KR200332396Y1

KR200332396Y1 - 과자류 제조장치

Info

Publication number: KR200332396Y1
Application number: KR20-2003-0025391U
Authority: KR
Inventors: 진재효
Original assignee: 진재효
Priority date: 2003-08-06
Filing date: 2003-08-06
Publication date: 2003-11-07

Abstract

본 고안은 수개의 성형틀(21)로 구성된 형틀(19)과, 복수개의 공구(31)가 축설되고 저면에 입출홈(32)이 형성되는 공급박스(33)와, 반죽을 공급하기 위한 공급수단(29)이 구비된 호퍼(25)와, 상기 공급박스(33)의 공구(31)와 호퍼(25)의 공급수단(29)에 동력을 전달시킬 수 있도록 모터(15)가 장착되고 중공축(17)이 성형된 기어박스(13)로 구성되는 공급부(20)와;

상면의 네 귀퉁이에 수직으로 형성된 안내봉B(49)가 성형되고 저면의 네 귀퉁이에는 안내베어링A(43)가 각각 형성되며 양측부에 바디홈(42)이 성형되는 사각형의 바디(41)와, 상기 바디(41) 저부에 장착된 유압실린더(47)와, 상기 유압실린더(47)와 연결되어 움직이는 절단날부(50)와, 상기 안내베어링A(43)에 삽입되어 절단날부(50)와 연결되는 안내봉A(45)로 구성되는 절단부(60)와;

테이블(1) 전방중앙의 거치공(10)과 동일선상에 성형된 안내공(6)과, 그 양측에 설치되어 바디(41)와 연결되는 박형실린더(5)와, 상기 안내공(6) 주변에 설치된 다수개의 안내베어링B(3)로 구성되는 절단부 연결부재(2)가; 구비되어,

호퍼(25)와 공급박스(33)가 테이블(1)상에 고정되며, 그 일측에 동력원(源)인 기어박스(13)가 설치되고, 상기 바디(41)에 설치된 안내봉B(49)가 안내베어링B(3)에 삽입됨과 동시에 박형실린더(5)가 바디홈(42)에 연결됨으로써 절단부가 테이블(1)에 장착되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치에 관한 것이다.

Description

과자류 제조장치{MANUFACTURING APPARATUS OF CONFECTIONERY}

본 고안은 과자류 제조장치에 관한 것으로서, 반죽된 재료를 호퍼의 공급수단을 이용하여 성형틀로 밀어넣은 후, 상기 성형틀에 의해 필요한 형상으로 성형된 반죽을 가는 강선이 구비된 절단날부로 절단시킴으로써, 도너츠등 과자류의 성형ㆍ제조가 가능한 과자류 제조장치에 관한 것이다.

종래 도너츠등 과자류는 반죽을 일정두께로 넓게 밀어서 편 후에, 도너츠 형상등의 형틀로 반죽을 찍어서 나온 형상을 기름에 튀겨서 만들었는데, 상기와 같은 방법은 반죽끼리나 작업대등에 붙지 않게 하기위해 밀가루를 많이 뿌리게 되고, 밀가루가 많이 묻혀진채로 튀겨지므로 튀김기름를 깨끗하게 유지하기 어렵게 되며, 튀김기름을 빨리 부패시키고 밀가루를 필요이상으로 많이 사용하게 되는 단점이 있었다.

또한, 상기와 같이 반죽을 하고 형틀로 일일이 과자 모양을 찍은 후, 튀김기에서 튀겨 대량생산하는 방법은 공정별로 작업이 분산되므로 많은 시간과 노력이 소요될 뿐만 아니라, 제조방법의 자동화에 따른 능률적인 작업공정이 어려워 시간과 비용의 낭비를 가져오는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 공급부에 공급된 반죽이 성형틀을 거쳐 성형된 후, 유압으로 작동되는 절단부에 의해 소정 형태와 크기로 절단되어 바로 기름에 튀겨질 수 있도록 구성됨에 따라, 반죽, 성형, 튀김 과정이 순서에 따라 한번에 처리되도록 함으로써, 작업공정의 경제성과 일관성이 유지되고 적정한 양의 밀가루만 사용되어 밀가루가 낭비되지 않도록 한 것과, 형틀의 교체가 가능함으로 인해 도너츠등 과자의 형상이 자유롭게 변형ㆍ제조될 수 있도록 한 과자류 제조장치를 제공함에 있다.

도 1은 본 고안에 따른 과자류 제조장치의 전체 사시도.

도 2는 본 고안의 분해 사시도.

