JP2012040341A

JP2012040341A - 直火焼きフライパン

Info

Publication number: JP2012040341A
Application number: JP2010282550A
Authority: JP
Inventors: Takao Yokoe; 孝夫横江
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-07-22
Filing date: 2010-12-20
Publication date: 2012-03-01

Abstract

【課題】
網を使うバーベキューのように、ガスコンロで、煙を極力抑えながら一般家庭でも直火焼きで、焼き鳥などを調理することが出来、手軽に網を使うバーベキューのように、ガスコンロだけで、網を使わず楽しむことが出来るフライパンが欲しかった。しかし、フライパンを使って調理する時は、フライパンの加熱による、調理のみであった。食材に直接に炎を当てて、食材から出る汁が炎に当たらないように受け止め、煙を極力抑えながら調理をする、方法が課題であった。
【解決手段】
フライパンに、食材の汁が炎に出来るだけ落ちないように、また、煙が出にくくなるように、フライパンに炎が通る抜ける穴を開け、その穴は、食材に万遍なく炎が行き渡るように穴の開け方を工夫した。
【選択図】図２

Description

本発明は、食材を料理するために使用するフライパンに関する分野である。

食材を調理する際に、炎がフライパンを貫通して、食材に当てながら調理できる技術。

特開２００９―２６１８９２

フライパンを使って調理する時は、フライパンの加熱による、調理のみであった。しかし、食材に直接に炎を当てて、食材から出る汁を受け止めながら、できるだけ煙を出さないで調理をする、方法が課題。

食材の汁が炎に出来るだけ落ちないように、尚且つ、できるだけ煙を出にくくなるように、フライパンに炎が通り抜ける穴を開け、その穴は食材に万遍なく炎が行き渡るように穴の開けた、直火焼きフライパン。

食材から出る汁が、炎に落ちないようにフライパンの底に貯め、炎誘導壁と、受け皿の炎の通り穴2aが上にあり、炎４が相互作用で、上に向かって出る穴2aと、受け皿の炎４の通り穴２bが下にあり、炎が斜め上に向かって出る穴２bの開けた炎誘導壁により、炎が万遍なく食材に当たる、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿の炎が通る穴は、多くても少なくてもよい、直火焼きフライパン。

フライパンの底の部分が、円形でも、楕円形でも、三角形でも、四角形でも、多角形でもよい、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿の炎が通る穴は、上と下が同じでなくてもよい、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿の炎が通る穴を仕切り、それに、炎誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿の炎が通る穴に、炎誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。

食材の汁が炎に出来るだけ落ちないように、フライパンを炎が通り抜ける穴を開け、食材に万遍なく炎が行き渡るように穴の開け、尚且つ、できるだけ煙を出さない方法を工夫した。

フライパンで調理しても、網を使うバーベキューのように、直火焼きフライパンを使えば、炎を直接食材に当てて、調理をすることが出来る。

フライパンに弱い炎が、通る穴の開いている状態の断面図。フライパンに強い炎が、通る穴の開いている状態の断面図。フライパンから炎が通る穴の開いている位置部分の、拡大平面図。フライパンから、炎が通る状態を示した図３のX−Xの断面図。

直火焼きフライパンを、炎の上芯にフライパンを当てて調理する形態。

は、図１に基づき本発明の実施例を明記する。

食材の汁が炎４に出来るだけ落ちないように、尚且つ、できるだけ煙を出にくくなるように、フライパンに炎４が通り抜ける穴２を開け、その穴２は食材に万遍なく炎４が行き渡るように、穴２を開けた、直火焼きフライパン。

食材から出る汁が、炎４に落ちないようにフライパンの底６に貯め、炎４誘導壁と、受け皿３の炎４の通り穴2aが上にあり、炎４が相互作用で、上に向かって出る穴2aと、受け皿３の炎４の通り穴２bが下にあり、炎４が斜め上に向かって出る穴２bの開けた炎４誘導壁により、炎４が万遍なく食材に当たる、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿３の炎４が通る穴２は、多くても少なくてもよい、直火焼きフライパン。
フライパンの受け皿３の炎４が通る穴２を仕切り、それに、炎４誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。

フライパンの受け皿３の炎４が通る穴２に、炎４誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。

は、図３に基づき本発明の実施例を明記する。
受け皿３の穴２は0.1mm〜15mmが、好ましい。

受け皿３の穴２は1mm〜10mmが、より好ましい。

受け皿３の穴２は3mm〜６mmが、さらに好ましい。
受け皿３の穴２は、２aと２bの大きさを、別々に変えてもよい。
フライパンの底６の部分が、円形でも、楕円形でも、三角形でも、四角形でも、多角形でもよい。

フライパンの受け皿３の炎４が通る穴２の大きさは、上２aと下２bが同じでなくてもよい、直火焼きフライパン。
フライパンの底６が、図１が、好ましい。
フライパンの底６が、図２が、より好ましい。

直火焼きフライパンを使えば、ガスコンロで、煙を極力抑えながら、焼き鳥などを調理することが出来、手軽に一般家庭でも直火焼きを、楽しむことが出来る。

１本体
２炎の通り穴（炎吹き出し口）
２a 炎の通り穴が上あり、炎が相互作用で、上に向かって出る穴
２b 炎の通り穴が下あり、炎が斜め上に向かって出る穴
３受け皿
４炎
５炎誘導壁
６底
７柄

Claims

食材の汁が炎に出来るだけ落ちないように、尚且つ、できるだけ煙を出にくくなるように、フライパンに炎が通り抜ける穴を開け、その穴は食材に万遍なく炎が行き渡るように穴を開けた、直火焼きフライパン。
請求項１で、食材から出る汁が、炎に落ちないようにフライパンの底に貯め、炎誘導壁と、受け皿の炎の通り穴2aが上にあり、炎４が相互作用で、上に向かって出る穴2aと、受け皿の炎４の通り穴２bが下にあり、炎が斜め上に向かって出る穴２bの開けたことにより、炎が万遍なく食材に当たる、直火焼きフライパン。
請求項１で、フライパンの受け皿の炎が通る穴は、多くても少なくてもよい、直火焼きフライパン。
請求項１で、フライパンの底の部分が、円形でも、楕円形でも、三角形でも、四角形でも、多角形でもよい、直火焼きフライパン。
請求項１で、フライパンの受け皿の炎が通る穴の大きさは、上と下が同じでなくてもよい、直火焼きフライパン。
請求項１で、フライパンの受け皿の炎が通る穴を仕切り、それに、炎誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。
請求項１で、フライパンの受け皿の炎が通る穴に、炎誘導方向羽根を付けてもよい、直火焼きフライパン。