KR101150980B1

KR101150980B1 - 압력튀김장치

Info

Publication number: KR101150980B1
Application number: KR1020090084715A
Authority: KR
Inventors: 윤정모
Original assignee: 윤정모
Priority date: 2009-09-09
Filing date: 2009-09-09
Publication date: 2012-05-30
Also published as: KR20110026878A

Abstract

본 발명은 튀김장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 여러 개의 히터 및 히터스위치가 구비되고, 각 히터는 히터스위치에 의해 개별적으로 온/오프 제어되고, 기름의 온도를 세밀하게 제어할 수 있도록 하는 압력튀김장치에 관한 것이다.

이와 같은 본 발명의 특징은 히터에 의하여 기름이 가열되도록 구비되는 압력튀김장치에 있어서, 히터가 제1히터, 제2히터, 제3히터로 구비되고, 히터의 일측 단자와 연결되어 히팅전력이 공급되도록 3단자히터가열부가 구비되며, 상기 3단자히터가열부에는, 히터 측으로 공급되는 히팅전력을 단속하도록 하는 히터스위치와; 상기 히터스위치와 히터 사이에 연결되어 상기 히터 측으로 공급되는 히팅전력이 조절되도록 하는 3단자온도제어부가 포함되어 구비되는 것을 특징으로 한다.

튀김장치, 압력튀김장치, 기름, 히터

Description

압력튀김장치{PRESSURE FRYER}

일반적으로 튀김장치는 닭이나 육류 등의 튀김 재료를 기름에 넣고 튀기는 장치를 말한다. 이러한 튀김장치 중에서 튀김 시간을 줄이고 기름의 소모량을 줄이기 위해 개발되어 사용되는 것이 바로 압력 튀김 장치이다.

일반적인 압력튀김장치는, 기름이 수용되는 튀김실과, 튀김실을 실질적으로 완전히 밀폐하는 덮개 및 튀김실 내에 배치되어 기름을 가열하는 히터를 포함하여 이루어지는 것이다. 그리고 위와 같이 구성된 압력튀김장치에는 도 1에 도시된 바와 같이 히터스위치(1)와 마그넷코일(2)이 구비되며, 히터스위치(1)의 조작으로 마그넷코일(2)이 작동하여 히터(3)가 켜지거나 꺼진다.

압력튀김장치를 이용할 때에는 튀김실에 적정량의 기름을 넣고 히터를 켜서 적정 온도로 가열한 후, 튀겨질 음식물을 튀김실에 넣고 덮개를 덮어 잠근 다음, 소정 시간 히터를 더 작동시키면 음식물이 높은 압력하에서 빠르게 튀겨진다.

그러나 이러한 일반적인 구조의 압력튀김장치로는 온도를 세밀하게 제어할 수 없는 단점이 있다. 또한 고용량의 히터가 커지면 순간적으로 전압이 상승하게 되어 기기의 안정성도 떨어지는 문제점이 있다.

상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 본 발명은 여러 개의 히터 및 히터스위치가 구비되고, 각 히터는 각 히터스위치에 의해 온/오프 제어되도록 하여, 기름의 온도를 세밀하게 제어할 수 있도록 하는 목적이 있다.

또한 본 발명에 따르면 여러 개의 히터를 시차를 두고 작동시킬 수 있으므로 순간적으로 사용 전력이 상승하는 문제를 해결할 수 있어, 기기의 안정성이 확보되도록 하는 목적이 있다.

