KR19980070228A - 그릴장치 - Google Patents

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KR19980070228A
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Abstract

그릴고(2)로부터의 열기(H)가 카운터탑(counter top; 11)을 과열시키는 문제를 해결하기 위하여, 그릴문짝(3)의 상측 가장자리근방에, 그릴문짝(3)이 개구(21)를 폐쇄하는 위치에서는 개구의 상변부(25)에 의해 닫혀지지만 그릴문짝(3)이 인출되면 개방되어 흡입공(35)로부터 도입된 공기(C)를 그릴문짝(3)을 통하여 방출하는 방출공(34)를 구비한다.

Description

그릴장치
본 발명은 예를들면 빌트인(built in)식 가스버너에 설치되고, 그릴고의 개구를 개폐하는 그릴문짝을 구비한 그릴장치에 관한 것이다.
이런 종류의 그릴장치에서는 개구가 완전하게 폐쇄되어 있지 않은 상태에서 음식물 등의 조리를 시작하면 그릴고내의 열기가 그릴고밖으로 누출되고, 그릴고의 상부에 위치하는 카운터탑(counter top)을 과열시키는 문제가 발생한다. 그래서, 예를들면 특개소 5-113225호 공보 및 특개소 8-215065호 공보에 따라, 그릴문짝의 상측 가장자리에 그릴고로 향하여 돌출한 덮개를 설치하여, 그릴문짝으로 개구를 완전하게 폐쇄하지 않은 상태에서 조리를 시작하더라도 상기 덮개로 그릴고 내부의 열기가 누출되지 않도록 한 것이 공지되어 있다.
상기와 같이 덮개를 설치하는 것에서는 열기의 누출을 방지할 수 있지만 조리 도중에 그릴문짝을 조금 열어 그릴고내의 조리물이 구워지는 상태를 체크하는 것과 같은 경우에, 덮개가 방해가 되어 체크하기 어려운 문제가 발생한다.
그래서, 본 발명은 상기의 문제점에 감안하여, 그릴문짝의 상측 가장자리에 덮개를 설치하지 않고도 열기가 카운터탑을 과열하는 것을 방지할 수 있는 그릴장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예의 구성을 나타내는 단면도.
도 2는 그릴문짝의 분해도.
도 3은 그릴고의 개구가 열린 상태를 보여주는 도.
*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*
1:그릴장치2:그릴고
3:그릴문짝25:상변부
34:방출공35:흡입공
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 그릴고의 개구에 대하여 자유로이 전후동작하고, 적어도 상기 개구를 형성하는 개구 가장자리의 상변부에 마주접어 개구를 폐쇄하는 그릴문짝을 구비한 그릴장치에 있어서, 상기 그릴문짝의 상측 가장자리 근방에, 그릴문짝이 개구를 폐쇄하는 위치에서는 상기 상변부에 의하여 닫혀지지만 그릴문짝이 인출되면 개방되어 그릴문짝 내측을 통하여 흐르는 공기를 방출하는 방출공을 설치한 것을 특징으로 한다.
그릴고내의 열기가 누출되는 상태는 그릴문짝의 상측 가장자리가 개구의 상변부에 마주접하고 있지 않은 상태이다. 이 상태에서 열기가 누출되면 카운터탑에 열기가 작용하기 전에 방출공으로부터 방출되는 공기가 열기와 섞이고, 공기의 온도가 내려간다. 따라서, 공기와 섞이어 온도가 내려간 열기가 카운터탑에 작용한다 해도 카운터탑을 과열시키기 어렵다. 또한, 방출공은 개구가 폐쇄된 상태에서는 상변부에 의해 닫혀져 공기가 방출되지 않는다. 그 때문에 조리중에 그릴내에 공기가 유입하여 그릴고내의 버너의 연소상태를 흩트릴 우려나 열분포에 악영향을 미치지 않는다.
여기에서, 그릴문짝내로 공기를 도입하는 흡입공을 그릴고의 하부에 개설하면 그릴문짝 내부에서의 공기흐름을 원할하게 할 수 있고, 또한 방출공이 닫혀진 상태에서는 흡입공도 같이 닫혀지도록 하여 방출공으로부터의 공기누출을 보다 확실하게 방지할 수 있다.
