KR870003934Y1 - 불고기판 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

불고기판

제1도는 본 고안의 분리사시도.

제2도는 본 고안의 작용 상태를 나타낸 부분 단면도.

본 고안은 불고기판의 구성에 관한 것으로 특히 금속제 박판을 박공()형으로 형성한 불고기판 하부에 역시 금속제 박판의 가열판을 설치하여 고기를 굽는 판에는 불꽃이 직접 닿지 않게하고 또 재와 그으름은 가열판에서 차단되께 하며 불고기판과 가열판에 다수개 형성된 열기통구는 열기가 판면측으로 유출되게 하여 고기가 타지 않고 익도록하여 고기의 맛을 높이도록 한 것이다.

종래의 불고기판은 각종 형태의 것이 사용되고 있으나 대부분의 불고기판은 불꽃이 불고기판에 직접 닿도록 되어 있으므로 불고기가 타게되는 경우가 많다.

특히 구멍이 직접 뚫어진 불고기판을 사용할 시에는 불꽃이 구멍을 통하여 고기에 직접 닿게 되므로 고기가 쉽게 타게되고 또한 고기기름이 구멍으로 흘러들어가서 연기 발생이 심하며 재나 그으름이 고기에 묻게되어 불결한 고기를 먹게 되는 것이다.

또한 불고기판면에 특수하게 표면처리하여 불고기가 눌어붙지 않도록 한 것이 있으나, 불고기가 타지않는 것은 아니며 더우기 초기에는 효과가 있으나 장시간 사용하게 되면 표면에 열에 열화되어 고기가 눌어붙게 되며 이와 같은 상품은 매우 고가이므로 대중 수요품이 못되고 있는 실정이다. 그리고 불고기판이 두꺼우면 생산비가 높아져서 일반 수요자가 비싸게 구입하게 되고 얇으면 고기가 쉽게 타게되므로 화력조정을 하기가 매우 어렵다는 불편이 있는 것이다.

본 고안은 이와 같은 문제점을 감안하여 불고기판을 얇은 금속판을 사용하되 하측의 가열판을 화력에 직접 가열되게 하여 가열판에서의 화기가 불고기판에는 간접적으로 전도되도록 하여 고기가 은근히 익도록 하므로서 고기가 타지않고 고기의 익은 맛이 좋도록 한 것이다.

본 고안의 구성과 작용 효과를 설명하면 다음과 같다.

가열판(1)과 결합된 상측의 박공형의 불고기판(2)의 양쪽 경사면과 가열판(1)에 형성된 다수개의 장홈(3) 양측에 다수개의 열기통구(4, 4′)를 장홈(3)보다 약간 높께 위치되게 형성하되 가림판(5, 5′)을 열기통구(4, 4′) 바로 위로 덮도록 형성하고 불고기판(2)의 양측벽(6)을 가열판(1)의 양측변에 맞닿도록 하여 된 것이다.

미설명부호 7 : 고기의 기름받이, 8 : 손잡이, a : 불씨화염열기, a′ : 가열판에서 발생되는 열기이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용 효과를 설명하면, 제 2도와 같이 본 고안의 불고기판(2)을 불위에 위치시키고 불고기판(2)에 고기를 올려놓으면 불씨화염과 열기 (a)는 일단 가열판(1)에 형성된 다수개의 열기통구(4′)로 통하면서 화염은 차단되고 열기(a)는 상승하여서 가열판(1)의 장홈(3)과 가림판(5′) 부분을 가열함과 동시에 장홈(3′)과 가림판(5′) 사이의 열기통구(4′)를 통하여 열기(a)는 상승한다. 이렇게 상승시키는 이유는 열기로서 고기를 익히게 하여 너무 늦게 고기가 익는 것을 방지하는 것이다.

따라서 불고기판(2)에는 불씨화염의 열기(a)와 가림판(5′)에서 발생되는 열기(a′)가 합쳐진 열기는 불고기판(2)의 다수개의 열기통구(4)로 통하고 또한 가림판 (5)을 은은하게 가열하게 된다.

이와 같이 본 고안은 얇은 금속판이라도 불고기판(2)의 가열되는 열기는 간접적으로 가열되기 때문에 불고기판이 과열되지 않으므로 고기가 순조롭게 서서히 구워지므로 그 맛이 좋게 된다.

그리고 가열판(1)과 불고기판(2) 사이의 공간은 가림판(5, 5′)에 의하여 밀폐되어 있으므로 가열판(1)에서 불고기판(2)으로서 전달 효율을 높였으며, 또한 가열판 (1)은 불씨에서 나오는 재, 그으름 등을 여과시켜주는 역할을 하게 되어 위생효과를 높이게 한 것이다.

이와 같이 본 고안은 불고기판(2)의 열기통구(4, 4′)와 가림판(5, 5′)은 고기에서 나오는 기름을 정확하게 장홈(3)으로 흘려주게 되므로 사용도중이나 사용후에도 불고기판(2)이나 가열판(1)은 깨끗하게 유지할 수 있는 것이 본 고안의 특징이기도 하다.

Claims (1)

1. 가열판(1)과 결합된 상측의 박공()형의 불고기판(2)의 양쪽 경사면과 가열판(1)에 형성된 다수개의 장홈(3) 양측에 다수개의 열기통구(4, 4′)를 장홈(3)보다 약간 높게 위치되게 형성하되 가림판(5, 5′)을 열기통구(4, 4′) 바로 위에 덮도록 형성하고 불고기판(2)의 양측벽(6)을 가열판(1)의 양측변에 맞닿도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 불고기판.