KR101464495B1 - 바베큐 장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 바베큐 장치에 관한 것으로서, 바베큐 장치의 내부 전체로 화덕에서 발생하는 열을 확산시킴은 물론 상기 바베큐 장치의 내부에서 상기의 열에 의해 가열된 공기의 이동방향을 안내하여 원활하게 순환시킴에 따라 상기 바베큐 장치 내에서 식재료를 균일하면서 골고루 익힐 수 있을 뿐만 아니라 상기 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질이 화덕 내로 유입되는 것을 방지하도록 한 것이다.
이를 위해, 본 발명의 바베큐 장치는, 외부와 밀폐되는 내부공간을 갖도록 본체부와, 상기 본체부의 상부에 설치되는 덮개부로 이루어진 하우징; 상기 하우징의 본체부 내에 삽탈가능하게 설치되어 식재료가 얹혀지는 석쇠; 상기 본체부 내의 바닥 중앙부에 설치되어 열을 발생시키도록 하는 화덕; 상기 화덕의 측방에 설치되어 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 받아내는 기름받이부; 상기 화덕의 상방 측에 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 화덕에서 보내지는 열을 전달받아 하우징의 내부로 확산시키고, 상기의 열에 의해 가열된 공기를 하우징의 내부를 순환시키도록 안내함은 물론 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 기름받이부로 안내하도록 복수 개의 열판이 구비된 열판어셈블리;가 구비된 것이다.

Description

바베큐 장치{APPARATUS FOR BARBECUE}
본 발명은 바베큐 장치에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 바베큐 장치의 내부 전체로 화덕에서 발생하는 열을 확산시킴은 물론 상기 바베큐 장치의 내부에서 상기의 열에 의해 가열된 공기의 이동방향을 안내하여 원활하게 순환시킴에 따라 상기 바베큐 장치 내에서 식재료를 균일하면서 골고루 구울 수 있을 뿐만 아니라 상기 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)이 화덕 내로 유입되는 것을 방지하도록 하는 바베큐 장치에 관한 것이다.
일반적으로, 바베큐 장치는 열원(숯, 가스, 기름 등)에 의해 발생하는 불을 이용하여 생선이나 육류, 야채 등(이하, '식재료'라고 함.)을 직접 또는 간접적으로 굽도록 하는 장치이다.
인류는 오래전부터 생선이나 육류, 야채 등과 같은 식재료를 꼬치에 꽂아 불 위에 올려놓고 익히는 바베큐 요리를 조리해 먹었는데, 상기와 같은 바베큐 요리를 조리할 때 사용되는 열의 손실이 많고, 상기 식재료를 고르게 굽기가 매우 어려운 문제가 있었다.
그래서, 이를 해결하기 위해 최근에는 다양한 형태의 바베큐 장치가 개발되어 있으며, 상기의 바베큐 장치로는 국내 등록특허 제500950호 '다단 회전식 바비큐장치'가 개시되어 있으며, 상기 '다단 회전식 바비큐장치'는 한번에 다량의 식재료를 익힐 수 있으며, 필요에 따라서 식재료가 익혀지는 속도를 조절할 수 있으며, 화덕으로부터 발생되는 열이 외부로 손실되는 것을 최대한 방지하여 다량의 식재료를 빠른 시간에 익힐 수 있다.
그러나, 이러한 종래의 다단 회전식 바비큐장치는 열원으로부터의 직화열을 이용함에 따라 바비큐 장치 내의 식재료를 고르게 조리할 수 없으며, 상기 직화열에 의해 식재료의 겉은 익지만 속을 덜 익게 되며, 상기 식재료 중 육류의 경우에는 육류를 굽는 과정에서 발생하는 이물질 즉, 기름이나 육즙, 조각난 육류 등이 화덕으로 바로 떨어져 타게 됨에 따라 인체에 매우 유해한 물질이 발생되므로 상기 유해한 물질을 사람이 흡입할 수 있음은 물론 상기 유해한 물질이 육류에 흡착되어 구워지면서 검게 타게 되며, 이를 섭취할 경우 암을 유발하는 등 인체에 매우 해로운 영향을 미치게 되는 문제가 있었다.
국내 등록특허 제10-0500950호(2005.07.04.)
본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술에서의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 바베큐 장치를 단순한 구조로 제작하고, 상기 바베큐 장치의 내부 전체로 화덕에서 발생하는 열을 확산시키면서 식재료를 가열하여 1차 조리하고, 상기 바베큐 장치의 내부에서 상기의 열에 의해 가열된 공기의 이동방향을 안내하여 바베큐 장치의 내부를 원활하게 순환시켜 상기 가열된 공기로 식재료를 가열하여 2차 조리함에 따라 상기 바베큐 장치 내에서 식재료를 균일하면서 골고루 구우면서 식재료의 고유한 맛을 그대로 살릴 수 있을 뿐만 아니라 상기 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)이 열원이 있는 화덕 내로 유입되는 것을 차단하여 인체에 유해한 물질의 발생을 방지하도록 하는데 그 목적이 있다.
