KR101900924B1 - 구이 불판 결합형 가스 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이 불판 결합형 가스조리기를 개시한 것으로, 이러한 본 발명은 업소용 가스 조리기 본체의 상부를 개구시킨 후 그 위에 공기유로를 형성한 구이 불판을 결합 구성한 것이고, 이에따라 업소용 가스 조리기의 가스버너에서 발생하는 강력한 화력을 이용하여 육류 구이가 신속하게 이루어지도록 함은 물론 이를 소비자에게 신속하게 제공하면서 소비자 만족도를 향상시키는 것이다.

Description

구이 불판 결합형 가스 조리기{Grilled plate coupled gas range}

본 발명은 가스 조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 가스 조리기 본체의 상부를 개구시킨 후 그 위에 공기유로를 형성한 구이 불판이 간편하게 올려질 수 있도록 하면서, 가스 조리기를 통한 육류가 강한 화력을 이용하여 신속하게 구워질 수 있도록 하는 구이 불판 결합형 가스 조리기에 관한 것이다.

일반적으로, 식당 등에는 테이블에 가스버너를 내장하고, 상기 가스버너 위에 구이판을 올리면서 소비자가 직접 육류를 구이하여 먹도록 하였다.

그러나, 상기와 같이 테이블에 내장된 가스버너는 그 화력이 약해, 육류 구이시 시간이 많이 소요되고, 이에따라 소비자가 육류 구이에 상당한 시간을 기다려야 하는 불편함이 있었다.

이에, 종래에는 식당 종사자가 직접 육류를 1차 초벌 구이한 후 이를 소비자에게 제공하는 방식의 영업이 성행하기에 이르렀다.

그러나, 상기와 같이 식당 종사자가 육류를 초벌 구이하는 방식은 공개특허공보 제10-2007-0035671호(공개일 2017.03.31)와 같이 숯불을 이용하는 화덕 또는 등록실용신안공보 제20-0484328호(등록일 2017.0.21)와 같이 연탄을 이용하는 화덕을 사용하게 되는데, 이러한 화덕 방식은 숯불이나 연탄의 연소 성능을 관리하기가 상당히 어려웠으며, 특히 숯불이나 연탄의 연소 성능은 초보자보다는 어느 정도의 경력자가 있어야만 가능한 것이다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위한 것으로, 업소용 가스 조리기 본체의 상부를 개구시킨 후 그 위에 공기유로를 형성한 구이 불판을 결합 구성함으로써, 업소용 가스 조리기의 가스버너에서 발생하는 강력한 화력을 이용하여 육류 구이가 신속하게 이루어질 수 있도록 하는 구이 불판 결합형 가스 조리기를 제공함에 그 목적이 있는 것이다.

상기 목적 달성을 위한 본 발명의 구이 불판 결합형 가스조리기는, 개방된 상부 개구부를 가지면서 가장자리측으로 안착부가 형성되는 조리기 본체; 상기 조리기 본체의 내부에 설치되며, 상면에 등간격을 이루는 분출공이 형성되고, 가스공급관으로부터 가스 공급시 상기 분출공을 통해 화염을 분출하는 가스 버너; 를 포함하여 구성하고, 상기 조리기 본체 상면에서 상기 안착부에 안착되어 상기 상부 개구부를 덮도록 구성되며, 육류의 구이가 가능하도록 상기 분출공을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되고 그 가열에 따른 열을 방출시키는 공기유로가 형성되는 구이불판; 을 포함하여 구성하는 것이다.

또한, 상기 안착부는 상기 조리기 본체의 가장자리측과 일정거리 이격되면서, 상기 구이불판의 저면을 지지하는 수직격벽이고, 상기 수직격벽과 상기 조리기 본체 사이에는 육류 구이시 상기 구이불판으로부터 배출되는 기름을 수용하는 Ｕ자형의 유체홈을 형성하는 것이다.

또한, 상기 구이불판은, 하단의 제 1 불판부; 상기 제 1 불판부의 양단에 형성되는 양측면의 제 1 지지부; 및, 상기 제 1 지지부으로부터 연장되면서, 상기 제 1 불판부와 면접촉이 이루어지며, 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 2 불판부; 를 포함하여 구성하는 것이다.

