KR200169890Y1 - 회전식 고기 구이기 - Google Patents

Abstract

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Description

회전식 고기 구이기

본 고안은 본인이 1997년 실용신안등록출원 제5737호로 선출원한 식탁에서 고기를 고기꽂이에 꽂아 구이기에 넣고 모터에 의에 회전되며 구워지는 구이기를 개량고안한 것으로

식탁에서 고기가 타지않으며 연기가 없이 굽고, 구운후 오래 두어도 식지않게 먹을 수 있도록 하며, 숯불의 사용시 숯의 소비량을 줄이면서 화력을 높여주고 타이머를 사용하여 고기를 굽는 시간을 입력하면 설정된 시간에 램프의 점등과 벨소리로 알맞게 구워진 구이를 제공하도록 하는 회전식 고기 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 음식점과 같은 곳에서는 고기를 굽는 방법이 화로에 숯불을 담아 철망형의 석쇠를 올려놓고 굽는 방식을 선호해 왔다.

이러한 방법은 고기를 굽는 과정에서 관리를 소홀히 하면 고기가 쉽게 타거나 마르게되어 고기의 맛을 떨어트리고, 또 고기를 굽는 과정에서 기름이나 부스러기 등이 불위에 떨어져서 매연이 발생하므로 실내를 오염시키게 된다.

이에 환풍기를 이용하여 강제 순환 방식으로 매연을 뽑아 배출하고 있으나 효과적이지 못하고, 고가의 부대 시설과 흡 배출시 휀의 소음으로 주변을 산만하게 하여 바람직 하지 못하였다.

또한 기존의 구이기는 상부가 개방되어 숯이 쉽게 타며 구이과정에서 숯을 보충해 주거나 교체해 주어야만 하는 불편함이 있었다.

본 고안은 고기를 꽂이에 꽂아서 올려놓으면 설정된 시간동안 고기가 회전되면서 구워지도록 하며, 설정된 시간이 되면 벨을 울리거나 램프를 점등 시키도록 한다.

본 고안은 고기가 구워지면서 발생되는 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하여 숯불에서 발생되는 연기나 고기의 냄새가 나지않아 외부에서는 연기나 냄새를 느낄 수 없도록 하는 것이다.

본 고안은 뚜껑이 투명하여 내부에서 고기가 구워지는 모습을 볼 수 있도록 하며, 중앙의 유리로 이루어진 뚜껑은 이동식으로 고기를 넣어서 구워진것을 넣거나 꺼낼때 이용하며, 양측에는 구워진 고기를 놓아 오랜시간동안 식지 않도록 하는 것이다.

본 고안은 중앙의 뚜껑을 들면 전원이 오프되고 뚜껑을 닫으면 전원이 온되면서 뚜껑의 이동에 의해 전원이 단락되도록 하는 것이다.

도 1 은 본 고안의 외형 사시도.

도 2 는 본 고안의 숯불 사용상태를 나타낸 절개사시도.

도 3 은 본 고안에 내장되는 풍로 사시도.

도 4 는 본 고안의 풍로에 대한 일부 절개사시도.

도 5 는 본 고안을 가스로 사용할때를 나타낸 절개사시도.

도 6 은 본 고안을 전기히터로 사용할때를 나타낸 절개사시도.

도 7 은 본 고안중 리미트 스위치의 전원개폐동작을 나타낸 절개사시도.

도 8 은 본 고안중 숯망지지대의 사시도.

도 9 는 본 고안중 숯망에 숯을 삽입한 상태의 사시도.

도 10 은 본 고안에 대한 분리사시도.

1 : 탁자 2 : 구이기 외통

3 : 구이기 내통 4, 4' : 요홈

5, 5', 5' : 뚜껑 6, 6' : 꽂이손잡이

7, 7' : 꽂이기어 8, 8' : 고기꽂이

9 : 체인 10, 10' : 기어

11 : 구동모터 12 : 꽂이걸이판

13, 13' : 요홈 14 : 휀 박스

15, 15' : 노즐 16, 16' : 숯망

17, 17' : 숯 18 : 기름 받이판

19, 19' : 숯불열기 안내판 20 : 괘지태

21 : 타이머 22 : 도어

23 : 휀 모터 24 : 휀

25, 25' : 버너 26 : 가스조절 밸브

27, 27' : 전기히터 28 : 스위치바

29 : 리미트스위치 30, 30' : 뚜껑 손잡이

31 : 숯망 지지대 32 : 장공

33 : 강화유리 34 : 전원램프

35 : 전원스위치 36 : 점등램프

37 : 휀스위치

본 고안은 탁자(1)의 중앙에 공간을 형성하여 구이기를 설치하며 하측으로 외통(2)이 내부에는 내통(3)이 설치되어 있다.

