KR101223165B1

KR101223165B1 - 할란기

Info

Publication number: KR101223165B1
Application number: KR1020120083281A
Authority: KR
Inventors: 권익섭
Original assignee: (주)파머스
Priority date: 2012-07-30
Filing date: 2012-07-30
Publication date: 2013-01-17

Abstract

본 발명에 따른 회전식 할란기는 낱개의 계란을 회전시키면서 난각에 크랙을 발생시켜 액란을 하나씩 추출하기 때문에, 낱개의 계란을 이용한 계란 프라이와 같은 요리를 대량 생산할 수 있고, 추출유닛(50)을 회전시키면서 계란의 할란 과정을 수행하기 때문에 설치공간을 최소화하면서, 계란의 할란을 자동으로 수행하는 효과가 있다.

Description

할란기{Apparatus for opening egg}

본 발명은 할란기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 계란을 회전시키면서 할란을 실시하여 난각을 제거하고 액란만을 추출할 수 있는 할란기에 관한 것이다.

생란은 단일식품으로서 아미노산 조성이 가장 우수한 식품이며 기타 여러 가지 영양성분들을 함유하고 있는 완전식품에 가까운 식품 중의 하나이다.

그리고 난각을 제거한 가식부에는 특히 칼슘(Ca)과 인(P)의 함량비율이 1:3.5 비율로 함유되어 있으며, 난황에는 동물성 콜레스테롤(cholesterol)이 많이 함유되어 있다.

닭의 알인 달걀이라고도 칭하는 계란은, 계란찜, 계란말이, 계란볶음밥, 스크램블 에그, 계란죽 등 다양하게 음식을 조리하여 섭취할 수 있다.

그리고 프라이(fry)는, 수육 또는 생선 같은 것을 밀가루를 묻혀 기름에 튀기는 일이나 음식을 말하는 것으로, 이와 같은 프라이는 프라이 팬(fan)을 이용하고 있다.

이렇게 조리하게 되는 음식들 중 계란 프라이는, 연탄불이나 가스레인지 등에서 공급받는 불을 이용하여 프라이를 하게 되는데, 이를 위해서는 프라이팬에 일단 계란이 달라붙지 않도록 기름을 발라준 이후 날계란을 깨트려 올려놓고 계란을 익힘으로써 완성하는 음식이다.
한편, 종래의 할란기는 국내특허공보 특1995-7000008 및 국내특허공고 특1996-0015946에 다수개의 계란을 할란하는 장치가 공개되어 있다.

본 발명은 계란을 회전시키면서 할란을 실시하여 난각을 제거하고 액란만을 추출할 수 있는 할란기를 제공하는데 목적이 있다.

본 발명은 낱개의 계란을 고정시켜 할란시키는 할란기에 있어서, 낱개의 계란을 개별적으로 이송시키는 계란이송유닛(10); 회전장치의 구동력을 통해 회전베이스(32)를 회전시키는 회전유닛(30); 상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 이송된 계란을 고정시키는 추출유닛(50); 상기 추출유닛(50)에 의해 고정된 계란의 회전 시 상기 계란의 난각에 크랙을 발생시키는 크랙커(160)를 포함하는 회전식 할란기를 제공한다.

상기 추출유닛(50)은 상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되는 암(52); 상기 암(52)에 고정되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 투입된 계란의 일측을 지지하는 제 1 홀더(54); 상기 암(52)에 고정되고, 상기 투입된 계란의 타측을 지지하는 제 2 홀더(56); 회전 시 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 하나와 상호 간섭되어 상기 투입된 계란을 고정시키도록 가압 방향을 제어하는 홀더가이드(51)를 포함할 수 있다.

상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나의 홀더는 다른 하나의 홀더 측으로 가압되도록 홀더 탄성부재가 배치될 수 있다.

상기 홀더가이드(51)는, 상기 회전 시, 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 다른 하나 측으로 가압하기 위한 것으로서, 상기 계란이 투입되기 위해 상기 제 1, 2 홀더(54)(56)가 이격된 상태를 유지하기 위해 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나와 상호 간섭되어 이격된 상태를 유지시키는 이격구간(51a); 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나와 접촉된 상태에서 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 가압하여 상기 투입되는 계란을 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이에 고정시키는 계란홀딩구간(51b); 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 지속적으로 가압하여 고정된 상기 계란을 이송시키는 홀딩 후 이송구간(51c); 상기 계란에서 액란을 추출한 한 후, 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나에 가해지던 가압력을 해소하여 상기 제 1, 2 홀더(54)(56)를 이격시키는 난각분리구간(51d)을 포함할 수 있다.

