KR200429044Y1 - 업소용 대형 국솥 - Google Patents

Abstract

본 고안은 업소용 대형 국솥에 관한 것으로서, 내부에 가열대상물을 담을 수 있게 상부가 열린 형상을 갖게 형성된 내부 용기부와, 내부용기부의 외측 바닥면으로부터 상방으로 연장된 외측면과의 사이에 내부 연소공간을 형성할 수 있도록 내부용기부의 상단으로부터 이격되어 내부 용기부의 바닥면 하방 이하까지 연장되게 형성되며 측면 상부에 다수의 연소가스 배출용 홀이 형성된 외부 용기부 및 외부 용기부의 양측에서 연장된 힌지축을 갖는 용기 본체와, 용기 본체의 힌지축을 회전가능하게 지지하며 내부 용기부를 개폐시킬 수 있게 접철식 덮개가 설치된 프레임과, 외부 용기부의 개방된 저부에 설치되어 공급된 가스에 의해 내부 용기부의 바닥면을 가열할 수 있도록 설치된 버너부와, 용기 본체의 어느 하나의 상기 힌지축에 결합된 워엄휠과, 워엄휠과 치합되게 결합된 워엄과, 워엄의 회전축에 결합된 핸들 및 연소가스 배출용 홀을 향해 상방으로 진행하는 연소가스에 의해 가열될 수 있도록 연소공간 내의 연소가스 배출용 홀에 인접되게 외부용기부 내의 연소공간 내에 설치되어 유입관을 통해 유입된 물을 가열하여 배출관을 통해 배출하는 온수생성관을 구비한다. 업소용 대형 국솥에 의하면, 조리과정에서 발생되어 연소가스 배출용 홀을 통해 배출되는 연소가스의 폐열에 의해 온수를 생성할 수 있어 에너지 이용효율을 높일 수 있은 장점을 제공한다.

Description

업소용 대형 국솥{large sized soup cooker}

도 1은 본 고안에 따른 업소용 대형 국솥의 정면도이고,

도 2는 도 1의 국솥의 워엄이 장착된 부분의 일부를 절단하여 도시한 측면도이고,

도 3은 도 1의 용기 본체의 일부를 절단하여 도시한 부분 절단 정면도이고,

도 4는 도 3의 온수 생성관에 접속된 관로를 나타내 보인 도면이다.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

110: 프레임 120: 용기본체

121: 외부 용기부 124: 연소가스 배출용 홀

126: 내부 용기부 130: 버너부

163: 온수 생성관

본 고안은 업소용 대형 국솥에 관한 것으로서, 상세하게는 연소가스 배출용 홀을 통해 배출되는 폐열을 이용하여 온수를 생성할 수 있도록 된 업소용 대형 국솥에 관한 것이다.

업소용 대형 국솥은 한 번에 대량의 국을 끓일 수 있도록 대형으로 형성된 것으로서 학교, 군부대, 공장, 회사, 식당 등 다수의 인원에 대한 급식을 준비해야하는 곳에 주로 이용되고 있다.

이러한 업소용 대형 국솥은 크기 및 중량이 무거워 세척을 위해 작업자가 움직이기 힘들기 때문에 프레임에 용기 본체를 회전가능하게 설치하고, 워웜과 워엄휠을 이용하여 핸들에 의해 회전시킬 수 있도록 되어 있다.

이러한 업소용 대형 국솥은 국내 공개 실용신안 제 89-17124호, 국내 등록실용신안 제 20-0217949호, 국내 등록실용신안 제20-0178570호, 국내 등록실용신안 제20-0178494호, 국내 공개특허 제2005-0082933호 등 다양하게 개시되어 있다.

