KR200159469Y1 - 냉장고의 식품 발효장치 - Google Patents

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KR200159469Y1 KR2019940016046U KR19940016046U KR200159469Y1 KR 200159469 Y1 KR200159469 Y1 KR 200159469Y1 KR 2019940016046 U KR2019940016046 U KR 2019940016046U KR 19940016046 U KR19940016046 U KR 19940016046U KR 200159469 Y1 KR200159469 Y1 KR 200159469Y1
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Abstract

본 고안은 냉장실 내에 자성체로 된 발효용기의 내부를 가열하기 위한 유도가열코일 및 페라이트를 설치하여 식품을 발효시키므로써, 발효용기 외부로의 열방사를 효과적으로 차단하며, 히터설치시의 기기의 소손이나 화재의 위험을 방지할 뿐 아니라, 발효용기 내의 온도를 더욱 정밀하게 제어할 수 있도록 한 것이다.
이를위해, 본 고안은 냉장실(1)에 내장되어 식품을 발효시키는 자성체로 된 발효용기(2)와, 상기 발효용기(2)를 식품의 발효시 가열하기 위한 유도가열코일(3)과, 상기 유도가열코일(3)에서 발생되는 자속선을 손실없이 흡수하기 위한 페라이트(4)와, 상기 발효용기(2)의 온도감지센서(5)와 연결되는 온도감지부(6)에 의해 발효용기의 내부온도를 측정하여 발효용기(2) 내부가 가열되도록 인버터(7)를 제어하는 제어부(8)로 구성된 냉장고의 식품발효 장치이다.

