KR102165106B1 - 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법. - Google Patents

황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법. Download PDF

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Abstract

본 발명은 a) 차전자피, 발효미강, 유산균, 유근피, 갈근, 생강을 포함하는 원료를 일정크기로 분말화 하는 단계; b) 상기 분말화된 원료들에 황칠 추출물, 프락토올리고당, 락티톨 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스를 혼합하고, 혼합물에 정제수를 첨가하여 고르게 반죽하는 단계; 및 c) 상기 반죽된 재료들을 환제 또는 과립제로 성형하고, 성형이 완료된 환제 또는 과립제를 수분함량 3~6%로 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법에 관한 것이다.

Description

황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법.{A pill or granule comprising Dendropanax Morbifera extract for improving constipation disease and a method for producing the same.}
본 발명은 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 황칠 추출물과 발효산물을 혼합하여 환제 또는 과립제를 제조함으로써, 황칠의 식음성과 기호성이 향상된 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법에 관한 것이다.
황칠나무(Dendropanax morbifera)는 두릅나무과에 속하는 상록교목으로서 우리나라 남해안의 일부 도서지역에서 볼 수 있으며, 황칠나무의 수피에 상처를 내면 황색의 액이 소량 분비되는데 이를 황칠이라 한다. 이러한 황칠 그 약리학적 효능이 매우 뛰어난 약용식물로서, 당뇨, 고혈압, 혈액순환장애, 간 기능 개선, 항산화, 골다공증, 치주질환, 면역력강화, 신경안정, 항균, 항암 등에 효능이 있다고 보고되고 있다. 황칠의 이와 같은 효능에 착안하여 황칠을 이용한 음료나 차가 제안되고 있다. 한편, 대한민국 등록특허공보 10-1228920에서는 황칠나무의 잎 추출물을 함유하는 장질환 치료 및 예방을 위한 조성물에 관해 개시되었다. 그러나, 황칠의 주성분인 세스퀴테르펜(sesquiterpene)의 일부 물질에 의해 독특한 방향 특성과 쓴맛을 가지는데, 종래의 황칠나무의 잎을 이용한 음료나 차는 황칠나무를 가열하여 유효성분들을 추출한 것으로서, 상기 방향 특성과 쓴맛을 그대로 가지기 때문에 소비자들에게 거부감을 줄 수 있다는 문제점이 있다.
한편, 최근의 수요자들은 건강식을 위한 노력을 함과 동시에 현대인의 바쁜 생활에 맞춘 취식의 편리성 요구가 높아지고 있다. 이러한 기대에 부합하는 간편한 가공식품의 제공이 필수적이다. 이를 해결하기 위해, 본 발명은 거부감 없이 남녀노소가 편리하게 섭취할 수 있는 식음성과 기호성이 향상된 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하고자 한다.
[특허문헌1] 한국등록특허공보 제10-1228920호 (2013.01.28) [특허문헌1] 한국등록특허공보 제10-0720695호 (2007.05.15.)
본 발명은 배변촉진 및 장 기능 개선 효과를 가지는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명은 황칠의 쓴맛과 향을 감소시킴으로써, 거부감 없이 남녀노소가 편리하게 섭취할 수 있는 식음성과 기호성이 향상된 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.
본 발명은 장 기능 개선에 효과가 있는 황칠 추출물을 특정 미생물을 접종해 발효능과 높임으로써, 섭취 시 장내 유익균을 증식할 수 있는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.
본 발명은 환제에 제조되는 원료들이 최적의 수분흡수율을 조성할 수 있도록 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.
본 발명은 건조된 환제에 코팅액을 분무 코팅함으로써, 황칠의 쓴맛을 쓴향을 차폐시킬 수 있는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.
본 발명은 코팅액이 도포된 환제가 연하 후 빠르게 용출 될 수 있도록 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제 및 그 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
현대인들이 장소와 시간에 구애를 받지 않고 섭취할 수 있는 황칠추출물을 함유하는 변비개선용 환제 또는 과립제를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.
상기 과제를 해결하기 위하여 본 발명은 a) 차전자피, 발효미강, 유산균, 유근피, 갈근, 생강을 포함하는 원료를 일정크기로 분말화 하는 단계; b) 상기 분말화된 원료들에 황칠 추출물, 프락토올리고당, 락티톨 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스를 혼합하고, 혼합물에 정제수를 첨가하여 고르게 반죽하는 단계; 및 c) 상기 반죽된 재료들을 환제 또는 과립제로 성형하고, 성형이 완료된 환제 또는 과립제를 수분함량 3~6%로 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 b) 단계의 혼합물은 차전자피 분말 58~70중량%, 발효미강분말 15~30중량%, 유산균 분말 1~10 중량%, 유근피 분말 1~10중량%, 갈근 분말 1~5중량%, 생강분말 1~3중량%, 락티톨 1~2중량%, 황칠 추출물 0.5~1중량%, 프락토올리고당 0.2~0.5중량% 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스 0.1~0.5중량%가 혼합되어 제조되는 것을 특징으로 한다.
