KR102001640B1 - 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 - Google Patents
흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR102001640B1 KR102001640B1 KR1020180062992A KR20180062992A KR102001640B1 KR 102001640 B1 KR102001640 B1 KR 102001640B1 KR 1020180062992 A KR1020180062992 A KR 1020180062992A KR 20180062992 A KR20180062992 A KR 20180062992A KR 102001640 B1 KR102001640 B1 KR 102001640B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- burdock
- vacuum
- black burdock
- black
- discharged
- Prior art date
Links
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 title claims abstract description 160
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 title claims abstract description 160
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title abstract description 54
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 29
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 20
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 title 1
- 241000208843 Arctium Species 0.000 claims abstract description 159
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 33
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 32
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 10
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 claims description 8
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 6
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims description 6
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 claims description 5
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 5
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 2
- 230000004308 accommodation Effects 0.000 abstract 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 49
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 description 9
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 5
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 description 4
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 description 4
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 241000332371 Abutilon x hybridum Species 0.000 description 2
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 240000006891 Artemisia vulgaris Species 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 2
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 2
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 2
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 2
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 2
- UCTWMZQNUQWSLP-UHFFFAOYSA-N adrenaline Chemical compound CNCC(O)C1=CC=C(O)C(O)=C1 UCTWMZQNUQWSLP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 2
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 2
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 2
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 241000251730 Chondrichthyes Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 description 1
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 239000003246 corticosteroid Substances 0.000 description 1
- 229960001334 corticosteroids Drugs 0.000 description 1
- 210000004262 dental pulp cavity Anatomy 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/10—Rotary roasters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/20—Removing unwanted substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/30—Further treatment of dried tea extract; Preparations produced thereby, e.g. instant tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/083—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting with stirring, vibrating or grinding devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
- A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
- A23N12/12—Auxiliary devices for roasting machines
- A23N12/125—Accessories or details
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
- A23V2250/214—Tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/10—Drying, dehydrating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
본 발명은, 우엉을 설정 시간 동안 저온으로 가열하여 증숙시켜 흑우엉을 제조하는 증숙기; 상기 증숙기에서 제공되는 흑우엉에 바람을 제공하면서 열에너지를 제공하여 건조시키는 열풍건조기; 상기 열풍건조기에서 배출되는 흑우엉을 가열하여 로스팅하는 로스팅기; 상기 로스팅기에서 배출되는 흑우엉을 상온에서 건조시키는 자연건조기; 및 상기 자연건조기에서 제공되는 흑우엉으로부터 수분을 제거하여 건조시키는 추출기를 포함하고, 상기 로스팅기는, 흑우엉이 통과되도록 투입구 및 배출구가 구비되는 드럼부재; 상기 드럼부재에 회전 가능하게 설치되고, 복수 개의 교반대가 구비되는 구동축; 및 상기 드럼부재의 둘레면에 설치되고, 열매체가 수납되어 가열되면서 상기 드럼부재에 간접 가열을 행하는 수납부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 대량의 우엉을 증숙 발효 공정을 통하여 흑우엉으로 제조하고, 흑우엉을 열풍 건조 공정 및 농축 공정을 통해 흑우엉 차로 제조할 수 있는 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법에 관한 것이다.
최근, 생활이 윤택해짐에 따라 정신적 및 경제적으로 여유가 생기고, 대인관계가 점점 다양해지고 빈번해짐에 따라 타인과의 만남시 촉매역할을 하거나, 개인이 조용하게 자신만의 생각하는 시간을 즐기고자 하는 경우에 사고(思考)의 깊이를 보다 깊게 해주는 기호식품으로서 다양한 종류의 차(茶)나 커피가 즐겨 이용되고 있다.
기호식품의 일종으로서 동서양을 막론하고 대부분의 사람들이 즐겨 음용하는 커피는 인체에 흡수되는 경우 주성분인 카페인이 아드레날린이라고 알려진 체내 부신피질 호르몬의 분비활동을 활성화시켜 신진대사가 활발하게 이루어지도록 하는 장점을 가지나, 이와 같은 커피를 빈번하게 마시는 경우 카페인의 독성 및 중독성 때문에 인체에 좋지 않은 영향을 끼치게 된다는 문제가 있다.
커피를 대체할 기호식품으로서 차나무의 어린잎을 가공하여 제조한 녹차(綠茶:작설차)에 대한 관심이 점차적으로 증대되고 있으며, 그 이외에도 현미차, 자스민차나 또는 한약재를 원료로 하는 차 등 여러 종류의 차들이 개발되어 유통되고 있는 실정이다.
그러나 전술한 바와 같이 식물의 잎을 이용한 몇 가지 종류의 차가 제안되고 있기는 하지만 그 종류가 매우 적어 다양화시킬 필요성이 대두되고 있으며, 예로부터 면면히 이어온 선현들의 정신과 멋이 살아 숨쉬는 듯한 높은 품격을 갖춘 새로운 차의 개발이 요구되고 있는 실정이다.
