KR101444181B1 - 자전 및 공전을 이용한 로스터 - Google Patents

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KR101444181B1
KR101444181B1 KR1020130040992A KR20130040992A KR101444181B1 KR 101444181 B1 KR101444181 B1 KR 101444181B1 KR 1020130040992 A KR1020130040992 A KR 1020130040992A KR 20130040992 A KR20130040992 A KR 20130040992A KR 101444181 B1 KR101444181 B1 KR 101444181B1
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Abstract

본 발명은 자전 및 공전을 이용한 로스터에 관한 것으로, 내부에 화덕(1)이 안치되는 안전용기(2)가 테이블 상판에 관통설치되고, 상기 안전용기(2) 내부에 다단으로 단차형성된 원통형의 기름받이(3)가 안치되며, 상기 화덕(1)의 열로 음식을 조리할 수 있도록 구성된 로스터에 있어서, 상기 기름받이(3) 상단 둘레를 따라 하향 단차형성된 불판 안치부(100)와; 상기 불판 안치부(100) 외연 일측에 외측으로 연장되고, 안치공(202)이 관통형성된 구동지지부(200)와; 링형상으로 형성되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 회전가능하게 상기 불판 안치부(100)에 안치되고, 외주연에 레크기어(316)가 형성된 공전수단(300)과; 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)의 레크기어(316)에 치차결합되고, 상기 공전수단(300)이 공전하도록 회전력을 인가하는 구동수단(400)과; 상기 공전수단(300)에 자전가능하게 결합되고, 음식물을 끼워 화덕(1)에서 발생되는 열원을 고르게 전달받아 조리가 가능한 자전수단(500);으로 형성된 것을 특징으로 하는 자전 및 공전을 이용한 로스터에 관한 것이다.

Description

자전 및 공전을 이용한 로스터{Rotating and revolution roster}
본 발명은 자전 및 공전을 이용한 로스터에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물을 꼿이하여 화덕의 열원으로 가열조리시, 공전하면서 꼿이 자체가 자전하도록 형성함으로써, 꼿이 음식물의 가열조리가 용이하고, 꼿이에 꼿이된 육류 등의 음식물이 탄화되지 않고, 고르게 열을 전달받아 육류 등의 음식물의 조리가 손쉽게 이루어질 수 있는 자전 및 공전을 이용한 로스터에 관한 것이다.
통상 음식점 등에서 사용되는 식탁용 로스터는 크게 가스불로 조리를 할 수 있도록 구성되거나, 숯불을 이용하여 조리를 할 수 있도록 구성되어 있다.
이러한 가스불이나 숯불을 이용하는 통상의 로스터는 로스터 상측에 교체가능한 불판이나 석쇠 내지는 망체형 불판을 구비하여 가스불이나 숯불로부터 발생되는 열을 이용하여 육류를 조리하고 있다.
그러나, 이러한 불판, 석쇠, 망체형 불판 등은 로스터 상측에 고정된 형태를 취하고 있어 열원이 집중되는 부분에서는 육류가 탄화되는 문제점이 있고, 열원이 영향을 적게 받는 부분에서는 육류가 조리되는 시간이 증대되는 문제가 있다. 따라서, 육류를 고르게 익히기 위해서는 자주 육류를 뒤집어 주어야 하는 번거로움이 있었다.
더욱이, 가스불이 아닌 숯불의 경우에는 이러한 문제가 더 두드러지게 나타나고 있다. 즉, 숯불로 육류로 조리하는 로스터의 경우에는 화덕에 담긴 숯불의 열을 이용하여 불판 상측에 올려진 고기 등을 조리하게 되고, 이 때, 숯불은 그 열이 고르지 않기 때문에 불판의 전면적에 고르게 열을 전달해줄수 없는 문제를 가지고 있어 조리시 불판에 올려진 고기 등이 한쪽에서는 타게되고 다른 쪽에서는 덜 익는등의 문제가 더욱 빈번하게 발생되어 조리에 많은 어려움을 겪었으며 불판을 자주 교환해 주어야 하는 번거로운 문제가 있다.
