KR20040017955A

KR20040017955A - 전자렌지

Info

Publication number: KR20040017955A
Application number: KR1020020049903A
Authority: KR
Inventors: 오근석
Original assignee: 삼성전자주식회사
Priority date: 2002-08-22
Filing date: 2002-08-22
Publication date: 2004-03-02
Also published as: US20040035860A1; US6825452B2; EP1392086A2; JP2004085171A; EP1392086A3; CN1477341A; CN1250911C

Abstract

본 발명은 전자렌지에 관한 것으로, 고주파 가열을 통해 스팀을 발생시키고 이러한 스팀을 통해 찜 요리를 수행할 수 있도록 한 것이다.

본 발명에 따른 전자렌지는 내부에 조리실이 형성된 본체와, 상기 조리실 내부로 고주파를 공급하는 고주파공급수단을 포함하는 전자렌지에 있어서, 하부가 상기 조리실의 내부로 진입하도록 상기 본체의 상부에 설치되며 그 상부가 개방되는 고주파투과성재질의 스팀용기와, 상기 스팀용기의 상부를 개폐하는 커버를 갖춘 스팀가열장치를 포함하는 것이다.

Description

전자렌지{MICROWAVE OVEN}

본 발명은 전자렌지에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스팀을 이용한 찜 요리를 수행할 수 있는 전자렌지에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지는 마그네트론으로부터 조리실 내부로 공급되는 고주파를 이용해 음식물을 조리하는 기기이다. 통상적인 전열기구는 음식물의 표면을 가열하여 조리를 하지만, 전자렌지는 음식물을 내부로부터 가열하는 유전가열(誘電加熱)방식을 통해 조리를 수행한다. 즉 전자렌지는 마그네트론으로부터 공급되는 고주파가 음식물에 포함된 수분을 진동시켜 마찰열을 내는 방식으로 조리를 한다.

그러나 이러한 전자렌지는 조리원리상 마그네트론에서 발생된 고주파로 음식물의 물분자를 진동시키고, 물분자의 마찰열을 통해 음식물을 가열하는 방식이기 때문에 조리과정에서 음식물에 포함된 수분이 손실되어 음식물의 맛과 외형이 변하도록 하는 결점이 있었다. 또한 이러한 조리원리 때문에 전자렌지는 음식물에 수분을 부가하면서 조리를 수행하는 통상의 찜 요리를 수행하기 어려운 결점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 고주파 가열을 통해 스팀을 발생시키고 이러한 스팀을 통해 찜 요리를 수행할 수 있도록 하는 전자렌지를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 고주파가열을 통한 조리와 스팀가열을 통한 조리를 동시에 수행할 수 있도록 하는 전자렌지를 제공하는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 전자렌지의 구성을 보인 단면도로, 스팀가열장치를 장착한 상태를 도시한 것이다.

도 2는 본 발명에 따른 전자렌지의 구성을 보인 단면도로, 스팀가열장치를 분리한 상태를 도시한 것이다.

도 2의 본 발명에 따른 전자렌지의 스팀가열장치를 상세하게 도시한 단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10: 본체,11: 조리실,

12: 전장실,15: 트레이,

17: 마그네트론, 18: 고압트랜스,

20: 스팀가열장치,21: 스팀용기,

22: 커버,23: 지지부,

31,32: 용기결합공,40: 폐쇄부재.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 내부에 조리실이 형성된 본체와, 상기 조리실 내부로 고주파를 공급하는 고주파공급수단을 포함하는 전자렌지에 있어서, 하부가 상기 조리실의 내부로 진입하도록 상기 본체의 상부에 설치되며 그 상부가 개방되는 고주파투과성재질의 스팀용기와, 상기 스팀용기의 상부를 개폐하는 커버를 갖춘 스팀가열장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명은 상기 본체의 상부로부터 상기 스팀용기를 착탈할 수 있도록 상기 본체의 상부에 용기결합공이 형성되고, 상기 스팀용기는 외면이 상기 용기결합공에 밀착 결합된 상태로 지지되는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명은 상기 스팀용기를 상기 용기결합공으로부터 분리했을 때 상기 용기결합공을 폐쇄하는 폐쇄부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 스팀용기는 내부에 수용되는 음식물이 내측 하부의 물로부터 이격될 수 있도록 내측 바닥면으로부터 소정간격 이격되는 망체의 지지부를 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 스팀용기는 하부로 갈수록 내경이 점차 축소되는 계단형 단차를 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 조리실의 내측 하부에는 고주파가열을 통한 조리를 동시에 수행할 수 있도록 음식물을 회전 가능하게 지지하는 트레이가 설치된 것을 특징으로 한다.

