KR200351653Y1 - 전자렌지용 냉동식품 편의용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 출원인의 실용신안등록 제0259355호의 개량출원으로서,

전자렌지 조리는 고주파에 의한 유전가열에 의해 조리되어 겉과 속이 동시에 가열되므로 탈수 현상이 필연적으로 발생되며 특히 냉동식품의 조리는 표면의 탈수,건조현상이 더욱더 심하게 발생되는 현상으로 조리적성이 떨어지는 문제점이 있었다.

본고안은 이러한 용기 냉동식품의 전자렌지 조리시 발생되는 탈수현상을 줄여주어 조리적성과 상품성을 높이기 위해 고안되었다.

본 고안은 주입된 물을 보관할 수 있는 본체용기와 바닥에 증기공이 형성된 수납용기가 1조를 이루며,수납용기는 본체용기에 수용되어 수납물을 담을 수 있도록 하여 전자렌지 조리시 본체용기의 공간에 주입된 물이 수납물과 함께 가열되어 수분을 증발시켜 수납물에 가습할 수 있도록 하였다.

따라서 본 고안품에 의해 냉동식품을 조리하게 되면 수납물을 보습하여 탈수 현상을 줄여 줄 수 있으며 만두 등과 같이 지방 성분이 많은 식품을 조리할 때 지방성분에 의한 온도 급상승을 방지할 수 있어 수지 용기의 유해물 용출을 방지할 수있는 전자렌지용 편의식품 용기이다.

Description

전자렌지용 냉동식품 편의용기{A convinient food container for microwave oven}

전자렌지 조리는 고주파에 의한 유전가열에 의해 조리되어 겉과 속이 동시에 가열되므로 탈수 현상이 필연적으로 발생되며 특히 냉동식품의 조리는 표면의 탈수,건조현상이 더욱더 심하게 발생되는 현상으로 조리적성이 떨어지는 문제점이 있다.

본고안은 이러한 용기냉동식품의 전자렌지 조리시 발생되는 탈수현상을 줄여주어 조리적성과 상품성을 높이기 위해 고안되었다.

종래의 진공감압성형에 의한 냉동식품 용기제품은 전자렌지 조리시 탈수현상이 발생되어 맛의 저하를 초래하였기에 보습을 위해 덮개를 벗긴 후 수납물에 물을 뿌려 전자렌지를 가동하여야 하는 불편함이 있었고

사출성형에 의한 전자렌지용의 찜조리기는 다양한 제품들이 출시되었고 전자렌지 조리시 보습기능을 할 수 있으나 용기의 비용면에서 본 고안의 제품과 같이 1회용의 편의용기로서 사용할 수 없는 문제가 있었다.

본고안은 내열성 수지시트를 소재로 진공감압성형에 의해 제조되고 수납물을 채운 후 컵씰러 포장으로서 밀봉되므로 용기비용이 저렴하고 대량생산 할 수있는 장점으로 편의점이나 휴게실 등에서 1회용으로 사용될 수 있는 고안품이다.

전자렌지의 마그네트론에서 발진된 마이크로 웨이브는 음식에 포함된 극성을 띤 물분자의 충돌에 의해 발생되는 열에 의해 조리되지만 냉동식품의 경우는 음식에 함유된 물이 얼음이 되어 있는 상태이므로 그 얼음은 극성을 가진 물분자들이 일정한 모양으로 서로 단단하게 결합되어 있다.

그러므로 얼음에 마이크로 웨이브가 투사되더라도 물분자는 회전을 하지못하고 그대로 투과 해버리고 열을 발생시키지 못한다.

냉동식품을 전자렌지로 해동 시킬때도 마이크로 웨이브에 의해 얼음을 녹이는 것이아니고 얼음주위의 물기를 먼저 뜨겁게 하고 그 뜨거워진 물이 얼음을 녹여 들어가는 것이므로 냉동식품을 데우거나 조리할 때 겉은 타거나 마르는데 속은 여전히 얼음상태를 유지되어 냉동식품을 조리하기가 여간 까다로운 것이 아니었으며 조리를 망치는 경우를 대부분 경험한다.

