KR100586746B1 - 탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불 등의 열원을 이용하여 피조리물 구이를 위하여 세로로 세워진 공전축에 대하여 방사상으로 배열되어 공전만 하거나 별도의 자전부를 구성하여 공전과 자전을 병행하는 꼬챙이를 탈부착함에 있어, 열원으로 인하여 고온을 유지하고 있는 구이장치 본체 내부에서 보다 빠르고 쉽게 꼬챙이의 분리와 장착이 이루어지도록 하기 위하여 탄지구(彈支具)를 도입한 스탠드형 구이장치에 관한 것이다.

본 발명에 따른 탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치는 모터; 정면에 개폐도어를 구비한 본체; 상기 본체 내에 구비되어 있는 열원; 상기 모터에 의하여 회전되고 상기 본체 내에 배열된 세로로 공전축, 그리고 상기 공전축에 고정되어 있는 회전체를 포함하는 공전부; 및 상기 공전부 회전체에 방사상으로 배열되어 있는 꼬챙이, 상기 꼬챙이와 상기 회전체 사이에 결합을 위한 암수 형태로 되어 있고 원형 횡단면을 갖는 결합부, 그리고 상기 암결합부 또는 상기 수결합부에 배열되어 탄성수단에 의하여 지지되는 탄지구(彈支具)와 상기 탄지구가 결합되도록 상기 수결합부 또는 암결합부에 형성되어 있는 끼움부로 이루어진 고정수단을 포함하는 피조리물 장착부를 포함하여 이루어진다.

스탠드형, 구이장치, 열원, 꼬챙이, 탈부착, 자전, 공전

Description

탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치{STANDING TYPE ROASTER EQUIPPED WITH EASY-DETACHABLE-MOUNTABLE SPIT}

도 1은 본 발명에 따른 스탠드형 구이장치의 외관 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 스탠드형 구이장치의 요부에 대한 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 스탠드형 구이장치의 개략적인 정단면도,

도 4는 꼬챙이를 위한 암수결합부에 대한 분해 부분사시도이다.

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명]

R: 구이장치 1: 본체

2: 열원 10: 모터

20: 공전부 21: 공전축

23,25: 회전체 30: 자전부

31: 자전축 40A,40B: 피조리물 장착부

41: 꼬챙이 41a,41b: 분지

43A: 암결합부 43B: 수결합부

43a: 탄지구(具) 43b: 끼움부

본 발명은 스탠드형 구이장치에 관한 것으로,

더욱 상세하게는 숯불 등의 열원을 이용하여 생선, 닭, 각종 육류, 옥수수 등의 피조리물 구이를 위하여 세로로 세워져 공전하는 공전축에 대하여 방사상으로 배열되어 공전만 하거나 별도의 자전부를 구성하여 공전과 자전을 병행하는 꼬챙이를 탈부착함에 있어,

열원으로 인하여 100℃를 훨씬 상회하는 온도를 유지하고 있는 구이장치 본체 내부에서 피조리물의 수거 또는 교체시 보다 빠르고 쉽게 꼬챙이의 분리와 장착이 이루어지도록 하기 위하여 탄지구(彈支具)를 도입한 스탠드형 구이장치에 관한 것이다.

생선, 닭, 각종 육류 등을 굽기 위한 장치는 특허등록 제0365593호(2002.12.09) 『숯불조리기』와 같이 사용자가 착석한 상태에서 굽는 장치 위주로 발전되어 왔으나,

굽는 시간이 오래 걸리고 하절기에는 열기로 인하여 고객이 꺼리는 경향이 있으며, 구이장치의 사용 열원에 있어서도 화학 처리된 가공 숯의 사용이 많아 소비자의 건강에도 문제가 발생할 수 있었다.

또 종래의 구이장치는 피조리물의 하부에 숯불이 위치됨에 따라 열에 의해 가열되는 피조리물에서 발생된 육즙 등이 숯불에 낙하하여 연소됨으로써 연기와 냄새가 발생되는 문제점이 있을 뿐만 아니라 내부 열이나 숯불의 직접 열에 의해 피조리물이 타게 되어 사용자들이 기피하게 되는 등의 여러 가지 문제점들이 내재되어 있었다.

이에 고객이 착석한 상태에서 일일이 굽는 것이 아니라, 1m ~ 2m 정도의 높이를 갖고 작업자가 직립하거나 약간 허리를 숙인 상태에서 구이작업을 진행하며,

주문에 따라 구이 점포에서 일괄적으로 생선이나 육류를 초벌구이하거나 완전히 구워 내놓는 방식을 취하는 형태로 사용되는 구이장치가 최근 각광받고 있으며,

이러한 형태의 구이장치를 본 명세서에서는 ‘스탠드형’ 구이장치로 칭한다.