상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 외부와 밀폐되는 내부공간을 갖도록 본체부와, 상기 본체부의 상부에 설치되는 덮개부로 이루어진 하우징; 상기 하우징의 본체부 내에 삽탈가능하게 설치되어 식재료가 얹혀지는 석쇠; 상기 본체부 내의 바닥 중앙부에 설치되어 열을 발생시키도록 하는 화덕; 상기 화덕의 측방에 설치되어 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 받아내는 기름받이부; 상기 화덕의 상방 측에 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 화덕에서 보내지는 열을 전달받아 하우징의 내부로 확산시키고, 상기의 열에 의해 가열된 공기를 하우징의 내부를 순환시키도록 안내함은 물론 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 기름받이부로 안내하도록 복수 개의 열판이 구비된 열판어셈블리;가 구비되되, 상기의 본체부에는, 상기 본체부의 전면 상부와 중앙부에 각각 형성되어 식재료를 넣거나 빼낼 수 있는 식재료투입구와, 상기 화덕이 삽탈되는 화덕삽탈구 및, 기름받이부가 삽탈되는 기름받이삽탈구와, 상기 본체부 측면 중앙부에 형성되어 가열된 공기가 하우징 내를 자연 순환되면서 연소된 상태로 개폐밸브가 구비된 배기덕트를 통해 외부로 배출하는 연소가스배출구가 구비되며, 상기 각 식재료투입구와 화덕삽탈구 및 기름받이부에는 상기 하우징의 내부를 개폐하는 도어가 각각 결합되고, 상기 덮개부의 상부 일측면과 타측면은 가열된 공기의 이동을 안내하도록 일정 각도로 경사지게 형성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치가 제공된다.
또한 본 발명은, 열판어셈블리는, 화덕의 상방 측에 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 화덕에서 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달하는 가열판과, 상기 가열판의 상부에 일정 간격으로 이격된 상태로 결합됨과 함께 상기 가열판과 같이 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 가열판으로부터 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달함은 물론 상기 가열판의 상방 측에 있는 공기를 가열 및 상기 가열된 공기가 하우징 내를 순환하도록 가열된 공기의 이동을 안내하는 제1가이드열판과, 상기 제1가이드열판의 상부에 일정 간격으로 이격된 상태로 결합됨과 함께 상기 제1가이드열판과 같이 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 제1가이드열판에서 보내지는 열에 의해 가열되면서 하우징의 내부로 열을 확산시킴은 물론 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질을 기름받이부로 안내하는 제2가이드열판과, 상기 제1가이드열판의 양측 외면에 각각 결합되어 상기 열판어셈블리를 하우징의 내부 바닥으로부터 일정 간격 이격되도록 지지 고정하는 복수 개의 지지대가 구성되되, 상기 가열판은 화덕에서 보내지는 열을 집중적으로 전달받으면서 가열됨은 물론 상기 가열된 가열판에서 제1가이드열판으로 열을 전달하도록 상기 제1가이드열판의 면적보다 작은 면적으로 형성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치가 제공된다.
또한 본 발명은, 덮개부의 일측면은 하우징 내에서 가열된 공기를 자연 순환시키기 위해 상기 가열된 공기의 흐름을 안내하도록 완만하게 경사진 경사각도로 형성되고, 상기 덮개부의 타측면은 하우징 내를 순환하면서 연소된 공기를 연소가스배출구 측으로 안내하도록 상기 일측면의 경사각도보다 큰 경사각도로 형성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치가 제공된다.
상기에서 설명한 바와 같이 이루어진 본 발명에 따르면, 바베큐 장치에 가열판과 제1,2가이드열판 등 복수 개의 열판이 구비된 열판어셈블리를 구비하고, 하우징의 상부에 결합된 덮개부의 일측면과 타측면을 일정 각도로 경사지게 형성함으로써, 상기의 열판어셈블리에 의해 화덕에서 발생하는 열을 하우징의 내부 전체로 확산시킴과 함께 상기 화덕에서 발생하는 열에 의해 가열된 공기를 대류현상에 의해 하우징의 내부에서 원활하게 자연 순환시키는 효과가 있다.
그러므로, 상기의 열에 의해 식재료를 1차 조리함과 동시에 상기 가열된 공기에 의해 식재료를 2차 조리함으로써, 상기 바베큐 장치에서 열의 손실을 최대한 방지하여 다량의 식재료를 보다 빠른 시간에 구울 수 있을 뿐만 아니라 상기 바베큐 장치 내에 있는 식재료의 겉과 속을 균일하면서 골고루 구움에 따라 상기 식재료의 고유한 맛을 그대로 살릴 수 있는 효과도 있다.
또한, 상기 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)은 상기 열판어셈블리의 제2가이드열판에 의해 화덕 내로 즉, 열원(숯)으로 유입되는 것을 차단 및 상기의 이물질을 기름받이부로 보내도록 함에 따라 상기 이물질이 탈 때 생성되는 인체에 유해한 물질의 발생을 방지하는 효과도 있다.
그리고, 바베큐 장치는 간단하면서 단순한 구조로 형성할 수 있으므로 상기 바베큐 장치의 제작에 따른 시간이나 인력, 비용 등을 절감 및 제작 효율성이 향상되는 효과도 있다.
도 1은 본 발명 바베큐 장치를 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명 바베큐 장치의 각 구성을 분리한 분리사시도.