그래서 전자렌지의 해동 과정은 전자렌지의 마이크로 파를 연속적으로 발생시키지 않고 띄엄 띄엄 뜨겁게 하므로서 뜨거운 물이 얼음을 녹일 시간을 주기 위해서 이용되고 있지만 비교적 두껍고 부피가 큰 식품은 만족하게 해동되지않고 식품의 겉과 속이 골고루 익지 않으며 수분 불균형이 발생 될 수 밖에 없는 실정이었다.

본 고안은 1회용 용기 냉동식품의 조리중 수분탈수를 보완하기 위한 것으로

용기제품의 포장 공정에서 본체용기의 하단 공간부에 물을 주입하여 냉동식품과 함께 포장 냉동시키고

소비자가 먹기위해 본 고안에 의해 제조된 제품을 전자렌지 가열하면 주입된 물은 조리물보다 얼음이 얇게 형성되어 있으므로 조리물 보다 바닥의 얼음이 먼저 해동및 가열되어 조리물에 증기로서 수증기를 가하여 주므로 조리시간도 빨라지고 조리중 탈수 되어지고 있는 조리물에 보습작용을 하여 수분탈수를 줄여 줄수 있도록 하였다.

도1은 본고안의 분해 예시도1

도2는 도1의 A-A부 단면도

도3은 본 고안의 분해 예시도2

도4는 본 고안의 분해 예시도3

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1:본체용기 2:수납용기 3:증기공

4:테두리 좌면 5:수납용기 테두리 6:수납홈

7:공간부 8:바닥 철부 9:측면 요철부

10:배수로 11:포장지 덮개 12:냉동식품

이하 본 고안의 구성및 작용을 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1은 본고안의 분해 예시도1

도2는 도1의 A-A부 단면도

도3은 본 고안의 분해 예시도2

도4는 본 고안의 분해 예시도3 이다.

따라서 본 고안의 예시도에 의한 기본적인 실시예의 구조를 보면

본 고안은 주입된 물을 보관할 수 있는 본체용기와 바닥에 증기가 상승할 수 있는 홀이 형성된 수납용기가 1조를 이루며,수납용기는 본체용기에 수용되어 냉동식품을 담을 수 있도록 하여 전자렌지 조리시 본체용기에 주입된 물이 냉동식품과 함께 가열되어 수분을 증발시켜 냉동식품에 가습할 수 있도록 하며,

용기는 PP,HIPP(복합피피),펄프류,전분류등의 소재를 이용한 유해물 용출이 없는 전자렌지용 내열재질로서 사용한다.

더욱 상세하게는 본체용기(1)와 수납용기(2)는 수지시트를 소재로 1회용 편의용기의 대량생산이 가능하며 저렴한 가격으로 생산 될 수 있는 진공감압성형으로서 제조되며 포장지 덮개(11)도 표준화 되고 규격화가 될 수 있어 대량생산이 가능하고 생산성이 높은 컵씰러 포장에 의해 씰링되는 용기이고,

증기공(3)이 형성된 수납용기(2)가 본체용기(1)의 테두리좌면(4)에 수납용기 테두리(5)가 걸쳐지면서 하부에 공간부(7)가 형성되면서 내삽될 수 있도록 하여

식품을 수납홈(6)에 담고 공간부에 적정량의 물을 주입한 다음 컵씰러 포장을 하고 수평상태에서 냉동을 시키면 식품과 주입된 물을 함께 냉동되어 전자렌지 조리시 가열되면 공간부에 주입된 물이 식품보다 먼저 가열 되면서 증기가 식품을 가습하여 주도록 하므로서 찜용기 역할을 할 수 있도록 하였다.그리고 배수로(10)는 예시된 도1의 배수로(10) 형상과 같이 본체용기의 일측면에 위치하며, 본체용기에 수납용기가 밀착되지 않는 부분 공간부가 형성된 구조이다.본 고안의 완성된 제품은 씰링과 함께 밀봉되어졌으므로 전자렌지로 가열하기 위해서는 포장지 덮개(11)의 일부분을 부분 개봉하여 가열하여야 팽창되어 부풀지않으므로.본고안에 의한 상품 제조자는 사용자를 위해 포장지 덮개(11)의 부분 개봉부위를 배수로(10)의 상부위치에서 개봉하라고 포장지 덮개의 부분 개봉부위에 인쇄표시를 두면 사용자는 표시부위를 부분 개봉 후 전자렌지에 투입하여 가열,조리하게 된다.따라서 사용자가 전자렌지 가열,조리전 물을 주입코져 할때는 포장지 덮개의 부분 개봉부를 통해 물을 주입할 수 있으며,연결된 포장지 덮개(11) 부분 개봉부를 통해 본체용기에 주입되어 가열되어진 물은 본체용기를 기울여 배수로를 통해 배수 할 수 있다.또한 가열,조리후 수납용기를 본체용기에서 분리할 때도 배수로의 공간을 통해 손가락을 넣어 수납용기를 꺼집어 낼수도 있다.