이러한, 문제점을 해결하기 위해 대한민국 실용등록번호 제20-0290905호에 로스터불판 회전구조가 제안된 바 있다.
여기서, 상기 로스터불판 회전구조는 화덕을 제외한 로스터 전체를 복수의 롤러에 지지하고, 어느 하나의 롤러가 감속모터에 의해 회전하도록 하여 불판이 놓여진 로스터 전체가 회전함에 따라 불판이 회전하도록 구성된다.
하지만, 이와 같은 종래의 로스터불판 회전구조는 로스터와 테이블 상판과의 마찰력은 고려하지 않고 로스터 전체를 회전함에 따라 모터의 구동력이 상당하여야 한다. 이에 따라 소음이 발생되고, 음식을 조리하면서 먹는 식당에서 사실상 소음과 상당한 동력원으로 인해 마음 편하게 음식을 섭취할 수 없는 문제점이 있다.
더욱이, 로스터 하부에 롤러를 설치하여 회전하도록 함에 따라 화덕으로부터 발생되는 열로 인해 롤러의 재질에 한정적이 되고, 통상 금속재 롤러를 사용해야 하는 문제로 인해 로스터 전체 회전이 원할하지 못한 문제점이 있었다.
즉, 다시 설명하면, 종래의 로스터불판 회전구조는 롤로를 로스터 하부에 대응하여 롤러의 회전에 따라 로스터 전체가 회전하도록 하는 구성으로, 이는 로스터의 하중과 로스터의 화덕으로부터 발생되는 고온의 열은 전혀고려하지 않았으며, 불판이 있는 상단부와 롤러가 있는 하부의 수직간 거리가 길게 형성되어 불판이 있는 상단부의 회전이 불안정하게 회전이 된다. 더욱이 롤러의 마찰력을 증대하기 위한 부분에서 재질의 제약이 따르는 문제점으로 인해 사용수명이 극히 짧다.
또한, 감속모터의 회전력을 그대로 전달하기에는 롤러가 역부족이다. 따라서, 요구되는 회전수를 얻기에는 부족하여 회전손실이 발생되고, 이는 육류의 조리시 탄화되는 문제점을 해결하기에는 부족하다.
더욱이, 이와 같은 종래의 로스터불판 회전구조는 분해, 조립이 상당히 어려워 외부 오염으로 인한 세척이 용이하지 못하여 위생상 청결하지 못하고, 설사 분해, 조립을 하더라도 상당한 숙련기술을 가진 사람이 아니면 유지, 보수에 상당한 어려움이 따르는 문제점이 있었다.
이러한, 문제점을 가진 종래 로스터불판 회전구조는 불판을 회전시키는 부분에 국한되어 있어 꼿이 요리와 같은 부분에 사실상 적용하기는 힘들었다.
대한민국 실용등록번호 제20-0290905호
따라서, 본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 창출한 것으로, 로스터 상측으로 분해조립이 간편하게 공전수단을 구비하여 공회전가능하도록 형성하고, 공전수단에 꼿이 요리가 가능한 자전수단이 결합하도록 하여 공전 및 자전을 동시에 하면서 조리하고자 하는 음식전체에 고르게 열이 전달되도록 형성하고, 이를 통해 조리과정에서의 육류 등의 음식이 탄화되는 것을 방지하고, 보다 효과적인 육류조리가 가능하여 꼿이 요리가 간편하며, 음식물의 탄화로 인한 잦은 교체를 최소화하여 세척 등의 후처리공정을 최소화함은 물론 이를 통해 인건비절감 및 유지보수비용이 절감되는 자전 및 공전을 이용한 로스터를 제공하는 데 그 목적이 있다.