대한민국 등록특허 제 10-1094133호에는 연근차 및 이의 제조방법에 개시되어 있다. 상기 개시된 특허는 연근, 둥근마 및 연자를 두 번 나누어 볶음 처리하되, 상기 연근은 용기 표면온도 220 ~ 240℃, 연근온도 110 ~ 130℃에서 6 ~ 8분(min) 동안 볶음 수행한 다음 2 ~3분간 식혀서 6 ~ 8분(min)동안 2차 볶음을 실시하고, 둥근 마는 용기 표면온도 210 ~ 230℃, 둥근마 온도 100 ~ 120℃에서 4 ~ 6분(min) 동안 1차 볶음을 수행한 다음 2 ~ 3분간 식혀서 다시 4 ~ 6분(min) 동안 2차 볶음을 실시하며, 상기 연자는 용기 표면온도 200 ~ 220℃, 연자온도 90 ~ 110℃에서 3 ~ 5분(min) 동안 볶음 수행한 다음 2 ~3분간 식히는 단계를 2차로 실시한 다음 상기 연근, 둥근마 및 연자를 입자 상태로 파쇄하여 혼합한다.
상기 특허는 각 재료를 따라 볶은 후 혼합하므로 각 재료의 향이 한데 어우러지지 못해 차의 향미가 저하되는 문제점이 있다. 또한, 상부가 개방된 용기에서 볶으므로 재료들에서 발생되는 휘발성분들이 모두 외부로 배출되므로 유용성분이 소실되는 문제점이 있다.
상기한 문제점을 해결하기 위해 차 제조방법이 개발되었으며, 종래기술에 따른 차 제조방법은, 연근, 우엉, 도라지, 마를 잘게 잘라 혼합하여 차재료를 준비하는 혼합단계와, 차재료에 열풍을 가해 상기 차재료를 건조시키는 건조단계와, 건조단계에서 건조된 차재료를 볶는 로스팅단계와, 로스팅단계에서 볶아진 차재료를 실온에서 냉각시키는 냉각단계와, 냉각단계에서 냉각된 차재료를 티백에 주입하는 포장단계를 포함한다.
본 발명의 배경기술은 대한민국 등록특허공보 제10-1509236호(2015년 03월 31일 공고, 발명의 명칭 : 연근, 우엉, 도라지, 마를 이용한 차의 제조방법)에 개시되어 있다.
종래기술에 따른 차 제조방법은, 차를 제조하기 위해 요구되는 작업자가 수작업을 줄이기 어려워 대량의 차를 제조하는데 소요되는 시간 및 비용을 절감하기 어려운 문제점이 있다.
따라서 이를 개선할 필요성이 요청된다.
본 발명은 대량의 우엉을 증숙 발효 공정을 통하여 흑우엉으로 제조하고, 흑우엉을 열풍 건조 공정 및 농축 공정을 통해 흑우엉 차로 제조할 수 있는 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법를 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은, 우엉을 설정 시간 동안 저온으로 가열하여 증숙시켜 흑우엉을 제조하는 증숙기; 상기 증숙기에서 제공되는 흑우엉에 바람을 제공하면서 열에너지를 제공하여 건조시키는 열풍건조기; 상기 열풍건조기에서 배출되는 흑우엉을 가열하여 로스팅하는 로스팅기; 상기 로스팅기에서 배출되는 흑우엉을 상온에서 건조시키는 자연건조기; 및 상기 자연건조기에서 제공되는 흑우엉으로부터 수분을 제거하여 건조시키는 추출기를 포함하고, 상기 로스팅기는, 흑우엉이 통과되도록 투입구 및 배출구가 구비되는 드럼부재; 상기 드럼부재에 회전 가능하게 설치되고, 복수 개의 교반대가 구비되는 구동축; 및 상기 드럼부재의 둘레면에 설치되고, 열매체가 수납되어 가열되면서 상기 드럼부재에 간접 가열을 행하는 수납부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 상기 추출기는, 흑우엉을 투입할 수 있도록 상면이 개방되고, 저면에 토출구가 형성되는 진공솥; 상기 진공솥의 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑; 상기 진공솥과 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간으로부터 배출되는 증기를 순환시키는 연속공급부; 및 흑우엉에 포함되는 수분 또는 세균을 상기 진공솥 외부로 배출시킬 수 있도록 상기 진공솥과 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간에 진공압을 제공하는 흡입배출부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 상기 연속공급부는, 상기 진공솥으로부터 배출되는 양념이 상기 진공솥 상부로 순환되면서 흑우엉에 분사될 수 있도록 상기 토출구로부터 연장되어 상기 뚜껑에 연결되는 공급배관; 및 상기 공급배관에 설치되고, 상기 토출구로부터 배출되는 양념을 상기 뚜껑 상부로 순환시키는 공급펌프를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은, (a) 우엉을 세척수에 노출시켜 이물질을 제거하는 세척단계; (b) 세척단계가 완료된 우엉을 첨가제와 함께 용기부재에 수납하고, 다수 개의 상기 용기부재를 다수의 공간으로 구획되어 이루어지는 증숙본체 수납하고, 상기 용기부재를 50~70시간 동안 가열하면서 증기를 제공하여 흑우엉을 제조하는 단계; (c) 상기 증숙본체로부터 제공되는 흑우엉을 복수 개의 컨베이어를 구비하는 건조본체에 투입하여 이동시키면서 열풍을 제공하여 건조시키는 열풍건조단계; (d) 상기 건조본체로부터 제공되는 흑우엉을 드럼부재에 공급하여 교반시키면서 간접 