또한, 상기 제 1 지지부는, 상기 제 1 불판부의 양단에서 상부 방향과 하부 방향으로 각각 연장되는 돌출 길이를 가지며, 상기 안착부로 안착이 이루어지는 제 1 수직부; 상부방향으로 연장되는 상기 제 1 수직부의 끝단에서 수평 방향으로 절곡되어 형성되는 제 1 수평부; 및, 상기 제 1 수평부의 끝단에서 상기 제 2 불판부의 방향으로 하향되게 절곡되어 형성되며 상기 제 2 불판부와 연결되는 제 1 경사부; 를 포함하여 구성하고, 상기 공기유로는 상기 제 1 수직부와 상기 제 1 수평부 및 상기 제 1 경사부의 절곡에 따라 상기 제 1 불판부의 양측 상면에 형성되는 것이다.

또한, 상기 구이불판은, 양측 상면 방향으로 경사면이 형성되는 하단의 제 11 불판부; 상기 제 11 불판부의 양단에 형성되는 양측면의 제 11 지지부; 및, 상기 제 11 지지부으로부터 연장되면서, 상기 제 11 불판부와 이격되며, 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 12 불판부; 를 포함하여 구성하고, 상기 공기유로는 상기 제 11 불판부와 상기 제 12 불판부 사이에 형성되는 것이다.

또한, 상기 제 11 지지부는, 상기 제 11 불판부의 양단에서 하부 방향으로 연장되는 돌출 길이를 가지며, 상기 안착부로 안착이 이루어지는 제 2 수직부; 및, 상기 제 2 수직부의 끝단에서 상기 제 11 불판부의 경사면에 면접촉되도록 절곡되어 형성되며, 상기 제 12 불판부와 연결되는 제 2 경사부; 를 포함하여 구성하는 것이다.

이와 같이, 본 발명은 업소용 가스 조리기 본체의 상부를 개구시킨 후 그 위에 공기유로를 형성한 구이 불판을 결합 구성한 것이며, 이를 통해 업소용 가스 조리기의 가스버너에서 발생하는 강력한 화력을 이용하여 육류 구이가 신속하게 이루어지도록 함은 물론 이를 소비자에게 신속하게 제공하면서 소비자 만족도를 향상시키는 효과를 기대할 수 있는 것이다.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예로 가스조리기 본체와 구이 불판의 분해도.
도 2는 본 발명의 실시예로 가스조리기 본체에 구이 불판이 결합된 상태를 보인 일부 단면 개략도.
도 3은 본 발명의 다른 실시예로 가스조리기 본체와 구이 불판의 분해도.
도 4는 본 발명의 다른 실시예로 가스조리기 본체에 구이 불판이 결합된 상태를 보인 일부 단면 개략도.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다.

본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 본 명세서에서 기술하는 실시예들은 본 발명의 이상적인 예시도인 단면도 및/또는 평면도들을 참고하여 설명될 것이다. 따라서, 본 발명의 실시예들은 도시된 특정 형태로 제한되는 것이 아니라 필요한 형태의 변화도 포함하는 것이다. 예를 들면, 직각으로 도시된 영역은 라운드 지거나 소정 곡률을 가지는 형태일 수 있다. 따라서, 도면에서 예시된 영역들은 개략적인 속성을 가지며, 도면에서 예시된 영역들의 모양은 장치의 영역의 특정 형태를 예시하기 위한 것이며 발명의 범주를 제한하기 위한 것이 아니다.

명세서 전문에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 따라서, 동일한 참조 부호 또는 유사한 참조 부호들은 해당 도면에서 언급 또는 설명되지 않았더라도, 다른 도면을 참조하여 설명될 수 있다. 또한, 참조 부호가 표시되지 않았더라도, 다른 도면들을 참조하여 설명될 수 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 실시예로 가스조리기 본체와 구이 불판의 분해도이고, 도 2는 본 발명의 실시예로 가스조리기 본체에 구이 불판이 결합된 상태를 보인 일부 단면 개략도를 도시한 것이다.

첨부된 도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 구이 불판 결합형 가스조리기는 조리기 본체(10), 가스 버너(20), 그리고 구이 불판(30)을 포함하여 구성하는 것이다.

상기 조리기 본체(10)는 개방된 상부 개구부(11)를 가지면서 상부의 가장자리측으로 안착부(12)를 형성하여둔 것이다.

