KR101464716B1 - 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 효능을 얻을 수 있는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 동충하초를 주성분으로 하고, 야관문 잎, 삼백초 및 어성초 중 하나 이상의 성분 또는 칡순 및 올리고당을 추가 성분으로 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 각 성분을 개별적으로 분쇄기로 분쇄한 후 혼합하여 혼합물로 이루어지게 하거나 또는 상기 성분을 혼합하여 이루어진 혼합물을 분쇄기로 분쇄하고, 유압기를 이용하여 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시킨 것을 특징으로 한다.

Description

동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법{Health supplementation food using winter worm summer grass as main ingredient and its manufacturing method}

본 발명은 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 동충하초와 인체에 효험이 있는 다수 개의 성분이 혼합된 혼합물의 발효 액기스로 이루어지게 함으로써 음용시 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 효능을 얻을 수 있는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

무엇보다도 건강을 최우선으로 중요하게 생각하고 있는 요즘에는, 다양한 식품원료 또는 생약제를 주재로 하는 건강보조식품 또는 유아성장용 또는 성인용 건강보조식품이 다양하게 공지·공용되어 왔다.

그리고, 현대산업사회에서는 우주선에 포함된 유해전자파와 오염된 환경 및 잘못된 식생활 등에 의하여 인체에 다양한 암 등 질병이 현저히 증가되고 있다.

특히, 식품첨가물의 과·오용 및 정제 가공된 인스턴트 편의식의 무분별한 과잉섭취 및 편식으로 인하여 비만, 심장병, 당뇨병 등 다양한 성인병에 이병율을 현저히 높이고 있다.

이와 같은 불합리한 식생활 패턴으로 인하여 성인으로 가면서 면역기능은 현저히 저하되어 가고, 인체의 제기능은 부적절한 상태가 되어 각종 질병에 노출되게 마련이고 급속한 의료기술의 발달로 수명이 연장되긴 하였지만 장기간에 걸친 성인병을 가지고 살아가고 있는 것이 현대 성인의 특징이라 할 것이다.

상기와 같은 여러 가지 문제들을 고려하고 극복하기 위해서 버섯가공식품이 다양하게 제시되어 오고 있으며, 또한 현대인들의 생활습관에 맞추어 취식하기에 편리한 제품이 공급되고 있다.

여기서, 동충하초버섯과 같은 약용버섯은 면역증강 효과와 항암효과가 뛰어나 중금속이나 발암물질이 함유된 식생활에 노출되어 있고 또한 학업이나 직장업무에 스트레스를 받는 현대인들에게 취식에 알맞는 보조식품의 개선된 형태와 기능식품으로 이용되고 있다.

즉, 동충하초버섯은 약리학적 특성도 우수할 뿐만 아니라 동물성 기주에 기생하여 영양 및 생식생장을 하는 이유로 인하여 식품영양학적인 면에서도 매우 뛰어난 식품원료라고 할 수 있다.

따라서, 한국 공개특허공보 제10-2000-0018849호에는, 누에 동충하초버섯을 포함한 주재료를 열풍건조하고 분쇄하는 공정과; 전분, 대맥, 통밀분말 등의 부재료에 페니실리움코릴로필름 및 사카로마이세스 세레비지에를 접종하여 30∼40℃, pH 6∼9.5에서 50∼100시간 발효시키는 공정과; 계피, 삽주, 감초 등 보조제를 세척하여 주정으로 추출한 후 여과하는 공정과; 이들을 혼합, 압출, 동결건조 후 분쇄 제품화하는 공정으로 제조되어서, 주재료 이외에도 부재료와 보조제를 혼합한 신규한 영양 및 약리활성이 있는 항암 및 면역증강식품을 제공하는 효과가 있는 동충하초버섯을 이용한 건강보조식품의 제조방법이 개시되어 있다.

그리고, 한국 공개특허공보 제10-2000-0024255호에는, 필수생약재로서 신선초 25∼35 중량%, 홍화씨 5∼15 중량%, 알로에 5∼15 중량%, 인진쑥 5∼15 중량%, 솔잎 5∼15 중량%, 맥아 3∼7 중량%, 동충하초 1∼5 중량%, 감초 또는 꿀 2∼3 중량%로 이루어져서, 독성이나 부작용이 없으며 임상실험결과 체력이 증진되는 성인용 건강보조식품 조성물을 제공하는 뛰어난 효과가 있으므로 식품산업상 매우 유용한 성인의 체력증진용 건강보조식품 조성물이 개시되어 있다.

상기와 같은 동충하초 및 다양한 성분으로 이루어진 건강보조식품 이외에, 더욱 다양한 성분 및 형태로 이루어진 많은 건강보조식품이 개발되어서 이용되고 있으며, 지금 이 시간에도 더욱더 인체에 유용한 한층더 업그레이드된 효능을 가진 건강보조식품이 개발되고 있다.

