KR101646648B1 - 불판용 구이기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식재료를 조리하는 과정에서 가위와 집게를 가지고 직접 자르거나 뒤집을 필요 없이 석쇠(200)에 포함된 장치를 통해 손쉽게 식재료를 자르고 뒤집는 장치에 관한 것으로, 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체(100)와; 가열원이 구비되는 상기 본체의 화구 상부에 서로 나란하게 배치되는 복수의 석쇠봉(210)을 포함하는 석쇠(200)와; 상기 본체에 지지되어 상기 석쇠봉(210)과 나란하도록 상기 석쇠(200)의 양측에 각각에 구비되는 한쌍의 가이드 레일(360)과; 양단이 상기 가이드 레일(360)을 따라서 수평 이동이 가능한 구동축(310)과, 상기 구동축(310)에 고정되는 복수 개의 칼(320)을 포함하여 상기 석쇠(200) 상부를 수평 이동하여 상기 석쇠(200)에 위치한 음식물을 절단하게 되는 절단부(300)와; 상기 가이드 레일(360)을 따라서 상기 절단부(300)를 수평 구동하게 되는 제1 구동부(340)와; 상기 본체(100)에 구비되어 상기 제1 구동부(340)의 작동을 조작하게 되는 제1 스위치(10)를; 포함한다.

Description

불판용 구이기구{Roasting grill device}

본 발명은 식재료를 조리하는 과정에서 가위와 집게를 가지고 직접 자르거나 뒤집을 필요 없이 석쇠에 포함된 장치를 통해 손쉽게 식재료를 자르고 뒤집는 장치에 관한 것이다.

육류 또는 어류 등의 다양한 조리 방법으로서 구이가 선호되고 있으며, 구이는 식재료를 숯불 등의 가열원 상단에 놓인 석쇠에서 굽게 된다.

한편 직화 방식의 구이에서는 가열원과 식재료가 적당한 거리를 두고 다수의 석쇠봉을 포함한 석쇠에서 조리한다.

그러나 이와 같은 직화 방식용 석쇠의 조리 과정에서 부피가 크거나 길이가 긴 식재료를 뜨거운 가열원 위에서 자르거나 알맞게 익도록 뒤집어 줘야하는데 큰 불편함이 있었다.

특히, 뜨겁게 달구어진 석쇠 위에서 가위와 집게와 같은 도구로 식재료를 자르거나 뒤집을 시에 화상을 입는 경우가 발생하며, 부피가 크거나 길이가 긴 식재료를 제때 잘라주거나 뒤집어주지 않으면 익지 않고 타버리는 경우가 발생한다.

이러한 문제점뿐만 아니라 또 다른 문제점을 해결하기 위한 종래기술로써, 불판 전체를 교체하지 않고 사용이 가능한 기능성 불판이 제안되어 있다.

예를 들어, 등록특허 제10-1347695호(등록일자: 2013.12.27.)는 스프로킷으로 구동 가능한 석쇠봉이 구동부로 작동되어 불판을 교체할 필요가 없으며, 세척할 수 있는 기능이 포함되어 있어 사용한 불판을 분리하지 않으면서도 세척이 가능하다.

등록특허공보 제10-1347695호(등록일자: 2013.12.27.)

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 고안된 것으로, 본 발명의 목적은 기존의 직화 방식용 석쇠를 개선하여 사용이 편리한 불판용 구이기구를 제공하고자 한다.

또한 본 발명은 구동기를 통한 상기 장치를 이용하여 자동으로 식재료를 자르거나 뒤집을 수 있도록 제공하고자 한다.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 불판용 구이기구는, 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체와; 가열원이 구비되는 상기 본체의 화구 상부에 서로 나란하게 배치되는 복수의 석쇠봉을 포함하는 석쇠와; 상기 본체에 지지되어 상기 석쇠봉과 나란하도록 상기 석쇠의 양측에 각각에 구비되는 한쌍의 가이드 레일과; 양단이 상기 가이드 레일을 따라서 수평 이동이 가능한 구동축과, 상기 구동축에 고정되는 복수 개의 칼을 포함하여 상기 석쇠 상부를 수평 이동하여 상기 석쇠에 위치한 음식물을 절단하게 되는 절단부와; 상기 가이드 레일을 따라서 상기 절단부를 수평 구동하게 되는 제1 구동부와; 상기 본체에 구비되어 상기 제1 구동부의 작동을 조작하게 되는 스위치를; 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 구동축은 상기 가이드 레일을 따라서 형성된 래크기어부와 치합되는 피니언기어를 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 제1 구동부의 수평 이동을 안내하는 구동기 고정대를 가이드 레일에 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 본체는 상기 절단부 상단에 위치하여 개폐 가능한 안전 덮개를 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 안전 덮개를 개폐 구동하게 되는 제2 구동부를 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 제2 구동부는 상기 스위치에 연동되어 조작이 이루어지는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 석쇠봉 사이에 배치되어 석쇠봉 하단에서 상단으로 인출 가능하게 마련되는 뒤집기수단을 더 포함한다.