수납용기(2)는 수납될 식품의 형상에 따른 하나 이상의 수납홈(6)을 갖이게 하여 농산물,수산물,가공식품 등 다양한 조리용도에사용될 수 있게 하였다.

수납용기의 바닥에는 수지시트의 진공감압성형 후 별도로 제작된 펀칭기에 의해 증기공(3)을 형성시켜 가열 수분의 순환로 로서 사용될 수 있도록 하였다.

또한 증기의 유통로를 확보하기위해 바닥철부(8)와 측면요철부(9)의 구조를 형성하여 효과적으로 증기가 순환될 수 있도록 하였다.

본 고안품에 의해 냉동식품을 조리하게 되면 냉동식품을 보습하여 탈수 현상을 줄여 줄 수 있으며 만두 등과 같이 지방 성분이 많은 식품을 조리할 때 지방성분에 의한 온도 급상승을 방지할 수 있어 수지 용기의 유해물 용출을 방지하며 음식의 맛과 향을 유지시켜주고 비타민과 미네랄의 파괴를 줄여줄 수 있으므로 효과가 있고, 종래의 용기에서 처럼 가열전에 물을 뿌려서 조리하는 불편함이 없다.

또한 용기는 내열성 수지시트를 소재로 진공감압성형에 의해 제조되어 냉동식품을 채운 후 컵씰러 포장으로서 밀봉되므로 용기비용을 저렴하게 대량생산 할수있는 장점으로 편의점이나 휴게실 등에서 1회용 포장용기로서 사용될 수 있는 고안품이다.

본 고안은 수납홈의 모양과 형상에 따라 냉동만두,수산물(냉동게 등),농산물(냉동옥수수 등),냉동순대(오징어순대 등)등 다양하게 적용될 수 있는 고안품으로서 편의식품의 조리적성을 높여 주므로서 상품성을 높일 수 있으며

하나의 상품 포장용기로서 포장용도와 조리용도를 동시에 이용할 수 있는 편리한 용기이다.

Claims (3)

1. 본체용기(1)와 수납용기(2)는 수지시트를 소재로 진공감압성형으로서 제조되며 포장지 덮개(11)는 컵씰러 포장에 의해 씰링되는 1회용 편의용기로서

   본체용기(1)에 증기공(3)이 형성된 수납용기(2)가 내삽될 수 있는 냉동식품 편의용기 구조에 있어서,

   본체용기(1)의 테두리좌면(4)에 수납용기 테두리(5)가 걸쳐지면서 하부에 공간부(7)가 형성되어 찜용기 역할을 할 수 있도록 함을 특징으로 하는 전자렌지용 냉동식품 편의용기.
2. 제1항에 있어서,포장지 덮개(11)를 본체용기에 씰링하면 본체용기에 주입된 물과 냉동식품(12)이 함께 밀봉되어 동시에 냉동될 수 있도록 하고,본체용기의 일측면에 배수로(10)가 형성되어 배수로와 연결되어진 벗긴 포장지 덮개(11)의 통로를 통해, 가열,조리전 물을 주입하거나,가열 후 물을 배수할 수 있도록 배수로(10)가 형성됨을 특징으로하는 전자렌지용 냉동식품 편의용기
3. 제1항에 있어서,수납용기(2)는 수납될 식품의 형상에 따른 하나 이상의 수납홈(6)을 갖이고 바닥에는 펀칭기에 의해 증기공(3)이 형성되며,

   증기의 유통로를 확보하기위해 바닥철부(8)와 측면요철부(9)가 형성됨을 특징으로 하는 전자렌지용 냉동 식품 편의용기.