KR20040019344A - 눈금이 정해진 누출 수단을 구비한 압력 조리기 - Google Patents

눈금이 정해진 누출 수단을 구비한 압력 조리기 Download PDF

Info

Publication number
KR20040019344A
KR20040019344A KR10-2004-7000899A KR20047000899A KR20040019344A KR 20040019344 A KR20040019344 A KR 20040019344A KR 20047000899 A KR20047000899 A KR 20047000899A KR 20040019344 A KR20040019344 A KR 20040019344A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
pressure
graduated
air
opening
temperature
Prior art date
Application number
KR10-2004-7000899A
Other languages
English (en)
Other versions
KR100936479B1 (ko
Inventor
에릭 샤메루와
빠스깔 롤랑 끌레망 뮈라
Original Assignee
세브 에스.아.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 세브 에스.아. filed Critical 세브 에스.아.
Publication of KR20040019344A publication Critical patent/KR20040019344A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR100936479B1 publication Critical patent/KR100936479B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/0802—Control mechanisms for pressure-cookers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/09—Safety devices
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S220/00—Receptacles
    • Y10S220/912—Cookware, i.e. pots and pans

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

본 발명은 압력하에서 조리하기 위한 가전제품에 관한 것이고, 가전제품은 가전제품 내부 압력이 사전 결정된 압력(P0) 이상 연속하여 증가하도록 허용되는 개방 위치를 먼저, 그리고 외부로의 공기의 누출의 부재에 대응하는 폐쇄된 위치를 다음에 취하는데 적합하고 또한 공기가 가전제품으로부터 배출되는 것을 허용하는 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단(3,6)을 포함하고, 상기 개방 위치는 사전 결정된 값들이 압력(P1)에 도달할 때까지 유지되고, 상기 개방 위치는 압력(P0)이 도달된 후에 또는 사전 결정된 온도(T1)에 도달될 때까지 사전 결정된 시간 간격(Δt)동안 유지되고, 상기 가전제품은 압력에 위치가 반응하는 적어도 하나의 밀폐/개방 안전 수단을 구비한다.