또한 본 발명에 따른 불판용 구이기구는, 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체와; 가열원이 구비되는 상기 본체의 화구 상부에 서로 나란하게 배치되는 복수의 석쇠봉을 포함하는 석쇠와; 상기 석쇠봉 사이에 배치되어 석쇠봉 하단에서 상단으로 인출 가능하게 마련되는 뒤집기수단을 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 뒤집기수단은,

상기 석쇠 일측에 위치하여 상기 본체에 회동 가능하게 구비되는 회동축과, 상기 회동축에 수직하게 고정되어 상기 석쇠봉 사이에 배치되는 뒤집기암;을 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 회동축을 회전 구동하게 되는 제3 구동부를; 더 포함한다.

바람직하게는 본 발명에 있어서, 상기 본체에 구비되어 상기 제3 구동부의 작동을 조작하게 되는 조작스위치를 더 포함한다.

본 발명에 따르는 불판용 구이기구는, 사용자가 가위나 집게를 이용하여 직접 식재료를 뒤집거나 잘라야해서 타거나 일부분은 익지 않는 경우를 예방하고, 또한 가열원으로 인한 화상과 같은 부상을 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 자르기 및 뒤집기 구이용 장치를 갖는 본체를 보여주는 도면,
도 2는 본 발명에 따른 자르기 및 뒤집기 구이용 장치의 요부 구성도,
도 3은 본 발명에 따른 자르기 및 뒤집기 구이용 장치의 측면 구성도,
도 4는 본 발명에 따른 자르기 및 뒤집기 구이용 장치의 평면 구성도,
도 5는 본 발명에 따른 절단부를 사용한 도면,
도 6은 본 발명에 따른 뒤집기수단을 사용한 도면.

본 발명의 실시예에서 제시되는 특정한 구조 내지 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시예를 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로, 본 발명의 개념에 따른 실시예들은 다양한 형태로 실시될 수 있다. 또한 본 명세서에 설명된 실시예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 아니 되며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경물, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

한편, 본 발명에서 제1 및/또는 제2 등의 용어는 다양한 구성 요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성 요소들은 상기 용어들에 한정되지는 않는다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소들과 구별하는 목적으로만, 예컨대 본 발명의 개념에 따른 권리 범위로부터 벗어나지 않는 범위 내에서, 제1구성요소는 제2구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2구성요소는 제1구성요소로도 명명될 수 있다.

어떠한 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어"있다거나 "접속되어"있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떠한 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어"있다거나 또는 "직접 접촉되어"있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 구성요소들 간의 관계를 설명하기 위한 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 인접하는"과 "~에 직접 인접하는"등의 표현도 마찬가지로 해석되어야 한다.

본 명세서에서 사용하는 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로서, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서 "포함한다" 또는 "가지다"등의 용어는 실시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성 요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성 요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명한다.

도 1을 참고하면, 본 발명은 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체(100)와, 본체(100)에 설치되어 육류 등의 식재료를 굽기 위한 다수의 석쇠봉(210)을 포함하는 석쇠(200)를 포함한다.

본체(100) 중앙에는 숯불 등의 다양한 가열원이 배치되는 화구 상부에 석쇠(200)가 설치되며, 석쇠(200) 위에는 절단부(300)가 있으며, 이 절단부(300) 위에는 화구 상부를 덮는 안전 덮개(500)가 더 포함되고, 절단부(300) 근처에 뒤집기수단(400)이 있는데 이 뒤집기수단(400)은 석쇠봉(210) 사이에 배치된다.

본체(100)의 상단에는 절단부(300), 안전 덮개(500) 및 뒤집기수단(400)을 작동시키는 제1,2 스위치(10, 20)가 각각 설치되어있다.

도 2는 본 발명에 따른 불판용 구이기구의 요부 구성도로, 본체(100)에 지지되어 석쇠봉(210)과 나란하도록 석쇠(200)의 양측에 각각에 구비되는 한쌍의 가이드 레일(360)을 포함하며 절단부(300)를 이동가능하게 하는 역할을 한다. 본 발명에서의 가이드 레일(360)은 래크기어부를 사용하였으나 또 다른 형태의 기어부를 다양하게 활용할 수 있다.

