KR101243156B1 - 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 녹차를 원적외선 드럼 배전기로 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃로 10∼30분 동안 배전하여 녹차 특유의 청취와 떫은 맛을 제거하고 기존 녹차와는 다른 향미를 발현시킨 녹차에 여러 가지 곡류, 식물엽 및 생약재를 배전처리하여 혼합함으로써 보건 효과와 기호성을 동시에 증진시킨 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법을 제공한다.

세물차 * 네물차 * (강)배전 * 녹차 * 곡류 * 식물엽 * 생약재류

Description

기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법{Blended and heavy roasted green tea with excellentpreference and manufacturing method thereof}

도 1은 실시예 5 및 비교예 1의 티백을 우려내어 9점 척도법으로 관능검사를 실시한 결과를 보여주는 그래프이다.

본 발명은 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 녹차를 원적외선 드럼 배전기로 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃로 10∼30분 동안 배전하여 녹차 특유의 청취와 떫은 맛을 제거하고 기존 녹차와는 다른 향미를 발현시킨 녹차에 여러 가지 곡류, 식물엽 및 생약재를 배전처리하여 혼합함으로써 보건 효과와 기호성을 동시에 증진시킨 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법을 제공한다.

녹차는 동백나무과의 카멜리아 시넨시스(Camellia Sininsis)의 싹이나 잎을 이용하여 차엽(茶葉) 속에 존재하는 산화 효소를 화열(火熱)이나 증기로 처리함으로써 효소를 실활(失活)시켜 제조한 것이다. 녹차는 기원전부터 기호음료로서 음용 되어 왔을 뿐만 아니라 근래에는 녹차에 함유된 여러 성분들의 약리적인 메커니즘이 규명됨에 따라 그 가치가 재인식되고 있다. 녹차에는 폴리페놀류인 카테킨, 식이섬유, β-카로틴 카페인, 아미노산 및 비타민 C 등의 유효 성분들이 다량으로 함유되어 있어 해독작용, 피로회복, 강심작용 및 피부미용에 효과가 우수한 것으로 밝혀졌으며, 특히 녹차에 가장 많이 함유되어 있는 폴리페놀에 의한 항산화작용, 항암작용, 혈중콜레스테롤 저하작용, 항노화작용, 중금속 해독작용, 충치 예방 및 구취제거 작용 등의 효과들이 입증되면서 크게 주목받고 있다.

이와 같이, 우수한 약리 효과가 있는 녹차는 채엽 시기에 따라 첫물차(4월말), 두물차(6월중), 세물차(8월초) 및 네물차(10월초)로 분류할 수 있으며, 채엽 시기가 늦을수록 감칠맛 성분인 아미노산과 비타민 C 등의 함량은 감소되는 반면에, 떫은 맛의 주체인 폴리페놀의 함량은 다소 증가하여 품질의 저하를 초래한다. 그러므로, 첫물차는 상급차, 두물차는 중급차, 세물차와 네물차는 하급차로 분류되고 있다. 이렇게 상급, 중급차로 분류되는 첫물차와 두물차는 녹차의 신선한 맛과 감칠맛을 살리는 기존 가공방법으로 기호성이 우수한 녹차를 제조할 수 있으나, 세물차 및 네물차는 독특한 쓰고 떫은 맛과 청취(靑臭)로 인하여 기호성이 감소된다.

따라서, 채엽 시기가 늦은 세물차 및 네물차는 그대로 음용하기에는 기호성이 떨어지는 문제점이 있었다. 이를 극복하기 위한 방법으로 한국특허공고공보 제1997-0005233호와 한국등록특허 제0162536호에서는 녹차를 원적외선 드럼 배전기로 110∼140℃ 범위에서 배전처리한 후에 곡류, 식물잎 및 생약재류(산사자)를 1종 이상 혼합하였다. 그러나, 이러한 배전온도에서 배전한 녹차는 여전히 청취와 떫은 맛이 일부 남아 있어서 녹차의 이러한 향미를 싫어하는 사람들의 기호를 감소시키는 문제가 있었다.