Description

눈금이 정해진 누출 수단을 구비한 압력 조리기{PRESSURE COOKER COMPRISING CALIBRATED LEAKAGE MEANS}
기밀 방식으로 또는 사전 결정된 압력 이상으로 가전제품을 밀폐시키도록 가전제품 내부로 확산하는 압력에 반응하는 축(pintle) 또는 플랩 밸브를 압력 조리기 형태의 가정용 압력 조리 가전제품이 구비할 수 있다는 것은 이미 공지되어 있다.
일반적으로, 그러한 밸브 부재 시스템들은 하부 및 상부 접합 위치들 사이에 있는 밸브 시트에서 움직이도록 가전제품의 덮개에 장착된다. 덮개가 주발에 한번 록킹되면, 밸브 부재 시스템들은 조리 시작시에 주발에 존재하는 가스 매체의 가열의 영향으로 이것들의 하부 접합 위치들로부터 상부 접합 위치들로 점진적으로 움직인다. 그러므로, 공지된 시스템들은 압력에 있어서의 점진적인 증가에 반응하여, 밸브 부재가 이것의 상부 접합 위치에 도달할 때까지 소량의 공기/증기 혼합물이 배출되는 것을 허용한다.
이러한 시스템들은 압력 조리기를 수용 가능하게 동작시킬 수 있지만, 조리 매체에 관련된 장애를 받게 된다. 밸브 부재는 조잡하게 제어되고 부정확한 온도 또는 압력에서, 어느 경우에 밸브 부재를 너무 이르게 밀폐시키는 낮은 압력 또는 온도(약 70℃)에서 상부 접합 위치에 도달하여서, 조리 매체는 압력/온도 관계에 대해 최적화된 조리 시간으로 잘 조리되는 음식에 해를 주는 여전히 무시할 수 없는 양의 공기를 포함한다.
아울러, 공지된 가정용 압력 조리 가전제품에 있어서, 압력에 반응하는 축 시스템은 또한 덮개가 정확하게 위치되고 록킹된 경우에만 압력 조리기 내부, 그러므로 밸브 부재 시스템 내부 압력이 증가하는 것을 허용하도록 작용하는 개방 또는 부적절한 밀폐 안전 장치와 관련된다. 그러므로, 안전의 이유 때문에, 밸브 부재 시스템들은 비교적 낮고, 어느 경우에 대체로 4 KPa 이하의 압력값들에서 상부 접합 위치들에 도달하도록 설계되고, 이러한 값은 사용자 안전 개방을 위해 통상수용되는 값이다. 이러한 장치들은 조리 시작시에 발생하는 공기의 이탈을 방지한다.
본 발명은 가전제품 내부의 압력을 증가시키고 주발에 수용된 음식물이 압력하에서 조리되는 것을 가능하게 하도록, 주발과 주발에 록킹되도록 설계된 덮개를 포함하는 가전제품과 같은 압력하에서 조리하기 위한 통상의 가전제품 분야에 관한 것이다.
본 발명은 가전제품 내부의 압력을 증가시키고 음식물이 압력하에서 조리되는 것을 가능하게 하도록, 조리 주발과 주발에 록킹되도록 설계된 덮개를 포함하는 가전제품과 같은 압력하에서 조리하기 위한 가전제품에 관한 것이다.
본 발명은 또한 음식물을 수용하는 용기 내부 압력 또는 온도가 증가되는 밀폐된 용기에서의 압력으로 음식물을 조리하는 방법에 관한 것이다.
도 1은 온도에 반응하는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 1 실시예를 도시한 단면도;
도 2는 압력에 반응하는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 2 실시예를 도시한 단면도;
도 3은 온도에 반응하고 밀폐 안전 기구에 통합되는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 3 실시예를 도시한 단면도;
도 4는 압력에 반응하고 밀폐 안전 기구에 통합되는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 4 실시예를 도시한 단면도;
도 5는 압력에 반응하는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 5 실시예를 도시한 단면도;
도 6은 온도에 반응하고 밸브 경사면에 통합되는 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 6 실시예를 도시한 단면도;
도 7은 도 5에 도시된 실시예에 대응하지만 밀폐 안전 기구에 통합된 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단의 제 7 실시예를 도시한 단면도;
도 8은 시간에 반응하는 본 발명의 배출 시스템의 제 8 실시예의 부분 분해 사시도;
도 9a 및 도 9b는 온도에 반응하는 보 발명의 배출 시스템의 또 따른 실시예를 도시한 단면도이다.
본 발명에 관련된 목적은 상기 언급된 다양한 결점들을 개선하는 것이고, 압력 증가 또는 온도 증가 단계가 적절하게 발생하는 것을 방지함이 없이, 특히 조리 시간의 지연 또는 음식물의 질을 저하시킴이 없이 가능한 완전하게 제어된 방식으로 압력으로 가전제품으로부터 공기를 배출시키는 것을 가능하게 하는 새로운 방법 및 새로운 가전제품을 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 적절한 조리 단계 전에 가능한 효과적으로 공기를 배출시키는 한편, 가능한 높은 수준의 안전을 제공하고 도달된 압력값들을 가능한 낮게 록킹할 수 있게 하는 새로운 조리 가전제품을 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 특히 단순하고 효과적인 도안의 것이며 특히 안전 기구에 있어서 가전제품의 다른 장치의 동작과 간섭이 없는 새로운 조리 가전제품을 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 배출 시스템이 용이하게 통합되는 새로운 조리 가전제품을 제공하는데 있다.
본 발명과 관련된 목적들은 조리 주발과, 내부 압력이 증가되는 것을 가능하게 하도록 주발에 록킹되도록 설계된 덮개를 포함하며, 가전제품 내부 압력이 사전결정된 압력(P0) 이상 연속하여 증가하도록 허용되는 개방 위치를 먼저, 그리고 외부로의 공기의 누출의 부재에 대응하는 폐쇄된 위치를 다음에 취하는데 적합하고 또한 공기가 가전제품으로부터 배출되는 것을 허용하는 쌍안정(bistable)의 눈금이 정해진 누출 수단을 포함하고, 상기 개방 위치는 사전 결정된 값들이 가전제품에서 널리 퍼진 압력(P1)에 도달할 때까지 P1〉P0상태로 유지되거나, 만일 상기 개방 위치가 사전 결정된 압력(P1) 값에 도달할 때까지 유지되지 않으면 P0또는 그 대응하는 온도값(T0)에 도달할 때까지 사전 결정된 시간 간격(Δt)동안 유지되고, 혹은 상기 개방 위치는 사전 결정된 값들이 가전제품에서 널리 퍼진 온도(T1)에 도달할 때까지 T1〉T0상태로 유지되고, 상기 가전제품은 밸브 형태의 적어도 하나의 밀폐/개방 안전 수단을 구비하고, 그 위치는 주발에서의 압력에 응답하고, 2개의 적절한 접합 위치들, 즉 상기 수단이 사전 결정된 압력(P0)보다 낮은 외측과 주발 내부를 소통시키는 제 1 위치, 및 가전제품 내부 압력이 증가하여 조리가 발생하는 것을 허용하도록 압력(P0)이 도달되었을 때 주발을 외부와의 소통을 차단하는 제 2 위치 사이에서 움직이도록 장착되는 압력하에서 조리하기 위한 가전제품의 수단에 의하여 달성된다.
