KR20010067523A

KR20010067523A - 비파액(枇杷液) 추출물 제조 공정

Info

Publication number: KR20010067523A
Application number: KR1020010006264A
Authority: KR
Inventors: 김수현
Original assignee: 김수현
Priority date: 2001-02-05
Filing date: 2001-02-05
Publication date: 2001-07-13

Abstract

(1). 발명이 속한 기술분야

비파잎은 두텁고 큰 잎으로 되어있어 차를 만들기 위해서는 복잡한 절차와 도구가 필요하고 장소의 제약을 받는다, 본 발명은 이러한 점을 해소하기 위해 비파잎 및 줄기 열매를 이용하여 추출물을 만들어 보존하기 용이하고 이용하기 쉽도록 한 것이다.

(2). 발명의 목적

인간은 외부로부터 음식을 섭취하여 세포를 구성하고 세포 하나 하나가 육신을 지탱하며 살아가고 있다. 비파가 이일에 한 목을 한다는 것은 자타가 잘 아는 바이다. 비파차를 만들기에는 여러 가지 공정과 도구 및 기구가 필요하지만 손쉬운 비파 추출물을 만드는 방법을 제공하고 간편하게 이용 할수 있도록 하는데 있다.

(3). 발명의 구성

본 발명은 비파 잎,줄기,열매를 증열하고 급냉각하여 조직의 변질을 방지하였다. 다음으로 건조하거나 그대로 맑은물에 넣고 끓이므로서 비파가 가지고있는 수용성 성분을 추출하였다. 추출된 수용액을 낮은 온도에서 가열하므로서 수분을 증발시키고 남은 추출액을 모아 추출물의 정수를 만드는 공정으로 구성된다. 또한 지용성 성분은 추출이 안되기 때문에 용매에 비파 잎 줄기 열매를 넣고 추출하고 용매를 날려보내는 방법에 의해 수용액을 추출하는 과정이다.

(4). 발명의 효과

본 발명품은 바쁜 현대인들에게 비파액을 추출 하므로서 비파차를 차를 마실수 있도록 하기 위한 시간과 도구와 경비를 절감 할 수 있을 것이며 제품을 쉽게 보관 및 이용이 연중 어디서나 가능토록 할 수 있을 것이며 비파가 갖는 기능성(수용성, 지용성)을 모두 이용하게 되므로서 소비자는 물론 농민의 소득증대에 기여 하게 될 것이다.

Description

비파액(枇杷液) 추출물 제조 공정{omitted}

본 발명은 비파액 추출물의 제조방법에 관한 것이다, 지금까지는 비파잎의 성분을 섭취하기 위한 방법은 잎을 채취하여 탕제(湯劑)처럼 물에 끓여서 이용하는 거다, 바쁜 현대를 살아가면서 탕제를 끓일 시간이 없고 찌꺼기 처리등 문제가 많기 때문에 불편을 호소하고 있다. 이점에 착안하여 종래에는 전무한 상태였으므로 비파 추출불(엑스)을 만들어 소비자에게 제공하므로서 바쁜 시간을 절약 할 수 있으며 추출하고 남은 찌꺼기 처리의 문제를 해소 할수 있으리라고 본다.

비파잎의 성분이 물에 용출이 쉬우면서 제품의 질을 높이고 발효를 줄이기 위해 수증기에 찌거나 솥에 덖은후 저온냉가가 과정을 개발하였다. 비파잎, 줄기,열매에는 셀룰로스나 리그닌등 많은 섬유소로 구성되어있으며 이러한 여러 종류의 섬유소는 열처리와 냉각과정을 거쳐서 당화와 침출이 용이하게되어 좋은 품질을 얻을 수 가있는 것이다. 다음 단계로 열수 및 용매에 추출하여 비파추출물을 얻고 모아서 비파추출물 제품을 제조하는 것이다.

도 1 비파액 추출물 제조 공정도(수용성성분)

도 2 비파액 추출물 첨가제 첨가 제조 공정도

도 3 비파액 추출물 제조 공정도(지용성성분)

도 4 비파 열매 추출물 제조공정도(, 수용성, 지용성)

본 발명의 공정은 도 1, 도 2, 도3, 도4의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 제조 방법에 관하여 보다 상세히 설명하고자 한다.

본 발명에서 비파액추출물 재료인 비파 잎의 조제는 잎을 수확하고 찌기(수증기) 또는 덖기(조직죽이기 과정)→냉각(상온 또는 저온)→열수 추출→졸이기→비타민 C 첨가 →비파액 추출물 제품을 제조한다.(도1)

도1에서 제조된 비파액 추출물에 첨가제 추출물(녹차,인삼,산수유,구기자,마,율무등을 혼합하여 제조한 비파액 추출물 혼합액의 제조공정으로 구성되어 있다. 비파잎 중 지용성 성분을 얻기 위하여 비파 잎을 수확하여 조직을 죽이는 공정(솥에 덖거나 수증기로 찌기)을 거친후 냉각(상온 또는 저온)시키고 저온(60℃)에서 건조 시킨뒤 용매에 침출하여 성분을 추출한후 용매 성분을 날려 보낸후 비파액 추출물을 제조하는 공정이다 , 첨가제(녹차,인삼,산수유,구기자,마,율무등)의 추출물은 관행의 방법으로 추출하고 이용한다

본 발명의 효과를 가져오는 배경을 살펴보면 비파액 추출물의 성분은 항암 등에 적용되고 있어 병고에 시달리는 사람이나 질병을 사전에 예방 할수 있는 효과가 있으며 달이기 졸이기 등 추출절차가 번거롭고 찌꺼기 처리등의 문제점을 해소 할 수 있을 뿐만 아니라 어디서나 간편하게 이용 할수 있도록 하였으며 효과를 극대화하기 위하여 추출물에 첨가제를 첨가하므로서 효과는 물론 제조과정에서 경비를 최소화 하므로서 저렴한 값에 많은 사람들이 이용하고 저장 및 보관이 용이하게 하였다..

Claims

비파액 추출물을 만들기 위한 과정은 비파나무 잎,줄기,열매를 수확하여 조직을 죽이기는 공정(솥에 덖거나 수증기로 찌기)을 거친후 냉각(상온 또는 저온)하고 열수에 추출하고 추출물에 수분을 날려보내기 위해 졸이기를 한( 비타민 C를 첨가하여 산화를 방지) 비파액 추출물 제조공정(도 1)
비파잎, 줄기, 열매 중의 지용성 성분을 얻기 위하여 수확후 조직을 죽이는 공정(솥에 덖거나 수증기로 찌기)을 거친후 냉각(상온 또는 저온)시키고 저온(60℃ 전후)에서 건조 시킨뒤 용매에 침출하여 성분을 추출한후 용매 성분을 날려 보낸후 비파액 추출물을 제조하는 제조공정, 단 열매는 증열을 생략 할 수 있다.(도 3)
비파 열매 중의 수용성과 지용성 성분을 얻기 위하여 수확후 열수에 추출하거나 용매에 침출하여 성분을 추출한후 수분과 용매 성분을 날려 보낸후 비파액 추출물을 제조하는 제조공정,(도 4)
청구항 1의 내용에 첨가제(녹차,인삼,산수유,오미자,율무,마,구기자 등)의 추출액은 기존의 방법에 의해 추출하고 추출액을 혼합(비파액 추출물+첨가제)하여 (비타민 C를 첨가하여 산화를 방지) 기능성을 보완한 비파액에 첨가액을 혼합하는 제조공정(도 2)