가열하여 로스팅하는 단계; (e) 상기 드럼부재로부터 제공되는 흑우엉을 터널부재로 통과시키면서 상온 바람을 제공하여 자연 건조시키는 자연건조단계; (f) 상기 터널부재로부터 제공되는 흑우엉으로부터 진공솥에 공급하여 가열하면서 진공압을 제공하여 수분을 제거하여 건조시키는 추출단계; 및 (g) 상기 진공솥에서 배출되는 건조된 흑우엉을 일정한 크기로 절단하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은, (a) 우엉을 세척수에 노출시켜 이물질을 제거하는 세척단계; (b) 세척단계가 완료된 우엉을 첨가제와 함께 용기부재에 수납하고, 다수 개의 상기 용기부재를 다수의 공간으로 구획되어 이루어지는 증숙본체 수납하고, 상기 용기부재를 50~70시간 동안 가열하면서 증기를 제공하여 흑우엉을 제조하는 단계; (c) 상기 증숙본체로부터 제공되는 흑우엉을 복수 개의 컨베이어를 구비하는 건조본체에 투입하여 이동시키면서 열풍을 제공하여 건조시키는 열풍건조단계; (d) 상기 건조본체로부터 제공되는 흑우엉을 드럼부재에 공급하여 교반시키면서 간접 가열하여 로스팅하는 단계; (e) 상기 드럼부재로부터 제공되는 흑우엉을 터널부재로 통과시키면서 상온 바람을 제공하여 자연 건조시키는 자연건조단계; (f) 상기 터널부재로부터 제공되는 흑우엉으로부터 진공솥에 공급하여 가열하면서 진공압을 제공하여 수분을 제거하여 건조시키는 추출단계; 및 (g) 상기 진공솥에서 배출되는 건조된 흑우엉을 일정한 크기로 절단하는 단계를 포함하는 흑우엉 차 제조장치를 이용하는 흑우엉 차 제조방법에 의해 제조되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법는, 세척작업 후에 가열 및 수분 배출작업이 이루어지는 진공솥과, 진공솥에 진공압을 제공하는 흡입배출부가 구비되므로 흑우엉을 가열하여 흑우엉에 포함되는 수분 및 세균을 흑우엉으로부터 분리시키고, 흑우엉에서 분리되는 수분 및 세균을 흡입배출부의 작동에 의해 진공솥 외부로 배출시키므로 흑우엉의 멸균작업을 효과적으로 행할 수 있게 되고, 대량의 흑우엉을 연속하여 작업할 수 있어 흑우엉 차의 대량 생산이 가능해지며, 작업자의 수작업을 절감하여 흑우엉 차 제조에 소요되는 시간 및 비용을 절감할 수 있는 이점이 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 증숙기가 도시된 구성도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 열풍건조기, 로스팅기 및 자연건조기가 도시된 구성도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기가 도시된 구성도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기 사진이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 열풍건조기, 로스팅기 및 자연건조기가 도시된 구성도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기가 도시된 구성도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기 사진이다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법의 일 실시예를 설명한다.
이러한 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다.
또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로써, 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다.
그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 증숙기가 도시된 구성도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 열풍건조기, 로스팅기 및 자연건조기가 도시된 구성도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기가 도시된 구성도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치의 추출기 사진이다.
도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치는, 우엉을 설정 시간 동안 저온으로 가열하여 증숙시켜 흑우엉을 제조하는 증숙기(10)와, 증숙기(10)에서 제공되는 흑우엉에 바람을 제공하면서 열에너지를 제공하여 건조시키는 열풍건조기(30)와, 열풍건조기(30)에서 배출되는 흑우엉을 가열하여 로스팅하는 로스팅기(50)와, 로스팅기(50)에서 배출되는 흑우엉을 상온에서 건조시키는 자연건조기(70)와, 자연건조기(70)에서 제공되는 흑우엉으로부터 수분을 제거하여 건조시키는 추출기를 포함한다.
따라서 증숙기(10)를 구동시켜 우엉을 흑우엉으로 제조하고, 증숙기(10)에서 제공되는 흑우엉을 열풍건조, 자연건조, 추출공정을 통해 건조된 흑우엉으로 제조한 후에 일정한 크기로 절단하여 흑우엉 차를 제조하게 된다.