상기 안착부(12)는 상기 조리기 본체(10)의 상부 가장자리측과 일정거리 이격되면서 상기 구이 불판(30)의 저면을 지지하는 수직격벽(12a)으로서, 상기 수직격벽(12a)과 상기 조리기 본체(10) 사이에는 육류 구이시 상기 구이 불판(30)으로부터 배출되는 기름을 수용하는 Ｕ자형의 유체홈(13)이 형성되는 것이다.

상기 가스 버너(20)는 상기 조리기 본체(10)의 내부에 설치되는 것으로, 상면에는 등간격을 이루는 분출공(21)이 형성되며, 가스공급관(100)으로부터 가스 공급시 상기 분출공(21)을 통해 화염을 분출하는 통상의 가스버너인 것이다.

상기 구이불판(30)은 금속재로서 상기 조리기 본체(10) 상면에서 상기 안착부(12)에 안착되어 상기 상부 개구부(11)를 덮도록 구성되는 것으로, 올려진 육류 구이가 가능하도록 상기 분출공(21)을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되고 그 가열에 따른 열을 방출시키는 공기유로(U1)를 형성하여둔 것이다.

즉, 상기 구이불판(30)은 하단의 제 1 불판부(31)와, 상기 제 1 불판부(31)의 양단에 형성되는 양측면의 제 1 지지부(32), 그리고 상기 제 1 지지부(32)으로부터 연장되면서 상기 제 1 불판부(31)와 면접촉이 이루어지며 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 2 불판부(33)가 포함되는 것이다.

여기서, 상기 제 1 불판부(31)와 상기 제 2 불판부(33)는 용접 결합되고, 상기 제 1,2 불판부(31)(33)와 상기 제 1 지지부(32) 또한 용접 결합이 이루어져 하나의 구조물을 이루는 것이다.

상기 제 1 지지부(32)는 상기 제 1 불판부(31)의 양단에서 상부 방향과 하부 방향으로 각각 연장되는 돌출 길이를 가지며 상기 안착부(12)로 안착이 이루어지는 제 1 수직부(32a)와, 상부방향으로 연장되는 상기 제 1 수직부(32a)의 끝단에서 수평 방향으로 절곡되어 형성되는 제 1 수평부(32b), 그리고 상기 제 1 수평부(32b)의 끝단에서 상기 제 2 불판부(33)의 방향으로 하향되게 절곡되어 형성되는 제 1 경사부(32c)를 포함하여 구성되며, 상기 공기유로(U1)는 상기 제 1 수직부(32a)와 상기 제 1 수평부(32b) 및 상기 제 1 경사부(32c)의 절곡에 따라 상기 제 1 불판부(31)의 양측 상면에 각각 형성되는 것이다.

이와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 구이 불판 결합형 가스 조리기는 첨부된 도 1 및 도 2에서와 같이, 우선 구이 불판(30)에 포함되는 제 1 지지부(32)의 제 1 수직부(32a)를 가스 조리기 본체(10)의 상부 가장자리측에 위치하는 안착부(12) 즉, 상기 수직격벽(12a)과 상기 조리기 본체(10) 사이에 형성되는 Ｕ자형의 유체홈(13)에 안착시킨다.

그러면, 상기 구이불판(30)이 상기 가스 조리기 본체(10)의 개방된 상부 개구부(11)를 덮게 된다.

이후, 상기 구이불판(30)을 이루는 제 2 불판부(33) 위에 구이용 육류를 올려 놓은 상태에서, 상기 조리기 본체(10)의 내부에 마련되는 가스 버너(20)에 가스공급관(100)을 통해 가스를 공급하고 점화시킨다.

그러면, 상기 가스 버너(20)의 상면에 형성되는 분출공(21)을 통해 화염 분출이 이루어지면서, 상기 화염은 상기 구이불판(30)의 제 1 불판부(31)에 전달되어, 상기 제 1 불판부(31)가 가열된다.

이때, 상기 제 1 불판부(31)는 제 1 지지부(32)를 통해 제 2 불판부(33)와 연결됨은 물론, 상기 제 1 불판부(31) 위에는 상기 제 2 불판부(33)가 면접촉된 적층 구조를 이루므로, 상기 제 2 불판부(33)에는 상기 제 1 불판부(31)는 물론, 상기 제 1 지지부(32)를 통해 열이 전달되면서, 상기 제 2 불판부(33) 위에 올려진 육류에 대한 구이가 진행될 수 있게 되는 것이다.