도 3은 본 발명 바베큐 장치의 내부 구조를 정면에서 나타낸 단면도.
도 4는 본 발명 바베큐 장치의 열판어셈블리의 각 구성을 분리한 상태로 나타낸 분리사시도.
도 5는 본 발명 바베큐 장치의 열판어셈블리의 각 구성이 결합된 상태를 정면에서 나타낸 단면도.
도 6은 본 발명 바베큐 장치의 하우징에 도어가 결합된 상태를 평면에서 나타낸 단면도.
도 7은 본 발명 바베큐 장치의 실링부재를 나타낸 사시도.
도 8은 본 발명 바베큐 장치에서 다른 실시예의 하우징을 나타낸 사시도.
이하, 본 발명에 따른 바베큐 장치는 첨부된 도 1 내지 도 7을 참조하여 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
본 발명은, 열원(숯, 가스, 기름 등)에 의해 발생하는 불(열) 및 상기 열에 의해 가열된 공기를 이용하여 생선이나 육류, 야채 등(이하, '식재료'라고 함.)을 굽도록 하는 바베큐 장치가 구비되어 있다.
상기의 바베큐 장치는 도 1과 도 2에서와 같이, 상기 바베큐 장치의 외관을 형성하는 하우징(10)이 구비되어 있으며, 상기 하우징(10)은 외부와 밀폐되는 내부 공간을 갖는 본체부(110)와, 상기 본체부(110)의 상부에 설치되는 덮개부(120)로 이루어져 있다.
상기 하우징(10)의 저면에는 상기의 바베큐 장치를 원하는 장소로 이동가능하도록 회전가능한 형태의 복수 개의 바퀴(170)가 결합되어 있다.
상기 본체부(110)의 전면에는 상기 본체부(110) 내로 식재료(a)를 넣거나 빼낼 수 있도록 한 식재료투입구가 형성되어 있는데, 상기 본체부(110)의 전면 중앙부에는 식재료(a)를 투입하는 중앙식재료투입구(111)가 형성되어 있고, 상기 본체부(110)의 상부 측에는 식재료(a)를 투입하는 상측식재료투입구(112)가 형성되어 있으며, 상기 중앙식재료투입구(111) 및 상측식재료투입구(111)는 하나 또는 복수 개로 형성되어 있다.
상기 중앙식재료투입구(111)의 하방 측인 상기 본체부(110)의 전면 하부 일측에는 후술할 화덕(40)을 삽입 및 탈거할 수 있도록 한 화덕삽탈구(113)가 형성되어 있으며, 상기 화덕삽탈구(112)의 일측방인 상기 본체부(110)의 전면 하부 타측에는 식재료(a)를 굽는 과정에서 발생하는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)을 받아내는 후술할 기름받이부(50)를 삽입 및 탈거할 수 있도록 한 기름받이삽탈구(114)가 형성되어 있다.
상기 화덕삽탈구(113)와 상기 기름받이삽탈구(114)는 도 1에서와 같이 상기 화덕삽탈구(113)와 기름받이삽탈구(114)의 하부 측이 서로 연통되도록 형성하거나 또는, 도 8에서와 같이 상기 화덕삽탈구(113)와 기름받이삽탈구(114)를 상기 하우징(10)의 전면 하부 일측과 타측에 각각 형성할 수 있는데, 이는 상기 바베큐 장치의 사용목적이나 효과 및 제작여건, 구매자의 요구조건에 따라 다양하게 형성하기 위함이다.
상기 중앙·상측식재료투입구(111,112)와 화덕삽탈구(113)에는 식재료(a)와 화덕(40)을 각각 삽입 및 탈거할 수 있도록 개방시킴은 물론 상기 하우징(10)의 내부를 밀폐할 수 있도록 폐쇄시키는 도어(130)가 각각 개폐가능하게 결합되어 있고, 상기 각 도어(130)에는 상기 하우징(10)에 도어(130)을 밀착 고정시키기 위한 록킹부재(131)가 결합되어 있다.
상기의 각 도어(130)는 상기 하우징(10)의 내부를 볼 수 없도록 금속재의 도어로 형성하거나 또는, 하우징(10)의 내부를 볼 수 있도록 투명한 유리가 구비된 도어로 형성할 수 있다.
한편, 상기 화덕삽탈구(113) 전체를 개폐하도록 도어(130)를 결합하거나 또는 상기 화덕삽탈구(113)의 하부 측을 개방한 형태 즉, 후술할 화덕(40)의 재받이부(430)가 삽탈되는 부분을 제외한 형태로 도어(130)를 결합할 수 있다.
또한, 상기 기름받이삽탈구(114)에는 상기 기름받이삽탈구(114)를 개폐하도록 도어(130)를 결합하거나 또는 상기 기름받이삽탈구(114)에 도어(130)를 결합하지 않고 후술할 기름받이부(50)가 삽탈가능하도록 개방된 형태로 형성할 수 있다.
상기 하우징(10) 측인 각 도어(130)의 일면 테두리에는 상기 도어(130)가 닫을 때 상기 하우징(10)의 면상과 접촉되어 상기 하우징(10)의 내부를 밀폐시키도록 하는 판 스프링 형태인 판상의 실링부재(140)가 각각 결합되어 있다.