본 실시예의 증숙기(10)는, 캐비닛 모양으로 형성되어 개폐 가능한 도어가 구비되는 증숙본체와, 증숙본체의 내부를 다수 개의 공간으로 구획하는 거치패널(12a)과, 거치패널(12a)에 설치되어 열에너지를 공급하는 열선(12b)과, 증숙본체의 하부로부터 증기를 제공하도록 증숙본체 하부에 쑥 또는 소나무 등의 재료를 수납하여 안착되는 수납망체(14)와, 수납망체(14) 측으로 고온의 증기를 제공하여 수납망체(14)에 담긴 재료를 통과하여 증기를 제공하도록 증숙본체 하부에 연결되는 증기공급관(16)과, 거치패널(12a)에 안착되고, 바닥면으로부터 일정 간격을 유지하여 우엉이 안착되는 거치망(18)을 구비하는 용기부재(17)를 포함한다.
따라서 쑥 또는 소나무 등의 재료를 수납망체(14)에 담아 증숙본체 하부에 수납하고, 용기부재(17) 내부에 첨가제를 담수하여 거치망(18)을 설치한 후에 거치망(18) 상면에 우엉을 일정한 간격으로 배치시킨 후에 덮개(17a)를 닫고 거치패널(12a)에 안착시킨 후에 증숙기(10)를 구동시키면 열선(12b)에 전원이 공급되면서 첨가제가 가열되어 증기를 발생시키고, 증기공급관(16)을 통해 공급되는 증기가 증숙본체 내부에 충진되어 우엉의 발효가 이루어지게 된다.
상기한 바와 같은 증숙기(10)의 구동을 50~70시간 동안 지속하면 첨가제에 의해 짙은 갈색 또는 검정색으로 우엉의 색상이 변하면서 흑우엉을 제조할 수 있게 된다.
또한, 본 실시예의 열풍건조기(30)는, 다수 개의 컨베이어(34)가 수직방향으로 일정한 간격을 유지하며 배치되는 건조본체(32)와, 건조본체(32) 하부에 설치되는 가열히터(38)와, 건조본체(32) 양측부와 상면을 연결하여 순환통로를 제공하는 덕트부재(36)와, 덕트부재(36) 내부에 설치되어 건조본체(32) 내부의 공기를 순환시키면서 열풍을 컨베이어(34) 측으로 압송하는 송풍팬(37)을 포함한다.
다수 개의 컨베이어(34)는, 상부의 컨베이어(34)는 일측으로 돌출되게 배치되고, 바로 아래에 설치되는 컨베이어(34)는 타측으로 돌출되게 배치되므로 상부에 위치되는 컨베이어(34)에 흑우엉이 안착되어 이동되면 타측으로 이동하여 바로 아래의 컨베이어(34)에 낙하되고, 다시 일측으로 이동된 후에 바로 아래의 컨베이어(34)로 낙하되는 이동이 반복되면서 건조본체(32) 내부를 장시간 4~7시간 동안 이동할 수 있게 된다.
이때, 송풍팬(37)의 구동에 의해 열풍이 컨베이어(34) 측으로 압송되므로 흑우엉이 열풍에 의해 건조될 수 있게 된다.
건조본체(32)로부터 제공되는 흑우엉은 로스팅기(50)에 공급되어 간접 가열되면서 로스팅되는데, 본 실시예의 로스팅기(50)는, 흑우엉이 통과되도록 투입구 및 배출구가 구비되는 드럼부재(52)와, 드럼부재(52)에 회전 가능하게 설치되고, 복수 개의 교반대(56)가 구비되는 구동축(54)과, 드럼부재(52)의 둘레면에 설치되고, 열매체가 수납되어 가열되면서 드럼부재(52)에 간접 가열을 행하는 수납부(58)를 포함한다.
수납부(58)에는 열매체로 리큐드파라핀이 수납되어 연소되면서 열에너지를 제공하고, 연소되는 열매체에 의해 드럼부재(52)가 가열되면서 드럼부재(52)에 수압되어 구동축(54) 및 교반대(56)의 회전에 의해 유동되는 흑우엉을 간접 가열하면서 로스팅시킬 수 있게 된다.
본 실시예의 추출기는, 흑우엉을 투입할 수 있도록 상면이 개방되고, 저면에 배출파이프(112)가 형성되는 진공솥(110)과, 진공솥(110)의 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑(130)과, 진공솥(110)과 뚜껑(130)에 의해 형성되는 밀폐공간으로부터 배출되는 꿀을 순환시키는 연속공급부(150)와, 흑우엉에 포함되는 수분 또는 세균을 진공솥(110) 외부로 배출시킬 수 있도록 진공솥(110)과 뚜껑(130)에 의해 형성되는 밀폐공간에 진공압을 제공하는 흡입배출부(170)를 포함한다.
진공솥(110)의 상면에는 뚜껑(130)이 회전 가능하게 연결되어 실린더로부터 출몰되는 로드에 의해 뚜껑(130)의 단부가 상측으로 회전되면서 개폐작동을 행하게 되고, 진공솥(110)의 중앙부에는 수직방향으로 지지축이 직립되게 설치되어 다수 개의 안착그릴이 설치된다.
