KR20040004329A - 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법에 관한 것으로서, 숙취해소 및 간기능 강화에 좋은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 추출 혼합물에 액상산소를 혼입함으로써, 숙취 해소 효과를 배가시키고 신속한 산소 공급을 통해 건강증진에 기여하도록 하기 위한 것이다.
본 발명은 숙취 해소 기능을 가진 식물을 세절하여 600g 중량에 물 3000cc를 붓고 유압 추출기에서 120℃로 3∼5시간 정도 달여 추출물을 얻고, 이 식물 추출물 120㎖당 산소함유량 100000ppm의 액상 산소 3㎖를 섞어 혼합하여 제조되어 최종 산소 함유량 2500ppm의 숙취 해소 음료를 제공하는 것으로서, 상기 식물 추출물은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 등을 각각 추출하여 사용하거나 또는 동일한 양으로 혼합 추출하여 사용하며, 이에 액상 산소를 혼입하는 것이다.
이를 통해 본 발명은 숙취 해소 효과를 배가시킬 뿐 아니라, 신속한 산소 공급을 통해 알콜 독소 등에 의해 손상받은 간을 비롯한 기관조직 세포의 회복에 기여하여 간기능활성화와 스트레스 등에 의한 두통 해소, 정혈 작용, 피로회복 등 건강증진에 기여하는 효과를 가진다.
Description
본 발명은 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법에 관한 것으로서, 숙취해소 및 간기능 강화에 좋은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 추출 혼합물에 액상산소를 혼입함으로써, 숙취 해소 효과를 배가시키고 신속한 산소 공급을 통해 건강증진에 기여하도록 하기 위한 것이다.
현대인들은 대기오염, 농약이나 중금속에 의한 오염 및 항생제의 과다복용 등으로 인한 독성이 인체에 축적되는 것을 피할 수 없으며, 특히 우리 나라 남성의 경우에는 관습적으로 행해지는 과도한 음주문화에 시달리고 있기 때문에, 간장, 위장, 폐를 포함한 장기들이 질병에 무방비 상태로 노출되어 있는 실정이다. 바로 이러한 이유로 우리 나라 40대의 남성들의 사망률이 세계에서 가장 높게 나타나는 것으로 여겨진다.
특히, 숙취현상은 에틸알콜이 체내에 유입되면 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈액에 의해 간으로 옮겨진 다음 간세포 효소에 의해 아세트알데히드로 변하고 산소와 결합하여 분해되나 산소공급이 부족하면 아세트알데히드가 산화되지 않고 축적되므로 그 독소로 인해 정상적인 신진대사가 이루어지지 않아 겪는 현상이며, 이는 알콜과 산소와의 관계로 살펴볼 때, 음주에 의한 신진대사의 장애는 산소공급을 통해 각 기관의 기능을 회복할 수 있게 되는 것으로, 체내 알코올이 효소에 의해 분해된 아세트알데히드는 재분해 되어 탄산가스와 물로 분해되며, 이러한 알콜 분해에는 산소를 필요로 하는데 즉, 1분자의 알코올을 탄산가스와 물로 완전히 분해시키는 데에는 3분자의 산소가 필요한 것이고, 이는 다시 말해, 술을 마실수록 산소가 소비되어 산소 부족상태가 되며, 이러한 분해에 필요한 만큼의 산소가 공급되지 않으면 분해되지 않은 아세트알데히드가 체내에 남아 두통과 속울렁거림, 대장증상 등을 일으키게 되는 것이다.
이러한, 인체에 누적되는 알콜의 독성을 해소하기 위하여, 종래 다수의 숙취해소 음료들이 소개된바 있으나, 인체에 쌓인 독성을 중화시키거나 해독시키는 것이 아니라, 독성이 장기에 스며들지 않도록 하거나 스며드는 시간을 늦추는 등의 역할을 하는 것이 대부분이었고, 그 중의 일부는 각성효과가 있는 성분을 첨가함으로써 음용 후 일정시간 동안 약간의 흥분된 상태를 유지하도록 하여, 몸이 상쾌한 느낌을 주는 것도 있다.
그러나, 이러한 상쾌감은 느낌만일 뿐, 인체에 누적된 독성은 그대로 잔존하는 것일 뿐만 아니라, 이러한 종류의 숙취해소제는 그 각성효과로 인하여 과도히 복용하는 경향이 있으므로, 때로는 인체에 심각한 부작용을 초래하기도 한다.
한편, 인체는 수소와 질소로 구성되어 산소를 체내에 공급함으로써 수소와 질소가 편차를 일으키며 수분과 영양분을 몸 전체에 전회함에 따라 36.5℃의 체온이 조절되어 본래 건강을 유지하며 살아가나, 입에 맞는 음식만 가려서 먹기 때문에 몸 속에 축적되어 탄산가스가 배설돼지 못하고, 체내의 산성화로 산소흡입량이 결핍되어 위와 장질환, 변비, 혈압, 당뇨, 암 같은 병이 되는 것이다.
