KR101570035B1 - 고기구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이용 불판에 관한 것으로서, 본 발명은 고기구이용 불판에 있어서, 바닥 중앙에 내측이 개구된 원형의 화구(火口)가 상부로 돌출 형성되고, 상기 화구 둘레의 수용공간으로는 물이 수용되는 본체통과; 상기 본체통 상에 포개어져 적층되어, 바닥 중앙에 상부로 돌출되어 내측이 개구된 원형의 개방공이 형성되어 상기 화구가 상기 개방공 내측에서 상부로 돌출되며, 상기 개방공 둘레의 기름받이면으로는 상부로부터 낙하하는 기름이 담기도록 한 기름받이통과; 상기 화구 상부에 탑재되는 불배분 수단; 및 상기 기름받이통 상부에 탑재되어 내측 하부의 중앙에 상기 불배분 수단이 위치되는 구이판을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 고기의 수분 내지 육즙이 증발하는 현상을 방지하고 연기가 발생하지 않으며, 고기로부터 유출되는 기름을 위생적으로 처리할 수 있다.

Description

고기구이용 불판{MEAT ROASTING GRILL PAN}

본 발명은 고기구이용 불판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 열효율을 향상시키고 친환경적인 구조를 갖는 고기구이용 불판에 관한 것이다.

종래의 고기구이용 불판은 화력이 제공되는 화구 위로 단순히 고기구이용 구이판만을 탑재시킨 구조인 관계로 열효율이 떨어지는 문제가 있었다.

이를 개선하기 위해 제안된 발명 중에는 도 1에 도시된 바와 같이 본체통(1) 중앙의 화구(火口, 2) 상에 불배분기(3)를 탑재함으로써 상기 화구(2)로부터 올라오는 열기를 효율적으로 활용하고자 하였다.

그러나, 불배분기(3) 상부에 놓여져 굽히는 고기는 가열됨에 따라 수분 내지 육즙이 날라가 식감이 떨어지게 되고, 굽는 시간이 길어질 경우에는 고기가 타게 되어 연기가 발생한다는 문제가 있었다.

한편, 통상적으로 본체통(1)의 화구(2) 둘레로는 물이 담겨지게 되는데, 이 경우 상부의 가열되는 고기로부터 떨어지는 기름이 물에 떨어져 섞이게 되어 지저분해지는 비위생적인 환경을 유발한다는 문제가 있었다.

따라서, 본 발명의 목적은 고기의 수분 내지 육즙이 증발하는 현상을 방지하고 연기가 발생하지 않으며, 고기로부터 유출되는 기름을 위생적으로 처리할 수 있도록 해주는 고기구이용 불판을 제공하는 데 있다.

상기 목적을 달성하기 위해 본 발명은 고기구이용 불판에 있어서, 바닥 중앙에 내측이 개구된 원형의 화구(火口)가 상부로 돌출 형성되고, 상기 화구 둘레의 수용공간으로는 물이 수용되는 본체통과; 상기 본체통 상에 포개어져 적층되어, 바닥 중앙에 상부로 돌출되어 내측이 개구된 원형의 개방공이 형성되어 상기 화구가 상기 개방공 내측에서 상부로 돌출되며, 상기 개방공 둘레의 기름받이면으로는 상부로부터 낙하하는 기름이 담기도록 한 기름받이통과; 상기 화구 상부에 탑재되는 불배분 수단; 및 상기 기름받이통 상부에 탑재되어 내측 하부의 중앙에 상기 불배분 수단이 위치되는 구이판을 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이용 불판을 제공한다.

여기서, 상기 본체통은 상기 기름받이통을 지지하는 테두리 림부로부터 외측으로 돌출되도록 형성되는 보충수 주입구를 구비할 수도 있다.

이때, 상기 기름받이통의 기름받이면은 상기 본체통의 수용공간을 향해 하방향으로 돌출 형성될 수도 있다.

이상과 같은 본 발명에 따른 고기구이용 불판에 의하면, 본체통 상에 적층되는 기름받이통을 더 포함함으로써 구이판으로부터 흘러내리는 기름을 상기 기름받이통에 별도로 담을 수 있으며, 상기 본체통에는 물을 담아둠으로써 가열된 스팀이 화구의 열기와 함께 상승하여 구이판으로 유입되도록 하여 고기가 육즙을 유지한 상태로 눌러붙지 않고 맛있게 구워지도록 함과 동시에 상기 스팀으로 하여금 고기냄새와 연기를 잡아줌으로써 쾌적한 환경을 제공할 수 있다.

