KR102497230B1 - 조리 장치 - Google Patents

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KR102497230B1
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Abstract

본 발명은 조리 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내부에 식재료를 수용하여 볶아주는 가열통의 내측에 교반날개를 착탈가능하도록 구비하되, 내부에 수용된 식재료의 양이 많더라도 방향이 틀어지거나 분리되는 것을 방지하여 안정적으로 식재료를 볶아줄 수 있는 조리 장치에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 하부를 지지하는 베이스 부재와, 상기 베이스 부재의 상부에 단부가 힌지 결합되는 지지판과, 상기 지지판의 상부에 착탈가능하도록 설치되어 식재료를 수용하는 가열통과, 상기 지지판의 하부에 설치되어 상기 가열통을 회전시키는 모터와, 상기 베이스 부재의 상부에 설치되어 상기 가열통을 가열하는 가열수단을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

조리 장치{a roasting apparatus}
본 발명은 조리 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내부에 식재료를 수용하여 볶아주는 가열통의 내측에 교반날개를 착탈가능하도록 구비하되, 내부에 수용된 식재료의 양이 많더라도 방향이 틀어지거나 분리되는 것을 방지하여 안정적으로 식재료를 볶아줄 수 있는 조리 장치에 관한 것이다.
기존의 볶음기는 가열방식으로 히터 타입과 버너 가열방식이 있고, 섞는 방법으로 날개를 이용하거나 볶음통 자체를 돌려 내용물이 타지 않게 하는 방식이다. 위에 언급된 볶음기의 볶음통 내부에 교반날개가 설치되어 곡물 또는 음식물 등이 골고루 교반되도록 구성되어 있다.
여기서, 상기 교반날개는 볶음통 내부에 볼트/너트 등의 체결수단을 통해 고정되어 있거나 용접 등으로 볶음통과 일체로 고정되어 있는데, 상기 교반날개에 있어 볶음통 내부에 곡물 또는 음식물을 볶거나 조리시 선택되는 볶음 또는 조리시 교반날개를 선택하여 교체하여 사용하여야 하며, 반면 기존의 교반날개는 볶음통 내부에 고정되거나 일일이 체결수단을 해체하여 교반날개를 교체해야 하는 작업을 추가해야 한다.
그리고, 상기 교반날개를 해체하여 교반날개 없이 볶음통에 곡물 또는 음식물을 볶거나 조리시 체결수단에 의해 형성된 구멍 등으로 곡물 또는 음식물이 유출되는 문제점이 발생한다.
그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같은 한국등록특허 제10-1674670호에 기재된 기술이 제안되었는데, 그 기술적 특징은 볶음장치(10)에 있어서, 상기 가열통(100) 내부의 내주면에 길이방향으로 하나 이상이 설치되면서 하단 일측에 수평으로 소정의 길이로 연장되는 밀착판(61)이 형성된 수직형의 교반날개(60)와, 상기 밀착판(61) 저면의 일측면이 자력에 의해 밀착되도록 자력을 유지하면서 가열통(100)의 상부 테두리(110) 일면에 부착되는 자력발생부재(70a)와, 상기 가열통(100)의 저면에 고정 설치되면서 상기 구동모터(20)의 모터축(21) 단부가 결속되도록 일측의 결속부(121) 내측으로 삽입홈(123)이 형성되고, 상기 모터축(21)의 외주면에 돌출형성된 결속핀이 구속되도록 결속부(121) 상단에서 삽입홈(123) 내측으로 수직 절개된 인도홀(124a)과 상기 인도홀(124a)에 연계되어 결속부(121) 외주면 양측으로 각각 수평 절개된 결속홀(125a)이 형성되고, 상기 결속부(121)에 연계되어 가열통(100)의 저면에 고정 부착되는 타측의 고정부(122)로 구성되는 결합부재(120)로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
그런데, 한국등록특허 제10-1674670호에 기재된 기술은 교반날개(60)를 가열통(100)에 착탈할 수 있어 음식물에 따라 교반날개(60)의 교체를 용이하도록 하는 장점은 있으나, 교반날개(60)를 결합하는 구조가 자석과 같은 자력발생부재(70a)를 통한 자력으로 부착하기 때문에 결합력이 약하여 교반하는 과정에서 재료의 하중에 의해 교반날개(60)의 위치가 변경되거나 재료의 양이 많아 하중이 클 경우에는 교반날개(60)가 가열통(100)에서 분리될 수도 있어 재료를 안정적으로 교반할 수 없는 문제점이 있다.