내통(3)은 고기가 끼워지는 고기꽂이(8)(8')는 2선으로 형성되어 끼워진후 잘 빠지지 않도록 하며, 일측으로 꽂이기어(7)(7')가 형성되어 구동모터(11)에 연결된 기어(10)(10')를 통하여 회전되는 체인(9)위에 고기꽂이 (8)(8')가 올려지도록 하여 고기가 회전되면서 하측에서 공급되는 열원으로 구워지도록 하는 것이다.

이때 체인(9)을 대신하여 기어를 설치하여 기어(10)(10')를 연결하여 고기꽂이(8)(8')가 올려지도록 하여 구워지도록 할 수 있는 것이다.

내통(3)의 상측에는 꽂이걸이판(12)을 형성하여 양측으로 요홈(4)(4')을 대칭되게 형성하여 꽂이(8)(8')가 수평되게 지지되어 이탈이 방지되도록 한다.

고기꽂이(8)(8')에 꽂아진 고기가 구워지면서 발생되는 기름이나 고기의 부스러기 등은 하측으로 낙하되며, 이 범위를 벗어난 외측인 내통(3)의 내부 벽체에 숯(17)(17')이나 버너(25)(25') 또는 코일(27)(27')과 같은 열매체가 위치하도록 하여 기름이나 고기의 부스러기등이 직접 떨어져 배연이 발생되는 것을 방지하게 된다.

숯(17)(17')은 숯망(16)(16)에 삽입되며 숯불이 꺼지지 않을 만큼 배기구멍을 조금 열어놓은 뚜껑(5)(5')(5')을 닫아두면 열기를 내통(3)에 가두어 놓게되어 고기를 빠르게 구울 수 있으며 열손실을 방지할 수 있는 것이다.

그리고 고기의 수분에 의해 숯(17)(17')의 열기가 떨어지거나 시간이 지나면서 약해지면 구이기에 내장된 풍로(14)를 이용하여 화력을 높여줄 수 있게되는 것이다.

또한 공지된 자명종 시계와 같은 타이머(21)는 고기가 구워지는 시간을 볼 수 있고 구울시간을 입력해 두면 입력된 시간에 램프(36)는 점등되고 시계 타이머(21)에 내장된 벨은 소리를 내어 고기가 익었음을 알려주게 된다.

이때 고기꽂이(8)(8')를 꺼내 후라이판과 같이 코팅된 뚜껑(5)(5')위에 고기를 빼서 펼쳐놓아 고기를 식지않게 먹을 수 있는 것이다.

뚜껑(5)(5')(5')은 3등분되어 있으며 가운데의 뚜껑(5') 중앙에 장방형 통공(32)이 있으며, 일측면에 배기구멍을 조금 열어두고 강화유리(33)로 덮어두어 고기가 구워지는 상태를 볼 수 있도록 하는 것이다.

뚜껑은 이등분하여 2개로 사용하거나 열리는 방향을 전후 또는 좌우로 작동되도록 할 수 있는 것이다.

도 1 은 본 고안의 사시도로서, 탁자(1)의 중앙에 구이기를 수장할 공간부를 형성하고 구이기의 외통(2)을 안치시킨다.

도 2 는 본 고안의 숯불 사용상태를 나타낸 절개사시도로서, 내통(3)과 외통(2)으로 구성되어 있으며 하부에는 입,출되는 기름받이판(18)을 내장하고 체인(9)이 있는 상대편쪽에 도 4 에서와 같이 휀모터(23)를 외통(2)에 부착하고 휀(24)을 끼울때 용이하도록 문(22)이 달린 휀 박스(14)는 양쪽에 노즐(15)(15')을 일체가 되도록 설치한다.