그리고, 상기 제 2 불판부(33)에서의 육류 구이가 이루어질 때, 상기 구이불판(30)에 형성되는 공기유로(U1)에서는 상기 구이 불판(30)에서 발생하는 열을 방출시키면서, 상기 구이불판(30)이 화염에 의해 너무 뜨겁게 달궈지는 것을 방지시키게 되는 것이다.

즉, 상기 공기유로(U1)는 화염이 제 1 불판부(31)로 전달된 이후에, 제 1 지지부(32)와 제 2 불판부(33)로 전이시 발생하는 열을 대기중으로 방출시키는 것으로, 이에따라 상기 제 2 불판부(33)에서의 육류 구이에 대한 온도를 어느 정도 조절 가능하게 되는 것이다.

여기서, 상기 제 2 불판부(33)에 올려진 육류에 대한 구이가 이루어질 때, 상기 육류에서는 기름이 배출되는데, 이러한 기름은 상기 제 2 불판부(33)를 지지하는 양측부의 제 1 지지부(32) 방향이 아니라, 개방된 전후 방향으로 흘러내리게 되고, 이렇게 흘러내리는 기름은 상기 수직격벽(12a)과 상기 조리기 본체(10) 사이에 형성되는 Ｕ자형의 유체홈(13)으로 수용되면서, 상기 구이 불판(30)을 이용한 육류 구이가 원활하게 이루어질 수 있는 것이다.

또한, 상기와 같이 구이 불판(30)에서의 육류 구이가 종료된 이후에는, 상기 구이불판(30)을 상기 조리기 본체(10)의 상부로부터 분리하여 세척하고 이를 재사용할 수 있는 것이다.

한편, 첨부된 도 3 및 도 4는 구이불판(300)에 대한 본 발명의 다른실시예를 도시한 것이다.

즉, 본 발명의 다른실시예에 따른 구이불판(300)은, 양측 상면 방향으로 경사면(311a)이 형성되는 하단의 제 11 불판부(311)와, 상기 제 11 불판부(311)의 양단에 형성되는 양측면의 제 11 지지부(312), 그리고 상기 제 11 지지부(312)으로부터 연장되면서 상기 제 11 불판부(311)와 이격되며 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 12 불판부(313)을 포함하는 것으로서, 상기 제 11 불판부(311)와 상기 제 12 불판부(313) 사이에 공기유로(U1)를 형성하여둔 것이다.

이때, 상기 제 11 지지부(312)는, 상기 제 11 불판부(312)의 양단에서 하부 방향으로 연장되는 돌출 길이를 가지며 상기 안착부(12)로 안착이 이루어지는 제 2 수직부(312a), 그리고 상기 제 2 수직부(312a)의 끝단에서 상기 제 11 불판부(312)의 경사면(311a)에 면접촉되도록 절곡되어 형성되는 제 2 경사부(312b)를 포함하여 구성하여둔 것이다.

따라서, 상기와 같이 구성되는 본 발명의 다른실시예에 따른 구이 불판(300)은 가스버너(20)의 분출공(21)을 통해 분출되는 화염이 상기 제 11 불판부(311)에 전달되어, 상기 제 11 불판부(311)의 가열이 이루어질 때 그 가열에 따른 열은 상기 제 11 지지부(312)를 통해 상기 제 12 불판부(313)에 전달되면서, 상기 제 12 불판부(313)에 올려진 육류 구이가 가능하게 되는 것이다.

이하, 본 발명의 실시예인 첨부된 도 1 및 도 2에서와 동일부분에 대하여는 동일부호로 표시하여 그 중복되는 설명은 생략하였다.

이상에서 본 발명의 구이불판 결합형 가스조리기에 대한 기술사상을 첨부도면과 함께 서술하였지만, 이는 본 발명의 가장 양호한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다.

따라서, 본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.