그런데, 종래의 업소용 대형 국솥은 버너부에서 발생되는 연소열을 효율적으로 이용하기 위해 내부용기부 외측에 내부 용기부와 버너의 발화부를 감쌀 수 있는 구조로 형성된 것이 대부분이나, 내부 용기부를 가열하면서 배출되는 연소가스의 폐열을 활용하지 못하는 단점이 있다. 특히, 대형 국솥이 사용되는 음식조리 시설에서는 세척 또는 그 밖의 용도로 다량의 온수가 사용되기 때문에 이러한 폐열을 이용하여 에너지를 효율적인 활용할 수 있는 방안이 요구된다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 개선하기 위하여 창안된 것으로서, 국솥을 가열하면서 발생되어 배출되는 연소가스의 폐열을 이용하여 온수를 생성할 수 있는 업소용 국솥을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 따른 업소용 대형 국솥은 내부에 가열대상물을 담을 수 있게 상부가 열린 형상을 갖게 형성된 내부 용기부와, 상기 내부용기부의 외측 바닥면으로부터 상방으로 연장된 외측면과의 사이에 내부 연소공간을 형성할 수 있도록 상기 내부용기부의 상단으로부터 이격되어 상기 내부 용기부의 바닥면 하방 이하까지 연장되게 형성되며 측면 상부에 다수의 연소가스 배출용 홀이 형성된 외부 용기부 및 상기 외부 용기부의 양측에서 연장된 힌지축을 갖는 용기 본체와; 상기 용기 본체의 상기 힌지축을 회전가능하게 지지하며 상기 내부 용기부를 개폐시킬 수 있게 접철식 덮개가 설치된 프레임과; 상기 외부 용기부의 개방된 저부에 설치되어 공급된 가스에 의해 상기 내부 용기부의 바닥면을 가열할 수 있도록 설치된 버너부와; 상기 용기 본체의 어느 하나의 상기 힌지축에 결합된 워엄휠과; 상기 워엄휠과 치합되게 결합된 워엄과; 상기 워엄의 회전축에 결합된 핸들; 및 상기 연소가스 배출용 홀을 향해 상방으로 진행하는 연소가스에 의해 가열될 수 있도록 상기 연소공간 내의 상기 연소가스 배출용 홀에 인접되게 상기 외부용기부 내의 연소공간 내에 설치되어 유입관을 통해 유입된 물을 가열하여 배출관을 통해 배출하는 온수생성관;을 구비한다.

바람직하게는 상기 연소가스와의 접촉면적을 증가시킬 수 있게 다수의 흡열핀을 갖는 흡열 튜브를 더 구비하고, 상기 온수 생성관은 상기 흡열튜브 내에 삽입된다.

또한, 상기 온수 생성관의 배출관은 상기 용기 본체로부터 외부로 연장되어 온수를 저장하는 온수 저장탱크와 접속된다.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 고안의 바람직한 실시 예에 따른 업소용 대형 국솥을 더욱 상세하게 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 업소용 대형 국솥의 정면도이고, 도 2는 도 1의 국솥의 워엄이 장착된 부분의 일부를 절단하여 도시한 측면도이고, 도 3은 도 1의 용기 본체의 일부를 절단하여 도시한 부분 절단 정면도이고, 도 4는 도 3의 온수 생성관에 접속된 관로를 나타내 보인 도면이다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 업소용 대형 국솥(100)은 프레임(110), 용기 본체(120), 버너부(130), 워엄(143), 워엄휠(145), 온수 생성관(163)을 구비한다.

프레임(110)은 용기 본체(120)를 양측에서 회동가능하게 지지할 수 있도록 형성되어 있다.

프레임(110)의 상방으로 연장된 지지바상에는 용기 본체(120)의 내부 용기부(126)의 개방된 상부를 덮을 수 있는 접철식 덮개(115)가 회동가능하게 설치되어 있다.

용기 본체(120)는 양측에서 수평상으로 각각 연장된 힌지축(128)이 프레임(110)에 회전가능하게 구속되어 지지되어 있다.

용기 본체(120)는 내부용기부(126) 및 외부용기부(121)로 되어 있다.