도 3은 본 고안에 의한 공급박스의 공구와, 호퍼의 공급수단 형상을 도시한 사시도.

도 4aㆍ도 4bㆍ도 4cㆍ도 4d는 본 고안의 작동과정을 나타낸 단면도.

도 5는 본 고안의 사용상태도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1 : 테이블 2 : 절단부 연결부재

5 : 박형실린더 6 : 안내공

10 : 거치공 13 : 기어박스

17 : 중공축 19 : 형틀

20 : 공급부 21 : 성형틀

23 : 리테이너 25 : 호퍼

29 : 공급수단 30 : 결합공

31 : 공구 33 : 공급박스

35 : 강선 37 : 지지편

38 : 지지대 39 : 프레임

41 : 바디 42 : 바디홈

45 : 안내봉A 47 : 유압실린더

49 : 안내봉B 50 : 절단날부

51 : 조정볼트 53 : 조정너트A

55 : 조정너트B 57 : 스프링

60 : 절단부

상기와 같은 목적을 해결하기 위한 본 고안의 특징을 살펴보면 하기와 같다.

전방 중앙부에 거치공(10)이 형성되고, 상기 거치공(10)과 동일선상에 안내공(6)이 성형되며, 상면 일측에 제어판(70)이 설치된 테이블(1)이 구비된다.

상기 테이블(1)상에는 공구(31)가 내장되고 저면에 입출홈(32)이 형성된 공급박스(33)와, 공급수단(29)이 구비된 호퍼(25)가 순차적으로 설치되며, 상기 공급박스(33)의 입출홈(32)과 거치공(10)사이에 형틀(19)이 끼워지고, 공급박스(33)와 호퍼(25)에 동력이 전달되도록 해주는 기어박스(13)로 구성되는 공급부(20)가 구비된다. 그리고, 상기 안내공(6) 주변에는 다수개의 안내베어링B(3)와 복수개의 박형실린더(5)로 구성되는 절단부 연결부재(2)가 구비된다.

또한, 사각형 바디(41) 윗면의 네 귀퉁이에 수직으로 안내봉B(49)가 형성되고, 양측 중앙부에 바디홈(42)이 성형되며, 상기 바디(41) 저면의 네 귀퉁이에는 안내베어링A(43)가 구비되고, 상기 바디(41) 저부 중심을 가로질러 구비된 유압실린더(47)가 전방부의 절단날부(50)와 연결됨에따라, 상기 절단날부(50)는 수평으로 움직이게 되며, 안내봉A(45)는 상기 안내베어링A(43)에 삽입되어, 역시 절단날부(50)와 연결됨으로써 절단부(60)가 구성된다. 또한, 상기 바디(41)에 형성된 안내봉B(49)가 상기 테이블(1)상의 안내베어링B(3)에 삽입되고, 박형실린더(5)가 상기 바디(41)의 바디홈(42)에 나사결합되어 상하로 작동될 수 있는 것을 특징으로 한다.

그리고, 본 고안의 또 다른 특징으로는 상기 형틀(19)은 다수개의 성형틀(21)로 구성되고, 원뿔형의 리테이너(23)가 결합되어 성형되어 나오는 반죽의 형상을 만들어 주되 형틀(19)의 탈착ㆍ교체가 가능하도록 구성되며, 상기 공급박스(33)의 공구(31)와 호퍼(25)의 공급수단(29)은 치형이 ()형상인 스플라인으로 구성된다.

또한, 상기 절단날부(50)는 양측 지지대(38)의 끝단에 조정볼트(51)와 상기 조정볼트(51) 앞ㆍ뒤로 조정너트AㆍB(53)(55)가 나사결합됨에 따라서, 상기 조정볼트(51)전면에 스프링(57)이 고정되고, 지지편(37) 끝단에 연결된 가는 강선(35)이 상기 스프링(57)에 고정됨으로써, 장력이 조절ㆍ유지될 수 있게 구성되는 것을 특징으로 하는 것이다.

상기와 같은 특징에 따른 실시예를 첨부된 도면과 같이 살펴보면 하기하는 바와 같다.

도 1은 본 고안의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 분해 사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 공급박스의 공구와, 호퍼의 공급수단 형상을 도시한 사시도이고, 도 4aㆍ도 4bㆍ도 4cㆍ도 4d는 본 고안의 작동과정을 나타낸 단면도이며, 도 5는 본 고안의 사용상태도이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 전방 모서리 중앙부에 거치공(10)이 형성되고, 상기 거치공(10)과 동일 선상에 안내공(6)이 형성되며, 상기 안내공(6) 양측으로 박형실린더(5)가 설치되고, 박형실린더(5) 전후방의 안내공(6) 주변에 다수개의 안내베어링B(3)가 형성되며, 하단부의 네 귀퉁이부에 다리(7)와 바퀴(9)가 각각 설치된 테이블(1)이 구비된다.

