KR101679177B1

KR101679177B1 - 전동형 스크래핑 불판장치

Info

Publication number: KR101679177B1
Application number: KR1020160017534A
Authority: KR
Inventors: 강성호
Original assignee: 강성호
Priority date: 2016-02-16
Filing date: 2016-02-16
Publication date: 2016-11-25

Abstract

본 발명은 고기를 굽는 중에 불판의 탄화된 부분을 불판의 교체없이 바로 제거할 수 있는 스크래핑 불판장치에 관한 기술로서, 불판부를 왕복으로 이동하면서 탄화를 제거하는 스크래퍼를 체인을 따라 이동하는 전동형으로 구성하여 사용자의 편이성을 향상시키는 기술이다. 특히, 불판부를 왕복이동하는 스크래퍼의 하향톱날부와 상향톱날부가 협동하여 움직이도록 하여 불판부의 가열선에 탄화된 부분을 말끔하게 제거할 수 있도록 하는 기술이다. 본 발명에 따르면, 스크래퍼의 세척을 위해 하향톱날부와 상향톱날부의 연결부분 고정볼트를 해제하는 동작만으로 스크래퍼의 착탈이 간편하다는 장점이 있다.

Description

전동형 스크래핑 불판장치 {electromotive type scraping grill device}

본 발명은 고기를 굽는 중에 불판의 탄화된 부분을 불판의 교체없이 바로 제거할 수 있는 스크래핑 불판장치에 관한 기술이다.

더욱 상세하게는, 본 발명은 불판부를 왕복으로 이동하면서 탄화를 제거하는 스크래퍼를 체인을 따라 이동하는 전동형으로 구성하여 사용자의 편이성을 향상시키는 기술이다. 특히, 불판부를 왕복이동하는 스크래퍼의 하향톱날부와 상향톱날부가 협동하여 움직이도록 하여 불판부의 가열선에 탄화된 부분을 말끔하게 제거할 수 있도록 하는 기술이다.

일반적으로 업소에서 사용되는 고기 구이용 불판은 고기를 굽는 중에 탄화가 발생하면 탄화가 발생한 불판을 치우고 새로운 불판을 올려 이어서 고기를 굽게 된다.

그러다 보니 고기를 굽다가 불판을 갈아달라고 요청하는 손님이나 불판을 몇 번씩 갈아주어야 하는 업소 측도 불편한 점이 많다.

이렇게 불판의 표면에서 탄화가 발생하는 단점을 해결하기 위해 종래 음식물이 타지 않는 불판이 개시되기도 하였지만, 이 또한 불판을 제조하는 단가가 많이 드는 문제가 있고 한 번 사용을 한 불판은 손님이 바뀔 때마다 새로 교체해주어야 한다는 점을 감안하면 매우 비효율적이다.

그래서, 업소에서는 그럴 바에야 예전과 같이 탄화가 발생하면 바로바로 바꾸어 주고 탄화가 발생한 불판을 효율적으로 세척하는 것에 주안점을 두어 불판 세척기를 개선하려는 방향으로 가기도 하였다.

그러나, 이처럼 불판의 세척을 효율적으로 한다 해도 고기를 굽는 도중에 탄화된 불판을 수차례 반복하여 바꾸어 주어야 하는 문제점은 여전히 남아 있다.

대한민국 특허출원 10-2006-0065623호 "구이용 불판장치" 대한민국 특허출원 10-2006-0069545호 "구이용 불판장치" 대한민국 실용신안등록출원 20-2006-0001903호 "음식물이 타지 않는 불판" 대한민국 특허출원 10-2011-0145098호 "고기가 타지 않는 수증기 압력불판"

본 발명은 상기한 점을 감안하여 제안된 것으로, 본 발명의 목적은 불판부를 왕복이동하는 스크래퍼의 스크래핑 능력을 향상시키는 전동형 스크래핑 불판장치를 제공한다.

또한, 본 발명의 목적은 스크래퍼의 착탈과 스크래퍼의 세척이 간편한 전동형 스크래핑 불판장치를 제공한다.