또한 참살이(Well-Being) 문화의 확대로 건강에 대한 관심과 다양한 기호에 대한 요구가 높아짐에 따라 다양한 기호와 유용한 약리효과를 갖는 식품이 각광을 받고 있는 실정이다.

이에 본 발명자들은 상기한 문제점을 해결하여 세물차 및 네물차의 배전처리 조건을 달리하여 최적화 조건을 연구한 결과, 떫은 맛과 청취는 제거되고 구수한 향미가 증대되는 배전조건을 설정하여 강배전 녹차를 제조하고, 여기에 기호성 및 약리작용이 우수한 여러 가지 곡류, 식물엽 및 생약재를 배전처리하여 혼합함으로써 보건 효과의 증진과 더불어 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차를 제조할 수 있음을 발견하고 본 발명을 완성하게 되었다.

따라서, 본 발명의 목적은 세물차 또는 네물차 고유의 떫은 맛과 청취가 제거되고 구수한 맛이 증대된, 기호성이 좋은 녹차에 기호성 및 약리작용이 우수한 곡류, 식물엽 및 생약재를 혼합하여 제조한 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에서는 녹차의 배전처리 공정, 곡류 의 볶음 공정 및 식물엽과 생약재의 배전처리 공정 등의 혼합공정을 통하여 기호성이 우수한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법을 제공한다.

이하 본 발명을 보다 자세히 설명한다.

본 발명에서 사용하는 강배전 녹차는 세물차 또는 네물차 등의 하급차를 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 10∼30분간 배전처리하여 제조하는 것이 특징이다. 여기에서, 배전처리 온도가 180℃ 미만일 경우는 하급차 특유의 청취(靑臭) 및 경엽취(硬葉臭)로 인하여 단독으로 음용하기에 부적절하였고, 220℃를 초과하는 온도에서 배전처리하였을 경우는 탄맛과 쓴맛이 크게 증가하여 기호도가 저하되는 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명에서 사용하는 용어 "강배전 녹차"는 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 10∼30분간 배전처리하여 제조한 녹차를 말한다.

본 발명에서는 상기 강배전 녹차에 기호성 및 약리작용이 우수한 여러 가지 곡류, 식물엽 및 생약재 중 1종 이상을 더 혼합하여 제조한 혼합 강배전 녹차 및 그 제조방법에 관한 것이다.

상기 혼합 강배전 녹차는 강배전 녹차에 상기 곡류, 식물엽 및 생약재 등의 혼합 성분을 강배전 녹차와 혼합할 때, 강배전 녹차 대 혼합 성분의 혼합 중량비는 9:1 내지 4:6 이다. 즉, 상기 혼합 성분이 강배전 녹차와 혼합 성분의 전체 중량에 대하여 60중량%를 초과하면 기호성이 떨어지고 10중량% 미만이면 혼합 성분의 약리 작용이 효과적으로 작용하기 어렵다.

먼저, 본발명에서는 상기 강배전 녹차에 현미, 메밀, 율무, 검정콩 및 옥수수로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 곡류를 더 혼합할 수 있다.

본 발명에서 사용하는 현미는 리놀렌산과 비타민 B 등도 함유되어 있어 말초혈액순환을 좋게 하고, 동맥경화 예방과 혈압조절에 도움을 준다. 발아현미는 발아과정 중 생겨난 비타민, 아미노산, 효소 및 SOD(superoxide dismutase) 등의 성분으로 인하여 몸의 자연치유력을 높이고 성인병을 예방하며 몸의 독소를 씻어내는 해독작용을 한다.

본 발명에서 사용하는 메밀은 변비를 예방하고 모세혈관을 튼튼하게 하는 루틴(비타민P)이 다량 함유되어 고혈압에 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 검정콩은 풍부한 단백질과 지방, 탄수화물, 카로틴, 비타민 B류, 니코틴산 및 이소플라본류 등이 다량 함유되어 검정콩을 삶은 즙은 백약의 독을 풀고 신장병에도 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 율무는 단백질이 풍부하며, 비장을 튼튼하게 하고 위에 좋으며, 폐를 보하고 자양강장의 효과가 있고 이뇨와 미용에 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 옥수수는 신장병을 없애고 몸이 붓는 것을 없애는 효과가 있으며, 특히 옥수수 수염은 강한 이뇨 효과가 있는데 그 효과가 좋지만 너무 세지 않아서 간기능이 안 좋아 복수가 차는 경우에도 좋다.

