KR20010008353A - 옻나무 음료 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 옻나무 추출물을 함유하는 음료에 관한 것으로서, 본 발명의 목적은 누구나 손쉽게 언제 어디서든 옻나무 추출물을 섭취할 수 있도록 하는 옻나무 음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 옻나무 음료는 옻나무의 목질부, 껍질, 잎, 줄기, 뿌리 중에서 선택되는 적어도 하나를 물에 끓여서 여과한 여액에 당류, 유기산, 영양 강화제, 기타 통상의 음료용 첨가제 중에서 선택되는 적어도 하나를 첨가하여 제조된다.
본 발명은 옻나무를 음료화하여 누구나 손쉽게 언제 어디서든 마실수 있게 한다.

Description

옻나무 음료{Beverage containing lacquer tree extracts}
본 발명은 옻나무 추출물을 함유하는 음료에 관한 것이다.
옻나무에는 우루시올(urushiol)이라는 성분이 함유되어 있어, 자궁암, 유방암, 간암, 폐암, 골수암 등에 대한 항암 작용, 숙취해소, 오장의 안정, 어혈의 해소, 묵은 응혈과 적체의 해소, 구충의 효과가 있고, 골절, 위산과다, 위궤양, 골수염, 가래 및 기침, 생리 불순과 냉대하, 중풍, 부인병, 만성 류마치스, 당뇨병, 담낭ㆍ신장ㆍ방광의 결석, 냉체질의 개선에도 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다.
그러나 옻나무는 생산지가 국한되어 있고, 옻의 알레르기 부작용 등으로 대부분 도료 용제 추출에 이용되거나 특별한 식당의 요리용 재료로 사용되고 있을 뿐 특수한 가공식품으로는 개발되어 있지 않아, 그 탁월한 효과에도 불구하고 국민건강에 크게 기여하지 못하고 있는 실정이다.
본 발명의 목적은 누구나 손쉽게 언제 어디서든 옻나무 추출물을 섭취할 수 있도록 하는 옻나무 음료를 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 옻나무 음료는 옻나무의 목질부, 껍질, 잎, 줄기, 뿌리 중에서 선택되는 적어도 하나를 물에 끓여서 여과한 여액에 당류, 유기산, 영양 강화제, 기타 통상의 음료용 첨가제 중에서 선택되는 적어도 하나를 첨가하여 제조된다.
이하에서 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 옻나무의 유효성분을 끓는 물로 추출하여 인체에 흡수성이 높은 형태로 제조한 것이다. 또한, 맛과 향 등에 있어 옻나무만으로 음료화하기에는 문제가 있기 때문에 당류, 유기산, 영양 강화제, 기타 통상의 음료용 첨가제 중에서 선택되는 적어도 하나를 첨가하였다.
옻나무 추출액은 옻나무의 나무, 껍질, 잎, 줄기, 뿌리 등을 물에서 침탕 추출하여 얻을 수 있다. 한편, 옻나무 추출액 특유의 취(臭)를 약간 내기 위해서 소량의 당류, 유기산 등을 첨가하여 좋은 결과를 얻었다.
옻나무의 유효성분은 열에 안정하므로 가열 처리에 의한 탈기, 살균 등의 공정을 거쳐 병이나 캔에 밀봉시켜 제품화하였다. 본 발명의 옻나무 음료는 이와 같이 병이나 캔 등의 용기에 담을 수 있기 때문에 양산 가능하고 유통 및 보존관리에 유리하다.
이하에서 본 발명의 실시예를 기술한다.
실시예
옻나무의 목질부와 껍질 2㎏, 순 0.2㎏, 뿌리 2㎏ 중 어느 하나를 15ℓ의 물에 침잠시킨 상태에서 2시간 이상 끓여 독성이 제거된 추출액을 생산한다. 이 결과물을 고운 여과포를 여러 겹으로 채운 여과기로 여과하여 투명한 여액을 얻는다. 이 여액 1ℓ당 생수 30ℓ를 가하여 희석시킨다. 이 희석액에 5중량% 정도의 당류(설탕, 포도당, 과당 등)를 첨가하여 감미, 방향성의 옻나무 음료를 만든다. 필요에 따라 영양 강화제, 유기산, 기타 통상적인 음료용 첨가물을 추가할 수 있다.
이 옻나무 음료를 병이나 캔에 넣어 제품화하게 되는데, 우선 60 ~ 70℃ 정도로 가열된 옻나무 음료를 깨끗이 살균된 병이나 캔에 넣고 다시 80 ~ 90℃로 5분간 가열하여 탈기시킨다. 이후 완전 밀봉한 다음 밀봉된 병이나 캔을 열탕에 넣어 100℃에서 10여분간 가열 살균한 후 냉각시켜 제품을 완성한다.
본 발명은 옻나무를 음료화하여 누구나 손쉽게 언제 어디서든 마실수 있게 한다.

Claims (1)

  1. 옻나무의 목질부, 껍질, 잎, 줄기, 뿌리 중에서 선택되는 적어도 하나를 물에 끓여서 여과한 여액에 당류, 유기산, 영양 강화제, 기타 통상의 음료용 첨가제 중에서 선택되는 적어도 하나를 첨가하여 제조되는 옻나무 음료.
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