내부 용기부(126)는 내부에 가열대상물을 담을 수 있게 상부가 열린 반원형 형상으로 형성되어 있다.

외부 용기부(121)는 내부용기부(126)의 외측 바닥면으로부터 상방으로 연장된 외측면과의 사이에 내부 연소공간(123)을 형성할 수 있도록 내부용기부(126)의 외측 상단으로부터 이격되어 내부 용기부(126)의 외측 바닥면 하방 이하까지 연장되게 형성되며 측면 상부에 다수의 연소가스 배출용 홀(124)이 원주방향을 따라 이격되게 형성되어 있다.

외부 용기부(121)의 측면 상부에는 앞서 설명된 바와 같이 양측으로 연장된 힌지축(128)이 형성되어 있다.

버너부(130)는 외부 용기부(121)의 개방된 저부에 설치되어 있다.

버너부(130)는 프레임에 지지되게 설치된 가스관 결합커플링(132)으로부터 가스이송관(134)을 통해 공급된 가스를 발화부(137)에서 연소할 수 있도록 되어 있다. 참조부호 136은 가스 개폐용 밸브이다.

워엄휠(145)은 용기 본체(120)의 하나의 힌지축(128)에 결합되어 있다.

워엄(143)은 워엄휠(145)과 치합되게 결합되어 있고, 워엄(143)으로부터 연장된 워엄축(143a)에는 핸들(141)이 결합되어 있다.

온수 생성관(163)은 연소가스 배출용 홀(124)을 향해 연소공간(123) 내에서 상방으로 진행하는 연소가스에 의해 가열될 수 있도록 연소공간(123) 내의 연소가스 배출용 홀(124)에 인접되는 위치상의 연소가스 배출용 홀(124) 보다 하부에 설치되어 유입관(161)을 통해 유입된 물을 연소가스(124)에 의해 가열되어 배출관(162)을 통해 배출할 수 있게 연소공간(123) 내에 설치되어 있다.

도시된 예와 다르게 온수 생성관(163)은 연소가스 배출용 홀(124) 상측에 내부용기부(126)와 외부 용기부(121) 사이 공간 내에 설치될 수 있음은 물론이다. 또한 온수 생성관(163)은 속이 빈 원통형 이외에도 내부 유로를 갖게 판형상으로 형 성된 것이 적용될 수 있음은 물론이다.

도시된 예에서는 온수 생성관(163)이 1회 권회된 구조가 예시되었으나 2회 이상 권회되게 설치될 수 있음은 물론이다.

온수생성관(163)은 열전도율이 높은 소재 예를 들면 동, 알루미늄 등의 금속소재로 형성된 것이 적용된다.

참조부호 167은 온수생성관(163)을 지지하기 위해 외부 용기부(121) 내에 설치된 브라켓이다.

바람직하게는 연소가스로부터의 폐열 흡수율을 높이기 위해 흡열튜브(165) 내에 온수생성관(163)을 삽입하여 사용한다.

흡열튜브(165)는 연소가스와의 열접촉면적을 증가시킬 수 있게 다수의 흡열핀(165a)을 갖게 나선형으로 감아진 형태로 형성된 것을 적용하였다. 여기서 흡열핀(165a)은 침상 또는 판상 등 다양한 구조가 적용될 수 있음은 물론이다.

흡열튜브(165)도 알루미늄과 같이 열전도율이 높은 금속소재로 형성된 것을 적용하는 것이 바람직하다.

온수 생성관(163)의 유입관(161)은 용기 본체(120)로부터 외부로 연장되어 밸브(172)를 통해 급수관(미도시)과 접속할 수 있게 형성되면 된다.

또한, 온수 생성관(163)의 배출관(162)은 용기 본체(120)로부터 외부로 연장되어 온수를 저장하는 온수 저장탱크(175)와 접속되면 된다.

참조부호 178은 온수탱크(175)에 저수된 온수를 펌핑하여 배분관을 통해 배출할 수 있도록 설치된 펌프이다.