여기서, 상기 기름받이통에 기름과 함께 유입될 수 있는 물은 다시 가열되어 스팀으로 증발하므로 기름받이통의 기름을 물과 완전히 분리시켜줌으로써 위생적인 처리가 가능해진다.

또한, 상기 본체통에 담아지는 물이 스팀으로 사용되는 과정에서 상기 기름받이통의 저면보다 수위가 낮아지는 경우에는, 발생하는 스팀이 상기 본체통의 테두리 림부에 돌출 형성된 보충수 주입구를 통해 유출되도록 하여 사용자가 시각적으로 확인할 수 있도록 함으로써 즉시 물보충을 할 수 있다.

도 1은 종래기술에 따른 고기구이용 불판의 사시도,
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 고기구이용 불판의 사시도,
도 3은 도 2의 고기구이용 불판의 분해사시도,
도 4는 도 2의 고기구기용 불판을 부분적으로 분해한 투시도,
도 5는 도 2의 고기구이용 불판의 투시도,
도 6은 도 5의 고기구이용 불판의 주요부에 대한 확대도이다.

본 발명의 실시예에 따른 고기구이용 불판(10)은, 도 2에 도시된 바와 같이, 본체통(11)과 기름받이통(12)이 상하로 적층된 구조 상에 다시 구이판(13)이 기름받이통(12) 상에 적층되는 구조를 갖는다.

세부구성을 살펴보면, 도 3에 도시된 바와 같이, 본체통(11)은 둥근 바닥의 중앙이 원형으로 개구된 화구(火口, 11a)를 이루어 상부로 돌출 형성된다. 이러한 본체통(11)은 가스불 등의 열원 둘레에 안치됨으로써 상기 화구(11a)를 통해 열원으로부터 발생한 열이 유입 상승된다.

화구(11a) 둘레 수용공간으로는 후술하는 바와 같이 물이 담겨진다. 이 물은 테두리 림부(11b)로부터 외측으로 돌출되도록 형성된 보충수 주입구(11c)를 통해 외부로부터 주입될 수 있다.

기름받이통(12)은 본체통(11) 상에 포개어져 적층되며, 바닥 중앙에 형성된 원형의 개방공(12a)이 상부로 돌출 형성되어, 상기 본체통(11) 상에 적층 시 상기 개방공(12a)의 내측에서 상기한 화구(11a)가 상부로 돌출된다.

개방공(12a)의 내측에서 상부로 돌출되는 상기 화구(11a) 상으로는 불배분 수단으로서 토션판(14)과 양력조절판(15)이 도 4에 도시된 바와 같이 적층되게 탑재된다.

개방공(12a) 둘레의 기름받이면(12b)으로는 상부의 구이판(13)으로부터 낙하하는 기름이 담겨진다.

토션판(14)은 원반형 판으로서 하방향으로 프레스 펀칭됨으로써 돌출 형성되는 3개의 다리(14a, 도 6 참조)를 통해 화구(11a) 상에 탑재 및 지지된다.

토션판(14)의 표면에는 원주방향으로 일정한 간격으로 다수의 장공(14b)이 방사상으로 연장 형성되고, 각 장공(14b)마다 상부로는 경사덮개(14c)가 형성된다.

이에 따라, 화구(11a)로부터 상승되는 열기는 장공(14b)을 통과한 후 경사덮개(14c)에 의해 경사진 상방향으로 안내되어 회오리처럼 회전하면서 상승하는 상승 기류를 형성하게 된다.

특히, 상기 장공(14b)은 단순히 반경방향으로 연장 형성되는 것이 아니라, 반경방향으로부터 소정 각도(θ)로 경사지게 형성됨으로써 아래로부터 직접 올라오는 불을 토네이도 방식으로 회전시켜 상승에너지를 더욱 끌어올려주는 역할을 한다.

양력조절판(15)은 아래로 볼록한 원반 형태로서 상기 토션판(14)의 상부에 수평으로 탑재된다. 이를 위해, 양력조절판(15)과 토션판(14) 사이에는 고정와셔(16)가 구비되어, 이 고정와셔(16)의 하단부가 토션판(14)에 고정 결합되고 상기 양력조절판(15)이 상기 고정와셔(16)에 끼워져 빠지지 못한 상태에서 상하로 슬라이드 가능하게 결합된다.