한국등록특허 제10-1674670호(2016.11.03.등록)
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 내부에 식재료를 수용하여 볶아주는 가열통의 내주면 일측에 식재료를 교반하기 위한 교반날개가 착탈가능하도록 구비되되, 가열통에 형성되는 관통공을 관통하는 걸림돌부를 교반날개에 형성하고, 관통공의 측부에 상기 걸림돌부를 고정하는 고정장치를 구비함으로써, 교반날개를 용이하게 착탈할 수 있을 뿐만 아니라 견고하게 고정할 수 있어 조리시에 가열통의 내부에 수용된 식재료의 양이 많더라도 분리되지 않고 안정적으로 식재료를 교반할 수 있는 조리 장치를 제공하는 것이다.
그리고, 본 발명의 다른 목적은 가열통의 내부에 착탈 가능하도록 설치되는 교반날개의 일측에 걸림돌부가 형성되는 결합돌부와 결합돌부와 이격되도록 회전방지돌부를 형성하고 가열통의 일측에 제1,2관통공을 형성하여 가열통 내부에 많은 양의 식재료가 수용되더라도 교반날개의 방향이 틀어지는 것을 방지하여 안정적으로 교반할 수 있을 뿐만 아니라, 가열통의 내주면과 교반날개 사이에 이격공간을 형성하여 교반시에 잘게 다져진 식재료가 교반날개와 가열통 사이에 끼이는 것을 방지함으로써, 식재료 전체를 고르게 볶아줄 수 있는 조리 장치를 제공하는 것이다.
이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;
하부를 지지하는 베이스 부재와, 상기 베이스 부재의 상부에 단부가 힌지 결합되는 지지판과, 상기 지지판의 상부에 착탈가능하도록 설치되어 식재료를 수용하는 가열통과, 상기 지지판의 하부에 설치되어 상기 가열통을 회전시키는 모터와, 상기 베이스 부재의 상부에 설치되어 상기 가열통을 가열하는 가열수단을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 가열통의 내측에는 교반날개가 착탈가능하도록 설치되되, 상기 교반날개는 식재료를 교반하기 위한 교반몸체와, 상기 교반몸체의 상부에 형성되어 상기 가열통의 내측에 착탈 가능하도록 결합되는 결합부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 결합부는 상기 교반몸체의 상부에 절곡 형성되는 결합판과, 상기 결합판의 일측면에 돌출되도록 형성되어 상기 가열통의 일측에 형성되는 제1관통공에 삽입되는 결합돌부와, 상기 결합돌부의 일측에 상기 제1관통공을 관통하도록 형성되는 걸림부재로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 걸림부재의 단부에는 걸림턱이 형성되고, 상기 가열통의 외측면에는 상기 제1관통공의 측부에 위치하여 상기 걸림턱이 걸림 결합되는 걸림고리를 이동시켜 고정하거나 해정하는 고정장치가 설치되는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 결합판의 일측면에는 상기 결합돌부의 측부에 위치하도록 회전방지돌부가 더 형성되고, 상기 가열통에는 상기 제1관통공의 측부에 상기 회전방지돌부가 삽입되는 제2관통공이 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 교반몸체와 상기 가열통의 내주면 사이에는 이격공간이 형성되는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 가열통의 내주면 일측에는 상기 교반날개와 이격되도록 보조 교반날개가 더 설치되는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 지지판의 양측에는 상기 가열통의 측부를 커버하는 측부 커버판이 설치되고, 상기 측부 커버판의 외측에는 보호판이 더 구비되며, 상기 보호판의 단부에는 상기 지지판의 각도를 조절하기 위한 손잡이가 설치되는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 측부 커버판의 전부에는 상기 가열통의 전부를 지지하는 안착홈이 형성되는 전부 지지부재가 설치되고, 상기 측부 커버판의 후부에는 상기 가열통과 사람과의 접촉을 방지하기 위한 후부 커버 브라켓이 설치되는 것을 특징으로 한다.