상기 단계 a)의 원료는 50~70 메쉬(mesh)의 입자크기로 분말화 하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 b) 단계의 황칠 추출물은 황칠나무의 수피, 잎, 가지 및 줄기로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 또는 둘 이상의 재료를 세척하는 단계(b1); 세척된 황칠을 30~90℃로 2~18시간 동안 열수 추출로 감압농축 하는 단계(b2); 상기 농축액에 유산균을 접종하여 30~35℃에서 4~20시간 발효하는 단계(b3); 상기 발효된 황칠 농축액을 수득하는 단계(b4);를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 단계(b2)과 단계 (b3) 사이에, 농축액에 대하여 과당 0.5~2.0중량%를 첨가하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 단계 b)에서 혼합물에 대해 35~50중량% 에틸알코올을 더 첨가하여, 반죽 되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 건조된 환제 또는 과립제를 코팅액으로 분무 코팅하는 단계(d);를 더 포함하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 코팅액은 히드록시프로필메틸셀룰로오스 및 당 또는 당 알코올을 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 기재된 어느 하나의 방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 기호성과 식음성이 향상되고, 장 질환 개선에 효과가 있는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 인체에 유익할 뿐만이 아니라 식감과 향미를 증진시킬 수 있는 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 배변유도 조성물 및 장내 유익균의 먹이가 되는 식물성 식이섬유를 포함함으로써, 장내 대사를 촉진하여 배변활동을 유도하고, 장내 독소의 발생을 예방 할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 장 기능 개선에 효과가 있는 황칠 추출물을 특정 미생물을 접종하여 발효능을 높임으로써, 섭취 시 장 내 유익균증식과 함께 사하효과를 높일 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 최적농도의 과당을 첨가하여, 황칠 추출물의 발효단계에서 장내 유익한 미생물의 생육을 증식 시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 에틸알코올을 사용하여 환제 또는 과립제를 제조함으로써, 물성이 우수하면서, 불량품이 발생하지 않는 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공 할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 건조된 환제 또는 과립제를 감미성 재료가 포함된 코팅액으로 분무 코팅함으로써, 황칠의 쓴맛과 쓴향에 의한 특이취를 차폐시킬 수 있다.
또한 본 발명은, 히드록시프로필메틸셀룰로오스와 당 또는 당알코올이 포함된 코팅액을 이용함으로써, 연하 후 코팅액이 빠르게 붕괴되며, 이는 환의 함유된 유효성분이 용출되는데 영향을 주지 않아, 용출성의 개선을 기대할 수 있다.
황칠추출물을 함유하는 변비개선용 환을 제공함으로써, 현대인들이 장소와 시간에 구애를 받지 않고 섭취할 수 있으며, 건강증진에 큰 도움을 줄 수 있다.
도1은 본 발명인 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법의 공정도이다.
도2은 본 발명에 이용되는 황칠 추출물 제조방법의 공정도이다.
도3은 실험예 1의 실험 결과로서 과당 첨가량에 따른 미생물 증식을 나타낸 그래프이다.
도4는 실험예 2의 실험 결과로서 실험 대상 랫트에 각 실험군에서 규정된 실험물질을 투여한 후 대장 내 잔여 변의 개수 변화를 나타낸 그래프이다.
도5는 실험예 3의 실험 결과로서 실험 대상 랫트에 각 각 실험군에서 규정된 실험물질을 투여한 후 체중변화를 나타낸 그래프이다.
도6은 실험예 3의 실험 결과로서 실험 대상 랫트에 각 실험군에서 규정된 실험물질을 투여한 후 대장 잔여 변의 개수 변화를 나타낸 그래프이다.
도7은 실험예 3의 실험 결과로서 실험 대상 랫트에 각 실험군에서 규정된 실험물질을 투여한 후 장내 분변 이동률을 나타낸 그래프이다.
본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명한다. 본 발명의 실시예는 여러가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 실시예는 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.
본 발명은 정장 작용 및 배변촉진에 대한 효과가 있는 황칠추출물을 함유하는 환제 또는 과립제를 제공할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 기호성과 식음성이 향상되고, 장질환 개선에 효과가 있는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공할 수 있는 효과가 있다.
a) 차전자피, 발효미강, 유산균, 유근피, 갈근, 생강을 포함하는 원료를 일정크기로 분말화 하는 단계;b) 상기 분말화된 원료들에 황칠 추출물, 프락토올리고당, 락티톨 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스를 혼합하고, 혼합물에 정제수를 첨가하여 고르게 반죽하는 단계; 및 c) 상기 반죽된 재료들을 환제 또는 과립제로 성형하고, 성형이 완료된 환제 또는 과립제를 수분함량 3~6%로 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 b) 단계의 혼합물은 차전자피 분말 58~70중량%, 발효미강분말 15~30중량%, 유산균 분말 1~10 중량%, 유근피 분말 1~10중량%, 갈근 분말 1~5중량%, 생강분말 1~3중량%, 락티톨 1~2중량%, 황칠 추출물 0.5~1중량%, 프락토올리고당 0.2~0.5중량% 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스 0.1~0.5중량%가 혼합되어 제조되는 것을 특징으로 한다.
상기 황칠 추출물은 향균 활성이 있고, 배변유도 조성물 및 장내 유익균의 먹이가 되는 식물성 식이섬유를 포함한다. 이에 따라, 장내 유익균 증식과 함께 대사 작용을 촉진하여 배변활동을 유도하고, 장내 독소의 발생을 예방 할 수 있는 효과가 있다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 황칠 추출물이 0.5 중량% 미만일 경우, 변비 개선 내지 장 기능 개선을 최대로 발현시키기가 용이하지 못하고, 1 중량%를 초과할 경우에는 변비 개선 내지 장 기능 개선에 대한 첨가 상승 효과가 미약하여 경제적이지 못하다.
차전자피 입자들은 세균 성장을 자극하고, 소화되지 않고 남은 차전자피와 세균덩어리는 수분을 증가시켜 변의 무게 및 수분 함량을 증가시키는 효과가 있다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 차전자피 분말이 58 중량% 미만일 경우, 수분의 흡수가 높지 않아 배변활동 촉진 효과를 기대하기 어렵고, 70 중량%를 초과할 경우에는 수분의 흡수가 과다하게 되어, 더부룩함 및 복부팽윤을 유발 할 수 있는 문제가 있다.