이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터는 내부에 화덕(1)이 안치되는 안전용기(2)가 테이블 상판에 관통설치되고, 상기 안전용기(2) 내부에 다단으로 단차형성된 원통형의 기름받이(3)가 안치되며, 상기 화덕(1)의 열로 음식을 조리할 수 있도록 구성된 로스터에 있어서, 상기 기름받이(3) 상단 둘레를 따라 하향 단차형성된 불판 안치부(100)와; 상기 불판 안치부(100) 외연 일측에 외측으로 연장되고, 안치공(202)이 관통형성된 구동지지부(200)와; 링형상으로 형성되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 회전가능하게 상기 불판 안치부(100)에 안치되고, 외주연에 레크기어(316)가 형성된 공전수단(300)과; 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)의 레크기어(316)에 치차결합되고, 상기 공전수단(300)이 공전하도록 회전력을 인가하는 구동수단(400)과; 상기 공전수단(300)에 자전가능하게 결합되고, 음식물을 끼워 화덕(1)에서 발생되는 열원을 고르게 전달받아 조리가 가능한 자전수단(500);으로 형성된 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 공전수단(300)은 링형상의 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 제1 결합테(312)가 요입형성되고, 하부면에 자유 구름운동하도록 결합되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 원주상으로 회전되도록 구름볼(314)이 다수 마련되며, 외주연을 따라 상기 구동수단(400)의 회전력을 전달받도록 치차결합되는 레크기어(316)가 형성된 공전링(310)과; 상기 공전링(310) 중앙에 원통형상으로 돌출형성된 공전중앙축(322)이 형성되고, 상기 공전중앙축(322) 외주연에 둘레를 따라 상기 자전수단(500)의 일단이 자전가능하게 결합되는 제1 자전공(324)이 다수 형성되며, 상기 공전중앙축(322) 상부면에 제 1끼움돌기(326)가 형성된 자전결합부(320)와; 상기 자전결합부(320)가 상기 공전링(310)과 일체로 형성되도록 상기 공전중앙축(322) 좌우 하단 외주연에서 상기 공전링(310) 내주연으로 일체로 연결형성되는 연결브릿지리브(330);로 형성된 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 자전수단(500)은 상기 제1 결합테(312)에 정위치되어 안치되고, 상기 공전링(310)의 공전 회전에 따라 정위치에서 자전하는 자전롤러(510)와; 일단이 음식물의 끼움결합이 용이하도록 테이퍼지게 형성되어 상기 자전결합부(320)의 제1 자전공(324)에 결합되고, 타단이 상기 자전롤러(510)에 결합되어 상기 자전롤러(510)의 자전에 따라 회전하는 자전샤프트(520);로 형성된 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 구동수단(400)은 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)에 치차결합되는 구동피니언기어(410)와; 상기 구동피니언기어(410)가 축결합되고, 상기 구동지지부(200) 하부면에 결합되어 상기 축결합된 구동피니언기어(410)를 회전시키는 구동모터(420)와; 상기 공전수단(300)이 상기 구동피니언기어(410)에 의해 상기 불판 안치부(100)에 안치되어 회전시, 원심력에 의한 상기 공전수단(300)과 상기 구동피니언기어의 치차결합 해제를 방지하고, 상기 기름받이(3)의 중심축선상에 정위치되어 회전하도록 상기 공전수단(300) 외주연에 적어도 하나 이상의 종동피니언기어(430);가 형성된 것을 특징으로 한다.
나아가, 상기 자전수단(500)을 화덕(1)으로부터의 높이를 조절하여 화덕(1)에서 발생되는 열원의 조사량을 조절하도록 마련된 높이조절수단(600)이 더 형성되되, 상기 높이조절수단(600)은 링형상으로 형성되고, 상기 제1 결합테(312)에 안치결합되도록 하부면에 하향돌출된 돌출테(614)가 형성되며, 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 제2 결합테(612)가 요입형성된 높이조절링(610)과; 원통형상으로 형성되고, 하부면에 상기 자전결합부(320)의 상부면에 형성된 제1 끼움돌기(326)에 안치끼움되도록 끼움공(622)이 형성되며, 외주연 둘레를 따라 상기 자전수단(500)의 일단이 자전가능하게 결합되는 제2 자전공(624)이 다수 형성되며, 상부면에 제2 끼움돌기(626)가 돌출형성된 중앙높이조절축(620);으로 형성된 것을 특징으로 한다.