상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)의 회전 방향을 따라 배치되는 크랙커가이드(62)를 포함하고, 상기 크랙커가이드(62)와 접촉된 상태를 유지하는 간섭바(64); 상기 간섭바(64)의 타측에 형성되어 상기 간섭바(64)의 회전 시 상기 난각과 접촉되어 상기 난각에 크랙을 발생시키는 크랙바(66); 상기 간섭바(64) 및 상기 크랙바(66)의 회전중심을 형성시키는 크랙축(68); 상기 크랙축(68)에 배치되어 탄성력을 제공하는 크랙커탄성부재(65)를 포함할 수 있다.

상기 크랙커가이드(62)는 상기 간섭바(64)를 안내하는 이격구간(62a); 상기 크랙바(66)가 상기 계란의 난각을 향해 이동시키는 크랙구간(62b); 상기 크랙구간(62b)과 연결되어 난각을 크랙 시킨 후 상기 간섭바(64)가 이동되는 크랙 후 이동구간(62d); 상기 크랙바(66)가 초기위치로 복귀되도록 상기 간섭바(64)를 안내하는 최기위치 복귀구간(62c)을 포함할 수 있다.

상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)의 회전 경로 상에 배치되어 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각을 크랙시키는 크랙나이프(162)를 포함할 수 있다.

상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각을 향해 회전되는 크랙나이프(162); 상기 크랙나이프(162)를 지지하는 나이프프레임(164); 상기 크랙나이프(162)가 회전되도록 상기 크랙나이프(162)를 상기 나이프프레임(164)에 연결시키는 나이프축(166)을 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 회전식 할란기는 낱개의 계란을 회전시키면서 난각에 크랙을 발생시켜 액란을 하나씩 추출하기 때문에, 낱개의 계란을 이용한 계란 프라이와 같은 요리를 대량 생산할 수 있는 효과가 있다.

또한 본 발명에 따른 회전식 할란기는 추출유닛(50)을 회전시키면서 계란의 할란 과정을 수행하기 때문에 설치공간을 최소화할 수 있고, 낱개 계란의 할란을 자동으로 수행하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 할란기가 도시된 평면도
도 2는 도 1의 추출유닛이 도시된 사시도
도 3은 도 1의 추출유닛 작동과정이 도시된 순서도
도 4는 도 1의 홀더가이드가 도시된 평면도
도 5는 도 4에 도시된 ①-② 구간의 정면도
도 6은 도 1에 도시된 크랙커가이드 평면도
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 회전식 할란기가 도시된 평면도
도 8은 도 7의 크랙커가 도시된 사시도

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 대해 구체적으로 살펴보기로 한다.

다만, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다. 용어가 동일하더라도 표시하는 부분이 상이하면 도면 부호가 일치하지 않음을 미리 말해두는 바이다.

그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 설정된 용어들로서 이는 실험자 및 측정자와 같은 사용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

본 명세서에서 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. 및/또는 이라는 용어는 복수의 관련된 기재된 항목들의 조합 또는 복수의 관련된 기재된 항목들 중의 어느 항목을 포함한다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가진 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

또한, 어떤 부분이 어떤 구성 요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.

본 실시예에서 계란은 난백과 난황을 포함하는 것을 액란이라 하고, 상기 액란을 둘러싼 껍질을 난각이라 칭한다.

도시된 바와 같이, 본 실시예에 따른 할란기는 낱개의 계란을 개별적으로 이송시키는 계란이송유닛(10)과, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 이송된 계란을 잡아 고정시키고 고정된 계란의 난각에 크랙을 발생시켜 액란을 추출시키는 추출유닛(50)과, 상기 추출유닛(50)을 소정 반경으로 회전시키는 회전유닛(30)과, 상기 추출유닛(50)에서 추출된 액란을 받아 이송시키는 액란이송유닛(40)과, 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각에 크랙을 발생시키는 크랙커(160)를 포함한다.