발효미강에는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제의 포도당대사에 관여하는 비타민 B1(티아민), 단백질의 아미노산대사에 관여하는 비타민 B6(피리독신)이 풍부하다. 특히 쌀눈에는 당질대사에 작용하는 GABA, 비타민 B1, 비타민B6, 옥타코사놀, 미네랄군, 피트산(phitic acid), 베타시스테롤 등 영양조절소로 불리는 대사물질이 많으며, 장 내 유익균의 먹이인 불수용성 식이섬유가 대부분이다. 또한, 발효미강은 리파아제가 불활성화되어 미강의 산패 문제를 해결할 수 있으며 안정된 상태를 유지할 수 있다.
상기와 같은 발효미강분말은 소화력이 떨어지는 사람이나 노인을 대상으로 하는 건강식품에 특히 적합하며, 영양소의 흡수 측면에서 미강분말을 사용하는 것 보다 바람직하다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 발효미강분말이 15 중량% 미만일 경우, 수분의 흡수가 높지 않아 배변활동 촉진 효과를 기대하기 어렵고, 30 중량%를 초과할 경우에는 수분의 흡수가 과다하게 되어, 더부룩함 및 복부팽윤을 유발 할 수 있는 문제가 있다. 방법에 따라서, 황칠추출물은 액상 및 고상의 형태 모두를 이용할 수 있다. 또한, 황칠나무에 발아 곡물을 첨가하여 제조된 황칠추출물은 황칠나무에 발아 곡물을 첨가하지 않고 제조된 황칠추출물의 수율보다 유의적으로 높았으므로, 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제에 이용되는 황칠추출액의 경제적 이용가치를 높일 수 있는 효과가 있다.
프락토올리고당은 대장에서 장내 균에 의해 발효되며, 유익균을 증식시키고 유해균을 억제하며 배변활동을 원활하게 하고 칼슘흡수를 돕는다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 프락토올리고당이 0.2 중량% 미만일 경우, 맛의 증진 및 장내 운동 촉진의 효과가 미약하고, 0.5 중량%를 초과할 경우에는 장 건강 개선에 대한 첨가 상승효과가 미약하여 경제적이지 못하다.
유산균분말, 생강분말, 갈근분말, 유근피 분말은 영양소의 불균형을 해소하며, 유익한 기능를 보충하기 위한 성분이다.
상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 유산균 분말은 장의 연동 운동을 촉진시키고, 장내 유해균의 증식을 억제하는 장정작용이 뛰어난 인체에 유익한 유산균이 사용될 수 있다. 상기 유산균 분말이 1 중량% 미만일 경우, 맛의 증진 및 장내 운동 촉진의 효과가 미약하고, 10 중량%를 초과할 경우에는 장 건강 개선에 대한 첨가 상승효과가 미약하여 경제적이지 못하며, 장내의 다른 유효 세균들의 성장을 저해하는 단점이 있다.
또한, 유근피 분말이 1 중량% 미만일 경우, 유근피의 유용성분 흡수 및 장내 운동 촉진의 효과가 미약하고, 10 중량%를 초과할 경우에는 장 건강 개선에 대한 첨가 상승효과가 미약하여 경제적이지 못하다.
또한, 갈근 분말이 1 중량% 미만일 경우, 갈근의 유용성분 흡수 및 장내 운동 촉진의 효과가 미약하고, 10 중량%를 초과할 경우에는 장 건강 개선에 대한 첨가 상승효과가 미약하여 경제적이지 못하다.
또한, 생강 분말이 1 중량% 미만일 경우, 맛의 증진 및 장내 운동 촉진의 효과가 미약하고, 3 중량%를 초과할 경우에는 생강의 아린 맛이 느껴질 수 있으므로 문제가 있다.
히드록시프로필메틸셀룰로오스는 수용성 액체와 접촉 시, 점성이 부여되므로 원료의 결합을 조성하거나, 원료의 둘레에 피막을 형성함으로써, 환으로 제조될 수 있다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 락티톨이 1 중량% 미만일 경우, 맛의 증진이 미약하고, 2 중량%를 초과할 경우에는 단맛이 과하게 느껴질 수 있는 문제가 있다.
락티톨은 당 알코올로서, 황칠의 쓴맛과 쓴향을 차폐시킬 수 있는 감미성을 부여 할 수 있는 효과가 있다. 상기 b) 단계의 혼합물에 이용되는 락티톨이 1 중량% 미만일 경우, 맛의 증진이 미약하고, 2 중량%를 초과할 경우에는 단맛이 과하게 느껴질 수 있는 문제가 있다.
한편, 상기 b) 단계의 혼합물에 첨가되는 정제수는 환 또는 과립으로 제조되는 반죽물이 뭉칠 수 있는 결합력을 부여하게 위함이다. 또한, 정제수는 환제조기 또는 과립기에 구비된 추출수단이 최적으로 요구하는 반죽물의 점성정도에 따라서 사용자가 임의로 정제수의 첨가량을 조절할 수 있으므로 본 발명에서 정제수의 첨가수치는 한정하지 않는다.
상기의 조성물은 내성이 없으므로, 식사 전후 및 음주 전후에 관계없이 필요시 언제나 섭취 가능하다.
또한, 식이섬유와 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어, 물과 함께 섭취할 경우, 식이섬유가 가진 흡수력 및 흡착력에 의해 공복감을 해소할 수 있다.
또한, 이러한 수분을 장보다 먼저 흡수하여 변과 섞이므로, 수분을 보유한 부드러운 변을 만들며, 이로 인해 변의 양이 증가하기 때문에 빠른 변의와 자연스러운 배변을 도와 배변장애를 개선할 수 있는 효과가 있다.
