KR200384352Y1 - 숯불 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 소고기,돼지고기,닭고기,오리고기 등의 각종 육류 또는 생선,제빵,제과,고구마 등의 각종 음식물을 보다 빨리 구워 구이시간을 단축시키고, 또한 원적외선을 방사시켜 맛과 영양이 우수한 최상의 육질을 제공할 수 있도록 한 숯불 구이기에 관한 것이다.

본 고안은 상부와 전방이 개구되는 구이실(11) 및 기름받이실(12)을 구비하는 본체(10); 상기 구이실(11)의 상부와 전방에 경첩(H)으로 각각 연결되는 상,하부도어(20)(30); 상기 본체(10)와 상,하부도어(20)(30)의 내측에 각각 충전되는 황토(40); 상기 구이실(11)과 기름받이실(12) 사이에 적정간격을 두고 설치되는 다수개의 받침파이프(50); 상기 받침파이프(50)의 상부에 다양한 형태로 배치되어 숯불(F)을 수용하는 다수개의 숯불통(60); 상기 기름받이실(12)에 내장되는 기름받이(70); 상기 상부도어(20)에 설치되어 배기팬(81)을 구비하는 배기관(80)을 포함하여 구성된다.

Description

숯불 구이기{charcoal-broiled machine}

본 고안은 숯불을 이용하여 소고기,돼지고기,닭고기,오리고기 등의 각종 육류 또는 생선,제빵,제과,고구마 등의 음식물을 굽는 구이기에 관한 것으로, 더 상세하게는 고기 등의 음식물을 보다 빨리 구워 구이시간을 단축하고, 또한 원적외선을 방사시켜 맛과 영양이 우수한 최상의 육질을 제공할 수 있도록 한 숯불 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 종래의 구이기는 구이실이 터널형으로 구성되어서 하부에서 상부로 또는 상부에서 하부로 가열하는 일방향 가열방식을 적용한 것이기 때문에, 이러한 종래의 구이기는 구조적으로 열효율이 떨어져 고기 등의 음식물을 신속하게 구울 수 없는 문제점과 구이시간이 많이 소요되는 문제점이 있었으며, 또한 구이 시 잡 냄새가 베이게되어 맛이 깔끔하지 못하게 구워지는 문제점이 있었다.

그리고 종래의 구이기는 단순히 숯불이나 가스 또는 전기의 열원만을 사용하여 고기 등의 음식물을 구웠기 때문에, 특히 구이시간이 느리고 구이대상물의 겉과 속이 전체적으로 고르게 구워지지 않는 문제점과 맛이 부드럽지 않고 지방질이 적당하게 제거되지 못하여 맛있게 구워낼 수 없는 문제점이 있었다.

또한 종래의 구이기는 단순히 고기 등의 음식물을 굽는 기능만을 부여했기 때문에 맛과 영양이 떨어지게 되고, 이로 인해 결과적으로 우수한 육질을 얻을 수 없는 문제점이 있었다.

본 고안의 목적은 상기에서와 같은 종래의 결점을 해소하기 위해 안출한 것으로, 열효율을 극대화시켜 고기 등의 음식물을 보다 빨리 구워낼 수 있도록 하는 동시에 이를 통해 구이시간을 크게 단축할 수 있도록 하고, 또한 웰빙시대에 부응하여 건강을 증진시키는 동시에 구이 시 원적외선을 방사시켜 맛과 영양이 우수한 최상의 육질을 제공할 수 있도록 하며, 그리고 잡 냄새가 없고 신선한 맛으로 깔끔하게 구워먹을 수 있도록 한 숯불 구이기를 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위해 본 고안은 철판으로 이루어지는 본체에 상부와 전방이 개구된 구이실 및 기름받이실을 각각 형성하고, 상기 구이실의 상부와 전방에 상부도어 및 하부도어를 각각 경첩으로 개폐 가능하게 연결하며, 상기 본체와 상,하부도어의 내측에 황토를 각각 채워 넣고, 상기 구이실과 기름받이실 사이에 적정간격을 두고 길이방향으로 다수개의 받침파이프를 설치하며, 상기 받침파이프의 상부에 숯불이 넣어지는 다수개의 숯불통을 다양한 형태로 배치하고, 상기 기름받이실에 기름받이를 인출 가능하게 내장하며, 상기 상부도어에 배기팬이 구비된 배기관을 설치한 것이다.

