KR200263208Y1 - 체인회전식 꼬치구이 용 할로겐 오븐레인지 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류, 채소 생선 등을 원적외선 파장발생 할로겐히터의 직접 열로 구워내는 꼬치구이 용 전기 오븐 레인지에 관 한 것으로 보다 상세하게는 가열시간을 조절 할 수 있고 회전하다가 일시 멈춘 후 다시 회전할 수 있는 장치를 갖은 꼬치구이 용 오븐레인지에 관 한 것으로 식당, 주점등 구이기구의 사용이 빈번하여 오븐레인지 내부 속의 구이적정온도를 유지하지 못하여도 내용물을 구워 낼 수 있는 수단을 제공 함을 목적으로 한다.

이를 위하여 오븐레인지 본체(1) 내부 천정 양모서리에 원적외선 파장발생 할로겐히터(2)를 설치하고, 회전속도 조절이 가능한 감속모터(12)와 회전속도조절기어(19)를 이용하여 꼬치내용물 종류에 따라 일시 멈춤 시간을 계산해서 체인톱니기어(15)와 연결된 회전축(18)을 돌려주면 체인(14)연결고리에 장착된 그네형 꼬치 대 걸이(16) 위에 놓여진 꼬치내용물 들이 본체(1) 상단에 할로겐히터(2)가 설치된 가열부에서 회전 중 일시 정지하여 익혀주므로 오븐레인지 본체(1)의 내부 온도와 상관없이 꼬치의 내용물이 익을 수 있도록 구성한다.

상기한 구성에 의해 꼬치내용물 종류에 따라 원적외선과 전기히터열의 가열 시간을 효과적으로 조절 함으로서 불필요한 요리시간을 단축시키고, 가열부가 본체 상단에 위치하므로 조리 시 꼬치내용물에서 발생되는 기름, 양념 등이 본체 바닥으로 떨어지게 되어도 가열 장치로 인해 불에 타는 경우가 없으므로 소각되는 연기와 냄새가 발생하지 않는 효과를 갖는다.

Description

체인회전식 꼬치구이 용 할로겐 오븐레인지{CHAIN REVOLVING HALOGEN OVEN RANGE FOR SKEWERED MEATS}

본 고안은 육류, 채소, 생선 등을 원적외선 파장발생 할로겐히터의 직접 열로 구워내는 꼬치구이 용 오븐레인지에 관 한 것으로 보다 상세하게는 상향가열방식으로 가열시간을 조정 할 수 있고 회전 하다가 꼬치내용물이 가열부에서 일시 멈춘 후 다시 회전 할 수 있는 회전속도조절기어를 장치한 꼬치구이 용 할로겐 오븐레인지에 관 한 것이다.

통상 꼬치구이는 가스, 석영관전기히터, 연탄, 나무 등의 가열재료를 이용하여 하향가열방식의 기구를 사용하는 것이 대부분으로 이런 경우에는 꼬치를 골고루 익히기 위해서 사람이 직접 꼬치를 불에 구어야 했으며, 구워질 때에 꼬치내용물에서 발생하는 기름, 양념 등이 가열장치에 떨어져 타는 연기와 냄새가 발생하는 문제점을 갖고 있었다.

특히, 일반적으로 꼬치내용물을 구울 때 별도의 밀폐된 공간이 없는 상태에서 불꽃 또는 열을 직접 가하여 굽기 때문에 꼬치내용물 대부분이 겉은 타고 속은 설 익는 문제점을 갖고있었다.

또한, 밀폐된 기구를 사용하여 구워도 익히는 시간을 단축하기위해서는 구이기구의 내부 열을 보온할 필요가 있으나 영업소 같은 경우 내용물을 교체하기위해서는 수시로 구이기구의 문을 개. 폐하여야 되는데, 이때 많은 열을 손실 하게 되어 내용물을 익히는 시간이 길어지고 구이기구의 발열량도 높이게 되어 생산 원가가 높아지는 문제점을 갖고있었다.