본 발명의 상기 단계 a)의 원료는 50~70(mesh)의 입자크기로 분말화 하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 특징으로 한다. 바람직하게는 60 메쉬(mesh)의 입자크기로 분말화한다. 입자의 크기가 60메쉬(mesh)일 때 수분팽윤이 가장 우수하며, 섭취 시 목넘김이 우수하였다. 상기 원료의 분말화가 50메쉬(mesh) 미만일 경우, 수분 팽윤성이 저하될 수 있고, 70 메쉬(mesh)를 초과할 경우, 과도하게 미분화된 분말로 인해 공정단계에서 작업자들의 기침을 유발 할 수 있는 문제가 있다. 따라서 상기 기재된 메쉬 범위에서 원료를 분말화 하는 것이 적절하다.
본 발명의 상기 b) 단계에 있어서 황칠 추출물을 수득하는 방법을 보다 상세히 설명한다.
(b1) 단계: 황칠은 황칠나무의 수피, 잎, 가지 및 줄기로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 또는 둘 이상의 재료를 세척한다.
(b2) 단계: 세척된 황칠을 30~90℃로 2~18시간 동안 열수 추출로 감압농축 한다. 또한, 상기 시료에 대하여 시료중량의 약 1~50배 부피의 물 및 에탄올을 추출 용매로 한다. 온도 및 시간 조건이 상한치 초과일 경우, 황칠에 포함된 유효성분의 손실을 초래할 수 있으며, 하한치 미만일 경우, 추출 수율 값이 낮아진다. 바람직하게는, 85℃의 반응 온도에서, 15시간 환류 추출법으로 1 내지 5회 반복 추출하는 것이 수율의 정확성을 높일 수 있다. 또한, 방법에 따라서, 가열추출법, 초음파추출법, 환류추출법, 초고압 추출법의 등의 통상적인 추출방법이 사용될 수 있다.
(b3) 단계: 상기 농축액에 유산균을 접종하여 30~35℃에서 4~20시간 발효한다. 발효 온도가 상기 범위보다 낮을 경우 발효 속도가 느려질 수 있고 또한 원하지 않는 발효 산물이 생겨나 황칠의 풍미를 해칠 수 있으며, 발효 온도가 상기 범위보다 높을 경우도 유산균의 사멸에 따라 마찬가지로 발효 속도가 느려지거나 마찬가지로 원하지 발효 산물이 생겨나 황칠의 풍미를 해칠 수 있다. 발효 시간은 발효 온도를 고려하여 4~20시간, 바람직하게는 10~18시간 동안 이루어질 수 있다. 본 발명에서는 외부환경요인에 대한 안정성과 생육상태가 높은 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 및 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)를 접종하여 발효를 진행하였으나, 이러한 유산균 외에 전통 누룩의 제조 방법 등에 따라 직접 분리, 배양하여 사용하거나 시중에 유통되는 것을 구입하여 사용할 수 있으므로, 이에 한정하지 않는다.
(b4) 단계: 상기 발효된 농축액을 수득한다.
상기의 과정으로 제조된 황칠 추출물은 고농도의 농축액에 해당하며, 이에 한정하지 않는다. 또한, 황칠 추출물을 특정 미생물을 접종해 발효능과 높임으로써, 섭취 시 장내 유익균 증식과 함께 사하효과를 높일 수 있는 효과가 있다. 또한, 발효와 함께, 황칠의 특이취(쓴향)을 다소 저감시킬 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 상기 단계(b2)과 단계 (b3) 사이에, 농축액에 대하여 과당 0.5~2.5중량%를 첨가하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기의 범위 값을 벗어난 과당 첨가는 오히려 미생물의 생육이나, 황칠의 풍미를 저해할 수 있다. 상기 범위 값에 있어서, 최적 농도의 과당인 1.0중량%를 첨가하여, 황칠 추출물의 발효단계에서 장내 유익한 미생물의 생육을 증식 시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 상기 단계 b)에서 혼합물에 대해 35~50중량% 에틸알코올을 더 첨가하여, 반죽되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.
환 제조 또는 과립제조에 사용한 에틸알코올은 건조 시 모두 휘발되므로 최종제품에는 남아있지 않는다. 상기 에틸알코올이 하한 값 미만으로 포함될 경우, 원하는 정도의 경도를 가지는 정제를 제조할 수 없고, 에틸알코올이 포함되지 않을 경우에는 균일한 정제가 이루어지지 않아, 환제 또는 과립제 표면에 흠이 생기는 빈도가 높아진다.
에틸알코올을 사용하여 환제 또는 과립제를 제조함으로써, 물성이 우수하면서, 불량품이 발생하지 않는 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공 할 수 있는 효과가 있다.
또한, 상기 혼합물에 대해 40중량% 에틸알코올을 더 첨가는 것이, 환의 물성이 가장 우수한 것을 확인하였다.
본 발명의 상기 단계 c)에 있어서, 환제는 수분함량 3~6% 일 수 있고, 바람직하게는 3.5~5%일 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 환제 또는 과립제의 수분함량이 상한 값을 초과할 경우에는 원료자체의 함수량이 높아, 균일한 입도로 성형되지 않아, 건조 시 스크래치 현상이 나타날 수 있다.
본 발명은 상기 건조된 환제를 코팅액으로 분무 코팅하는 단계(d);를 더 포함하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 코팅액에는 감미성 재료가 포함되어 환제에 분무코팅 됨으로써, 황칠의 쓴맛과 쓴향에 의한 특이취를 차폐시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 상기 코팅액은 히드록시프로필메틸셀룰로오스 및 당 또는 당 알코올을 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법을 특징으로 한다.