상기한 구성의 본 발명에 따르면, 내부에 식재료를 수용하여 볶아주는 가열통의 내주면 일측에 식재료를 교반하기 위한 교반날개가 착탈가능하도록 구비되되, 가열통에 형성되는 관통공을 관통하는 걸림돌부를 교반날개에 형성하고, 관통공의 측부에 상기 걸림돌부를 고정하는 고정장치를 구비함으로써, 교반날개를 용이하게 착탈할 수 있을 뿐만 아니라 견고하게 고정할 수 있어 조리시에 가열통의 내부에 수용된 식재료의 양이 많더라도 분리되지 않고 안정적으로 식재료를 교반할 수 있는 효과가 있다.
그리고, 본 발명은 가열통의 내부에 착탈 가능하도록 설치되는 교반날개의 일측에 걸림돌부가 형성되는 결합돌부와 결합돌부와 이격되도록 회전방지돌부를 형성하고 가열통의 일측에 제1,2관통공을 형성하여 가열통 내부에 많은 양의 식재료가 수용되더라도 교반날개의 방향이 틀어지는 것을 방지하여 안정적으로 교반할 수 있을 뿐만 아니라, 가열통의 내주면과 교반날개 사이에 이격공간을 형성하여 교반시에 잘게 다져진 식재료가 교반날개와 가열통 사이에 끼이는 것을 방지함으로써, 식재료 전체를 고르게 볶아줄 수 있는 효과가 있다.
도 1은 종래의 조리 장치의 사시도이다.
도 2는 종래의 조리 장치의 가열통 및 교반날개의 사시도이다.
도 3은 종래의 조리 장치의 결합부재 및 모터축의 체결구조의 사시도이다.
도 4는 종래의 조리 장치의 결합부재의 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 조리 장치의 전방 사시도이다.
도 6은 본 발명에 따른 조리 장치의 후방 사시도이다.
도 7은 본 발명에 따른 조리 장치의 분리 사시도이다.
도 8은 본 발명에 따른 조리 장치의 교반날개와 가열통 사이의 결합관계를 보여주는 개념도이다.
도 9는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 조리 장치의 평면도이다.
도 10은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 조리 장치의 사시도이다.
도 11은 본 발명에 따른 조리 장치의 교반날개와 가열통 사이의 이격공간을 보여주는 개념도이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.
도 5는 본 발명에 따른 조리 장치의 전방 사시도이고, 도 6은 본 발명에 따른 조리 장치의 후방 사시도이고, 도 7은 본 발명에 따른 조리 장치의 분리 사시도이고, 도 8은 본 발명에 따른 조리 장치의 교반날개와 가열통 사이의 결합관계를 보여주는 개념도이고, 도 9는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 조리 장치의 평면도이고, 도 10은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 조리 장치의 사시도이고, 도 11은 본 발명에 따른 조리 장치의 교반날개와 가열통 사이의 이격공간을 보여주는 개념도이다.
본 발명은 조리 장치에 관한 것으로 도 5 내지 도 8에 도시된 바와 같이 그 구성은 하부를 지지하는 베이스 부재(200)와 상기 베이스 부재(200)의 상부에 단부가 힌지 결합되는 지지판(240)과 상기 지지판(240)의 상부에 착탈가능하도록 설치되어 식재료를 수용하는 가열통(300)과 상기 지지판(240)의 하부에 설치되어 상기 가열통(300)을 회전시키는 모터(250)와 상기 베이스 부재(200)의 상부에 설치되어 상기 가열통(300)을 가열하는 가열수단(220)을 포함하여 이루어진다.
여기서, 상기 베이스 부재(200)의 상면에는 판형상으로 형성되는 한 쌍의 설치 브라켓(230)이 설치되고 상기 설치 브라켓(230)의 단부에 상기 지지판(240)의 일측 단부가 힌지결합되는데, 상기 설치 브라켓(230)의 단부에는 경사면(미도시)이 형성되어 상기 지지판(240)의 하면 전부를 지지함으로써, 상기 지지판(240)이 일정각도 이상으로 회전하는 것을 방지하여 안정적으로 조리하도록 한다.