상기의 실링부재(140)는 상기 도어(130)의 일면 테두리에 접촉된 상태로 결합되도록 복수 개의 체결공(141a)을 갖는 단면이 평면을 이루는 결합면(141)이 형성되어 있고, 상기 결합면(141)의 길이방향의 일측 테두리부에는 상기 하우징(10)의 면상에 압착되도록 단면은 굴곡된 형상으로 형성되어 일정 탄성력을 갖는 밀착면(142)이 연장 형성되어 있다.
상기 본체부(110)의 측면 중앙부에는 후술할 화덕(40)에서 발생하는 열에 의해 가열되어 하우징(10) 내를 대류 현상에 의해 자연 순환되면서 식재료(a)를 가열하여 굽고 난 후의 공기 및 후술할 화덕(40)에서 발생하는 연소가스를 하우징(10)의 외부로 배출하기 위한 연소가스배출구(115)가 형성되어 있고, 상기 연소가스배출구(115)에는 연소가스를 대기중으로 배출하기 위한 배기덕트(150)가 연결 결합되어 있다.
상기 연소가스배출구(115)를 상기 하우징(10) 내를 자연 순환하면서 연소된 연소가스를 상기 하우징(10)의 외부로 원활하게 배출하기 위하여 상기 본체부(110)의 측면 중앙부에 형성한 것이 바람직하다.
상기 배기덕트(150)는 도 1에서와 같이 상기 연소가스배출구(115) 측인 배기덕트(150)의 하부 측 내부면적은 크게 형성되어 있고, 상기 배기덕트(150)의 하부에서 상부로 갈수록 내부면적이 점차적으로 작아지도록 형성되어 있는데, 이는 상기 하우징(10) 내에서 공기의 흐름의 균일하게 이루어짐은 물론 상기 연소가스배출구(115)를 통과하여 배기덕트(150) 내로 유입된 연소가스를 하우징(10)의 외부로 원활하게 배출하기 위함이다.
또한, 상기 배기덕트(150)의 상부 측에는 연통(151)이 결합되어 있고, 상기 연통(151)의 단부 또는 소정위치에는 상기 하우징(10)의 내부를 순환하고 배기덕트(150)와 연통(151)을 통해 외부로 배출되는 연소가스의 양을 조절 및 차단하기 위하여 상기 연통(151)의 내부 직경을 조절 및 상기 연통(151)의 내부를 개폐하는 개폐밸브(152)가 결합되어 있으며, 상기 개폐밸브(152)는 연통(151)에 결합하거나 또는, 상기 배기덕트(151)의 상부 측에 결합할 수 있다.
상기 덮개부(120)의 일측면(121)과 타측면(122)은 상기 하우징(10)의 내부에 있는 가열된 공기(점선 화살표)가 하우징(10) 내에서 원활하게 순환되도록 가열된 공기의 흐름(이동)을 안내함은 물론 상기 연소가스배출구(115) 측으로 보내도록 각각 일정 각도로 경사지게 형성되어 있다.
즉, 상기 덮개부(120)의 일측면(121)은 상기 하우징(10) 내에서 가열된 공기를 대류현상에 의해 원활하게 자연 순환시키기 위해 상기 가열된 공기(점선 화살표)의 흐름(이동)을 안내하도록 완만하게 경사진 경사각도(α)로 형성되어 있고, 상기 덮개부(120)의 타측면(122)은 상기 덮개부(120)의 일측면(121)을 따라 흐르는 공기(점선 화살표) 및 상기 하우징(10) 내를 순환하면서 식재료(a)를 가열하여 연소된 공기를 연소가스배출구(115) 측으로 안내하도록 상기 일측면(121)의 경사각도(α)보다 큰 경사각도(β)로 형성되어 있다.
상기 하우징(10)의 본체부(110) 내에는 각 식재료투입구(111,112)를 통해 굽고자 하는 식재료(a)를 하우징(10) 내로 투입하기 위하여 상기의 식재료(a)가 얹혀지는 석쇠(30)가 복수 개가 삽탈가능하게 설치되어 있고, 상기 석쇠(30)의 외면에는 손으로 잡을 수 있는 하나 또는 복수 개의 손잡이부(31)가 결합되어 있다.
상기 본체부(110) 내면에는 삽탈되는 석쇠(30)를 안착시켜 이를 지지 및 고정하도록 한 쌍으로 이루어진 복수 개의 지지가이드(160)가 결합되어 있다.
상기 본체부(110) 내의 바닥 중앙부에 위치되어 열(실선 화살표)을 발생시키기 위한 숯 등의 열원을 포함하는 화덕(40)이 설치되어 있다.
상기의 화덕(40)은 도 2에서와 같이, 열원(숯)이 담겨지는 숯통(410)이 설치되어 있고, 상기 숯통(410)의 하방에는 상기 숯통(410) 내의 숯을 태우기 위해 불을 발생시키는 점화부(420)가 설치되어 있으며, 상기 점화부(420)의 하방 측에는 열원(숯)이 연소되어 발생하는 재를 받아내는 재받이부(430)가 설치되어 있다.
