す如く、巻包部１３はその上方中央部に直方体状の凹部３１ が設けられており、この凹部３１上には、後述４ないし５枚の矩形板を屈折可能 に連結してなる巻板３０が載置されている。

【００３５】 また、前記凹部３１内には、昇降杆３２が配設されており、図示の実施例では 、この昇降杆３２の下端は、駆動機構６４のモータの出力軸に偏心軸承されたカ ム３４の外周に設けたカム溝内を摺動する転子に回動自在に連結されており、従 って前記昇降杆３２は、駆動機構６４の駆動により前記凹部３１内を昇降するよ うに構成されている。尚、上記駆動機構６４は、これを昇降杆３２を直接上下動 せしめるエアシリンダを用いて構成することもできる。

【００３６】 さらに、前記巻板３０の中央部を形成する中央矩形板３０ａの裏面は、前述の 昇降杆３２の上端に着脱自在に連結されており、この巻板３０は前記昇降杆３２ の昇降に伴って該凹部３１のガイド壁３５を摺接しながら昇降する。

【００３７】 前記巻板３０と昇降杆３２との連結は、昇降杆３２及び巻板３０の垂直方向に は両者の連結の解除が不能であり、巻板３０の水平方向のみ両者の着脱を可能に 構成した連結突起３６ａ及び連結凹部３６ｂよりなる連結部材３６を介して行い 、その具体的構成の一例を図７〜図１０に示す。

【００３８】 図７及び図８に示すように、巻板３０の中央部を形成する中央矩形板３０ａの 裏面には、例えばＬ字状の支持板３７の一片３７ａを溶着、ネジ止め等して固定 し、他方の一片３７ｂを中央矩形板３０ａより垂直に突出させて、この片３７ｂ に連結突起３６ａを固着して、中央矩形板３０ａの裏面と適宜間隔を離ててこの 連結突起３６ａを支持板３７より前記中央矩形板３０ａと平行に突出させる。

【００３９】 一方、図９及び図１０に示すように、２の昇降杆３２，３２の上端部にＬ字状 の支持板３８の一片３８ａを載架して固着し、他片３８ｂを昇降杆３２と平行に 下方に向かって垂下させて、この支持板３８の他片３８ｂに連結凹部３６ｂをネ ジ止め等にて固着する。

【００４０】 このようにしてＬ字状支持板３８を介して昇降杆３２，３２に固着された連結 凹部３６ｂに、巻板３０の中央矩形板３０ａに設けられた連結突起３６ａを嵌合 すると、昇降杆３２と巻板３０は相互に連結されることとなるが、この際、２の 昇降杆３２，３２に載架・固着されているＬ字状支持板３８の一片３８ａが連結 突起３６ａと巻板３０の中央矩形板３０ａの裏面間に挿入されるので、昇降杆３ ２，３２の上下移動に伴って昇降杆３２，３２と巻板３０間に生じる縦方向の力 に対しては、両者の係合が解除されることはないが、巻板３０の水平方向に対す る力に対しては、両者の係合は容易に解除し得る。従って、本考案に係る装置を 作動させ、製品である海苔巻を製造している時には昇降杆３２の先端部と巻板３ ０の連結が解かれることはないが、海苔巻の製造の完了後、巻板３０を掃除する 場合や、海苔巻の太さを変更するために巻板３０を交換するような場合には、巻 板３０を水平方向に引っ張ることにより該巻板３０は容易に昇降杆３２，３２先 端より着脱することができる。

【００４１】 なお、前記巻板３０の交換により製造される海苔巻の一例として、４枚の矩形 板よりなる幅１９０mm×長さ１９５mmの巻板を使用することにより、断面の一辺 の長さが約４８mmの太巻の海苔巻を製造することができ、また４枚の矩形板より なる幅１９０mm×長さ１４９mmの巻板を使用することにより、断面の一辺の長さ が約３５mmの中巻の海苔巻を製造することができ、更に４枚の矩形板よりなる幅 １９０mm×長さ１１４mmの巻板を使用することにより、断面の一辺の長さが約２ ５mmの細巻の海苔巻を製造することができる。

