KR20190139560A - 기름에 의한 위험요소 방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 육류나 어류나 채소 등의 피구이물을 자동으로 굽는 꼬치구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 열원을 측면에 배치하고 구이물이 열원의 측면에서 구워지도록 함으로써 피구이물에서 발생되는 기름을 완전히 제거하여 담백한 구이물을 제공토록 하고 기름에 의하여 발생되는 위험요소(불꽃발생) 또는 음식물이 이물질에 의하여 오염되는 것을 방지토록 한 것이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는 일측에 구동장치가 장착된 바닥체와 상기 바닥체의 상단에 양측으로 서로 대향하도록 직립되면서 좌우 양측으로 다단으로 거치홈이 형성된 거치판이 형성되고, 상기 거치판의 사이에 열원체와 상기 열원체의 측면으로 이격되게 거치판의 거치홈에 장착되는 꼬치대에 의하여 피구이물이 위치되는 내공간을 형성한 구이기본체와 상기 구이기본체의 구동장치가 장착된 동일방향의 거치판에 꼬치대와 기어물림되도록 치차가 형성된 레일을 구동장치와 연동되게 장착하여 상기 레일이 구동장치의 작동에 의하여 상하로 승강되어 꼬치대가 자동으로 회전되면서 피구이물이 전체적으로 골고루 익혀지도록 하면서도 기름이 열원체에 유입되지 않도록 한 것이다.

Description

기름에 의한 위험요소 방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기{Skewer baked to prevent danger by oil and to prevent foreign matter}

본 발명은 육류나 어류나 채소 등의 피구이물을 자동으로 굽는 꼬치구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 열원을 측면에 배치하고 구이물이 열원의 측면에서 구워지도록 함으로써 피구이물에서 발생되는 기름을 완전히 제거하여 담백한 구이물을 제공토록 하고 기름에 의하여 발생되는 위험요소(불꽃발생) 또는 음식물이 이물질에 의하여 오염되는 것을 방지토록 한 것이다.

종래에는 식당이나 캠핑에서 소, 돼지, 양, 닭 등의 육류나 각종 어류나 옥수수와 같은 채소 등의 굽기 위해서는 일정길이로 형성된 꼬치대에 끼워 열원이 구비된 화로에 비치시켜 꼬치대에 꽂아진 구이물이 타지 않게 사용자가 일일이 돌려가면서 구이물을 익혀서 취식하였다.

그러나 구이물을 굽는 과정에 사용자가 구이물이 타지 않게 항상 주의를 기울어야 하기 때문에 많은 불편함이 있었다.

따라서 이러한 불편함을 해소하기 위하여 구동장치에 의해 복수 개의 꼬치대를 자동으로 회전시켜 한번에 구워지도록 한 자동 꼬치구이기가 제안되었다.

그러나 이러한 자동 꼬치구이기의 단점이 대부분 열원이 구이물의 하단에 비치되어 있기 때문에 구워지는 구이물에서 발생되는 기름이 열원으로 떨어질 경우에 불꽃이 발생하여 놀라게 됨은 물론 화상이나 화재 등의 위험한 상황이 연출되고, 특히 열원이 숯일 경우에는 재가 비산하게 되면서 구이물에 묻게 되어 오염을 시키게 되는 문제가 있었다.

따라서 세로 형태로 구이물이 구워지는 구이기가 개시되었으나, 이러한 구이기는 꼬치대가 체인에 의해 회전되는 구조로써 구이기의 크기가 대형이면서 체인의 회전을 위한 많은 부품의 사용으로 조립이 복잡하여 제조가 매우 어렵고, 이로 인한 구이기의 생산에 제약이 있으며, 비용도 매우 비싼 문제가 있었다.

KR 20-0339241 Y1

따라서 본 발명에서는 꼬치대에 꽂아진 피구이물의 고루게 익혀짐이 가능하면서도 기름기를 완전히 제거하여 담백한 꼬치를 식용할 수 있도록 하고, 피구이물에서 발생되는 기름에 의하여 불꽃에 의한 위험요소나 피구이물이 이물질에 의하여 더럽혀지게 되는 것을 방지하고, 이러한 꼬치구이기를 소형화로 간단하게 제조가능토록 한 것에 본 발명의 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는 일측에 구동장치가 장착된 바닥체와 상기 바닥체의 상단에 양측으로 서로 대향하도록 직립되면서 좌우 양측으로 다단으로 거치홈이 형성된 거치판이 형성되고, 상기 거치판의 사이에 열원체와 상기 열원체의 측면으로 이격되게 거치판의 거치홈에 장착되는 꼬치대에 의하여 피구이물이 위치되는 내공간을 형성한 구이기본체와 상기 구이기본체의 구동장치가 장착된 동일방향의 거치판에 꼬치대와 기어물림되도록 치차가 형성된 레일을 구동장치와 연동되게 장착하여 상기 레일이 구동장치의 작동에 의하여 상하로 승강되어 꼬치대가 자동으로 회전되면서 피구이물이 전체적으로 골고루 익혀지도록 하면서도 기름이 열원체에 유입되지 않도록 한 것이다.