상기 계란이송유닛(10)은 무한궤도 형태로 회전되는 무한궤도모듈(12)과, 상기 무한궤도모듈(12)에 고정되어 상기 무한궤도모듈(12)과 함께 이송되면서 상기 계란을 상기 추출유닛(50) 측으로 이동시키는 이송대(14)를 포함한다.

상기 무한궤도모듈(12)은 체인 또는 벨트를 이용한 컨베이어벨트이고, 미도시된 구동장치에 의해 작동된다.

상기 이송대(14)는 상기 계란을 하나씩 거치하여 이동시키기 위한 것으로서, 본 실시예에서는 원통 형태의 롤러 사이에 상기 계란이 거치된다.

상기 회전유닛(30)은 상기 추출유닛(50)을 소정 속도로 회전시키기 위한 것으로서, 회전베이스(32)와, 상기 회전베이스(32)를 회전시키는 회전장치(미도시)를 포함한다. 상기 회전베이스(32)에는 상기 추출유닛(50)이 고정되고, 상기 회전장치의 구동에 의해 상기 회전베이스(32)를 중심으로 원형태로 회전된다.

여기서 회전장치는 상기 계란이송유닛(10)에서 공급되는 계란이 상기 추출유닛(50)에 의해 고정되기 위해 상기 계란이송유닛(10)의 위치에서 일시 정지하거나 회전속도가 저감되도록 구현할 수 있다.

상기 추출유닛(50)은 상기 회전베이스(32)의 축 중심을 기준으로 방사상으로 배치된 암(52)과, 상기 암(52)에 고정되어 투입된 계란의 일측을 지지하는 제 1 홀더(54)와, 상기 암(52)에 고정되고 상기 투입된 계란의 타측을 지지하는 제 2 홀더(56)와, 회전 시 상기 홀더(54)(56) 중 적어도 하나와 상호 간섭되어 상기 제 1 홀더(54)의 가압 방향을 제어하는 홀더가이드(51)를 포함한다.

상기 제 1 홀더(54)는 본 실시예에서 상기 계란의 상측을 눌러 지지하고, 상기 제 2 홀더(56)는 상기 계란의 하측을 눌러 지지함으로서 상기 계란이 이탈되는 것을 방지한다.

여기서 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 하나에는 탄성력이 제공되어 상기 계란을 탄력적으로 지지하는 것이 바람직하고, 본 실시예에서는 상기 제 1 홀더(54)가 상하 방향으로 회전되게 제 1 홀더축(54a)이 형성되고, 상기 제 1 홀더축(54a)을 중심으로 회전되도록 홀더탄성부재가 배치된다.

상기 홀더가이드(51)는 상기 제 1 홀더(54)(56) 중 적어도 하나가 상기 계란을 가압할 수 있도록 하기 위한 것으로서, 본 실시예에서는 상기 제 1 홀더(54)가 상기 계란을 가압하도록 구성된 바, 회전 시 제 1 홀더(54)와 상호 간섭되어 상기 계란의 상측을 눌러 지지하도록 배치된다.

여기서 상기 홀더축(54a)에 배치된 홀더탄성부재가 상기 계란과 이격되는 방향으로 상기 제 1 홀더(51)에 대하여 탄성력을 제공하는 경우 상기 홀더가이드(51)는 상기 제 1 홀더(54)가 상기 계란 측으로 밀착되도록 상호 간섭될 수 있다. 이와 반대로 상기 홀더탄성부재가 계란과 밀착되는 방향으로 탄성력을 제공하는 경우 상기 홀더가이드(51)는 상기 제 1 홀더(54)가 상기 계란과 이격되도록 상호 간섭을 제공하여야 한다.

본 실시예에서는 상기 홀더가이드(51)에 의해 상기 제 1 홀더(54)가 상기 계란 측으로 밀착되는 방향으로 상호 간섭을 제공하고, 상기 홀더가이드(51)와 상호 간섭이 종료되면 상기 홀더탄성부재에 의해 상기 제 1, 2 홀더(54)가 이격되어 난각이 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이에서 분리되게 배치된다.

