KR101934351B1 - 또띠아 제조장치 - Google Patents

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KR101934351B1
KR101934351B1 KR1020180021660A KR20180021660A KR101934351B1 KR 101934351 B1 KR101934351 B1 KR 101934351B1 KR 1020180021660 A KR1020180021660 A KR 1020180021660A KR 20180021660 A KR20180021660 A KR 20180021660A KR 101934351 B1 KR101934351 B1 KR 101934351B1
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이군신
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남향푸드또띠아(주)
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Abstract

본 발명은 또띠아 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 또띠아를 제조하기 위한 전체 공정을 자동으로 진행하도록 함으로써, 생산성을 높이고 그에 따라 제조 비용을 절감할 수 있으며, 장치의 내구성을 높여주어 유지비용을 줄여줄 수 있는 또띠아 제조장치에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 구형 반죽을 공급하는 반죽 공급장치와, 상기 반죽 공급장치로부터 공급받은 구형 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조하는 가공 장치와, 상기 가공 장치로부터 공급받은 원형 반제품을 익혀주는 조리 장치를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

또띠아 제조장치{a tortilla manufacturing apparatus}
본 발명은 또띠아 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 또띠아를 제조하기 위한 전체 공정을 자동으로 진행하도록 함으로써, 생산성을 높이고 그에 따라 제조 비용을 절감할 수 있으며, 장치의 내구성을 높여주어 유지비용을 줄여줄 수 있는 또띠아 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 전병은 밀가루 또는 기타 곡식가루의 반죽물을 얇게 펴서 원반형 또는 기타 소정의 형태로 만든 다음 이를 굽거나 다양하게 요리한 것을 통칭한다.
이러한 전병 중 대표적인 것으로 또띠아(tortilla의 스페인어발음)를 들 수 있으며, 최근에는 구운 전병을 그대로 먹는 것 이외에 구운 전병 위에 피자처럼 각종 야채, 육류, 치즈 등을 얹어 재조리하여 취식하거나 생야채, 조리된 야채, 육류 등을 전병으로 김밥처럼 말아 취식하는 것을 흔히 볼 수 있다.
그리고, 반죽물을 얇게 펴기 위해서는 고점도 반죽물이 필요하며, 이와 같이 준비된 고점도 반죽물로 전병을 만드는 종래의 방법으로 주로 수작업에 의존하는 방법이 사용되고 있다.
즉, 밀가루 등을 고점도를 가지도록 반죽하고, 이 반죽물을 전병을 만들 수 있는 크기로 조금씩 떼어내어 두 손바닥으로 구형 반제품으로 만든 다음, 이를 밀봉으로 밀어 원반형으로 얇게 만든 후 이를 굽거나 조리하는 방법을 들 수 있고, 또한 고점도 반죽물을 큰 크기로 만들어 이를 한꺼번에 밀봉으로 밀어 얇게 만든 후 원반형 또는 기타 소정의 형태의 반제품을 여러 개 절취하여 조리하는 방법도 흔히 사용되고 있는 방법이다.
그러나, 이러한 수작업에 의한 전병제조방법은 시간 및 인력이 많이 들고 또 대량으로 생산하기 곤란하다.
이러한 점을 고려하여 종래 반죽물을 구형 반제품으로 만든 다음 이를 프레스로 가압하여 얇게 만든 다음 이를 굽거나 조리하는 방법이 제안되어 사용되고 있는데, 이러한 방법 역시 프레스로 가압하여 원반형으로 성형된 반제품을 프레스로부터 수작업으로 일일이 반출하고 또 원반형 반제품을 굽는 작업도 수작업으로 이루어지기 때문에 생산성 향상 및 원가절감에는 한계가 있다.
그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1에 도시된 바와 같은 한국등록실용신안 제20-0174537호에 기재된 기술이 제안되었는데, 그 기술적 특징은 구형 반죽 반제품을 가압가열하여 원반형으로 성형하는 프레스(2)와; 상기 프레스의 하부에 배치되어 성형된 원반형 반죽 반제품을 가열이송하는 제1가열컨베이어(3)와; 상기 제1가열컨베이어의 출구단 하부에 배치되어 1차 반전되는 원반형 반죽 반제품을 받아 이송하는 제1이송컨베이어(4)와; 상기 제1이송컨베이어의 출구단에 이어 설치되어 원반형 반죽 반제품을 이송하는 제2이송컨베이어(5)와; 상기 제2이송컨베이어의 출구단에 이어 상하로 차례로 설치되어 원반형 반죽 반제품을 교대로 반전하면서 가열이송하는 제2 내지 제4가열컨베이어(6,7,8)와; 그리고, 상기 제4가열컨베이어의 출구단에 이어 설치되어 제조된 전병을 출하하는 제3이송컨베이어(9)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
그런데, 한국등록실용신안 제20-0174537호에 기재된 기술은 일부 공정을 자동화함으로써, 생산성을 높여주고 원가를 절감할 수 있는 장점은 있으나, 여전히 반죽을 공급하는 과정은 사람이 직접 수작업으로 진행하여야 하므로 생산성이 저하되는 문제점이 있다.