따라서 열원의 측면에 피구이물이 꽂아진 꼬치대가 위치되어 자동으로 회전되어 구워지게 됨으로써 피구이물에서 발생되는 기름이 완전히 제거되어 담백한 꼬치구이를 제공하게 됨은 물론 종래의 열원으로 떨어지는 기름에 의하여 발생되는 불꽃으로 인한 화재나 화상 등의 위험요소에 따른 안전사고를 예방하게 됨은 물론 이물질에 의하여 피구이물이 더럽혀지게 되는 방지하여 건강한 식사가 가능하게 되는 것이다.

또한 간단한 구조이면서 소형화로 제작이 가능하여 고품질의 제품을 제공하면서도 우수한 생산성을 제공하게 되는 효과가 있는 것이다.

도1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 꼬치구이기의 사시도.
도2는 본 발명의 꼬치구이기의 분해도.
도3은 본 발명의 꼬치구이기에 꼬치대가 장착되는 사시도.
도4는 본 발명의 피구이물이 구워지는 상태도.
도5는 본 발명의 레일의 조립구조를 나타낸 분해도.
도6은 본 발명의 레일의 작동구조를 나타낸 단계도.
도7은 본 발명의 거치판에 꼬치대가 장착되는 상세도.
도8은 본 발명의 열원체의 열원이 방열되는 상태를 나타낸 단면도.
도9는 본 발명의 구워진 구이물을 일정한 온도가 유지되도록 데우는 상태의 단면도.
도10은 본 발명의 구이물에서 떨어지는 기름을 수거하는 상태의 단면도.

이하 첨부도면을 참조하여 일 실시 예에 따른 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 내지 도10에 도시된 바와 같이 본 발명의 꼬치구이기의 구성은 일측에 구동장치(200)가 장착되는 바닥체(110)와 상기 바닥체(110)의 상단에 양측으로 서로 대향되도록 직립되는 거치판(120)이 형성되고 상기 거치판(120) 좌우 양측에는 피구이물이 꽂아지는 복수 개의 꼬치대(500)가 거치될 수 있도록 거치홈(121)이 다단으로 형성되고 상기 거치판(120)에 사이에 내공간(130)이 형성된 구이기본체(100)로 이루어지고, 상기 내공간(130)에는 거치판(120)에 의하여 거치홈(121)에 장착된 꼬치대(500) 사이에 위치되어 피구이물의 측면으로 열원을 제공하는 열원체(300)가 장착되고, 상기 구이기본체(100)의 구동장치(200)가 장착된 동일방향의 거치판에는 구동장치(20)와 연동되어 상하로 승강되면서 거치홈(121)에 거치된 꼬치대(500)를 기어물림으로 자동으로 회전시키는 레일(400)이 형성된 것이다.

이때 상기 바닥체(110)는 복수의 판체가 조립되고, 상기 구동장치(200)는 스위치(210)와 스위치(210) 조작으로 인가되는 전원에 의하여 회전되어지는 모터(220)와 상기 모터(220)의 회전에 의해 연동되는 작동체(230)로 이루어진 것으로, 상기 구동장치(200)의 모터(220)는 파손방지를 위하여 외부로 노출되지 않게 바닥체(110)의 내측에 장착되고 상기 작동체(230)는 레일(400)의 연동을 위하여 바닥체(110)의 외측에 형성되는 것이다.

또한 상기 레일(400)은 일측의 거치판(120)에 위치되어 구동장치(200)와 연동되어 상하로 승강구조를 갖도록 하기 위하여, 좌우 양측면에 꼬치대(500)의 기어체(520)와 기어물림되는 치차(411)가 형성된 사각형상의 레일틀(410)과 상기 레일틀(410)의 일측에 구동장치(200)의 작동체(230)와 연결되는 연결부(440)로 형성되고, 상기 레일(400)이 거치판(120)에서 상하 수직으로만 승강이 이루어지도록 하기 위하여 상기 레일틀(410)의 내측에는 레일틀(410)의 길이방향으로 두 개의 가이드봉(420)이 구비되고 상기 가이드봉(420)에는 가이드봉(420)이 가이드되는 가이드판(430)이 장착되어 상기 가이드판(430)을 거치판(120)에 고정수단으로 유동되지 않게 고정토록 한 것이다.