Description

냉장고의 식품 발효장치
제1도는 종래 냉장고의 발효장치를 나타낸 종단면도.
제2도는 본 고안을 나타낸 종단면도.
제3도는 본 고안의 다른 실시예를 나타낸 종단면도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
1 : 냉장실 2 : 발효용기
3 : 유도가열코일 4 : 페라이트
5 : 온도감지센서 6 : 온도감지부
7 : 인버터 8 : 제어부
본 고안은 냉장고의 식품 발효장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 냉장고의 냉동실에서 김치나 청국장등의 발효식품을 효율적으로 발효시킬 수 있도록 한 것이다.
일반적으로, 냉장고는 냉동실과 냉장실로 구성되어 있으며 냉장실에는 주로 식품을 보관하게 된다.
그러나 기술의 발전에 따라 냉장고는 단순한 식품의 보관기능을 벗어나 김치나 청국장 등의 발효식품을 발효시키는 기능이 추가되는 등의 그 용도가 다양해지고 있다.
종래 냉장고의 발효장치는 제1도에 나타낸 바와같이, 냉장실(1)내부에 단열재로 된 발효용기(2a)가 설치되고, 상기 발효용기(2a)의 일측 내벽에는 온도감지센서(5)가 장착되어 온도감지부(6)에 연결되며, 발효용기(2a)의 바닥에는 가열장치 구동부(9)에 연결되는 히터(10)가 장착되고, 히터(10)상부에는 발효시킬 음식을 올려놓는 받침판(11)이 설치된다.
따라서, 발효용기(2a)내에 발효시키고자 하는 음식물을 넣은 상태에서 발효기능을 수행시키는 버튼을 선택하면, 가열장치 구동부(9)가 작동하여 히터(10)를 가열시켜 히터(10)가 발산하는 열에의해 발효용기(2a)내부가 가열되므로써 그 안의 음식물을 발효시킬 수 있게된다.
이때, 히터(10)의 열이 발효용기(2a)외부로 방사되면 냉장고의 냉장효율이 떨어지므로 발효용기(2a)는 단열재인 재질로 만들거나 발효용기(2a)주위를 단열재판으로 둘러싼다.
한편, 발효용기(2a)내벽에 장착된 온도감지센서(5)는 마이콤(도시는 생략함)의 제어에 의해 각각의 음식에 따른 알맞은 발효온도를 유지할 수 있도록 발효용기(2a)내부의 온도를 감지하여 마이콤에 전달하게 되고, 마이콤은 가열장치 구동부(9)를 제어하여 발효용기(2a)내부를 적정온도로 유지시키게 된다.
그러나, 이와같은 종래 냉장고의 발효장치는 히터(10)의 열이 발효용기(2a)외부의 냉장실(1)내부로 방사되지 못하도록 차단하는 단열재의 단열능력에 한계가 있어 히터(10)에서 발생되는 열의 일부가 냉장실(1)로 방사되어 냉장고의 냉장효율을 떨어뜨리고 전력소모를 많게 할 뿐만 아니라, 히터(10)가 지나치게 오래 가열될 경우 기기의 소손 및 화재가 발생할 염려가 있는 등의 문제점이 있었다.
본 고안은 상기한 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 냉장고의 냉장실에서 발효식품을 안전한 상태로서 효율적으로 발효시킬 수 있도록하여 제품의 신뢰성을 향상시킬 수 있는 냉장고의 식품 발효장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기한 목적을 달성하기 위해, 본 고안은 냉장실에 내장되어 식품을 발효시키는 자성체로 된 발효용기와, 상기 발효용기를 식품의 발효시 가열하기 위한 유도가열코일과, 상기 유도가열코일에서 발생되는 자속선을 손실없이 흡수하기 위한 페라이트와, 상기 발효용기의 온도감지센서와 연결되는 온도감지부에 의해 발효용기의 내부온도를 측정하여 발효용기 내부가 가열되도록 인버터를 제어하는 제어부로 구성된 냉장고의 식품발효 장치이다.
이하, 본 고안의 일실시예를 첨부도면 제2도를 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
제2도는 본 고안을 나타낸 종단면도로서, 냉장실(1)의 내부에 식품을 발효시키는 자성체로 된 발효용기(2)가 설치되고, 발효용기(2)의 하부에는 식품의 발효시 발효용기(2)를 가열하기 위한 유도가열코일(3)이 설치되며, 유도가열코일(3)의 하부에는 유도가열코일(3)에서 발생되는 자속선을 손실없이 흡수하기 위한 페라이트(4)가 방사형으로 설치된다.
또한, 냉장실(1)외부에는 발효용기(2)내부의 온도감지센서(5)에 연결되는 온도감지부(6)가 마련되고, 상기 유도가열코일(3)에는 교류를 인가하는 인버터(7)가 접속되며 상기 인버터(7) 및 온도감지부(6)는 제어부(8)에 연결되어 제어부(8)의 제어를 받도록 구성된다.
이와같이 구성된 본 고안은 제2도에 나타낸 바와같이, 냉장실(1)의 발효용기(2)내에 발효시키기 위한 음식을 넣은 후에 발효기능을 수행시키는 버튼을 선택하면, 마이콤의 제어에 따라 발효가 진행된다.
먼저, 인버터(7)에 의해 유도가열코일(3)에는 교류전류가 인가되어 흐르게 되는데 이에따라 교류의 자속선이 코일의 원형면에 수직한 방향으로 형성된다.
이 자속선은 자성체의 발효용기(2)하부면을 통과하면서 발효용기(2)표면에 와전류를 흐르게하며 이 와전류에 저항하는 저항성분을 함유하고 있는 자성체의 발효용기(2)에서는 그 저항값에 비례하여 열이 발생된다.
또한, 유도가열코일(3)의 하부에 설치된 페라이트(4)는 자속선을 에너지의 손실없이 거의 대부분 흡수하는 성질을 가지고 있으므로 원형으로 감긴 유도가열코일(3)에 대응하여 페라이트(4) 또한 원형을 이루고 있으므로 유도가열코일(3)에서 발효용기(2) 반대방향으로 발산되는 자속선을 페라이트(4)에서 흡수하게 되어 그 하부에 어떤 금속체가 있더라도 가열되지 않게된다.
그리고 제어부(8)는 각 식품에 맞추어 발효에 적합한 적정온도가 발효용기(2)내부에 유지하도록 발효용기(2)내벽에 설치된 온도감지센서(5)와, 상기 온도감지센서(5)와 연결되는 온도감지부(6)를 작동시켜 온도를 검출하고 그 검출된 온도에 따라 인버터(7)를 제어하여 유도가열코일(3)에서 발생하는 자속의 세기를 조절하므로써 발효용기(2)내부의 온도를 정밀하게 제어할 수 있게된다.
한편, 본 고안의 다른 실시예로서 제3도와 같이 발효용기(2)의 하부외에 다른 외부둘레면에 상기에서 설명한 것과 동일형태의 복수개의 유도가열코일(3) 및 페라이트(4)를 설치하여 사용함으로써 발효용기(2)내부를 보다 효율적으로 가열시킬 수 있게된다.
이상에서와 같이, 본 고안은 냉장실(1)내에 자성체로 된 발효용기(2)의 내부를 가열하기 위한 유도가열코일(3) 및 페라이트(4)를 설치하여 식품을 발효시키므로써, 발효용기(2)외부로의 열방사를 효과적으로 차단하며, 히터설치시의 기기의 소손이나 화재의 위험을 방지할 뿐 아니라, 발효용기(2)내의 온도를 더욱 정밀하게 제어할 수 있으므로 인해 냉장고의 신뢰성을 향상시킨 매우 유용한 고안이다.

Claims (3)

  1. 냉장실에 내장되어 식품을 발효시키는 자성체로 된 발효용기와, 상기 발효용기를 식품의 발효시 가열하기 위한 유도가열코일과, 상기 유도가열코일에서 발생되는 자속선을 손실없이 흡수하기 위한 페라이트와, 상기 발효용기의 온도감지센서와 연결되는 온도감지부에 의해 발효용기의 내부온도를 측정하여 발효용기 내부가 가열되도록 인버터를 제어하는 제어부로 구성된 것을 특징으로 하는 냉장고의 식품 발효장치.
  2. 제1항에 있어서, 상기 페라이트가 방사형으로 설치된 냉장고의 식품 발효장치.
  3. 제1항에 있어서, 상기 발효용기의 외부둘레면에 복수개의 유도가열코일 및 페라이트가 설치된 냉장고의 식품 발효장치.
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