나아가 본 발명에 따르면 일부 히터가 고장나더라도 나머지 히터를 이용하여 튀김요리를 할 수 있도록 하는 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 압력튀김장치는, 히터에 의하여 기름이 가열되도록 구비되는 압력튀김장치에 있어서, 히터(300)가 제1히터(310), 제2히터(320), 제3히터(330)로 구비되고, 히터(300)의 일측 단자와 연결되어 히팅전력이 공급되도록 3단자히터가열부(201)가 구비되며, 상기 3단자히터가열부(201)에는, 히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력을 단속하도록 하는 히터스위치(210)와; 상기 히터스위치(210)와 히터(300) 사이에 연결되어 상기 히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력이 조절되도록 하는 3단자온도제어부(202)가 포함되어 구비되고, 상기 히터스위치(210)에는, 상기 히터(300)의 제1히터(310)로 공급되는 히팅 전력이 단속되도록 하는 제1히터스위치(211)와; 제2히터(320)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제2히터스위치(212)와; 그리고 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제3히터스위치(213)가 포함되어 구비되며, 상기 3단자온도제어부(202)에는, 제어패널(200)에 장착되어 설정된 온도로 기름온도가 감지될 경우 제1히터(310), 제2히터(320) 또는 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 차단되도록 하는 온도다이얼(220)와; 상기 히터(300)의 양측단자 사이에 병렬로 연결되어 상기 히터(300)에 히팅전력이 공급되는 것이 표시되도록 하는 히터작동램프(260)가 포함되어 구비되는 것을 특징으로 한다.

이에 직렬로 연결되는 히터스위치(210)와 연결되는 스위치입력단(203)과 히터(300)와 연결되는 히터단(204) 사이에 히터스위치(210)-히터(300)와 병렬로 연결되어 조리에 따른 설정을 하도록 하는 조리설정부(205)가 구비되어지되, 상기 조리설정부(205)에는, 시간을 설정하도록 하는 타이머(230); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 발광되도록 하는 타임램프(280); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 타임램프(280)가 발광작동되도록 하는 타임스위치(240); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 버저작동되도록 하는 버저(270); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 버저(270)가 작동되도록 하는 버저스위치(250)가 포함되어 구비될 수 있다.

또한 상기 타이머(230)에 설정된 시간이 되면 튀김실(150) 내부의 압력이 내려가도록 작동되는 전자식 안전밸브(290)가 구비된다.

그리고 상기 히터스위치(210)는 토글스위치로 이루어지고, 상기 온도다이얼(220)은, 상기 제1히터스위치(211)와 제1히터(310) 사이에 연결되는 제1조절회선(221); 상기 제2히터스위치(212)와 제2히터(320) 사이에 연결되는 제2조절회선(222); 상기 제3히터스위치(213)와 제3히터(330) 사이에 연결되는 제3조절회선(223); 상기 제1조절회선(221), 제2조절회선(222), 제3조절회선(223)으로 흐르는 히터전력이 기름온도에 따라 설정온도보다 높은 온도일 경우에는 제1조절회선(221), 제2조절회선(222) 그리고 제3조절회선(223)이 서로 개별적으로 단속되도록 하는 3단써멀연동작동부(224)가 포함되어 구비될 수 있다.

상기와 같이 구성되는 본 발명은 여러 개의 히터 및 히터스위치가 구비되고, 각 히터는 각 히터스위치에 의해 온/오프 제어된다. 따라서 본 발명에 따르면 기름의 온도를 세밀하게 제어할 수 있는 효과가 있다. 또한 본 발명에 따르면 여러 개의 히터를 시차를 두고 작동시킬 수 있으므로 순간적으로 사용 전력이 상승하는 문제를 해결할 수 있어, 기기의 안정성이 확보되는 효과도 있다.

나아가 본 발명에 따르면 일부 히터가 고장나더라도 나머지 히터를 이용하여 튀김요리를 할 수 있는 효과도 있다.

이하 첨부되는 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 2는 본 발명에 따른 압력튀김장치에 대한 사시도, 도 3은 본 발명에 따른 압력튀김장치의 제어패널 부분에 대한 사시도, 도 4는 본 발명에 따른 압력튀김장치에 대한 회로도, 그리고 도 5는 본 발명에 따른 압력튀김장치의 온도다이얼에 대한 개략적인 구성도가 각각 도시된 것이다.

즉 본 발명에 따른 압력튀김장치는 도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 도 2에 도시된 바와 같이 본체(100)의 상부에는 테이블(110)이 마련되고, 상기 테이블(110)의 테두리를 따라 림(111)은 상기 테이블(110)의 상면에 고인 액체가 상기 본체(100)의 측면을 타고 흘러내리는 것을 효과적으로 방지해 준다.