이하에서는 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 전자렌지는 도 1에 도시한 바와 같이, 본체(10)의 내부에 음식물의 조리를 위한 조리실(11)과 각종 전기부품이 내장되는 전장실(12)이 상호 구획되도록 마련된다. 이때 본체(10)는 외부케이스(13)의 내부에 조리실(11)을 형성하기 위한 내부케이스(14)가 설치됨으로써 내부가 조리실(11)과 전장실(12)이 구획된다.

조리실(11) 내부에는 고주파가열을 위한 음식물의 탑재가 가능하도록 바닥에 회전 가능하게 설치된 트레이(15)가 마련되고, 조리실(11)의 하부(내부케이스의 하부)에는 트레이(15)를 회전시키기 위한 모터(16)가 설치된다. 또 전장실(12) 내에는 조리실(11)의 내부로 고주파를 공급하기 위한 마그네트론(17)과, 마그네트론(17)에 고전압을 인가하기 위한 고압트랜스(18)가 설치된다. 이러한 구성은 조리실(11) 내부의 트레이(15)에 탑재되는 음식물을 마그네트론(17)으로부터 공급되는 고주파를 이용해 조리할 수 있도록 한 것이다.

또한 본 발명에 따른 전자렌지는 고주파가열을 통한 조리 뿐 아니라 고주파가열을 통해 생성되는 스팀을 이용한 찜 요리를 가능하게 하는 것으로, 조리실(11)의 상부에 설치된 스팀가열장치(20)를 구비한다.

스팀가열장치(20)는 도 3에 도시한 바와 같이, 하부가 조리실(11) 내부로 진입한 상태가 되도록 본체(10)의 상부에 설치되며 그 상부가 개방되어 있는 스팀용기(21)와, 이 스팀용기(21)의 상부를 덮는 커버(22)로 이루어지고, 본체(10)의 상부에는 이러한 스팀가열장치(20)의 스팀용기(21)를 착탈 가능하게 설치하기 위한 용기결합공(31,32)이 형성된다.

용기결합공(31,32)은 조리실(11)의 내부가 본체(10)의 상부와 연통될 수 있도록 외부케이스(13)에 형성되는 상측 용기결합공(31)과, 내부케이스(14)에 형성되는 하측 용기결합공(32)으로 구성된다. 이러한 용기결합공(31,32)들은 스팀용기(21)를 본체(10)의 상부로부터 착탈 가능하게 장착할 수 있도록 한 것이며, 스팀용기(21)를 장착했을 때 스팀용기(21)의 하부가 조리실(11)의 내부로 진입한 상태를 유지할 수 있도록 한 것이다.

스팀용기(21)는 외경이 상부로부터 하부로 갈수록 점차 축소되는 계단형 단차를 갖도록 구성된다. 즉 스팀용기(21)는 그 상부의 외면이 두 용기결합공(31,32)에 밀착된 상태에서 안착될 수 있도록 용기결합공(31,32)에 대응하는 크기로 마련되고, 그 하부는 조리실(11)의 내부로 진입하도록 외경이 용기결합공(31,32)보다 작은 크기로 마련된다. 또 스팀용기(21)는 그 내부에 채워지는 소정량의 물이 조리실(11) 내부로 조사되는 고주파에 의해 가열될 수 있도록 고주파의 투과가 가능한 재질인 유리나 세라믹용기로 이루어지며, 상부의 커버(22)는 고주파의 차폐가 가능한 금속재로 이루어지거나 그 내면에 금속재가 부착되는 형태의 커버로 구성된다.

또한 스팀용기(21)의 내부에는 그 내부에 수용되는 음식물이 내측 하부에 채워지는 물로부터 이격될 수 있도록 내측 바닥면으로부터 소정간격 이격된 위치에 망체로 된 지지부(23)가 마련된다. 이는 고주파가열을 통해 생성되는 스팀이 지지부(23)를 통과하여 상승하면서 음식물을 가열할 수 있도록 한 것이다.

또한 본 발명은 도 2에 도시한 바와 같이, 사용자가 스팀가열장치(20)를 본체(10)로부터 분리했을 때 상측의 용기결합공(31,32)을 폐쇄할 수 있도록 용기결합공(31,32)에 착탈 가능하게 결합되는 별도의 폐쇄부재(40)를 구비한다.

다음은 이러한 본 발명에 따른 전자렌지의 동작 및 사용법을 설명한다.