【００４２】 前記巻包部１３の駆動機構６５を始動すると、昇降杆３２に連結する前記巻板 ３０を徐々に下降させ、該巻板３０の中央矩形板３０ａに隣接する２枚の矩形板 を内側に屈折し、巻板５が上部を開口したコの字状に変形する。また、下降最終 段階に至ると該巻板３０の端部を成す端部矩形板３０ｂ，３０ｃに設けられた係 止片３９が前記直方体状の凹部３１の上部開口端に当接し、該端部矩形板３０ｂ ，３０ｃがこれを他の矩形板に連結するピン軸４０を中心として内側に回動して コの字状に変形した前記巻板３０の上蓋を形成するようにして米飯を上面から押 圧し、四角柱状の海苔巻を成形するものである。

【００４３】 本実施例では、図７及び図８に示すごとく、５枚の矩形板をピン軸４０及びス プリング４１を介して連結してなる巻板３０に、例えばこの端部矩形板３０ｂに １個の係止片３９を設け、この巻板３０の中央矩形板３０ａの裏面に前記昇降杆 ３２の上端を連結する。なお、端部矩形板３０ｂ，３０ｃ裏面には裏面への反り を防止する規制片４３が、端部矩形板３０ｂ，３０ｃとピン軸４０を介して連結 される矩形板３０ｄ，３０ｅに、ピン軸上で接合され、該端部矩形板３０ｂ，３ ０ｃを裏面において保持するように設けられている。

【００４４】 なお、前記端部矩形板３０ｂ，３０ｃの一方若しくは双方には、図８に示すよ うにその表面に突出するピン４２を突設することができる。このように、ピン４ ２を突設することにより、海苔の側縁をこのピン４２に当接させて巻板３０上に 載置することにより、巻板３０上の米飯が落下する位置に正確に海苔を載置する ことができ、従って正確に海苔巻を巻包することができるので不良品の発生等を 防止することができ、また、後述する巻包部１３の水平移動に際しても、巻板３ ０上に載置された海苔が巻板３０上でずれることがなく、正確に米飯を海苔上に 載置することができる。

【００４５】 また、巻包部１３は、モータ、ギヤ等よりなる駆動機構６５を備えており、該 巻包部１３はこの駆動機構６５に接続されたギヤを介してこのギヤに噛合するラ ツク４６上に載置されている。従って、この巻包部１３は、前記駆動機構６５の 駆動によりラツク４６上を水平方向に移動する。

【００４６】 ３．米飯供給部の制御 このように構成された巻包部１３上には、摺動板５４，５４上に被検知部５１ （５１ａ，５１ｂ）が突設されており、本実施例では、巻板３０の幅方向の両側 端にそれぞれ被検知部５１ａ，５１ｂが巻包部１３の移動方向に所定間隔を配し て配置されている。また、この被検知部５１ａ，５１ｂが巻包部１３と共に、水 平移動する水平線上に臨ませて前記各被検知部５１（５１ａ，５１ｂ）の通過を 検知する近接センサ等の検知手段５０ａ，５０ｂが配置されている。

【００４７】 本実施例では、図１１に示すように、検知手段５０ａ，５０ｂを米飯供給部１ ２のコンベア２０の搬出端下方に巻板３０を介して対向して配置している。

【００４８】 被検知部５１ａ，５１ｂは、巻包部１３がその水平移動に伴って、図１１（Ａ ）紙面下方ついで上方に移動すると、各検知手段５０ａ，５０ｂが、この被検知 部５１ａ，５１ｂを検知した検知信号を発し、この検知信号により、米飯供給部 １２による米飯の供給開始、停止を制御すると共に、巻包部１３の昇降移動及び 水平移動の開始及び停止を制御する。

【００４９】 すなわち、巻包部１３の初期の水平移動に伴って、被検知部５１ａ，５１ｂが 移動すると、先ず巻包部１３の初期の移動方向と反対方向の前方に設けられた被 検知部５１ａが検知手段５０ａに検知されて検知信号を発し、この検知信号によ って巻包部１３が一端停止し、次いで、初期移動方向とは反対方向へ移動を開始 すると共に、米飯供給部が始動して巻板３０上に米飯の供給が開始される。

【００５０】 なお、米飯供給部１２の始動の際には、前述のカッター２７は上方に上がった 開放状態となっており、従って、米飯供給部１２の始動により板状に成形された 米飯はコンベア２０によって巻板３０上に供給される。