다수 개의 안착그릴(139)은 지지축(136) 및 진공솥(110)의 내벽에 거치되어 진공솥(110) 내부를 수직방향으로 일정한 간격으로 구획하고, 망사형상으로 이루어져 스팀 또는 꿀이 공급될 때에 수직방향으로 유체가 통과될 수 있도록 한다.
각각의 안착그릴(139)에는 원판 모양의 수납망(138)이 안착되고, 수납망(138)에는 흑우엉이 안착되므로 각각의 수납망(138)에 수납되는 흑우엉은 안착그릴(139)에 안착되어 동일하거나 유사한 간격을 유지하면서 진공솥(110) 내부에 다수 층으로 적층되게 수납된다.
따라서 진공솥(110) 내부에 스팀이 통과될 때에 흑우엉 사이의 간격이 대체적으로 일정하게 유지되므로 스팀이나 꿀에 흑우엉이 노출되지 않고 스팀이 통과되는 것을 방지할 수 있어 흑우엉으로부터 수분 및 세균을 효과적으로 제거할 수 있고, 꿀이 다수 개의 흑우엉 내부에 모두 고르게 침투될 수 있도록 한다.
또한, 본 실시예의 연속공급부(150)는, 진공솥(110)으로부터 배출되는 꿀이 진공솥(110) 상부로 순환되면서 흑우엉에 분사될 수 있도록 배출파이프(112)로부터 연장되어 뚜껑(130)에 연결되는 공급배관(152)과, 공급배관(152)에 설치되고, 배출파이프(112)로부터 배출되는 증기를 뚜껑(130) 상부로 순환시키는 공급펌프(154)를 포함한다.
흑우엉에 멸균작업을 행할 때에는 진공솥(110)에 세척수를 흑우엉과 함께 수납한 후에 가열부(134)를 구동시켜 가열하게 되는데, 이때, 뚜껑(130)에 의해 진공솥(110)이 밀폐되어도 공급배관(152)에 의해 스팀이 순환되므로 진공솥(110) 내부로 필요 이상으로 과열되는 것을 방지할 수 있게 된다.
가열공정이 완료되면 흡입배출부(170)의 작동에 의해 진공솥(110) 내부에 충진되는 스팀 및 수분이 배출되면서 흑우엉 내부에 포함되었던 수분 및 세균이 배출되므로 흑우엉이 건조되며서 멸균작업이 효과적으로 이루어지게 된다.
또한, 본 실시예의 흡입배출부(170)는, 진공솥(110)으로부터 연장되는 토출관(172)과, 토출관(172)에 설치되고, 진공솥(110)으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 거르는 냉각부(174)와, 토출관(172)으로부터 분기되어 연장되고, 냉각부(174)에 의해 걸러지는 수분을 모아 분리시키는 분기관과, 분기관에 설치되고, 진공솥(110)으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 모아 응축시키는 회수통(176)과, 토출관(172)에 설치되고, 진공압을 제공하는 배출펌프(178)를 포함한다.
뚜껑(130)의 상면에는 상측으로 연장되고, 측 방향으로 굴곡된 후에 다시 하측 방향으로 굴곡되게 설치되는 토출관(172)이 설치되고, 토출관(172)에는 진공솥(110)으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 포집하여 거르는 냉각부(174)가 구비되고, 토출관(172)에 설치되는 냉각부(174)에 의해 진공솥(110)으로부터 배출되는 공기가 설정 온도 이하로 낮아지는 냉각작동을 행하게 된다.
토출관(172)의 하단 측에는 배출펌프(178)가 설치되어 토출관(172)을 따라 진공솥(110) 내부에 진공압을 제공하도록 하고, 토출관(172)의 일측에는 분기관(174a)이 설치되어 냉각부(174)에 의해 걸러진 수분이 담수되는 회수통(176)이 설치되며, 회수통(176)에는 수분을 배출하는 유출관(176a) 및 유출관(176a)을 개폐하는 개폐밸브(114)가 설치된다.
상기와 같이 구성된 본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉차 제조장치를 이용하는 흑우엉 차 제조방법을 살펴보면 다음과 같다.
본 발명의 일 실시예에 따른 흑우엉 차 제조장치를 이용하는 흑우엉 차 제조방법은, 우엉을 세척수에 노출시켜 이물질을 제거하는 세척단계와, 세척단계가 완료된 우엉을 첨가제와 함께 용기부재(17)에 수납하고, 다수 개의 용기부재(17)를 다수의 공간으로 구획되어 이루어지는 증숙본체 수납하고, 용기부재(17)를 50~70시간 동안 가열하면서 증기를 제공하여 흑우엉을 제조하는 단계와, 증숙본체로부터 제공되는 흑우엉을 복수 개의 컨베이어(34)를 구비하는 건조본체(32)에 투입하여 이동시키면서 열풍을 제공하여 건조시키는 열풍건조단계와, 건조본체(32)로부터 제공되는 흑우엉을 드럼부재(52)에 공급하여 교반시키면서 간접 가열하여 로스팅하는 단계와, 드럼부재(52)로부터 제공되는 흑우엉을 터널부재(72)로 통과시키면서 상온 바람을 제공하여 자연 건조시키는 자연건조단계와, 터널부재(72)로부터 제공되는 흑우엉으로부터 진공솥에 공급하여 가열하면서 진공압을 제공하여 수분을 제거하여 건조시키는 추출단계와, 진공솥에서 배출되는 건조된 흑우엉을 일정한 크기로 절단하는 단계를 포함한다.