본 발명의 목적은, 동충하초와 야관문, 삼백초 또는 어성초와 같은 인체에 효험이 있는 다수의 성분을 혼합된 발효 액기스로 이루어지게 함으로써, 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 다양하고 한층 더 업그레이드된 효능을 얻을 수 있는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법을 제공하는 데에 있다.

상기한 바와 같은 목적을 성취하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따른 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품의 제조방법은, 동충하초를 주성분으로 하고, 야관문 잎, 삼백초 및 어성초 중 하나 이상의 성분을 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 각 성분을 개별적으로 분쇄기로 분쇄한 후 혼합하여 혼합물로 이루어지게 하고, 유압기를 이용하여 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시킨 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 실시예에 따른 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법은, 동충하초를 주성분으로 하고, 야관문 잎, 삼백초 및 어성초 중 하나 이상의 성분을 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 상기 성분을 혼합하여 이루어진 혼합물을 분쇄기로 분쇄하고, 유압기를 이용하여 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시킨 것을 특징으로 한다.

본 발명의 실시예들에 따르면, 상기 건강보조식품 성분의 함유량은 동충하초 100 중량부 기준으로, 야관문 잎 20~60 중량부, 삼백초 80~120 중량부, 및 어성초 80~120 중량부를 포함한다.

본 발명의 실시예들에 따르면, 상기 혼합물에는 동충하초 100 중량부 기준으로, 5~20 중량부의 칡순이 포함된다.

본 발명의 실시예들에 따르면, 상기 혼합물에는 동충하초 100 중량부 기준으로, 80~120 중량부의 올리고당이 포함된다.

본 발명의 실시예들에 따라서, 동충하초와 야관문, 삼백초, 어성초, 칡순, 또는 올리고당과 같은 인체에 효험이 있는 다수의 성분이 혼합된 발효 액기스로 이루어진 건강보조식품을 음용하게 되면, 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 다양하고 한층 더 업그레이드된 효능을 얻을 수 있다.

이하, 본 발명의 실시예들에 따른 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 및 그의 제조방법을 상세히 설명한다.

그 종류에 따라 함유성분에 다소 차이가 있지만 일반적으로 수분, 지방, 조단백, 탄수화물 그리고 회분으로 구성되어 있고, 예로부터 폐결핵, 천식, 빈혈, 피로, 고혈압의 치료제뿐만 아니라 불로장생의 비약으로 알려져 왔으며, 최근 들어서 동충하초에는 면역기능을 강화하는 성분과 항암성분이 함유되어 있다는 사실이 증명되어 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있으며, 마약중독의 해독제로서의 효과가 우수하고, 곤충에 기생하는 속성 때문에 효과적인 해충방제를 제공하면서도 환경오염을 예방할 수 있는 생물농약으로서의 효용도 매우 큰 성분인 동충하초를 주성분으로 하는 본 발명의 일 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법은, 동충하초를 주성분으로 하고, 야관문 잎, 삼백초 및 어성초 중 하나 이상의 성분을 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 각 성분을 개별적으로 분쇄기로 분쇄한 후 혼합하여 혼합물로 이루어지게 하고, 유압기를 이용하여 혼합물로부터 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시켜서 제조되는 것을 포함한다.

여기서, 본 발명의 다른 실시예에 따른 건강보조식품의 제조방법은, 동충하초를 주성분으로 하고, 야관문, 삼백초 및 어성초 중 하나 이상의 성분으로 이루어진 혼합물을 분쇄기로 분쇄하고, 유압기를 이용하여 분쇄된 혼합물로부터 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시켜서 제조되는 것을 포함한다.

그리고, 상기 동충하초의 주성분에 포함된 상기 성분들 이외에 인체에 효능을 더욱 높일 수 있는, 즉 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강에 대한 효능을 증진시키기 위해서 칡순이나 올리고당을 더 함유할 수 있다.

또한, 상기의 실시예들에 의한 방법들 이외에, 각 성분을 분쇄기로 분쇄하고, 유압기를 이용하여 각각 액기스를 추출한 후 자연 발효 후 서로 혼합하여 이용하는 것도 가능하며, 이는 액기스를 추출하는 순서상의 다양한 방법을 이용하여 발효 액기스를 제조하는 것이 가능한 것으로 이해되어져야 할 것이다.

상기와 같은 성분들이 인체에 미치는 효능에 대해서 그리고 각 성분의 함량범위에 대해서 살펴보면 다음과 같다.