본 발명은 숙취해소 및 간기능 강화에 좋은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 추출 혼합물에 액상산소를 혼입하여 제조된 음료를 공급함으로써, 숙취 해소 효과를 배가시키고 신속한 산소 공급을 통해 건강증진에 기여하도록 함을 그 목적으로 한다.
본 발명은 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법에 관한 것으로서, 숙취해소 및 간기능 강화에 좋은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 추출 혼합물에 액상산소를 혼입함으로써, 숙취 해소 효과를 배가시키고 신속한 산소 공급을 통해 건강증진에 기여하도록 하기 위한 것이다.
본 발명은 기본적으로 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 상기의 식물 추출물을 2가지 이상 혼합한 추출 혼합물에 액상산소를 혼입하여제조되는 음료로서, 이는 크게 식물 추출물 제조 공정, 상기 식물 추출물에 액상 산소를 혼입하는 공정의 두 단계로 이루어진다.
먼저, 제 1단계로서 식물 추출물 제조 공정에서는 상기의 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 중 하나를 선택하여 600g 중량에 물 3000cc를 붓고 유압 한약추출기에서 120℃로 3∼5시간 정도 달여 추출물을 얻는다.
그리고, 제 2단계 액상 산소 혼입 공정에서는 상기에서 선택 추출한 식물 추출물 120㎖당 액상산소 3㎖(함유량 100000ppm)를 섞어 혼합한다.
이때, 상기 액상 산소는 시중에 판매되는 완제품을 사용하며, 그 제조과정을 간단히 살펴보면, 다성분 냉각유체를 압축, 냉각시킨 후 다시 팽창시킨 것과 공급공기와의 간접열교환을 통해 냉각된 공급공기를 생성하고, 냉각된 공급공기를 고압 극저온 정류 칼럼으로 통과시켜 질소부화유체 및 산소부화유체로 분리한 후, 저압 칼럼의 저부로부터 산소가 풍부한 액체로 배출시켜 액체 산소 생성물로 최종 회수하여 제조된다.
이러한 본 발명을 구체적인 실시예를 통해 자세히 살펴보면 다음과 같다.
본 발명의 제 1실시예에서는 헛개나무를 주된 식물 추출물로 한 것으로서, 헛개나무 줄기를 10∼20mm 정도의 길이로 세절하여 잎, 열매와 함께 말린 다음,600g 중량에 물 3000cc를 넣어 유압 추출기에서 120℃로 3∼5시간 정도 달여 추출물을 얻은 후, 상기 헛개나무 추출물 120㎖당 액상 산소 3㎖(함유량 100000ppm)를 혼입하여 최종 산소함유량이 2500ppm인 음료를 제조한다.
상기 헛개나무는 일명 호깨나무, 지구자나무, 벌나무라고도 하며, 간질환에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 열매에서 추출한 다당체(polysacchaide)가 지방간의 독성 해소와 간염수치 저하, 알코올 대사 물질의 체내 분해를 촉진하며 아세트알데히드 등 숙취물질의 잔류를 억제함으로써 혈중 알콜농도 저하 등에 효능이 있다.
본 발명의 제 2실시예로는 구기자를 상기와 같은 방법으로 추출하여 액상 산소를 섞어 제조하는 것이며, 구기자의 경우 성분 분석 결과, 동맥경화, 고혈압 예방, 간기능을 보호하는 '베타인'이 인진쑥(1.09mg/g)과 돌미나리(1.01mg/g)보다 12배가 많은 10.53mg/g을 함유하고 있으며, 인체가 알코올 분해시 소모하게 되는 비타민 C의 함량도 브로콜리(110mg/g)와 콩나물(119mg/g)보다 6배나 많은 639mg/g이나 함유되어 있는데 이는 레몬(30mg/g)보다 21배가 많은 것으로서, 고혈압, 저혈압, 변비, 간장병, 신경통, 피로회복 등에 효과가 있고, 특히 '베타인'은 간장에 지방질이 엉기는 것을 예방하며 지방간을 치유하는 효능이 있다.
본 발명의 제 3실시예로는 오리나무를 추출하여 사용하며, 오리나무는 숙취를 없애고 알코올 중독을 풀며 간기능을 좋게 하는 것으로 간염, 간경화, 지방간 등 간질환의 치료에 효과가 있는 것이다.
본 발명의 제 4실시예로는 갈근, 즉 칡뿌리는 사용하는 것이고, 이 갈근 추출액은 음주로 인한 주취해소와 속쓰림, 갈증을 완화하는 효능을 가진다.
또한, 본 발명의 제 5실시예로서, 상기에서의 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물을 30㎖씩 혼합한 것에 액상 산소를 넣어 2500ppm의 산소함유량을 가지는 음료로 제조하는 것이며, 이는 각 성분이 배합되어 그 효능이 배가되는 것이다.