노즐(15)(15')은 내통(3)의 양쪽벽에 위치하도록 하고 노즐(15) 상측에 숯(17)(17')이 담겨지는 숯망(16)(16')을 올려놓고 숯(17)(17')의 상측에 숯불열기 안내판(19)(19')을 내통(3) 벽체에 부착하였다.

도 8 과 도 9 에서와 같이 양쪽의 숯불열기 안내판(19)(19')을 설치하여 상측이 좁아져서 숯불의 열기를 고기쪽으로 몰아주어 고기를 빠르게 구워주도록 해준다.

숯불열기 안내판(19)(19')의 상측에 위아래로 움직임이 자유롭게 숯망 지지대(31)를 아래로 향하도록 눌러 놓으면 숯망(16)(16')을 지지해 주어 넘어지지 않도록 한다.

구동모터(11)의 선단에서 연결되는 기어(10)와 일정간격 떨어져서 설치되는 기어(10')를 감합하여 회전하는 체인(9)위에 꽂이기어(7)(7')를 올려놓아 고기꽂이(8)(8')가 회전되도록 하는 것이다.

도 5는 본 고안중 가스로 사용할 수 있도록 하는 것으로 가스조절 밸브(26)에 의하여 내부에 설치되는 버너(25)(25')를 제어하여 가스로 화력을 공급하도록 하는 것이다.

도 6 은 본 고안중 전기로 사용할 수 있도록 하는 것으로 전원스위치(35)에 의하여 내부에 설치되는 히터코일(27)(27')을 제어하여 전기로 화력을 공급하도록 하는 것이다.

도 7 은 본 고안중 리미트 스위치의 전원개폐동작을 나타낸 절개사시도로서 뚜껑(5')의 양측으로 형성된 손잡이(30)(30')중 한쪽의 손잡이(30)들 들어올리거나 내릴때마다 상측으로 탄력을 유지하던 리미트 스위치(29)의 바(28)는 위로 올려질 때는 전원을 오프하고 내리면 전원을 온하도록 함으로서 리미트 스위치(29)의 전원을 개폐시키게 되는 것이다.

본 고안은 탁자(1)의 중앙에 공간부를 형성하여 외통(2)의 괘지태(20)가 걸려서 설치되도록 하고, 고기꽂이(8)(8')에 고기를 꽂아서 걸이판(12)의 요홈(4)(4')(13)(13')내에 위치하며 꽂이기어(7)(7')를 체인(9)에 올려놓도록 한다.

그리고 구동모터(11)가 회전되면서 기어(10)(10')를 통하여 체인(9)이 회전되므로 꽂이기어(7)(7')가 회전되면서 고기꽂이(8)(8')에 꽂아진 고기가 회전되면서 숯(17)(17')에서 공급되는 열원으로 인하여 익혀지게 된다.

이때 상부가 안쪽으로 절곡된 열기 안내판(19)(19')은 숯(17)(17')에서 발생되는 열원을 고기가 있는 쪽으로 몰아주어 고기를 빠르게 익힐 수 있도록 한다.

숯(17)(17')이 담긴 숯망(16)(16')은 노즐(15)(15')의 상측에 설치되어 쓰러지지 않도록 숯망 지지대(31)를 아래로 눌러놓으면 안으로 쓰러지지 못하게 된다.

숯(17)(17')은 시간이 지나면서 화력이 약해지므로 휀모터 스위치(37)를 온시켜 휀 모터(23)를 작동시켜 내통(3)의 내부에 있는 더운공기를 휀(24)으로 공급하여 이 바람이 노즐(15)(15')을 통하여 공급되므로 노즐(15)(15')의 상측에 위치한 숯(17)(17')의 화력을 향상시키는 작용을 하게된다.

시계 타이머(21)는 고기가 구워지는 시간을 확인할 수 있고 굽는 시간을 입력해두면 입력된 시간이 경과됨과 동시에 램프(36)는 점등되고 벨은 소리를 내어 꺼낼때를 알려준다.

뚜껑(5')의 한쪽 손잡이(30)를 들어 올리고 고기꽂이(8)(8')를 넣거나 빼낼 수 있으며 이때, 리미트 스위치(29)의 바(28)는 위로 올라가 전원이 차단되어 숯(17)(17')을 피울때 나오는 휀(24)의 바람으로 숯 먼지가 날리는 것을 방지한다.