절단부(300)의 구동축(310)에는 고정되는 복수 개의 칼(320)이 포함되어있고 이 칼(320)은 원형의 형태로 하며, 칼날은 일반 칼날 또는 톱니 형태의 칼날과 같은 다양한 형태를 취할 수 있다. 구동축(310)의 양 끝에 피니언기어(330)가 포함되어 있으며 절단부(300)의 구동축(310) 양 끝의 피니언기어(330)와 가이드 레일(360)의 래크기어부는 치합되어 가이드 레일(360)을 따라서 수평이동이 가능하다.

절단부(300)를 수평 구동하게 하는 제1 구동부(340)는 구동축(310)의 한쪽 끝 또는 양 끝에 설치가능하나 본 발명에서는 한 끝에만 설치했으며 따라서 구동축(310)의 이동 조작에 하나의 제1 구동부(340)만으로도 구동이 가능하여 필요한 제1 구동부(340)를 최소화할 수 있다. 한편 제1 구동부(340)를 고정하는 구동기 고정대(350)가 가이드 레일(360)을 따라 함께 작동하도록 설치되어있다.

본체(100)의 화구 상부에 위치한 절단부(300) 상단에는 개폐가 가능한 안전 덮개(500)가 있다. 이 안전 덮개(500)는 조리 과정을 지켜볼 수 있는 투명한 판이나 철판 또는 스테인레스 등의 불연성이며 열에 의한 변형이 없는 소재로 사용이 가능해서, 절단부(300)가 작동할 때 화구 상부를 가려 미연의 사고 예방을 특징으로 한다.

본 발명에서는 안전 덮개(500)의 한 측면이 랙기어(530)에 제2 구동부(510)의 피니언 기어(520)가 치결합 되어 석쇠(200)를 완전히 또는 일부분만 덮게 된다.

석쇠봉(210) 사이에 배치되어 석쇠봉(210) 하단에서 상단으로 인출 가능하게 마련되는 뒤집기수단(400)은 석쇠(200) 일측에 위치하여 본체(100)에 회동 가능하게 구비되는 회동축(410)과 수직하게 고정되어 석쇠봉(210) 사이에 배치되는 뒤집기암(420)을 포함한다. 이 뒤집기수단(400)의 회동축(410)을 회전 구동하게 하는 제3 구동부(440)를 통해 작동한다.

식재료와 직접 접하는 뒤집기판(430)은 평소 석쇠봉(210)과 나란히 배열되거나 하단부에 위치하며, 다양한 형태로 사각형이나 삼각형 등 어느 형상이어도 상관없다. 뒤집기수단(400)은 석쇠(200)의 일측 또는 양측에 구비될 수 있고 양측에 구비될 경우 각각의 구동부로 작동됨을 특징으로 한다. 본 발명에서는 한 측면에만 구비되어 있고 뒤집기판(430)의 형태는 사각형 판형의 형상을 한다.

도 3은 본 발명에 따른 불판용 구이기구의 측면 구성도이다.

도 3을 참고하면, 도 3을 참고하면, 절단부(300)는 음식물 조리시 본체 상판(110)으로부터 개방이 된 석쇠(200)에 노출되지 않도록 본체 상판(110)의 한 측부에 숨어있으며 작동 시에만 노출이 되는 특징이 있다.

구동기 고정대(350)은 제1 구동부(340)를 고정시키고 구동시 절단부(300)와 함께 가이드 레일(360)을 따라 이동하며 구동축(310)과 함께 회동하는 것을 방지하는 효과가 있다.

본체 상판(110)의 하단에 고정된 제3 구동부(440)와 뒤집기수단(400)의 회동축(410)이 회동 가능하게 구비 되어있으며, 본 발명에서는 평기어(미도시)를 이용해 회동이 가능함을 특징으로 한다.

본체 상판(110)과 절단부(300)의 사이에 위치한 안전 덮개(500)는 작동시 노출이 되어 석쇠(200)를 덮는 기능을 포함한다. 본 발명에서 절단부(300)와 함께 작동하며 별개의 스위치는 두지 않으나, 필요에 따라 개별 작동 기능과 스위치를 구비할 수 있다.

도 4는 본 발명에 따른 불판용 구이기구의 측면 구성도이다.

도 4를 참고하면, 도 4의 도면부호 W는 본체(100)에서 노출되어 조리가 이루어지는 조리영역을 표시하고 있으며, 석쇠(200)의 절단부(300)와 안전 덮개(500)은 본체(100) 상부에 직접 노출되지 않고 본체(100)상부에는 조리영역(W)만이 노출되도록 주변에 커버가 마련됨이 바람직할 것이다.