본 발명은 로스터 상측으로 분해조립이 간편하게 공전수단을 구비하여 공회전가능하도록 형성하고, 공전수단에 꼿이 요리가 가능한 자전수단이 결합하도록 하여 공전 및 자전을 동시에 하면서 조리하고자 하는 음식전체에 고르게 열이 전달되도록 형성하고, 이를 통해 조리과정에서의 육류 등의 음식이 탄화되는 것을 방지하고, 보다 효과적인 육류조리가 가능하여 꼿이 요리가 간편하며, 음식물의 탄화로 인한 잦은 교체를 최소화하여 세척 등의 후처리공정을 최소화함은 물론 이를 통해 인건비절감 및 유지보수비용이 절감되는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 전체 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 분해 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 공전수단의 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 자전수단의 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 작동상태를 도시한 평면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 작동상태를 도시한 측면 단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 높이조절수단을 도시한 요부 사시도이다.
도 8은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 높이조절수단을 도시한 측면 단면도이다.
상기와 같은 과제 해결 수단에 의한 효과를 달성하기 위해 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 실시예를 이하 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 전체 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 공전수단의 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 자전수단의 사시도이며, 도 5는 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 작동상태를 도시한 평면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 작동상태를 도시한 측면 단면도이며, 도 7은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 높이조절수단을 도시한 요부 사시도이고, 도 8은 본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터의 높이조절수단을 도시한 측면 단면도이다.
본 발명에 따른 자전 및 공전을 이용한 로스터는 내부에 화덕(1)이 안치되는 안전용기(2)가 테이블 상판에 관통설치되고, 상기 안전용기(2) 내부에 다단으로 단차형성된 원통형의 기름받이(3)가 안치되며, 상기 화덕(1)의 열로 음식을 조리할 수 있도록 구성된 통상의 로스터에 꼿이의 자전과 공전이 가능하도록 형성하여 육류와 같은 음식물의 조리시 탄화가 방지되고, 화덕의 열을 고르게 전달받아 음식물 조리가 보다 간편하게 이루어질 수 있도록 형성된 것으로, 통상의 로스터에 기름받이(3)의 구조를 개선하고, 개선된 기름받이(3)에 치차결합에 의해 회전하는 공전수단과 공전수단의 회전력에 의해 자전하는 자전수단이 구비된다.
개선된 상기 기름받이(3)는 도 1 및 도 2 또는 도 6에 도시된 바와 같이, 후술되는 공전수단이 안치되고, 중심을 기준으로 회전하도록 원형의 레일역할을 수행하는 궤적을 형성한 것으로, 상기 기름받이(3) 상단 둘레를 따라 하향 단차형성된 불판 안치부(100)가 형성된다. 그리고, 후술되는 공전수단의 구동모터에 의해 회전하는 구동피니언기어가 상기 불판 안치부(100)의 원형의 궤적상에 대응되도록 상기 불판 안치부(100) 외연 일측에 외측으로 연장되고, 안치공(202)이 관통형성된 구동지지부(200)가 형성된다.
상기 공전수단(300)은 통상 화덕(1)에 담겨지는 숯불은 어느 한 측에는 강한 열이 발생되고, 다른 한 측에는 약한 열이 발생된다. 즉, 화덕(1) 전체에 고르게 열이 발생되지 않기 때문에 열이 강한 부분에서는 육류 등의 음식물이 탄화가 쉽고, 열이 약한 부분에는 음식물이 덜 익거나 조리시간이 길어지는 문제가 있기 때문에 이를 개선하기 위해 화덕의 열을 고르게 음식물로 전달하도록 음식물이 공전하도록 하기 위해 형성된다. 여기서, 상기 공전수단(300)은 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 공전링(310), 자전결합부(320), 연결브릿지리브(330)로 구성된다.