또한, 본 발명에서는 상기 강배전 녹차에 감잎, 솔잎, 뽕잎 및 명일엽으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 식물엽을 더 혼합할 수 있다.

본 발명에서 사용하는 감잎은 비타민 C가 많이 포함되어 있어, 성인병 예방, 스트레스 해소 및 니코틴 해독에 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 솔잎은 강정 및 강장 효과와 이를 튼튼하게 하며 눈과 귀를 밝게 한다.

본 발명에서 사용하는 뽕잎은 GABA와 루틴의 함량이 많아 혈압강하 작용과 당뇨병에 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 명일엽은 신선초라고도 하며, 조혈작용과 혈액정화작용 등을 통한 각종 성인병 예방과 치료에 우수한 효능을 가진다.

마지막으로, 본 발명에서는 상기 강배전 녹차에 둥글레, 두충, 치커리, 쑥 및 감초로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 곡류를 더 혼합할 수 있다.

본 발명에서 사용하는 둥굴레는 비타민 A, 칸베라, 켐페롤 및 포리고나퀸 등의 배당체를 함유하고 있고 단백질, 탄수화물, 회분 및 질소물 등이 다량 포함되어 있어 혈압강하 작용을 하고 혈당의 상승작용을 억제시키며 피부 진균에 효과가 있다.

본 발명에서 사용하는 두충은 간기능을 촉진시키고 신장을 보하고 생식기능에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

본 발명에서 사용하는 치커리는 항균작용을 하며 소화기능을 개선시키고 식욕을 증진시킨다.

본 발명에서 사용하는 쑥은 진균작용을 하며 진해거담 작용을 한다.

본 발명에서 사용하는 감초는 약물중독, 음식물 중독 및 체내 대사물의 중독 등에 대한 모든 해독작용을 가진다.

본 발명에 의한 혼합 강배전 녹차의 제조방법은 하기 4가지 공정을 거친다:

<공정 1: 강배전 녹차 제조>

채엽된 녹차엽과 줄기 60kg을 90kg/hour의 증기압력으로 45초간 증열한 후, 즉시 냉각시키고 90℃의 열풍으로 30분간 조유 공정을 거쳐 20분간 유념한 다음, 드럼 건조기로 옮겨 수분 함량 4∼5%가 되도록 건조하여 1차 가공을 완성한다. 이 1차 가공을 거친 녹차를 원적외선 드럼 배전기로 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 10∼30분간 배전처리하여 강배전 녹차를 제조한다.

<공정 2: 곡류의 볶음공정>

현미, 메밀, 율무, 검정콩 및 옥수수를 각각 20∼30℃의 물에서 5∼15시간 동안 침지시키고 30∼120분 동안 찐 후 6∼24시간 동안 열풍 건조시키고, 온도 200∼300℃에서 15∼30분간 볶는다.

<공정 3: 식물엽 및 생약재의 원적외선 배전처리>

감잎, 솔잎, 뽕잎 및 명일엽은 각각 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 120∼140℃ 온도로 10∼40분간 배전처리한다.

둥글레, 두충, 치커리, 쑥 및 감초는 각각 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 100∼120℃ 온도로 20∼50분간 배전처리함으로써 각 영양 성분들의 파괴를 방지하여 제조한다.

<공정 4: 혼합공정>

상기 제2∼3공정에서 제조한 곡류, 식물엽 및 생약재 중 1종 혹은 그 이상을 선택하여 제 1공정에서 제조한 강배전 녹차와 적당량 배합하여 혼합차로 제조하거나 0.15∼1mm의 크기로 분쇄하여 음용이 편리한 티백차로 제조한다.