본 발명에 사용할 수 있는 당 알코올로는 트레할로오스, 락티톨, 에리트리톨, 말티톨(환원 맥아당 물엿) 등을 들 수 있고, 바람직하게는 입에 넣었을 때에 적당한 단맛이 느껴지는 락티톨이 복용감면에서 바람직하며, 흡승성이 낮아, 제제의 보존 안정성 상 특히 바람직하다. 코팅액 중 당 또는 당 알코올의 함유량은 10~40중량%가 적절하고, 20~30중량%이 보다 바람직하다.
또한, 본 발명에 사용할 수 있는 당 또는 당 알코올은 히드록시프로필메틸셀룰로오스와 병용하여 사용됨으로써, 상기 히드록시프로필메틸셀룰로오스가 당 알코올에 용해되어 적당한 점성을 얻는다. 이는 당 알코올을 분산시켜 분무 코팅 행할 때의 입자의 빠른 침강을 억제할 수 있어, 균일성을 유지할 수 있는 효과가 있다. 또한, 결합제로서 환제 표면에 대한 입자의 부착을 도화 코팅 효율을 높이는 동시에 매끄러운 피막을 형성할 수 있다.
또한, 당 알코올 또는 당을 단독으로 사용하는 경우보다, 히드록시프로필메틸셀룰로오스를 함께 사용함으로써, 겔 형태로 변환된 코팅피막의 붕괴를 촉진시키고, 용출성을 증가시킨다. 이에 따라, 코팅액을 분무 코팅하는 과정을 더 포함하는 것에 있어서, 환의 함유된 유효성분의 용출을 억제하지 않고, 용출성의 개선을 기대할 수 있는 효과가 있다.
또한, 조기에 겔의 붕괴가 필요한 경우에, 상기 당 또는 당 알코올의 단순한 증량을 방지할 수 있다.
HPMC와 당해 당 또는 당 알코올의 배합비는 1:1 내지 1:4가 바람직하고, 1:2 내지 1:3이 보다 바람직하다.
본 발명의 제조방법에 의해 황칠추출물을 함유하는 변비개선용 환을 제공함으로써, 현대인들이 장소와 시간에 구애를 받지 않고 섭취할 수 있으며, 건강증진에 큰 도움을 줄 수 있다.
이하 시험 예를 통하여 본 발명을 보다 상세하게 설명한다. 이들 시험예는 본 발명을 예시하는 것으로 본 발명의 범위가 이에 한정하지 않는다.
■ 시험예1 황칠 추출물 제조 및 장기능 개선효과
미생물 발효에 의한 황칠 추출물의 제조예1 내지 제조예4는 하기의 표1과 같다. 또한, 미생물 발효를 거치지 않은 황칠 추출물의 비교예1를 하기 표2에 나타내었다.
구분 제조예1 제조예2 제조예3 제조예4
1 세척 및 건조 황칠나무의 잎과 줄기를 세척하여, 자연건조 또는 동결건조하여 수분함량 5%미만이 되도록 한다.
2 분쇄 수분이 제거된 황칠나무의 잎과 줄기를 분쇄하여, 균일하게 만든다.
3 추출액 제조 분쇄한 황칠분말5g에 추출용매 100ml을 섞어(1:20) 85℃로 15시간 환류추출한 후, 여과, 감압 농축한다.
4 살균 상기 농축액을 120℃에서 10분간 살균한다.
5 미생물 접종 및 발효 상기 농축액에 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 및 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)를 1%(v/v)로 접종하여 30~35℃에서 18시간 발효하였다.
6 과당첨가 x (과당첨가 하지 않음) 상기 농축액에 대하여
과당 0.5 중량%를 첨가		 상기 농축액에 대하여
과당 1.0 중량%를 첨가		 상기 농축액에 대하여
과당 2.5
중량%를 첨가
7 발효액 수득 120℃ 온도조건에서 10분간 멸균한 후, 여과하여 최종 발효액을 수득하였다.
구분 비교예1
1 세척 및 건조 황칠나무의 잎과 줄기를 세척하여, 자연건조 또는 동결건조하여 수분함량 5%미만이 되도록 한다.
2 분쇄 수분이 제거된 황칠나무의 잎과 줄기를 분쇄하여, 균일하게 만든다.
3 추출액 제조 분쇄한 황칠분말5g에 추출용매 100ml을 섞어(1:20) 85℃로 15시간 환류추출한 후, 여과, 감압 농축한다.
4 살균 상기 농축액을 120℃에서 10분간 살균한다.
5 발효액 수득 120℃ 온도조건에서 10분간 멸균한 후, 여과하여 최종 발효액을 수득하였다.
<실험예1> 과당 첨가량에 따른 미생물 증식 분석
1) 실험방법
채취 시료를 무균적으로 취한 후 멸균한 0.85% 생리식염수로 희석한 후 pour platemethod(Vanderzant, C.H., et al., Compendium of Methods for the Microbialogical Examination of Foods,3rd ed., American Health Association, p.80, 1992)로 MRS 아가 배지에 접종하여 37℃에서 48~72시간 배양한후 형성된 콜로니 수를 계수하여 측정하였다.
2) 실험결과
상기 결과는 하기 도 3와 같이 나타났으며, 제조예 3(과당함량이 1중량%)의 경우, 배양 3일 이후 5일까지 최고 흡광도 값에 도달하였고, 더 이상의 황칠과 과당원료가 공급되더라도 미생물 생육에는 크게 영향을 미치지 못하는 것으로 나타나 최적 원료 첨가비를 황칠 기준 과당 1중량%로 결정하였다.