또한, 본 발명의 목적은 불판부를 왕복으로 이동하면서 탄화를 제거하는 스크래퍼를 체인을 따라 이동하는 전동형으로 구성하여 사용자의 편이성을 향상시키는 전동형 스크래핑 불판장치를 제공한다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 전동형 스크래핑 불판장치는 상면에 구이용 고기가 안착되도록 복수 개가 상호 소정 거리 이격되게 병렬로 배치되는 바 형태의 가열선과, 가열선의 양단부를 고정하는 제 1,2 세로프레임 및 가열선과 나란한 방향으로 제 1,2 세로프레임의 양단부를 연결하는 제 1,2 가로프레임을 구비하는 프레임부를 포함하는 불판부; 가열선에 관통된 상태로 가열선의 길이 방향을 따라 이동하면서 가열선의 외주면에 탄화된 부분을 스크래핑하는 스크래퍼; 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 각각 무한궤도 형태로 배치되어 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 각각 움직이면서 스크래퍼의 이동에 구동력을 전달하는 제 1,2 체인부; 외부로부터 공급되는 전원에 의해 동작하여 제 1,2 체인부에 구동력을 인가하는 구동모터;를 포함하여 구성된다.

이때, 스크래퍼는, 제 1 가로프레임으로부터 제 2 가로프레임에 이르기까지 연장 형성되며 가열선에 대응하는 위치에 하단부로부터 상방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 가열선이 하부로부터 끼워져 맞물리도록 하는 하향톱날부; 제 1 가로프레임으로부터 제 2 가로프레임에 이르기까지 연장 형성되며 가열선에 대응하는 위치에 상단부로부터 하방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 가열선이 상부로부터 끼워져 맞물리도록 하는 상향톱날부;를 포함하여 구성되고, 이 경우에 하향톱날부와 상향톱날부는 가열선을 기준으로 상호 당기는 방향으로 교차하여 고정되고 하향톱날부와 상향톱날부는 일체로 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하도록 구성됨이 바람직하다.

또한, 바람직하게는 제 1 가로프레임의 하부에 배치되는 제 1 측부 지지프레임; 제 1 측부 지지프레임과 대향하는 제 2 가로프레임의 하부에 배치되어 제 1 측부 지지프레임과 협동으로 불판부를 지지하도록 하는 제 2 측부 지지프레임; 제 1 가로프레임의 내벽 일단부에 배치되어 구동모터의 구동력에 연동하여 제자리 회전하는 제 1 구동풀리; 제 1 가로프레임의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 제 1 구동풀리와 협동으로 제 1 체인부의 움직임을 가이드하는 제 1 피동풀리; 제 2 가로프레임의 내벽 일단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되는 제 2 구동풀리; 제 2 가로프레임의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 제 2 구동풀리와 협동으로 제 2 체인부의 움직임을 가이드하는 제 2 피동풀리; 제 1 구동풀리의 회전축과 제 2 구동풀리의 회전축을 상호 연결하여 제 1 구동풀리의 제자리 회전에 연동하여 제 2 구동풀리가 제자리 회전하도록 하는 구동회전 링크부; 제 1 피동풀리의 회전축과 제 2 피동풀리의 회전축을 상호 연결하여 제 1,2 피동풀리의 제자리 회전에 연동하여 제자리 회전하는 피동회전 링크부;를 더 포함하여 구성된다.

그리고, 제 1 체인부의 내측에 일체로 연결되어 제 1 체인부의 이동에 따라 함께 이동하며 하향톱날부의 일측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 스크래퍼가 일체로 움직이도록 하는 제 1 조인트 브라켓; 제 2 체인부의 내측에 일체로 연결되어 제 2 체인부의 이동에 따라 함께 이동하며 하향톱날부의 타측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 스크래퍼가 일체로 움직이도록 하는 제 2 조인트 브라켓; 제 1 조인트 브라켓과 제 2 조인트 브라켓을 상호 연결하여 제 1,2 조인트 브라켓의 측방 쏠림을 방지하는 갠트리부;를 더 포함하여 구성됨이 바람직하다.

한편, 바람직하게는 제 1 측부 지지프레임의 양측 상단부에 각각 고정되어 제 1 가로프레임의 양단부에 대응하는 불판부의 모서리를 지지 고정하는 제 1,2 고정 브라켓; 제 2 측부 지지프레임의 양측 상단부에 각각 고정되어 제 2 가로프레임의 양단부에 대응하는 불판부의 모서리를 지지 고정하는 제 3,4 고정 브라켓;을 더 포함하여 구성된다.

