KR200179474Y1

KR200179474Y1 - 고기 구이판

Info

Publication number: KR200179474Y1
Application number: KR2019990024593U
Authority: KR
Inventors: 한중석
Original assignee: 한중석
Priority date: 1999-11-10
Filing date: 1999-11-10
Publication date: 2000-04-15

Abstract

본 고안은 고기 구이판에 관한 것으로서, 더 상세하게는 구이판을 이중으로 제조하여 상호 체결하되 그 사이에 공간부를 두어 구이부에 얹혀지는 고기에 대해열의 직접적인 전달을 막아 구워지는 고기의 맛을 보다 좋게 하면서 타거나 냄새가나지 않은 고기 구이판에 관한 것으로,

판형태가 일체로 되는 고기 구이판에 있어서;

측벽(18)이 형성되고 가열부(10a)를 갖는 하부의 가열판(10)과 측벽(18)이 형성되고 고기가 얹혀지는 구이부(12a)를 갖는 상부의 복사판(12)이 리벳(16) 체결되되, 상기 가열판(10)의 가열부(10a)와 복사판(12)의 구이부(12a) 사이에는 공간부(14)가 형성됨을 특징으로 하는 고기 구이판을 제공하여,

간접적인 복사열에 의해 고기를 구워, 구워지는 고기의 맛을 보다 좋게 하면서 타거나 냄새가 나지 않아 위생적으로 사용할 수 있는 고기 구이판에 관한 것이다.

Description

고기 구이판 {MEAT ROAST PLATE}

본 고안은 고기 구이판에 관한 것으로서, 더 상세하게는 구이판을 이중으로 제조하여 상호 체결하되 그 사이에 공간부를 두어 구이부에 얹혀지는 고기에 대해 열의 직접적인 전달을 막아 구워지는 고기의 맛을 보다 좋게 하면서 타거나 냄새가나지 않은 고기 구이판에 관한 것이다.

일반적으로, 음식점이나 가정에서 고기를 구워 먹기 위해서는 별도의 구이판이 사용되고 있는 바, 지금까지의 구이판은 황동재의 판형태가 일체로 되는 주물제품으로서, 구이판이 직접적인 열에 의해 가열되어 고기가 구워짐에 따라 고기가 구워지는 과정에서 어쩔 수 없이 고기가 눌어붙어 타게 되면서 냄새가 나고 구이판 상면에 찌꺼기로서 남을 수 밖에 없으며 이렇게 눌어붙은 찌꺼기의 제거를 위한 구이판의 세척작업 역시 매우 까다롭고 번거로웠다.

또한 구이부에 얹혀진 고기는 구이부에 맞닿은 상태에서 직접적인 열을 받아구워지게 되므로 구워진 고기의 맛은 퍽퍽한 느낌을 갖게 되므로 육질이 좋은 고기임에도 불구하고 고기의 맛을 떨어뜨릴 수 밖에 없는 문제점이 있었다.

본 고안은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 구이판을 이중으로 제조하여 상호 체결하되 그 사이에 공간부를 두어 구이부에 얹혀지는 고기에 대해 열의 직접적인 전달을 막고 간접적인 복사열에 의해 고기를 구워, 구워지는 고기의 맛을 보다 좋게 하면서 타거나 냄새가 나지 않아 위생적으로 사용할 수 있는 고기 구이판을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 판형태가 일체로 되는 고기 구이판에 있어서;

측벽이 형성되고 가열부를 갖는 하부의 가열판과 측벽이 형성되고 고기가 얹혀지는 구이부를 갖는 상부의 복사판이 리벳 체결되되, 상기 가열판의 가열부와 복사판의 구이부 사이에는 공간부가 형성됨을 특징으로 하는 고기 구이판을 제공하고자 한다.

도 1은 본 고안에 따른 고기 구이판의 분해사시도,

도 2는 본 고안에 따른 고기 구이판의 조립사시도,

도 3은 본 고안에 따른 고기 구이판의 정단면도.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞

1: 구이판, 10: 가열판, 10a: 가열부, 12: 복사판, 12a: 구이부, 14: 공간부, 16: 리벳, 18: 측벽, 20: 고기, 22: 손잡이.