상기 본체(100)의 내부에는 기름 및 튀김 재료가 수용되어 튀김 작업이 진행되는 튀김실(150)이 마련되며, 상기 테이블(110)에는 상기 튀김실(150)의 입구(155)가 형성된다. 상기 튀김실(150)의 입구(155)는 상기 본체(100)에 힌지 결합된 덮개(120)에 의해 개폐되며, 상기 덮개(120)에는 상기 덮개(120)를 가압하여 상기 입구(155)를 완전히 밀폐하기 위한 가압핸들(130) 및 덮개(120)의 열림 방지를 위한 고정후크(140)가 구비된다.

상기 본체(100)의 뒤쪽으로는 상기 튀김실(150)과 연통된 연결관(160) 및 상기 연결관(160)과 연통된 배출관(190)이 배치된다. 상기 연결관(160)과 상기 배출관(190)의 사이에는 기계식으로 작동하는 안전밸브(170)가 마련된다. 이에 더해, 상기 튀김실(150)의 압력을 측정하는 압력게이지(180)도 상기 본체(100)에 설치된 다. 상기 튀김실(150)의 압력이 너무 높은 경우, 상기 안전밸브(170)가 열리게 되는데, 이 경우 상기 튀김실(150)의 증기가 상기 배출관(190)을 통해 배출되어 압력을 낮춰준다. 안전을 위한 예방조치로, 도 4에 도시된 바와 같이 전자식으로 작동하는 별도의 안전밸브(290)가 더 구비된다.

상기 튀김실(150)에는 도 2에 도시된 바와 같이 튀김통(10)이 인출입 가능하게 설치될 수 있다. 상기 튀김통(10)에는 다수의 통공(11)이 형성되어 있어, 상기 튀김실(150) 내의 기름이 자유롭게 인출입될 수 있다. 따라서 상기 튀김통(10)에 튀김 재료를 넣고 상기 튀김통(10)을 상기 튀김실(150)에 넣어 튀긴 후, 상기 튀김통(10)을 빼면 쉽고 편리하게 튀김 작업을 할 수 있다.

상기 튀김실(150)의 내부에는 다수의 히터(300)가 배치된다. 상기 다수의 히터(300)는 도 2 및 도 4에 도시된 바와 같이 3개의 히터, 즉 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330)를 포함하여 이루어질 수 있다. 상기 다수의 히터(300)는 모두 같은 출력을 가지도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 상기 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330), 모두 2500w의 출력을 내도록 구성될 수 있는 것이다.

그러나 이에 국한되지만은 않으며, 상기 히터(300) 들 중 적어도 하나가 다른 출력으로 구성될 수도 있다. 예를 들어 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330) 중 두 개는 출력이 같고 하나가 출력이 다르거나, 세 개 모두 출력이 다르게 구성될 수 있는 것이다.

위와 같이 구성된 이들 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330)는 다수의 히터스위치(210)에 의해 각각 독립적으로 온/오프 제어된다. 상기 다수의 히 터스위치(210)는 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이 제1히터스위치(211)와 제2히터스위치(212) 및 제3히터스위치(213)를 포함하여 이루어지는데, 이들은 각각 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330)를 독립적으로 제어하게 된다.

한편 상기 본체(100)의 전면에는 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 사용자가 본 발명에 따른 압력튀김장치를 제어하기 위해 조작할 수 있도록 하는 제어패널(200)이 제공된다. 상기 제어패널(200)에는 상기한 다수의 히터스위치(210) 뿐만 아니라 다수의 스위치 및 램프들이 마련된다. 이하에서는 도 3을 참조하여 이에 대해 좀더 상세히 설명한다.

도 3에 도시된 바와 같이 상기 제어패널(200)의 한쪽에는 온도다이얼(220)이 배치된다. 사용자는 상기 온도다이얼(220)을 돌려 원하는 온도를 설정할 수 있는데, 기름의 온도가 설정된 온도를 초과하면 도 4에 도시된 3단자온도제어부(202)에 의해 히터(300)로 공급되는 전원이 차단되어, 기름이 가열되는 것이 중단된다. 따라서 본 발명에 따른 압력튀김장치의 작동 중 기름은 설정된 온도를 안정적으로 유지할 수 있게 된다.