따라서 레일(400)이 거치판(120)에 유동이 발생되지 않게 장착되면서 구동장치(200)의 작동체(230)의 작동으로 상하 방향으로 승강되면서 레일틀(410)의 치차(411)에 의해 기어물림된 꼬치대(500)가 자동으로 회전되어 열원체에서 발생되는 열원으로 골고루 익혀지게 되는 것이다.

이때 상기 레일(400)의 승강작동을 위하여, 구동장치(200)의 작동체(230)는편심으로 회전되는 캠 구조로 이루어지고, 상기 캠 구조의 작동체(230)와 연동되도록 레일(400)의 레일틀(410) 일측으로 형성된 연결부(440)는 캠 구조의 작동체(230)가 수용되는 수용공간(441)을 형성하고, 상기 수용공간(441)은 상하폭이 작동체(230)의 캠 직경과 밀착되게 형성되고, 좌우폭은 여유공간을 갖도록 형성되어 캠 구조로 된 작동체(230)가 편심되는 회전반경에 의해 레일(400)이 승강작동되는 것이다.

한편, 본 발명에서는 레일(400)의 승강작동이 캠 구조로 이루어진 것으로 도시하고 있으나, 이에 한정하는 것은 아니며, 도면에는 도시되어 있지 않지만 상기 구동장치(200)의 작동체(230)를 링크로 형성하고, 레일(400)의 연결부(440)에는 링크에 연결되는 연결핀을 형성하여 승강작동이 링크구조로도 작동될 수 있는 것이다.

이때 바닥체(110)의 상단으로 직립된 거치판(120)의 좌우 양측에 형성된 거치홈(121)은 구동장치(200)와 연동되게 장착된 레일(400)과 기어물림이 가능한 길이로 형성되고, 상기 거치홈(121)은 거치되는 꼬치대(500)가 장착된 상태에서 임의적으로 이탈되지 않도록 하기 위하여 꼬치대(500)가 진입되는 입구에서 내측방향으로 하향 경사지게 형성되는 것이다.

또한 상기 거치홈(121)에 거치된 꼬치대(500)가 레일(400)에 기어물림 된 상태에서 레일(400)의 상하 승강작동에 의하여 유동되어 기어물림이 해제되지 않고 제자리에서만 회전이 이루어지도록 거치홈(121)의 끝단에 하향으로 소정깊이로 직교된 고정부(122)를 형성하고, 상기 고정부(122)에 걸림된 꼬치대(500)는 사용자의 조작에서만 기어물림이 해제되도록 한 것이다.

이때 상기 거치홈(121)과 고정부(122)는 꼬치대(500)의 진입이 용이하면서도 거치된 상태에서 회전만 이루어지고 이동이 발생되지 않는 직경을 갖는 크기로 형성되는 것이다.

따라서 거치홈(121)에 꼬치대(500)를 위치시키면 꼬치대(500)가 하향 경사진 거치홈(121)의 내측으로 내입되면서 끝단의 고정부(122)에 걸림되어 제자리에서만 회전가능하게 장착되는 것이다.

이때 상기 거치판(120)에는 하나의 판체를 절곡하거나 복수의 판체를 조립에 의해 외판과 내판이 이격되어 내측에 방열공간(123)을 형성하여 상기 방열공간(123)에 의하여 내공간(130)에 장착된 열원체(300)에서 발생되는 열원으로 거치판(120)이 방열이 이루어져 구이기본체(100)의 외측 표면이 뜨겁게 달궈지는 것을 방지하여 구이기본체(100)의 이동이나 부주의로 만질 경우에 화상 등의 안전사고를 방지하게 되는 것이다.

이때 상기 구이기본체(100)의 거치판(120) 내판에는 내공간(130)으로 열원체(300)를 장착하는 장착대(124)가 형성된 것이다.

또한 상기 구이기본체(100)의 상단에는 열원체(300)에서 발생되는 열원의 화력을 감소시키는 열원차단판(310)을 구비하고 그 상측 즉, 좌우로 대향된 거치판(120)을 서로 연결하는 두 개의 받침레일(125)을 형성하여 상기 받침레일(125)에 일측에 손잡이가 구비된 그릴(600)이 탈착가능하게 장착토록 한 것이다.

따라서 상기 그릴(600)에 구워짐이 완료된 구이물을 위치시키면 열원체(300)에서 발생되는 상승되는 열원이 열원차단판(310)에 의해 화력이 감소된 상태로 소량의 화력만 상승되어 구이물이 따뜻하게 보존이 되면서 시간이 지난 상태에서도 따뜻한 구이물의 취식이 가능하게 되는 것이다.

또한 상기 거치판(120)에 의해 형성된 내공간(130)의 개구된 좌우 양측에는 거치판(120)에 의하여 절첩으로 개폐되는 덮개(140)를 형성하여 피구이물이 구워질 때 덮개(140)를 닫아 내공간(130)을 밀폐시킴으로써 열원체(300)에서 발생되는 열원과 더불어 내공간(130)이 고온으로 유지되어 피구이물이 신속하게 익혀지게 되는 것이다.