다른 한편, 바람직하게는 제 1 가로프레임에 대응하는 위치의 스크래퍼에 일체로 연결되고 제 1 가로프레임의 단면 형상에 대응하는 제 1 절개홈이 형성되어 스크래퍼의 이동시 제 1 절개홈이 제 1 가로프레임에 맞물린 상태에서 스크래퍼가 제 1 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드하는 제 1 가이드블록; 제 2 가로프레임에 대응하는 위치의 스크래퍼에 일체로 연결되고 제 2 가로프레임의 단면 형상에 대응하는 제 2 절개홈이 형성되어 스크래퍼의 이동시 제 2 절개홈이 제 2 가로프레임에 맞물린 상태에서 스크래퍼가 제 2 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드하는 제 2 가이드블록;를 더 포함하여 구성된다.

본 발명에 따르면 스크래퍼의 하향톱날부와 상향톱날부가 협동으로 가열선의 탄화를 제거하도록 구성함으로써 불판부의 가열선을 왕복이동하는 스크래퍼의 스크래핑 능력을 향상시키는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따르면 스크래퍼의 세척을 위해 하향톱날부와 상향톱날부의 연결부분 고정볼트를 해제하는 동작만으로 스크래퍼의 착탈이 간편하다는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따르면 불판부를 왕복으로 이동하면서 탄화를 제거하는 스크래퍼를 체인을 따라 이동하는 전동형으로 구성하여 사용자의 편이성을 향상시킨 장점이 있다.

[도 1]은 본 발명에 따른 전동형 스크래핑 불판장치를 도시한 분리사시도,
[도 2]는 본 발명에 따른 측부 지지프레임, 체인부, 조인트 브라켓을 발췌하여 도시한 예시도,
[도 3]은 [도 2]의 일부분을 발췌하여 확대한 도면,
[도 4]는 본 발명에 따른 불판부와 스크래퍼를 발췌하여 도시한 예시도,
[도 5]는 [도 4]의 결합사시도,
[도 6]은 본 발명에 따른 스크래퍼의 일부 단면과 그 스크래퍼에 끼워지는 가열선을 도시한 예시도,
[도 7]은 [도 6]에서 상향톱날부와 하향톱날부가 상호 크로스되어 가열선의 외주면을 감싸는 상태를 도시한 예시도이다.

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다.

[도 1]은 본 발명에 따른 전동형 스크래핑 불판장치를 도시한 분리사시도이고, [도 2]는 본 발명에 따른 측부 지지프레임, 체인부, 조인트 브라켓을 발췌하여 도시한 예시도이다.

[도 1]과 [도 2]를 참조하면, 본 발명은 불판부(100), 스크래퍼(200), 제 1,2 체인부(310,320), 구동모터(410), 제 1,2 측부 지지프레임(510,520), 제 1,2 구동풀리(610,630), 제 1,2 피동풀리(620,640), 구동회전 링크부(710) 피동회전 링크부(720), 제 1,2 조인트 브라켓(810,820), 캔트리부(830), 제 1,2 가이드블록(910,920)을 포함하여 구성된다.

불판부(100)는 상면에 구이용 고기가 안착되도록 복수 개가 상호 소정 거리 이격되게 병렬로 배치되는 바 형태의 가열선(110)을 구비하고, 이 가열선(110)의 양단부를 고정하는 제 1,2 세로프레임(121,122) 및 가열선(110)과 나란한 방향으로 제 1,2 세로프레임(121,122)의 양단부를 연결하는 제 1,2 가로프레임(123,124)을 구비한다.

여기서, 가열선(110)과 나란한 방향으로 배치되는 제 1,2 가로프레임(123,124)은 바람직하게는 단면이 원형이 바 형태로 이루어져 스크래퍼(200)의 이동시 스크래퍼(200)의 이동을 가이드하는 제 1,2 가이드블록(910,920)이 제 1,2 가로프레임(123,124)에 끼워져 슬라이딩되도록 한다.

스크래퍼(200)는 가열선(110)에 관통된 상태로 가열선(110)의 길이 방향을 따라 이동하면서 가열선(110)의 외주면에 탄화된 부분을 스크래핑하며 바람직하게는 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)을 구비한다.

여기서, 하향톱날부(210)는 제 1 가로프레임(123)으로부터 제 2 가로프레임(124)에 이르기까지 연장 형성되며 가열선(110)에 대응하는 위치에 하단부로부터 상방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 가열선(110)이 하부로부터 끼워져 맞물리도록 구성된다.

