KR101645564B1 - 회전 드럼식 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전 드럼식 조리기에 관한 것으로서, 식재료가 출입하는 출입구와, 상기 출입구와 연통하며 상기 식재료를 조리하는 조리부를 형성하는 조리팬; 상기 조리팬을 회전시키는 조리팬 구동부; 상기 조리팬을 회전가능하게 수납하는 하우징; 상기 하우징에 수용되어, 상기 조리팬을 가열하는 히터; 상기 조리부에 착탈하며, 상기 식재료가 안착되는 트레이; 상기 조리팬의 회전에 의해 조리하기 위한 제1조리와, 상기 트레이에 의해 조리하기 위한 제2조리를 선택하는 조리 선택부; 및 상기 조리 선택부에 의해 상기 제1조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부를 구동시키며 상기 히터가 가열하도록 제어하고, 상기 조리 선택부에 의해 상기 제2조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부를 구동 정지시키며 상기 히터가 가열하도록 제어하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

회전 드럼식 조리기{ROTARY DRUM TYPED COOKER}

본 발명은 회전 드럼식 조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 조리팬의 조리부에 트레이를 착탈하여, 식재료의 종류에 따라 조리팬 또는 트레이에 의해 선택적으로 조리할 수 있는 회전 드럼식 조리기에 관한 것이다.

종래의 압력밥솥, 전기밥솥 등과 같은 조리기는 식재료가 조리되는 조리팬을 하우징 내에 수직으로 안착시키고, 하우징의 내벽이나 바닥에 설치된 히터로 조리팬을 가열하여 조리한다.

이러한 종래의 조리기는 조리팬이 하우징 내에서 회전하지 않고 안착된 상태에서 조리를 하게 되므로, 조리팬 내의 식재료의 가열이 히터부위에 집중되어 조리시 타거나 조리가 균일하게 되지 않는 등의 문제점이 있고, 또한 기름이 배출되는 식재료의 경우는 바닥에 망체를 놓고 조리하여야하나 배출되는 기름이 타거나 식감이 떨어지는 문제점이 있다.

이러한 종래의 안치식 조리기를 개선한 드럼식 조리기가 국내등록특허공보 제10-1331289호에 개시되어 있다.

종래의 드럼식 조리기는 식재료가 조리되는 조리팬을 하우징에 회전가능하게 수납시키고, 하우징과 조리팬을 바닥에 대해 경사지게 배치하여, 조리팬을 회전시킴에 따라 식재료를 조리하는 기술적 특징을 가진다.

그런데, 이러한 종래의 회전 드럼식 조리기는 조리팬이 상하방향으로 회전한 상태에서만 히터를 가열하여 조리팬 내의 식재료를 조리하므로, 식빵, 피자, 생선류 등과 같이 회전하지 않고 거치된 상태에서 조리해야 되는 식재료의 경우 사용할 수 없는 문제점이 있다.

따라서, 거치된 상태에서 조리해야 하는 식재료를 조리하고자 할 경우, 식재료가 거치되어 조리되는 안치식 전기 오븐기를 별도로 마련하여 사용해야 하는 불편함을 초래하는 문제점이 있다.

국내등록특허공보 제10-1331289호(발명의 명칭: 드럼식 조리기, 공고일: 2013.11.20.)

본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 안출된 것으로서, 식재료의 종류에 따라 조리팬 또는 트레이에 의해 선택적으로 조리할 수 있는 회전 드럼식 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 목적은, 식재료가 출입하는 출입구와, 상기 출입구와 연통하며 상기 식재료를 조리하는 조리부를 형성하는 조리팬; 상기 조리팬을 회전시키는 조리팬 구동부; 상기 조리팬을 회전가능하게 수납하는 하우징; 상기 하우징에 수용되어, 상기 조리팬을 가열하는 히터; 상기 조리부에 착탈하며, 상기 식재료가 안착되는 트레이; 상기 조리팬의 회전에 의해 조리하기 위한 제1조리와, 상기 트레이에 의해 조리하기 위한 제2조리를 선택하는 조리 선택부; 및 상기 조리 선택부에 의해 상기 제1조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부를 구동시키며 상기 히터가 가열하도록 제어하고, 상기 조리 선택부에 의해 상기 제2조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부를 구동 정지시키며 상기 히터가 가열하도록 제어하는 제어부를 포함하는, 회전 드럼식 조리기에 의해 달성될 수 있다.

여기서, 상기 트레이의 폭에 대응하는 간격을 가지며, 상기 조리팬의 내측에 상호 대향하게 배치되어, 상기 트레이를 거치하는 하나 이상의 거치대를 더 포함할 수 있다.

또한, 상기 트레이는 상기 거치대에 끼움 결합될 수 있다.

