KR20010067519A

KR20010067519A - 동백잎액 추출물 제조 공정

Info

Publication number: KR20010067519A
Application number: KR1020010006260A
Authority: KR
Inventors: 김수현
Original assignee: 김수현
Priority date: 2001-02-05
Filing date: 2001-02-05
Publication date: 2001-07-13

Abstract

(1). 발명이 속한 기술분야

동백잎은 두텁고 큰 잎으로 되어있어 차를 만들기 위해서는 복잡한 절차와 도구가 필요하고 장소의 제약을 받는다, 본 발명은 이러한 점을 해소하기 위해 동백잎을 이용하여 추출물을 만들어 보존하기 용이하고 이용하기 쉽도록 한 것이다.

(2). 발명의 목적

인간은 외부로부터 음식을 섭취하여 세포를 구성하고 세포 하나 하나가 육신을 지탱하며 살아가고 있다. 동백나무가 이일에 한 목을 한다는 것은 자타가 잘 아는 바이다. 동백차를 만들기에는 여러 가지 공정과 도구 및 기구가 필요하지만 손쉬운 동백잎 추출물을 만드는 방법을 제공하고 간편하게 이용 할 수 있도록 하는데 있다.

(3). 발명의 구성

본 발명은 동백 잎을 덖음이나 증열하고 급냉각(상온,저온)하여 조직의 변질을 방지하였다. 다음으로 맑은물에 넣고 끓이므로서 동백 잎이 가지고있는 수용성 성분을 추출하였다. 추출된 수용액을 가열하여 수분을 증발시키고 남은 추출액을 모아 추출물의 제품을 만드는 공정으로 구성된다. 동백잎의 지용성성분은 용매(에탄올,메타놀 등)에의해 추출하고 용매를 제거하고 추출물을 수득하는 공정을 포함한다.

(4). 발명의 효과

기존의 방법에서는 동백잎을 끓여서 이용하게되는데 끓이는 도구와 시간과 부산물 처리가 어려운 점들이있다. 본 발명품은 현대인들에게 시간과 도구와 경비를 절감 할 수 있을 것이며 추출물은 쉽게 보관 및 이용을 연중 어디서나 가능토록 할 수 있을 것이며 동백잎이 갖는 기능성(수용성, 지용성등)을 모두 이용하게 되므로서 소비가 많이 창출되어 농민의 소득증대는 물론 소비자에게도 혜택이 돌아가 동백 잎이 생산되지 않는 지역에서도 활용이 용이하게 될 것이다

Description

동백잎액 추출물 제조 공정{omitted}

동백잎의 성분을 이용하기에는 잎을 채취하여 탕제(湯劑)처럼 물에 끓여서 이용하여 왔다, 바쁜 현대를 살아가면서 탕제를 끓일 시간이 없고 찌꺼기 처리등 문제가 많기 때문에 불편을 호소하고 있다. 이점에 착안하여 종래에는 전무한 상태였으므로 동백잎액 추출물(수용성, 지용성 엑스)을 만드는 기술을 제공하 것이다

동백잎의 성분은 물에 용출이 쉬우면서 제품의 질을 높이고 발효를 줄이기 위해 수증기에 찌거나 솥에 덖은후 저온냉각 과정을 개발하였다. 동백잎에는 셀룰로스나 리그닌등 많은 섬유소로 구성되어있으며 이러한 여러 종류의 섬유소는 열처리와 냉각과정을 거쳐서 당화와 침출이 용이하게되어 좋은 품질을 얻을 수 가있는 것이다. 다음 단계로 열수 및 용매를 이용하여 수용성 성분과 지용성 성분을 추출하여 제품을 제조하는 것이다.

도 1 동백잎액 추출물 제조 공정도(수용성)

동백잎에 열수를 가하여 추출물을 제조하는 공정 모형도

도 2 동백잎액 추출물에 첨가제 첨가 제조 공정도

동백액 추출물에 첨가제를 첨가하여 제품을 제조하는 공정 모형도

도 3 동백잎액 추출물 제조 공정도(지용성)

동백잎에 용매를 기하여 추출물을 제조하는 공정 모형도

본 발명의 공정은 도 1, 도 2, 도3의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 동백잎액추출물 재료인 동백 잎의 조제는 잎을 수확하고 찌기(수증기) 또는 덖기(조직죽이기 과정)→냉각(상온 또는 저온)→열수 추출→졸이기→비타민 C 첨가 →동백잎 수용성액 추출물 제품을 제조한다.(도1)

도1에서 제조된 동백잎액 추출물에 첨가제 추출물(녹차,인삼,산수유,구기자,마,율무,오미자 등)을 혼합하여 제조한 동백액 추출물 혼합액의 제조공정으로 구성되어있다. 도1에서 제조된 동백잎을 저온(60℃)에서 건조한 후 용매를 이용하여 추출하고 용매를 제거하는 공정으로 지용성 성분을 추출하는 공정으로 제품을 제조한다. 첨가제 추출물은 관행의 방법으로 추출하고 이용한다

본 발명의 효과를 가져오는 배경을 살펴보면 동백잎액 추출물의 성분은 기능성이 다양한 효과가 있다, 이를 이용하기에는 달이기 졸이기 등 추출절차가 번거롭고 찌꺼기 처리 등의 문제점을 많이 가지고있어 본 발명은 이를 해소 할 수 있을 뿐만 아니라 어디서나 간편하게 이용 할 수 있도록 하였으며 효과를 극대화하기 위하여 추출물에 첨가제를 첨가하므로서 효과는 물론 제조과정에서 경비를 최소화 하므로서 저렴한 값에 많은 사람들이 이용하여 저장 및 보관이 용이하게 하였다..

Claims

동백잎, 열매의 수용성 성분의 추출물을 얻기 위한 과정은 동백나무 잎을 수확하여 조직을 죽이는 공정(솥에 덖거나 수증기로 찌기)을 거친 직후 냉각(상온 또는 저온)하고 열수에 추출하고 추출물중 수분을 날려보내는 졸이기를 한 (비타민 C를 첨가 산화 방지) 동백액 추출물을 제조하는 공정(도 1)
청구항 1의 내용에 첨가제(녹차,인삼,산수유,오미자,율무,마,구기자 등)의 추출액을 혼합(동백잎액 추출물 + 첨가제) 하여( 비타민 C를 첨가 산화 방지) 기능성을 보완한 동백액 추출물을 제조하는 공정(도 2)
동백나무 잎과 열매중의 지용성 성분을 얻기 위하여 동백나무 잎과 열매를 수확하여 조직을 죽이기는 공정(솥에 덖거나 수증기로 찌기)을 거친후 냉각(상온 또는 저온)시키고 저온(60℃)에서 건조하거나 용매(에탄올, 메탄올 등)에 침출하여 성분을 추출한후 용매 성분을 제거후 동백액 추출물을 제조하는 공정(도 3)