본 발명에 관련된 목적들은 또한, 음식물을 수용한 용기 내부 압력 또는 온도를 증가시키는 것을 허용하고, 공기와 증기가 용기로부터 배출되는 한편, 용기 내부 압력이 증가하는 것을 허용하고, 용기로부터 모든 공기가 상당히 배출되는것을 보장하도록 충분한 시간동안, 또는 사전 결정된 압력 또는 온도에 도달할 때까지 지속되는 단계가 수행되고, 그런 다음, 배출이 용기를 전체적으로 기밀하게 만드는 것에 의하여 정지되고, 음식물이 압력하에 조리되는, 밀폐된 용기에서 압력으로 음식물을 조리하기 위한 방법에 있어서, 음식물을 수용하는 용기 내부 압력 또는 온도는 압력에 응답하는 가전제품 개방 안전 수단에 의해 증가되도록 허용되고, 용기는 사전 결정된, 바람직하게 4kPa 이하의 압력으로부터 용기를 밀폐시키고, 공기 및 증기가 배출되는 상기 단계는 안전 수단이 밀폐되면 실행되는 것을 특징으로 하는 방법에 의하여 달성된다.
다음의 예들에 있어서, 본 발명의 공기 배출 시스템 또는 눈금이 정해진 누출 수단은 그 자체가 공지되어 있는 방식으로 조리용 주발(도면에서는 도시되지 않음)과, 가전제품 내부 압력을 증가시켜 음식물이 적절히 조리되게 하는 것이 가능하도록 어떤 적절한 수단에 의하여 주발에 록킹되거나 끼워지는 덮개(2)를 포함하는 압력 조리기 형태의 압력하에서 조리하기 위한 가전제품에 통합 또는 장착된다. 본 발명의 공기 배출 시스템은 록킹 바, 주발과 덮개에 있는 경사면들, 방사상으로 움직이도록 장착되는 죠오들, 또는 어떤 다른 시스템인지에 관계없이, 주발에 덮개를 록킹하기 위한 시스템과는 별개로, 어떤 형태의 압력 조리기에도 통합되고 끼워지도록 설계된다. 본 발명에 관련된 가정용 압력 조리 가전제품들은 그러므로 록킹 바 압력 조리기, 소켓 끼움 압력 조리기, 방사 죠오 압력 조리기, 또는 맨홀 압력조리기들 이며, 이러한 목록들은 한정되지 않은 예시의 방법으로 자연스럽게 주어진 것이다.
본 발명에 있어서, 조리 가전제품은 가전제품이 그 정상 압력으로 조정되기 전에 또는 압력 수준이 일정 수준으로 유지되기 전에(시각적인 압력 지시계를 가지는 압력 조리기에 있어서), 적절한 조리 상태에 대응하여 압력 조리기로부터 모든 공기를 배출시킬 수 있는 눈금이 정해진 누출 수단이 구비된다. 본 발명에 있어서, 눈금이 정해진 누출 수단은 다양한 모드의 기동에 대응하여 다양한 형태일 수 있다. 그러므로, 기동 변수는 예상되는 기준 온도 또는 압력에 대응하는 가스 매개체에 의해 반응되는 온도, 상기 가스 매개체의 압력, 또는 그밖에 소정의 시간 간격일 수도 있다.
본 발명의 일반적인 원리는 주어진 온도 또는 압력에 도달될 때까지 공기를 배출시키는 한편, 동시에 가전제품 내부 압력을 증가시켜서 전체적인 조리 시간을 단축시키는 눈금이 정해진 누출 수단 또는 눈금이 정해진 누출 시스템에 근거한다.
그러므로, 본 발명의 가정용 압력 조리 가전제품은 가전제품 내부 압력이 사전 결정된 압력(P0) 이상 연속하여 증가하도록 허용되는 개방 위치를 먼저, 그리고 외부로의 공기의 누출의 부재에 대응하는 폐쇄된 위치를 다음에 취하는데 적합하고 또한 공기가 가전제품으로부터 배출되는 것을 허용하는 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단을 포함하고, 상기 개방 위치는 압력(P0) 또는 그 대응하는 온도값(T0)을 도달한 후에, 또는 사전 결정된 값들이 각각 가전제품에서 널리 퍼진 압력(P1) 또는온도(T1)에 도달할 때까지, 사전 결정된 시간 간격(Δt)동안 유지되고, 여기에서 P1〉P0및 T1〉T0이다.
그러므로, 제 1 실시예에서, 도 1에 도시된 바와 같이, 눈금이 정해진 누출 수단은 온도에 응답하고, 예를 들어 디스크 형상의 바이메탈편(3)으로 형성될 수 있으며, 특히 상호 끼움, 스크루 체결 또는 칼집 내기에 의하여 서로 장착되는 두 부품들 사이에 한정된 챔버(4)에 통합되고, 덮개(2)를 통하는 구멍에서 하나가 다른 것에 장착되는 상부체(9A)와 하부체(9B)에 의해 형성된다. 상부체(9A)는 압력 조리기의 외부와 소통하므로 어떠한 형태, 예를 들어 원 또는 타원의 눈금이 정해진 개구(6)를 통하여 대기와 소통한다. 하부체(9B)는 눈금이 정해진 개구(6)와 축선 방향으로 정렬하는 어떠한 형탱의 내부 오리피스(5)를 통해 압력 조리기 내부와 소통한다.
바람직하게, 도 1에 도시된 바와 같이, 바이메탈 디스크(3)는 하부체(9A)와 일인 이격 톱날부(4A)의 수단에 의해 그 외주를 통해 적소에 유지될 수 있으며, 톱날들 사이의 전체 단면적은 자연적으로 눈금이 정해진 개구(6)의 단면보다 커서, 압력 조리기 내부로부터 오고 눈금이 정해진 개구(6)를 통해 배출되는 공기와 증기는 자유롭게 통과할 수 있다. 오링 가스켓(7)이 눈금이 정해진 개구(6)를 에워싸서, 도 1의 작측 부분에 도시된 바와 같이 높은 밀폐 위치를 취하였을 때 바이메탈 디스크(3)의 기밀성 지지부로서 작용하도록 상부체(9A)에 있는 오목부에 위치된다.
그러므로, 도 1의 우측부분에 도시된 위치에서, 바이메탈 디스크(3)가 개방위치에서 유지되어서, 조리 시작시에, 공기가 그 주변 및 톱날들 사이를 통하여 압력 조리기를 통과하고, 공기는 그런 다음 눈금이 정해진 개구(6)를 통해 배출된다. 도 1의 좌측 부분에 도시된 위치에서, 바이메탈 디스크(3)는 압력 조리기 내부의 온도 증가로 인하여 변형된 셩상을 가지고, 그러므로 오링 가스켓(7)에 기밀하게 접합하는 것에 의하여, 그 자체가 직접 바이메탈 디스크(3)의 특성이며 그 부품의 금속 변형에 대응하는 특성 온도(T1)에서 눈금이 정해진 개구(6)를 직접 밀폐시킨다.
본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 널리 공지된 바와 같이, 바이메탈 편의 변형 특성들은 가역적이고, 온도가 조리의 말기에 다시 떨어졌을 때, 바이메탈 디스크(3)는 도 1의 좌측 부분에 대응하여 초기의 개방 위치로 복귀한다.
그러므로, 본 발명에 있어서, 눈금이 정해진 개구(6)에 의해 허용된 공기 누출은 충분하게 작고 압력 조리기 내부 압력이 교란없이 정상적으로 증가할 수 있도록 제어되는 한편, 상기 눈금이 정해진 개구(6)는 장치의 밀폐 온도가 도달될 때까지 공기를 배출시키도록 하고, 밀폐 온도는 100℃±2℃ 이하이거나 또는 바람직하게 102℃±2℃이며, 이것은 밀폐 온도가 약 104℃만큼 높게 되도록 하는 것이 가능하다. 밀폐 후에, 최적의 음식물 조리 온도가 도달되고, 대략 105℃ 내지 120℃의 범위에 놓인다.