또한, 컨베이어 벨트의 하부에는 각각 히터가 구비되는데, 작업을 마친 경우에는 컨베이어 벨트가 회전하지 않으며, 히터가 꺼지더라도 열기가 남아 있어, 히터의 열기가 컨베이어 벨트로 가해져 컨베이어 벨트의 내구성이 빨리 저하되는 문제점이 있다.
한국등록실용신안 20-0174537 한국등록특허 10-0574374
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 밀가루 등을 물과 함께 교반하여 구형 반죽을 제조하는 반죽 장치와 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조하는 가공 장치 사이에 반죽 장치에서 제조된 구형 반죽을 가공 장치로 자동으로 공급하는 운반 장치가 더 구비됨으로써, 전체 공정을 자동으로 진행하도록 하여 생산성을 높여 제조 비용을 절감시킬 수 있는 또띠아 제조장치를 제공하는 것이다.
그리고, 본 발명의 다른 목적은 구형 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조할 때, 가공 컨베이어에 의해 이동하는 구형 반죽을 가공하기 위한 일정 이상의 열을 가열하기 위한 히터와 가압열판이 구비되는데, 상기 가공 컨베이어에는 반죽을 이동시키는 가공 벨트를 보호하기 위하여 이격 장치가 구비되어 작동이 중지될 경우 회전하지 않는 벨트를 열기가 남아있는 히터로부터 이격시켜 가공 벨트가 손상되는 것을 방지할 수 있는 또띠아 제조장치를 제공하는 것이다.
그리고, 본 발명의 또 다른 목적은 가공이 끝난 또띠아에 남아있는 열기를 냉각시키기 위한 냉각장치를 구비하여 전체 공정을 자동화함으로써, 생산성을 높여 제조비용을 절감할 수 있는 또띠아 제조장치를 제공하는 것이다.
이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;
구형 반죽을 공급하는 반죽 공급장치와, 상기 반죽 공급장치로부터 공급받은 구형 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조하는 가공 장치와, 상기 가공 장치로부터 공급받은 원형 반제품을 익혀 주는 조리 장치를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 반죽 공급장치는 구형 반죽을 제조하는 반죽 장치와, 상기 반죽 장치에서 배출되는 구형 반죽을 가공 장치로 운반시키는 운반장치로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 운반장치는 구형 반죽이 안착되는 포켓부재와, 상기 포켓부재를 이동시키는 공급 실린더와, 상기 포켓부재를 회전시켜 구형 반죽을 공급하는 공급 모터를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 포켓부재는 상기 공급 모터에 결합되는 지지부에 일정 간격으로 다수 개가 설치되되, 간격 조절이 가능하도록 설치되는 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 가공 장치는 구형 반죽을 이동시키는 가공 컨베이어와, 상기 가공 컨베이어의 상부에 위치하여 구형 반죽을 가압하는 프레스로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 가공 컨베이어는 구형 반죽을 이동시키는 가공 벨트와, 상기 가공 벨트의 내측에 구비되어 구형 반죽에 열기를 공급하는 히터를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 가공 컨베이어에는 가공 벨트를 히터와 이격시키기 위한 이격 장치가 더 구비되되, 상기 이격 장치는 상기 히터의 상면에 형성되는 수용홈에 삽입되는 이격바와, 상기 이격바를 회전시켜 히터와 가공 벨트를 이격시키는 작동바와, 상기 작동바를 회전시키는 이격 모터로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 가공 컨베이어에는 가공 벨트를 하방으로 지지하는 조절 롤러와 상기 조절 롤러를 상하 이동시키는 조절 실린더로 이루어지는 장력조절장치가 더 구비되되, 상기 장력조절장치는 이격 장치가 가공 벨트를 히터와 이격시키면 조절 롤러를 상부로 이동하도록 조절 실린더를 제어하는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 조리 장치는 내부에 가스버너가 구비되어 상부에 위치하는 원형 반제품을 가열하면서 이동시키는 제1가열컨베이어와, 상기 제1가열컨베이어의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품을 가열하는 가스버너가 구비되는 제2가열컨베이어와, 상기 제2가열컨베이어의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품을 가열하는 가스버너가 구비되는 제3가열컨베이어를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 조리 장치의 후부에는 조리된 또띠아를 식혀주는 냉각 장치가 더 구비되되, 상기 냉각 장치는 다단으로 이루어지는 냉각컨베이어와, 상기 냉각컨베이어의 상부에 위치하여 하방으로 바람을 공급하는 쿨링팬으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 쿨링팬의 하부에는 내부에 열매체가 구비되는 냉각관이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.