상기 제어패널(200)의 중앙 하단에는 사용자가 작동시킬 수 있는 전환스위치 형태의 히터스위치(210)가 배치된다. 상기 히터스위치(210)는 상기한 바와 같이 제1히터스위치(211)와 제2히터스위치(212) 및 제3히터스위치(213)를 포함하여 이루어지는데, 이들은 각각 도 4에 도시된 바와 같이 제1히터(310)와 제2히터(320) 및 제3히터(330)로 공급되는 전원 공급 회로를 열거나 닫음으로써 이들 히터(300)를 독립적으로 제어할 수 있게 된다.

상기 히터스위치(210)의 옆쪽에는 도 3에 도시된 바와 같이 버저스위치(250)와 타임스위치(240)가 배치되며, 이들 위에는 온도램프(260)와 버저(270) 및 타임램프(280)가 순차적으로 설치된다. 상기 히터스위치(210)가 켜지면 상기 온도램프(260)가 켜져 상기 히터(300)가 작동 중임을 알릴 수 있게 되는 것이다. 그리고 상기 버저스위치(250)를 켜짐으로써 상기 버저(270)가 울릴 수 있게 되며, 상기 타임스위치(240)가 켜져 상기 제어패널(200)의 다른 쪽에 배치된 타이머(230)가 작동되어 설정된 타임이 경과되면 타임스위치(240)가 켜져 있는 상태에서는 타임램프(280)에 불이 들어오게 되는 것이다. 물론 타임램프(280)와 함께 버저스위치(250)가 작동된 상태에서는 버저(270)도 함께 울리게 된다. 그리고 튀김실(150) 내부 압력이 빠지도록 전자 안전밸브(290)가 작동된다. 이에 사용자는 상기 타이머(230)를 돌려 작동시간을 설정할 수 있다.

이러한 본 발명은 히터에 의하여 기름이 가열되도록 구비되는 압력튀김장치에 관한 것으로, 실시될 수 있는 전자제어구성에 있어서 개략적인 구성을 살펴보면 다음과 같다.

즉 히터(300)가 제1히터(310), 제2히터(320), 제3히터(330)로 구비되고, 히터(300)의 일측 단자와 연결되어 히팅전력이 공급되도록 3단자히터가열부(201)가 구비되는 것이다.

이에 상기 3단자히터가열부(201)에는, 히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력을 단속하도록 하는 히터스위치(210)와; 상기 히터스위치(210)와 히터(300) 사이에 연결되어 상기 히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력이 조절되도록 하는 3단자온도 제어부(202)가 포함되어 구비되는 것이다.

또한 상기 히터스위치(210)에는, 상기 히터(300)의 제1히터(310)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제1히터스위치(211)와; 제2히터(320)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제2히터스위치(212)와; 그리고 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제3히터스위치(213)가 포함되어 구비되는 것이다.

그리고 상기 3단자온도제어부(202)에는, 제어패널(200)에 장착되어 설정된 온도로 기름온도가 감지될 경우 제1히터(310), 제2히터(320) 또는 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 차단되도록 하는 온도다이얼(220)와; 상기 히터(300)의 양측단자 사이에 병렬로 연결되어 상기 히터(300)에 히팅전력이 공급되는 것이 표시되도록 하는 히터작동램프(260)가 포함되어 구비되는 것이다.

또한 직렬로 연결되는 히터스위치(210)와 연결되는 스위치입력단(203)과 히터(300)와 연결되는 히터단(204) 사이에 히터스위치(210)-히터(300)와 병렬로 연결되어 조리에 따른 설정을 하도록 하는 조리설정부(205)가 구비된다.

그리고 상기 조리설정부(205)에는, 시간을 설정하도록 하는 타이머(230); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 발광되도록 하는 타임램프(280); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 타임램프(280)가 발광작동되도록 하는 타임스위치(240); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 버저작동되도록 하는 버저(270); 상기 타이머(230)에서 설정된 시간이 되면 버저(270)가 작동되도록 하는 버저스위치(250)가 포함되어 구비되는 것이다. 그리고 튀김실(150) 내부의 압력이 빠지도록 하는 전자 안전밸브(290)가 작동되는 것이다.