상기 숯통(410)이 설치되는 측의 하우징(10) 내면에는 상기 하우징(10) 내로 숯통(410)의 삽탈을 안내함은 물론 상기 삽탈되는 숯통(410)을 지지하기 위한 지지가이드(160)가 결합되어 있다.
상기 숯통(410)의 하부면에는 열원(숯)이 연소된 재가 통과함은 물론 상기 숯통(410) 내의 열원(숯)을 태우도록 상기 점화부(420)에서 발생하는 불이 통과하는 장공형태를 갖는 복수 개의 통공(411)이 형성되어 있고, 상기 숯통(410)의 저면에는 숯통(410)의 하방에 점화부(420)가 위치되도록 상기 점화부(420)의 삽탈을 안내함은 물론 상기 점화부(420)를 지지하는 한 쌍으로 이루어진 가이드편(412)이 형성되어 있다.
상기 화덕(40)의 측방에는 석쇠(30)에 얹혀진 상태에서 화덕(40)에서 발생하는 열 및 가열된 공기에 의해 구워지는 식재료(a)에서 발생하는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)을 받아내는 기름받이부(50)가 설치되어 있으며, 상기 기름받이부(50)가 설치되는 측의 하우징(10) 내면에는 상기 하우징(10) 내로 기름받이부(50)의 삽탈을 안내함은 물론 상기 삽탈되는 기름받이부(50)를 지지하기 위한 지지가이드(160)가 결합되어 있다.
상기 재받이부(430)와 상기 기름받이부(50)는 도 2에서와 같은 구조의 하우징(10)에서는 화덕삽탈구(113)와 기름받이삽탈구(114)에서 바로 삽탈가능하도록 설치되어 있으며, 상기 재받이부(430)와 기름받이부(50)는 도 8에서와 같은 구조의 하우징(10)에서는 화덕삽탈구(113)와 기름받이삽탈구(114)를 개방한 상태에서 삽탈가능하도록 설치되어 있다.
상기 화덕(40)의 상방 측인 상기 본체부(110)의 내부에는 상기 화덕(40)에서 보내지는 열을 전달받아 가열되면서 상기 하우징(10) 내로 열(실선 화살표)을 확산시킬 뿐만 아니라 상기 화덕(40)에서 발생하는 열에 의해 가열된 공기(점선 화살표)를 상기 하우징(10)의 내부에서 대류현상에 의해 자연순환되도록 상기의 가열된 공기의 흐름(이동)을 안내함은 물론 상기 석쇠(30)에 얹혀진 상태에서 구워지는 식재료(a)에서 발생하는 이물질을 기름받이부(50)로 안내하도록 복수 개의 열판이 구비된 열판어셈블리(20)가 일정 각도로 경사지게 설치되게 구비되어 있다.
상기의 열판어셈블리(20)는 도 3 내지 도 5에서와 같이, 상기 화덕(40)의 상방 측인 상기 열판어셈블리(20)의 하부에는 상기 화덕(40)의 숯통(410)에 담겨진 열원(숯)이 타면서 발생하여 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달하는 가열판(210)이 일정 각도로 경사지게 설치되어 있고, 상기 가열판(210)의 상부에는 상기 가열판(210)으로부터 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달함은 물론 상기 가열판(210)의 상방 측에 있는 공기를 포함하여 상기 화덕(40)과 열판어셈블리(20) 사이의 공기를 가열 및 상기 가열된 공기가 하우징(10)의 내부를 자연 순환할 수 있도록 상기 가열된 공기(점선 화살표)의 흐름(이동)을 안내하는 제1가이드열판(220)이 일정 각도로 경사지게 설치되어 있으며, 상기 제1가이드열판(220)의 상부에는 상기 제1가이드열판(220)에서 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 전달 즉, 하우징(10)의 내부로 열(실선 화살표)을 확산시킴은 물론 상기 식재료(a)를 굽는 과정에서 발생하는 이물질이 화덕(40) 내로 유입되는 것을 방지 및 상기의 이물질을 기름받이부(50)로 안내하는 제2가이드열판(230)이 일정 각도로 경사지게 설치되어 있다.
상기 제1가이드열판(220)의 양측 외면에는 상기 열판어셈블리(20)의 하방 측에 화덕(40)의 삽탈 및 위치시킬 수 있도록 상기 하우징(20)의 내부 바닥으로부터 상기 열판어셈블리(20)가 일정 간격으로 이격 및 상기 열판어셈블리(20)를 지지 고정하는 복수 개의 지지대(240)가 각각 결합되어 있으며, 상기 각 지지대(240)는 제1가이드열판(220)의 양측 외면에만 결합하거나 또는, 제1,2가이드열판(220,230)의 양측 외면 전부에 결합할 수 있다.
상기 가열판(210)은 상기 화덕(40)에서 보내지는 열을 집중적으로 전달받아 보다 빠른 시간에 가열됨은 물론 상기 가열된 가열판(210)의 열을 상기 제1가이드열판(220)의 전체면으로 원활하게 전달하도록 상기 가열판(210)은 상기 제1가이드열판(220)의 면적보다 작은 면적으로 형성되어 있다.
