KR200405147Y1

KR200405147Y1 - 다단 회전식 바베큐 장치.

Info

Publication number: KR200405147Y1
Application number: KR2020050029512U
Authority: KR
Inventors: 여창동
Original assignee: 여창동
Priority date: 2005-10-14
Filing date: 2005-10-14
Publication date: 2006-01-10

Abstract

본 고안은 잘게 썰어진 고기를 단시간에 대량으로 구울 수 있으며, 원적외선 소재를 고기에 근접시키고 굽게 되면서 맛과, 육질 그리고 영양가를 높일 수 있으며, 본 고안의 또 다른 목적은 부 재료인 채소, 허브 및 양념 등을 취향에 따라 고기와 함께 섞어서 동시에 조리할 수 있는 다단 회전식 바베큐 장치를 제공하기 위해 본 고안은, 전방에 도어(12)를 가지며 내부에 숯 적재판(17)을 설치하여 가열실(16)을 구성하는 하우징(10)과, 상기 하우징 내부에 구동수단을 가진 하나 이상의 원통형 구이기(20)가 다단으로 설치되며, 상기 원통형 구이기(20) 내부에는 일정한 간격으로 스크린(22)이 설치되고 그 내부에 원적외선 물체(32)가 적재되어 있음을 특징으로 한다.

바베큐, 원적외선, 황토, 맥반석

Description

다단 회전식 바베큐 장치.{a rotation barbecued apparatus}

도 1은 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치의 정면 구성을 도시한 도면.

도 2는 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치의 측면 내부구조를 보인 도면.

도 3은 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치의 배면 구성을 도시한 도면.

도 4는 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치에서 원통형 구이기의 구성을 도시한 도면.

도 5는 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치에서 원통형 구이기의 단면도.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞

10: 하우징 16: 가열실

17: 숯 적재판 20: 원통형 구이기

22: 스크린 25: 도어

30: 커버 32: 원적외선 물체

40: 구동축 46: 감속모터

본 고안은 바베큐 장치에 관한 것으로서, 보다 상세히는 다단으로 설치되는 원통형스크린 내부에 원적외선 발산 소재가 구비되어 있는 다단 회전식 바베큐 장치 관한 것이다.

통상적으로, 바베큐 장치는 숯불을 이용한 직접방사열과 대류열을 동시에 이용하여 육류(돼지, 닭, 오리, 소) 등을 속 깊이 까지 고루 익혀주고 수분을 유지시켜줌과 함께 숯의 칼륨 성분이 구이물의 표면을 살짝 익혀주어 맛과 향을 북돋아 준다.

이러한 바베큐 장치는 육류 즉, 고기가 통째로 꼬치에 끼워져 회전하게 되거나, 몇 등분된 덩어리가 꼬치에 끼워져 회전하면서 익혀지는 것으로 내부 깊숙이 익히기까지는 많은 시간이 소요되었고, 육류 이외의 부재료인 양파, 마늘, 김치, 허브, 녹차 등을 같이 구울 수 없다. 또한 이러한 바베큐 요리는 전문 음식점 및 행사장이 아니고는 쉽게 먹을 수 있는 요리가 되지 못한다.

따라서 적은 량의 고기를 단시간에 쉽게 요리하기 위한 방법은 숯불 위에 철망으로 된 석쇠를 올려놓고 삼겹살처럼 잘게 썰려진 고기를 익히는 방법이 가장 널리 애용되고 있다. 그러나 일일이 뒤집어야 하는 불편함이 있고 쉽게 타게 되면서 건강을 해칠 우려가 있다. 특히 석쇠의 한정된 면적으로 고기를 구워내는 속도가 느린 불편함이 있다.

본 고안은 상술한 종래의 문제점을 극복하기 위한 것으로, 본 고안의 목적은 잘게 썰어진 고기를 단시간에 대량으로 구울 수 있는 다단 회전식 바베큐 장치를 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은, 원적외선 소재를 고기에 근접시키고 굽게 되면서 맛과, 육질 그리고 영양가를 높일 수 있는 다단 회전식 바베큐 장치를 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 부 재료인 채소, 허브 및 양념 등을 취향에 따라 고기와 함께 섞어서 동시에 조리할 수 있는 다단 회전식 바베큐 장치를 제공함에 있다.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다.

도 1내지 도 3은 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치의 전체 구성을 도시하고 있고, 도 4와 도 5는 본 고안 다단 회전식 바베큐 장치에서 원통형 구이기의 구성을 도시하기 위해 분리한 상태를 도시하고 있다.

도면에 따르면, 전방에 도어(12)를 가지며 내부에 숯 적재판(17)을 설치하여 가열실(16)을 구성하는 하우징(10)과, 상기 하우징 내부에 구동수단을 가진 하나 이상의 원통형 구이기(20)가 다단으로 설치되며, 상기 원통형 구이기(20) 내부에 일정한 간격으로 스크린(22)이 설치되고 그 내부에 원적외선 물체(32)가 적재되어 있음을 특징으로 한다.

위를 더욱 자세하게 설명하면 다음과 같다.