상기한 구성의 본 발명에 따르면, 밀가루 등을 물과 함께 교반하여 구형 반죽을 제조하는 반죽 장치와 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조하는 가공 장치 사이에 반죽 장치에서 제조된 구형 반죽을 가공 장치로 자동으로 공급하는 운반 장치가 더 구비됨으로써, 전체 공정을 자동으로 진행하도록 하여 생산성을 높여 제조 비용을 절감시킬 수 있는 또띠아 제조장치를 제공하는 것이다.
그리고, 본 발명은 구형 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조할 때, 가공 컨베이어에 의해 이동하는 구형 반죽을 가공하기 위한 일정 이상의 열을 가열하기 위한 히터와 가압열판이 구비되는데, 상기 가공 컨베이어에는 반죽을 이동시키는 가공 벨트를 보호하기 위하여 이격 장치가 구비되어 작동이 중지될 경우 회전하지 않는 벨트를 열기가 남아있는 히터로부터 이격시켜 가공 벨트가 손상되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.
그리고, 본 발명은 가공이 끝난 또띠아에 남아있는 열기를 냉각시키기 위한 냉각장치를 구비하여 전체 공정을 자동화함으로써, 생산성을 높여 제조비용을 절감할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 종래의 전병 제조장치의 개념도이다.
도 2는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 개념도이다.
도 3은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 공급장치의 개념도이다.
도 4는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 이격 장치의 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 이격 장치의 작동 상태를 보여주는 상태도이다.
도 6은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 냉각 장치의 개념도이다.
도 7은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 또띠아 제조장치의 이격장치의 사시도이다.
도 8은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 냉각 장치에 구비되는 냉각관의 개념도이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.
도 2는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 개념도이고, 도 3은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 공급장치의 개념도이고, 도 4는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 이격 장치의 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 이격 장치의 작동 상태를 보여주는 상태도이고, 도 6은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 냉각 장치의 개념도이고, 도 7은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 또띠아 제조장치의 이격장치의 사시도이고, 도 8은 본 발명에 따른 또띠아 제조장치의 냉각 장치에 구비되는 냉각관의 개념도이다.
본 발명은 또띠아 제조장치에 관한 것으로 도 2 내지 도 6에 도시된 바와 같이 그 구성은 구형 반죽(610)을 공급하는 반죽 공급장치(100)와 상기 반죽 공급장치(100)로부터 공급받은 구형 반죽(610)을 가공하여 원형 반제품(620)을 제조하는 가공 장치(200)와 상기 가공 장치(200)로부터 공급받은 원형 반제품(620)을 익혀 주는 조리 장치(300)를 포함하여 이루어진다.
그래서, 상기 반죽 공급장치(100), 가공 장치(200), 조리 장치(300)가 서로 연계되어 자동으로 모든 공정을 진행하게 됨으로써, 생산성을 높여 제조 비용을 절감시킬 수 있게 된다.
그리고, 상기 반죽 공급장치(100)는 밀가루나 곡물가루를 물과 혼합하여 구형 반죽(610)을 제조하는 반죽 장치(110)와 상기 반죽 장치(110)에서 제조한 구형 반죽(610)을 가공 장치(200)로 공급하는 운반장치(120)로 이루어진다.
여기서, 상기 반죽 장치(110)는 가공 장치(200)의 측부에 위치하며, 상기 운반 장치(120)는 반죽 장치(110)와 가공 장치(200)에 결쳐 형성되는데, 상기 운반 장치(120)는 반죽 장치(110)에서 배출되는 구형 반죽(610)이 안착되는 포켓부재(160)와 상기 포켓부재(160)를 반죽 장치(110)에서 가공 장치(200)로 이동시키는 공급 실린더(140)와 상기 포켓부재(160)를 회전시켜 반죽을 가공 장치(200)로 공급하는 공급 모터(130)로 이루어진다.