상기 가열판(210)과 상기 제1가이드열판(220) 및 상기 제2가이드열판(230)의 경사각도는 동일하게 형성하거나 또는, 서로 다른 각도로 경사지게 형성할 수 있으며, 상기 가열판(210)과 상기 제1가이드열판(220) 및 상기 제2가이드열판(230)의 경사각도는 상기의 열(실선 화살표)을 원활하게 전달 및 확산시킴은 물론 상기 가열된 공기(점선 화살표)의 흐름 및 이물질의 흐름을 원활하게 안내하도록 0°보다 크고 90°보다 작은 예각으로 형성되어 있다.
상기 가열판(210)과 상기 제1가이드열판(220) 및 상기 제2가이드열판(230)은 화덕(40)에서 발생하는 열이 각 판(210,220,230)으로 원활하게 전달됨은 물론 상기 가열된 공기가 원활하게 흐를 수 있도록 일정 간격으로 이격되도록 설치되어 있다.
상기 가열판(210)과 상기 제1가이드열판(220) 및 상기 제2가이드열판(230)은 일정 간격으로 이격된 상태에서 용접 및 체결부재 등을 이용하여 일체로 결합된 구조를 갖거나 또는, 상기 가열판(210)과 상기 제1가이드열판(220) 및 상기 제2가이드열판(230)은 결합 및 분리되도록 착탈가능한 구조로 결합할 수 있는데, 이는 상기 열판어셈블리(20)의 사용목적이나 효과 및 구매자의 요구조건에 따라 다양하게 제작가능하다.
이와 같이 구성된 본 발명은, 바베큐 장치의 하우징(10)을 구성하는 본체부(110)의 중앙부와 상측에 각각 형성된 중앙·상측식재료투입구(111,112)에 결합된 각 도어(130)를 열어 상기의 중앙·상측식재료투입구(111,112)를 개방한다.
그런 다음, 상기 개방된 중앙·상측식재료투입구(111,112)를 통해 굽고자 하는 식재료(a)가 얹혀진 석쇠(30)를 삽입 즉, 상기 본체부(110) 내면에 복수 개가 결합된 한 쌍으로 이루어진 지지가이드(160)를 따라 상기의 각 석쇠(30)가 안착되도록 삽입하고 나서, 상기 각 도어(130)를 회동시켜 상기의 중앙·상측식재료투입구(111,112)를 막는다.
그리고, 상기 본체부(110)의 화덕삽탈구(113)를 통해 열원(숯)이 담겨진 화덕(40)의 숯통(410)을 하우징(10) 내로 삽입하고, 상기 숯통(410)의 하부면에 상기의 열원(숯)을 태울 수 있는 점화부(420)를 삽입한 후 도어(130)를 회동시켜 상기 화덕삽탈구(113)를 막는다.
또한, 상기 화덕삽탈구(113)의 하부 측을 통해 재받이부(430)를 하우징(10) 내로 삽입하고, 상기 화덕삽탈구(113)의 측방에 형성된 기름받이삽탈구(114)를 통해 기름받이부(50)를 하우징(10) 내로 삽입한다.
그리고 나서, 상기 점화부(420)를 점화 즉, 가스를 주입하여 불꽃을 일으키도록 점화하게 되면 상기 점화부(420)에서 발생하는 불꽃은 숯통(410)의 열원(숯)을 태움에 따라 상기 숯통(410) 내에 담겨진 열원(숯)에서는 열이 발생된다.
상기 열원(숯)이 타면서 발생하는 열은 화덕(40)의 상방에 설치된 열판어셈블리(20)를 가열하게 되는데, 즉 상기 화덕(40)에서 보내지는 열은 일정 각도로 경사지게 설치된 상기 열판어셈블리(20)의 가열판(210)으로 집중된 상태로 전달되어 상기 가열판(210)을 가열함과 함께 상기 화덕(40)과 가열판(210) 사이에 있는 공기를 가열하게 된다.
상기 가열된 가열판(210)에서 발생하는 열은 상기 가열판(210)의 상부 측에 일정 각도로 경사지게 설치된 제1가이드열판(220)으로 보내져 상기 제1가이드열판(220)을 가열함과 함께 상기 가열판(210)과 제1가이드열판(220) 사이에 있는 공기를 가열하게 된다.
상기 가열된 제1가이드열판(220)에서 발생하는 열은 제1가이드열판(220)의 상부 측에 일정 각도로 경사지게 설치된 제2가이드열판(230)으로 보내져 상기 제2가이드열판(230)을 가열함과 함께 상기 제1가이드열판(220)과 제2가이드열판(230) 사이에 있는 공기를 가열하게 된다.
상기 화덕(40)으로부터 발생하여 가열판(210)과 제1가이드열판(22)으로부터 전달되는 열에 의해 가열된 제2가이드열판(230)에서 발생하는 열(실선 화살표)은 도 3에 도시된 바와 같이 상기 하우징(10)의 내부 전체로 확산되면서 상기 각 석쇠(30)에 얹혀진 식재료(a)를 굽게 된다.
그리고, 상기 화덕(40)과 가열판(210) 사이 및 상기 가열판(210)과 제1가이드열판(220) 사이에 있는 가열된 공기는 상기 일정 각도로 경사진 제1가이드열판(220)에 의해 상기 하우징(10) 내의 일측방으로 안내되어 이동하게 된다.