본 발명에 의한 혼합 강배전 녹차의 제조시 강배전 녹차의 기호성을 증진시키기 위한 곡류, 식물엽 및 생약재의 총 배합비율은 강배전 녹차의 고유한 맛의 소실을 방지하고, 기타 원료들과의 조화된 맛을 내기 위하여 전체 총 중량에 대하여 10∼60 중량% 이하로 하는 것이 바람직하다.

이하, 실시예 및 시험예에 의하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명이 이들 예로만 한정된 것은 아니다.

[시험예 1] 곡류의 가공조건 설정

현미, 발아현미, 메밀, 율무, 검정콩 및 옥수수를 20∼30℃의 물에서 5∼15시간 동안 침지시키고 30∼120분 동안 찐 후 6∼24시간 동안 열풍 건조시키고1:1:1:1:1:1의 중량비로 혼합하여 하기 표 1의 온도조건 및 시간으로 배전처리하였다.

이를 0.15∼1mm의 크기로 파쇄한 다음 1.5g 티백으로 제조하여 80℃(±1℃)의 온수 150ml에 넣고 2분간 우려낸 후 10인의 전문패널에게 관능검사를 실시하였으며, 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.

배전온도 (℃)	시간(분)
	10	15	20	25	30	35	40
100	+	+	+	+	++	++	++
200	+	+++	+++	+++	+++	++	++
300	+	+++	+++	+++	+++	++	+
400	++	++	+	+	+	+	+

(좋음 : +++, 보통 : ++, 나쁨 : +)

상기 표 1의 결과와 같이, 곡류를 온도 200∼300℃에서 15∼30분간 배전처리하였을 때 기호성이 가장 우수하였다.

[시험예 2] 식물엽의 가공조건

감잎, 솔잎, 뽕잎 및 명일엽을 1:1:1:1의 중량비로 혼합하여 하기 표 2와 같은 온도조건 및 시간으로 배전처리하였다. 이를 0.15∼1mm의 크기로 파쇄한 후, 1.5g 티백으로 제조하여 80℃(±1℃)의 온수 150ml에 넣고 2분간 우려낸 다음, 10인의 전문패널에게 관능검사를 실시하였으며, 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.

배전온도 (℃)	시간(분)
	10	20	30	40	50	60	70
100	+	+	+	+	+	+	+
110	++	+	+	+	+	+	++
120	+++	+++	+++	+++	+	+	+
130	+++	+++	+++	+++	++	+	+
140	+++	+++	+++	+++	++	+	+
150	++	++	+	+	+	+	+
160	+	+	+	+	+	+	+

(좋음 : +++, 보통 : ++, 나쁨 : +)

상기 표 2의 결과와 같이, 식물엽을 온도 120∼140℃에서 10∼40분간 배전처리하였을 때 기호성이 가장 우수하였다.

[시험예 3] 생약재의 가공조건

둥글레, 치커리, 두충, 쑥 및 감초를 1:1:1:1:1의 중량비로 혼합하여 하기 표 3의 온도조건 및 시간으로 배전처리하였다. 이를 0.15∼1mm의 크기로 파쇄한 후 1.5g의 티백으로 제조하여 80℃(±1℃)의 온수 150ml에 넣고 2분간 우려낸 다음, 10인의 전문패널에게 관능검사를 실시하였으며, 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.

배전온도 (℃)	시간(분)
	10	20	30	40	50	60	70
80	+	+	+	+	+	+	+
90	+	+	+	+	+	+	++
100	+	+++	+++	+++	+++	++	++
110	++	+++	+++	+++	+++	++	+
120	++	+++	+++	+++	+++	++	+
130	++	++	++	++	++	+	+
140	++	++	+	+	+	+	+

(좋음 : +++, 보통 : ++, 나쁨 : +)

상기 표 3의 결과와 같이, 생약재를 온도 100∼120℃에서 20∼50분간 배전처리하였을 때 기호성이 가장 우수하였다.