상기 조리팬의 출입구에 착탈가능하게 마련되어, 상기 조리팬의 출입구를 폐쇄하며 상기 조리팬과 같이 회전하는 조리팬 뚜껑을 더 포함할 수 있다.

상기 트레이는 사각형 단면의 다공판 형상을 가질 수 있다.

본 발명에 따르면, 조리팬의 조리부에 착탈되는 트레이를 마련함으로써, 하나의 조리기에서 식재료의 종류에 따라 조리팬 또는 트레이에 의해 선택적으로 조리할 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전 드럼식 조리기의 사시도,
도 2는 도 1의 종단면도,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 트레이의 평면도,
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전 드럼식 조리기에 도 3의 트레이가 장착된 상태를 도시한 도면,
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전 드럼식 조리기의 제어블록도,
도 6은 도 1의 회전 드럼식 조리기에 다른 실시예에 따른 트레이가 장착된 상태를 도시한 도면이다.

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명한다.

도 1 내지 도 5에는 본 발명에 따른 드럼식 조리기가 도시되어 있다.

이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 드럼식 조리기(10)는 조리팬(11), 조리팬 구동부(31), 하우징(41), 히터(51), 트레이(55), 조리 선택부(61), 제어부(65)를 포함한다.

조리팬(11)은 일측이 개구되어 식재료가 출입하는 출입구(13)를 형성하며, 속이 빈 원통 형상을 가진다. 조리팬(11)의 내측에는 출입구(13)와 연통하며, 식재료를 조리하는 조리부(15)를 형성한다.

조리팬(11)의 외측 바닥 중앙에는 후술할 조리팬 축(35)이 착탈가능하게 끼움 결합되는 축 결합공(17)이 함몰 형성되어 있다. 조리팬(11)의 회전시 축 결합공(17)에 끼움 결합된 조리팬 축(35)이 슬립하지 않으며 동력을 전달하도록 회전시 축 결합공(17)은 다각형의 단면형상을 갖는 것이 바람직하다. 이로써, 조리팬(11)은 조리팬 축(35)을 중심으로 하여 하우징(41)의 상하방향으로 회전을 하게 된다.

또한, 조리팬(11)의 바닥에 인접한 내측벽에는 기름 배출공(19)이 관통 형성되어 있으며, 기름 배출공(19)은 조리팬(11) 내의 기름을 배출하는 역할을 한다.

한편, 조리팬(11)의 출입구(13)에는 조리팬 뚜껑(25)이 착탈가능하게 마련된다. 조리팬 뚜껑(25)은 로킹구(27)에 의해 조리팬(11)과 일체로 로킹되어, 조리팬(11)의 출입구(13)를 폐쇄하며 조리팬(11)과 같이 회전을 한다.

조리팬 구동부(31)는 하우징(41)에 수용되어, 조리팬(11)을 회전시킨다. 조리팬 구동부(31)는 동력을 발생하는 모터(33)와, 조리팬(11)의 바닥 중앙에 착탈가능하게 결합되는 조리팬 축(35)과, 모터(33)와 조리팬 축(35) 사이를 연결하며 모터(33)의 동력을 조리팬 축(35)으로 전달하는 둥력전달부(37)를 포함한다. 여기서, 동력전달부(37)는 모터(33)와 조리팬 축(35)에 각각 결합되어 상호 맞물림 회전하는 한 쌍의 기어로 마련되거나, 또는 도시되어 있지 않지만 모터(33)와 조리팬 축(35)에 각각 결합되는 한 쌍의 풀리와, 한 쌍의 풀리를 연결하는 벨트로 마련될 수 있다.

하우징(41)은 조리팬(11)의 인출입이 가능하도록 일측이 개구된 속이 빈 통 형상을 가지며, 조리팬(11)이 회전가능하게 수납된다. 하우징(41)에는 조리팬(11)을 회전시키기 위한 조리팬 구동부(31)가 수용되어 있다.

한편, 하우징(41)의 외측벽에는 두 쌍의 다리부재(43)가 하우징(41)의 길이방향을 따라 간격을 두고 마련되어, 하우징(41)을 바닥으로부터 이격하며 지지한다. 여기서, 각 다리부재(43)는 높이가 가변 조절될 수 있다. 일 예로서, 각 다리부재(43)는 상호 중첩하도록 텔레스코픽가능하게 결합되는 구조를 갖거나, 또는 각 다리부재(43)의 길이방향을 따라 폴딩되는 구조를 가질 수 있다. 이로써, 두 쌍의 다리부재(43)에 의해 조리팬(11)을 수평 또는 경사를 이루도록 조리팬(11)을 선택적으로 설치할 수 있게 된다.

