KR20010025415A - 매연 발생이 없는 석쇠판 - Google Patents

Abstract

상광하협(上廣下狹)의 수직 금속판(1)들로 이루어진 상부 석쇠판(2)과 상단에 상기 수직 금속판(1)의 하단(4)보다 넓은 V자형 요구(5)를 가진 상광하협의수직 금판(6)으로된 하부 석쇠판(2)이 상기 상부 금속판의 좁은 하단(4)과 하부 금속판의 상단 V자형 요홈(5)이 일치되게 상하 석쇠판(2)(3)이 결합, 해체되도록 구성된 것으로서 기름이 가열기의 불꽃까지 흘러내리지 않고 하부 석쇠판(3) 요홈(5)에 포집되어 건조, 경화되거나 휘산되므로 기름의 불연소로 인한 매연 발생이 전혀 없고 상하 이중의 석쇠판으로되어 있어서 직화가 직접 구이물에 닿지 않아 구이물이 타지 않고 균일하게 구어지면서도 열기는 상하 석쇠판의 수직 간극을 통하여 구이물에 전달되므로 구이물이 잘 구어지고 빨리 구어지는 효과가 있는 석쇠판이다.

Description

매연 발생이 없는 석쇠판{Gridiron no generating smoke}

본 발명은 석쇠에 관한 것으로서, 특히 기름이 흘러내리지 않아 매연이 발생하지 않게하는 석쇠에 관한 것이다.

종래의 육류나 생선구이용 석쇠는 가로 세로로 금속선(예; 동선)이 교차하여 #자형으로 형성되어 있으나 이와같이 구성된 석쇠는 그 석쇠위에 육류나 생선등 구이물을 올려 놓아 굽게되면 그 구이물에서 추출되는 기름이 흘러내려 타게되므로 기름의 불완전 연소로 인하여 매연이 심하게 발생되어 위생상 해로움은 물론이고 매연에 의해 시야를 가리게 되어 사람끼리 대화가 어려운 결점이 있었다.

본 발명은 상기한 바와같은 종래 석쇠의 결점을 완전 배제하여 구이물로부터 기름이 흘러내려도 가열기의 불꽃에 이르기전에 회수됨과 동시에 제거될 수 있도록 구성한 석쇠를 제공코저하는 것으로서, 특히 석쇠를 #자형의 금속선으로 하지 않고 단면이 상광하협(上廣下狹)으로된 수직 금속판이 일방향으로 평행되게 형성된 상부 석쇠와, 상기 상부 석쇠의 각 수직 금속판의 좁은 하단 직하에 대응되게 결합, 해체되도록 상기 상부 석쇠의 하단보다 넓은 V자형 요홈을 상부에 가진 단면이 상광하협으로된 수직 금속판들로 이루어진 하부 석쇠로 구성되어 상부 석쇠에서 용출되는 기름이 석쇠의 좁은 하단을 따라 아래로 흘러내려서 하부 석쇠의 V자형 요홈으로 집합되므로 기름이 가열기의 불꽃위로 흐르지 않고 경화, 건조되거나 휘산되게 되어 기름으로 인한 매연이 발생하지 않게한 위생적인 석쇠를 제공코저하는 것으로서 이를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 발명 석쇠의 전체 조립 사시도.

도 2 는 본 발명 석쇠의 전체 분해 사시도.

도 3 은 도1의 A-A'선 단면도.

도 4 는 도1의 B-B'선 단면도.

*도면 중 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 : 수직 금속판 2 : 상부 석쇠판

3 : 하부 석쇠판 4 : 좁은 하단

5 : V자형 요구 6 : 수직 금속판

7,7' : 간극

상광하협의 단면을 갖는 수직 금속판(1)이 일방향으로 반복하여 평행되게 형성된 상부 석쇠판(2)과, 상기 상부 석쇠판(2)의 좁은 하단(4)보다 넓은 V자형 요구(5)를 상단에 가지면서 상기 상부 석쇠판(2)의 좁은 하단(4) 직하에 상기 V자형 요구(5)가 위치하도록 결합되는 수직 금속판(6)이 일방향으로 반복하여 평행되게 형성된 하부 석쇠판(3)으로 구성된 석쇠이다.

이상과 같이 구성되는 본 발명의 석쇠판은 상광하협으로된 수직 금속판들(1)(6)로 이루어지고 상부 석쇠판(2)의 좁은 하단(4)이 하부 석쇠판(2) 상부의 V자형 요구(5)에 일치하게 결합되도록 되어 있으므로 상부 석쇠판(2)에서 구이물을 구을 때 발생되는 기름류가 상부 석쇠판(2)의 수직 금속판(1)의 경사진 측벽을 흘러서 좁은 하단(4)과 접한 하부 석쇠판(3)을 이루는 수직 금속판(6)의 요구(5)에 모여서 열기에 의해서 그 요홈들에서 가열 경화되거나 휘산되고 또는 하부 석쇠판(3)의 요홈(5)밖으로 흘러내려 건조되게 되므로 기름이 가열기의 불꽃에 흘러내리지 않으므로 기름의 불연소에 의한 매연 발생이 전혀 없이 구이물을 굽게되며 또한 상하 석쇠판(2)(3)이 상하에서 결합되어 있으면서도 그것을 이루는 수직 금속판(1)(6)이 상하 일직선 상으로 수직 결합되어 있어서 가열기에서 상승하는 열기는 전혀 차단되지 않은 채 상하부 석쇠판(2)(3)의 수직 금속판을(1)(6) 사이의 수직 간극들(7)(7') 사이로 상승하게되므로 사실상 직화에 의해 가열되면서도 구이류 열기는 직접 닿지 않게되어 간접 가열효과를 얻게되므로 구이류가 전혀 타거나 눋지 않고 석쇠판에 달라 붙는 일이 없이 알맞게 구워지는 효과를 얻게 된다.

Claims (1)

1. 상광하협의 단면을 갖는 수직 금속판(1)이 일방향으로 반복하여 평행되게 형성된 상부 석쇠판(2)과, 상기 상부 석쇠판(2)의 좁은 하단(4)보다 넓은 V자형 요구(5)를 상단에 가지면서 상기 상부 석쇠판(2)의 좁은 하단(4) 직하에 상기 V자형 요구(5)가 위치하도록 결합되는 수직 금속판(6)이 일방향으로 반복하여 평행되게 형성된 하부 석쇠판(3)으로 구성됨을 특징으로하는 매연 발생이 없는 석쇠판.