이때 상기 덮개(140)에는 익혀지는 피구이물의 익힘 상태를 외부에서 확인할 수 있도록 투시창(141)이 형성되는 것이 바람직하다.

또한 상기 구이기본체(100)의 내공간(130)에는 익혀지는 구이물에서 떨어지는 기름을 수거하여 처리가 용이하도록 하기 위하여 기름받이(150)를 탈착가능하게 형성토록 한 것이다.

지금까지 본 발명의 바람직한 실시 예들을 중심으로 하여 설명하였으나, 본 발명은 이러한 예시들에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범주 내에서 다양한 형태로 변경 또는 변형된 실시 예가 구체화될 수 있을 것이다.

100: 구이기본체 110: 바닥체
120: 거치판 121: 거치홈
122: 고정부 123: 방열공간
124: 장착대 125: 받침레일
130: 내공간 140: 덮개
141: 투시창 150: 기름받이
200: 구동장치
300: 열원체 310: 열원차단판
400: 레일 410: 레일체
420: 가이드봉 430: 가이드판
440: 연결부
500: 꼬치대 510: 꼬치봉
520: 기어체

Claims (9)

1. 일측에 구동장치(200)가 장착된 바닥체(110)와,
   상기 바닥체(110)의 상단에 양측으로 서로 대향되도록 직립되는 거치판(120)과,
   상기 거치판(120)에 내측 사이에 형성되는 내공간(130)으로 구성된 구이기본체(100)와,
   상기 구이기본체(100)의 거치판(120) 좌우 양측에는 꼬치봉(510)과 상기 꼬치봉(510)의 일측에 기어체(520)로 이루어진 복수 개의 꼬치대(500)가 거치될 수 있도록 거치홈(121)이 다단으로 형성되고,
   상기 내공간(130)에는 거치판(120)에 의하여 꼬치대(500)에 사이에 위치되어 피구이물의 측면으로 열원을 제공하는 열원체(300)가 구비되고,
   상기 구이기본체(100)의 어느 일측 거치판(120)에는 구동장치(200)에 의해 상하로 승강되면서 거치홈(121)에 거치된 꼬치대(500)를 기어물림으로 자동으로 회전시키는 레일(400)로 이루어진 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 레일(400)의 승강구조를 위하여 상기 레일(400)은 꼬치대(500)의 기어체(520)가 기어물림되는 치차(411)가 형성된 레일틀(410)과 상기 레일틀(410)의 내측에 서로 대향하는 두 개의 가이드봉(420)이 형성되고 상기 가이드봉(420)에는 레일틀(410)을 상하로 승강시키도록 거치판(120)에 장착되는 가이드판(430)이 형성되고 상기 레일틀(410)의 일측에는 구동장치(200)와 연결되는 연결부(440)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
3. 제1항에 있어서,
   상기 거치판(120)에 형성된 거치홈(121)은 거치된 꼬치대(500)의 이탈이 방지되도록 진입구에서 내측으로 하향 경사지게 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
4. 제3항에 있어서,
   상기 거치홈(121)에는 거치된 꼬치대(500)가 유동되지 않고 제자리에서 회전이 이루어지도록 거치홈(121)의 끝단에서 하향으로 직교된 고정부(122)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
5. 제1항에 있어서,
   상기 거치판(120)의 내측에 방열공간(123)을 형성하여 열원체(300)의 열원에 의해 거치판(120)이 뜨거워짐을 방지토록 한 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
6. 제1항에 있어서,
   상기 구이기본체(100)의 상단에는 열원체(300)에서 발생되는 열원을 감소하는 열원차단판(310)이 구비되고, 그 상측으로 구워짐이 완료된 피구이물이 따뜻함을 유지할 수 있도록 놓여지는 그릴(600)이 구비된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
7. 제1항에 있어서,
   상기 거치판(120)에는 개구된 좌우 양측으로 이물질의 유입방지하면서 열원체(300)의 열원의 손실을 방지하여 빠르게 피구이물이 익혀지도록 절첩에 의해 개폐되는 덮개(140)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
8. 제7항에 있어서,
   상기 덮개(140)에는 피구이물의 익혀지는 상태를 외부에서 확인할 수 있도록 투시창(141)이 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.
9. 제1항에 있어서,
   상기 구이기본체(100)의 내공간(130)에는 피구이물에서 떨어진 기름을 수거하는 기름받이(150)가 탈착가능하게 형성된 것을 특징으로 하는 기름에 의한 위험요소방지와 이물질이 묻지 않도록 구워지는 꼬치구이기.

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