그리고, 제 1,2 가로프레임(123,124)에 대응하는 하향톱날부(210)의 양단 하부에는 바람직하게는 제 1,2 가로프레임(123,124)의 단면 형상에 대응하도록 절개된 하향 가이드절개홈이 형성되어 가열선(110)을 따라 왕복이동하는 스크래퍼(200)의 움직임을 안정적으로 가이드한다.

여기서, 상향톱날부(220)는 제 1 가로프레임(123)으로부터 제 2 가로프레임(124)에 이르기까지 연장 형성되며 가열선(110)에 대응하는 위치에 상단부로부터 하방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 가열선(110)이 상부로부터 끼워져 맞물리도록 구성된다.

또한, 제 1,2 가로프레임(123,124)에 대응하는 상향톱날부(220)의 양단 하부에는 바람직하게는 제 1,2 가로프레임(123,124)의 단면 형상에 대응하도록 절개된 상향 가이드절개홈이 형성되어 가열선(110)을 따라 왕복이동하는 스크래퍼(200)의 움직임을 하향 가이드절개홈과 협동으로 안정적으로 가이드한다.

여기서, 하향톱날부(210)의 하향 가이드절개홈과 상향톱날부(220)의 상향 가이드절개홈은 상호 마주하도록 배치됨에 따라 결국, 하향톱날부(210)의 하향 가이드절개홈은 제 1,2 가로프레임(123,124)의 단면 상부에 맞물리고, 상향톱날부(220)의 상향 가이드절개홈은 제 1,2 가로프레임(123,124)의 단면 하부에 맞물리도록 구성된다.

이때, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)는 가열선(110)을 기준으로 상호 당기는 방향으로 교차하여 고정되고 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)는 일체로 제 1,2 가로프레임(123,124)의 길이 방향을 따라 이동하도록 구성된다.

제 1,2 체인부(310,320)는 각각 제 1,2 가로프레임(123,124)의 길이 방향을 따라 무한궤도 형태로 배치되어 제 1,2 가로프레임(123,124)의 길이 방향을 따라 각각 움직이면서 스크래퍼(200)의 이동에 구동력을 전달한다.

구동모터(410)는 외부로부터 공급되는 전원에 의해 동작하여 제 1,2 체인부(310,320)에 구동력을 인가한다. 구동모터(410)는 구동회전 링크부(710)의 일단부에 끼움 결합되어 구동모터(410)의 회전에 연동하여 구동회전 링크부(710)가 제자리 회전하도록 제어한다.

이때, 구동모터(410)의 구동 온오프와 구동모터(410)의 회전방향을 결정하는 제어기(420)를 별도록 구비하는 것이 바람직하다. 그리고, 제어기(420)에는 사용자 조작을 입력하는 별도의 버튼(예: 정회전 버튼, 역회전 버튼)을 구비하는 것이 바람직하다.

즉, 제어기(420)는 특정 버튼에 대한 사용자의 조작 이벤트를 감지하면 해당 조작 이벤트에 대응하여 구동모터(410)의 회전방향을 정회전 또는 역회전으로 제어한다. 그 결과 구동회전 링크부(710), 제 1,2 구동풀리(610,630), 제 1,2 체인부(310,320)가 연동하여 회전하게 되고 그에 따라 제 1,2 체인부(310,320)에 연결된 상태로 이동하는 스크래퍼(200)가 가열선(110)을 따라 왕복운동을 하면서 가열선(110)의 외주면에 탄화된 찌꺼기를 제거하게 된다.

한편, 제어기(420)는 미리 설정된 시간마다 구동모터(410)가 자동모드로 동작하도록 하여 그 설정된 시간마다 스크래퍼(200)가 스크래핑을 하도록 제어할 수도 있다.

이를 위해, 제어기(420)에는 별도로 타이머 버튼을 구비할 수 있다. 즉, 제어기(420)는 타이머 버튼(예: 5분)에 대한 사용자의 조작 이벤트를 감지하면 해당 조작 이벤트에 대응하여 미리 설정된 시간(예: 5분)마다 구동모터(410)의 동작을 제어한다.

그 결과, 자동모드에서는 미리 설정된 시간(예: 5분)마다 불판부(100)로부터 스크래퍼(200)가 이동하면서 스크래핑을 하게 된다. 여기서, 미리 설정된 시간은 사용자가 타이머 버튼 조작으로 변경할 수 있음은 물론이다.