【００５１】 そして、巻包部１３が水平移動を継続しており、巻板３０上に対する米飯の供 給が継続され、巻包部１３の移動方向後方に設けられた被検知部５１ｂが検知手 段５０ｂによって検知され、この検知手段５０ｂが被検知部５１ｂを検知した検 知信号により、巻包部１３および米飯供給部１２が停止し、且つ、カッター２７ が下降して、コンベア上の板状に圧延された米飯１５が切断されて巻板３０の海 苔上に海苔巻１本分の米飯１５が供給されて、巻板３０上に対する米飯の供給は 停止する。

【００５２】 すなわち、本考案にかかる海苔巻製造装置１１の操作者は、巻板３０上の米飯 を載置したい部分の始点と終点位置に前記被検知部５１ａ，５１ｂを摺動させて 配置することにより、該被検知部５１ａ，５１ｂの配置された間の巻板３０上に 確実に米飯を載置することができる。

【００５３】 また、前記被検知部５１ａ，５１ｂを有する摺動板５４，５４の底面に当接す る巻包部１３のフレーム上には、所望量の米飯１５に対応して当該所望量に対応 する配置間隔に目盛り板５３を取付けておくこととすれば好適である。

【００５４】 このように、目盛り板５３を設けておくことで、前記被検知部５１ａ，５１ｂ を摺動させるに際し、巻板３０上に供給される米飯を正確に検量することができ 、米飯の供給過剰による米飯のはみ出し、割れ等の生じた不良海苔巻が生産され ることがなく、また１の海苔巻に要する米飯の量を常に一定とすることができ、 予め予定量の海苔巻を生産するために必要な原料たる米飯の量が逆算できるので 、必要な量だけ、原料を準備することにより、原料の無駄を防止することができ る。

【００５５】 巻板３０上に米飯の供給の完了と同時に巻包部１３の水平移動は停止し、この 状態で待機状態となっている。

【００５６】 この待機状態の際に、海苔上に載置された板状米飯１５上に干瓢等の海苔巻の 具を乗せて、かかる作業の終了後、操作パネル上の操作スイッチを操作して昇降 杆３２を昇降させる駆動機構６４を駆動させると昇降杆３２の昇降に伴う前述の 巻板３０による海苔巻の巻包が行われる。なお、巻包部１３の水平移動の停止か ら設定時間経過後駆動機構６４を駆動させ昇降杆３２の昇降に伴う前述の巻板３ ０による海苔巻の巻包が行われるよう、前記検知部５０ｂの信号出力回路にタイ マーを介して、駆動機構６４を作動するように構成しても良い。また、前記巻包 部１３を前記検知部５０ｂの信号出力により、初期位置へ復帰してから停止する ように構成することもできる。

【００５７】 図５の（１）〜（６）は、巻包部１３による海苔巻の巻包の工程を示すもので あり、（１）から（６）の順序を経て海苔巻の巻包が完了される。ここで巻板３ ０上に乗りを載せて巻包部１３を始動させる。

【００５８】 （１）は、被検知部５１ａが検知手段５０ａによって検知された検知信号によ り始動したコンベア２０の始動時及び巻包部１３が水平移動を開始し、前記板状 米飯１５の端部を前記巻板３０の海苔上の右端部に落着させ、該板状米飯１５を 該巻板３０に載置し始めた状態を示す。 （２）は、該板状米飯１５がコンベア２０の末端部より離れて、該板状米飯１ ５を巻板３０に載置し終わる直前の状態を示す。このとき、ホッパーの駆動機構 ６１、コンベア及び成形ローラの駆動機構６２、及び巻包部１３を水平移動させ る駆動機構６５は正転し稼動している。 （３）は、被検知部５１ｂが検知手段５０ｂにより検知された検知信号により 、ホッパーの駆動機構６１及びコンベアの駆動機構６２が停止し、また、巻包部 １３を水平移動させていた駆動機構６５が停止した状態を示し、コンベア２０及 び巻包部１３の水平移動が停止して待機状態となる。この時、カッター２７を駆 動する駆動機構６３が逆回転して下降し、板状米飯１５を切断して該板状米飯１ ５が該巻板３０上に完全に載置される。 （４）は前記昇降杆３２に連結された駆動機構６４が作動して昇降杆３２が凹 部３１内を下降して、巻板３０の中央矩形板３０ａ両側端に連結された矩形板を 屈折することにより前記板状米飯１５をコの字型に成形するときの状態を示す。 このとき、駆動機構は昇降杆の駆動機構６４のみが稼動している。 （５）は、巻板３０の端部矩形板３０ｂに設けられた係止片３９が凹部３１の 上部開口端に圧接されて係止し、この係止片３９が接続されている端部矩形板３ ０ｂがピン軸４０を中心にして左方向に回動屈折し、該巻板３０を強制的に閉口 して板状米飯１５を四角柱状に押圧し、成形した状態を示す。このとき、偏芯カ ム３４に連結した昇降杆３２は最底部に移動した状態にあり、その後、該昇降杆 ３２は上昇に移る。 （６）は、該昇降杆３２が上昇し終わり、該四角柱状に成形した海苔巻を取り 出せる状態を示す。