이하 첨부된 도면에 따라서 본 고안의 기술적 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 숯불 구이기는 도 1 내지 도 8h에 도시되는 바와 같이, 상부와 전방이 개구되는 구이실(11) 및 기름받이실(12)을 구비하는 본체(10); 상기 구이실(11)의 상부와 전방에 경첩(H)으로 각각 연결되는 상,하부도어(20)(30); 상기 본체(10)와 상,하부도어(20)(30)의 내측에 각각 충전되는 황토(40); 상기 구이실(11)과 기름받이실(12) 사이에 적정간격을 두고 설치되는 다수개의 받침파이프(50); 상기 받침파이프(50)의 상부에 다양한 형태로 배치되어 숯불(F)을 수용하는 다수개의 숯불통(60); 상기 기름받이실(12)에 내장되는 기름받이(70); 상기 상부도어(20)에 설치되어 배기팬(81)을 구비하는 배기관(80)을 포함하여 구성된 것을 그 기술적 구성상의 기본적인 특징으로 한다.

여기서, 상기 본체(10)는 철판으로 이루어지는 것으로, 이러한 본체(10)에는 도 2에서와 같이 상부와 전방이 각각 개구되는 구이실(11) 및 기름받이실(12)이 구비된다.

상기 상부도어(20)는 구이실(11)의 상부에 경첩(H)으로 개폐 가능하게 연결되는 것으로, 이러한 상부도어(20)의 외측에는 도 1에서와 같이 손잡이(21)가 구비된다.

상기 하부도어(30)는 구이실(11)의 전방에 경첩(H)으로 개폐 가능하게 연결되는 것으로, 이러한 하부도어30)의 외측에는 도 1에서와 같이 손잡이(31)가 구비된다.

상기 황토(40)는 본체(10)와 상부도어(20) 및 하부도어(20)(30)의 내측에 각각 채워진 상태로 충전되는 것으로, 이러한 황토(40)에는 도 2에서와 같이 적정간격을 두고 다수개의 자수정(41),옥돌(42),맥반석(43) 및 참숯(44)이 배열된 상태로 매립된다. 이때, 상기 자수정(41),옥돌(42),맥반석(43) 및 참숯(44)의 표면은 외부로 노출된다.

참고로 황토(40),자수정(41),옥돌(42),맥반석(43),참숯(44)의 특성 및 효능을 설명하면 다음과 같다.

황토(40)는 태양에너지의 저장고라 불릴 정도로 동식물의 성장에 꼭 필요한 원적외선을 다량 방사하여 일명 살아있는 생명체라 불리기도 한다. 특히 황토성분이 인체에 흡수되면 신진대사를 촉진시켜 노화를 방지하기도 한다. 이러한 황토의 효능으로 인해 황토 그 자체에서 나오는 원적외선이 세포의 생리작용을 활성화하여 오염된 하천이나 어항 및 적조현상으로 죽어 가는 바다를 회복시키기도 한다. 또한 공기중의 비타민이라 할 수 있을 정도로 음이온을 방출하여 산성화된 체질을 알카리성으로 바꾸고 혈액순환을 촉진시켜 신진대사를 왕성하게 해 준다. 따라서 최근에는 황토가 웰빙바람을 타고 갖가지 다양한 제품으로 변신하고 있다.

자수정(41)은 이미 입증된 바와 같이 원적외선을 방사시켜 혈행촉진 및 생체가온기능을 수행하는 것으로, 이러한 자수정에서 발생되는 원적외선은 생체에 항균작용, 온열작용, 중화작용, 순환작용 및 숙성작용 등의 우수한 특성이 있다. 동의보감에 의하면 수정은 5가지색이 있는데 흰빛과 자줏빛 나는 2가지만을 약으로 사용한다고 한다. 본초강목에 의하면 자수정의 약효는 백수정의 2배라고 한다. 성질은 따뜻하다. 맛은 달고 매우며 독이 없다.