특히 본 실시예에서 상기 홀더가이드(51)는 상하 방향으로 높낮이가 형성되게 형성될 수 있고, 상기 홀더탄성부재에 의해 상기 제 1 홀더(54)는 상기 홀더가이드(51)에 밀착된 상태로 회전된다. 그래서 상기 계란이 투입되기 전에는 상기 제 1, 2 홀더(54)(56)가 이격된 상태를 유지하다가 상기 계란이 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이로 투입될 때 상기 제 1 홀더(54)가 상기 홀더가이드(51)에 의해 하측으로 이동되면서 상기 투입된 계란을 고정시킨다.

그래서 상기 홀더가이드(51)는 상기 제 1 홀더(54)가 지지된 상태로 상기 제 1 홀더(54)의 높낮이를 안내하는 것으로서, 상기 제 2 홀더(56)와 이격된 상태를 유지하는 이격구간(51a)과, 상기 제 2 홀더(56) 측으로 상기 제 1 홀더(54)를 밀착시켜 상기 계란을 고정시키는 계란홀딩구간(51b)과, 고정된 상기 계란을 이송시키는 홀딩 후 이송구간(51c)과, 상기 계란에서 액란을 추출한 한 후 상기 제 1 홀더(54)를 상기 제 2 홀더(56)와 이격시키는 난각분리구간(51d)을 포함한다.

여기서 상기 홀딩 후 이송구간(51c)은 상기 이격구간(51a)에 비해 높이가 낮게 형성되어 상기 제 1 홀더(54)를 상기 제 2 홀더(56) 측으로 밀착시킨다.

상기 계란홀딩구간(51b) 및 난각분리구간(51d)은 경사지게 형성된다.

한편, 상기 제 1 홀더(54)는 다양하게 구현될 수 있으나 본 실시예에서는 상기 암(52)에 대하여 회전되는 제 1 홀더바(54b)와, 상기 제 1 홀더바(54b)에 고정된 제 1 홀더플레이트(54c)를 포함한다.

여기서 홀더탄성부재의 탄성력 제공방향과 상기 홀더가이드(51)의 상호 간섭을 통한 계란의 홀딩 및 분리는 본 발명의 사상에 따라 다양하게 구현될 수 있고, 본 실시예에서 상기 홀더가이드(51)는 상기 회전베이스(32)를 중심으로 폐곡선 또는 호 형상으로 배치되고, 본 실시예와 달리 평면도 상에서 폐곡선으로 형성되어도 무방하다.

상기 크랙커(160)는 상기 암(52) 측에 고정되고, 상기 추출유닛(50)과 함께 회전될 때 상기 크랙커(160)와 상호 간섭되어 상기 크랙커(160)가 상기 계란을 깰 수 있도록 안내하는 크랙커가이드(62)를 포함한다.

상기 크랙커(160)는 회전 시 상기 크랙커가이드(62)와 상호 간섭되어 상기 계란의 난각을 깨트리기 위한 것이다.

이를 위해 상기 크랙커가이드(62)는 상기 회전베이스(32)를 중심으로 소정의 폐곡선 또는 호 형상으로 형성되고, 회전 시 상기 크랙커(160)와 접촉된 상태를 유지한다.

상기 크랙커(160)는 상기 암(52) 측에 고정되어 상기 암(52)과 함께 회전될 수 있고, 본 실시예에서는 상기 추출유닛(50)에 고정된다.

상기 크랙커(160)는 상기 크랙커가이드(62)와 접촉된 상태를 유지하는 간섭바(64)와, 상기 간섭바(64)의 타측에 형성되어 상기 간섭바(64)의 회전 시 상기 난각과 접촉되어 상기 난각에 크랙을 발생시키는 크랙바(66)와, 상기 간섭바(64) 및 상기 크랙바(66)의 회전중심을 형성시키는 크랙축(68)과, 상기 크랙축(68)에 배치되어 탄성력을 제공하는 크랙커탄성부재(65)를 포함한다.

본 실시예에서 상기 간섭바(64), 크랙바(66) 및 크랙축(68)은 하나의 바가 절곡되어 형성되고, 상기 간섭바(64)의 회전 시 상기 크랙바(66)도 같은 방향으로 회전된다.

상기 크랙커(160)는 다양한 위치에 배치될 수 있으나 본 실시예에서는 상기 제 2 홀더(56)에 설치된다.

여기서 상기 크랙커가이드(62)는 상기 크랙커탄성부재(68)의 탄성력에 의해 상기 간섭바(64)가 회전되지 않도록 지지하다가 계란의 크랙위치에서만 상기 탄성력에 의해 상기 크랙바(66)가 상기 난각에 크랙을 발생시키도록 구성된다.