【００５９】 なお、この後、数秒経ると、海苔巻はその断面が四角形から円形に変わる。そ の理由は明らかではないが、押圧成形された暖かい米飯の膨張あるいは水蒸気の 発生に起因するものと思われる。

【００６０】 次に、前記米飯供給部１２と巻包部１３を自動的に制御するように構成した前 記海苔巻製造装置１１の駆動機構６１〜６５のタイムサイクルを説明する。

【００６１】 本考案に係る海苔巻製造装置１１の始動スイッチの操作により、海苔巻製造装 置を始動させると、巻包部１３を水平移動させる駆動機構６５が駆動して、巻包 部１３が初期の水平移動を開始し、被検知部５１ａが検知部５０ａに到達する〔 図５において（１）〕。

【００６２】 米飯供給部１２の駆動機構６１〜６３の稼働は、巻包部１３の水平移動に連動 して稼働するようになっている。すなわち、装置の操作者によって予め設定され た巻板３０上の米飯の載置を開始する位置に配置された前記被検知部５１ａが、 前記巻包部１３の水平移動に伴ってこの被検知部５１ａを検知した検知手段５０ ａの検知信号により駆動機構６１〜６３を同時に稼動させる。そして、巻包部１ ３の初期移動とは反対方向への移動に伴って、巻板３０上の米飯の載置を終了す る位置に配置された被検知部５１ｂが検知手段５０ｂにより検知され、この検知 信号により、駆動機構６１、６２及び６５を停止させ、そして、駆動機構６３が 駆動して、前記板状米飯１５が切断されて巻板３０上に所望量の米飯１５が載置 され停止する。この状態で海苔巻製造装置１１は待機状態となる〔図５において （３）〕。

【００６３】 次に、操作パネル上のスイッチの操作により、駆動機構６４を駆動すると海苔 巻の巻包が行われ、係る海苔巻の巻包終了により海苔巻の製造が完了する。

【００６４】 なお、米飯供給部１２の駆動機構６１〜６３は前記検知手段５０（５０ａ，５ ０ｂ）の検知信号に連動して稼動（正転）し、駆動機構６３にあっては、前記駆 動機構６１及び６２の停止後は反転してカット状態（板状米飯８を分割、停止し ている状態にある）を維持して停止する。また、昇降杆３２の駆動機構６４は所 定周期の回転を昇降の上下限でリミットスイッチ等の信号で停止するように構成 されいる。

【００６５】 本実施例においては、海苔を使用した海苔巻の製造について説明したが、本装 置によれば、例えば海苔の代わりにシート状に焼いた薄焼き卵によって米飯を巻 包した卵巻を製造することもでき。また、海苔を使用せず、米飯のみにより成る にぎり寿司台を製造することもできる。

【００６６】

【考案の効果】

以上説明した本考案の海苔巻製造装置は、上記構成から以下のような効果を有 する。

【００６７】 （１）巻板の着脱を容易にすることで、巻板の洗浄、交換の便に優れ、また、巻 板を交換することにより巻板を形成する矩形板の幅を変更すると共に、被検知部 の配置間隔を変更し、巻板上に対する米飯の供給量を所望の量に調整することで 、一の装置によって太さの異なる海苔巻を容易に製造することができる海苔巻製 造装置を提供することができた。

【００６８】 （２）巻板上に対する米飯の供給量は、巻包部上面に配置された２の被検知部を 検知した２の検知手段の検知信号により、米飯供給部の始動・停止を制御するこ とにより行うので、被検知部の配置間隔により巻板上に対する米飯の供給量を所 望の量に調整することができ、従って、操作が簡単であり、取扱いに特別の知識 、経験、ないし熟練を必要としない海苔巻製造装置を提供することができた。