<실험예 2> 황칠추출물의 미생물 발효에 따른 장관 운동성 측정
1) 실험방법
상기 황칠추출물의 발효에 따른 장관 운동성에 대한 효과를 측정하기 위하여, 6주령 수컷 랫트를 이용해 10일 동안 순화 후, 24시간 동안 절식시켰다. 이후, 실험물질 투여 1일전 측정한 분변 및 수분함량을 기준으로, 군당 8마리씩, 총 5개 군으로 선별하여 실험에 사용하였고, 하기의 표 3의 조건으로 실험을 진행하였다.
황칠 추출물의 미생물 발효에 따른 장관 운동성 촉진 효과를 확인 하기 위한 실험 물질로서, 배변촉진제인 SP(sodium picosulfate, Crown Pharm. Co. Korea), 비교예 1에서 제조된 황칠추출물 및 제조예 3에서 제조된 황칠발효추출물을 사용하였다.
실험군 실험물질 투여방법
정상 대조군 멸균 증류수 멸균 증류수 10mg/kg를 매일 1회씩 11일간 경구 투여
배변촉진제투여군 배변촉진제 SP SP 5mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 11일간 경구투여
비교예1 황칠추출물100mg/kg 황칠 추출물100mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 11일간 경구투여
실험예2-1 황칠 발효 추출물
50mg/kg		 황칠 발효 추출물 50mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 11일간 경구투여
실험예2-2 황칠 발효 추출물100mg/kg 황칠 발효 추출물 100mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 11일간 경구투여
2) 실험결과
2.1. 변의 개수
상기 표4에서 각 실험군에 규정된 실험물질 투여 1일전, 투여 시작일로부터 5일 및 10일째의 24시간 동안 변의 개수(fecal pellet)를 구분하여 표 4에 기재하였다.
구분 변의 개수
측정일 실험물질 투여1일전
24시간		 실험물질 투여5일째
24시간		 실험물질 투여 10일째
24시간
정상 대조군 57.25±5.95 62.88±3.76 61.88
배변촉진제투여군 56.63±5.68 90.38±13.55 94.25±13.41
비교예1 57.38±6.65 69.13±5.28 71.63±5.66
실험예2-1 57.38±4.31 73.75±7.48 76.75±7.07
실험예2-2 56.75±5.06 77.50±10.07 84.00±8.55
2.2. 대장 내의 잔여 변의 개수
도 4는 실험 대상 랫트에 각 실험군에서 규정된 실험물질을 투여한 후 대장 내 분변의 변화를 나타낸 그래프이다. 대장 내의 잔여 변의 개수(Remnant Fecal Pellets)는 각 실험군에 포함된 8 개체의 평균±표준편차(S.D.standard deviation)로 표시하였다.
실험예2의 결과, 미생물에 의해 발효된 황칠 발효 추출물(실험예 2-1 및 실험예 2-1은 발효처리를 거치지 않은 황칠 추출물(비교예1)에 비해 더 많은 변을 사하되는 것을 확인하였다. 또한, 대장내의 잔여 변의 개수와 직경을 감소시킴으로써, 장 기능을 개선하는 것을 관찰 할 수 있었다.
■ 시험예2. 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 제조 및 장기능 개선효과
황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 제조 및 장기능 개선효과 확인하기 위하여, 본 발명인 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제를 하기의 표5에 실시예1과 같이 제조하였다.
구분 혼합원료
실시예1
 1) 입자크기가 선별된 차전자피분말 60g, 발효미강분말 20g, 유산균분말 5g, 갈근분말 3g, 유근피분말 5g, 생강분말 3g를 준비한다.
2) 황칠추출물 1g, 히드록시프로필메틸셀룰로오스0.5g, 프락토올리고당 0.5g 및 락티톨2g을 혼합하고, 혼합물에 정제수와 함께 고르게 반죽한다.
3) 상기 반죽된 재료들을 3mm크기의 환 또는 과립으로 성형하고, 수분함량 3~6%가 되도록 건조한다.
<실험예3> 장 기능 개선효과 분석 - 변비 유발제 대조군을 통한 실험
1) 실험방법
상기 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제의 복용에 따른 장관 운동성에 대한 효과를 측정하기 위하여, 6주령 수컷 랫트를 이용해 10일 동안 순화 후, 24시간 동안 절식시켰다. 이후, 실험물질 투여 1일전 측정한 분변 및 수분함량을 기준으로, 군당 8마리씩, 총 6개 군으로 선별하여 실험에 사용하였고, 하기의 표 6의 조건으로 실험을 진행하였다.
장기능 개선 효과를 확인하기 위한 실험물질로서, 배변촉진제인 SP(sodium picosulfate, Crown Pharm. Co. Korea), 변비 유발제인 LP(Loperamide hydrocholoride), 실시예에서 제조된 환제를 증류수에 현탁하여 경구 투여하였다.
실험군 실험물질 투여방법
정상 대조군 -생리식염수
-멸균 증류수		 생리 식염수 및 멸균 증류수 5mg/kg를 매일 1회씩 6일간 경구투여
변비유발제대조군 -변비유발제 LP
-멸균증류수		 변비유발제 3mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일1회씩 6일간 경구투여
배변촉진제투여군 -변비유발제 LP
-배변촉진제 SP		 변비유발제 3mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여하고, 1시간 후 SP을 멸균 증류수에 용해시켜 5mg/kg 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여
실험예3-1 -변비유발제 LP
-실시예1에 의해 제조된 황칠추출물이 함유된 환제 300mg/kg		 변비유발제 3mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여하고, 1시간 후 FBe 300mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여
실험예3-2 -변비유발제 LP
-실시예1에 의해 제조된 황칠추출물이 함유된 환제 200mg/kg		 변비유발제 3mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여하고, 1시간 후 FBe 200mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여
실험예3-3 -변비유발제 LP
-실시예1에 의해 제조된 황칠추출물이 함유된 환제 100mg/kg		 변비유발제 3mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg의 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여하고, 1시간 후 FBe 100mg/kg을 멸균 증류수에 용해시켜 5ml/kg 용량으로 매일 1회씩 6일간 경구투여
분변지표를 비교함에 있어서, 하기의 표 7과 같이 측정하였다.