바람직하게, 상기 언급된 밀폐 온도를 만족시키기 위하여, 본 발명의 눈금이정해진 누출 수단은 1.75 내지 4.15㎟의 범위에 놓이는, 바람직하게 2.80㎟의 개방 면적과 평형인 누출을 허용하는 적어도 하나의 눈금이 정해진 개구(6)와, 상기 적어도 하나의 눈금이 정해진 개구(6)와 관련하여 움직이도록 장착되는 밀폐 요소(이 예에서 바이메탈 디스크(3))를 포함한다.
다양한 가변성 변수들이 바람직한 눈금이 정해진 누출 단면의 제한들을 한정하기 위하여 참작되는 한편, 다음의 계획을 보증해야 한다.
이상적인 증기 압력/온도 곡선으로부터 약간의 벗어남도 없이 효과적인 공기 배출; 및
테스트 상태 및 장치의 부품들에 관련된 이러한 다양한 변수들과 필연적인 분산에도 불구하고 실행해야만 하는 장치에 대한 신뢰성.
참작된 변수들은 배출 시간, 작동 압력, 가열 전력, 압력 조리기기 충진되는 수준, 및 증기의 통상 온도이었다.
다양한 실시예(도면에 도시되지 않음)의 방식에 의해, 바이메탈 디스크 대신, 가전제품 내부의 온도에 반응하는 수단은 온도 센서 또는 어떠한 등가 수단과 관련된 왁스 액튜에이터 또는 솔레노이드 밸브를 포함할 수도 있다. 추가의 변형 방식에 의하여, 도 2에 도시된 바와 같이, 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 2개의 접합 위치들 사이에서 덮개(2)에 있는 보어에 자유롭게 슬라이딩하도록 장착되는 고중량의의 밸브 축(10)을 포함한다. 축(10)이 도 2의 좌측 부분에 도시된 바와 같이 위치되었을 때, 축의 보어 단부의 각각의 치수 및 형상들은 눈금이 정해진 오리피스(6)가 축(10)과 덮개(2) 사이에서 외주변에 제공되어서, 사전 결정된압력값(P1)에 도달될 때까지 공기 또는 증기가 배출된다. 결과적으로, 축(10)의 바닥 부분이 칼라에 의해 지지되는 오링 가스켓(7)을 구비하기 때문에, 사전 결정된 압력(P1)이 도달되었을 때, 축(10)은 도 2의 우측에 도시된 높은 위치에 도달하고, 오링 가스켓(7)은 기밀 방식으로 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐시킨다.
그러므로, 본 발명에 있어서, 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단들은 온도 또는 압력에 반응하는 수단과 또는 시간 간격을 계수하는 것이 가능하거나 또는 상기 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐 또는 해제하는 수단과 눈금이 정해진 개구(6)를 결합하는 것에 의해 형성된다.
추가의 변형의 방식에 의해, 도 9A 및 도 9B에 도시된 바와 같이, 바이메탈 디스크(3)는 한 쪽 단부에 스파이크(81)를 구비한 고중량의의 밸브축(80)과 결합될 수 있으며, 스파이크는 어떤 공지 수단에 의해 덮개(2)에 끼워져 오리피스(5)들을 통해 압력 조리기 내부를 외부와 소통시키는 중공의 관형체(83)로 형성되는 스파이크 수용 시트과 결합되도록 설계된다. 이러한 변형예에서, 바이메탈 디스크(3)는 캡을 형성하는 상부체(85) 내부에 고정되고, 정지 위치에서 상기 관형체(83)로부터 방사상으로 돌출하는 톱날형 칼라를 한정하는 스터드(86)들과 접합하도록 관형체(83) 위에 끼워지도록 설계된다. 이 실시예에서, 상부체(85) 내부를 가로질러 연장하는 바이메탈 디스크(3)는 중앙 구멍을 구비하고, 고중량의 밸브 축(8)이 중앙 구멍에서 축선방향으로 장착되어 고정되고, 밸브 축(8)이 자유롭게 슬라이딩하는 보어를 경유하여 상부체(85)로부터 축선 방향으로 돌출하여서, 조리시작시에(도 9A), 스파이크(81)의 외주변과 상부 부분(82) 사이에서 한정된 눈금이 정해진 오리피스(6)는 눈금이 정해진 누출 수단이 공기를 배출하도록 허용하는 개방 또는 배출 위치에 대응하여 개방된다. 형상을 변화시키는 바이메탈 디스크(3)에 대응하는 온도는 상부체(85)를 방사상 위쪽으로 움직이도록 할 수 있으며, 스파이크(81)를 반대 방향으로 움직이도록 할 수 있고, 상부 단부(82)를 향해 기밀 방식으로 있게 하는 것에 의하여 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐시킨다.
이러현 변형예에 있어서, 바이메탈 디스크(3)와 고중량의의 밸브 축(80)은 초기에 본체(83)상의 적소에 놓이는 하나의 액세서리를 형성하도록 상부체(85)에 사전 장착될 수 있다.
이러한 변형예에 있어서, 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 덮개(2)에 있는 개구(5)와 마주하여 장착되도록 설계된 본체(5)에 의하여 그 자체가 지지되는 바이메탈 디스크(3)에 의해 지지되는 고중량의 밸브 축(8)을 포함하여서, 눈금이 정해진 개구(6)는 밀폐되는 배출과 온도 상태(T1)에 대응하여, 바이메탈 디스크(3)가 밀폐된 위치에 있을 때(도 9B) 기밀 방식으로 축을 수용하기 위한 시트를 형성하기 위하여 상기 고중량의 밸브 축(80)과 개구(5) 사이에서 한정된다. 이러한 변형예에 있어서,개구(5)는 상부 부분(82)이 고중량의 밸브 축(80)을 수용하기 위한 시트를 형성하는 관형체(83)의 아래에 있으며, 본체(85)는 상기 관형체(83) 위에 끼우지도록 설계된 제거 가능한 캡으로 형성된다.
추가의 변형예의 방식에 의하여, 눈금이 정해진 개구(6)는 또한 눈금이 정해진 칼라의 스터드(86)들에 의하여 한정된 개구로 형성될 수도 있다(도 9A). 이러한 변형예에 있어서, 이행된 기술적 수단들은 앞선 변형예와 동일하지만, 이것들은 충분히 다르게 조직화된다. 그러므로, 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 그 자체가 덮개(2)에 있는 개구(5)를 마주하여 장착되도록 작용하는 관형체(83)에 의해 지지되는 바이메탈 디스크(3)에 의해 지지되는 고중량의 밸브 축(80)을 포함하고, 상기 개구(5)는 바이메탈 디스크(3)가 밀폐된 위치에 있을 때 기밀 방식으로 축(8)을 수용하기 위한 시트를 형성하고, 눈금이 정해진 개구(6)는 배출구가 개방되었을 때 관형체(83)를 위한 접합부를 형성화는 톱날 모양의 칼라로 한정되는 개구들에 의하여 형성된다.