안전 덮개(500)는 일측면의 랙기어(530)는 제2 구동부(510)의 피니언기어(520)와 치결합을 이루어 조리영역(W)를 덮는 기능을 포함한다.

도 5는 본 발명의 불판용 구이기구의 절단부를 사용한 도면이다.

도 5를 참고하면, 식재료가 알맞게 익었을 때 제1 스위치(10)을 누르면, 칼(320)은 가이드 레일(360)을 따라 직선 운동 또는 회전구동을 하며 식재료 절단이 이루어지고 안전 덮개(500)가 절단부(300)와 함께 작동을 하면서 칼(320)을 가려주는 역할을 한다.

도 6는 본 발명의 불판용 구이기구의 뒤집기수단(400)을 사용한 도면이다.
도 6을 참고하면 식재료가 알맞게 익었을 때 제2 스위치(20)을 누르면 석쇠봉 사이에 배치되어 있던 뒤집기수단(400)이 석쇠봉 하단에서 상단으로 인출되어 식재료를 뒤집어 주는 기능을 포함한다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.

10 : 제1 스위치 20 : 제2 스위치
100 : 본체 110: 본체 상판
200 : 석쇠 210 : 석쇠봉
300 : 절단부 310 : 구동축
320 : 칼 330 : 피니언기어
340 : 제1 구동부 350 : 구동기 고정대
360 : 가이드레일 400 : 뒤집기수단
410 : 회동축 420 : 뒤집기암
430 : 뒤집개판 440 : 제3 구동부
500 : 안전 덮개 510 : 제2 구동부
520 : 피니언기어 530 : 랙기어

Claims (11)

1. 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체와;
   가열원이 구비되는 상기 본체의 화구 상부에 서로 나란하게 배치되는 복수의 석쇠봉을 포함하는 석쇠와;
   상기 본체에 지지되어 상기 석쇠봉과 나란하도록 상기 석쇠의 양측에 각각에 구비되는 한쌍의 가이드 레일과;
   양단이 상기 가이드 레일을 따라서 수평 이동이 가능한 구동축과, 상기 구동축에 고정되는 복수 개의 칼을 포함하여 상기 석쇠 상부를 수평 이동하여 상기 석쇠에 위치한 음식물을 절단하게 되는 절단부와;
   상기 가이드 레일을 따라서 상기 절단부를 수평 구동하게 되는 제1 구동부와;
   상기 본체에 구비되어 상기 제1 구동부의 작동을 조작하게 되는 제1 스위치를; 포함하는 불판용 구이기구.
2. 제 1항에 있어서, 상기 구동축은 상기 가이드 레일을 따라서 형성된 래크기어부와 치합되는 피니언기어를 더 포함하는 불판용 구이기구.
3. 제 1항에 있어서, 상기 제1 구동부의 수평 이동을 안내하는 구동기 고정대를 가이드 레일에 더 포함하는 불판용 구이기구.
   
4. 제 1항에 있어서, 상기 본체는 상기 절단부 상단에 위치하여 개폐 가능한 안전 덮개를 더 포함하는 불판용 구이기구.
5. 제 4항에 있어서, 상기 안전 덮개를 개폐 구동하게 되는 제2 구동부를 더 포함하는 불판용 구이기구.
6. 제 5항에 있어서, 상기 제2 구동부는 상기 스위치에 연동되어 조작이 이루어지는 것을 특징으로 하는 불판용 구이기구.
7. 제 1항에 있어서, 상기 석쇠봉 사이에 배치되어 석쇠봉 하단에서 상단으로 인출 가능하게 마련되는 뒤집기수단을 더 포함하는 불판용 구이기구.
8. 다수의 다리에 의해 지지되는 판상의 본체와;
   가열원이 구비되는 상기 본체의 화구 상부에 서로 나란하게 배치되는 복수의 석쇠봉을 포함하는 석쇠와;
   상기 석쇠봉 사이에 배치되어 석쇠봉 하단에서 상단으로 인출 가능하게 마련되는 뒤집기수단을 더 포함하는 불판용 구이기구.
9. 제 7항 또는 제 8항에 있어서, 상기 뒤집기수단은,
   상기 석쇠 일측에 위치하여 상기 본체에 회동 가능하게 구비되는 회동축과, 상기 회동축에 수직하게 고정되어 상기 석쇠봉 사이에 배치되는 뒤집기암;을 포함하는 불판용 구이기구.
10. 제 9항에 있어서, 상기 회동축을 회전 구동하게 되는 제3 구동부를; 더 포함하는 불판용 구이기구.
11. 제 10항에 있어서, 상기 본체에 구비되어 상기 제3 구동부의 작동을 조작하게 되는 제2 스위치를 더 포함하는 불판용 구이기구.

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