이와 같이 제조되어 산소를 다량 함유한 본 발명의 숙취 해소 음료는 상기의 실시예에 국한되지 않으며, 상기의 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 등의 식물 추출물을 선택하여 균질혼합기로 혼합하고 액상 산소를 섞어 산소가 다량 함유된 음료를 제조할 수 있으며, 진공 자동 포장 및 고열살균 등의 공정을 추가하여 자동화된 대량 생산이 가능한 것이고, 또한, 음용하기에 부담스러운 떫은맛 등의 해소와 음용자의 취향에 따른 첨가재료로써 감초, 대추 추출물, 벌꿀 등을 첨가하여 음용을 용이하게 할 수 있다.
이러한 본 발명의 음료는 숙취 해소 효과를 측정하기 위해, 성인 5명에게 개인별 임의량의 소주를 마시게 한 후 시간의 경과에 따른 알콜농도를 측정하여 표1의 결과를 얻었으며, 상기와 같은 조건으로 소주를 마시게 한 다음 본 발명의 실시예 1∼5의 숙취 해소 음료를 각각 마시게 한 후 동일한 시간 경과별로 알콜농도를 측정하여 표2의 결과를 얻었으며, 이는 다음에 나타난 것과 같다.
| 측정대상 | 혈중알콜농도측정최고치 | 30분 후 | 1시간 후 | 2시간 후 | 3시간 후 | 4시간 후 |
| A | 0.18 | 0.18 | 0.16 | 0.13 | 0.11 | 0.10 |
| B | 0.09 | 0.07 | 0.05 | 0.04 | 0.04 | 0.04 |
| C | 0.12 | 0.11 | 0.09 | 0.08 | 0.07 | 0.06 |
| D | 0.08 | 0.08 | 0.06 | 0.05 | 0.04 | 0.02 |
| E | 0.14 | 0.13 | 0.11 | 0.09 | 0.09 | 0.08 |
| 측정대상 | 혈중알콜농도측정최고치 | 음용음료 | 30분 후 | 1시간 후 | 2시간 후 | 3시간 후 | 4시간 후 |
| A | 0.18 | 실시예1 | 0.15(16.6%) | 0.10(44.4%) | 0.06(66.6%) | 0.02(88.8%) | 0.01(94.4%) |
| B | 0.09 | 실시예2 | 0.07(22.2%) | 0.03(66.6%) | 0.02(77.7%) | 0(100%) | |
| C | 0.12 | 실시예3 | 0.11(8.3%) | 0.07(41.6%) | 0.04(66.6%) | 0.01(91.6%) | 0(100%) |
| D | 0.08 | 실시예4 | 0.05(37.5%) | 0.02(75.0%) | 0(100%) | ||
| E | 0.14 | 실시예5 | 0.12(14.2%) | 0.09(35.7%) | 0.06(57.1%) | 0.02(85.7%) | 0(100%) |
주) ( )안의 수치는 혈중 알콜농도 감소율을 나타낸다.
위의 결과에서 비교해 본 바와 같이, 본 발명에 의한 숙취 해소 음료는 단시간내에 혈중 알콜농도를 현저히 감소시켜 두통 등 숙취해소에 크게 기여하는 것이다.
한편, 체내 산소 공급은 학습 등 고도의 두뇌활동에 있어 뇌의 원활한 활동과 기억력 및 집중력 증진시키고 피로해소 및 졸음예방 효과 등이 있는 것이어서, 단순 숙취 해소뿐 아니라, 산소부족으로 인한 제증상을 해소하는데 기여하게 되는 것이다.
본 발명은 숙취해소 및 간기능 강화에 좋은 헛개나무, 구기자, 오리나무, 갈근 각각의 추출물 또는 추출 혼합물에 액상산소를 혼입하여 제조된 음료를 공급함으로써, 숙취 해소 효과를 배가시킬 뿐 아니라, 신속한 산소 공급을 통해 알콜 독소 등에 의해 손상받은 간을 비롯한 기관조직 세포의 회복에 기여하여 간기능활성화와 스트레스 등에 의한 두통 해소, 정혈 작용, 피로회복 등 건강증진에 기여하는 효과를 가진다.
Claims (5)
- 숙취 해소 기능을 가진 식물을 세절하여 600g 중량에 물 3000cc를 붓고 유압 추출기에서 120℃로 3∼5시간 정도 달여 추출물을 얻고, 이에 식물 추출물 120㎖당 산소함유량 100000ppm의 액상 산소 3㎖를 섞어 혼합하여 최종 산소 함유량 2500ppm의 음료를 제조함을 특징으로 하는 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법.
- 1항에 있어서, 상기 식물 추출물은 헛개나무를 원료로 함을 특징으로 하는 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법.
- 1항에 있어서, 상기 식물 추출물은 구기자를 원료로 함을 특징으로 하는 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법.
- 1항에 있어서, 상기 식물 추출물은 오리나무를 원료로 함을 특징으로 하는 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법.
- 1항에 있어서, 상기 식물 추출물은 갈근을 원료로 함을 특징으로 하는 산소가 다량 함유된 숙취 해소용 음료 제조방법.
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