KR101022325B1 - 테이크아웃 음식점용 음식 승강 처리 시스템 및 방법 - Google Patents

테이크아웃 음식점용 음식 승강 처리 시스템 및 방법 Download PDF

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Abstract

고객층과 주방층이 상이한 테이크아웃음식점에서 사용되는 음식승강처리시스템이 개시된다. 본 발명은, 주문정보를 수신하고, 주문관리정보를 생성하는 관리자 단말기(100); 고객층과 주방층사이에서 음식을 승하강시키는 음식승강기(200); 상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 고객층에 위치하는 고객층스테이션(300); 및 상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 주방층에 위치하는 주방층스테이션(400)를 포함하고, 상기 주방층스테이션은, 상기 관리자단말기로부터 상기 주문정보 및 상기 주문관리정보를 수신하고, 상기 주문정보를 상기 주방관리자에게 표시하고, 상기 주문정보에 대응하는 음식이 상기 주방층개구부에 인입된후 상기 주방층개구부가 닫히면, 주방관리자에 의해 입력된 주문관리정보를 상기 고객층스테이션으로 전송하고, 상기 고객층스테이션은, 상기 주방층스테이션으로부터 상기 주문관리정보를 수신하면, 상기 주문관리정보의 일부만 상기 디스플레이부에 표시하고, 고객에 의해 입력된 주문관리정보의 일부 정보가 상기 주방층스테이션으로부터 수신한 상기 주문관리정보의 나머지 일부와 일치하는 경우에만 상기 고객층개구부를 오픈하는 것을 특징으로 한다.~된 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 노동비용이 감소하고 주문처리절차가 효율적이면서도 주문혼선의 발생이 방지된다.

Description

테이크아웃 음식점용 음식 승강 처리 시스템 및 방법{System and Method for processing elevation of food in take-out restaurant}
도 1은 종래의 테이크아웃 음식점에서 주문이 처리되는 과정을 나타내는 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 음식 승하강 처리 시스쳄(10)을 나타내는 도면이다.
도 3은 고객층스테이션(300)을 나타내는 도면이다.
도 4는 주방층스테이션(400)을 나타내는 도면이다.도 5는 본 발명에 따른 음식 승강 처리 시스템(10)의 신호흐름도이다.
도 6은 본 발명에 따른 음식 승강 처리 방법을 나타내는 도면이다.
본 발명은 테이크아웃 음식점용 음식 승하강 처리시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고객이 있는 층과 주방이 있는 층이 상이한 테이크아웃 음식점에서 관리자의 관여없이 고객이 주문한 음식을 수령할 수 있도록 한 음식 승하강 처리 시스템에 관한 것이다.
도 1은 종래의 테이크아웃 음식점에서 주문이 처리되는 과정을 나타내는 도 면이다.
최근 테이크아웃 음식점이 널리 사용되고 있다. 일반적으로 테이크아웃 음식점은 음식등의 음료를 고객(13)이 주문관리자(11)를 통해 주문데스크(3)에서 주문한 후 주방에서 생성된 음식을 주문데스크(3)를 통해 수령받는 방식으로 운영되고 있다.
도 1에 나타난 바와 같이, 테이크아웃 음식점이 1,2,3층의 복수층으로 되어 있는 경우 음식을 만드는 주방을 각각의 층마다 설치하는 것은 매우 비효율적이기 때문에 일반적으로 주방층은 1개층에만 존재하는 경우가 많다. 도 1에서와 같이 3층에 주방이 있는 경우 제조완료된 음식은 주방이 있는 3층에서 고객이 있는 1층까지 배달되어야 한다. 배달을 좀더 편하게 하기 위한 방법으로, 최근에는 음식승강기를 이용하여 음식을 주방층(3층)에서 고객층(1층)으로 배달하는 기술이 알려져 있다.
그러나 종래의 음식승강기는 음식을 전달하는 기능만하기 때문에 주문관리자는 음식승강기로부터 음식을 전달받아 그 음식을 주문한 고객을 찾아 그 고객에서 음식을 전달하여야 하는 과정을 반복해야 한다. 이러한 과정의 반복은 노동샌상성을 매우 감소시키고, 주문처리비용의 증대를 가져와 결국 음식점의 수익성을 악화시킨다. 특히,보통 박리다매의 판매시스템인 테이크아웃음식점의 주문수를 고려하면 이러한 문제점은 더욱 심각하다.