10; 조리기 본체 11; 상부 개구부
12; 안착부 12a; 격벽
13; 유체홈 20; 가스버너
21; 분출공 30,300; 구이 불판
31; 제 1 불판부 32; 제 1 지지부
32a; 제 1 수직부 32b; 제 1 수평부
32c; 제 1 경사부 33; 제 2 불판부
311; 제 11 불판부 311a; 경사면
312; 제 11 지지부 312a; 제 2 수직부
312b; 제 2 경사부 313; 제 12 불판부
100; 가스공급관 U1; 공기유로

Claims (6)

1. 개방된 상부 개구부를 가지면서 가장자리측으로 안착부가 형성되는 조리기 본체; 상기 조리기 본체의 내부에 설치되며, 상면에 등간격을 이루는 분출공이 형성되고, 가스공급관으로부터 가스 공급시 상기 분출공을 통해 화염을 분출하는 가스 버너; 및, 상기 조리기 본체 상면에서 상기 안착부에 안착되어 상기 상부 개구부를 덮는 것으로 육류 구이가 가능하도록 상기 분출공을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되고 그 가열에 따른 열을 방출시키는 공기유로가 형성되는 구이불판; 을 포함하되,
   상기 안착부는 상기 조리기 본체의 가장자리측과 일정거리 이격되면서 상기 구이불판의 저면을 지지하는 수직격벽이고, 상기 수직격벽과 상기 조리기 본체 사이에는 육류 구이시 상기 구이불판으로부터 배출되는 기름을 수용하는 Ｕ자형의 유체홈을 형성하며,
   상기 구이불판은, 상기 분출공을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되는 하단의 제 1 불판부; 상기 공기유로가 형성되도록 상기 제 1 불판부의 양단에 형성되는 양측면의 제 1 지지부; 및, 상기 제 1 지지부으로부터 연장되면서 상기 제 1 불판부의 상면 일부와 면접촉이 이루어지며 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 2 불판부; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이 불판 결합형 가스조리기.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 지지부는,
   상기 제 1 불판부의 양단에서 상부 방향과 하부 방향으로 각각 연장되는 돌출 길이를 가지며, 상기 안착부로 안착이 이루어지는 제 1 수직부;
   상부방향으로 연장되는 상기 제 1 수직부의 끝단에서 수평 방향으로 절곡되어 형성되는 제 1 수평부; 및,
   상기 제 1 수평부의 끝단에서 상기 제 2 불판부의 방향으로 하향되게 절곡되어 형성되며 상기 제 2 불판부와 연결되는 제 1 경사부; 를 포함하여 구성하고,
   상기 공기유로는 상기 제 1 수직부와 상기 제 1 수평부 및 상기 제 1 경사부의 절곡에 따라 상기 제 1 불판부의 양측 상면에 형성하는 것을 특징으로 하는 구이 불판 결합형 가스조리기.
5. 개방된 상부 개구부를 가지면서 가장자리측으로 안착부가 형성되는 조리기 본체; 상기 조리기 본체의 내부에 설치되며, 상면에 등간격을 이루는 분출공이 형성되고, 가스공급관으로부터 가스 공급시 상기 분출공을 통해 화염을 분출하는 가스 버너; 및, 상기 조리기 본체 상면에서 상기 안착부에 안착되어 상기 상부 개구부를 덮는 것으로, 육류 구이가 가능하도록 상기 분출공을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되고 그 가열에 따른 열을 방출시키는 공기유로가 형성되는 구이불판; 을 포함하되,
   상기 안착부는 상기 조리기 본체의 가장자리측과 일정거리 이격되면서 상기 구이불판의 저면을 지지하는 수직격벽이고, 상기 수직격벽과 상기 조리기 본체 사이에는 육류 구이시 상기 구이불판으로부터 배출되는 기름을 수용하는 Ｕ자형의 유체홈을 형성하며,
   상기 구이불판은, 상기 분출공을 통해 분출되는 화염에 의해 가열되는 것으로 양측 상면 방향으로 경사면이 형성되는 하단의 제 11 불판부; 상기 제 11 불판부의 경사면에 면접촉하도록 상기 제 11 불판부의 양단에 형성되는 양측면의 제 11 지지부; 및, 상기 제 11 지지부로부터 연장되면서 상기 제 11 불판부와 이격되어 상기 공기유로가 형성되도록 하고 구이용 육류가 올려지는 상단의 제 12 불판부; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이 불판 결합형 가스조리기.
6. 제 5 항에 있어서, 상기 제 11 지지부는,
   상기 제 11 불판부의 양단에서 하부 방향으로 연장되는 돌출 길이를 가지며, 상기 안착부로 안착이 이루어지는 제 2 수직부; 및,
   상기 제 2 수직부의 끝단에서 상기 제 11 불판부의 경사면에 면접촉되도록 절곡되어 형성되며, 상기 제 12 불판부와 연결되는 제 2 경사부; 를 포함하여 구성하는 것을 특징으로 하는 구이 불판 결합형 가스조리기.

Images