또한, 중심에 형성된 결합공(30)에 리테이너(23)가 결합되어, 성형된 반죽의 형태를 유지시켜 주며, 상기 결합공(30)으로부터 다수개의 살대가 연장되어 형성되는 성형틀(21)로 이루어진 형틀(19)이 테이블(1)의 거치공과 공급박스(33)의 입출홈(32)사이에 거치된다. 그리고, 치형이 ()형상으로 홈(미도시)이 성형된 스플라인이 복수개 축설되어 각각의 양끝단에 캡(27)이 달린 공구(31)가 장착되고, 전면에 입출홈(32)이 구비된 공급박스(33)가 상기 형틀(19) 상단에 설치되고, 반죽을 공급하기 위해 치형이 역시 ()형상의 스플라인으로 이뤄진공급수단(29)이 구비된 호퍼(25)가 상기 공급박스(33) 위에 설치되며, 상기 공급박스(33)의 공구(31)와 호퍼(25)의 공급수단(29)에 동력을 전달시킬 수 있도록, 중공축(17)과 모터(15)가 구비되어 있는 기어박스(13)가 호퍼(25)와 공급박스(33)일측에 설치된다.

또한, 다수개의 얇은 지지편(37)이 구비되어 프레임(39)에 관통되는 축(40)에 의해 관통ㆍ설치되고, 상기 양측 끝의 지지편(37) 외측면에 각각 구비된 지지대(38)의 끝단에 조정볼트(51)가 나사결합되며, 상기 조정볼트(51) 앞ㆍ뒤로 조정너트AㆍB(53)(55)가 각각 나사결합되고, 조정볼트(51) 전면 끝단에 스프링(57)이 고정되어 스프링(57)에 강선(35)이 연결됨으로써 강선(35)의 장력이 유지될 수 있도록 한 절단날부(50)가 구성된다.

그리고, 중심부가 천공되어진 사각형의 바디(41) 상면의 네 귀퉁이에 수직으로 형성된 안내봉B(49)가 상기 테이블(1)의 안내베어링(3)에 삽입되면서 바디(41)와 박형실린더(5)가 연결되며, 상기 바디(41) 저부 중심을 가로질러 구비된 유압실린더(47)와 연결된 절단날부(50)는 수평으로 움직이게 되고, 상기 바디(41) 저면의 네 귀퉁이에 구비된 안내베어링A(43)에 안내봉A(45)가 삽입되어 절단날부(50)와 연결됨으로써, 절단날부(50)의 움직임을 안정시켜 주게 된다.

상기 박형실린더(5)와 안내베어링B(3)를 보호하기 위한 커버(11)가 테이블(1) 일측의 절단부 연결부재(2)위에 덮히고, 타측에 기어박스(13)의 모터(15)를 제어하며 전원을 공급해 주는 제어판(70)이 설치됨으로써, 과자류 제조장치가 구성되는 것이다.

도 4a 내지 도 5 에 도시된 바에 따라, 본 고안의 작용을 살펴보면, 호퍼(25)의 공급수단(29)이 회전되면서 반죽은 공급박스(33)로 공급되고, 공급된 반죽은 회전되는 공급박스(33)의 공구(31)에 의해 형틀(19)로 보내져 성형틀(21)을 거치면서 성형되어지며, 리테이너(23)에 의해 형상이 유지된다. 이 때, 절단부(60)는 박형실린더(5)가 작동되면서 올려짐과 동시에, 유압실린더(47)가 작동되면서 전방으로 전진되어 강선(35)이 달린 절단날부(50)가 비스듬히 경사지게 승ㆍ하강 운동되면서, 성형된 반죽이 절단되므로 불필요한 반죽편이 절단되지 않게 돼 자잘한 튀김조각이 발생되지 않게 되므로, 소정 형상의 절단된 반죽만 테이블(1) 밑에 설치된 튀김부(200)에 바로 투입되어 튀겨질 수 있게 되는 것이다.

또한, 상기 테이블(1)의 거치공(10) 상단에 올려져 공급박스(33) 저면에 형성된 입출홈(32)에 끼워 맞춰지게 되는 형틀(19)은 상기한 바와 같이 쉽게 탈착ㆍ교환될 수 있어, 다양한 모양의 과자류가 성형ㆍ제조될 수 있으며, 아울러 상기 절단날부(50)의 축(40)에 의해 설치된 지지편(37)은 축(40)에 축설된 상태에서 좌ㆍ우로 이동됨에 따라 지지편(37)간의 간격이 조정될 수 있으므로, 형틀(19)에서 성형되어 나오는 성형물의 크기에 상관없이 깨끗하게 절단될 수 있는 것이다.