이때, 상기 지지판(240)의 하부 양측과 상기 설치 브라켓(230) 사이에는 뎀퍼(235)가 설치되어 상기 지지판(240)이 임의로 회전하는 것을 방지할 뿐만 아니라 조리 후, 상기 가열통(300)을 전방으로 기울여 내부에 조리된 음식물을 용이하게 이동시킬 수 있게 된다.
그리고, 상기 베이스 부재(200)에는 전술한 바와 같이 상기 가열통(300)에 열기를 가하기 위한 버너 등으로 이루어지는 가열수단(220)이 설치되는데, 상기 베이스 부재(200)의 전면에는 상기 가열수단(220), 모터(250) 등을 제어하기 위한 제어장치(210)가 구비되어 조리 온도, 조리 시간, 회전 속도 등을 제어하게 된다.
여기서, 상기 지지판(240)의 하면에 설치되는 모터(250)의 외측에는 보호를 위한 커버가 더 구비될 수 있는데, 상기 모터(250)의 회전축은 상기 지지판(240)을 관통하여 상부로 돌출되어 상기 가열통(300)의 후부가 착탈가능하도록 결합됨으로써, 필요에 따라 가열통(300)을 착탈할 수 있게 된다.
한편, 상기 가열통(300)의 내측에는 교반날개(400)가 착탈 가능하도록 설치되는데, 상기 교반날개(400)는 상기 가열통(300)과 같이 회전하면서 상기 가열통(300)의 내측에 수용되는 식재료를 교반시켜 줌으로써, 식재료 각각에 고르게 열기가 전달되도록 하여 안정적으로 볶음 요리를 할 수 있게 한다.
여기서, 상기 교반날개(400)는 상기 가열통(300)의 내측에 위치하여 식재료를 교반하기 위한 교반몸체(410)와 상기 교반몸체(410)의 상부에 형성되어 상기 가열통(300)의 내측에 착탈 가능하도록 결합되는 결합부(420)로 이루어진다.
그리고, 상기 결합부(420)는 상기 교반몸체(410)의 상부에 절곡 형성되어 상기 가열통(300)의 내측면과 접하는 결합판(422)과 상기 결합판의 일측면에 상기 가열통(300)의 표면 방향으로 돌출되도록 형성되는 결합돌부(424)와 상기 결합돌부(424)의 일측에 상기 가열통(300)의 표면 방향으로 돌출되도록 형성되는 걸림부재(426)로 이루어진다.
여기서, 상기 가열통(300)의 일측에는 제1관통공(310)이 형성되는데, 상기 제1관통공(310)은 상기 결합돌부(424)의 크기 및 형상에 대응되도록 형성되어 상기 결합돌부(424)가 삽입되며, 상기 걸림부재(426)는 상기 제1관통공(310)을 관통하여 가열통(300)의 외측으로 돌출된다.
이때, 상기 가열통(300)의 외측면에는 상기 제1관통공(310)의 측부에 위치하도록 고정장치(330)가 설치되는데, 상기 제1관통공(310)을 통하여 돌출된 걸림부재(426)의 단부에는 걸림턱(427)이 형성되고, 상기 고정장치(330)에는 상기 걸림턱(427)이 걸림 결합되는 걸림고리(332)를 전후로 이동시켜 상기 걸림부재(426)를 고정하거나 해정하게 된다.
그래서, 상기 고정장치(330)를 사용하여 교반날개(400)를 견고하게 고정함으로써, 교반날개(400)가 임의로 분리되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 고정장치(330)를 통하여 상기 교반날개(400)를 용이하게 고정하거나 분리할 수 있어 요리하는 식재료에 따라 다양한 형태의 교반날개(400)를 교체하여 사용할 수 있게 된다.
또한, 상기 결합판(422)의 일측에는 상기 결합돌부(424)의 측부에 위치하도록 회전방지돌부(425)가 더 형성될 수 있는데, 상기 가열통(300)에는 상기 제1관통공(310)의 측부에 상기 회전방지돌부(425)의 위치에 대응되도록 제2관통공(320)이 형성될 수 있다.
따라서, 상기 제1관통공(310)에는 결합돌부(424)가 삽입되고, 상기 제2관통공(320)에는 상기 회전방지돌부(425)가 삽입되어 지지됨으로써, 상기 가열통(300)의 내부에 많은 양의 식재료가 수용되어 교반날개(400)에 큰 하중이 가해지더라도 교반날개(400)의 방향이 변경되지 않도록 하여 안정적으로 식재료를 교반할 수 있게 된다.