먼저, 바베큐 장치 본체를 구성하는 하우징(10)은 전방에 힌지(12a)에 의해 설치되어 전면으로 개방되는 도어(12)가 구비되며 상기 도어는 소정의 손잡이(26)에 의해서 잠금수단을 가진다. 그리고 상기 도어의 위에는 전면 및 후면으로 다수의 구멍(14)이 형성되고 밖에서 개방할 수 있는 캡(15)이 구비되어 있다. 따라서, 상기 캡을 열어 내부의 연기를 배출시킬 수 있으며, 내부의 조리 상태를 확인할 수 있게 된다.

그리고 상기 하우징의 내부에는 다공판으로 된 숯 적재판(17)을 설치하여 그 위로 가열실(16)을 구성하며, 저면에는 추락하는 재를 모을 수 있도록 재 받침대(18)를 설치하고 있다.

한편, 하우징의 상측 내부에는 전면과 후면으로 나란하게 프레임(42)이 설치되고 상기 프레임 사이에 원통형 구이기(20)가 장착된다. 상기 원통형 구이기(20)는 전/후방 중앙으로 구동축(40)이 형성되어 전술한 프레임(42)으로 설치되는 것으로 프레임으로부터 간단하게 탈리될 수 있도록 프레임에 안착시키는 것이 바람직하다.

이때 상기 원통형 구이기(20)는 철망으로 된 원통형 스크린(22)에 전/후방으로 전방커버(24)와 후방커버(28)가 부착된 것으로 전방커버(24)에는 힌지(25a)에 의해서 열리는 도어(25)가 구비되어 있다. 이때 상기 도어를 쉽게 열수 있으며 잠금수단을 가지는 손잡이(26)를 가지고 있다.

그리고 상기 원통형 구이기(20) 내부에는 3-6개 정도의 스크린(22)이 일정한 간격으로 설치되고 그 내부에는 원적외선 물체(32)가 적재되어 있다. 상기 원적외선 물체(32)는, 인체에 이로운 원적외선 및 음이온을 발산하는 황토, 맥반석, 천연옥, 숯 등을 선택적으로 사용할 수 있으며, 또한 원적외선 물체 구성을 생략할 수도 있다.

다음, 각 원통형 구이기의 구동축(40)에는 원통형 구이기를 회전시키기 위한 구동수단을 가진다. 즉, 각 구동축(40)의 끝에 체인 스프라켓(44)을 장착하고 서로를 체인(45)으로 연결한 뒤 또 다른 체인(47)으로는 감속모터(46)와 연결됨으로써 각 원통형 구이기를 회전시킬 수 있게 된다. 이때 상기 구동수단은 하우징 외부에서 설치되고 이를 보호하기 위한 케이스(48)를 구비한다.

한편, 상기 구동수단은 구동축(40)에 소정의 핸들을 설치하게 되면서 수동으로 회전시킬 수도 있다.

이와 같이 구성되는 본 고안은 다음과 같이 사용된다.

먼저, 숯 적재판(17)에 적재된 숯을 점화시킨 다음, 하우징(10)의 도어(12)와 원통형 구이기(20)의 도어(25)를 열고, 원통형 구이기 내부로 잘게 혹은 덩어리로 절단된 고기와 첨가물을 투입시킨다. 이후 구동수단을 작동시켜 원통형 구이기(20)를 회전시키게 됨에 따라 가열실의 숯불에 의해 고기가 익혀지기 시작한다. 한편 상기 숯불에 의해 가열되는 원적외선 물체(32)에서는 황토와 맥반석에서 발산되는 원적외선이 고기를 태우지 않고 깊숙이 익혀주면서 고기의 질과 맛을 뛰어나게 한다.

이상으로 살펴본 바와 같이, 본 고안에 따른 다단 회전식 바베큐 장치는 원적외선을 다량 방사하는 황토가 고기의 육질과 맛을 한층 상승시키고 인체에 흡수되어 신진대사를 촉진시켜 노화방지의 효과를 높이며, 역시 원적외선과 다종의 미네랄을 가진 맥반석은 생체의 발육과 생리기능을 조절하여 세포의 활력을 유지시키는데 도움을 줄 수 있는 효과를 가지는 것으로, 단시간에 많은 량의 바베큐 요리를 얻을 수 있고, 특히 취향에 따라 채소, 허브, 각종 양념 등을 고기와 함께 넣어 굽게 되면서 맛과 향 그리고 영양분이 풍부한 바베큐 요리를 얻을 수 있게 된다.

Claims

숯불을 이용한 바베큐 장치에 있어서,

전방에 도어(12)를 가지며 내부에 숯 적재판(17)을 설치하여 가열실(16)을 구성하는 하우징(10)과;

상기 하우징 내부에 구동수단을 가진 하나 이상의 원통형 구이기(20)가 다단으로 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 다단 회전식 바비큐 장치.
제1항에 있어서, 상기 원통형 구이기(20) 내부에는 일정한 간격으로 스크린(22)이 설치되고 그 내부에 원적외선 물체(32)가 적재되어 있음을 특징으로 하는 다단 회전식 바베큐 장치.