[시험예 4] 강배전 녹차와 곡류, 식물엽 및 생약재의 배합비 결정

상기 시험예 1∼3의 결과에 따라 좋은 기호성을 갖도록 제조한 현미, 명일엽 및 둥글레를 상기 제1 공정의 방법으로 제조한 강배전 녹차와 각각 표 4의 비율(강배전 녹차: 곡류 혹은 식물엽 혹은 생약재)로 혼합하였다. 이를 0.15∼1mm의 크기로 파쇄한 후 1.5의 티백으로 제조하여 80℃(±1℃)의 온수 150ml에 넣고 2분간 우려낸 다음 10인의 전문패널에게 관능검사를 실시하였으며, 그 결과를 하기 표 4에 나타내었다.

	배합비(중량%)
	9:1	8:2	7:3	6:4	5:5	4:6	3:7	2:8	1:9
녹차+현미	+++	+++	+++	+++	+++	+++	++	++	++
녹차+명일엽	+++	+++	+++	+++	+++	+++	++	+	+
녹차+둥글레	+++	+++	+++	+++	+++	+++	++	++	++

(좋음 : +++, 보통 : ++, 나쁨 : +)

상기 표 4의 결과와 같이, 강배전 녹차에 현미(곡류), 명일엽(식물엽) 또는 둥글레(생약재)를 혼합할 때, 상기 현미(곡류), 명일엽(식물엽) 또는 둥굴레(생약재)는 전체 중량에 대해서 10∼60 중량%로 혼합하였을 때 그 기호성이 우수하였다.

[실시예 1]

채엽된 녹차엽과 줄기 60kg을 90kg/hour의 증기압력으로 45초간 증열한 후, 즉시 냉각시키고 90℃의 열풍으로 30분간 조유 공정을 거쳐 20분간 유념한 다음, 드럼 건조기로 옮겨 수분 함량 4∼5%가 되도록 건조하여 1차 가공을 완성하였다. 이 1차 가공을 거친 녹차를 원적외선 드럼 배전기로 파장 5∼100㎛에서 온도 200℃로 20분간 배전처리하여 강배전 녹차를 제조하였다.

현미를 20℃의 물에서 10시간 동안 침지시키고 80분 동안 찐 후 12시간 동안 열풍 건조시키고, 온도 250℃에서 20분간 볶은 다음 상기 강배전 녹차와 현미를 6:4로 혼합하여 0.15∼1mm의 크기로 파쇄한 후 1.5g의 티백으로 제조하였다.

[실시예 2]

상기 실시예 1에서 현미 대신에 명일엽을 원적외선 드럼 배전기로 파장 5∼100㎛에서 130℃ 온도로 30분간 배전처리한 다음 녹차와 명일엽을 6:4로 혼합한 것을 제외하고 상기 실시예 5와 동일한 방법으로 제조하였다.

[실시예 3]

상기 실시예 1에서 현미 대신에 둥글레를 원적외선 드럼 배전기로 파장 5∼100㎛에서 120℃로 30분간 배전처리한 녹차와 둥글레를 6:4로 혼합한 것을 제외하고 상기 실시예 5와 동일한 방법으로 제조하였다.

[비교예 1]

녹차를 140℃에서 30분 동안 배전하여 제조한 것을 제외하고 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하였다.

[비교예 2]

녹차를 140℃에서 30분 동안 배전하여 제조한 것을 제외하고 실시예 2와 동일한 방법으로 제조하였다.

[비교예 3]

녹차를 140℃에서 30분 동안 배전하여 제조한 것을 제외하고 실시예 3과 동일한 방법으로 제조하였다.

[시험예 5] 관능평가

상기 실시예 1∼3 및 비교예 1∼3에서 제조된 티백을 80℃(±1℃)의 온수 150ml에 넣고 2분간 우려낸 후, 훈련된 전문패널 10명에게 시음시킨 후 9점 척도법으로 관능검사를 실시하여 평균값을 표 5 및 도 1에 나타내었다.