따라서 증숙기(10)에 우엉을 제공하여 증숙공정을 거치면서 흑우엉을 제조하고, 열풍건조공정, 로스팅공정, 자연건조공정 및 추출공정을 거처 건조된 흑우엉을 제조한 후에 일정한 크기로 절단하여 흑우엉 차를 제조할 수 있게 된다.
이로써, 대량의 우엉을 증숙 발효 공정을 통하여 흑우엉으로 제조하고, 흑우엉을 열풍 건조 공정 및 농축 공정을 통해 흑우엉 차로 제조할 수 있는 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법를 제공할 수 있게 된다.
본 발명은 도면에 도시되는 일 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.
또한, 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법를 예로 들어 설명하였으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법가 아닌 다른 제품에도 본 발명의 제조장치 및 이를 이용하는 제조방법이 사용될 수 있다.
따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.
10 : 증숙기 12 : 거치패널
14 : 수납망체 16 : 증기공급관
17 : 용기부재 18 : 거치망
30 : 열풍건조기 32 : 건조본체
34 : 컨베이어 36 : 덕트부재
37 : 송풍팬 38 : 가열히터
50 : 로스팅기 52 : 드럼부재
54 : 구동축 56 : 교반대
58 : 수납부 70 : 자연건조기
72 : 터널부재 74 : 이송벨트
76 : 냉풍제공부
14 : 수납망체 16 : 증기공급관
17 : 용기부재 18 : 거치망
30 : 열풍건조기 32 : 건조본체
34 : 컨베이어 36 : 덕트부재
37 : 송풍팬 38 : 가열히터
50 : 로스팅기 52 : 드럼부재
54 : 구동축 56 : 교반대
58 : 수납부 70 : 자연건조기
72 : 터널부재 74 : 이송벨트
76 : 냉풍제공부
Claims (5)
- 우엉을 설정 시간 동안 저온으로 가열하여 증숙시켜 흑우엉을 제조하는 증숙기;
상기 증숙기에서 제공되는 흑우엉에 바람을 제공하면서 열에너지를 제공하여 건조시키는 열풍건조기;
상기 열풍건조기에서 배출되는 흑우엉을 가열하여 로스팅하는 로스팅기;
상기 로스팅기에서 배출되는 흑우엉을 상온에서 건조시키는 자연건조기; 및
상기 자연건조기에서 제공되는 흑우엉으로부터 수분을 제거하여 건조시키는 추출기를 포함하고,
상기 로스팅기는,
흑우엉이 통과되도록 투입구 및 배출구가 구비되는 드럼부재;
상기 드럼부재에 회전 가능하게 설치되고, 복수 개의 교반대가 구비되는 구동축; 및
상기 드럼부재의 둘레면에 설치되고, 열매체가 수납되어 가열되면서 상기 드럼부재에 간접 가열을 행하는 수납부를 포함하고,
상기 추출기는,
흑우엉을 투입할 수 있도록 상면이 개방되고, 저면에 토출구가 형성되는 진공솥;
상기 진공솥의 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑;
상기 진공솥와 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간으로부터 배출되는 증기를 순환시키는 연속공급부; 및
흑우엉에 포함되는 수분 또는 세균을 상기 진공솥 외부로 배출시킬 수 있도록 상기 진공솥와 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간에 진공압을 제공하는 흡입배출부를 포함하고,
상기 연속공급부는,
상기 진공솥로부터 배출되는 양념이 상기 진공솥 상부로 순환되면서 흑우엉에 분사될 수 있도록 상기 토출구로부터 연장되어 상기 뚜껑에 연결되는 공급배관; 및
상기 공급배관에 설치되고, 상기 토출구로부터 배출되는 양념을 상기 뚜껑 상부로 순환시키는 공급펌프를 포함하고,
상기 흡입배출부는,
상기 진공솥로부터 연장되는 토출관;
상기 토출관에 설치되고, 상기 진공솥으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 거르는 냉각부;
상기 토출관으로부터 분기되어 연장되고, 상기 냉각부에 의해 걸러지는 수분을 모아 분리시키는 분기관;
상기 분기관에 설치되고, 상기 진공솥으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 모아 응축시키는 회수통; 및
상기 토출관에 설치되고, 진공압을 제공하는 배출펌프를 포함하고,
상기 진공솥으로부터 배출되는 공기가 설정 온도 이하로 낮아지는 냉각작동을 행하도록 상기 뚜껑의 상면에는 상측으로 연장되고, 측 방향으로 굴곡된 후에 다시 하측 방향으로 굴곡되게 설치되는 상기 토출관이 설치되고, 상기 토출관에는 상기 진공솥로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 포집하여 거르는 상기 냉각부가 구비되고,
상기 진공솥 내부에 진공압을 제공하도록 상기 토출관의 하단 측에는 상기 배출펌프가 설치되고, 상기 토출관의 일측에는 상기 분기관이 설치되어 상기 냉각부에 의해 걸러진 수분이 담수되는 상기 회수통이 설치되며, 상기 회수통에는 수분을 배출하는 유출관 및 상기 유출관을 개폐하는 개폐밸브가 설치되는 것을 특징으로 하는 흑우엉 차 제조장치.