따라서 본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 고객이 있 는 층과 주방이 있는 층이 상이한 테이크아웃 음식점에서 주문관리자의 관여없이 고객이 서로다른 층으로부터 음식을 수령할 수 있는 음식 승강 처리 시스템을 제공하고자 한다.
또한 본 발명은 고객이 자신이 주문한 음식만을 수령하여 주문혼선의 발생이 금지된 음식 승강 주문 처리 시스템을 제공하고자 한다.
또한 본 발명은 주문관리자가 고객이 음식수령을 완료했음을 인지할 수 있게 함으로써, 주문처리과정이 주문관리자에 의해 보다 효율적으로 관리되는 음식 승강 처리 시스템을 제공하고자 한다.
또한 본 발명은 음식주문처리가 지연되는 것이 방지되는 음식 주문 처리 시스템을 제공하고자 한다.
전술한 과제를 해결하기 위해 본 발명은, 고객의 층과 주방의 층이 상이한 테이크아웃 음식점에서 관리자의 관여없이 문처리가능한 음식 승하강 처리 시스템에 있어서, 주문내용에 관한 정보인 주문정보를 수신하고, 상기 주문정보에 대응하여 상기 주문정보에 일대일대응되는 식별정보인 주문관리정보를 생성하는 관리자 단말기(100); 고객층과 주방층사이에서 음식을 승하강시키는 음식승강기(200); 상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 고객층에 위치하고, 음식이 출입되는 고객층개구부(330), 디스플레이부(320) 및 입력패드가 설치된 고객용입력판넬(310)을 포함하는 고객층스테이션(300); 및 상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 주방층에 위치하고, 음식이 출입되는 주방층개구부(430), 디스플레이부(420) 및 입력패 드가 설치된 주방용입력판넬(410)을 포함하는 주방층스테이션(400)를 포함하고, 상기 주방층스테이션은, 상기 관리자단말기로부터 상기 주문정보 및 상기 주문관리정보를 수신하고, 상기 주문정보를 상기 주방관리자에게 표시하고, 상기 주문정보에 대응하는 음식이 상기 주방층개구부에 인입된후 상기 주방층개구부가 닫히면, 주방관리자에 의해 입력된 주문관리정보를 상기 고객층스테이션으로 전송하고, 상기 고객층스테이션은, 상기 주방층스테이션으로부터 상기 주문관리정보를 수신하면, 상기 주문관리정보의 일부만 상기 디스플레이부에 표시하고, 고객에 의해 입력된 주문관리정보의 일부 정보가 상기 주방층스테이션으로부터 수신한 상기 주문관리정보의 나머지 일부와 일치하는 경우에만 상기 고객층개구부를 오픈하는 것을 특징으로 한다.
일 실시예에서, 상기 주문관리정보는 주문번호 및 고객비밀번호로 구성되고, 상기 고객층스테이션에 표시되는 주문관리번호의 상기 일부는 상기 주문번호이고 상기 고객층승강부에서 입력되는 주문관리번호의 상기 나머지 일부는 고객비밀번호인 것을 특징으로 한다.
일 실시예에서, 상기 고객층스테이션(300)은 상기 주문관리번호가 일치하다고 판단되면, 상기 관리자단말기(100)로 주문이 완료되었음을 지시하는 주문처리완료정보(312)를 전송하는 것을 특징으로 한다.