이때, 상기 공급 모터(130)는 공급 실린더(130)의 단부에 설치되는데, 상기 공급 모터(130)의 단부에는 지지부(150)가 설치되고, 상기 지지부(150)에 포켓부재(160)가 일정 간격으로 설치된다.
그래서, 상기 공급 모터(130)는 상기 지지부(150)와 함께 포켓부재(160)를 동시에 회전시켜, 포켓부재(160)에 안착된 구형 반죽(610)을 가공 장치(200)로 공급하게 된다.
또한, 상기 포켓부재(160)의 상면에는 상기 구형 반죽(610)이 안착되도록 반구 형상의 안착홈(164)이 형성되어, 반죽 장치(110)로부터 공급받은 구형 반죽(610)의 형상을 최대한 구형으로 유지하도록 한다.
여기서, 상기 포켓부재(160)는 지지부(150)에 일정 간격으로 다수개가 설치되는데, 상기 포켓부재(160)에는 지지부(150)에 고정하기 위한 고정부재(162)가 구비되어 있어, 각 포켓부재(160)의 위치를 조절할 수 있다.
따라서, 가공하기 위한 또띠아의 크기에 따라 구형 반죽(610)의 크기를 조절할 수 있고, 그에 따라 공급되는 구형 반죽(610) 사이의 간격 역시 조절하여 가공 장치(200)로 공급하게 된다.
한편, 상기 가공 장치(200)는 상기 운반 장치(120)로부터 구형 반죽(610)을 공급받아 이동시키는 가공 컨베이어(220)와 상기 가공 컨베이어(220)의 상부에 위치하여 가공 컨베이어(220)를 따라 이동하는 구형 반죽(610)을 가압하여 원형 반제품(620)으로 가공하는 프레스(210)로 이루어진다.
여기서, 상기 가공 컨베이어(220)는 상부에 구형 반죽(610)을 공급받아 이동시키는 가공 벨트(224)와 상기 가공 벨트(224)의 내측에 구비되어 상부에 위치하는 구형 반죽(610)에 열기를 공급하는 히터(226)를 포함하여 이루어진다.
이때, 상기 가공 벨트(224)는 테프론 재질로 이루어져 내열성과 비점착성이 우수하여 점성이 있는 구형 반죽(610)이 쉽게 눌어붙지 못하게 하면서, 히터(226)에서 가해지는 열기에도 견딜 수 있어 내구성을 높여주게 된다.
그래서, 상기 프레스(210)에 의해 구형 반죽(610)이 가압되어 원형의 반제품(620)으로 성형 가공될 때, 상기 히터(226)에서 가해지는 열기에 의해 원형 반제품(620)의 하면이 일부 익게 되어 점성이 약해지므로 가공 벨트(224)와 쉽게 분리될 수 있게 된다.
그리고, 상기 가공 컨베이어(220)에는 상기 히터(226)의 상부에 접하도록 위치하는 가공 벨트(224)를 히터(226)의 상부로 이격시키기 위한 이격 장치(230)가 더 구비된다.
여기서, 상기 이격 장치(230)는 가공 벨트(224)의 하부를 지지하는 이격바(232)와 상기 이격바(232)의 양측에 연결되어 이격바(232)를 상부로 이동시키는 작동바(236)와 상기 작동바(236)를 회전시키는 이격 모터(234)로 이루어진다.
이때, 상기 히터(226)의 상면에는 상기 이격바(232)가 삽입되는 수용홈(227)이 형성되어, 정상 작동시에는 상기 수용홈(227)에 이격바(232)가 삽입된 상태를 유지하도록 하여 안정적으로 가공 작업을 수행한다.
그래서, 다양한 이유로 작업을 중단하게 되면, 상기 이격 모터(234)가 작동하여 작동바(236)를 회전시켜, 이격바(232)가 상부로 이동하도록 하여, 가공 벨트(224)를 히터(226)와 이격시켜 가공 벨트(224)의 손상을 방지하게 된다.
즉, 작업이 중단되더라도 히터(226)는 여전히 열기를 배출하는 상태이고, 가공 벨트(224)는 회전하지 않기 때문에 히터(226)의 열기가 지속적으로 가공 벨트(224)를 가열하면 가공 벨트(224)가 손상될 수 있으므로, 본 발명에서는 상기 이격 장치(230)를 통하여 가공 벨트(224)를 상부로 이동시켜 열기에 의해 손상되는 것을 방지할 수 있게 된다.