다른 한편, 자동모드에서는 가열선(110)에 안착된 구잉용 고기의 존재 여부와 관계없이 진행되기 때문에 가열선(110)의 상면에 안착된 구이용 고기가 가열선(110)의 일단부 방향으로 쏠리지 않도록 스크래퍼(200)의 하향톱날부(210)에 대한 구조를 다른 실시예로 변경할 수도 있다.

예컨대, [도 1]와 [도 5]를 참조하면, 하향톱날부(210)가 상향톱날부(220)가 교차하여 가열선(110)에 체결된 상태에서 하향톱날부(210)가 가열선(110)의 상방향으로 돌출되는 부분을 낮게 하여 스크래퍼(200)의 이동시 가열선(110) 상면에 안착된 구이용 고기가 스크래퍼(200)를 타고 넘도록 함이 바람직하다.

이때, 하향톱날부(210)의 상부는 단면이 삿갓 형상으로 이루어져 스크래퍼(200)의 이동시 가열선(110)의 상면에 안착된 구이용 고기가 하향톱날부(210)의 상면을 따라 완만하게 타고 넘어가도록 함이 바람직하다.

한편, 하향톱날부(210)의 상부 단면이 삿갓 형상으로 구비한 경우 삿갓 형상에 대응하는 단면의 넓이(예: 5cm)를 가열선(110)의 길이 방향을 따라 넓게 형성하여 스크래퍼(200)가 스크래핑을 하며 이동시 가열선(110)의 상면에 안착된 구이용 고기가 하향톱날부(210)의 상면(단면이 삿갓 형상)에 걸려 함께 이동하도록 할 수도 있다.

제 1 측부 지지프레임(510)은 제 1 가로프레임(123)의 하부에 배치되며 제 1 측부 지지프레임(510)의 양측 상단부에는 제 1,2 고정 브라켓(511,512)가 각각 고정되어 제 1 가로프레임(123)의 양단부에 대응하는 불판부(100)의 모서리를 지지 고정한다.

제 2 측부 지지프레임(520)은 제 1 측부 지지프레임(510)과 대향하는 제 2 가로프레임(124)의 하부에 배치되어 제 1 측부 지지프레임(510)과 협동으로 불판부(100)를 지지하도록 구성된다.

그리고, 제 2 측부 지지프레임(520)의 양측 상단부에는 제 3,4 고정 브라켓(513,514)이 각각 고정되어 제 2 가로프레임(124)의 양단부에 대응하는 불판부(100)의 모서리를 지지 고정하도록 구성된다.

제 1 구동풀리(610)는 제 1 가로프레임(123)의 내벽 일단부에 배치되어 구동모터(410)의 구동력에 연동하여 제자리 회전한다.

제 1 피동풀리(620)는 제 1 가로프레임(123)의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 제 1 구동풀리(610)와 협동으로 제 1 체인부(310)의 움직임을 가이드한다.

제 2 구동풀리(630)는 제 2 가로프레임(124)의 내벽 일단부에 제자리 회전 가능하도록 배치된다.

제 2 피동풀리(640)는 제 2 가로프레임(124)의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 제 2 구동풀리(630)와 협동으로 제 2 체인부(320)의 움직임을 가이드한다.

구동회전 링크부(710)는 제 1 구동풀리(610)의 회전축과 제 2 구동풀리(630)의 회전축을 상호 연결하여 제 1 구동풀리(610)의 제자리 회전에 연동하여 제 2 구동풀리(630)가 제자리 회전하도록 한다.

피동회전 링크부(720)는 제 1 피동풀리(620)의 회전축과 제 2 피동풀리(640)의 회전축을 상호 연결하여 제 1,2 피동풀리(620,640)의 제자리 회전에 연동하여 제자리 회전한다.

제 1 조인트 브라켓(810)은 제 1 체인부(310)의 내측에 일체로 연결되어 제 1 체인부(310)의 이동에 따라 함께 이동하며 하향톱날부(210)의 일측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 스크래퍼(200)가 일체로 움직이도록 한다.

제 2 조인트 브라켓(820)은 제 2 체인부(320)의 내측에 일체로 연결되어 제 2 체인부(320)의 이동에 따라 함께 이동하며 하향톱날부(210)의 타측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 스크래퍼(200)가 일체로 움직이도록 한다.