여기서 상기 크랙커탄성부재(68)의 탄성력 제공방향이 계란을 향하는 경우, 상기 크랙커가이드(62)는 회전되는 소정 구간에서 상기 간섭바(64)를 지지하여 상기 크랙바(66)가 상기 계란과 접촉되는 것을 방지하고, 상기 크랙커가이드(62)에 의해 상기 간섭바(64)가 지지되지 않거나 상기 크랙커탄성부재(68)의 탄성력에 의해 회전되는 경우에는 상기 크랙바(66)가 상기 계란 측으로 회전되면서 상기 계란의 난각을 깨트리게 된다.

또한 상기 크랙커탄성부재(68)의 탄성력 방향이 반대인 경우 상기 각 구성의 작동방향도 반대가 되며, 이는 당업자에게 일반적인 기술인 바 상세한 설명을 생략한다.

상기 크랙커가이드(62)는 상기 간섭바(64)를 지지하기 위한 것으로서, 본 실시예에서는 상기 난각을 깨는 구간에서 반경을 축소시킴으로서 상기 크랙바(66)가 상기 난각을 크랙시키도록 구성된다.

그래서 상기 크랙커가이드(62)는 평면상에서 전체적인 형상이 폐곡선으로 형성되고, 상기 간섭바(64)를 안내하는 이격구간(62a)과, 상기 크랙바(66)가 상기 계란의 난각을 향해 이동시키는 크랙구간(62b)과, 상기 크랙구간(62b)과 연결되어 난각을 크랙 시킨 후 상기 간섭바(64)가 이동되는 크랙 후 이동구간(62d)과, 상기 크랙바(66)가 초기위치로 복귀되도록 상기 간섭바(64)를 안내하는 최기위치 복귀구간(62c)을 포함한다.

본 실시예에서는 상기 간섭바(64)의 회전을 통해 상기 크랙바(66)가 상기 난각에 밀착되도록 구성된 바, 상기 크랙구간(62b)은 상기 이격구간(62a)에 비해 평면상으로 반경이 작도록 구성된다.

상기 초기위치 복귀구간(62c)은 회전베이스(32) 측으로 이동된 상기 간섭바(64)를 밀어서 상기 크랙바(66)를 원위치 시키게 된다.

이하 본 발명의 일 실시예에 따른 할란기는 계란이송유닛(10)을 통해 낱개의 계란이 하나씩 이송되고, 상기 이송된 계란은 회전되는 추출유닛(50)에 의해 잡혀져 홀딩된다.

여기서 상기 계란이 공급되는 속도와, 상기 추출유닛(50)이 회전속도는 동기화되고, 이를 통해 상기 추출유닛(50)이 상기 계란이송유닛(10)의 단측에 위치되는 속도가 일치된다.

그래서 상기 계란이송유닛(10)에서 공급된 낱개의 계란은 상기 추출유닛(50)의 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이로 이동되고, 상기 계란의 이동과 동시에 상기 제 1 홀더(54)가 상기 홀더축(54a)을 중심으로 회전되면서 상기 이동된 계란을 눌러 고정시킨다.

여기서 상기 계란이 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이로 진입될 때, 상기 제 1 홀더(54)는 상기 홀더가이드(51)에 의해 하측으로 이동되면서 상기 투입된 계란을 고정시킨다.

그리고 상기 계란이 고정된 상태로 상기 추출유닛(50)은 도면에서 시계 반대방향으로 회전되고, 상기 회전 시 상기 제 1 홀더(54)는 홀더가이드(51)에 지지된 상태로, 상기 크랙커(160)는 크랙커가이드(62)에 지지된 상태로 회전된다.

상기 홀더바(54b)는 도 5에 도시된 바와 같이 상기 홀더가이드(51)를 따라 이동되고, 상기 계란홀딩구간(51b)을 통과하면서 상기 계란이송유닛(10)에 공급된 계란을 고정시키고, 상기 홀딩 후 이송구간(51c)에서 고정된 계란을 회전시킨다.

여기서 상기 크랙커(160)는 상기 홀딩 후 이송구간(51c)에서 작동되어 상기 난각을 깨트리게 된다.