옥돌(42)은 이미 입증된 바와 같이 원적외선을 방사시켜 혈행촉진 및 생체가온기능을 수행하는 것으로, 이러한 옥돌에서 발생하는 원적외선은 생체에 항균작용, 온열작용, 중화작용, 순환작용 및 숙성작용 등의 우수한 특성이 있다. 옥돌은 오장육부를 윤택하게 하고, 기혈의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 당뇨병, 순환기 장애, 심장병 등에 좋으며, 또한 원적외선 및 음이온을 방출하여 건강에 큰 도움을 준다.

맥반석(43)은 1㎤당 3만개이상의 다층 다공질로 구성되어 표면적이 넓으므로 모세혈관 확장을 이용하여 중금속 오염물질 등을 흡착분해하는 작용은 한다. 맥반석은 인체에 활력을 주는 40여종 이상의 미네랄이 용출되므로 신진대사와 피부 건강증진 관리에 효과가 있다. 맥반석은 산성이나 강한 알카리성 물을 이온교환작용에 의해 약알카리성(ph7.2~7.4)으로 조절한다. 맥반석을 물에 담그면 BOD(생물학적 산소요구량), COD(화학적 산소요구량)가 낮아지므로 방부작용은 물론 물을 활성화시켜 생체에 활력을 준다. 맥반석은 원적외선 방사에 의한 공명, 흡수작용으로 식품의 신선도 유지 및 신진대사 촉진에 탁월한 인정을 받고 있다.

참숯(44)은 피부질환에 탁월한 효과를 볼 수 있으며, 쌀통에 참숯과 건조마늘을 섞어 넣은 주머니를 넣어두면 쌀벌레가 생기지 않을 뿐 아니라 참숯의 흡착성과 원적외선의 영향으로 오래도록 햅쌀과 같은 상태가 유지된다. 참숯을 자동차 의자 밑에 놓아두면 자동차의 엔진 소리가 부드러워지는 것을 느낄 수 있으며 참숯에서 발산되는 음이온의 영향으로 운전자의 피로가 덜하며 차안의 공기까지 정화된다. 참숯을 가전제품 근처에 놓아두면 전자파를 흡수하며 가전제품의 성능도 좋아진다.

부가적으로 원적외선(far infrared ray)은 파장이 25㎛ 이상인 적외선을 말한다. 적외선은 가시광선의 적색 영역보다 파장이 길어 열작용이 큰 전자파의 일종으로, 파장이 짧은 것은 근적외선이라 한다. 눈에 보이지 않고 물질에 잘 흡착되며 유기화합물 분자에 대한 공진(共振) 및 공명(共鳴) 작용이 강한 것이 특징이다. 또 빛은 일반적으로 파장이 짧으면 반사가 잘 되고, 파장이 길면 물체에 도달했을 때 잘 흡수되는 성질이 있으므로 침투력이 강해서 사람의 몸도 이 적외선을 쐬면 따뜻해진다. 이러한 열작용은 각종 질병의 원인이 되는 세균을 없애는 데 도움이 되고, 모세혈관을 확장시켜 혈액순환과 세포조직 생성에 도움을 준다. 또 세포를 구성하는 수분과 단백질 분자에 닿으면 세포를 1분에 2,000번씩 미세하게 흔들어줌으로써 세포조직을 활성화하여 노화방지, 신진대사 촉진, 만성피로 등 각종 성인병 예방에 효과가 있다. 그밖에도 발한작용 촉진, 통증완화, 중금속 제거, 숙면, 탈취, 방균, 곰팡이 번식방지, 제습, 공기정화 등의 효과가 있어 주택 및 건축자재, 주방기구, 섬유, 의류, 침구류, 의료기구, 찜질방 등의 여러 분야에 쓰이고 있다.