따라서, 각 다리부재(43)의 높이를 가변 조절함으로써, 식재료의 조리방식에 따라 조리팬(11)을 수평 또는 경사지게 설치할 수 있고, 식재료를 균일하게 조리할 수 있게 된다. 즉, 식재료를 볶음 조리할 때는 두 쌍의 다리부재(43)의 높이를 동일하게 하여 조리팬(11)을 수평으로 유지하고, 식재료에서 기름을 배출하는 조리를 할 때는 한 쌍의 다리부재(43)를 나머지 한 쌍의 다리부재(43)에 비해 상대적으로 높이거나 또는 낮추어 조리팬(11)을 경사지게 배치한다.

한편, 하우징(41)과 조리팬(11) 사이에는 조리팬(11)의 기름 배출공(19)으로부터 배출되는 기름을 수집하는 기름배출용기(47)가 배치되어 있다. 기름배출용기(47)는 조리팬(11)과 하우징(41) 사이에 인출입가능하게 마련된다.

이로써, 조리팬(11)에서 식재료의 조리 중에 발생하는 기름을 외부로 배출하는 경우, 조리팬(11)을 경사지게 배치하여 기름 배출공(19)을 통해 기름배출용기(47)로 원활하게 배출할 수 있게 된다.

히터(51)는 하우징(41)에 수용되어, 조리팬(11)의 외측벽을 가열한다. 히터(51)는 조리팬(11)의 외측벽과 하우징(41)의 내측벽 사이에 마련되며, 조리 효율을 보다 향상시키기 위해 히터(51)는 바닥을 향하는 조리팬(11)의 외측벽과 하우징(41)의 내측벽 사이에 마련되는 것이 바람직하다.

트레이(55)는 조리부(15)에 착탈하며, 식재료가 안착된다. 트레이(55)는 사각형 단면의 판 형상을 가지며, 보다 바람직하게는 식재료의 조리시 발생하는 기름 등을 조리부(15)로 원활하게 배출가능하도록 트레이(55)는 사각형 단면의 다공판 형상을 가진다. 여기서, 트레이(55)는 사각형 이외의 다각형, 원형 또는 타원형의 단면형상을 가질 수 있다.

조리 선택부(61)는 하우징(41)의 외측에 마련되고, 제어부(65)와 전기적으로 연결되어 있다. 조리 선택부(61)는 조리팬(11)의 회전에 의해 조리하기 위한 제1조리와, 트레이(55)에 의해 조리하기 위한 제2조리를 선택한다. 조리 선택부(61)는 사용자의 조작에 의해 제1조리와 제2조리를 선택한다. 여기서, 조리 선택부(61)는 버튼 스위치, 로터리식 스위치, 터치 스크린 등의 형태로 마련될 수 있다. 또한, 제1조리로서는 조리팬(11)의 회전에 의해 조리되는 바비큐 구이, 원두커피 로스팅, 야채 볶음 등의 조리가 가능하고, 제2조리로서는 트레이(55)에 안착된 상태에서 조리되는 식빵 구이, 피자 구이, 생선 구이 등의 조리가 가능하게 된다.

제어부(65)는 하우징(41)에 내장되어, 조리팬 구동부(31)의 구동 또는 구동정지를 제어하고, 히터(51)의 가열 또는 가열정지를 제어한다.

제어부(65)는 조리 선택부(61)에 의해 제1조리가 선택되면, 조리팬 구동부(31)의 모터(33)를 구동시키며 히터(51)가 가열하도록 제어한다. 한편, 제어부(65)는 조리 선택부(61)에 의해 제2조리가 선택되면, 조리팬 구동부(31)를 구동 정지시키며 히터(51)가 가열하도록 제어한다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전 드럼식 조리기(10)는 조리팬(11)의 내측에 상호 대향하게 배치되는 한 쌍의 거치대(71)를 더 포함한다.

한 쌍의 거치대(71)는 트레이(55)의 폭에 대응하는 간격을 가지며, 조리팬(11)의 내측에 상호 대향하게 배치되어, 트레이(55)를 거치한다. 한편, 거치대(71)는 제2조리시에는 트레이(55)를 거치하는 역할을 하지만, 제1조리시에는 조리팬(11)의 회전에 의해 조리되는 식재료를 뒤집어주며 섞어주는 역할을 한다.

여기서, 본 실시예에서는 조리팬(11)의 내측에 한 쌍의 거치대(71)가 마련되어 있는 것으로 도시되어 있지만 이에 한정되지 않으며, 복수의 거치대가 조리팬(11)의 내측 둘레를 따라 간격을 두고 형성되거나, 또는 하나의 거치대가 조리팬(11)의 내측 둘레에 형성될 수도 있다.