온수 저장탱크(175)에 저장된 온수는 세척용 특히 식기 세척기가 있는 설치된 시설의 경우 식기 세척기의 온수 공급원으로 이용할 수 있다.

한편, 용기 본체(120)내에 설치되는 온수 생성관(163)과 용기 본체(120) 외부로부터 온수 생성관(163)과 접속되는 유입관(161) 및 배출관(163)은 용기 본체(120)의 회전시 프레임(110) 또는 관의 꼬임을 억제시킬 수 있도록 힌지축(128)을 중공을 갖게 형성하고, 힌지축(128)을 통해 외부 용기부(121) 내로 진입되게 설치되는 것이 바람직하다.

이러한 국솥(100)은 조리하고자 하는 대상물 예를 들면 국을 끓일 경우 버너부(130)에서 연소되는 열은 내부 용기부(126)를 가열하고, 연소과정에서 연소공간(123) 내에서 발생된 연소가스가 연소가스 배출용 홀(124)로 이어지는 배출경로를 따라 진행하는 과정에서 흡열 튜브(165) 및 온수생성관(163)과 열접촉 되어 잠열을 방출 한 후 연소가스 배출용 홀(124)을 통해 배출되기 때문에 온수 생성관(163) 내의 물을 가열할 수 있음은 물론, 용기 본체(120) 외부로 배출되는 연소가스의 온도도 훨씬 낮아짐으로써 국솥(100)이 설치된 조리실 내부의 온도 상승도 억제시킨다.

지금까지 설명된 바와 같이 본 발명에 따른 업소용 대형 국솥에 의하면, 조리과정에서 발생되어 연소가스 배출용 홀을 통해 배출되는 연소가스의 폐열에 의해 온수를 생성할 수 있어 에너지 이용효율을 높일 수 있은 장점을 제공한다.

Claims (3)

1. 내부에 가열대상물을 담을 수 있게 상부가 열린 형상을 갖게 형성된 내부 용기부와, 상기 내부용기부의 외측 바닥면으로부터 상방으로 연장된 외측면과의 사이에 내부 연소공간을 형성할 수 있도록 상기 내부용기부의 상단으로부터 이격되어 상기 내부 용기부의 바닥면 하방 이하까지 연장되게 형성되며 측면 상부에 다수의 연소가스 배출용 홀이 형성된 외부 용기부 및 상기 외부 용기부의 양측에서 연장된 힌지축을 갖는 용기 본체와;

   상기 용기 본체의 상기 힌지축을 회전가능하게 지지하며 상기 내부 용기부를 개폐시킬 수 있게 접철식 덮개가 설치된 프레임과;

   상기 외부 용기부의 개방된 저부에 설치되어 공급된 가스에 의해 상기 내부 용기부의 바닥면을 가열할 수 있도록 설치된 버너부와;

   상기 용기 본체의 어느 하나의 상기 힌지축에 결합된 워엄휠과;

   상기 워엄휠과 치합되게 결합된 워엄과;

   상기 워엄의 회전축에 결합된 핸들; 및

   상기 연소가스 배출용 홀을 향해 상방으로 진행하는 연소가스에 의해 가열될 수 있도록 상기 연소공간 내의 상기 연소가스 배출용 홀에 인접되게 상기 외부용기부 내의 연소공간 내에 설치되어 유입관을 통해 유입된 물을 가열하여 배출관을 통해 배출하는 온수생성관;을 구비하는 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
2. 제1항에 있어서, 상기 연소가스와의 접촉면적을 증가시킬 수 있게 다수의 흡열핀을 갖는 흡열 튜브를 더 구비하고, 상기 온수 생성관은 상기 흡열튜브 내에 삽입된 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
3. 제2항에 있어서, 상기 온수 생성관의 배출관은 상기 용기 본체로부터 외부로 연장되어 온수를 저장하는 온수 저장탱크와 접속된 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.

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