또한 본 발명은, 주문을 접수하는 관리자단말기(100), 음식을 승강시키는 음식승강기(200) 및 상기 음식승강기에 연결되고 주방층에 위치하는 주방층스테이션(400) 및 상기 음식승강기에 연결되고 고객층에 위치하는 고객층스테이션(300)으로 구성된 음식 승강 처리 시스템에서 서로 다른 층사이의 주문된 음식을 승강 처리하는 방법에 있어서, (a) 상기 관리자단말기(100)가 주문내역에 따른 주문정보(112)를 생성하고 주문정보에 일대일대응하는 주문관리정보를 난수생성기를 이용하여 생성하여 주방층스테이션(400)으로 전송하는 단계; (b) 상기 주방층스테이션(400)이 상기 관리자단말기(100)로부터 주문정보(112) 및 주문관리정보(114)를 수신하고, 상기 주문정보(112)를 주방관리자에게 표시하는 단계; (c) 상기 주방층스테이션(400)이 음식이 주방층스테이션(400)에 인입되면 주문관리자에 의해 입력된 주문관리정보(212)를 고객층스테이션(300)으로 전송하는 단계; (d) 상기 음식승강기(200)가 음식을 주방층스테이션으로부터 고객층스테이션으로 운반하는 단계; (e) 음식이 도착하면, 고객층스테이션(300)이 상기 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 전반부를 고객에게 디스플레이하고, 고객으로부터 입력된 주문관리번호의 후반부가 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 후반부와 동일한지 검사한 후, 일치하면 상기 음식이 출입되는 고객층개구부를 오픈하는 단계; (f) 상기 고객층스테이션(300)이 해당 주문의 주문처리가 완료되었음을 나타내는 주문처리완료정보(312)를 관리자단말기(100)에게 전송하는 단계; 및 (g) 상기 관리자단말기(100)가 상기 주문처리완료정보(312)를 수신하여 관리자데이터베이스(110)에 저장하는 단계를 포함한다.
이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일 실시예를 상세하게 설명하기로 한다.
도 2는 본 발명에 따른 음식 승하강 처리 시스쳄(10)을 나타내는 도면이고, 도 3은 고객층스테이션(300)을 나타내는 도면이고, 도 4는 주방층스테이션(400)을 나타내는 도면이다.
본 발명에 따른 음식 승하강 처리 시스템(10)은 관리자단말기(100), 음식승강기(200), 고객층스테이션(300) 및 주방층스테이션(400)를 포함한다.
관리자단말기(100)는 고객이 위치하는 고객층에서 주문관리자에 의해 정보가 입력되는 단말기로서, 주문관리자로부터 주문내용에 관한 정보인 주문정보(102)를 수신하고, 주문정보에 대응하여 주문정보에 일대일대응되는 식별정보인 주문관리정보(104)를 생성한다.
관리자단말기(100)는, 주문관리자에 의한 주문정보 및 주문관리정보입력이 완료되면, 주문정보(102) 및 주문관리정보(104)를 주방층스테이션(400)으로 전송한다.
또한 관리자단말기(100)는 음식이 고객층스테이션(300)에 도착하면 고객층스테이션(300)으로부터 주문처리완료신호를 수신한다. 이에 대해서는 도 5에서 상세히 설명한다.
일 실시예에서, 주문관리정보(104)는 전반부의 주문번호 및 후반부의 고객비밀번호로 구성된다. 예를 들면 주문관리정보 "1478" 는 주문번호가 14 이고 고객비밀번호가 78 임을 의미한다. 고객은 주문을 한뒤 자신의 주문번호가 14번임을 주문관리자로부터 전달받거나 주문관리번호가 적힌 주문증(미도시)을 받음으로써 자신의 주문번호 및 고객비밀번호를 알 수 있다.
음식승강기(200)는 고객층과 주방층사이에서 음식을 승하강시키는 기계적 장 치이다. 음식승강기에 대해서는 종래에 널리 알려져 있다.
고객층스테이션(300)은 고객이 자신이 주문한 음식의 주문관리번호를 입력하고 음식을 수령하는 장소로서, 음식승강기(200)에 연결되며 고객이 위치하는 층에 위치한다.
도 3에 나타난 바와 같이, 고객스테이션(300)은 음식이 출입되는 고객용입력판넬(310), 디스플레이부(320) 및 고객층개구부(330)를 포함한다. 고객용입력판넬(310)은 주문관리번호를 입력하기 위한 숫자패드(311), 고객층개구부(330)를 작동시키기 위한 개구부작동스위치(312) 및 승강기의 종착점을 지시하는 목표층버튼(313)을 포함한다.
고객용입력판넬(310)은 고객으로하여금 주문관리번호(104)를 입력하게 하기 위한 버튼의 배열이다. 디스플레이부(320)는 음식승강기(200)에 의해 음식이 도착하면 주문관리번호(104)의 일부를 표시한다. 바람직하게 디스플레이부(320)는 주문관리번호중에 앞의 일부인 주문번호만을 표시한다. 고객은 디스플레이부에 나타난 주문번호를 보고 자신의 음식이 도착하였는지 아니면 다른 고객의 음식이 도착하였는지 알 수 있다. 또한 주문관리자도 디스플레이부(320)를 통해 몇 번 주문이 도착하였는지를 알 수 있다.