즉 상기 추출유닛(50)은 상기 홀더바(54b)가 상기 홀딩 후 이송구간(51c)을 통과하는 과정에서 상기 크랙커(160)의 간섭바(64)가 상기 크랙구간(62b)을 통과하게 되고 상기 크랙커탄성부재(68)의 탄성력에 의해 상기 간섭바(64)가 반경방향 내측으로 급속 이동되며, 이를 통해 상기 크랙바(66)가 난각과 접촉되어 상기 난각을 깨트리게 된다.

그리고 상기 난각이 크랙되면 상기 계란 내부의 액란이 자중에 의해 상기 난각에서 분리되어 낙하되고, 상기 낙하된 액란은 상기 추출유닛(50) 하부에 배치된 액란이송유닛(40)에 수용된다.

이후 상기 액란이 분리된 후 상기 간섭바(64)는 크랙 후 이동구간(62d) 및 초기위치복귀구간(62c)을 거쳐 최초 위치로 복귀되고, 상기 홀더바(54b)는 난각 분리구간(51d)을 거쳐 초기 위치인 이격구간(54b)로 복귀된다.

본 실시예에 따른 할란기는 상술한 과정을 반복하면서 낱개의 계란을 순차적으로 할란시켜 액란만을 추출할 수 있고, 추출유닛(50)을 회전시키면서 계란을 할란 과정을 수행하기 때문에 설치공간을 최소화할 수 있고, 낱개 계란의 할란을 자동으로 수행하여 계란 프라이와 같은 개별적인 계란요리를 수행할 수 있는 효과가 있다.

도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 회전식 할란기가 도시된 평면도이고, 도 8은 도 7의 크랙커가 도시된 사시도이다.

도시된 바와 같이, 본 실시예에 따른 회전식 할란기는 상기 일 실시예와 달리 크랙커(160)가 추출유닛(50)과 함께 회전되지 않고 특정 위치에서 회전되는 계란을 크랙시키도록 배치된다.

이를 위해 상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각을 향해 회전되는 크랙나이프(162)와, 상기 크랙나이프(162)를 지지하는 나이프프레임(164)과, 상기 크랙나이프(162)가 회전되도록 상기 크랙나이프(162)를 상기 나이프프레임(164)에 연결시키는 나이프축(166)을 포함한다.

상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 회전 반경 상에 배치되고, 소정 위치에서 상기 크랙나이프(162)가 회전되면서 난각에 크랙을 발생시킨다.

상기 크랙나이프(162)는 상기 나이프축(166)을 중심으로 회전되고, 상기 크랙나이프(162)는 미도시된 구동모터를 통해 회전된다.

한편, 본 실시예에서는 상기 크랙나이프(162)가 회전되면서 상기 난각을 깨는 구조로 설치되었으나 본 실시예와 달리 상기 크랙나이프(162)가 직선 이동되어 상기 난각을 깨도록 구성하여도 무방하다. 상기 크랙나이프(162)가 직선 이동되는 경우, 리니어 모터 또는 캠 구조를 이용하여 다양하게 구현할 수 있다.

이하 나머지 구성은 상기 일실시예와 동일한 바 상세한 설명을 생략한다.

이상 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구의 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

10 : 계란이송유닛 12 : 무한궤도모듈
30 : 회전유닛 32 : 회전베이스
40 : 액란이송유닛 50 : 추출유닛
51 : 홀더가이드 51a : 이격구간
51b : 계란홀딩구간 51c : 이송구간
51d : 난각분리구간 52 : 암
53 : 크랙커탄성부재 54 : 제 1 홀더
56 : 제 2 홀더 60 : 크랙커
62 : 크랙커가이드 62a : 이격구간
62b : 크랙구간 62c : 복귀구간
62d : 크랙 후 이송구간 64 : 간섭바
65 : 크랙커탄성부재 66 : 크랙바
68 : 크랙축