본 고안의 과제는 꼬치구이를 할 때 내용물이 겉과 속이 골고루 익고 기름과 양념이 타서 나는 냄새와 연기를 최대한 줄 일수 있는 수단을 제공함은 물론, 자주오븐레인지의 문이 개, 폐 되어 내부의 온도가 떨어져도 내용물을 익히는 데에는 문제가 없도록 오븐레인지 구성상의 문제점을 해결하고자 하는 것이다.

제1도는 본 고안의 사시도

제2도는 본 고안의 내부 구성 상태도

제3도는 본 고안의 고치 대 걸이 사시도

*주요부호의 설명

1 : 오븐레인지 본체 2 : 할로겐히터

3 : 앞면 유리 문 4 : 뒷면 유리 문

5 : 꼬치 수납실 6 : 꼬치 수납실 문

7 : 공기 배출구 8 : 온도조절기

9 : 모터 속도 조절기 10 : 할로겐히터 스위치

11 : 전원 스위치 12 : 감속모터

13 : 역 회전 방지기 14 : 체 인

15 : 체인톱니기어 16 : 꼬치 대 걸이

17 : 꼬치 대 18 : 회전축

19 : 회전속도 조절기어

본 고안은 상기한 문제점을 해결하기 위해 본 고안의 구성에 대하여 도면을 참고로 설명하면 다음과 같다.제1도는 본 고안의 사시도 이고, 제2도는 본 고안의 내부 구성상태도 인 바, 오븐레인지 본체(1)내부 상단 전.후 양측면에 내용물이 내부와 외부가 동시에 익을 수 있도록 원적외선 파장이 발생되는 할로겐히터(2)를 내장한 가열부를 본체(1) 상단에 구성하여 내용물에서 떨어지는 기름, 양념 등이 불에 타지 못하게 하여 연기와 냄새를 없애고, 바닥면적을 적게 차지하고도 많은 양의 꼬치내용물을 굽고 오븐레인지 본체(1)의 폭을 줄이고자 회전하는 체인(14)과 체인톱니기어(15)로 구성하였으며, 체인(14)과 체인(14)을 연결한 원형 연결 핀 대신 체인(14)안쪽으로 돌출된 그네형 걸이가 부착된 꼬치 대 걸이(16)를 연결 핀으로 교체하여 양쪽 꼬치 대 걸이(16) 위에 내용물이 꽂혀있는 꼬치 대(17)을 올려놓은 후 체인톱니기어(15)에 고정된 회전 축(18)을 감속모터(12)를 가동하여 회전시키면 꼬치내용물 들이 회전그네와 같은 형태로 체인(14)을 따라 돌게 되는 것이다. 이때 회전속도조절기어(19)는 기어뿌리가 하나밖에 없는 기어로써 회전속도조절기어(19)가 1회전 시 회전축(18)기어는 1/6회전을 하도록 구성한다.

이런 경우 회전속도조절기어(19)가 다시 한 바퀴를 돌아오는 동안 체인(14)이 일시 정지 하게 되어 꼬치내용물이 가열부에 멈추어져서 충분히 익혀 지게 된다. 회전축(18)기어 수량은 오븐레인지의 크기와 용량에 따라 조절 할 수 있도록 하고, 회전축(18)이 역 회전하는 것을 방지하기 위해 한 방향으로만 회전하는 역 회전방지기(13)를 장치한다.

상기와 같은 구성으로 꼬치구이를 위한 내용물의 종류에 따라 굽는 가열시간을 조절하기 위해 감속모터(12)의 속도조절을 위한 모터속도 조절기(9)를 부착하고 가열부의 열량 조절을 위한 할로겐히터스위치(10) 2개와 과열 방지 용 온도조절기(8)부착 하여 과열을 방지하도록 구성하여 일단 가열부에 도착한 꼬치내용물 들은 잠시 멈춘 상태에서 충분히 익도록 하여 내용물을 교제하기위해 문을 자주 열어도 익히는 데에는 아무런 문제가 발생되지 않도록 구성하였다.