상기 공전링(310)은 링형상으로 형성되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 회전가능하게 상기 불판 안치부(100)에 안치된다. 여기서, 상기 공전링(310)은 결합테(312), 구름볼(314), 레크기어(316)로 형성된다.
상기 결합테(312)는 후술되는 자전수단의 자전롤러가 얻혀져 구름되는 레일을 역할을 형성하는 것으로, 링형상의 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 요입형성된다. 여기서, 상기 결합테(312)는 전체가 공전하는 가운데 자전롤러가 공전에 따른 회전력을 전달받아 정위치에서 회전하도록 안착하기 위해 형성된다. 즉, 도 6에 도시된 바와 같이, 측면상에서 보면 후술되는 자전수단은 결합테에 요입된 내부에 밀착되어 상기 결합테(312)의 공전진행방향을 따라 자전수단의 자전롤러가 정위치에서 자전하는 것이다.
상기 구름볼(314)은 상기 공전링(310)이 불판안치부(100)에서 회전이 용이하도록 형성된 것으로, 볼로 형성한 것은 360도 어느 방향이든 구름이 가능하도록 하기 위한 것이다. 즉, 롤러와 같이 어느 한 방향으로 이동하는 방향성을 부여한 것이 아닌 랜덤하게 움직일 수 있으면서 방향성이 주어지게 되면 원할하게 이동이 가능하고, 이물질이 끼이더라도 쉽게 배출하여 구름운동이 원활하게 이루어질 수 있도록 형성한 것으로, 도 6에 도시된 바와 같이, 링형상의 하부면에 자유 구름운동하도록 결합되고, 상기 공전링(310)이 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 상기 공전링(310)의 원주상으로 회전되도록 다수 마련된다.
상기 레크기어(316)는 후술되는 구동수단의 구동피니언기어의 회전력을 전달받아 회전하도록 마련된 것으로, 공전링의 외주연을 따라 형성되어 구동피니언기어가 치차결합된다. 여기서, 상기 레크기어(316)는 구동피니언기어로부터 전달받은 회전력에 의한 원심력 작용에 의해 구동피니언기어와 결합된 부분 반대편측으로 이탈되려는 작용을 방지하도록 후술되는 종동피니언기어(430)도 결합된다.
상기 자전결합부(320)는 전술한 상기 공전링(310) 중앙에 원통형상으로 공전중앙축(322)이 돌출형성된다. 그리고, 상기 공전중앙축(322) 외주연에 둘레를 따라 후술되는 자전수단(500)의 일단이 결합되어 회전가능하게 고정되고, 타단이 공전수단의 회전력을 전달받아 정위치에서 자전가능하게 결합되는 상기 공전중앙축(322) 외주연 상부 둘레를 따라 제1 자전공(324)이 다수 형성된다.
또한, 상기 공전중앙축(322) 상부면에는 후술되는 자전수단이 화덕(1)으로부터 발생되는 열원과의 높이를 조절하도록 도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이, 높이조절수단이 끼움되어 연장되도록 제 1끼움돌기(326)가 형성된다.
상기 연결브릿지리브(330)는 도 3 및 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 자전결합부(320)가 상기 공전링(310)과 일체로 형성되어 공전링의 회전과 함께 회전하도록 상기 공전중앙축(322) 좌우 하단 외주연에서 상기 공전링(310) 내주연으로 일체로 연결형성된다. 여기서, 상기 연결브릿지리브(330)는 화덕(1)의 열원 간섭을 최소화하도록 폭이 좁게 형성되는 것이 바람직하다.
상기 구동수단(400)은 도 1 및 도 2 그리고 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)의 레크기어(316)에 치차결합되고, 상기 공전수단(300)이 공전하도록 회전력을 인가하는 것으로, 상기 구동수단(400)은 구동피니언기어(410), 구동모터(420), 종동피니언기어(430)로 구성된다.