갠트리부(830)는 제 1 조인트 브라켓(810)과 제 2 조인트 브라켓(820)을 상호 연결하여 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)의 측방 쏠림을 방지한다.

제 1 가이드블록(910)은 제 1 가로프레임(123)에 대응하는 위치의 스크래퍼(200)에 일체로 연결되고 제 1 가로프레임(123)의 단면 형상에 대응하는 제 1 절개홈이 형성되어 스크래퍼(200)의 이동시 제 1 절개홈이 제 1 가로프레임(123)에 맞물린 상태에서 스크래퍼(200)가 제 1 가로프레임(123)의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드한다.

제 2 가이드블록(920)은 제 2 가로프레임(124)에 대응하는 위치의 스크래퍼(200)에 일체로 연결되고 제 2 가로프레임(124)의 단면 형상에 대응하는 제 2 절개홈이 형성되어 스크래퍼(200)의 이동시 제 2 절개홈이 제 2 가로프레임(124)에 맞물린 상태에서 스크래퍼(200)가 제 2 가로프레임(124)의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드한다.

[도 3]은 [도 2]의 일부분을 발췌하여 확대한 도면이다. [도 3]을 참조하면, 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)은 바람직하게는 볼트(미도시)의 의해 제 1,2 체인부(310,320)에 각각 일체로 연결된다.

그리고, 제 1 조인트 브라켓(810)과 제 2 조인트 브라켓(820)이 상호 마주하는 방향으로 쏠림이 방지되고 아울러 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)이 제 1,2 체인부(310,320)의 이동에 따라 일률적으로 움직이도록 제 1 조인트 브라켓(810)과 제 2 조인트 브라켓(820)은 갠트리부(830)에 의해 일체로 연결된다.

[도 4]는 본 발명에 따른 불판부와 스크래퍼를 발췌하여 도시한 예시도이고, [도 5]는 [도 4]의 결합사시도이다.

[도 4]와 [도 5]를 참조하면, 가열선(110)을 사이에 두고 가열선(110)의 외주면을 감싸도록 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)의 패인 골 부분이 상호 교차하도록 결합된 스크래퍼(200)가 가열선(110)의 길이 방향을 따라 왕복이동하게 된다.

여기서, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)로 이루어지는 단일 모듈의 스크래퍼(200)가 제 1,2 체인부(310,320)의 길이 방향을 따라 이동하기 위해서 스크래퍼(200)와 제 1,2 체인부(310,320)를 연결하는 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)이 제 1,2 체인부(310,320)에 각각 연결된다.

상세하게, 하향톱날부(210)와 톱날 부분이 상호 교차하는 상향톱날부(220)의 양단 하부에는 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)에 탈착 가능하게 끼워지는 고정리브가 돌출 형성된다.

그리고, 상향톱날부(220)의 고정리브가 탈착 가능하게 끼워질 수 있도록 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)에는 바람직하게는 고정리브에 대응하는 끼움 슬롯이 형성된다.

한편, 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)이 상호 마주하는 방향으로 쏠리는 것을 방지하여 스크래퍼(200)가 보다 안정적으로 가열선(110)의 길이 방향을 따라 이동할 수 있도록 [도 2]에서와 같이 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)을 상호 연결하는 갠트리부(830)의 구비로 인해 제 1,2 조인트 브라켓(810,820)이 이동중 좌우로 흔들림 없이 일체로 움직이게 된다.

[도 6]은 본 발명에 따른 스크래퍼의 일부 단면과 그 스크래퍼에 끼워지는 가열선을 도시한 예시도이고, [도 7]은 [도 6]에서 상향톱날부와 하향톱날부가 상호 크로스되어 가열선의 외주면을 감싸는 상태를 도시한 예시도이다.

[도 6]에서와 같이, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)의 톱날 부분에 대응하는 소정 부분이 상호 겹치도록 교차시키면 [도 7]에서와 같이 가열선(110)의 단면 형상에 대응하는 위치까지 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)가 맞물리게 된다.

이처럼, [도 7]에서와 같이 가열선(110)의 단면 형상에 맞게 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)가 연결된 상태의 스크래퍼(200)를 가열선(110)의 길이 방향을 따라 이동시킴에 따라 가열선(110)의 외주면에 붙은 탄화물을 제거하게 된다.