바람직하게, 본 발명의 조리 가전제품은 2개의 안정한 접합 위치들 사이에서움직이도록 작창되는 밸브 부재를 가지는 압력 조리가 구비될 수 있으며, 그것의 위치는 주발에서의 압력에 응답한다. 첫 번째 안정한 접합 위치에서, 상기 안전 수단은 압력이 사전 결정된 압력(P0) 이하에 있을 때 주발 내부를 외부와 소통시키며, 두 번째 안정한 위치에서, 상기 안전 수단은 압력(P0)에 도달하였을 때 주발과 외부 사이의 소통을 차단하여서, 가전제품 내부의 압력이 증가되고 조리가 발생할 수 있다. 이러한 개방/밀폐 안전 수단은 본 발명의 통상의 지식을 가진 자에겐 널리 공지되어 있는 것이며, 이것들은 덮개가 실제로 주발에서의 안정한 록킹 위치에 있는 것을 보장하는 것이 가능하게 하고, 상기 안정한 록킹 위치에 도달하였을 때에만 밸부 부재가 압력 하에서 움직이도록 하는 것이 가능하다. 이러한 것은 덮개가 부적절하게 록킹되었을 때 압력이 증가하는 것을 방지한다. 역으로, 안전밸브 부재의 낮은 위치만이 가전제품이 개방되게 하기 때문에, 이러한 밀폐/개방 안전 수단은 가전제품이 불시에 개방되는 한편, 잔류 압력이 가전제품에 남아 있는 것을 방지한다.
밀폐/개방 안전 수단을 구비한 본 발명의 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단을 결합하는 것에 의하여, 매운 안전하고 안전 시스템이 용이하게 기동하는 압력 조리기를 얻는 것이 가능하고, 밀폐 안전 수단의 밸브 부재의 상승과 간섭하지 않는 눈금이 정해진 누출 수단의 존재에 의하여, 양호한 사용자 안전을 얻는 한편 가전제품으로부터 공기를 효과적으로 배출시키는 것이 가능하다.
특히 바람직한 변형예들에 있어서, 본 발명의 가전제품은 그 자체가 안전 기구에 통합된 눈금이 정해진 누출 수단을 구비한다. 이러한 구성에 대응하는 본 발명의 변형예들은 도 3, 도 4 및 도 7에 도시되어 있다.
도 3, 도 4 및 도 7에 도시된 본 발명의 바람직한 변형예에 있어서, 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단들은 본 발명의 취지에 있어서 압력 조리기 밀폐 안전 수단을 구성하는 아로마 축(Aroma pintle, 15)에 통합 또는 지지된다. 압력 게이지 로드 형태인 아로마 축(15)은 압력 조리기 내부가 예를 들어 약 5kPa의 압력의 최소 압력에 도달하자마자 덮개(2)를 주발에 록킹하기 위한 개방 및 밀폐 록킹 기능을 수행하도록 제공된다. 상기 최소 압력 값이 도달되자마자, 아로마 축(15)는 조리기가 압력 밀착되는 높은 접합 위치에 도달하도록 낮은 접합 위치(도 3에 도시)로부터 상승한다. 높은 접합 위치에서, 아로마 축은 예를 들어 주발 손잡이에 제공되는 대응하는 구멍에 결합되어서, 압력 조리기 의 개방 또는 밀폐가 방지된다. 이러한 안전 수단이 본 발명의 통상의 지식을 가진 자에게 널리 공지되어 있기 때문에, 이것에 대한 추가의 설명은 생략한다.
도 3에 도시된 변형예는 아로마 축(15)의 몸체(16)의 바닥 부분과 상기 바닥 부분에 장착된 별도 부품(17) 사이에 제공되는 챔버(4)에 장착되는 바이메탈 디스크(3)를 포함한다. 챔버(4)는 몸체(16)를 관통하는 채널(18)을 통하여 그리고 채널(18)과 축선 정렬로 별도의 부품(17)을 관통하는 개구(5)를 통하여 각각 외부와 압력 조리기의 내측과 소통한다. 바이메탈 디스크(3)는 도 3의 우측 부분에 도시된 바와 같이 챔버(4)에 있는 오링 가스켓(7)에 의하여 적어도 부분적으로 유지 및 탄성 지지되고, 바이메탈 디스크(3)는 사정 결정된 최소 온도(T1)가 압력 조리기의 내측에 도달하자마자 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐시킨다. 도 3의 좌측 부분은 변형하는 바이메탈 디스크(3)에 대응하여 눈금이 정해진 개구(6)를 개방시키는 위치에 있는 바이메탈 디스크(3)를 도시하고, 바이메탈 디스크(3)의 변형은 사전 결정된 온도(T1)보다 낮은 온도값과 관련된다. 이러한 개방 위치에서, 공기는 아로마 축(15)이 높은 밀봉 위치를 만들지라도, 오리피스(5), 및 눈금이 정해진 개구를 관통하는 채널(18)을 통하여 압력 조리기로부터 배출되고, 환형의 오링 가스켓(19)는 덮개(2)의 바닥면을 향하여 기밀의 탄성 접합한다. 이 위치에서, 압력 조리기 내측의 압력은 조리 시작시로부터 증가하는 한편, 동시에 공기/증기 혼합물이 배출되는 것을 허용한다. 이러한 변형예에 있어서, 눈금이 정해진 공기 누출 수단들은 아로마 축(15)에 통합되고, 움직이는 밀폐 요소에 의하여, 이것들은 상기 아로마 축(15)에 의하여 지지되는 바이메탈 디스크를 포함한다.
도 4에 도시된 변형예는 본 발명의 배출 시스템이 압력에 반응하는 실시예를 도시한다. 이 변형예에서, 눈금이 정해진 누출 수단은 제 1 아로마 축(15)에 통합되고, 제 1 아로마 축과 동심(상기 제 1 아로마축의 외측 또는 바람직하게 내측에 배치되는 것에 의해)인 제 2 아로마 축(15A)으로 형성되고, 서로에 관계하여 축선 방향으로 움직이도록 장착된다. 그러므로 이 변형예는 몸체(16)의 외주변과 제 2 아로마 축(15A)의 내주변(16A) 사이에 제공된 배출 오리피스(21)를 밀폐시키는 것에 의하여, 예를 들어 약 4kPa의 제 1 압력 수준이 도달되자마자 제 1 아로마 축(15)이 가전제품을 압력 밀착하게 만드는 2중 아로마 축에 대응한다. 제 2 아로마 축(15A)은 제 1 아로마 축(15)이 높은 접합 위치에 있을 때, 상기 제 2 아로마 축이 몸체(16A)의 외주변과 압력 조리기에 있는 보어 사이에 제공되는 눈금이 정해진 개구(6)를 개방한다. 이 위치에서, 비록 압력 조리기의 내측 압력이 증가할 지라도, 최종 압력이 도달되기 전에 배출이 발생한다. 최종 자동 압력이 도달되자마자, 제 2 아로마 축(15A)은 오링 가스켓(7)이 탄성의 기밀 방식으로 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐시키는 높은 접합 위치를 취한다.
도 5에 도시된 변형예는 적어도 하나의 눈금이 정해진 개구(6), 바람직하게는 다수의 눈금이 정해진 개구(6)를 밀폐시키는 압력으로부터 구동하에 변형될 수 있는 변형 가능한 가스켓(30)으로 형성되는 눈금이 정해진 누출 수단을 도시한다. 이 변형예에서, 변형 가능한 가스켓(30)은 압력 조리기에, 예를 들어 덮개(2)에 통합되고, 끼우는 것에 의하여 단부(32)들중 하나를 통하여 보어의 가장자리에 연결되고 다른 쪽 단부(33)의 부근에서 적어도 하나의 눈금이 정해진 구멍(6)이 제공되는 벽을 통하는 중앙의 우묵한 부분(34)을 한정하는 변형 가능한 다이아프램(31)을 포함한다. 이러한 구성은 중앙 영역이 내부로 접혀지고 중앙의 우묵한 부분(34)을 형성하도록 개방되는 일종의 볼록 칼라를 한정한다. 중앙의 우묵한 부분(34)은 기준값(P1)보다 낮은 사전결정된 압력값으로부터 단부(32)의 바닥면에 이하여 형성되는 가스켓의 몸체를 향해 누르도록 작용하는 밀봉 칼라를 형성하는 밀봉면(35)에 의하여 종료된다. 도 5의 좌측 절반 부분은 변형 가능한 다이아프램의 밀봉 위치를 도시하고, 이 위치는 사전 결정된 압력값(P1)로부터 도달되는 한편, 도 5의 우측 절반 부분은 상기 변형 가능한 다이아프램(30)의 개방 위치를 도시한다. 상기 개방 위치에서, 공기는 종래의 방식으로 압력이 동시에 증가할지라도 압력 조리기로부터 배출될 수 있다.