이러한 스탠드형 구이장치는 하절기에도 손님이 땀을 흘리며 고기를 굽지 않아도 되고, 고객이 직접 굽는 과정에서 기름이 튀고 냄새가 심하게 옷이나 머리카락에 배는 문제도 없으며, 순수 장작이나 천연 숯불을 통하여 은은한 나무 향기가 고기에 배어 고기의 풍미가 향상되면서도 빠른 굽기가 가능하다는 장점을 갖는다.

한편, 실용신안등록 제0318945호(2003.06.24) 『다중회전식 구이장치』는 본 발명의 구이장치와 마찬가지로 모터와 연결되어 있고 세로로 배치된 공전축에 의하 여 공전되면서 상기 공전축에 구비된 교차축 기어, 특히 베벨기어를 통하여 자전되는 꼬챙이와 관련된 구이장치가 기재되어 있다.

그러나 상기 구이장치는 기본적으로 옥수수 구이를 목적으로 한 것이어서 구이가 완료되어 꼬챙이를 분리하여 피조리물을 수거하고, 다시 새로운 피조리물을 꼬챙이에 끼워 장착하는 경우 가능한 빠르고 쉽게 꼬챙이의 탈부착이 이루어지도록 하는 방안을 제시하고 있지 않다.

만약 상기 등록실용신안의 구이장치를 본 발명에서와 같이 생선이나 각종 육류 구이를 위하여 밀폐된 고온의 본체 내부에서 구이가 이루어지도록 하는 목적에 맞게 구성하고, 꼬챙이가 공전 및/또는 자전하는 상태에서 꼬챙이를 탈부착할 경우,

빠르고 쉬운 꼬챙이 탈부착이 불가능함으로 인하여

작업자가 화상을 당하거나 열기로 인하여 꼬챙이를 놓쳐 구이작업이 지연되고 심지어 불가능해질 수 있고,

아울러 꼬챙이 탈부착 작업의 지연으로 본체 개폐도어의 개방시간이 길어져 열손실이 발생되고, 이에 따라 다음번 구이 시간도 지체되는 문제점이 발생할 수밖에 없다.

꼬챙이 탈부착과 관련하여 실용신안등록 제0350594호(2004.06.04) 『옥수수 구이기』의 공고공보의 도 3에는 꼬챙이를 자전축에서 탈부착함에 있어 횡단면이 사각형인 암수결합부를 통하여 꼬챙이의 공회전 방지와 아울러 탈부착의 편리성을 도모하고자 하였다.

그러나 꼬챙이가 자전하고 있는 상태에서는 횡단면이 사각형인 암수결합부의 네 귀퉁이가 일치하도록 결합하는 것이 어렵다는 점을 생각하면 현실성이 떨어지는 것이다.

본 발명은 종래 공전축과 자전축을 통하여 꼬챙이가 공전되고 자전되는 구이장치에서 꼬챙이의 탈부착이 원활하게 않음으로 인한 문제를 해결하기 위하여 제안된 것이다.

이에 본 발명은 모터와 연결된 공전축으로 이루어진 공전부에 방사상으로 배열된 꼬챙이의 결합부를 횡단면이 원형인 암수 결합부로 구성하고, 암수결합부의 접면에 탄지구와 상기 탄지구를 위한 끼움부를 배열하여 공전 및/또는 자전하는 꼬챙이의 탈부착이 쉽게 이루어지도록 한 스탠드형 구이장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또 본 발명은 교착축기어를 포함하는 자전부를 꼬챙이의 결합부에 배열하여 꼬챙이의 자전이 가능하도록 하고,

피조리물의 공회전을 방지하기 위하여 꼬챙이가 둘 이상의 분지(分枝)로 이루어지도록 하며,

나아가 구이과정 중 피조리물에서 떨어지는 기름이나 육즙을 받을 수 있는 기름받이를 도입하면서도 특정 배열형태를 통하여 컴팩트한 구이장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치는 모터; 정면에 개폐도어를 구비한 본체; 상기 본체 내에 구비되어 있는 열원; 상기 모터에 의하여 회전되고 상기 본체 내에 배열된 세로로 공전축, 그리고 상기 공전축에 고정되어 있는 회전체를 포함하는 공전부; 및 상기 공전부 회전체에 방사상으로 배열되어 있는 꼬챙이, 상기 꼬챙이와 상기 회전체 사이에 결합을 위한 암수 형태로 되어 있고 원형 횡단면을 갖는 결합부, 그리고 상기 암결합부 또는 상기 수결합부에 배열되어 탄성수단에 의하여 지지되는 탄지구(彈支具)와 상기 탄지구가 결합되도록 상기 수결합부 또는 암결합부에 형성되어 있는 끼움부로 이루어진 고정수단을 포함하는 피조리물 장착부를 포함하여 이루어진다.