그리고, 다수 개의 링을 적층시키는 갯수에 따라 상하 폭 조절이 가능한 화력조절링(17)을 상기 고정와셔(16) 둘레에 끼워진 상태로 상기 양력조절판(15)을 지지토록 함으로써 결과적으로 토션판(14)에 대한 양력조절판(15)의 상대적인 높이를 조절할 수 있다(도 6 참조).

양력조절판(15)은 토션판(14)을 통해 상승하는 열기를 모아 상부의 구이판(13)으로 수직으로 상승시키도록 안내하는 역할을 한다. 즉, 토션판(14)을 통과한 열기는 양력조절판(15)의 저면을 따라 테두리(15a)쪽으로 상승한 후 다시 그 테두리(15a)를 따라 대체로 상부로 상승하게 된다(도 5 참조).

양력조절판(15)의 표면 내측으로는 다수의 관통공(15b)이 형성됨으로써 토션판(14) 측 열기가 직접적으로 수직 상승하는 일부 경로를 마련한다.

이때, 앞서 설명된 본체통(11)에 담겨진 물은 화구(11a) 측 열기에 의해 가열되어 스팀으로 된 후 상기 화구(11a)를 따라 열기와 함께 토션판(14)을 통과 상승함으로써, 최종적으로 양력조절판(15)을 통해서는 열기와 스팀이 함께 상승하여 구이판(13)에 미치게 된다.

도 5를 참조하면, 상기 설명된 바에 따라 구이판(13)으로는 열기와 스팀이 동시에 직접적으로 미치도록 하는 효과를 얻을 수 있으며, 이때 본체통(11)에 담겨진 물이 스팀화하여 수위가 낮아지는 과정에서 기름받이통(12)의 기름받이면(12b)보다 그 수위가 더 낮아질 경우에는 발생된 스팀이 기름받이면(12b)의 저면을 따라 측면으로 이동하여 앞서 설명된 본체통(11)측 보충수 주입구(11c)를 통해 외부로 직접 유출되게 된다. 이로써 사용자는 물부족을 감지할 수 있고, 상기 보충수 주입구(11c)를 통해 물을 보충시킬 수 있다.

한편, 구이판(13)으로부터 떨어지는 기름은 기름받이통(12)으로만 담기게 되고 본체통(11) 측 물과는 격리시킴으로써 물과 섞이게 되어 지저분해지는 비위생적인 환경을 사전에 차단할 수 있다.

이상에서 설명된 고기구이용 불판(10)은 본 발명의 이해를 돕기 위한 일 실시예에 불과하므로 본 발명의 권리범위 내지 기술적 범위가 상기 설명된 바에 한정되는 것으로 이해되어서는 곤란하다. 본 발명의 권리범위 내지 기술적 범위는 후술하는 특허청구범위 및 그 균등범위에 의해 정하여진다.

10: 고기구이용 불판 11: 본체통
11a: 화구 11b: 테두리 림부
11c: 보충수 주입구 12: 기름받이통
12a: 개방공 12b: 기름받이면
13: 구이판 14: 토션판
14a: 다리 14b: 장공
14c: 경사덮개 15: 양력조절판
15a: 테두리 15b: 관통공
16: 고정와셔 17: 화력조절링

Claims (3)

1. 삭제
2. 고기구이용 불판에 있어서,
   바닥 중앙에 내측이 개구된 원형의 화구(火口)가 상부로 돌출 형성되고, 상기 화구 둘레의 수용공간으로는 물이 수용되는 본체통과;
   상기 본체통 상에 포개어져 적층되어, 바닥 중앙에 상부로 돌출되어 내측이 개구된 원형의 개방공이 형성되어 상기 화구가 상기 개방공 내측에서 상부로 돌출되며, 상기 개방공 둘레의 기름받이면으로는 상부로부터 낙하하는 기름이 담기도록 한 기름받이통과;
   상기 화구 상부에 탑재되는 불배분 수단; 및
   상기 기름받이통 상부에 탑재되어 내측 하부의 중앙에 상기 불배분 수단이 위치되는 구이판을 포함하고,
   상기 본체통은 상기 기름받이통을 지지하는 테두리 림부로부터 외측으로 돌출되도록 형성되는 보충수 주입구를 구비하는 것을 특징으로 하는 고기구이용 불판.
3. 제2항에 있어서,
   상기 기름받이통의 기름받이면은 상기 본체통의 수용공간을 향해 하방향으로 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이용 불판.

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