한편, 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 교반날개(400)를 구성하는 상기 교반몸체(410)와 가열통(300)의 내주면 사이에는 일정 거리 이격되도록 이격공간(t)이 형성되는데, 상기 이격공간은 잘게 잘려진 식재료가 이동할 수 있을 정도의 공간을 형성하게 된다.
그래서, 상기 교반날개(400)와 가열통(300)의 틈사이로 식재료가 끼이는 것을 방지할 수 있어 기존과 같이 틈새에 끼인 식재료가 지속적으로 열을 받아 타는 경우가 있는데, 이러한 문제점을 해결할 수 있으며, 세척시에도 상기 교반날개(400)와 가열통(300)의 틈사이를 용이하게 세척할 수 있게 된다.
또한, 상기 가열통(300)의 내주면 일측에는 전술한 바와 같이 하나의 교반날개(400)를 설치하여 교반할 수도 있지만, 도 9에 도시된 바와 같이, 상기 가열통(300)의 내주면 일측에는 상기 교반날개(400)와 이격되도록 보조 교반날개(430)가 더 설치될 수 있다.
이때, 상기 보조 교반날개(430)는 교반날개(400)와 동일한 형태의 것을 사용할 수도 있고, 도면에 도시된 바와 같이 다른 형태로 이루어지는 보조 교반날개(430)를 설치하여 교반할 수도 있으며 하나의 보조 교반날개(430)를 설치할 수도 있고, 다수개의 보조 교반날개(430)를 설치할 수도 있다.
그래서, 상기 보조 교반날개(430)를 포함한 다수의 교반날개(400)를 사용함으로써, 가열통(300)의 내부에 수용되는 식재료를 보다 완전하게 식재료를 교반할 수 있어 양질의 볶음 요리를 조리할 수 있게 된다.
그리고, 상기 지지판(240)의 양측에는 상기 가열통(300)의 양측부를 커버하는 측부 커버판(260)이 설치되는데, 상기 측부 커버판(260)은 판 형상으로 형성되고 하단이 상기 지지판(240)의 양측에 고정 결합된다.
여기서, 상기 측부 커버판(260)의 외측에는 보호판(262)이 더 구비되는데, 상기 보호판(262)은 양측단부가 절곡 형성되어 상기 측부 커버판(260)의 가장자리와 결합되고, 중심부에는 일정 간격으로 통공(부호 미도시)이 형성되어 공기와 접하는 부분을 넓게 하여 신속하게 열기를 외부로 배출할 수 있다.
이때, 상기 보호판(262)의 일측에는 손잡이(264)가 설치되어 사용자가 상기 지지판(240)의 각도를 조절하여 가열통(300)의 내부에 수용된 조리된 음식을 다른 용기로 이동시키게 된다.
그래서, 전술한 바와 같이 상기 보호판(262)에 의해 열기가 신속하게 배출되기 때문에 사용자가 상기 손잡이(264)를 파지한 상태로 가열통(300)의 각도를 조절하는 과정에서 사용자의 신체가 보호판(262)과 접하더라도 화상 등의 부상을 입는 것을 방지할 수 있게 된다.
또한, 상기 측부 커버판(260)의 전부에는 전부 지지부재(280)의 양측단부가 결합되는데, 상기 전부 지지부재(280)의 후부에는 상기 가열통(300)의 전부 일부가 삽입되어 지지될 수 있도록 원호 형상의 안착홈(282)이 형성된다.
이때, 상기 측부 커버판(260)의 후부에는 후부 커버 브라켓(290)의 양단부가 결합되는데, 상기 후부 커버 브라켓(290)은 상기 가열통(300)과 일정거리 이격되도록 위치하여 사용자나 주변에 위치하는 사람이 가열수단(220)에 의해 가열된 가열통(300)과 신체가 직접 접촉하는 것을 방지하여 안전사고를 예방하도록 한다.
또한, 상기 후부 커버 브라켓(290)의 하부와 상기 지지판(240)의 후부를 연결하는 보강 브라켓(292)이 더 구비되어 후부 커버 브라켓(290)을 보다 견고하게 고정하게 된다.