이하 본 발명에 따른 스탠드형 구이장치(R)를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

먼저 도 1에서 구이장치(R)의 본체(1)는 전체적으로 육면체 형태로 되어 있고, 전면에는 강화유리로 되어 있는 투시창(1a)이 구비된 개폐도어(1A)가 구비되어 있으며, 하부에 숯 등의 물품을 위한 수납공간(1B)이 마련되어 있다.

상기 개폐도어(1A)를 개방하면, 도 2 및 도 3에서 확인할 수 있는 바와 같이 공전부(20), 자전부(30), 그리고 꼬챙이(41)를 포함하는 두 조리물장착부(40A)(40B)가 구비되어 있다.

상기 구이장치(R)의 본체(1) 높이는 약 1m 내지 2m 정도의 높이를 가질 수 있는데,

통상적인 성인의 키 높이를 고려할 경우 상기 본체(1)의 높이는 1.6 내지 2m 정도이고, 상기 꼬챙이(41)의 높이는 1.3 내지 1.5 정도인 것이 작업자가 과도하게 허리를 숙이거나 별도의 발 받침대를 사용하지 않고 꼬챙이를 탈부착할 수 있으므로 바람직하다.

그러나 구이장치 본체를 위한 별도의 받침대가 구비되는 경우 본체의 높이는 다양하게 변형될 수 있다.

상기 공전부(20)의 공전축(21) 회동을 위한 모터(10)의 구동축은 상기 공전축(21)과 직접 연결되거나, 평기어(두 축이 평행 배열된 경우)나 베벨기어(두 축이 교차하는 형태로 배열된 경우)를 통하여 연결될 수 있다. 또 필요에 따라 적절한 감속기어가 개재될 수 있다(이상 미도시 됨).

상기 공전부(20)는 상기 공전축(21) 외에 상부에 일정 간격을 두고 배열된 제1 및 제2 회전체(23)(25)를 갖는다. 상기 각 회전체(23)(25)에는 생선, 닭, 각종 육류, 옥수수 등의 피조리물(M)의 장착을 위한 꼬챙이(41)를 포함하는 피조리물 장착부(40A)(40B)가 배열되어 있다.

실질적으로 상기 공전축(21)은 열원(2)의 열로부터 보호되도록 하는 외피(22a)에 의하여 감싸여 있으며, 상기 공전축(21)과 상기 외피(22a) 사이에는 부드러운 공전축의 회동을 위한 베어링이 구비될 수 있다.

상기 외피(22a)는 하단부에 본체(1) 내부의 하면부(미도시 됨)와 동일 평면을 이루도록 장착되고, 상기 모터(10) 및 공전축(21) 연결부의 보호를 위한 원형 보호판(27a)과 연결되어 있으며, 상기 원형 보호판(27a)은 직사각형의 보호판(27b)으로 이어져 있다.

상기 공전부(20)의 회전체(23)(25)는 상하로 두 개 구비되어 있으나, 하나만 또는 셋 이상 구비될 수 있다.

아울러 상기 자전부(30)는 도시되기로는 상기 제1 회전체(23)에만 구비되어 있으나, 둘 이상의 회전체 중 하나 이상에 구비될 수 있다.

상기 자전부(30)가 구비된 상기 제1 회전체(23)의 하부에는 상기 외피(22a) 상단부에 연결된 받침판(22b)에 고정된 페이스기어(33)와 이에 맞물리는 다수(도시되기로는 8개)의 피니언(35)을 포함한다.

상기 피니언(35)은 상기 제1 회전체(23)에 공회전되도록 구비된 자전축(31)에 고정되어 있다. 필요에 따라 자전축은 단순히 상기 제1 회전체(23)에 부착 돌출되어 있고 피니언이 상기 자전축에서 회동되는 형태로 배열될 수 있다. 상기 자 전축(31)에는 베어링이 구비되는 것이 바랍직하다.

이와 같은 상기 자전부(30)의 페이스기어(33) 피니언(35)은 베벨기어를 비롯한 다양한 다른 교차축기어로 대체될 수 있다.