여기서, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)는 양단부에 각각 구비된 볼트 체결공에 대해 외부의 고정볼트(B1,B2)를 체결함으로써 상호 결합과 해제를 간편하게 할 수 있다.

또한, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)의 톱날 부분이 마모되거나 가열선(110)의 외주면이 마모됨에 따라 애초 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)의 체결로 가열선(110)의 단면에 대해 맞물림이 헐거워지는 경우 고정볼트(B1,B2)를 해제하여 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)가 협동으로 가열선(110)의 외주면을 밀착하도록 한 후 다시 고정볼트(B1,B2)를 체결할 수 있다.

결국, 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)의 착탈에 의한 스크래퍼(200)의 구성으로 인해 가열선(110)에 대한 스크래핑은 양호한 상태를 유지할 수 있고, 불판부(100)로부터 스크래퍼(200)의 착탈이 간편하여 스크래퍼(200)의 세척을 간편하게 할 수 있어 위생적으로 유리한 장점이 있다.

만일, 가열선이 스크래퍼를 관통하는 형태로 스크래퍼와 단일 모듈로 제작된면 스크래퍼의 세척시 가열선으로부터 스크래퍼를 해제하는 과정이 매우 복잡할 수 있고, 가열선 관통하는 스크래퍼의 관통공을 깨끗이 세척하는 작업 또한 매우 번거로운 일이 된다.

이와 같은 기존의 문제점을 해결하기 위해 본 발명의 스크래퍼(200)는 하향톱날부(210)와 상향톱날부(220)로 구획하여 제작하고, 가열선(110)의 단면 규격에 대응하여 설치할 수 있으므로 가열선(110)에 대한 양호한 스크래핑 상태를 유지할 수 있다.

100 : 불판부
110 : 가열선
120 : 프레임부
121 : 제 1 세로프레임
122 : 제 2 세로프레임
123 : 제 1 가로프레임
124 : 제 2 가로프레임
200 : 스크래퍼
210 : 하향톱날부
220 : 상향톱날부
310 : 제 1 체인부
320 : 제 2 체인부
410 : 구동모터
420 : 제어기
510 : 제 1 측부 지지프레임
511,512 : 제 1,2 고정 브라켓
513,514 : 제 3,4 고정 브라켓
520 : 제 2 측부 지지프레임
610 : 제 1 구동풀리
620 : 제 1 피동풀리
630 : 제 2 구동풀리
640 : 제 2 피동풀리
710 : 구동회전 링크부
720 : 피동회전 링크부
810 : 제 1 조인트 브라켓
820 : 제 2 조인트 브라켓
830 : 갠트리부
910 : 제 1 가이드블록
920 : 제 2 가이드블록
B1,B2 : 고정볼트