상기 받침파이프(50)는 구이실(11)과 기름받이실(12) 사이에 적정간격을 두고 설치되어 도 6에서와 같이 숯불통(60)은 받쳐주는 것으로, 이러한 받침파이프(50)의 상부에는 도 5에서와 같이 적정간격을 두고 다수개의 구멍(51)이 각각 천공되고, 상기 본체(10)의 일측에는 받침파이프(50)내로 바람을 공급하는 송풍팬(90)이 연결된다. 이때, 필요에 따라서는 송풍팬(90)을 본체(10)의 기름받이실(12)에 직접 연결하여 설치할 수도 있는 것임을 분명히 밝혀둔다.

상기 숯불통(60)은 받침파이프(50)의 상부에 다양한 형태로 배치되어 숯불(F)을 수용하는 것으로, 이러한 숯불통(60)의 상부는 도 7a에서와 같이 숯불(F)을 넣을 수 있도록 개구되고, 숯불통(60)의 양쪽 측부는 도 7a,7b에서와 같이 판체로 이루어지며, 숯불통(60)의 전,후부와 저부는 망체로 이루어지고, 숯불통(60)의 내부공간 양측에는 원적외선을 방사시키는 황토(61)가 구비된다.

여기서, 상기 다수개의 숯불통(60)들은 고기 등의 음식물을 가열하여 구워주는 것으로, 이러한 숯불통(60)의 내부에는 숯불(F)이 넣어지고, 이때 다수개의 숯불통(60)들은 도 8a 내지 도 8h에서와 같이 여러 방향에서 음식물에 동시에 열을 전달할 수 있도록 다양한 형태로 배치된다.

따라서 구이 시 받침파이프(50)의 상부에 다수개의 숯불통(60)들을 도 8a 내지 도 8h에서와 같이 다양한 형태로 각각 배치한 후, 숯불통(60)들 사이로 형성된 구이공간(A)에 고기 등의 구이대상물을 넣으면, 각 숯불통(60)들에 의해 여러 방향에서 음식물로 열이 각각 전달되어 열효율을 극대화시킬 수 있기 때문에 음식물이 빨리 구워지게 된다.

본 고안의 숯불 구이기에 따르면 다수개의 숯불통(60)들을 사용하여 다양한 방식으로 고기 등의 음식물을 빨리 구울 수 있는 것으로, 즉 받침파이프(50)들의 상부에 석쇠 등의 판을 직접 올려놓고 고기 등을 구울 수 있으며, 도 6과 같은 형태로 숯불통(60)을 배치할 경우에는 눕혀진 숯불통(60)의 상부에 직접 고기 등을 올려놓고 구울 수 있으며, 그리고 석쇠 또는 꼬치 등에 고기를 끼워 지지시킨 상태에서 구울 수도 있다.

한편, 도 9a와 도 9b는 본 고안에 따른 숯불통(60)의 다른 실시예를 나타낸 것으로, 본 고안의 다른 실시예에 따르면 숯불통(60)을 원형 또는 다각형으로 제작하여 구이공간(A)을 형성할 수도 있는 것임을 분명히 밝혀둔다.

상기 기름받이(70)는 본체(10)의 기름받이실(12)에 인출 가능하게 내장되어 고기 구이 시 밑으로 떨어지는 기름을 저장하는 것으로, 이러한 기름받이(70)의 전방에는 손잡이(71)가 구비된다.

상기 배기관(80)은 고기 구이 시 본체(10)의 구이실(11)에서 발생하는 연기를 외부로 배출시키는 것으로, 이러한 배기관(80)의 내부에는 배기팬(81)이 설치된다.

이와 같이 구성된 본 고안은 받침파이프(50)들의 상부에 다수개의 숯불통(60)들을 도 8a 내지 도 8h에서와 같이 다양한 형태로 각각 배치한 후, 숯불통(60)들에 의해 형성된 구이공간(A)내로 고기 등의 구이대상물을 넣으면, 각 숯불통(60)들에 의해 여러 방향에서 구이대상물로 열이 각각 전달되어 열효율을 극대화시킬 수 있기 때문에 고기 등의 음식물을 보다 빨리 구워낼 수 있는 동시에 구이시간을 크게 단축할 수 있다.