일 실시예에서, 고객층스테이션(300)은 음식도착알림등(340)을 더 포함한다. 음식도착알림등(340)은 고객층스테이션(300)으로 음식승강기(200)가 하강하면 동작되며, 알람등을 통해 고객에게 주문한 음식이 도착하였음을 알리는 기능을 한다.
고객층스테이션(300)은 관리자단말기(100) 및 주방층스테이션(400)과 신호를 송수신함으로서 주문을 처리한다. 이에 대해서는 도 5에서 보다 상세히 설명한다.
주방층스테이션(400)은 주방관리자가 고객이 주문한 음식의 주문관리번호를 인지하고 주방관리자가 만든 음식을 음식승강기를 통해 전달하는 시작 장소로서, 음식승강기(200)에 연결되며 주방이 위치하는 층에 위치한다.
도 4에 나타난 바와 같이, 주방스테이션(400)은 주방용입력판넬(410), 디스플레이부(420) 및 주방층개구부(430)를 포함한다. 주방용입력판넬(410)은 주방관리자로하여금 주문관리번호를 입력하기 위한 숫자패드(411), 주방층개구부(430)를 작동시키기 위한 개구부작동스위치(412) 및 승강기의 종착점으로의 음식승강기 작동을 지시하는 목표층버튼(413)을 포함한다.
주방용입력판넬(410)은 주방관리자로하여금 주문관리번호(104)를 입력하게 하기 위한 버튼의 배열이다. 디스플레이부(420)는 음식승강기(200)에 의해 음식이 도착하면 관리자단말기로부터 수신한 주문정보(102) 및 주문관리정보(104)를 표시한다. 주방관리자는 디스플레이부에 나타난 주문정보를 보고 만들어야 될 음식이 어떤 음식인지 구별할 수 있다. 주방관리자는 주문정보를 보고 만든 음식을 주방층스테이션(400)을 통해 고객층스테이션(300)으로 내려보내면서 주문관리번호를 입력한다. 주문관리번호는 고객과 주문의 식별에 사용된다. 이에 대해서는 도 5에서 설명한다.
도 5는 본 발명에 따른 음식 승강 처리 시스템(10)의 신호흐름도이다.
본 발명에서 관리자단말기(100), 고객층스테이션(300) 및 주방층스테이션(400)는 단순히 음식을 전달하는 기계적인 장치에 추가하여 주문정보 및 주문관 리정보의 송수신을 통해 보다 효율적인 주문 처리 시스템을 제공한다. 이하 도 1 및 도 5를 참고하여 음식 승강 처리 시스템에서 주문 처리과정 및 신호전달과정을 설명한다.
주문관리자(11)는 고객(13)으로부터 주문을 받고 주문내용을 관리자단말기(100)로 입력한다. 관리자단말기(100)는 주문정보(112) 및 이에 대응하는 주문관리정보(114)를 생성하여 관리자데이터베이스(110)에 저장한다. 이외에도 관리자데이터베이스(110)는 주문처리가 종료되었음을 표시하는 주문처리결과정보도 추가적으로 저장한다.
한편, 고객(13)은 주문관리자(11)로부터 자신의 주문의 주문관리번호를 전달받는다. 주문관리번호는 관리자단말기에서 인쇄된 주문서에 기재된 실시예도 가능하다. 주문관리자(11)는 고객(13)에게 주문관리번호가 주문번호+고객용비밀번호로 구성됨을 전달할 수 있다.
주문관리정보(114)는 주문정보에 일대일대응하는 식별정보이다. 일실시예에서 주문관리정보는 난수생성기를 통해 생성될 수 있다. 전술한 바와같이 일 실시예에서 주문관리정보는 주문번호 + 사용자비밀번호를 포함한다.
주문이 접수되면, 관리자단말기(100)는 주문정보(112) 및 주문관리정보(114)를 주방층스테이션(400)으로 전송한다.