상기 모터(10), 상기 공전부(20)의 공전축(21) 및 제1 회전체(23) 전달되는 회전력은 상기 제1 회전체(23)에 배열된 피니언(35)의 공전, 결국은 피니언(35)에 연결된 꼬챙이(41)의 공정으로 이어진다.

공전과 관련된 동작은 자전부가 구비되지 않은 상기 제2 회전체(25)에 배열된 제2 피조리물 장착부(40B)의 꼬챙이(41)의 경우에도 마찬가지이다.

상기 제1 회전체(23)의 배열된 피니언(35)의 공전으로 피니언의 치차는 상기 페이스기어(33)의 치차와 맞물리고, 이에 따라 상기 피니언(35)은 상기 자전축(31)에서 자전되고, 결국 상기 꼬챙이(41)의 자전으로 귀결된다.

상기 공전부(20)의 제1 및 제2 회전체(23)(25)에 구비된 제1 및 제2 피조리물(M) 장착부(40A)(40B)는 꼬챙이(41)와 암수결합부(43A)(43B)를 포함한다.

상기 꼬챙이(41)는 피조리물(M)의 공회전을 방지하기 위하여 둘 이상의 분지(分枝)를 갖는 것이 바람직한데,

실제 제조의 편의성과 피조리물 꽂이 작업의 편리성을 고려하면 분지의 수는 도시된 바와 같이 2개(41a,41b)이거나, 3개 또는 4개인 것이 적절할 것이다.

도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이, 피조리물(M)의 수거 또는 교체시 보다 빠 르고 쉽게 상기 꼬챙이(41)의 분리와 장착이 이루어지도록 하기 위하여 본 발명의 핵심을 이루는 암수결합부에서 암결합부(43A)는 상기 꼬챙이(41)의 분지(41a)(41b) 선단부 반대쪽에 구비되어 있으며, 상기 수결합부(43B)는 상기 피니언(35) 노출면에 배열되어 있다.

상기 암수결합부(43A)(43B)는 그 횡단면이 원형으로 되어 있어야 상호 결합이 용이한데, 이는 특히 자전부(30)가 배열되어 있어 자전이 이루어질 경우 방향성을 고려하지 않아도 암수결합부의 상호 결합이 쉽게 이루어질 것이므로 필수적이라고 할 수 있다.

나아가 상기 암수결합부(43A)(43B)의 횡단면이 원형일 경우 자전시의 꼬챙이(41) 공회전 방지와 암수결합부의 원하지 않는 분리를 방지하면서도 상기 꼬챙이의 수거 또는 교체시 암수결합부의 분리 및 결합이 쉽게 이루어지도로 하기 위하여 탄성수단에 의하여 지지되는 탄지구(彈支具)(43a)를 암수결합부(43A)(43B) 사이에 도입하였다.

상기 탄지구(43a)는 상기 암결합부(43A) 내면의 설치홈(44)에 탄성수단인 코일스프링(43a')에 의하여 탄지되는 형태로 설치되어 있다.

상기 탄지구(43a)는 도시된 바와 같은 볼 형태이거나, 노출부가 둥글게 형성된 형태이기만 하면 된다. 또 상기 탄지구(43a)는 임의로 설치홈(44)을 이탈하지 않아야 하는데, 도시된 이탈방지 수단은 상기 설치홈(44)의 입구 지름이 상기 탄지구(43a)의 지름 보다 작게 되어 있는 것으로 구현되어 있다.

상기 탄지구(43a)와 맞물리는 끼움부(43b)는 상기 수결합부(43B)의 외주면에 형성된 홈의 형태이다.

상기 탄지구와 끼움부의 배열 위치는 상호 뒤바뀔 수 있으며, 상기 탄지구 및/또는 끼움부의 수는 둘 이상이어서 자전되는 암수결합부(43A)(43B)에서 보다 빨리 상호 결합될 수 있도록 되어 있는 것이 좋다.

제조의 편리성을 고려할 때 상기 끼움부의 수를 둘 이상으로 하는 것이 바람직할 것이다.

이와 같은 횡단면이 원형인 암수결합부(43A)(43B)와 노출부가 둥글게 형성된 탄지구(43a) 및 이에 상응하는 끼움부(43b)를 통하여 열원(2)으로 인하여 100℃를 훨씬 넘는 고안을 유지하고 있는 본체 내부에서 구이가 완료되어 꼬챙이를 분리하여 피조리물(M)을 수거하고, 다시 새로운 피조리물을 꼬챙이에 끼워 장착하는 경우 부드럽고, 가능한 빠르고, 또 쉽게 꼬챙이의 탈부착이 이루어지도록 할 수 있다.