- 삭제
- 삭제
- (a) 우엉을 세척수에 노출시켜 이물질을 제거하는 세척단계;
(b) 세척단계가 완료된 우엉을 첨가제와 함께 용기부재에 수납하고, 다수 개의 상기 용기부재를 다수의 공간으로 구획되어 이루어지는 증숙본체 수납하고, 상기 용기부재를 50~70시간 동안 가열하면서 증기를 제공하여 흑우엉을 제조하는 단계;
(c) 상기 증숙본체로부터 제공되는 흑우엉을 복수 개의 컨베이어를 구비하는 건조본체에 투입하여 이동시키면서 열풍을 제공하여 건조시키는 열풍건조단계;
(d) 상기 건조본체로부터 제공되는 흑우엉을 드럼부재에 공급하여 교반시키면서 간접 가열하여 로스팅하는 단계;
(e) 상기 드럼부재로부터 제공되는 흑우엉을 터널부재로 통과시키면서 상온 바람을 제공하여 자연 건조시키는 자연건조단계;
(f) 상기 터널부재로부터 제공되는 흑우엉으로부터 진공솥에 공급하여 가열하면서 진공압을 제공하여 수분을 제거하여 건조시키는 추출단계; 및
(g) 상기 진공솥에서 배출되는 건조된 흑우엉을 일정한 크기로 절단하는 단계를 포함하고,
상기 (d)단계는,
흑우엉이 통과되도록 투입구 및 배출구가 구비되는 드럼부재;
상기 드럼부재에 회전 가능하게 설치되고, 복수 개의 교반대가 구비되는 구동축; 및
상기 드럼부재의 둘레면에 설치되고, 열매체가 수납되어 가열되면서 상기 드럼부재에 간접 가열을 행하는 수납부를 포함하는 로스팅기에 의해 이루어지고,
상기 (f)단계는,
흑우엉을 투입할 수 있도록 상면이 개방되고, 저면에 토출구가 형성되는 진공솥;
상기 진공솥의 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑;
상기 진공솥와 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간으로부터 배출되는 증기를 순환시키는 연속공급부; 및
흑우엉에 포함되는 수분 또는 세균을 상기 진공솥 외부로 배출시킬 수 있도록 상기 진공솥와 상기 뚜껑에 의해 형성되는 밀폐공간에 진공압을 제공하는 흡입배출부를 포함하고,
상기 연속공급부는,
상기 진공솥로부터 배출되는 양념이 상기 진공솥 상부로 순환되면서 흑우엉에 분사될 수 있도록 상기 토출구로부터 연장되어 상기 뚜껑에 연결되는 공급배관; 및
상기 공급배관에 설치되고, 상기 토출구로부터 배출되는 양념을 상기 뚜껑 상부로 순환시키는 공급펌프를 포함하고,
상기 흡입배출부는,
상기 진공솥로부터 연장되는 토출관;
상기 토출관에 설치되고, 상기 진공솥으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 거르는 냉각부;
상기 토출관으로부터 분기되어 연장되고, 상기 냉각부에 의해 걸러지는 수분을 모아 분리시키는 분기관;
상기 분기관에 설치되고, 상기 진공솥으로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 모아 응축시키는 회수통; 및
상기 토출관에 설치되고, 진공압을 제공하는 배출펌프를 포함하는 추출기에 의해 이루어지고,
상기 진공솥으로부터 배출되는 공기가 설정 온도 이하로 낮아지는 냉각작동을 행하도록 상기 뚜껑의 상면에는 상측으로 연장되고, 측 방향으로 굴곡된 후에 다시 하측 방향으로 굴곡되게 설치되는 상기 토출관이 설치되고, 상기 토출관에는 상기 진공솥로부터 배출되는 공기 중에 포함되는 수분을 포집하여 거르는 상기 냉각부가 구비되고,
상기 진공솥 내부에 진공압을 제공하도록 상기 토출관의 하단 측에는 상기 배출펌프가 설치되고, 상기 토출관의 일측에는 상기 분기관이 설치되어 상기 냉각부에 의해 걸러진 수분이 담수되는 상기 회수통이 설치되며, 상기 회수통에는 수분을 배출하는 유출관 및 상기 유출관을 개폐하는 개폐밸브가 설치되는 흑우엉 차 제조장치를 이용하는 것을 특징으로 하는 흑우엉 차 제조방법.