상기 야관문(夜關門) 잎은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 반관목으로서, 그의 맛은 쓰고 약간 매우며, 성질은 평하고 독이 없다. 그리고, 폐와 간, 콩팥에 주로 작용하며, 간과 콩팥을 튼튼하게 하여 피로회복 및 정력을 보강하고 어혈을 없애며 부은 것을 내리게 한다. 몽정, 대하, 설사, 타박상, 천식을 낫게 하고 눈을 밝게 하며 근육과 힘줄을 부드럽게 하며 혈액순환이 잘되게 한다. 또 열을 내리고 뱃속에 있는 벌레를 죽이며 유방에 생긴 종기, 뱀에 물린 상처, 눈이 빨갛게 충혈된 것을 치료하며, 위궤양, 탈항에도 효과가 있다.

본 발명에서는 피로회복 및 정력증진의 건강보조식품으로서의 최대한 효능을 얻기 위해서 야관문(夜關門) 잎의 함유량 범위를 동충하초 100 중량부에 대하여 20~60 중량부로 한정하였다.

상기 야관문(夜關門) 잎의 함유량 범위를 20~60 중량부로 한정한 이유는 20 중량부 이하에서는 본 발명에서 추구하고자 하는 피로회복 및 정력증진 효능에 미치지 못하며, 60 중량부 이상에서는 함량이 과도하여 오히려 상기 효능에 역효과를 내어 본 발명에서 추구하고자 하는 효능에 미치지 못하였다.

상기 삼백초는 고습지와 바닷가에서 주로 자생하는 다년초로서 높이가 30-90 ㎝이고 초여름에 꽃잎 및 잎 3개가 하얗게 변하는 토종 자생식물로서, 산화지질 형성 억제, 발암성 물질의 활성 억제, 변이 암세포의 생육저해, 혈압 강하, 항산화효과, 항균 및 항염증 작용, 항 돌연변이 작용, 모세혈관 강화작용, 및 진통작용 등의 약리 작용을 한다고 보고되고 있다.

본 발명에서는 숙취해소 및 피로회복의 건강보조식품으로서의 최대한 효능을 얻기 위해서 삼백초의 함유량 범위를 동충하초 100 중량부에 대하여 80~120 중량부로 한정하였다.

상기 삼백초의 함유량 범위를 80~120 중량부로 한정한 이유는 80 중량부 이하에서는 본 발명에서 추구하고자 하는 숙취해소 및 피로회복의 효능에 미치지 못하며, 120 중량부 이상에서는 함량이 과도하여 오히려 상기 효능에 역효과를 내어 본 발명에서 추구하고자 하는 효능에 미치지 못하였다.

상기 어성초(漁腥草, Houttuynia cordata Thunb.)는 삼백초와 함께(Saururus chenensis Bail) 삼백초과(Saruraceae)에 속하는 다년생 초본의 야생약초로서 높이는 25-30 ㎝이고 줄기는 가늘고 붉은 보라빛을 띄며 잎은 심장 모양이고 끝이 뾰족하고, 잎은 고구마나 메밀잎과 비슷하며 잎과 줄기의 즙액에서 생선비린내와 매우 비슷한 냄새가 있어 어성초(漁腥草)라 불리게 되었다. 주요 성분으로는 테르페노이드(terpenoid), 지질(lipid) 및 방향족계통의 휘발성 성분과 쿼세틴(quercetin), quercetin-3-o-glycoside 계통의 후라보노이드 화합물로 알려져 있으며, 숙취해소작용, 이뇨작용, 진통작용, 지혈작용, 항균작용, 항바이러스작용, 당뇨예방작용, 하혈관확장작용 및 소염작용 등의 다양한 약리작용으로 예로부터 생약재로 널리 이용되어 왔을 뿐만 아니라 삼백초와 더불어 유망 건강식품소재 가운데 하나이다.

본 발명에서는 숙취해소 및 당뇨예방의 건강보조식품으로서의 최대한 효능을 얻기 위해서 어성초의 함유량 범위를 동충하초 100 중량부에 대하여 80~120 중량부로 한정하였다.

상기 어성초의 함유량 범위를 80~120 중량부로 한정한 이유는 80 중량부 이하에서는 본 발명에서 추구하고자 하는 숙취해소 및 당뇨예방의 효능에 미치지 못하며, 120 중량부 이상에서는 함량이 과도하여 오히려 상기 효능에 역효과를 내어 본 발명에서 추구하고자 하는 효능에 미치지 못하였다.

상기 칡순은 칡(Pueraria lobata Ohwi) 덩굴줄기의 새순으로 한방에서는 갈용(葛茸)이라고 부르는데, 칡덩굴줄기 새순인 칡순은 맛이 달고 성질은 서늘하며 독이 없으며 위경에 작용하여 땀을 나게 하고 열을 내리는 기능을 하며, 또한, 칡순을 이용한 음료는 숙취해소, 변비, 고혈압, 당뇨병 등에 효과가 뛰어나고, 정력보강을 위한 양기를 돋우는데도 큰 효험이 있어 많이 복용되고 있는 성분이다.