또한, 상기 가공 컨베이어(220)에는 가공 벨트(224)의 장력을 조절하기 위한 장력조절장치(240)가 더 구비되는데, 상기 장력조절장치(240)는 가공 벨트(224)를 하방으로 지지하는 조절 롤러(242)와 상기 조절 롤러(242)를 상하 이동시키는 조절 실린더(244)로 이루어진다.
이때, 상기 이격 장치(230)가 작동하여 가공 벨트(224)와 히터(226)를 이격시키게 되면, 장력조절장치(240)가 동시에 작동하여 조절 롤러(242)를 상부로 이동시켜 장력을 줄여주어 가공 벨트(244)가 손상되는 것을 방지하게 된다.
그리고, 본 발명의 다른 실시 예로 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 이격장치(230)는 다수개가 구비되는데, 상기 이격장치(230)를 구성하는 작동바(236)를 연결하는 링크(237)를 더 구비하여 하나의 이격모터(234)만으로 다수의 이격장치(230)를 제어할 수 있게 된다.
한편, 상기 가공 장치(200)의 하부에는 가공된 원형 반제품(620)을 조리 장치(300)로 이동시키기 위한 제1이송부(부호 미도시)가 구비되는데, 상기 제1이송부는 가공 장치(200)의 전부에 하부로 경사지게 형성되는 제1이송컨베이어(510)와 상기 제1이송컨베이어(510)의 후부에 수평으로 형성되는 제2이송컨베이어(520)로 이루어진다.
그래서, 상기 가공 벨트(224)를 통하여 이동한 원형 반제품(620)은 가공 벨트(224)의 전단에서 하부로 이동하여 상기 제1이송컨베이어(510)와 제2이송컨베이어(520)의 작용에 의해 가공 장치(200)의 후부에 위치하는 조리 장치(300)로 이동하게 된다.
그리고, 상기 조리 장치(300)는 내부에 가스버너(312)가 구비되어 상부에 위치하는 원형 반제품(620)을 가열하면서 이동시키는 제1가열컨베이어(310)와 상기 제1가열컨베이어(310)의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품(620)을 가열하는 가스버너(322)가 구비되는 제2가열컨베이어(320)와 상기 제2가열컨베이어(320)의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품(620)을 가열하는 가스버너(332)가 구비되는 제3가열컨베이어(330)로 이루어진다.
여기서, 상기 제1가열컨베이어(310)와 제2가열컨베이어(320)의 단부에는 원형 반제품(620)이 외부로 이탈되는 것을 방지하는 이탈방지부재(340)가 구비되어, 상기 제2가열컨베이어(320), 제3가열컨베이어(330)으로 안정적으로 이동할 수 있게 된다.
이때, 상기 조리 장치(300)의 외측에는 별도의 케이스(미도시)가 형성되어 상기 가스버너(312,322,332)에서 생성된 열기가 외부로 배출되는 것을 최소화하여 에너지의 낭비를 줄여주게 되며, 상기 제3가열컨베이어(330)의 후부에는 제3이송컨베이어(530)로 이루어지는 제2이송부(부호 미도시)가 구비되어 조리 장치(300)의 후부에 위치하는 냉각 장치(400)로 완전히 익어서 완성된 또띠아를 이동시키게 된다.
한편, 상기 냉각 장치(400)는 다단으로 이루어지는 냉각 컨베이어(410)와 상기 냉각 컨베이어(410)의 상부에 위치하여 하방으로 바람을 공급하는 쿨링팬(420)으로 이루어진다.
여기서, 상기 냉각 컨베이어(410)의 각단의 단부에는 이탈방지장치(430)가 더 구비되어 냉각 컨베이어(410)를 따라 이동하는 또띠아가 하단의 냉각 컨베이어(410)로 이동할 때 외부로 이탈되는 것을 방지하게 된다.
그리고, 상기 제1,2,3가열컨베이어(310,320,330)와 냉각 컨베이어(410)를 형성하는 벨트는 모두 링을 역어 형성함으로써, 상하로 열기 또는 냉기가 용이하게 이동할 수 있게 하여, 안정적으로 조리할 수 있고, 신속하게 냉각할 수 있게 된다.