주방층스테이션(400)은 관리자단말기(100)로부터 주문정보(112) 및 주문관리정보(114)를 전송받으면, 이 두개의 정보를 디스플레이부(420)에 표시한다. 주방관리자(도 1의 도면부호 12)는 주방층스테이션(400)의 디스플레이부(420)에 표시된 주문정보내의 주문내역을 보고 음식을 만들고, 만들어진 음식은 주방층스테이션(400)의 주방층개구부(430)의 내부로 인입되며, 음식은 음식승강기(200)을 통해 고객층으로 운반된다. 주방층스테이션(400)은 음식승강기(200)와 기계적으로 연결되어 있다. 예를 들면 주방층스테이션(400)의 주방용입력판넬에서 조작스위치를 누르면 음식승강기(200)는 동작된다. 이러한 점은 고객층스테이션도 마찬가지이다.
음식승강기(200)가 하강하기 전에 즉 바람직하게는 주방층개구부(430)가 닫히기 전에, 주방층스테이션(400)은 주방관리자(12)로부터 주문관리정보(114)를 입력받고, 이를 고객층스테이션(300)으로 전송한다.
고객층스테이션(300)은, 주방층스테이션(400)으로부터 주문관리번호(114)를 수신하면, 디스플레이부(320)에 주문관리번호(114)의 일부를 표시한다. 일 실시예에서 고객층스테이션(300)은 주문관리번호(114)의 앞 부분 즉 주문번호를 표시한다. 주문관리번호의 나머지 부분은 물음표 기호등으로 표시될 수 있다. 또한 고객층스테이션(300)은 음식승강기(200)를 통해 음식을 수령한다. 이때 주의할 것은 고객층스테이션(300)이 음식을 음식승강기로부터 수령하고 고객이 개구부열림스위치(312)를 누르더라도, 고객층개구부(330)는 열리지 않도록 설계되어야 한다. 왜냐하면, 고객층개구부(330)가 열리기전에 고객과 주문이 일치하는지를 확인하는 작업이 수행되어야 하기 때문이다.
고객층스테이션(300)은 고객으로부터 주문관리번호(114)의 뒷부분 즉 고객비밀번호에 해당하는 부분을 입력받는다. 즉 고객은 고객층스테이션(300)의 디스플레이부(320)에 나타난 앞부분인 주문번호를 보고 자신의 주문번호인지 식별하고, 자 신의 주문번호인 경우 고객용입력판넬(311)을 통해 주문관리번호의 나머지 일부분을 입력한다.
고객에 의해 주문관리번호의 나머지 부분이 입력되면, 고객층스테이션(300)는 주방층스테이션(400)으로부터 입력된 주문관리번호(114)의 뒷부분의 정보(즉 고객비밀번호)와 고객이 입력한 주문관리번호의 뒷부분의 정보(즉 고객비밀번호)가 일치하는지 검사한다. 고객층스테이션(300)은 검사결과가 일치하는 경우에만 고객층개구부(330)를 오픈한다. 고객은 오픈된 개구부를 통해 자신이 주문한 음식을 수령할 수 있다.
일 실시예에서, 고객층스테이션(300)은 상기 주문관리번호가 일치하는지 검사한후 검사결과가 일치하면, 관리자단말기(100)로 주문이 완료되었음을 지시하는 주문처리완료정보(312)를 전송한다. 주문관리자로하여금 주문처리가 완료되었음을 인식할 수 있게 하기 위함이다.
본 발명의 도시에서 고객층은 1층으로 그리고 주방층은 22층으로 표시되어 있지만, 고객층과 주방층이 일치하지 않는한 어떠한 변경도 가능하다. 예를 들면 주방층이 3층에 위치하고 고객층이 다른 어떤 층에 존재하는 실시예도 가능하다.
본 발명에서, 음식승강기에 의해 음식점의 주문관리자의 도움없이 고객은 고객층과 서로 상이한 주방층으로부터 테이크아웃 음식을 전달받을 수 있다.
또한 본 발명에서, 관리자단말기, 고객층스테이션 및 주방층스테이션사이에서 주문정보 및 주문관리번호가 자동으로 송수신됨으로써 효율적으로 주문이 처리된다. 특히 고객은 주문관리자의 도움없이 자신의 주문이 도착하였음을 알 수 있 고, 주문관리번호를 이용하여 자신만이 자신의 주문음식을 수령할 수 있다.