Claims

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낱개의 계란을 고정시켜 할란시키는 할란기에 있어서, 낱개의 계란을 개별적으로 이송시키는 계란이송유닛(10); 회전장치의 구동력을 통해 회전베이스(32)를 회전시키는 회전유닛(30); 상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 이송된 계란을 고정시키는 추출유닛(50); 상기 추출유닛(50)에 의해 고정된 계란의 회전 시 상기 계란의 난각에 크랙을 발생시키는 크랙커(160)를 포함하고,
상기 추출유닛(50)은
상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되는 암(52); 상기 암(52)에 고정되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 투입된 계란의 일측을 지지하는 제 1 홀더(54); 상기 암(52)에 고정되고, 상기 투입된 계란의 타측을 지지하는 제 2 홀더(56); 회전 시 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 하나와 상호 간섭되어 상기 투입된 계란을 고정시키도록 가압 방향을 제어하는 홀더가이드(51)를 포함하며,
상기 홀더가이드(51)는, 상기 회전 시, 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 다른 하나 측으로 가압하기 위한 것으로서,
상기 계란이 투입되기 위해 상기 제 1, 2 홀더(54)(56)가 이격된 상태를 유지하기 위해 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나와 상호 간섭되어 이격된 상태를 유지시키는 이격구간(51a);
상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나와 접촉된 상태에서 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 가압하여 상기 투입되는 계란을 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 사이에 고정시키는 계란홀딩구간(51b);
상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나를 지속적으로 가압하여 고정된 상기 계란을 이송시키는 홀딩 후 이송구간(51c);
상기 계란에서 액란을 추출한 한 후, 상기 제 1, 2 홀더(54)(56) 중 적어도 어느 하나에 가해지던 가압력을 해소하여 상기 제 1, 2 홀더(54)(56)를 이격시키는 난각분리구간(51d)을 포함하는 회전식 할란기.
낱개의 계란을 고정시켜 할란시키는 할란기에 있어서, 낱개의 계란을 개별적으로 이송시키는 계란이송유닛(10); 회전장치의 구동력을 통해 회전베이스(32)를 회전시키는 회전유닛(30); 상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 이송된 계란을 고정시키는 추출유닛(50); 상기 추출유닛(50)에 의해 고정된 계란의 회전 시 상기 계란의 난각에 크랙을 발생시키는 크랙커(160)를 포함하고,
상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)의 회전 방향을 따라 배치되는 크랙커가이드(62)를 포함하고,
상기 크랙커가이드(62)와 접촉된 상태를 유지하는 간섭바(64);
상기 간섭바(64)의 타측에 형성되어 상기 간섭바(64)의 회전 시 상기 난각과 접촉되어 상기 난각에 크랙을 발생시키는 크랙바(66);
상기 간섭바(64) 및 상기 크랙바(66)의 회전중심을 형성시키는 크랙축(68);
상기 크랙축(68)에 배치되어 탄성력을 제공하는 크랙커탄성부재(65)를 포함하는 회전식 할란기.
청구항 5에 있어서,
상기 크랙커가이드(62)는
상기 간섭바(64)를 안내하는 이격구간(62a);
상기 크랙바(66)가 상기 계란의 난각을 향해 이동시키는 크랙구간(62b);
상기 크랙구간(62b)과 연결되어 난각을 크랙 시킨 후 상기 간섭바(64)가 이동되는 크랙 후 이동구간(62d);
상기 크랙바(66)가 초기위치로 복귀되도록 상기 간섭바(64)를 안내하는 최기위치 복귀구간(62c)을 포함하는 회전식 할란기.
삭제
낱개의 계란을 고정시켜 할란시키는 할란기에 있어서, 낱개의 계란을 개별적으로 이송시키는 계란이송유닛(10); 회전장치의 구동력을 통해 회전베이스(32)를 회전시키는 회전유닛(30); 상기 회전베이스(32)에 고정되어 회전되고, 상기 계란이송유닛(10)을 통해 이송된 계란을 고정시키는 추출유닛(50); 상기 추출유닛(50)에 의해 고정된 계란의 회전 시 상기 계란의 난각에 크랙을 발생시키는 크랙커(160)를 포함하고,
상기 크랙커(160)는 상기 추출유닛(50)의 회전 경로 상에 배치되어 상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각을 크랙시키는 크랙나이프(162)를 포함하며,
상기 크랙커(160)는
상기 추출유닛(50)에 고정된 계란의 난각을 향해 회전되는 크랙나이프(162);
상기 크랙나이프(162)를 지지하는 나이프프레임(164);
상기 크랙나이프(162)가 회전되도록 상기 크랙나이프(162)를 상기 나이프프레임(164)에 연결시키는 나이프축(166)을 포함하는 회전식 할란기.