도 7은 도 5에 도시된 바와 같은 변형 가능한 가스켓(30)의 구성을 사용한 변형예를 도시한다. 이 변형예에서, 변형 가능한 가스켓(30)은 2개의 안정한 접합 위치들 사이의 중앙의 우묵한 부분(34)에서 자유롭게 슬라이딩하도록 장착되는 종래의 아로마 축(15)을 통합한다. 도시된 바와 같이, 밀봉면(35)은 아로마 축(15)이 자유롭게 슬라이딩하도록 장착되는 구멍(40)을 구비하고, 구멍(40) 주위의 밀봉면(15)의 양측부는 아로마 축(15)의 2개의 접합 위치들을 위한 밀봉 시트를 형성한다. 본 발명의 배출 시스템은 압력 조리기 밀폐/개방 안전 수단과 관련되어 얻어진다.
도 6에 도시된 변형예는 밸브 부재(51)의 경사면(50)에 통합된 본 발명의 배출 시스템을 도시한다. 밸브 부재 경사면(50)은 상기 경사면과 덮개(2) 사이에서 경사면(50)에 있는 홈(55)에 끼워진 헬리컬 스프링(54)의 수단에 의해 밸브 부재(53)의 목 부분(52)을 향하여 복귀 위치로 탄성적으로 조여지도록 설치된다. 바이메탈 디스크(3)는 목 부분(52)과 경사면(50)의 헤드 사이에 끼워진다. 바이메탈 디스크(3)가 개방 위치에 있을 때, 바닥 부분에 안치되는 경사면(50)의 레그(57, leg)는 덮개(2)를 관통하는 눈금이 정해진 개구(6)를 개방한다. 조리 용기 내의 온도가 바이메탈 디스크(3)를 기동하기 위한 임계온도에 도달하였을 때, 상기 바이메찰 디스크는 스냅 결합되어, 헬리컬 스프링(54)에 의해 발휘되는 스프링력을 거슬러 축선 방향으로 움직이는 경사면(50)의 수단에 의하여, 눈금이 정해진 개구(6)를 레그(57)에 의해 밀폐시킬 수 있다. 이러한 위치에서, 배출 시스템은 밀봉되고, 본 발명의 눈금이 정해진 누출 수단은 밸브 부재(51)의 경사면(50)에 대해 탄성 접합으로 장착되는 바이메탈 디스크(3)를 포함하며, 경사면은 눈금이 정해진 개구(6)에 관계하여 움직이도록 장착되어서, 경사면은 바이메탈 디스크(3)의 위치에 따라서 상기 눈금이 정해진 개구(6)를 개방 또는 밀폐시킨다.
도 8에 도시된 변형예는 가전제품으로부터 공기를 배출하는 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단을 포함하는 본 발명의 가정용 압력 조리 가전제품을 도시하고, 공기 배출은 사전 결정된 압력값(P0) 또는 이에 대응하는 온도값(T0)이 도달된 후에사전 결정된 시간 간격(Δt)동안 유지된다.
이 변형예에서, 가전제품은 기준 압력(P0) 또는 온도(T0)가 도달되는 순간으로부터 사전 결정된 시간(Δt)을 계수하기 위한 수단을 가지는 종래 형태의 타이머(60)와, 눈금이 정해진 개구(6)를 개방 또는 밀폐시키기 위한 시스템(61)을 구비한다. 시스템(61)은 또한 압력(P0) 또는 온도(T0)가 도달되었을 때를 감지하기 위한 압력 또는 온도 센서를 통합한다. 이러한 조립은 압력 조리기의 덮개(2)에 바람직하게 통합된 눈금이 정해진 누출 수단(60)을 형성한다. 조리의 시작시에, 타이머는 모든 공기가 눈금이 정해진 구멍(6)을 통하여 압력 조리기로부터 빼낼 수 있는 시간(Δt)을 계수한다. 조리의 말기에, 타이머에 통합된 압력 또는 온도 센서는 압력 또는 온도에서의 강하를 감지하고, 그러므로, 본 발명의 눈금이 정해진 공기 누출 수단이 다시 개방되는 것을 허용한다.
상기된 모든 예들에서, 눈금이 정해진 누출 수단은 압력 조리기의 덮개(2)에 통합되거나 또는 끼워짐으로써 존재한다. 그러나, 본 발명의 의미에 있어서, 압력 조리기의 다른 부분, 특히 주발 또는 본 발명의 범위 이상 벗어남이 없이 압력 조리기를 조종하기 위한 수단에 이러한 눈금이 정해진 누출 수단을 통합하는 것이 가능하다.
유사하게, 앞서의 예들은 움직임이 가능하게 장착된 밀폐 요소의 운동의 함수로서 가전제품으로부터 공기가 배출되는 것을 허용하는 눈금이 정해진 누출 수단을 가지는 조리 가전제품을 나타낸다. 본 발명에 있어서, 이러한 요소는 본 발명의기술 분야에 있어서 통상의 지식을 가진 자에게 널리 공지된 수단, 특히 무선 또는 전자파 형태의 파형들에 의해 제어될 수 있다.
본 발명은 또한 밀폐된 용기에서 증기압으로 음식물을 조리하기 위한 방법에 관한 것이고, 이 방법에서, 음식물을 수용하는 용기 내의 압력 또는 온도는 증가하도록 허용된다. 바람직하게, 용기 내부 압력 또는 온도는 압력 조리기 개방 또는 밀폐 안전 수단에 의해 증가하도록 허용되고, 이 수단은 압력에 반응하여 4kPa와 동일한 압력으로부터 용기를 밀폐시킨다. 본 발명에서, 방법은 다음과 같은 것으로 특징된다:
음식물을 수용한 용기 내부 압력 또는 온도를 증가시키는 것을 허용하고, 공기와 증기가 용기로부터 배출되는 한편, 용기 내부 압력이 증가하는 것을 허용하고, 용기로부터 모든 공기가 상당히 배출되는 것을 보장하도록 충분한 시간동안, 또는 사전 결정된 압력 또는 온도에 도달할 때까지 지속되는 단계가 수행되고,
그런 다음, 배출이 용기를 전체적으로 기밀하게 만드는 것에 의하여 정지되고,
음식물이 압력하에 조리된다.
바람직하게, 음식물을 수용하는 용기 내부 압력 또는 온도는 압력에 응답하는 가전제품 개방 안전 수단에 의해 증가되도록 허용되고, 용기는 사전 결정된, 바람직하게 4kPa 이하의 압력으로부터 용기를 밀폐시키고, 공기 및 증기가 배출되는 상기 단계는 안전 수단이 밀폐되면 실행된다.
바람직하게, 본 발명의 방법은 공기를 배출시키는 것을 가능하게 하여서, 음식물이 단지 증기-대기하에서 조리된다.
바람직하게, 공기 배출 단계는 대략 적어도 96℃의 평균 용기 온도가 도달될 때까지 또는 적어도 150밀리바의 평균 압력이 도달될 때까지 수행된다.
바람직하게, 공기 배출 단계는 약 96 내지 104℃, 보다 바람직하게는 96 내지 102℃의 온도 범위에서 발생한다.
본 발명의 공기 배출 시스템은 전체 조리 시간을 상당히 감축시키고, 음식물의 온도를 보다 신속하게 증가시키는 것이 가능하여서, 조리 용기 내에서 공기/증기 혼합물의 부재 때문에 음식물의 비타민들이 보다 잘 유지될 수 있다. 본 발명의 시스템은 또한 압력하에서 물의 온도에서의 증가를 한정하는 일반적인 관계를 만족시키고, 음식물로부터 비타민 및 미네랄 염의 손실을 제한하는 것이 가능하다.
아울러, 고기의 배출 중단은 음식물의 산화를 방지하는 것이 가능하고, 이는 조리의 품질을 보증한다.
본 발명은 음식물을 조리하기 위한 압력 조리기 형태의 가전제품, 특히 압력하에서 음식물을 조리하기 위한 가전제품을 제조하고 설계하는 산업에 적용될 수 있다.