나아가 상기 히터스위치(210)는 토글스위치로 이루어질 수 있고, 상기 온도다이얼(220)은, 상기 제1히터스위치(211)와 제1히터(310) 사이에 연결되는 제1조절회선(221); 상기 제2히터스위치(212)와 제2히터(320) 사이에 연결되는 제2조절회선(222); 상기 제3히터스위치(213)와 제3히터(330) 사이에 연결되는 제3조절회선(223); 상기 제1조절회선(221), 제2조절회선(222), 제3조절회선(223)으로 흐르는 히터전력이 기름온도에 따라 설정온도보다 높은 온도일 경우에는 제1조절회선(221), 제2조절회선(222) 그리고 제3조절회선(223)이 서로 개별적으로 단속되도록 하는 3단써멀연동작동부(224)가 포함되어 구비되는 것이다.

그리하여 온도다이얼(220)을 돌려서 설정온도를 맞춘 후, 히터스위치(210)의 제1히터스위치(211), 제2히터스위치(212), 제3히터스위치(213) 중 원하는 히터스위치를 온위치로 작동하게 된다. 이에 온도다이얼(220)의 3단서멀연동작동부(224)에 연결된 써멀센서로부터 감지되는 기름온도가 온도다이얼(220)에 의해 설정된 온도보다 낮기 때문에 3단서멀연동작동부(224)와 함께 제1조절회선(221), 제2조절회선(222), 제3조절회선(223) 등과 개별연결되는 제1히터(310), 제2히터(320), 제3히터(330) 중에서 스위치온된 히터(300)로 히터전력이 공급된다.

이에 히터(300)의 양단과 병렬연결된 히터작동램프(260)가 함께 발광되어 히터작동됨을 표시하게 된다.

즉 히터(300)는 개별 회선에 의하여 작동되고 제어되는 것으로, 제1히터스위치(211) - 제1조절회선(221) - 제1히터(310)으로 히터전력이 흐르고, 제2히터스위치(212) - 제2조절회선(222) - 제2히터(320)으로 히터전력이 흐르며, 제3히터스위 치(213) - 제3조절회선(223) - 제3히터(330)으로 히터전력이 흐르게 된다. 이에 온도다이얼(220)에 의해 설정된 온도로 기름온도가 가열됨을 감지하게 되면, 제1조절회선(221), 제2조절회선(222), 제3조절회선(223)에 각각 연결된 제1조절부(225), 제2조절부(226), 제3조절부(227)가 전기적으로 연결되지 않는 상태에서 각각의 회선을 단속하게 되는 것이다. 따라서 개별 회선으로 단속되고 흐르는 히터전력의 세기가 균일하게 되는 것으로, 스위치작동부재, 차단부재 등에 부하가 집중되지 않아 화재나 오작동의 우려가 없는 것이다.

그리고 타이머(230)를 돌려 타이머 시간을 맞춘 후, 타임스위치(240)와 버저스위치(250)를 작동하고, 타이머 시간이 되면 타임램프(280)에서 발광되고 버저(270)에서 소리가 울리게 되고, 전자안전밸브가 작동된다.

위와 같이 구성된 본 발명에 따른 압력튀김장치에서의 전체적인 작동관계를 살펴보면 다음과 같다.

먼저 튀김 요리를 위해 상기 튀김실(150)에 기름을 적정 수위로 채운다. 그리고 상기 온도다이얼(220)을 돌려 해당 튀김 요리에 맞는 적정 튀김 온도를 설정한다. 상기 튀김실(150)에 채워진 기름의 양에 따라, 그리고 조리 시간에 맞게 여려 개의 히터(300) 중 일부 또는 전부를 켠다. 각 히터(310)(320)(330)는 사용자의 조작에 의해 개별적으로 켜지기 때문에, 갑작스런 전압의 상승에 따른 기기의 오작동 및 고장의 우려는 적게 된다.

기름이 적정 온도로 가열되면, 상기 튀김통(10)에 튀김 재료를 넣고 상기 튀 김통(10)을 상기 튀김실(150)에 위치시킨 후, 상기 덮개(120)를 덮는다. 그리고 상기 고정후크(140)와 상기 가압핸들(130)을 이용하여 상기 덮개(120)가 상기 튀김실(150)의 입구(155)를 완전히 밀폐하도록 한다.