상기 구동피니언기어(410)는 전술한 레크기어(316)에 치차결합되고, 후술되는 구동모터의 구동력에 의해 회전하여 회전력을 상기 레크기어(316)로 전달함으로써, 공전링(310)이 구름볼(314)에 의해 불판안치부(100)상에서 회전하도록 형성된 것으로, 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전링(310)의 레크기어(316)에 치차결합된다.
상기 구동모터(420)는 상기 구동피니언기어(410)가 축결합되고, 상기 구동지지부(200) 하부면에 결합되어 상기 축결합된 구동피니언기어(410)를 회전시킨다. 여기서, 상기 구동모터(420)는 감속제어가 가능한 서보모터로 형성하여도 좋다.
한편, 상기 공전링(310)이 상기 구동피니언기어(410)에 의해 상기 불판 안치부(100)에 안치되어 회전시, 원심력에 의한 공전수단(300)의 공전링(310)과 상기 구동피니언기어(410)의 치차결합 해제를 방지하고, 상기 기름받이(3)의 중심축선상에 정위치되어 회전하도록 공전링 외주연에 적어도 하나 이상의 종동피니언기어(430)가 형성되는 것이 바람직하다.
상기 종동피니언기어(430)는 도 5에 도시된 바와 같이, 구동피니언기어(410)의 반대편측에 레크기어(316)와 치차결합되거나, 공전링(310)의 사분점에 해당되는 부분에 대칭되게 레크기어(316)와 치차결합함으로써, 구동피니언기어(410)의 빠른 회전에도 공전링(310)이 구동피니언기어(410)와의 치차결합력이 해제되지 않는다. 그리고, 공전수단(300)이 타원궤적으로 회전하여 불판안치부(100)의 벽면에 간섭되지않고, 원형의 궤적을 따라 올바르게 회전이 된다.
즉, 구동피니언기어(410)만 레크기어(316)에 치차결합하여도 불판 안치부(100)의 원형의 레일역할을 하기 때문에 회전에는 큰 지장이 없으나, 회전하는 가운데 공전링(310)이 구동피니언기어(410)의 반대편측 불판 안치부(100)에 원심력에 의해 간섭되어 소음 등의 문제가 유발할 수 있기 때문에 종동피니언기어(430)를 더 결합하여 이러한 문제의 발생을 미연에 발생하는 것이 바람직하다.
상기 자전수단(500)은 상기 공전수단(300)에 자전가능하게 결합되고, 음식물을 꼿이방식으로 끼워 화덕(1)에서 발생되는 열원을 고르게 전달받아 조리가 가능하도록 형성된 것으로, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 자전수단(500)은 자전롤러(510), 자전샤프트(520)로 형성된다.
상기 자전롤러(510)는 전술한 상기 제1 결합테(312)에 정위치되어 안치되고, 상기 공전링(310)의 공전 회전에 따라 정위치에서 자전한다. 그리고, 상기 자전샤프트(520)는 일단이 음식물의 끼움결합이 용이하도록 테이퍼지게 형성되어 상기 자전결합부(320)의 제1 자전공(324)에 결합되고, 타단이 상기 자전롤러(510)에 결합되어 상기 자전롤러(510)의 자전에 따라 회전한다. 즉, 상기 자전수단(500)은 상기 자전샤프트(520)의 테이퍼진 일단이 공회전하게 제1 자전공(324)에 결합되고, 제1 결합테(312)에 접촉된 자전롤러(510)는 공전링(310)의 회전에 의해 함께 공전할려고 하나 제1 자전공(324)에 테이퍼진 일단이 결합된 자전샤프트(520)에 의해 자전하게 되는 것이다.
한편, 도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이, 상기 자전수단(500)을 화덕(1)으로부터의 높이를 조절하여 화덕(1)에서 발생되는 열원의 조사량을 조절하도록 높이조절수단(600)이 더 형성되어도 바람직하다.
여기서, 상기 높이조절수단(600)은 자전수단(500)이 화덕(1)으로부터의 높이를 조절하도록 자전수단(500)의 자전샤프트(520)의 테이퍼진 일단의 높이와 자전롤러(510)의 높이를 개별적 구성으로 조절이 가능하도록 구비되는 것으로, 자전롤러(510)의 높이조절을 위한 높이조절링(610)과 자전샤프트(520)의 테이퍼진 일단의 높이를 조절하기 위한 중앙높이조절축(620)으로 형성된다.