- 삭제
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180062992A KR102001640B1 (ko) | 2018-05-31 | 2018-05-31 | 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180062992A KR102001640B1 (ko) | 2018-05-31 | 2018-05-31 | 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR102001640B1 true KR102001640B1 (ko) | 2019-07-18 |
Family
ID=67469396
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020180062992A KR102001640B1 (ko) | 2018-05-31 | 2018-05-31 | 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102001640B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112674367A (zh) * | 2020-12-23 | 2021-04-20 | 芜湖飞越食品有限公司 | 多层坚果自动翻转烘烤箱 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101248600B1 (ko) * | 2012-06-19 | 2013-04-02 | 박성태 | 홍삼 제조용 복합 가열식 진공 건조장치 |
| KR101397618B1 (ko) * | 2013-02-27 | 2014-05-27 | 변수민 | 초미세 기포를 이용한 건강차 제조방법과 이에 의한 건강차 제조장치 |
| KR101509236B1 (ko) * | 2014-04-23 | 2015-04-07 | 신상식 | 연근, 우엉, 도라지, 마를 이용한 차의 제조방법 |
| KR20170016558A (ko) * | 2015-08-03 | 2017-02-14 | 선문대학교 산학협력단 | 가공 장치 및 가공 방법 |
-
2018
- 2018-05-31 KR KR1020180062992A patent/KR102001640B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101248600B1 (ko) * | 2012-06-19 | 2013-04-02 | 박성태 | 홍삼 제조용 복합 가열식 진공 건조장치 |
| KR101397618B1 (ko) * | 2013-02-27 | 2014-05-27 | 변수민 | 초미세 기포를 이용한 건강차 제조방법과 이에 의한 건강차 제조장치 |
| KR101509236B1 (ko) * | 2014-04-23 | 2015-04-07 | 신상식 | 연근, 우엉, 도라지, 마를 이용한 차의 제조방법 |
| KR20170016558A (ko) * | 2015-08-03 | 2017-02-14 | 선문대학교 산학협력단 | 가공 장치 및 가공 방법 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 이금양 외, 증건 횟수에 따른 우엉의 이화학적 변화 및 관능적 특성 연구. 한국식품과학회지: 2015년 6월, 제47권, 제3호, pp 336-344.* * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112674367A (zh) * | 2020-12-23 | 2021-04-20 | 芜湖飞越食品有限公司 | 多层坚果自动翻转烘烤箱 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU765282B2 (en) | Heating, cooking and disinfecting apparatus | |
| AU2001248829B2 (en) | Heating, cooking, and sterilizing device | |
| KR100970950B1 (ko) | 숙성 흑마늘진액 제조방법 | |
| CN104994742A (zh) | 泡菜材料快速杀青方法和低盐泡菜快速制造方法及制造系统 | |
| JP6338168B2 (ja) | 乾燥茶葉の製造装置、乾燥茶葉の製造方法及び乾燥茶葉 | |
| CN107267278A (zh) | 木榨醇香菜籽油的生产方法 | |
| KR102001640B1 (ko) | 흑우엉 차 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 차 제조방법 | |
| KR101000469B1 (ko) | 숙성 흑마늘 홍삼 진액 제조방법 | |
| KR20130102389A (ko) | 곰탕 제조장치 및 이를 이용한 곰탕 제조방법 | |
| CN105851425A (zh) | 八月瓜茶产品及其制作工艺 | |
| US5465656A (en) | Method and apparatus for making instant coffee | |
| JP3139990B2 (ja) | 加熱調理殺菌装置 | |
| KR101845613B1 (ko) | 모링가 커피된장과 이의 제조방법 | |
| KR102058212B1 (ko) | 흑우엉 정과 제조장치 및 이를 이용하는 흑우엉 정과 제조방법과 그 제조방법에 의해 제조되는 흑우엉 정과 | |
| KR102058211B1 (ko) | 흑우엉 엑기스 제조장치를 이용하는 흑우엉 엑기스 제조방법 | |
| CN114468229A (zh) | 一种耐储存风味豆腐乳的制作工艺 | |
| CN211497537U (zh) | 一种油茶籽烘炒粉碎蒸煮机 | |
| CN113951345A (zh) | 具有红茶色、香、味的桑叶红茶的制备方法 | |
| JP3139987B2 (ja) | 加熱調理殺菌装置 | |
| KR101778977B1 (ko) | 생들기름의 제조방법 | |
| KR20090079274A (ko) | 무차 제조방법 | |
| KR102191946B1 (ko) | 냉온풍 건조장치 | |
| CN104996616A (zh) | 一种新型有机扁茶烫青和多级杀青联用生产工艺 | |
| KR100544995B1 (ko) | 깨 볶음용 볶음장치 및 그 깨 볶음공정 | |
| KR101596881B1 (ko) | 벤조피렌이 저감된 참기름 제조방법 및 그 방법으로 제조된 참기름 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| AMND | Amendment | ||
| AMND | Amendment | ||
| X701 | Decision to grant (after re-examination) | ||
| N231 | Notification of change of applicant | ||
| GRNT | Written decision to grant |