KR200220132Y1 - 바베큐 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 육류를 바베큐하기 위한 구이기에 관한 것으로, 통상의 바베큐 구이기의 본체를 하부 방열판 및 상부의 반구형 형상에 의해 방열 및 집열되게 하며, 본체의 상하부를 관통되게 연결하는 공급파이프에 의해 상하부 모두 골고루 열원이 공급되게 하므로서,

구이물의 구이속도를 신속하게 하며, 다수의 구이물을 일시에 골고루 익혀주므로 구이물의 맛이 일정하게 유지되며, 방열 및 집열효과에 의해 열효율이 증가하므로 매우 경제적인 바베큐 구이기에 관한 것이다.

Description

바베큐 구이기 {barbeque rosting device}

본 고안은 각종 육류를 바베큐하기 위한 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개폐문이 장착된 구이기통체의 하부에 고깔상의 방열판과 상부의 반구형 지붕에 의해 열반사 효율이 증가되게 하므로서, 내부 육류의 구이속도가 향상되게 함은 물론 육류 전면을 고르게 가열하므로 그 미감을 향상시킬 수 있는 바베큐 구이기에 관한 것이다.

바베큐 구이기는 닭이나 오리등을 굽기위한 것으로, 일반적으로 화로의 내부에 구이물을 일방향으로 내장하여 가열원에 의해 육류가 구워지게 하는 것이다.

이러한 구이물은 튀김물보다 기름의 양이 적으면서도 육질이 부드러워 튀김물보다 선호하고 있다.

또한, 전기한 구이기는 근자에 들어서는 원통체의 하부에 열원을 내장하고 그 상부에 모터에 의해 회전되는 회전식 거치대를 형성하므로서, 거치대에 걸린 구이물이 회전하면서 하부 열원에 의해 골고루 익혀지게 하는 것이며, 하부 열원에는 숯이나 각종 향미재를 첨가하므로서, 미감은 물론 향이 배게 하므로서 보다 맛이 좋게 하고 있다.

그러나, 전기한 바와 같은 통상의 구이기는 하부에서 공급되는 열원이 그 상부로 상승되며 점차 약화되므로 구이기의 내부에 내장된 구이물이 골고루 익혀지지 않으므로 일정시간이 지나면 상부 및 하부의 구이물의 위치를 변경해 주어야 하는 문제점이 있으며, 하부에서 강한 열에 의해 상승하는 열기는 하부의 구이물을 태우는 문제점이 있는 것이다.

본 고안은 전기한 바와 같은 문제점을 제거코자 안출된 것으로서, 통상의 바베큐 구이기의 본체를 하부 방열판 및 상부의 반구형 형상에 의해 방열 및 집열되게 하며, 본체의 상하부를 관통되게 연결하는 공급파이프에 의해 상하부 모두 골고루 열원이 공급되게 하므로서,

구이물의 구이속도를 신속하게 하며, 다수의 구이물을 일시에 골고루 익혀주므로 구이물의 맛이 일정하게 유지되며, 방열 및 집열효과에 의해 열효율이 증가하므로 매우 경제적인 바베큐 구이기를 제공함에 본 고안의 목적이 있는 것이다.

도 1은 본 고안 구이기의 일부절개사시도

도 2는 본 고안 구이기의 단면설명도

도 3은 본 고안 구이기의 요부상세 단면도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

1 : 본체 2 : 열원

3 : 연통 4 : 개폐문

5 : 내통 6 : 외통

7 : 단열재 8 : 통공

9 : 방열판 10 : 공급관

11 : 연통조절구 12 : 투시공

13 : 회전모터 14 : 거치대

15 : 집열부 16 : 구이물

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의해 설명한다.

도 1은 본 고안 바베큐 구이기의 일부절개 사시도이고, 도 2는 본 고안 바베큐 구이기의 측단면 설명도이다

본체(1)의 하부에 열원(2)을 형성하고, 밀폐된 상부에는 연통(3)을 형성하며, 본체(1)의 일측에는 개폐문(4)이 형성된 통상의 바베큐 구이기에 있어서,

본체(1)는 상부는 반구형의 집열부(15)를 형성하고, 이를 내통(5) 및 외통(6)체의 이중구조로 형성하며, 그 내부에는 단열재(7)를 충진하며,

내부 하측에는 통공(8)을 형성하되, 그 하부로부터 고깔상의 방열판(9)을 일정거리 이격되게 장착하고, 내통(5)의 상부와 하부를 외측에서 관통되게 한 공급관(10)을 결합형성하여 된 것이다.