상기 높이조절링(610)은 링형상으로 형성되고, 상기 제1 결합테(312)에 안치결합되도록 하부면에 하향돌출된 돌출테(614)가 형성되며, 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 제2 결합테(612)가 요입형성된다. 즉, 앞서 상술한 공전링(310)의 역할과 동일한 것으로, 외주연에 레크기어(316)만 없는 것으로, 상부로 적층함으로써 자전롤러(510)가 화덕으로부터의 높이가 조절되는 것이다.
상기 중앙높이조절축(620)은 원통형상으로 형성되고, 하부면에 상기 자전결합부(320)의 상부면에 형성된 제1 끼움돌기(326)에 안치끼움되도록 끼움공(622)이 형성되며, 외주연 둘레를 따라 상기 자전수단(500)의 일단이 자전가능하게 결합되는 제2 자전공(624)이 다수 형성되며, 상부면에 제2 끼움돌기(626)가 돌출형성된다. 여기서, 상기 중앙높이조절축(620)의 구성은 앞서 상술한 자전결합부의 구성의 역할과 동일하고, 따라서 상기 자전결합부로 적층함으로써, 자전샤프트(520)의 화덕으로부터의 높이가 조절되는 것이다.
따라서, 이와 같은 구성을 통해 공전 및 자전을 이용함에 따라 조리하고자 하는 음식전체에 고르게 열이 전달되도록 형성하고, 이를 통해 조리과정에서의 육류 등의 음식이 탄화되는 것을 방지하고, 보다 효과적인 육류조리가 가능하여 꼿이 요리가 간편하며, 음식물의 탄화로 인한 잦은 교체를 최소화하여 세척 등의 후처리공정을 최소화함은 물론 이를 통해 인건비절감 및 유지보수비용이 절감됨은 자명한 것이다.
나아가, 본 발명의 자전 및 공전을 이용한 로스터는 간편하게 기름받이에 얻혀져 구동되도록 형성함으로써, 기름받이 상측으로 분해조립이 간편하여 앞서 상술한 바와 같은 세척 및 유지보수가 보다 효과적이다.
한편, 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해서 설명하였으나, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러가지 변형이 가능함을 당해 분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서, 그와 같은 변형은 청구 범위 기재의 범위 내에 있는 것이다.
1 : 화덕 2 : 안전용기
3 : 기름받이
100 : 불판안치부 200 : 구동지지부
202 : 안치공 300 : 공전수단
310 : 공전링 312 : 제1 결합테
314 : 구름볼 316 : 레크기어
320 : 자전결합부 322 : 공전중앙축
324 : 제1 자전공 326 : 제1 끼움돌기
330 : 연결브릿지 400 : 구동수단
410 : 구동피니언기어 420 : 구동모터
430 : 종동피니언기어 500 : 자전수단
510 : 자전롤러 520 : 자전샤프트
600 : 높이조절수단 610 : 높이조절링
612 : 제2 결합테 614 : 돌출테
620 : 중앙높이조절축 622 : 끼움공
624 : 제2 자전공 626 : 제2 끼움돌기

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  5. 내부에 화덕(1)이 안치되는 안전용기(2)가 테이블 상판에 관통설치되고, 상기 안전용기(2) 내부에 다단으로 단차형성된 원통형의 기름받이(3)가 안치되며, 상기 화덕(1)의 열로 음식을 조리할 수 있도록 구성된 로스터에 있어서, 상기 기름받이(3) 상단 둘레를 따라 하향 단차형성된 불판 안치부(100)와; 상기 불판 안치부(100) 외연 일측에 외측으로 연장되고, 안치공(202)이 관통형성된 구동지지부(200)와; 링형상으로 형성되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 회전가능하게 상기 불판 안치부(100)에 