이와 같은 빠르고 쉬운 꼬챙이 탈부착을 통하여 작업자가 화상을 당하거나 열기로 인하여 꼬챙이를 놓쳐 구이작업이 지연되고 심지어 불가능해지는 사태를 방지할 수 있고, 아울러 꼬챙이 탈부착 작업의 지연으로 본체(1) 개폐도어(1A)의 개방시간이 길어져 열손실이 발생되고 이에 따라 다음번 구이 시간도 지체되는 상황이 벌어지지 않게 되므로 구이장치로서 큰 장점을 제공할 수 있다.

한편, 도 3에서 확인할 수 있는 바와 같이, 장작불, 숯불, 전열선 등이거나, 또는 이들의 조합 형태일 수 있는 열원(2)은 상기 본체(1)의 정면에서 상기 공전축(21)을 기준으로 어느 일측(도면에서는 좌측)에 배열되어 있고, 타측 하부에는 기 름받이(3)가 구비되어 있다.

이와 같은 배열형태를 통하여 열원(2) 열기에 의한 피조리물의 구이를 보장하면서도, 피조리물에서 떨어지는 기름이나 육즙이 열원에 떨어져 이의 연소로 과도한 연기가 발생되는 것을 방지할 수 있고,

나아가 본체(1) 내부 공간의 효율적인 활용으로 보다 컴팩트한 구이장치(R)이 제공이 가능하다.

예를 들어 5~20초의 주기로 1회의 공전이 이루어지는 경우, 피조리물에서 낙하하는 기름이나 육즙은 피조리물이 열원(2) 상부에 위치할 때에는 거의 없고 기름받이(3) 상부를 지날 경우 많이 떨어지는 것으로 본 발명 발명자의 실험 결과 밝혀졌다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치는 모터와 연결된 공전축으로 이루어진 공전부에 방사상으로 배열된 꼬챙이의 결합부를 횡단면이 원형인 암수 결합부로 구성하고, 암수결합부의 접면에 탄지구와 상기 탄지구를 위한 끼움부를 배열하여 공전 및/또는 자전하는 꼬챙이의 탈부착이 쉽게 이루어지므로 구이작업의 편리성이 크게 증대되고,

상기 꼬챙이의 자전기능과 둘 이상의 분지(分枝)로 이루어진 꼬챙이의 형태, 나아가 열원과 기름받이의 배열형태를 통한 컴팩트한 구이장치 구현 등으로 인하여 사용자 편의성이 뛰어나다.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 구이장치를 위주로 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다. 특히 스탠드형 구이장치 외의 다른 종류의 구이장치에서도 본 발명의 핵심인 암수결합부가 사용되는 것이 가능한데, ‘스탠드형’이라는 구이장치 종류 한정에 의하여 본 발명의 권리범위가 제한되는 것으로 해석되어서는 안 될 것이다.

Claims (5)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 모터;

   정면에 개폐도어를 구비한 본체;

   상기 모터에 의하여 회동되고 상기 본체 내에 배열된 세로로 공전축, 그리고 상기 공전축에 고정되어 있는 회전체를 포함하는 공전부;

   상기 공전부 회전체에 방사상으로 배열되어 있고 피조리물의 공회전을 방지하기 위하여 둘 이상의 분지(分枝)로 형성된 꼬챙이,

   상기 꼬챙이와 상기 회전체 사이에 결합을 위한 암수 형태로 되어 있고 원형 횡단면을 갖는 결합부, 그리고

   상기 암결합부 또는 상기 수결합부에 배열되어 탄성수단에 의하여 지지되는 탄지구(彈支具)와 상기 탄지구가 결합되도록 상기 수결합부 또는 암결합부에 형성되어 있는 끼움부로 이루어진 고정수단을 포함하는 피조리물 장착부;

   상기 공전부 및 상기 피조리물 장착부의 결합부 사이에 상기 꼬챙이의 자전을 위하여 구비된 교차축기어를 포함하고, 상기 회전체 중 하나 이상에 구비되어 형성되어 있는 자전부;

   상기 본체의 정면에서 상기 공전축을 기준으로 어느 일측에 배열되어 있는 열원; 및

   상기 공전축을 기준으로 상기 열원이 배열된 측과 반대측에 구비되어 있는 기름받이;

   를 포함하여 이루어진 탈부착이 용이한 꼬챙이를 갖는 스탠드형 구이장치.

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