【００６９】 （３）巻板の裏面と昇降杆の上端を連結する連結部材は、昇降杆の昇降に伴う垂 直方向の力によっては着脱不能に構成されているので、海苔巻の製造作業中に昇 降杆の上端から巻板が外れることがなく、常時安定した状態で海苔巻を製造する ことができる一方、水平方向の力に対しては、容易に着脱可能であるので、巻板 の交換の便に優れた海苔巻製造装置を提供することができた。

【００７０】 （４）被検知部の近傍に、２の被検知部の配置間隔を表示できる目盛り板を取付 けたので、所望量の米飯を供給するために必要な被検知部の配置間隔を容易に設 定することができ、特別の知識、経験、ないし熟練を要さずして正確に所望の長 さの板状米飯を巻板状に載置することができる海苔巻製造装置を提供することが できた。

【００７１】 （５）表面に格子状の溝を設けたので、成形ローラは米飯との接触面が少なくな り、その表面に米飯が接着し難い海苔巻製造装置を提供することができた。

【００７２】 （６）巻板の表面端部の少なくとも一方に、海苔の載置位置を示すピンを突設し てなるので、板状米飯の落下位置に正確に海苔を配置することができ、しかもこ のピンの存在により海苔が巻板上で固定されるので、巻包部の水平移動によって も海苔が巻板上でずれることがない海苔巻製造装置を提供することができた。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例を示す海苔巻製造装置の平面
図

【図２】本考案の一実施例を示す海苔巻製造装置の正面
図

【図３】成形ローラ部分付近の拡大断面図

【図４】図３のローラ部分の拡大図であり、（Ａ）は右
側面図、（Ｂ）は正面図。

【図５】米飯が米飯供給部から巻包部へ供給された後、
海苔巻の巻包が完了するまでの工程図。

【図６】巻包部部分の拡大断面図

【図７】巻板の底面図

【図８】巻板の側面図

【図９】昇降杆上端部の拡大図。

【図１０】図１０のXI−XI線断面図。

【図１１】（Ａ）検知部及び被検知部を示す拡大平面
図。（Ｂ）部分断面図

【符号の説明】

１１ 海苔巻製造装置 １２ 米飯供給部 １３ 巻包部 １４ ホッパー １５ 板状米飯 １６ 攪拌部 １７，１７’ ローラ ２０ コンベア ２１ 成形ローラ ２１’対向ローラ ２２ 肉厚調整杆 ２３ クランク軸 ２４ クランク ２６ 補助ギヤ ２７ カッター ３０ 巻板 ３０ａ 中央矩形板 ３０ｂ，３０ｃ 端部矩形板 ３０ｄ，３０ｅ 矩形板（端部矩形板に隣接した） ３１ （直方体状の）凹部 ３２ 昇降杆 ３４ カム ３５ ガイド壁 ３６ 連結部材 ３６ａ 連結突起 ３６ｂ 連結凹部 ３７ 支持板（連結突起の） ３７ａ 片（支持板３７の） ３７ｂ 片（支持板３７の） ３８ 支持板（連結凹部の） ３８ａ 片（支持板３８の） ３８ｂ 片（支持板３８の） ３９ 係止片 ４０ ピン軸 ４１ スプリング ４２ ピン ４３ 規制片 ４６ ラック ５０（５０ａ，５０ｂ） 検知手段 ５１（５１ａ，５１ｂ） 被検知部 ５２ 調整ネジ ５３ 目盛 ５４ 摺動板 ６１ 駆動機構（ホッパーの） ６２ 駆動機構（コンベア及び成形ローラの） ６３ 駆動機構（カッターの） ６４ 駆動機構（昇降杆の） ６５ 駆動機構（巻包部の水平移動用）