또한, 전기한 방열판(9)을 내부에 공간부(17)를 갖는 이중구조로 형성할 수도 있는 것이다.

도면중 미설명 부호 5는 내통, 6은 외통, 7은 단열재, 11은 연통조절구, 12는 투시공, 13은 회전모터, 14는 거치대, 16은 구이물이다.

이상과 같은 구성에 의한 본 고안의 작용을 첨부도면에 의해 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2의 도시와 같이 본 고안 바베큐 구이기는 본체(1)의 하부로부터 공급되는 열원(2)에 의해 그 내부가 가열되는 것인데,

하부의 열원(3)은 도 3의 상세도시와 같이, 화염이 직접 구이물(16)에 영향을 미치는 것이 아니라 방열판(9)의 복사열에 의해 열기만이 구이물(16)에 영향을 미치게 하는 것이며, 그 열원(2)의 일부는 방열판(9)의 테두리부를 통과하여 그 통공(8)을 통해 상부로 상승하므로 방열판(9)에 의한 복사열 및 통공(8)을 통해 상승하는 직접 열기에 의해 구워지는 것이다.

또한, 전기한 고깔상의 방열판(9)은 내부에 공간부를 갖는 이중구조로 형성하므로서 방열판(9)의 상부에 떨어지는 기름이 점화되어 그을음 및 화재가 발생하는 것을 방지하도록 구성할 수도 있는 것이며, 전기한 본체(1)의 내통(5)은 열반사율이 좋은 스텐인레스 스틸재를 사용하는 것이 이상적이다.

이렇게 상승하는 열기는 본체 상부의 반구형 집열부(15)에 의해 내통(5)의 중심부로 열반사하게 되는 것인데, 이는 렌즈의 촛점과 같은 원리로서 반구형의 형상은 그 중앙을 향하여 반사각을 이루게 되므로 반사되는 열기는 구이물(16)이 위치한 거치대(14)를 향하는 것이다.

또한, 하부 열원(2)에서 상승하는 열기는 상부로 상승할수록 온도가 하강하는데, 이러한 온도의 하강 또는 하부 및 상부의 온도차에 의해 구이물(16)이 고루 익혀지지 않거나 미감이 서로 다른 문제점이 있었으나, 본 고안 공급관(10)에 의해 상하부 모두 고른 열기를 받게 되는데, 하부로부터 발생하는 고온의 열기는 그 하부에 위치한 공급관(10)의 단부를 통해 유입되고, 유입된 열기는 공급관(10)의 상부로 상승하다가 내통(5)의 상부로 뿜어내는 작용을 하는 것이다.

이러한 일련의 작업은 본체(1)의 개폐문(4)이 닫힌 상태에서 진행되게 하여야 할 것이며, 상부에는 통상의 회전모터(13)를 장착하여 내부의 거치대(14)가 회전되게 하므로서 보다 균일한 구이가 완성되게 하는 것이며, 본체(1)의 상부에 형성된 내부와 관통된 연통(3)은 별도의 연통조절구(11)에 의해 외부로 빠져나가는 열기 및 연기의 양을 조절하므로 가장 최적의 구이조건을 조절하는 것이다.

또한, 본체(1)의 상부에 형성된 투시공(12)은 내부를 관찰하거나 조명등을 삽입하여 내부를 밝게 비추므로 구이물(16)의 구이 상태를 육안으로 확인할 수 있게 하는 것이다.

이상과 같은 본 고안 바베큐 구이기는 구이물의 구이속도를 신속하게 하며, 다수의 구이물을 일시에 골고루 익혀주므로 구이물의 맛이 일정하게 유지되며, 방열 및 집열효과에 의해 열효율이 증가하므로 매우 경제적인 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 본체(1)의 하부에 열원(2)을 형성하고, 밀폐된 상부에는 연통(3)을 형성하며, 본체(1)의 일측에는 개폐문(4)이 형성된 통상의 바베큐 구이기에 있어서,

   본체(1)는 상부는 반구형의 집열부(15)를 형성하고, 내부 하측에는 통공(8)을 형성하되, 그 하부로부터 고깔상의 방열판(9)을 일정거리 이격되게 장착하고, 내통(5)의 상부와 하부를 외측에서 관통되게 한 공급관(10)을 결합형성함을 특징으로 바베큐 구이기.
2. 제 1항에 있어서, 방열판(9)을 내부에 공간부(17)를 갖는 이중구조로 형성함을 특징으로 하는 바베큐 구이기.