따라서, 본 고안은 공급부의 공구와 공급수단이, 홈이 성형된 스플라인으로 형성되어 반죽이 고르게 되고, 형틀이 교환될 수 있어 다양한 모양과 크기의 과자류가 생산될 수 있으며, 유압실린더와 박형실린더에 의해 절단날부가 비스듬히 경사지게 승ㆍ하강 운동되므로 불필요한 반죽편이 절단되지 않게 돼, 자잘한 튀김가루가 생기지 않게 되는 이점이 있다.

또한, 반죽이 호퍼에서 바로 형틀로 공급되고 필요한 형상으로 성형된 후, 절단날부에 의해 자동으로 절단되고 바로 튀겨지게 됨으로써, 일관작업이 가능하고 과자류의 제조 시간 단축과 인력이 절감될 수 있는 효과가 있다.

Claims

다수개의 성형틀(21)로 구성된 형틀(19)과, 복수개의 공구(31)가 축설되고 저면에 입출홈(32)이 형성되는 공급박스(33)와, 반죽을 공급하기 위한 공급수단(29)이 구비된 호퍼(25)와, 상기 공급박스(33)의 공구(31)와 호퍼(25)의 공급수단(29)에 동력을 전달시킬 수 있도록 모터(15)가 장착되고 중공축(17)이 성형된 기어박스(13)로 구성되는 공급부(20)와;

상면의 네 귀퉁이에 수직으로 형성된 안내봉B(49)가 성형되고 저면의 네 귀퉁이에는 안내베어링A(43)가 각각 형성되며 양측부에 바디홈(42)이 성형되는 사각형의 바디(41)와, 상기 바디(41) 저부에 장착된 유압실린더(47)와, 상기 유압실린더(47)와 연결되어 움직이는 절단날부(50)와, 상기 안내베어링A(43)에 삽입되어 절단날부(50)와 연결되는 안내봉A(45)로 구성되는 절단부(60)와;

테이블(1) 전방중앙의 거치공(10)과 동일선상에 성형된 안내공(6)과, 그 양측에 설치되어 바디(41)와 연결되는 박형실린더(5)와, 상기 안내공(6) 주변에 설치된 다수개의 안내베어링B(3)로 구성되는 절단부 연결부재(2)가; 구비되어,

호퍼(25)와 공급박스(33)가 테이블(1)상에 고정되며, 그 일측에 동력원(源)인 기어박스(13)가 설치되고, 상기 바디(41)에 설치된 안내봉B(49)가 안내베어링B(3)에 삽입됨과 동시에 박형실린더(5)가 바디홈(42)에 연결됨으로써 절단부가 테이블(1)에 장착되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항에 있어서,

상기 형틀(19)은 거치공(10)이 성형된 테이블(1)의 전방부 상단에 올려져 공급박스(33) 하부에 형성된 입출홈(32)에 끼워 맞춰지게 됨으로써, 손쉽게 탈착ㆍ교체될 수 있는 구조로 이루어지는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항 또는 제 2항에 있어서,

상기 공급박스(33)에 축설된 복수개의 공구(31)는 스플라인으로 형성되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항에 있어서,

상기 호퍼(25)의 공급수단(29)은 스플라인으로 형성되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항에 있어서,

상기 공급박스(33) 공구(31)의 스플라인 치형과 상기 호퍼(25) 공급수단(29)의 스플라인 치형이 ()형상인 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항에 있어서,

상기 절단날부(50)는 다수개의 지지편(37)이 프레임(39)에 관통되는 축(40)에 의해 설치되고, 양측 끝 지지편(37)의 외측면에 지지대(38)가 각각 구비되며,상기 다수개의 지지편(37) 끝단에 가는 강선(35)이 연결되어 지지대(38)의 양끝단에 고정되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.
제 1항 또는 제 6항에 있어서,

상기 절단날부(50) 양측 지지대(38)의 끝단에 조정볼트(51)가 나사결합되고, 조정볼트(51) 앞ㆍ뒤로 조정너트AㆍB(53)(55)가 결합되며, 상기 조정볼트(51) 전면 끝단에 스프링(57)이 고정된 후 강선(35)이 연결되어, 상기 강선(35)의 장력이 유지될 수 있게 구성되는 것을 특징으로 하는 과자류 제조장치.