Claims

상면에 구이용 고기가 안착되도록 복수 개가 상호 소정 거리 이격되게 병렬로 배치되는 바 형태의 가열선(110)과, 상기 가열선의 양단부를 고정하는 제 1,2 세로프레임(121,122) 및 상기 가열선과 나란한 방향으로 상기 제 1,2 세로프레임의 양단부를 연결하는 제 1,2 가로프레임(123,124)을 구비하는 프레임부(120)를 포함하는 불판부(100);
상기 제 1 가로프레임으로부터 상기 제 2 가로프레임에 이르기까지 연장 형성되며 상기 가열선에 대응하는 위치에 하단부로부터 상방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 상기 가열선이 하부로부터 끼워져 맞물리도록 하는 하향톱날부(210)와, 상기 제 1 가로프레임으로부터 상기 제 2 가로프레임에 이르기까지 연장 형성되며 상기 가열선에 대응하는 위치에 상단부로부터 하방향으로 절개되고 그 절개된 부분에 상기 가열선이 상부로부터 끼워져 맞물리도록 하는 상향톱날부(220)를 포함하여 구성되고, 상기 하향톱날부와 상기 상향톱날부가 상기 가열선을 기준으로 상호 당기는 방향으로 교차 고정된 상태에서 일체로 상기 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하면서 상기 가열선의 외주면에 탄화된 부분을 스크래핑하도록 하는 스크래퍼(200);
상기 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 각각 무한궤도 형태로 배치되어 상기 제 1,2 가로프레임의 길이 방향을 따라 각각 움직이면서 상기 스크래퍼의 이동에 구동력을 전달하는 제 1,2 체인부(310,320);
외부로부터 공급되는 전원에 의해 동작하여 상기 제 1,2 체인부에 구동력을 인가하는 구동모터(410);
를 포함하여 구성되는 전동형 스크래핑 불판장치.
삭제
청구항 1에 있어서,
상기 제 1 가로프레임의 하부에 배치되는 제 1 측부 지지프레임(510);
상기 제 1 측부 지지프레임과 대향하는 상기 제 2 가로프레임의 하부에 배치되어 상기 제 1 측부 지지프레임과 협동으로 상기 불판부를 지지하도록 하는 제 2 측부 지지프레임(520);
상기 제 1 가로프레임의 내벽 일단부에 배치되어 상기 구동모터의 구동력에 연동하여 제자리 회전하는 제 1 구동풀리(610);
상기 제 1 가로프레임의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 상기 제 1 구동풀리와 협동으로 상기 제 1 체인부의 움직임을 가이드하는 제 1 피동풀리(620);
상기 제 2 가로프레임의 내벽 일단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되는 제 2 구동풀리(630);
상기 제 2 가로프레임의 내벽 타단부에 제자리 회전 가능하도록 배치되어 상기 제 2 구동풀리와 협동으로 상기 제 2 체인부의 움직임을 가이드하는 제 2 피동풀리(640);
상기 제 1 구동풀리의 회전축과 상기 제 2 구동풀리의 회전축을 상호 연결하여 상기 제 1 구동풀리의 제자리 회전에 연동하여 상기 제 2 구동풀리가 제자리 회전하도록 하는 구동회전 링크부(710);
상기 제 1 피동풀리의 회전축과 상기 제 2 피동풀리의 회전축을 상호 연결하여 상기 제 1,2 피동풀리의 제자리 회전에 연동하여 제자리 회전하는 피동회전 링크부(720);
를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 전동형 스크래핑 불판장치.
청구항 3에 있어서,
상기 제 1 체인부의 내측에 일체로 연결되어 상기 제 1 체인부의 이동에 따라 함께 이동하며 상기 하향톱날부의 일측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 상기 스크래퍼가 일체로 움직이도록 하는 제 1 조인트 브라켓(810);
상기 제 2 체인부의 내측에 일체로 연결되어 상기 제 2 체인부의 이동에 따라 함께 이동하며 상기 하향톱날부의 타측단부가 끼움결합되도록 함에 따라 이동시 상기 스크래퍼가 일체로 움직이도록 하는 제 2 조인트 브라켓(820);
상기 제 1 조인트 브라켓과 상기 제 2 조인트 브라켓을 상호 연결하여 제 1,2 조인트 브라켓의 측방 쏠림을 방지하는 갠트리부(830);
를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 전동형 스크래핑 불판장치.
청구항 4에 있어서,
상기 제 1 측부 지지프레임의 양측 상단부에 각각 고정되어 상기 제 1 가로프레임의 양단부에 대응하는 상기 불판부의 모서리를 지지 고정하는 제 1,2 고정 브라켓(511,512);
상기 제 2 측부 지지프레임의 양측 상단부에 각각 고정되어 상기 제 2 가로프레임의 양단부에 대응하는 상기 불판부의 모서리를 지지 고정하는 제 3,4 고정 브라켓(513,514);
을 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 전동형 스크래핑 불판장치.
청구항 5에 있어서,
상기 제 1 가로프레임에 대응하는 위치의 상기 스크래퍼에 일체로 연결되고 상기 제 1 가로프레임의 단면 형상에 대응하는 제 1 절개홈이 형성되어 상기 스크래퍼의 이동시 상기 제 1 절개홈이 상기 제 1 가로프레임에 맞물린 상태에서 상기 스크래퍼가 상기 제 1 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드하는 제 1 가이드블록(910);
상기 제 2 가로프레임에 대응하는 위치의 상기 스크래퍼에 일체로 연결되고 상기 제 2 가로프레임의 단면 형상에 대응하는 제 2 절개홈이 형성되어 상기 스크래퍼의 이동시 상기 제 2 절개홈이 상기 제 2 가로프레임에 맞물린 상태에서 상기 스크래퍼가 상기 제 2 가로프레임의 길이 방향을 따라 이동하도록 가이드하는 제 2 가이드블록(920);
를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 전동형 스크래핑 불판장치.