Claims (10)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 米飯を投入するホッパーと、このホッパ
   ーより落下する米飯を所定厚さに成形する成形ローラ
   と、この成形ローラにより成形された米飯を切断するカ
   ッターをその途上に備えてなるコンベアを有する米飯供
   給部と、 前記米飯供給部のコンベアより搬出された米飯を載置
   し、この米飯を海苔中に巻いて海苔巻を成形する４枚又
   は５枚の矩形板を屈折可能に連結してなる巻板と、前記
   巻板の裏面を連結した昇降杆を有し、前記巻板と共に直
   方体状の凹部内を上下移動し、前記米飯供給部のコンベ
   アの搬出端下方を水平移動自在の巻包部から成る海苔巻
   製造装置において、 前記昇降杆上端と巻板を連結部材によって着脱自在に連
   結すると共に、 前記巻包部の上面に巻包部の移動方向に適宜間隔を配し
   て２の被検知部を配置すると共に、該被検知部の少なく
   とも一方を巻包部の移動方向に、位置調整を可能に設け
   て巻包部の移動方向における前記２の被検知部の配置間
   隔を可変となすと共に、前記２の被検知部を検知する検
   知手段をそれぞれ設け、前記被検知部の１を検知する検
   知手段の検知信号により、前記巻包部の水平移動と、米
   飯供給部の巻板上への米飯の供給を開始せしめると共
   に、他の被検知部を検知する検知手段の検知信号によ
   り、前記米飯供給部による巻板上への米飯の供給を停止
   せしめる制御手段を設けたことを特徴とする海苔巻製造
   装置。
2. 【請求項２】 前記昇降杆上端に巻板を着脱自在となす
   連結部材は、巻板の着脱の際、巻板の水平方向のみの移
   動を許容する連結部材であることを特徴とする請求項１
   記載の海苔巻製造装置。
3. 【請求項３】 前記昇降杆上端に巻板を着脱自在となす
   連結部材は、連結突起とこれに嵌合する連結凹部からな
   り、前記昇降杆の上端に水平に載置された支持板の裏面
   と、前記巻板裏面に、連結部材の前記連結突起及び連結
   凹部それぞれ配置して、前記昇降杆の先端と巻板底面と
   を前記支持板を介して水平方向に着脱自在となすことを
   特徴とする請求項１記載の海苔巻製造装置。
4. 【請求項４】 前記巻包部の巻板は、該巻板を形成する
   矩形板の幅が異なる数種の巻板を備え、任意の一の巻板
   を形成する矩形板の幅に応じて前記２の被検知部の移動
   方向における配置間隔を変更可能に構成してなることを
   特徴とする請求項１，２又は３記載の海苔巻製造装置。
5. 【請求項５】 前記２の被検知部の少なくとも一方を前
   記巻包部上部に設けた目盛り板上に設けたことを特徴と
   する請求項１，２，３又は４項に記載の海苔巻製造装
   置。
6. 【請求項６】 前記成形ローラは、表面に格子状の溝を
   形成してなることを特徴とする請求項１，２，３，４又
   は５記載の海苔巻製造装置。
7. 【請求項７】 前記巻板を形成する４枚又は５枚の矩形
   板であって、巻板の端部を成す端部矩形板の少なくとも
   一方に、該端部矩形板の裏面であって、該端部矩形板が
   他の矩形板と連結する側端より突出する前記直方体状の
   凹部の開口上端部に係止する係止片が設けられているこ
   とを特徴とする請求項１，２，３，４，５又は６記載の
   海苔巻製造装置。
8. 【請求項８】 前記巻板を形成する４枚又は５枚の矩形
   板であって、巻板の端部を成す端部矩形板の少なくとも
   一方に、該端部矩形板の表面であって、巻板の長手方向
   の側辺を成す側端に、ピンが突設されていることを特徴
   とする請求項１，２，３，４，５，６又は７記載の海苔
   巻製造装置。
9. 【請求項９】 前記他の被検知部を検知する検知手段の
   検知信号により、前記米飯供給部のコンベアを停止し、
   且つ、前記カッターをコンベア上に下降して、板状米飯
   を切断する制御手段を設けたことを特徴とする請求項
   １，２，３，４，５，６，７又は８記載の海苔巻製造装
   置。
10. 【請求項１０】 前記他の被検知部を検知する検知手段
    の検知信号により、前記米飯供給部のコンベアを停止
    し、且つ、前記カッターをコンベア上に下降して、板状
    米飯を切断し、次いで、前記巻包部の前記直方体状凹部
    内の下降を開始する制御手段を設けたことを特徴とする
    請求項１，２，３，４，５，６，７又は８記載の海苔巻
    製造装置。