상기 이동하는 가열된 공기(점선 화살표)는 대류현상에 따라 상기 하우징(10) 내의 상부 측으로 이동하고, 상기 상부 측으로 이동하는 가열된 공기는 상기 하우징(10)의 덮개부(120)에 형성되어 일정 각도로 경사진 일측면(121)과 타측면(122)을 따라 흐르게 된다.
상기와 같이, 일정 각도로 경사진 제1가이드열판(220) 및 덮개부(120)의 일·타측면(121,122)에 의해 가열된 공기의 이동이 안내되면서 상기 가열된 공기(점선 화살표)는 대류현상에 의해 상기 하우징(10)의 내부를 자연 순환하게 된다.
상기 하우징(10)의 내부를 자연 순환되는 가열된 공기(점선 화살표)는 상기 각 석쇠(30)에 얹혀진 식재료(a)로 전달되어 상기 식재료(a)를 가열하면서 굽게 된다.
즉, 상기 화덕(40)에서 발생하는 열과, 열판어셈블리(20)를 통해 하우징(10) 전체로 확산되는 열 및, 제1가이드열판(220)과 덮개부(120)에 의해 순환되는 가열된 공기에 의하여 식재료(a)는 겉과 속이 균일하면서 골고루 구워지게 된다.
이때, 상기 식재료(a)가 구워지는 과정에서 발생되는 이물질(기름, 육즙, 조각난 식재료 등)은 상기 열판어셈블리(20)의 제2가이드열판(230) 상면으로 떨어져 상기 제2가이드열판(230)의 안내에 따라 기름받이부(50)로 보내지거나 또는 상기 기름받이부(50) 내로 직접 떨어짐에 따라 상기의 이물질은 열판어셈블리(20)의 제2가이드열판(230)에 의해 화덕(40) 내의 열원(숯)으로 유입되는 것이 방지된다.
상기 기름받이부(50)에 이물질이 차게 되면 상기 기름받이삽탈구(114)로부터 기름받이부(50)를 빼내어 하우징(10)으로부터 분리하여 상기 이물질을 외부로 버리고 나서 상기 기름받이삽탈구(114)을 통해 다시 하우징(10) 내로 삽입한다.
상기 가열된 공기가 상기 식재료(a)를 가열하여 굽고 난 후의 공기 및 상기 덮개부(120)의 타측면(122)을 따라 흐르는 공기 그리고, 상기 화덕(40)에서 연소되는 가스는 상기 본체부(110)의 연소가스배출구(115)로 보내지고, 상기의 연소가스는 연소가스배출구(115)에 연결 결합된 배기덕트(150)를 통해 바베큐 장치의 외부로 배출된다.
상기 배기덕트(150)는 하부 측 내부면적이 크고 상기 하부 측에서 상부 측으로 갈수록 내부면적이 점차적으로 작아지도록 형성되어 있음에 따라 상기 하우징(10) 내에서의 공기 흐름(이동)이 균일한 속도로 흐를 뿐만 아니라 상기 연소가스배출구(115)를 통과하여 배기덕트(150) 내로 유입된 연소가스를 하우징(10)의 외부로 원활하게 배출된다.
상기 화덕(40)의 숯통(410)에 담겨진 열원(숯)이 타면서 발생하는 재는 상기 숯통(410)의 통공(411)을 통해 빠져나가면서 재받이부(430)로 보내지고, 상기 재받이부(430)에 연소된 재가 쌓이게 되면 상기 재받이부(430)를 하우징(10)으로부터 빼내어 상기 연소된 재를 외부로 버리고 나서 화덕삽탈구(113)를 통해 다시 하우징(10) 내로 삽입한다.
상기와 같이, 상기 화덕(50)에서 발생하는 열은 가열판(210)과 제1,2가이드열판(220,230)으로 이루어진 열판어셈블리(20)에 의해 도 3의 실선 화살표처럼 상기 하우징(10)의 내부 전체로 확산되면서 식재료(a)를 굽도록 1차 조리함과 함께 상기 일정 각도로 경사진 열판어셈블리(20)의 제1가이드열판(220) 및 덮개부(120)의 일·타측면(121,122)에 의해 가열된 공기는 도 3의 점선 화살표처럼 상기 하우징(10)의 내부를 대류현상에 따라 자연 순환되면서 식재료(a)를 굽도록 2차 조리함에 따라 상기의 바베큐 장치에서는 확산되는 열과 자연 순환되는 가열된 공기에 의해 다량의 식재료(a)를 보다 빠른 시간에 익힘은 물론 상기 식재료(a)의 겉과 속이 균일하면서도 골고루 구워지므로 상기 식재료(a)의 고유한 맛을 그대로 유지할 수 있다.
이와 같이, 본 발명에 따른 상기 바베큐 장치는 예시된 도면을 참조하여 설명하였으나, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 의해 본 발명은 한정되지 않으며 그 발명의 기술범위 내에서 당업자에 의해 다양한 변형이 이루어질 수 있으므로 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안 되는 것이다.