그리고, 본 발명의 또 다른 실시 예로, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 베이스 부재(200)의 일측에는 토치 장치(500)가 더 구비될 수 있는데, 상기 토치 장치(500)는 상기 베이스 부재(200)의 일측에 설치되어 가스를 공급하는 파이프(510)와 상기 파이프(510)의 단부에 설치되어 불꽃을 발생시키는 노즐부(520)로 이루어진다.
여기서, 상기 노즐부(520)는 상기 가열통(300)의 입구부의 상부에 위치하여 가열통(300)의 내부로 불꽃을 분사함으로써, 가열통(300)의 내부에 수용된 식재료에 불맛을 입히는 역할을 한다.
그래서, 본 발명의 조리 장치를 통하여 볶음 조리되는 음식에 불맛이 더해짐으로써, 음식의 맛을 더욱 좋게 할 수 있다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.
본 발명은 조리 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내부에 식재료를 수용하여 볶아주는 가열통의 내측에 교반날개를 착탈가능하도록 구비하되, 내부에 수용된 식재료의 양이 많더라도 방향이 틀어지거나 분리되는 것을 방지하여 안정적으로 식재료를 볶아줄 수 있는 조리 장치에 관한 것이다.
200 : 베이스 부재 210 : 제어장치
220 : 가열수단 230 : 설치 브라켓
240 : 지지판 250 : 모터
260 : 측부 커버판
280 : 전부 지지부재 290 : 후부 커버 브라켓
300 : 가열통 310 : 제1관통공
320 : 제2관통공 330 : 고정장치
400 : 교반 날개 410 : 교반 몸체
420 : 결합부 430 : 보조 교반 날개
500 : 토치 장치 510 : 파이프
520 : 노즐부

Claims (9)

  1. 하부를 지지하는 베이스 부재와, 상기 베이스 부재의 상부에 단부가 힌지 결합되는 지지판과, 상기 지지판의 상부에 착탈가능하도록 설치되어 식재료를 수용하는 가열통과, 상기 지지판의 하부에 설치되어 상기 가열통을 회전시키는 모터와, 상기 베이스 부재의 상부에 설치되어 상기 가열통을 가열하는 가열수단을 포함하여 이루어지고,
    상기 가열통의 내측에는 교반날개가 착탈가능하도록 설치되되, 상기 교반날개는 식재료를 교반하기 위한 교반몸체와, 상기 교반몸체의 상부에 형성되어 상기 가열통의 내측에 착탈 가능하도록 결합되는 결합부로 이루어지며,
    상기 결합부는 상기 교반몸체의 상부에 절곡 형성되는 결합판과, 상기 결합판의 일측면에 돌출되도록 형성되어 상기 가열통의 일측에 형성되는 제1관통공에 삽입되는 결합돌부와, 상기 결합돌부의 일측에 상기 제1관통공을 관통하도록 형성되는 걸림부재로 이루어지고,
    상기 걸림부재의 단부에는 걸림턱이 형성되고,
    상기 가열통의 외측면에는 상기 제1관통공의 측부에 위치하여 상기 걸림턱이 걸림 결합되는 걸림고리를 이동시켜 고정하거나 해정하는 고정장치가 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제1항에 있어서,
    상기 결합판의 일측면에는 상기 결합돌부의 측부에 위치하도록 회전방지돌부가 더 형성되고,
    상기 가열통에는 상기 제1관통공의 측부에 상기 회전방지돌부가 삽입되는 제2관통공이 형성되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 교반몸체와 상기 가열통의 내주면 사이에는 이격공간이 형성되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 가열통의 내주면 일측에는 상기 교반날개와 이격되도록 보조 교반날개가 더 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
  8. 제1항에 있어서,
    상기 지지판의 양측에는 상기 가열통의 측부를 커버하는 측부 커버판이 설치되고,
    상기 측부 커버판의 외측에는 보호판이 더 구비되며,
    상기 보호판의 단부에는 상기 지지판의 각도를 조절하기 위한 손잡이가 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 측부 커버판의 전부에는 상기 가열통의 전부를 지지하는 안착홈이 형성되는 전부 지지부재가 설치되고,
    상기 측부 커버판의 후부에는 상기 가열통과 사람과의 접촉을 방지하기 위한 후부 커버 브라켓이 설치되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
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