또한 본 고안은 원적외선 방사체인 황토(40)(61)의 원적외선 방사열로서 소고기,돼지고기,닭고기,오리고기 등의 육류 또는 생선,제빵,제과,고구마 등의 음식물을 구워주기 때문에, 구이시간이 빠르고 구이대상물의 겉과 속이 전체적으로 고르게 구워지므로 맛이 부드럽고 지방질이 적당하게 제거되어 담백하고 맛있게 구워낼 수 있다.

그리고 본 고안은 고기 등의 음식물 구이 시 황토(40)뿐만 아니라 자수정(41),옥돌(42),맥반석(43) 및 참숯(44)에서도 원적외선이 각각 방사되므로 맛과 영양이 우수한 최상의 육질을 얻을 수 있도록 고기를 구워낼 수 있으며, 또한 구이 시 참숯(44)의 탈취작용에 의해 잡 냄새가 없어지므로 음식물을 신선한 맛으로 깔끔하게 구워먹을 수 있다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안의 숯불 구이기는 열효율을 극대화시켜 고기 등의 음식물을 보다 빨리 구워 구이시간을 단축할 수 있으며, 웰빙시대에 부응하여 건강을 증진시키는 동시에 구이 시 원적외선을 방사시켜 맛과 영양이 우수한 최상의 육질을 제공할 수 있으며, 잡 냄새가 없고 신선한 맛으로 깔끔하게 구워먹을 수 있으며, 구이대상물의 겉과 속을 전체적으로 고르게 구워낼 수 있는 매우 유용한 고안이다.

도 1은 본 고안의 사시도.

도 2는 본 고안의 내부를 보인 분해사시도.

도 3은 본 고안의 정단면도.

도 4는 본 고안의 측단면도.

도 5는 본 고안의 평단면도.

도 6은 본 고안의 사용상태를 보인 단면도.

도 7a,7b는 본 고안에 따른 숯불통의 구조를 보인 사시도.

도 8a 내지 도 8h는 본 고안에 따른 숯불통이 다양한 형태로 배치되는 상태를 보인 평면예시도.

도 9a,9b는 본 고안에 따른 숯불통의 다른 실시예를 보인 평면예시도.

<도면의 주요부분에 대한 부호설명>

10 : 본체 11 : 구이실

12 : 기름받이실 20 : 상부도어

30 : 하부도어 40 : 황토

41 : 자수정 42 : 옥돌

43 : 맥반석 44 : 참숯

50 : 받침파이프 60 : 숯불통

70 : 기름받이 80 : 배기관

81 : 배기팬 90 : 송풍팬

Claims (4)

1. 상부와 전방이 개구되는 구이실(11) 및 기름받이실(12)을 구비하는 본체(10); 상기 구이실(11)의 상부와 전방에 경첩(H)으로 각각 연결되는 상,하부도어(20)(30); 상기 본체(10)와 상,하부도어(20)(30)의 내측에 각각 충전되는 황토(40); 상기 구이실(11)과 기름받이실(12) 사이에 적정간격을 두고 설치되는 다수개의 받침파이프(50); 상기 받침파이프(50)의 상부에 다양한 형태로 배치되어 숯불(F)을 수용하는 다수개의 숯불통(60); 상기 기름받이실(12)에 내장되는 기름받이(70); 상기 상부도어(20)에 설치되어 배기팬(81)을 구비하는 배기관(80)을 포함하는 숯불 구이기.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 황토(40)에는 적정간격을 두고 다수개의 자수정(41),옥돌(42),맥반석(43) 및 참숯(44)이 매립된 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 받침파이프(50)의 상부에는 적정간격을 두고 다수개의 구멍(51)이 천공되고, 상기 본체(10)의 일측에는 받침파이프(50)내로 바람을 공급하는 송풍팬(90)이 연결된 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.
4. 제 1 항에 있어서, 상기 숯불통(60)의 상부는 개구되고, 숯불통(60)의 양쪽 측부는 판체로 이루어지며, 숯불통(60)의 전,후부와 저부는 망체로 이루어지고, 숯불통(60)의 내부공간 양측에는 황토(61)가 구비된 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.