안치되고, 외주연에 레크기어(316)가 형성된 공전수단(300)과; 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)의 레크기어(316)에 치차결합되고, 상기 공전수단(300)이 공전하도록 회전력을 인가하는 구동수단(400)과; 상기 공전수단(300)에 자전가능하게 결합되고, 음식물을 끼워 화덕(1)에서 발생되는 열원을 고르게 전달받아 조리가 가능한 자전수단(500);으로 형성된 것으로, 상기 공전수단(300)은 링형상의 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 제1 결합테(312)가 요입형성되고, 하부면에 자유 구름운동하도록 결합되어 상기 불판 안치부(100)를 따라 구름되어 원주상으로 회전되도록 구름볼(314)이 다수 마련되며, 외주연을 따라 상기 구동수단(400)의 회전력을 전달받도록 치차결합되는 레크기어(316)가 형성된 공전링(310)과; 상기 공전링(310) 중앙에 원통형상으로 돌출형성된 공전중앙축(322)이 형성되고, 상기 공전중앙축(322) 외주연에 둘레를 따라 상기 자전수단(500)의 일단이 자전가능하게 결합되는 제1 자전공(324)이 다수 형성되며, 상기 공전중앙축(322) 상부면에 제 1끼움돌기(326)가 형성된 자전결합부(320)와; 상기 자전결합부(320)가 상기 공전링(310)과 일체로 형성되도록 상기 공전중앙축(322) 좌우 하단 외주연에서 상기 공전링(310) 내주연으로 일체로 연결형성되는 연결브릿지리브(330);로 형성되고, 상기 자전수단(500)은 상기 제1 결합테(312)에 정위치되어 안치되고, 상기 공전링(310)의 공전 회전에 따라 정위치에서 자전하는 자전롤러(510)와; 일단이 음식물의 끼움결합이 용이하도록 테이퍼지게 형성되어 상기 자전결합부(320)의 제1 자전공(324)에 결합되고, 타단이 상기 자전롤러(510)에 결합되어 상기 자전롤러(510)의 자전에 따라 회전하는 자전샤프트(520);로 형성되며, 상기 구동수단(400)은 상기 구동지지부(200)의 안치공(202)을 통해 상기 공전수단(300)에 치차결합되는 구동피니언기어(410)와; 상기 구동피니언기어(410)가 축결합되고, 상기 구동지지부(200) 하부면에 결합되어 상기 축결합된 구동피니언기어(410)를 회전시키는 구동모터(420)와; 상기 공전수단(300)이 상기 구동피니언기어(410)에 의해 상기 불판 안치부(100)에 안치되어 회전시, 원심력에 의한 상기 공전수단(300)과 상기 구동피니언기어의 치차결합 해제를 방지하고, 상기 기름받이(3)의 중심축선상에 정위치되어 회전하도록 상기 공전수단(300) 외주연에 적어도 하나 이상의 종동피니언기어(430);가 형성되고, 상기 자전수단(500)을 화덕(1)으로부터의 높이를 조절하여 화덕(1)에서 발생되는 열원의 조사량을 조절하도록 마련된 높이조절수단(600)이 더 형성되되,
    상기 높이조절수단(600)은 링형상으로 형성되고, 상기 제1 결합테(312)에 안치결합되도록 하부면에 하향돌출된 돌출테(614)가 형성되며, 상부면 둘레를 따라 단면 형상이 "┗┛" 형상으로 제2 결합테(612)가 요입형성된 높이조절링(610)과;
    원통형상으로 형성되고, 하부면에 상기 자전결합부(320)의 상부면에 형성된 제1 끼움돌기(326)에 안치끼움되도록 끼움공(622)이 형성되며, 외주연 둘레를 따라 상기 자전수단(500)의 일단이 자전가능하게 결합되는 제2 자전공(624)이 다수 형성되며, 상부면에 제2 끼움돌기(626)가 돌출형성된 중앙높이조절축(620);으로 형성된 것을 특징으로 하는 자전 및 공전을 이용한 로스터.
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