상기 덮개(120)가 덮힌 상태에서 튀김 작업이 진행되면, 상기 튀김실(150) 내부는 고압 상태가 되므로 튀김 작업은 신속히 진행된다. 기름이 설정 온도를 넘으면 상기 3단자온도제어부(202)에 의해 상기 히터(300)의 작동이 중지되고 설정 온도보다 낮으면 다시 히터(300)가 작동하므로 기름은 설정 온도를 유지하게 된다.

튀김 작업이 완료된 후에는 볼밸브 등으로 되는 감압밸브(미도시됨)를 작동시켜 상기 튀김실(150)의 증기를 상기 배출관(190)을 통해 외부로 배출시킨다. 그런 다음 상기 덮개(120)를 열고 상기 튀김통(10)을 꺼낸 후 튀겨진 요리를 꺼내면 된다.

위에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따르면, 여러 개의 히터(300)가 독립적으로 제어되므로 기름의 온도를 세밀하게 제어할 수 있고, 순간적인 사용 전력 상승에 의한 고장 등을 방지할 수 있게 된다.

이상으로 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있도록 일실시예를 기재한 것이므로, 상기 실시예의 기재에 의하여 본 발명의 기술적 사상이 제한적으로 해석되어서는 아니된다.

도 1은 종래의 튀김장치에 대한 개략적인 회로도.

도 2는 본 발명에 따른 압력튀김장치에 대한 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 압력튀김장치의 제어패널 부분에 대한 사시도.

도 4는 본 발명에 따른 압력튀김장치에 대한 회로도.

도 5는 본 발명에 따른 압력튀김장치의 온도다이얼에 대한 개략적인 구성도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 튀김통 100 : 본체

120 : 덮개 150 : 튀김실

200 : 제어패널 210 : 히터스위치

220 : 온도다이얼 230 : 타이머

300 : 히터

Claims

히터(300)가 제1히터(310), 제2히터(320), 제3히터(330)로 구비되고,

히터(300)의 일측 단자와 연결되어 히팅전력이 공급되도록 3단자히터가열부(201)가 구비되며,

상기 3단자히터가열부(201)에는,

히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력을 단속하도록 하는 히터스위치(210)와;

상기 히터스위치(210)와 히터(300) 사이에 연결되어 상기 히터(300) 측으로 공급되는 히팅전력이 조절되도록 하는 3단자온도제어부(202)가 포함되어 구비되고,

상기 히터스위치(210)에는,

상기 히터(300)의 제1히터(310)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제1히터스위치(211)와;

제2히터(320)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제2히터스위치(212)와;

그리고 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 단속되도록 하는 제3히터스위치(213)가 포함되어 구비되며,

상기 3단자온도제어부(202)에는,

제어패널(200)에 장착되어 설정된 온도로 기름온도가 감지될 경우 제1히터(310), 제2히터(320) 또는 제3히터(330)로 공급되는 히팅전력이 차단되도록 하는 온도다이얼(220)와;

상기 히터(300)의 양측단자 사이에 병렬로 연결되어 상기 히터(300)에 히팅전력이 공급되는 것이 표시되도록 하는 히터작동램프(260)가 구비되어 히터에 의하여 기름이 가열되도록 구비되는 압력튀김장치에 있어서,

상기 히터스위치(210)는 토글스위치로 이루어지고,

상기 온도다이얼(220)은,

상기 제1히터스위치(211)와 제1히터(310) 사이에 연결되는 제1조절회선(221);

상기 제2히터스위치(212)와 제2히터(320) 사이에 연결되는 제2조절회선(222);

상기 제3히터스위치(213)와 제3히터(330) 사이에 연결되는 제3조절회선(223);

상기 제1조절회선(221), 제2조절회선(222), 제3조절회선(223)으로 흐르는 히터전력이 기름온도에 따라 설정온도보다 높은 온도일 경우에는 제1조절회선(221), 제2조절회선(222) 그리고 제3조절회선(223)이 서로 개별적으로 단속되도록 하는 3단써멀연동작동부(224)가 포함되어 구비되는 것을 특징으로 하는 압력튀김장치.
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