구분 조건
건조중량 수집된 분변을 24시간 동안 통상의 건조오븐에서 70℃로 건조한 후 측정
수분함량 변의 수분함량(%) = [(변의 습중량 - 변의 건조중량)/변의 습중량]x100
2) 실험결과
2.1 체중변화
도 5을 참조하면, 배변촉진제 투여군은 투여시작 3일 후부터 정상 대조군 및 변비유발제 대조군에 비해 체중의 감소가 유의적으로 나타나기 시작하여, 투여기간 동안의 체중증가량 역시 유의적 감소를 나타내었다. 그러나, 변비유발제 대조군, 실험예3-1, 실험예3-2 및 실험예3-3의 랫트는 정상 대조군과 비교하여 의미 있는 체중 및 체중증가량의 변화를 보이지 않았다.
2.2 대장 내의 잔여 변의 개수
도 6를 참조하면, 변비유발제 대조군은 대장 내 잔여 변의 개수 및 평균 직경의 증가가 나타나지만, 배변촉진제 투여군, 실험예3-1, 실험예3-2 및 실험예3-3 투여군에서 정상 대조군에 비해 대장 내 잔여 변의 개수 및 평균 직경의 감소가 나타나는 것을 알 수 있다.
2.3 변의 개수, 습중량, 건조중량 및 수분함량 비교
상기의 표7에 의하여, 측정한 변의개수, 습중량, 건조중량 및 수분함량은 하기의 표8에 기재하였다.
구분 변의 개수
측정일 실험물질 투여 1일전
24시간 동안		 실험물질 투여 종료 4일후
24시간 동안
분변지표 개수 습중량
(g/rat)		 건조중량
(g/rat)		 수분함량
(%/rat)		 개수 습중량
(g/rat)		 건조중량
(g/rat)		 수분함량
(%/rat)
정상 대조군 60.25
±12.43		 9.72
±1.46		 6.67
±1.57 		32.06
±3.76		 57.75
±11.67		 9.71
±1.29 		6.63
±1.23 		32.16
±3.696
변비유발제대조군 61.25
±12.52		 9.65
±0.91		 9.74
±0.92 		30.33
±3.21		 32.50
±6.21		 3.81
±0.75		 3.34
±0.58		 11.91
±4.04
배변촉진제투여군 62.50
±13.21		 10.37
±1.44		 7.39
±1.55 		29.38
±5.97		 67.88
±11.34		 10.66
±1.35		 7.14
±1.10		 33.08
±5.68
실험예3-1 62.25
±11.18		 9.61
±1.45		 6.48
±1.48		 33.1
±5.62		 59.00
±11.64		 9.73
±1.37		 7.11
±1.05		 26.99
±2.71
실험예3-2 60.75
±16.59		 9.96
±1.73		 6.87
±1.84 		31.90
±6.26		 54.38
±1.93		 9.28
±1.30		 7.08
±0.94		 23.51
±5.18
실험예3-3 60.88
±13.65		 10.10
±1.32		 7.01
±1.66 		31.43
±7.86		 44.00
±7.69		 8.21
±0.79		 6.73
±0.57		 18.01
±2.77
실험 결과에 의하면, 투여 시작 1 일전 변의 개수, 습중량, 건조중량 및 수분함량 값은 모든 실험군에서 유사하였다. 그러나, 실험물질 투여 종료 4 일후 배변촉진제 투여군, 실험예3-1, 실험예3-2 및 실험예3-3 투여군에서는 변비 유발제 대조군에 비해 유의성 있는 분변 개수 및 수분함량의 증가를 확인 할 수 있었다.
2.3 장내 분변 이동율의 변화
도 7을 참조하면, 변비유발제 대조군은 정상 대조군에 비해 유의성 있는 장내 분변 이동률의 감소를 나타내지만, 실험예3-1, 실험예3-2 및 실험예3-3 투여군에서는 변비유발제 대조군에 비해 유의성 있는 용량 의존적인 장내 분변 이동율의의 증가가 나타났다. 또한, 배변촉진제 투여군 역시 변비유발제 대조군에 비해 유의성 있는 장내 분변이동율의 증가를 나타내었다.
이에 따라, 장질환 개선에 효과가 있는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제를 제공할 수 있는 효과가 있다.
■ 시험예3. 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제의 평가
실험예를 진행하기 위하여, 하기의 표9와 같이, 실시예를 제조하였다.
구분 혼합원료 추가공정
실시예2 1) 입자크기가 선별된 차전자피분말 60g, 발효미강분말 20g, 유산균분말 5g, 갈근분말 3g, 유근피분말 5g, 생강분말 3g를 준비.

2) 황칠추출물 1g, 히드록시프로필메틸셀룰로오스0.5g, 프락토올리고당 0.5g 및 락티톨2g을 혼합하고, 혼합물에 정제수와 함께 고르게 반죽.

3) 상기 반죽된 재료들을 3mm크기의 환 또는 과립으로 성형하고, 수분함량 3~6%가 되도록 건조.		 없음
실시예3 과정 2)에서, 혼합물에 대하여
에틸알코올 40 중량% 첨가
실시예4 분무 코팅하여 코팅피막형성
(히드록시프로필메틸셀룰로오스: 프락토올리고당 또는 락티톨 = 1:2 비율로 첨가된 분산액)
실시예5 분무 코팅하여 코팅피막형성
(히드록시프로필메틸셀룰로오스: 프락토올리고당 또는 락티톨 = 1:4 비율로 첨가된 분산액)
<실험예4> 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제의 물성 평가
1) 실험방법
에틸알코올 첨가에 따른 환의 물성을 평가하기 위해, 시간 경과에 따른 실시예2 및 실시예 3의 경도, 마손도 및 스크래치 현상 정도를 확인하였다. 이에 대한 결과를 하기의 표 10에 나타내었다.