스팀가열장치(20)를 이용한 찜 요리를 수행할 때는 도 1에 도시한 바와 같이, 스팀용기(21)에 소정량의 물을 채우고, 내측 지지부(23) 상면에 조리할 음식물을 안착시킨 상태로 스팀용기(21)를 본체(10)의 상부에 장착시킨다. 또한 스팀용기(21) 상측 개방부는 커버(22)로 덮는다.

이 상태에서 전자렌지를 가동시키면, 마그네트론(17)으로부터 발생된 고주파가 조리실(11)의 내부로 공급되고, 조리실(11) 내부로 공급된 고주파가 스팀용기(21)에 채워진 물을 가열하게 되면서 스팀용기(21) 내에 스팀이 발생되며, 이 스팀에 의해서 음식물의 찜 요리가 이루어진다. 이러한 조리를 수행하는 과정에서 본 발명은 스팀용기(21) 상부의 개방이 가능하기 때문에 통상적인 가열조리를 통해 요리를 수행하는 것처럼 스팀용기(21) 상부의 커버(22)를 열고 조미료을 부가할 수 있으며, 조리된 음식물을 꺼낼 때 커버(22)를 열고 상부로 꺼낼 수 있게 된다. 조리도중 커버(22)를 열 때는 고주파의 외부누설 방지를 위해 마그네트론(17)의 동작이 일시 멈추도록 한다.

또한 본 발명은 이와 같은 스팀가열장치(20)를 이용한 조리를 수행하면서 동시에 고주파 가열을 통한 조리를 수행할 수도 있다. 즉 조리실(11) 내부의 트레이(15)에 음식물을 탑재한 상태에서 상술한 바와 같은 스팀가열조리를 수행하면, 고주파가 트레이(15) 상부의 음식물과 스팀용기(21) 내의 물을 동시에 가열하게 되므로, 스팀가열조리와 고주파가열조리를 동시에 수행할 수 있다.

또한 본 발명은 도 2에 도시한 바와 같이, 통상적인 고주파가열을 통한 조리만을 수행하고자 할 경우, 스팀가열장치(20)를 본체(10)로부터 분리한 상태로 사용함으로써 조리실(11) 내부용적을 크게 할 수 있다. 이때는 본체(10) 상부의 용기결합공(31,32)에 폐쇄부재(40)를 장착하여 용기결합공(31,32)이 폐쇄되도록 하면 된다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 전자렌지는 본체 상부의 스팀가열장치를 통해 고주파 가열에 의한 스팀을 발생시킬 수 있기 때문에, 음식물의 찜 요리가 가능한 효과가 있다.

또한 본 발명은 스팀가열장치가 본체의 상부에 설치되는 구조이기 때문에 조리실 내부의 트레이에 음식물을 탑재할 수 있어 고주파가열을 통한 조리와 스팀가열을 통한 조리를 동시에 수행할 수 있는 효과가 있다.

또한 본 발명은 스팀가열장치를 본체로부터 분리할 수 있기 때문에 사용이 편리한 효과가 있다.

Claims

내부에 조리실이 형성된 본체와, 상기 조리실 내부로 고주파를 공급하는 고주파공급수단을 포함하는 전자렌지에 있어서,

하부가 상기 조리실의 내부로 진입하도록 상기 본체의 상부에 설치되며 그 상부가 개방되는 고주파투과성재질의 스팀용기와, 상기 스팀용기의 상부를 개폐하는 커버를 갖춘 스팀가열장치를 포함하는 전자렌지.
제1항에 있어서,

상기 본체의 상부로부터 상기 스팀용기를 착탈할 수 있도록 상기 본체의 상부에는 용기결합공이 형성되고, 상기 스팀용기는 외면이 상기 용기결합공에 밀착 결합된 상태로 지지되는 것을 특징으로 하는 전자렌지.
제2항에 있어서,

상기 스팀용기를 상기 용기결합공으로부터 분리했을 때 상기 용기결합공을 폐쇄하는 폐쇄부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 전자렌지.
제1항에 있어서,

상기 스팀용기는 내부에 수용되는 음식물이 내측 하부의 물로부터 이격될 수 있도록 내측 바닥면으로부터 소정간격 이격되는 망체의 지지부를 구비하는 것을 특징으로 하는 전자렌지.
제1항에 있어서,

상기 스팀용기는 하부로 갈수록 내경이 점차 축소되는 계단형 단차를 구비하는 것을 특징으로 하는 전자렌지.
제1항에 있어서,

상기 조리실의 내측 하부에는 고주파가열을 통한 조리를 동시에 수행할 수 있도록 음식물을 회전 가능하게 지지하는 트레이가 설치된 것을 특징으로 하는 전자렌지.