또한, 회전하는 꼬치내용물의 상태를 쉽게 파악하고 교체를 위해서 본체(1)의 앞면과 후면에 투명강화유리 문(3),(4)을 출입구로 하고, 많은 양의 꼬치를 구워 보관하기 위해 본체(1) 내부 바닥에는 완성된 꼬치 수납실(5)을 두었으며, 수납실 문(6)은 여닫이로 구성하여 완성된 꼬치내용물들을 교체할 때도 내용물의 보온을 유지하도록 구성한 것 이다.제3도는 본 고안의 꼬치 대 걸이(16)의 사시도로, 체인(14)과 체인(14)을 연결하는 원형 연결 핀을 체인(14)내측으로 길게 수평으로 돌출하게 한 후 영문자 J 형태의 걸이를 그네와 같이 흔들릴 수 있게 고정한 것을 도시한 것으로 꼬치 대(17)를 올려놓고 회전할 때 어느 위치에서도 꼬치 대(17)가 체인톱니기어(15)에 걸리지 않도록 고안한 것이다.

상기한 체인회전식 할로겐 오븐레인지의 구성에 의해 꼬치구이를 할 때 좁은 공간과 면적에 비해 많은 양의 꼬치를 요리 할 수 있으며, 할로겐 히터의 열과 원적외선 파장을 이용하여 육류, 생선, 채소 등 꼬치내용물 들을 겉을 태우지않고 속까지 동시에 익힐 수 있고, 가열 방식이 상향 가열방식으로 하향 가열방식 꼬치구이 요리 시 발생되던 기름과 양념 등이 타는 냄새와 연기를 줄이므로 어느 장소에 설치하여도 가능하도록 하였고, 오븐레인지 가동 시 작동되는 할로겐히터의 빛과 열로 수납실에 보관 된 꼬치들을 보온 할 수 있어 적은 전력소비에 비해서 많은 효과를 갖을 수 있다.

아울러 본 고안에 의한 회전속도조절기능과 일시 멈춤 장치는 자주 문을 개,폐 하는 오븐레인지형 구이기구에서도 꼬치내용물을 적은 전력으로도 익힐 수 있으며, 본체 나머지 공간은 보온기능을 갖게 되는 잇점이 있다. 또한, 외부 정면과 후면을 유리 문으로 처리 한 것은 시각적 효과 외에 내부 청소 시에 편리함을 주는 잇점이 있다.

Claims (3)

1. 본체(1) 내부에 탑 형태의 2개의 회전하는 체인(14)을 가지고 있고, 상기 체인(14)과 체인(14)을 연결하는 원형 연결 핀이 체인(14) 안쪽으로 길게 수평으로 돌출하게 한 후 영문자 J 형의 걸이를 원형 연결 핀 위에 그네와 같이 흔들릴 수 있게 고정하여 그 위에 꼬치내용물을 올려 놓고 체인(14)을 회전을 시켜도 어느 위치에서도 꼬치내용물이 체인톱니기어(15)에 걸리지않고 회전할 수 있는 그네식 꼬치 대 걸이(16)가 장치된 꼬치구이 전용 체인회전식 꼬치구이 용 오븐레인지.
2. 제1항에 있어서, 체인을 회전하기 위한 감속모터(12) 회전축에 톱니 또는 기어뿌리를 1개만 가지고 있는 회전속도조절기어(19)가 부착되어 일정시간 체인의 회전을 정지 후 작동할 수 있는 회전속도조절기어(19)가 장치된 체인회전식 꼬치구이 용 오븐레인지.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서 할로겐히터(2) 2개가 본체(1) 내부 상단에 설치된 꼬치구이 용 오븐레인지.