구분 0시간 경과 후 2시간 경과 후
경도(kp) 마손도(%) 스크래치
현상(%)		 경도(kp) 마손도(%) 스크래치
현상(%)
실시예2 5.2 0.20 17 3.1 0.58 45
실시예3 7.4 0.11 4 7.2 0.12 5
2) 실험결과
실시예2과 실시예3를 분석한 결과, 에틸알코올 첨가하여 반죽한후 환을 제조한 실시예3의 경우에, 실시예2에 비해 스크래치 현상, 경도, 및 마손도가 유의성 있게 개선되는 것을 확인 할 수 있었고, 2시간 경과에도 초기 물성과 비교하여, 유의적 차이를 나타내지 않았다.
이에 따라, 에틸알코올을 사용하여 환제 또는 과립제를 제조함으로써, 물성이 우수하면서, 불량품이 발생하지 않는 황칠추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제를 제공 할 수 있는 효과가 있다.
<실험예5> 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제의 관능성 평가
1) 실험방법
관능평가는 그 취지를 주지시킨 남녀 30명의 요원을 상대로 실시하였다. 평가 항목은, 향(황칠 특이취 저감 정도), 맛(황칠 쓴맛 저감 정도) 및 종합적 기호도를 5점 척도법(5점: 매우 우수하다, 4점: 우수하다, 3점: 보통이다, 2점: 나쁘다, 1점: 매우 나쁘다)에 따라 평가하였다.
상기 실시예2, 실시예 4 및 실시예 5에서 제조된 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제의 관능성 평가를 실시하였다.
한편, 시판중인 황칠 액기스 및 황칠차를 각각 비교예2 및 비교예3로 하여, 평가를 실시하였다.
2) 실험결과
결과를 평균값과 표준편차로 하여 아래의 표11에 나타내었다.
구분 색도
맛 향 기호도
실시예2 3.6±0.5 3.8±0.4 3.6±0.2
실시예4 4.2±0.6 4.3±0.5 4.3±0.4
실시예5 3.9±0.4 4.2±0.3 3.9±0.6
비교예2
(황칠 액기스)		 2.5±0.4 2.4±0.2 2.7±0.6
비교예3
(황칠차)		 2.7±0.4 2.5±0.3 2.8±0.6
상기 표 11의 결과를 참조할 때, 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제인 실시예2, 실시예4 및 실시예5는 시판중인 황칠 액기스(비교예2)과 황칠차(비교예3)에 비해 맛과 향의 관능성에 대한 평가가 유의적으로 향상되었음을 확인할 수 있다.
또한, 실시예 2에 비해, 실시예4 및 실시예5에서 맛과 향에 대한 평가가 상승하였고 전체적인 기호도도 상승함을 알 수 있다. 이는, 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제에 감미성 재료가 포함된 코팅액을 분무 코팅함으로써, 황칠의 쓴맛과 특이취(쓴향)을 차폐시킬 수 있다.

Claims (9)

  1. a) 차전자피, 발효미강, 유산균, 유근피, 갈근, 생강을 포함하는 원료를 일정크기로 분말화 하는 단계;
    b) 상기 분말화된 원료들에 황칠 추출물, 프락토올리고당, 락티톨 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스를 혼합하고, 혼합물에 정제수를 첨가하여 고르게 반죽하는 단계;
    c) 상기 반죽된 재료들을 환제 또는 과립제로 성형하고, 성형이 완료된 환제 또는 과립제를 수분함량 3~6%로 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 b) 단계의 혼합물은 차전자피 분말 58~70중량%, 발효미강분말 15~30중량%, 유산균 분말 1~10 중량%, 유근피 분말 1~10중량%, 갈근 분말 1~5중량%, 생강분말 1~3중량%, 락티톨 1~2중량%, 황칠 추출물 0.5~1중량%, 프락토올리고당 0.2~0.5중량% 및 히드록시프로필메틸셀룰로오스 0.1~0.5중량%가 혼합되어 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  3. 제1항 에 있어서,
    상기 단계 a)의 원료는 50~70 메쉬(mesh)의 입자크기로 분말화 하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 b) 단계의 황칠 추출물은 황칠나무의 수피, 잎, 가지 및 줄기로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 또는 둘 이상의 재료를 세척하는 단계(b1); 세척된 황칠을 30~90℃로 2~18시간 동안 열수 추출로 감압농축 하는 단계(b2); 상기 감압농축된 농축액에 유산균을 접종하여 30~35℃에서 4~20시간 발효하는 단계(b3); 상기 발효된 황칠 농축액을 수득하는 단계(b4);를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 단계(b2)와 단계 (b3) 사이에, 농축액에 대하여 과당 0.5~2.5중량%를 첨가하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 단계 b)에서 혼합물에 대해 35~50중량% 에틸알코올을 더 첨가하여, 반죽 되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 건조된 환제 또는 과립제를 코팅액으로 분무 코팅하는 단계(d);를 더 포함하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 코팅액은 히드록시프로필메틸셀룰로오스 및 당 또는 당 알코올을 포함하는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제의 제조방법.
  9. 제1항 내지 제8항 중 어느 하나의 방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 황칠 추출물이 함유된 변비 질환 개선용 환제 또는 과립제.
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