고기꽂이 손잡이(6)(6')를 잡고 꺼낸 고기는 뚜껑(5)(5')위에 빼서 펼쳐놓으면 뚜껑(5)(5')에 하측에서 열기가 공급되므로 고기가 쉽게 식지않아서 식지않게 고기를 오랜동안 먹게된다.

본 고안의 구이기는 기존의 구이기와 같이 매연과 화기앞에서 고기를 뒤집어 주지 않아도 타이머(21)에 입력된 시간까지 고기가 회전되면서 알맞게 구울수 있는 것이다.

본 고안은 고기를 고기꽂이에 끼워서 기어를 체인상에 올려놓으면 고기가 하측에서 공급되는 숯불이나 가스 및 전기히터등의 열원으로 인하여 회전되면서 설정된 시간동안 알맞게 구워지게 되는 것이다.

본 고안은 뚜껑이 형성되어 내부의 열기를 가두어서 고기를 빠르게 구울 수 있게 되고 숯의 소비량을 줄일 수 있는 것이다.

본 고안은 구워진 고기는 뚜껑의 양측으로 빼놓아서 열원으로 인하여 쉽게 식지 않고서 오랜동안 타지않은 고기를 따뜻하게 먹을 수 있게된다.

본 고안은 구워지는 과정에서 발생되는 기름이나 다른 요인으로 인하여 연기나 냄새가 거의 나지 않도록 하여 쾌적한 환경을 유지하게 된다.

본 고안은 숯불의 화력이 약해지면 휀을 이용하여 내부의 더운 공기를 노즐을 통하여 재공급 함으로써 오랜시간동안 화력을 유지하도록 하는 것이다.

Claims (6)

1. 탁자(1)의 중앙에 공간부를 형성하여 외통(2) 주연의 괘지테(20)가 걸처지는 구이기에 있어서,

   상기 외통(2)의 내부서 상측의 걸이판(12)에 양측으로 요홈 (4)(4') (13)(13')을 형성하고 일구동모터(11)에 연결된 기어(10)(10')에 체인(9)을 연결한 내통(3)과,

   상기 내통(3)의 내부 하측에 위치하며 휀모터(23)에 휀(24)을 연결하고 하측에서 노즐(15)(15')이 형성된 휀박스(14)와,

   상기 노즐(15)(15')의 상측에서 상측에서 하방으로 벌어지게 형성되고 일측에 숯망 지지대(31)를 회동되도록 연결한 안내판(19)(19')의 하측에서 고기의 기름이 떨어지지 않는 내부에 숯(17)(17')을 저장하도록 하는 숯망(16)(16')과,

   상기 내통(3)의 상측에 형성되며 중앙에 손잡이(30)(30')가 설치된 뚜껑(5')이 설치되고 양측으로 뚜껑(5)(5')을 형성하도록 함을 특징으로 하는 회전식 고기구이기
2. 제 1 항에 있어서, 휀박스(14)는 문(22)이 형성되고 내부에서 노즐(15)(15')을 돌출시켜 내부의 공기를 공급하도록 함을 특징으로 하는 회전식 고기 구이기.
3. 제 1 항에 있어서, 뚜껑(5)(5')(5')을 3등분 되며 가운데의 뚜껑(5')중앙에는 통공(32)을 형성하고 강화유리(33)로 덮으며, 뚜껑(5')을 열거나 닫으면 리미트스위치(29)의 바(28)가 상하로 움직이며 전원을 개폐시키도록 함을 특징으로 하는 회전식 고기 구이기.
4. 제 1 항에 있어서, 외통(2)의 상측 외부에 램프(36)와 벨소리를 내며, 시계타이머(21)로 구을시간을 체크함을 특징으로 하는 회전식 고기 구이기.
5. 제 1 항에 있어서, 걸이판(12)과 체인(9)에 연결되는 기어(7)(7')가 형성되며 손잡이(6)(6')의 일측으로 고기꽂이(8)(8')에 고기를 끼워 회전식으로 구워지도록 함을 특징으로 하는 회전식 고기 구이기.
6. 제 1 항에 있어서, 뚜껑(5)(5')(5')을 닫고 중앙의 통공(32)을 강화유리(33)로 덮어 내부의 열기를 가두어 고기를 구울 수 있도록 함을 특징으로 하는 회전식고기 구이기.