이하 본 고안을 첨부된 도면 도 1 내지 도 3을 참고로 하여 설명하면 다음과같다.

도 1은 본 고안에 따른 고기 구이판의 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 고기 구이판의 조립사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 고기 구이판의 정단면도이다.

먼저 본 고안의 기본적인 구성을 살펴보면, 판형태가 일체로 되는 고기 구이판에 있어서;

측벽(18)이 형성되고 가열부(10a)를 갖는 하부의 가열판(10)과 측벽(18)이 형성되고 고기가 얹혀지는 구이부(12a)를 갖는 상부의 복사판(12)이 리벳(16) 체결되되, 상기 가열판(10)의 가열부(10a)와 복사판(12)의 구이부(12a) 사이에는 공간부(14)가 형성됨을 특징으로 한다.

이하 본 고안을 좀 더 상세히 설명하면, 고기 구이판(1)은 가열판(10)과 복사판(12)으로 대별되고 리벳(16) 체결된다.

하부에서 체결되는 가열판(10)은 외주연으로 측벽(18)이 형성되고 중간 부위에는 가열수단에 의해 직접적으로 가열되는 가열부(10a)를 갖는다.

상부에서 체결되는 복사판(12)은 외주연으로 측벽(18)이 형성되고 중간 부위에는 상면에 고기(20)가 얹혀지는 구이부(12a)를 갖는다.

상기 가열판(10)과 복사판(12)이 리벳(16) 체결되어 서로 결합되되, 가열부(10a)와 구이부(12a) 사이에는 빈 공간부(14)가 형성된다.

이때 본 고안에서는 체결 수단으로 리벳(16)을 예를 들었으나 그 체결 수단은 나사, 볼트 뿐만 아니라 용접 등과 같은 수단도 있는 것으로 이 역시 본 고안의범주에 속한다 할 것이다.

또한 측벽(18)에서 밖으로 돌설된 손잡이(22) 부위에서 리벳(16) 체결하였으나 체결되는 부위는 얼마든지 변경 가능함은 물론이다.

이와 같은, 본 고안의 고기 구이판(1)을 사용하기 위해 가스 레인지, 숯불 등의 가열수단 상부에 얹어 설치한 상태에서 구이부(12a)상에 고기(20)를 얹어 굽게 되는 것으로, 가열수단에 의해 가열부(10a)가 가열되어 그 열이 공간부(14)의 공기를 매개체로 하여 구이부(12a)에 복사됨으로써 구이부(12a)는 간접적인 복사열에 의해 가열된다.

이렇게 구이부(12a)상의 고기(20)는 가열수단의 의해 직접적으로 열을 받는 것이 아니고 간접적인 복사열에 의해 고기(20)가 익게 되므로 직접적인 가열수단에 의해 구워지는 일반고기와는 달리 쫄깃한 맛을 갖게 되는 것이다.

또한 고기(20)가 구워지는 과정에서 고기가 눌어붙어 탈 염려가 없으며 따라서 타는 냄새가 발생하지 않고 구이부(12a) 상면에 찌꺼기가 눌어붙지 않아 찌꺼기의 제거를 위한 까다로운 세척작업을 할 필요가 없는 것이다.

이상에서와 같이 본 고안은 비록 상기의 실시예에 한하여 설명하였지만 반드시 여기에만 한정되는 것은 아니며 본 고안의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 다양한 변형실시가 가능한 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안은, 구이판을 이중으로 제조하여 상호 체결하되 그 사이에 공간부를 두어 구이부에 얹혀지는 고기에 대해 열의 직접적인 전달을 막고 간접적인 복사열에 의해 고기를 구워, 구워지는 고기의 맛을 보다 좋게 하면서 타거나 냄새가 나지 않아 위생적으로 사용할 수 있는 유용한 고안인 것이다.

Claims

판형태가 일체로 되는 고기 구이판에 있어서;

측벽(18)이 형성되고 가열부(10a)를 갖는 하부의 가열판(10)과 측벽(18)이 형성되고 고기가 얹혀지는 구이부(12a)를 갖는 상부의 복사판(12)이 리벳(16) 체결되되, 상기 가열판(10)의 가열부(10a)와 복사판(12)의 구이부(12a) 사이에는 공간부(14)가 형성됨을 특징으로 하는 고기 구이판.