	청취	쓴맛	떫은맛	구수한 맛	전체 기호도
실시예 1	1.3	2.3	3.3	8.6	8.5
실시예 2	1.5	2.0	3.5	8.0	8.1
실시예 3	1.1	1.9	2.7	7.9	7.7
비교예 1	7.5	3.5	5.1	7.0	5.8
비교예 2	7.8	3.7	5.5	5.4	4.7
비교예 3	7.4	3.0	4.9	6.1	5.9

상기에서 9점 척도법에 따라 그 자극의 정도가 없는 것을 0으로 하고, 가장 강한 자극을 9로 하였다.

상기의 훈련된 전문 패널에 의한 관능평가 결과, 실시예 1에 의해 제조된 혼합 강배전 녹차가 비교예 1에 의해 제조된 혼합 녹차보다 쓴맛, 떫은맛 및 청취가 감소하였으며, 구수한 향미와 전체적인 기호도가 높았다.

상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 의한 혼합 강배전 녹차는 단독으로 음용이 용이하지 않았던 하급차인 세물차 및 네물차를 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 5∼30분간 배전처리하여 제조하고 여기에 곡류, 식물엽 및 생약재 중 1종 이상을 10∼60중량% 이하로 혼합하여 제조함으로써 보건 효과를 증진시켰을 뿐만 아니라 기호성이 우수하였다.

Claims (10)

1. 녹차엽을 채엽하여 증열, 조유, 유념 및 건조시키는 1차 가공을 거친 세물차(8월초에 채엽한 녹차) 또는 네물차(10월초에 채엽한 녹차)를 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 10∼30분간 배전처리하여 제조한 강배전 녹차에

   곡류, 식물엽 및 생약재로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상이 혼합된 혼합 강배전 녹차.
2. 제 1항에 있어서, 상기 곡류, 식물엽 및 생약재로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상이 전체 중량에 대하여 10∼60 중량%로 혼합된 혼합 강배전 녹차.
3. 제 1항에 있어서, 상기 곡류는 현미, 메밀, 율무, 검정콩 및 옥수수로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상임을 특징으로 하는 혼합 강배전 녹차.
4. 제 1항에 있어서, 상기 식물엽은 감잎, 솔잎, 뽕잎 및 명일옆으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상임을 특징으로 하는 혼합 강배전 녹차.
5. 제 1항에 있어서, 상기 생약재는 둥글레, 두충, 치커리, 쑥 및 감초로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상임을 특징으로 하는 혼합 강배전 녹차.
6. 1) 녹차엽을 채엽하여 증열, 조유, 유념 및 건조시키는 1차 가공을 거친 세물차(8월초에 채엽한 녹차) 또는 네물차(10월초에 채엽한 녹차)를 원적외선 드럼 배전기를 사용하여 5∼100㎛ 파장에서 180∼220℃ 온도로 10∼30분간 배전처리하여 강배전 녹차를 제조하는 단계; 및

   2) 상기 강배전 녹차에 곡류, 식물엽 및 생약재로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상이 혼합되는 단계;

   를 포함하는 혼합 강배전 녹차의 제조방법.
7. 제 6항에 있어서, 상기 2) 단계에서 곡류, 식물엽 및 생약재로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상이 전체 중량에 대하여 10∼60 중량%로 혼합됨을 특징으로 하는 혼합 강배전 녹차의 제조방법.
8. 제 6항에 있어서, 상기 곡류는 현미, 메밀, 율무, 검정콩 및 옥수수로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 200∼300℃에서 15∼30분간 볶은 것임을 특징으로 하는 제조방법.
9. 제 6항에 있어서, 상기 식물엽은 감잎, 솔잎, 뽕잎 및 명일옆으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 120∼140℃에서 10∼40분간 드럼 배전기로 배전처리하여 제조된 것임을 특징으로 하는 제조방법.
10. 제 6항에 있어서, 상기 생약재는 둥글레, 두충, 치커리, 쑥 및 감초로 이루 어진 군에서 선택된 1종 이상을 100∼120℃에서 20∼50분간 드럼 배전기로 배전처리하여 제조된 것임을 특징으로 하는 제조방법.

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