Claims (22)

  1. 조리 주발과, 내측의 압력이 증가되는 것을 가능하게 하도록 주발에 록킹되도록 설계된 덮개(2)를 포함하며, 가전제품 내부 압력이 사전 결정된 압력(P0) 이상 연속하여 증가하도록 허용되는 개방 위치를 먼저, 그리고 외부로의 공기의 누출의 부재에 대응하는 폐쇄된 위치를 다음에 취하는데 적합하고 또한 공기가 가전제품으로부터 배출되는 것을 허용하는 쌍안정의 눈금이 정해진 누출 수단(3,6,10,30,51,60,80)을 포함하고, 상기 개방 위치는 사전 결정된 값들이 가전제품에서 널리 퍼진 압력(P1)에 도달할 때까지 P1〉P0상태로 유지되거나, 만일 상기 개방 위치가 사전 결정된 압력(P1) 값에 도달할 때까지 유지되지 않으면 P0또는 그 대응하는 온도값(T0)에 도달할 때까지 사전 결정된 시간 간격(Δt)동안 유지되고, 혹은 상기 개방 위치는 사전 결정된 값들이 가전제품에서 널리 퍼진 온도(T1)에 도달할 때까지 T1〉T0상태로 유지되고, 상기 가전제품은 밸브 형태의 적어도 하나의 밀폐/개방 안전 수단(15,15A)을 구비하고, 그 위치는 주발에서의 압력에 응답하고, 2개의 적절한 접합 위치들, 즉 상기 수단이 사전 결정된 압력(P0)보다 낮은 외측과 주발의 내측을 소통시키는 제 1 위치, 및 가전제품 내부 압력이 증가하여 조리가 발생하는 것을 허용하도록 압력(P0)이 도달되었을 때 주발을 외부와의 소통을 차단하는 제 2 위치 사이에서 움직이도록 장착되는 압력하에서 조리하기 위한가전제품.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 1.75㎟ 내지 4.15㎟의 범위에 놓이는, 바람직하게 2.80㎟의 개방 면적과 평형인 누출을 허용하는 적어도 하나의 눈금이 정해진 개구(6)와, 상기 적어도 하나의 눈금이 정해진 개구(6)와 관련하여 움직이도록 장착되는 밀폐 요소(3,10,30,51,60)를 포함하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 가전제품 내의 온도에 반응하는 수단(3)을 포함하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 온도 센서와 관련된 바이메탈 디스크(3), 왁스 액튜에이터 또는 솔레노이드 밸브를 포함하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 덮개(2)에 있는 개구(5)와 마주하여장착되도록 작용하는 본체(85)에 의하여 그 자체가 지지되는 바이메탈 디스크(3)에 의해 지지되는 고중량의 밸브 축(8)을 포함하여서, 눈금이 정해진 개구(6)는 바이메탈 디스크(3)가 공기 배출이 밀폐되는 위치에 있을 때 기밀 방식으로 밸브 축(80)을 수용하기 위하여 상기 밸브 축과 시트를 형성하는 개구(5) 사이에서 한정되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 개구(5)는 관형체(83) 밑에 놓이고, 관형체의 상부 부분(82)은 밸브 축(8)을 수용하기 위한 시트를 형성하고, 본체(85)는 상기 관형체(83) 위에 끼워지도록 작용하는 제거할 수 있는 캡으로 형성되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  7. 제 4 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 덮개(2)에 있는 개구(5)와 마주하여 장착되도록 작용하는 관형체(83)에 의해 그 자체가 지지되는 바이메탈 디스크(3)에 의해 지지되는 고중량의 밸브 축(80)을 포함하고, 상기 개구(5)는 바이메탈 디스크(3)가 밀폐 위치에 있을 때 기밀 방식으로 밸브 축(8)을 수용하기 위한 시트를 형성하고, 눈금이 정해진 개구(6)는 공기 배출이 개방되었을 때 관형체(83)를 위한 접합을 형성하는 톱날 모양의 칼라에서 한정되는 개구에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  8. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 가전제품 내의 압력에 반응하는 수단(10,30)을 포함하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  9. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단(3,6,10,30,51,60)들은 안전 수단(15,15A)에 통합되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  10. 제 9 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 밀폐 요소의 움직임 방식에 의해 아로마 축(15,15A)에 통합되고, 아로마 축에 의해 지지되는 바이메탈 디스크(3)를 구비하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  11. 제 9 항 또는 제 10 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 누출 수단은 제 1 아로마 축(15)에 통합되고, 제 1 아로마 축과 동심인 제 2 아로마 축(15A)에 의해 형성되어, 서로에 관계하여 장착되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  12. 제 8 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 누출 수단은 눈금이 정해진 구멍(6)을 밀폐시키도록 압력으로부터의 구동으로 변형되는 변형 가능한 가스켓 요소(30)에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  13. 제 12 항에 있어서,
    상기 변형 가능한 가스켓(30)은 가전제품의 덮개에 있는 보어에 통합되고, 적어도 하나의 눈금이 정해진 구멍(6)이 제공되는 중앙의 우묵한 부분(34)을 구비한 변형 가능한 다이아프램을 가지며, 상기 중앙의 우묵한 부분은 적어도 압력(P1)과 동일한 압력으로부터 밀봉 시트를 형성하도록 가스켓의 몸체를 향해 가압하도록 작용하는 밀봉면(35)에 의해 종료되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  14. 제 13 항에 있어서,
    아로마 축(15)이 2개의 접합 위치들 사이에서 자유롭게 슬라이딩하도록 중앙의 우묵한 부분(34)에 장착되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  15. 제 3 항 또는 제 4 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 누출 수단(51)들은 안전밸브 부재(53)의 경사면(50)에 장착되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  16. 제 15 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 누출 수단은 밸브 부재(53)의 경사면(50)에 대해 탄성 접합으로 장착되는 바이메탈 디스크(30)를 포함하고, 경사면(50)은 눈금이 정해진 구멍(6)에 관계하여 움직이도록 장착되어서, 경사면은 바이메탈 디스크(30)의 위치에 따라서 눈금이 정해진 구멍(6)을 개방 또는 밀폐시키는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  17. 제 1 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 공기 누출 수단은 압력(P0) 또는 온도(T0)가 도달되었을 때를 감지하기 위한 압력 또는 온도 센서와, 압력(P0) 또는 온도(T0)가 도달되는 순간으로부터 사전 결정된 시간(Δt)을 계수하기 위한 타이머(60)와, 눈금이 정해진 개구(6)를 개방 또는 밀폐시키기 위한 개방 및 밀폐 시스템(61)을 포함하는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  18. 제 1 항 내지 제 17 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 눈금이 정해진 누출 수단(3,6,10,30,51,60)들은 조리 가전제품의 덮개(2)에 설치되는 것을 특징으로 하는 가전제품.
  19. 음식물을 수용한 용기 내부 압력 또는 온도를 증가시키는 것을 허용하고;
    공기와 증기가 용기로부터 배출되는 한편, 용기 내부 압력이 증가하는 것을허용하고, 용기로부터 모든 공기가 상당히 배출되는 것을 보장하도록 충분한 시간동안, 또는 사전 결정된 압력 또는 온도에 도달할 때까지 지속되는 단계가 수행되며;
    그런 다음, 배출이 용기를 전체적으로 기밀하게 만드는 것에 의하여 정지되고;
    음식물이 압력하에 조리되며;
    음식물을 수용하는 용기 내부 압력 또는 온도는 압력에 응답하는 가전제품 개방 안전 수단에 의해 증가되도록 허용되고, 용기는 사전 결정된, 바람직하게 4kPa 이하의 압력으로부터 용기를 밀폐시키고, 공기 및 증기가 배출되는 상기 단계는 안전 수단이 밀폐되면 실행되는 것을 특징으로 하는, 밀폐된 용기에서 압력으로 음식물을 조리하기 위한 방법.
  20. 제 19 항에 있어서,
    모든 공기가 배출되어서 음식물이 단지 증기-대기 하에서 조리되는 것을 특징으로 하는 방법.
  21. 제 19 항 또는 제 20 항에 있어서,
    상기 공기 배출 단계는 96℃의 평균 용기 온도가 도달될 때까지, 또는 150밀리바의 평균 압력이 도달될 때까지 수행되는 것을 특징으로 하는 방법.
  22. 제 21 항에 있어서,
    상기 공기 배출 단계는 96 내지 104℃, 바람직하게는 96 내지 102℃의 온도 범위에서 발생하는 것을 특징으로 하는 방법.
KR1020047000899A 2001-07-20 2002-07-22 공기 누출 조절 수단을 구비한 가정용 압력 조리기 KR100936479B1 (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR01/09898 2001-07-20
FR0109898A FR2827493B1 (fr) 2001-07-20 2001-07-20 Autocuiseur comportant un moyen de fuite calibre
PCT/FR2002/002618 WO2003011087A1 (fr) 2001-07-20 2002-07-22 Autocuiseur comportant un moyen de fuite calibre