이때, 상기 쿨링팬(420)의 하부에는 도 8에 도시된 바와 같은 냉각관(440)이 더 구비되는데, 상기 냉각관(440)은 도면에 도시되지는 않았지만, 별도로 구비되는 순환펌프(미도시)에 의해 내부에 수용되는 열매체가 이동하게 되며, 별도의 실외기가 연결되어 냉각관(440)을 이동하는 열매체는 차가운 온도를 유지하게 함으로써, 보다 신속하게 또띠아를 냉각시기게 된다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.
본 발명은 또띠아 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 또띠아를 제조하기 위한 전체 공정을 자동으로 진행하도록 함으로써, 생산성을 높이고 그에 따라 제조 비용을 절감할 수 있으며, 장치의 내구성을 높여주어 유지비용을 줄여줄 수 있는 또띠아 제조장치에 관한 것이다.
100 : 반죽 공급 장치 110 : 반죽 장치
120 : 운반 장치 200 : 가공 장치
210 : 프레스 220 : 가공 컨베이어
230 : 이격 장치 240 : 장력조절장치
300 : 조리 장치 310 : 제1가열컨베이어
320 : 제2가열컨베이어 330 : 제3가열컨베이어
340,430 : 이탈방지장치 400 : 냉각장치
410 : 냉각 컨베이어 420 : 쿨링팬
510 : 제1이송컨베이어 520 : 제2이송컨베이어
530 : 제3이송컨베이어 610 : 구형 반죽
620 : 원형 반제품

Claims (11)

  1. 구형 반죽을 공급하는 반죽 공급장치와,
    상기 반죽 공급장치로부터 공급받은 구형 반죽을 가공하여 원형 반제품을 제조하는 가공 장치와,
    상기 가공 장치로부터 공급받은 원형 반제품을 익혀 주는 조리 장치를 포함하여 이루어지되,
    상기 반죽 공급장치는 구형 반죽을 제조하는 반죽 장치와,
    상기 반죽 장치에서 배출되는 구형 반죽을 가공 장치로 운반시키는 운반장치로 이루어지며,
    상기 운반장치는 구형 반죽이 안착되는 포켓부재와,
    상기 포켓부재를 이동시키는 공급 실린더와,
    상기 포켓부재를 회전시켜 구형 반죽을 공급하는 공급 모터를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서,
    상기 포켓부재는 상기 공급 모터에 결합되는 지지부에 일정 간격으로 다수 개가 설치되되, 간격 조절이 가능하도록 설치되는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 가공 장치는 구형 반죽을 이동시키는 가공 컨베이어와,
    상기 가공 컨베이어의 상부에 위치하여 구형 반죽을 가압하는 프레스로 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 가공 컨베이어는 구형 반죽을 이동시키는 가공 벨트와,
    상기 가공 벨트의 내측에 구비되어 구형 반죽에 열기를 공급하는 히터를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 가공 컨베이어에는 가공 벨트를 히터와 이격시키기 위한 이격 장치가 더 구비되되,
    상기 이격 장치는 상기 히터의 상면에 형성되는 수용홈에 삽입되는 이격바와,
    상기 이격바를 회전시켜 히터와 가공 벨트를 이격시키는 작동바와,
    상기 작동바를 회전시키는 이격 모터로 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 가공 컨베이어에는 가공 벨트를 하방으로 지지하는 조절 롤러와 상기 조절 롤러를 상하 이동시키는 조절 실린더로 이루어지는 장력조절장치가 더 구비되되,
    상기 장력조절장치는 이격 장치가 가공 벨트를 히터와 이격시키면 조절 롤러를 상부로 이동하도록 조절 실린더를 제어하는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  9. 제1항에 있어서,
    상기 조리 장치는 내부에 가스버너가 구비되어 상부에 위치하는 원형 반제품을 가열하면서 이동시키는 제1가열컨베이어와,
    상기 제1가열컨베이어의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품을 가열하는 가스버너가 구비되는 제2가열컨베이어와,
    상기 제2가열컨베이어의 하부에 위치하여 내측에는 원형 반제품을 가열하는 가스버너가 구비되는 제3가열컨베이어를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  10. 제1항에 있어서,
    상기 조리 장치의 후부에는 조리된 또띠아를 식혀주는 냉각 장치가 더 구비되되,
    상기 냉각 장치는 다단으로 이루어지는 냉각컨베이어와,
    상기 냉각컨베이어의 상부에 위치하여 하방으로 바람을 공급하는 쿨링팬으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 쿨링팬의 하부에는 내부에 열매체가 구비되는 냉각관이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 또띠아 제조장치.
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