본 발명에서는 숙취해소 및 당뇨병치료를 위한 건강보조식품으로서의 최대한 효능을 얻기 위해서 칡순의 함유량 범위를 동충하초 100 중량부에 대하여 5~20 중량부로 한정하였다.

상기 칡순의 함유량 범위를 5~20 중량부로 한정한 이유는 5 중량부 이하에서는 본 발명에서 추구하고자 하는 숙취해소 및 당뇨병치료 효능에 미치지 못하며, 20 중량부 이상에서는 함량이 과도하여 오히려 상기 효능에 역효과를 내어 본 발명에서 추구하고자 하는 효능에 미치지 못하였다.

상기 올리고당(oligosaccharides)은 글루코스(glucose), 프룩토스(fructose), 갈락토스(galactose)와 같은 당(糖)이 2∼8개 정도 결합한 당으로 감미를 가진 수용성의 결정성 물질로서, 콜레스테롤 개선하고, 항균 작용을 하고, 숙취해소 작용을 하며, 면역력을 증강시키는 요소이다.

본 발명에서는 숙취해소 및 당뇨예방을 위한 건강보조식품으로서의 최대한 효능을 얻기 위해서 올리고당의 함유량 범위를 동충하초 100 중량부에 대하여 80~120 중량부로 한정하였다.

상기 올리고당의 함유량 범위를 80~120 중량부로 한정한 이유는 80 중량부 이하에서는 본 발명에서 추구하고자 하는 숙취해소 및 당뇨예방의 효능에 미치지 못하며, 120 중량부 이상에서는 함량이 과도하여 오히려 상기 효능에 역효과를 내어 본 발명에서 추구하고자 하는 효능에 미치지 못하였다.

실시예

[실시예 1 내지 실시예 4]

주요성분인 동충하초에, 다음 하기의 <표1>에 제시된 중량비로 다수 개의 성분을 사용하여 개별적으로 분쇄기로 분쇄한 후 혼합하여 액기스를 추출하고, 20℃에서 12개월 동안 자연발효시켜 건강보조식품의 발효 액기스를 제조하였다.

[실시예 5]

주요성분인 동충하초에, 다음 하기의 <표1>에 제시된 중량비로 다수 개의 성분을 혼합한 혼합물을 분쇄기로 분쇄한 것을 제외하고는 위 실시예 1 내지 실시예 4와 동일하게 실시하였다.

실시예 조건과 관능(효능)검사

구분	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 4	실시예 5
동충하초(g)	100	100	100	100	100
야관문 잎(g)	20	35	45	60	35
삼백초(g)	80	95	105	120	95
어성초(g)	80	95	105	120	95
칡순(g)	-	-	5	20	-
올리고당(g)	-	-	80	120	-

따라서, 동충하초의 주성분에 야관문, 삼백초, 어성초, 칡순, 또는 올리고당과 같은 인체에 효험이 있는 다수 개의 성분의 함량범위를 본 발명의 실시예들에서와 같이 적정하게 두어서 혼합된 발효 액기스로 이루어진 건강보조식품을 음용하게 되면, 각 성분들이 본래 가진 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 효능을 용이하게 이용할 수 있으며, 숙취 해소, 당뇨 예방, 피로회복 및 정력보강 등의 다양하고 한층 더 업그레이드된 효능을 얻을 수 있게 되는 것이다.

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상술한 바와 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예들에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허 청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다 할 것이다.

Claims (5)

1. 동충하초 100 중량부 기준으로, 야관문 잎 20~60 중량부, 삼백초 80~120 중량부, 및 어성초 80~120 중량부를 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 각 성분을 개별적으로 분쇄기로 분쇄한 후 혼합하여 혼합물로 이루어지게 하고, 유압기를 이용하여 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시킨 것을 특징으로 하는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법.
   
2. 동충하초 100 중량부 기준으로, 야관문 잎 20~60 중량부, 삼백초 80~120 중량부, 및 어성초 80~120 중량부를 혼합하여 발효 액기스로 제조하되, 상기 성분을 혼합하여 이루어진 혼합물을 분쇄기로 분쇄하고, 유압기를 이용하여 액기스를 추출한 후, 10~30℃에서 10개월 내지 18개월 동안 자연 발효시킨 것을 특징으로 하는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법.
3. 청구항 1에 있어서, 상기 혼합물에는 동충하초 100 중량부 기준으로 5~20 중량부의 칡순이 포함되는 것을 특징으로 하는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법.
4. 청구항 1에 있어서, 상기 혼합물에는 동충하초 100 중량부 기준으로 80~120 중량부의 올리고당이 포함되는 것을 특징으로 하는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법.
5. 청구항 1 내지 청구항 4 중 어느 한 항의 방법으로 제조한 것을 특징으로 하는 동충하초를 주성분으로 하는 건강보조식품.