제1도를 참조하여, (1)은 빌트인(built in)식의 가스테이블에 구비된 그릴 장치이고, 카운터탑(11)에 개설된 개구(12)내에 매달려 고정되어 있다. 상기 그릴 장치(1)에는 구움조리(成調理)를 행하는 그릴고(2)가 설치되어 있다. 상기 그릴고(2)는 그릴장치(1)의 전면에 개설한 개구(21)을 통하여 생선 등의 피조리물의 출납을 행하며, 또한 구우조리중에 발생하는 연기 및 열기는 후방으로 연하여 설치한 배기개구(22)를 통하여 덕트로 배출되도록 구성되어 있다. 또한 그릴고(2)내의 천정부분에는 플레이트상의 적외선버너(23)가 배설되어 그릴고(2)내의 피조리물을 상방으로부터 굽는 동시에, 그릴고(2)내의 좌우벽면 하부에는 전후방향으로 직사각형의 버너(24)가 배설되어 피조리물을 하방에서 굽는다. 또한 구움조리중에는 개구(21)를 폐쇄해 두지 않으면 연기 및 열기가 개구(21)로 누설되어 카운터탑(11)을 과열시키거나 손상시키며, 혹은 그릴고(2)내의 온도가 오르지 않아 구움조리가 충분하게 행해질 수 없으므로, 개구(21)를 개폐하는 그릴문짝(3)을 설치하여 구움조리중에는 개구(21)를 폐쇄하도록 하였다. 상기 그릴문짝(3)은 그릴고(2)에 대하여 자유로이 전후동작하도록 보지되어 있고, 자유로이 전후로 미끄럼동작하는 받침접시(42)에 아암(41)를 끼워 상하방향으로 자유로이 요동하도록 연결되어 있다. 또한, (4)는 받침접시(42) 위에 올려진 석쇠이며 피조리물을 얹어놓기 위한 것이다.
그릴문짝(3)은 개구(21)를 형성하는 개구 가장자리(25)의 적어도 상변부(25a)에 마주접한다. 또한, 도 1에서는 개구 가장자리(25)의 상변부(25a)는 물론 하변부(25b) 및 좌우 양측부와도 마주접하여 모든 주변과 개구를 닫는 형태이지만, 개구가장자리(25)의 하부 예를들면 하변부(25b) 및 좌우측면부의 하반부와는 약간의 틈을 설치해 두고, 이곳으로부터 공기를 도입하거나 배기를 촉진하여도 좋다.
그릴문짝(3)은 판금으로 제작된 내측판(31)과, 수지로 제작된 손잡이부(32)와, 내측판(31)과 손잡이부(32)에 의해 사이에 끼워져 있는 유리판(33)으로 구성되어 있다. 도 2에 도시한 바와 같이 내측판(31)의 상측 가장자리근방에는 상기 상변부(25)와 마주대하는 위치에 방출공(34)가 개설되어 있다. 또한, 손잡이부(32)의 아랫부분에는 흡입공(35)가 개설되어 있다. 따라서, 그릴문짝(3)으로서 조립된 상태에서는, 흡입공(35)으로부터 들어온 공기가 유리판(33) 양측의 통로를 통하여 방출공(34)으로 향해 그릴문짝(3)내를 흐른다. 단, 도 1에 도시된 바와 같이 그릴문짝(3)으로 개구(21)를 폐쇄하고 있는 상태에서는 방출공(34)은 상변부(25)에 의해 닫혀지고, 흡입공(35)은 하측판(26)에 의해 닫혀지며, 공기는 그릴문짝(3)내를 흐르지 않는다.
그러나, 도 3에 도시하는 바와 같이 그릴문짝(3)이 인출되어, 그릴고(2)내의 열기(H)가 누출하면 흡입공(35) 및 방출공(34)이 도시에 하측판(26) 및 상변부(25)로부터 이격되기 때문에, 그릴문짝(3)내를 상승하여 방출공(34)로 방출되는 공기(C)는 열기(H)와 만나 혼합된다. 공기(C)의 온도는 실온과 거의 동일하기 때문에 혼합에 의해 열기(H)의 온도는 대폭 낮아진다. 이것에 의해 열기(H)는 그 온도가 내려간 후에 카운터탑(11)에 작용하므로 카운터탑(11)이 과열되지 않는다.
더욱이, 상기 실시형태에서는 그릴장치(1)는 위에서 내리쬐는 버너(23) 및 아래에서 쬐는 버너(24)의 양방을 구비한 양면구이타입의 그릴장치를 보였지만, 어느 한 방향의 버너를 구비한 타입의 것이나, 버너가 아닌 히터를 열원으로 한 타입의 그릴장치에도 본 발명을 적용할 수 있다.
이상의 설명으로부터 알 수 있는 바와 같이, 본 발명은 그릴문짝의 상측 가장자리에 덮개를 설치하지 않아도 그릴고로부터 누출된 열기가 카운터탑을 과열시키는 것을 방지할 수 있다.

Claims (2)

  1. 그릴고의 개구에 대하여 자유로이 전후동작하고, 적어도 상기 개구를 형성하는 개구 가장자리의 상변부에 마주접하여 개구를 폐쇄하는 문짝을 구비한 그릴장치에 대하여, 상기 그릴문짝의 상측 가장자리근방에, 그릴문짝이 개구를 폐쇄하는 위치에서는 상기 상변부에 의해 닫혀지지만 그릴문짝이 인출되면 개방되어 그릴문짝 내측을 통하여 흐르는 공기를 방출하는 방출공을 구비한 것을 특징으로 하는 그릴장치.
  2. 제1항에 있어서, 상기 공기를 그릴문짝 내측으로 유도하는 흡입공을 그릴문짝의 하부에 개설하는 것과 함께, 그릴문짝이 개구를 폐쇄하는 위치에서 상기 흡입공을 폐쇄하도록 한 것을 특징으로 하는 그릴장치.
KR1019970073696A 1997-01-22 1997-12-24 그릴장치 KR19980070228A (ko)

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