10: 하우징 20: 열판어셈블리
30: 석쇠 40: 화덕
50: 기름받이부 110: 본체부
111: 상측식재료투입구 112: 중앙식재료투입구
113: 화덕삽탈구 114: 기름받이삽탈구
115: 연소가스배출구 120: 덮개부
121: 일측면 122: 타측면
130: 도어 131: 록킹부재
140: 실링부재 141: 결합면
142: 밀착면 150: 배기덕트
151: 연통 152: 개폐밸브
160: 지지가이드 170: 바퀴
210: 가열판 220: 제1가이드열판
230: 제2가이드열판 240: 지지대
410: 숯통 411: 통공
412: 가이드편 420: 점화부
430: 재받이부

Claims (6)

  1. 외부와 밀폐되는 내부공간을 갖는 본체부와, 상기 본체부의 상부에 설치되는 덮개부로 이루어진 하우징; 상기 하우징의 본체부 내에 삽탈가능하게 설치되어 식재료가 얹혀지는 석쇠; 상기 본체부 내의 바닥 중앙부에 설치되어 열을 발생시키도록 하는 화덕; 상기 화덕의 측방에 설치되어 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 받아내는 기름받이부; 상기 화덕의 상방 측에 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 화덕에서 보내지는 열을 전달받아 하우징의 내부로 확산시키고, 상기의 열에 의해 가열된 공기가 하우징의 내부에서 순환되도록 안내함은 물론 구워지는 식재료에서 발생하는 이물질을 기름받이부로 안내하도록 복수 개의 열판이 구비된 열판어셈블리;가 구비되되,
    상기의 본체부에는, 상기 본체부의 전면 상부와 중앙부에 각각 형성되어 식재료를 넣거나 빼낼 수 있는 식재료투입구와, 상기 화덕이 삽탈되는 화덕삽탈구와, 상기 기름받이부가 삽탈되는 기름받이삽탈구와, 상기 본체부 측면 중앙부에 형성되어 가열된 공기가 하우징 내를 자연 순환되면서 연소된 상태로 개폐밸브가 구비된 배기덕트를 통해 외부로 배출하는 연소가스배출구가 구비되며,
    상기 각 식재료투입구와 화덕삽탈구 및 기름받이부에는 상기 하우징의 내부를 개폐하는 도어가 각각 결합되고,
    상기 덮개부의 상부 일측면과 타측면은 가열된 공기의 이동을 안내하도록 일정 각도로 경사지게 형성되며,
    상기의 열판어셈블리는, 상기 화덕의 상방 측에 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 화덕에서 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달하는 가열판과, 상기 가열판의 상부에 일정 간격으로 이격된 상태로 결합됨과 함께 상기 가열판과 같이 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 가열판으로부터 보내지는 열에 의해 가열되면서 상방 측으로 열을 전달함은 물론 상기 가열판의 상방 측에 있는 공기를 가열 및 상기 가열된 공기가 하우징 내를 순환하도록 가열된 공기의 이동을 안내하도록 상기 가열판의 면적보다 큰 면적을 갖는 제1가이드열판과, 상기 제1가이드열판의 상부에 일정 간격으로 이격된 상태로 결합됨과 함께 상기 제1가이드열판과 같이 일정 각도로 경사지게 설치되어 상기 제1가이드열판에서 보내지는 열에 의해 가열되면서 하우징의 내부로 열을 확산시킴은 물론 식재료를 굽는 과정에서 발생하는 이물질을 기름받이부로 안내하도록 하는 제2가이드열판과, 상기 제1가이드열판의 양측 외면에 각각 결합되어 상기 열판어셈블리를 하우징의 내부 바닥으로부터 일정 간격 이격되도록 지지 고정하는 복수 개의 지지대가 구성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  2. 삭제
  3. 제 1 항에 있어서,
    덮개부의 일측면은 하우징 내에서 가열된 공기를 자연 순환시키기 위해 상기 가열된 공기의 흐름을 안내하도록 완만하게 경사진 경사각도로 형성되고, 상기 덮개부의 타측면은 하우징 내를 순환하면서 연소된 공기를 연소가스배출구 측으로 안내하도록 상기 일측면의 경사각도보다 큰 경사각도로 형성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  4. 제 1 항에 있어서,
    하우징 측인 도어의 일면 테두리에는 상기 하우징의 내부를 밀폐시키기 위해 판 스프링 형태인 판상의 실링부재가 결합되되,
    상기의 실링부재는, 도어의 일면 테두리에 접촉된 상태로 결합되도록 복수 개의 체결공을 갖는 단면이 평면을 이루는 결합면과, 상기 결합면의 길이방향의 일측 테두리부에 연장 형성되어 하우징의 면상에 압착되도록 단면은 굴곡된 형상으로 형성되어 일정 탄성력을 갖는 밀착면으로 구성됨을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  5. 제 1 항에 있어서,
    화덕삽탈구와 기름받이삽탈구의 하부 측이 서로 연통되도록 형성하거나 또는, 화덕삽탈구와 기름받이삽탈구를 하우징의 전면에 각각 형성할 수 있도록 함을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  6. 제 1 항에 있어서,
    본체부의 연소가스배출구에 결합되는 배기덕트는 상기 연소가스배출구 측인 배기덕트의 하부 측 내부면적은 크게 형성하고, 상기 배기덕트의 하부에서 상부로 갈수록 내부면적이 점차적으로 작아지도록 형성함을 특징으로 하는 바베큐 장치.
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