한편, 도 6에는 다른 실시예에 따른 트레이가 장착된 상태를 도시한 도면이 도시되어 있다.

다른 실시예에 따른 트레이(55′)의 양단부에는, 트레이(55′)가 한 쌍의 거치대(71)에 끼움 결합되도록, 끼움홈(57)이 각각 함몰 형성되어 있다.

이로써, 제2조리시 트레이(55′)가 외력에 의해 쉽게 요동하지 않으며, 안정적으로 조리를 할 수 있게 된다.

이러한 구성에 의하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전 드럼식 조리기(10)를 이용하여, 식재료를 조리하는 과정에 대해 설명하면, 다음과 같다.

사용자가 조리팬(11)에 식재료를 투입한 후, 조리 선택부(61)를 조작하여 제1조리를 선택하면, 제어부(65)는 조리팬 구동부(31)의 모터(33)를 구동하도록 제어함과 동시에, 히터(51)가 가열하도록 제어한다.

이로써, 조리팬(11)에 수용된 식재료는 히터(51)로부터 발생하는 열에 의해 가열 조리됨과 동시에, 조리팬(11)이 하우징(41)의 상하방향으로 회전함에 따라 거치대(71)에 의해 뒤집기가 행해지며 골고루 조리된다.

한편, 트레이(55)가 수평을 유지하도록 한 쌍의 거치대(71)에 트레이(55)를 거치하고 나서, 사용자가 트레이(55) 위에 식재료를 안착시킨 후, 조리 선택부(61)를 조작하여 제2조리를 선택하면, 제어부(65)는 조리팬 구동부(31)의 모터(33)가 구동 정지하도록 제어함과 동시에, 히터(51)가 가열하도록 제어한다.

이로써, 조리팬(11)이 회전하지 않은 상태에서, 조리팬(11)의 거치대(71)에 거치된 트레이(55) 위의 식재료는 히터(51)로부터 발생하는 열에 의해 가열 조리된다.

이와 같이, 본 발명에 따르면, 조리팬의 조리부에 착탈되는 트레이를 마련함으로써, 하나의 조리기에서 식재료의 종류에 따라 조리팬 또는 트레이에 의해 선택적으로 조리할 수 있게 된다.

10 : 드럼식 조리기 11 : 조리팬
13 : 출입구 15 : 조리부
25 : 조리팬 뚜껑 31 : 조리팬 구동부
41 : 하우징 51 : 히터
55,55′: 트레이 57 : 끼움홈
61 : 조리 선택부 65 : 제어부
71 : 거치대

Claims (5)

1. 식재료가 출입하는 출입구(13)와, 상기 출입구(13)와 연통하며 상기 식재료를 조리하는 조리부(15)를 형성하는 조리팬(11);
   상기 조리팬(11)을 회전시키는 조리팬 구동부(31);
   상기 조리팬(11)을 회전가능하게 수납하는 하우징(41);
   상기 하우징(41)에 수용되어, 상기 조리팬(11)을 가열하는 히터(51);
   상기 조리부(15)에 착탈하며, 상기 식재료가 안착되는 트레이(55);
   상기 조리팬(11)의 회전에 의해 조리하기 위한 제1조리와, 상기 트레이(55)에 의해 조리하기 위한 제2조리를 선택하는 조리 선택부(61); 및
   상기 조리 선택부(61)에 의해 상기 제1조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부(31)를 구동시키며 상기 히터(51)가 가열하도록 제어하고, 상기 조리 선택부(61)에 의해 상기 제2조리가 선택되면 상기 조리팬 구동부(31)를 구동 정지시키며 상기 히터(51)가 가열하도록 제어하는 제어부(65); 및
   상기 조리팬(11)의 내측에 배치되어, 상기 제2조리시 상기 트레이(55)를 거치하거나, 또는 상기 제1조리시 상기 조리팬(11)의 회전에 의해 조리되는 식재료를 뒤집어주며 섞어주는 하나 이상의 거치대(71)를 포함하는, 회전 드럼식 조리기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 거치대(71)는 상기 트레이(55)의 폭에 대응하는 간격을 갖는, 회전 드럼식 조리기.
3. 제2항에 있어서,
   상기 트레이(55)는 상기 거치대(71)에 끼움 결합되는, 회전 드럼식 조리기.
4. 제1항에 있어서,
   상기 조리팬(11)의 출입구(13)에 착탈가능하게 마련되어, 상기 조리팬(11)의 출입구(13)를 폐쇄하며 상기 조리팬(11)과 같이 회전하는 조리팬 뚜껑(25)을 더 포함하는, 회전 드럼식 조리기.
5. 제1항에 있어서,
   상기 트레이(55)는 사각형 단면의 다공판 형상을 갖는, 회전 드럼식 조리기.

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