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20040019344A true KR20040019344A (ko) 2004-03-05
KR100936479B1 KR100936479B1 (ko) 2010-01-13

Family

ID=8865858

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020047000899A KR100936479B1 (ko) 2001-07-20 2002-07-22 공기 누출 조절 수단을 구비한 가정용 압력 조리기

Country Status (10)

Country Link
US (1) US7624674B2 (ko)
EP (2) EP1408804B1 (ko)
JP (1) JP3845414B2 (ko)
KR (1) KR100936479B1 (ko)
CN (1) CN1278643C (ko)
AT (2) ATE345075T1 (ko)
DE (3) DE20220889U1 (ko)
ES (1) ES2276958T3 (ko)
FR (1) FR2827493B1 (ko)
WO (1) WO2003011087A1 (ko)

Families Citing this family (35)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2827493B1 (fr) * 2001-07-20 2005-08-05 Seb Sa Autocuiseur comportant un moyen de fuite calibre
CN101358659B (zh) * 2007-07-30 2010-10-06 徐佳义 蒸具自动节流排气阀门装置
DE102008012681B4 (de) * 2008-03-05 2015-09-03 Rational Ag Gargerät mit einem Be- und Entlüftungsventil
DE102008045230B4 (de) * 2008-08-30 2016-07-07 Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag Kochgefäß
FR2940599B1 (fr) * 2008-12-31 2011-01-21 Seb Sa Autocuiseur avec bilame de purge encapsule
FR2940604B1 (fr) * 2008-12-31 2011-01-21 Seb Sa Autocuiseur avec bilame encapsule
US8720325B2 (en) 2010-04-29 2014-05-13 Whirlpool Corporation Food processor with a lockable adjustable blade assembly
US10449685B2 (en) 2010-04-29 2019-10-22 Whirlpool Corporation Food processor with adjustable blade assembly
CN102178443B (zh) * 2011-03-23 2013-08-14 广东伊立浦电器股份有限公司 微压锅具
CN102240165A (zh) * 2011-03-23 2011-11-16 广东伊立浦电器股份有限公司 微压锅具
FR2984988B1 (fr) * 2011-12-22 2014-02-14 Seb Sa Soupape de purge pour appareil de cuisson sous pression
KR101265106B1 (ko) * 2012-02-07 2013-05-16 김차식 전기밥솥
DE102012011679A1 (de) † 2012-06-14 2013-12-19 MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG Gargerät zum Garen einer flüssigen oder einer einen hohen Flüssigkeitsanteil enthaltenden Speise und Verfahren zum Betreiben eines solchen Gargeräts
CN103431750A (zh) * 2013-02-06 2013-12-11 陆一铭 电压力锅延时保压安全阀
CN103598810B (zh) * 2013-10-29 2015-09-23 乔林友 一种压力锅的双稳态安全装置
CN103705107B (zh) * 2013-12-18 2017-07-18 柳州市大壹厨业有限公司 电压力锅延时保压关闭阀
CN104161449B (zh) * 2014-09-09 2017-04-12 陆一铭 电压力锅延时关闭装置
US10085599B2 (en) 2014-12-19 2018-10-02 Whirlpool Corporation Multi-cook and food processing prep product
US20170208825A1 (en) * 2016-01-21 2017-07-27 Alan Backus Gaseous transfer device
AU2018316266A1 (en) 2017-08-09 2020-02-20 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
KR102025881B1 (ko) * 2018-01-26 2019-09-26 조재원 아이스크림 압출 용기
CN110584468B (zh) * 2018-06-13 2024-06-21 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 锅盖组件以及压力烹饪器具
USD914447S1 (en) 2018-06-19 2021-03-30 Sharkninja Operating Llc Air diffuser
USD883015S1 (en) 2018-08-09 2020-05-05 Sharkninja Operating Llc Food preparation device and parts thereof
USD934027S1 (en) 2018-08-09 2021-10-26 Sharkninja Operating Llc Reversible cooking rack
USD883014S1 (en) 2018-08-09 2020-05-05 Sharkninja Operating Llc Food preparation device
USD903413S1 (en) 2018-08-09 2020-12-01 Sharkninja Operating Llc Cooking basket
CN111281111B (zh) * 2018-12-07 2023-04-07 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具和用于烹饪器具的压力控制方法
WO2020176477A1 (en) 2019-02-25 2020-09-03 Sharkninja Operating Llc Cooking system with guard
US20190254476A1 (en) 2019-02-25 2019-08-22 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
USD982375S1 (en) 2019-06-06 2023-04-04 Sharkninja Operating Llc Food preparation device
USD918654S1 (en) 2019-06-06 2021-05-11 Sharkninja Operating Llc Grill plate
CN110338639A (zh) * 2019-08-21 2019-10-18 拓浦精工智能制造（邵阳）有限公司 含控压结构的烹饪器具
US11678765B2 (en) 2020-03-30 2023-06-20 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
KR102614092B1 (ko) * 2023-09-14 2023-12-13 배성규 내부압력 조절이 가능한 맨홀

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2563563A (en) * 1951-08-07 Combined air vent and pressure
US2501185A (en) * 1945-12-07 1950-03-21 Metals & Controls Corp Temperature and pressure operated valve
US2619982A (en) * 1946-06-06 1952-12-02 Proctor Electric Co Pressure relief plug for pressure cookers
US2538567A (en) * 1947-01-03 1951-01-16 George M Jones Vessel for pressure cooking
GB802785A (en) * 1955-07-01 1958-10-08 Nat Presto Ind Improvements in or relating to combined venting and overpressure release valves
FR2827493B1 (fr) * 2001-07-20 2005-08-05 Seb Sa Autocuiseur comportant un moyen de fuite calibre
US4143787A (en) * 1978-06-15 1979-03-13 National Presto Industries, Inc. Captivated over-pressure relief air vent assembly
CH631063A5 (de) * 1978-08-31 1982-07-30 Kuhn Heinrich Metall Ventil fuer dampfkochtopf.
GB2035837A (en) * 1978-12-04 1980-06-25 Horstmann Gear Group Ltd A timing device for a pressure cooker
DE3027057C2 (de) * 1980-07-17 1984-05-10 Fissler Gmbh, 6580 Idar-Oberstein Sicherheitsventil für Dampfdruckkochtöpfe
US4434909A (en) * 1981-02-12 1984-03-06 National Presto Industries, Inc. Pressure cooker interlock
DE3143480A1 (de) * 1981-11-03 1983-05-11 Robert Bosch Gmbh, 7000 Stuttgart Sensor zur optischen beobachtung von gasen
EP0596163B1 (en) * 1992-11-02 1997-08-13 Hawkins Cookers Limited Novel air valve for pressure cookers and pressure cookers having the same
DE4239552C1 (de) * 1992-11-25 1994-04-28 Karl Niese Dampfdruckkochtopf
DE29518107U1 (de) * 1995-11-15 1996-02-22 Heinrich Baumgarten KG, Spezialfabrik für Beschlagteile, 57290 Neunkirchen Ventil
US5687870A (en) * 1996-03-04 1997-11-18 Eastman Kodak Company Pressure lock assembly and pressure vessel
FR2783687B1 (fr) * 1998-09-28 2000-11-17 Seb Sa Dispositif de verrouillage/deverrouillage d'un appareil de cuisson sous pression a fermeture a baionnettes

Also Published As

Publication number Publication date
JP2004535893A (ja) 2004-12-02
DE60206332D1 (de) 2006-02-09
EP1277427A1 (fr) 2003-01-22
ATE305256T1 (de) 2005-10-15
DE60206332T2 (de) 2006-07-06
WO2003011087A1 (fr) 2003-02-13
ATE345075T1 (de) 2006-12-15
JP3845414B2 (ja) 2006-11-15
CN1278643C (zh) 2006-10-11
FR2827493A1 (fr) 2003-01-24
US20040237796A1 (en) 2004-12-02
EP1277427B1 (fr) 2005-09-28
ES2276958T3 (es) 2007-07-01
KR100936479B1 (ko) 2010-01-13
CN1533253A (zh) 2004-09-29
DE60216102D1 (de) 2006-12-28
FR2827493B1 (fr) 2005-08-05
DE60216102T2 (de) 2007-06-28
EP1408804B1 (fr) 2006-11-15
US7624674B2 (en) 2009-12-01
DE20220889U1 (de) 2004-05-19
EP1408804A1 (fr) 2004-04-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100936479B1 (ko) 공기 누출 조절 수단을 구비한 가정용 압력 조리기
KR101018017B1 (ko) 커버 모듈을 구비한 압력 조리 기구
US10863850B2 (en) Electric cooker
EP2342996B1 (en) Microwave pressure cooker
KR102313701B1 (ko) 안전이 개선된 압력 조리용기
US7090090B2 (en) Container for microwave oven cooking
JP7469315B2 (ja) ポータブルランチボックス
CA2648911A1 (en) Pressure cooking appliance with controlled decompression
JP3955819B2 (ja) 一体ガスケット付き圧力除去装置
US5850778A (en) Pressure indicator
US7207346B2 (en) Hydrostat for portable gas range
US2629514A (en) Pressure receptacle and closure therefor
JPH02180217A (ja) 電子レンジ容器用圧力調整装置
EP3797653A1 (fr) Autocuiseur pourvu d'un dispositif de securite a chambre intermediaire
KR0146969B1 (ko) 압력밸브와 안전밸브가 일체화된 압력밥솥
CN219570980U (zh) 阀体组件和烹饪器具
JPH04201879A (ja) レンジ用容器
JP2003339524A (ja) 炊飯器における蒸気逃がし構造
JPS6230344B2 (ko)
KR200287777Y1 (ko) 조리용 압력용기의 고압배출밸브
JPS639844B2 (ko)
KR19990007473U (ko) 전기 압력밥솥겸용 조리기의 솔레노이드장치
JPS639843B2 (ko)
JPH078382A (ja) 電気湯沸し器の安全装置
JP2006000273A (ja) 炊飯器

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20121227

Year of fee payment: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20140102

Year of fee payment: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20141226

Year of fee payment: 6

LAPS Lapse due to unpaid annual fee