특히 본 발명에서는 주문이 연속적으로 처리될 수 있는 장점이 있다. 즉 본발명에 의하면 고객층에서 주방층으로 전달되는 주문과 주방층에서 고객층으로 전달되는 음식은 서로 상이한 주문일 수 있다. 이는 주방층스테이션(400)에서 수신하는 주문관리번호와 주방층스테이션에서 고객층스테이션으로 전달하는 주문관리번호가 서로 상이하여도 주문처리시스템에 혼란이 없게 하기 위함이다.
특히 여기서 중요한 것은 주방층스테이션(400)이 수신한 주문관리번호(114)와 주방관리자가 주방층스테이션(400)에 입력한후 고객층스테이션(300)으로 전송되는 주문관리번호(212)는 서로 상이할 수 있다. 이는 제1음식주문이 주방층스테이션으로 전달된후 제1음식이 주방에서 생성되는 동안 제2음식주문이 다시 주방층스테이션으로 전달되거나 혹은 제2음식 주문이 주방층스테이션으로 전달된후 제1음식이 고객층스테이션으로 전달될 수 있게 하기 위함이다. 왜냐하면, 음식이 제조되는 동안 다른 음식이 고객층으로 배달될 수 있어야 하는데, 만약 제1음식이 제조될때 까지 음식승강기가 대기중이라면, 제1음식이 제조되는 동안 주문승강시스템이 쉬어야 하기 때문에 주문처리가 매우 지연되는 문제가 발생하기 때문이다. 이에 대해 본 발명에 따르면, 주문처리가 주방층스테이션에서 고객층스테이션으로의 이동시에는 고객층스테이션에서 주방층스테이션으로의 이동과 무관하게 주문관리번호가 독립적으로 운영되므로(주문관리자는 음식을 고객층으로 내려보낼때 주문관리번호를 별도로 입력해야 하고, 고객층스테이션은 이를 새로 수신한다), 주문처리 시스템이 병렬적으로 지연없이 운영될 수 있다.
도 6은 본 발명에 따른 음식 승강 처리 방법을 나타내는 도면이다.
단계 610에서, 관리자단말기(100)는 주문내역에 따른 주문정보(112)를 생성하고 주문정보에 일대일대응하는 주문관리정보를 난수생성기를 이용하여 생성하여 주방층스테이션(400)으로 전송한다.
단계 620에서, 주방층스테이션(400)은 상기 관리자단말기(100)로부터 주문정보(112) 및 주문관리정보(114)를 수신하고, 상기 주문정보(112)를 주방관리자에게 표시하고, 음식이 주방층스테이션(400)에 인입된후 주문관리자에 의해 입력된 주문관리정보(212)를 고객층스테이션(300)으로 전송한다.
단계 630에서, 음식승강기는 음식을 주방층스테이션으로부터 고객층스테이션으로 운반한다.
단계 640에서, 음식이 도착하면, 고객층스테이션(300)은 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 전반부를 고객에게 디스플레이한다.
단계 650에서, 고객층스테이션(300)은 고객으로부터 입력된 주문관리번호의 후반부가 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 후반부와 동일한지 검사한 후, 일치하면 고객층개구부를 오픈한다.
단계 660에서, 고객층스테이션(300)은 해당 주문의 주문처리가 완료되었음을 나타내는 주문처리완료정보(312)를 관리자단말기(100)에게 전송한다.
단계 670에서, 관리자단말기(100)는 주문처리완료정보(312)를 수신하여 관리자데이터베이스(110)에 저장한다.
한편, 본 발명에 따른 테이크아웃음식점용 음식 승강 처리 방법은 컴퓨터 프 로그램으로 작성 가능하다. 상기 프로그램을 구성하는 코드들 및 코드 세그먼트들은 당해 분야의 컴퓨터 프로그래머에 의하여 용이하게 추론될 수 있다. 또한, 상기 프로그램은 컴퓨터가 읽을 수 있는 정보저장매체(computer readable media)에 저장되고, 컴퓨터에 의하여 읽혀지고 실행됨으로써 음식 승강 처리방법을 구현한다. 상기 정보저장매체는 자기 기록매체, 광 기록매체, 및 캐리어 웨이브 매체를 포함한다.
이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.
전술한 바와 같이 본 발명에 의하면, 고객은 고객층과 다른 층에 위치한 주방층으로부터 자신이 주문한 음식을 주문관리자의 도움없이 직접 수령할 수 있기 때문에, 음식주문 및 수령절차가 간편하여 주문처리효율이 증가한다.
또한 본 발명에 의하면, 이러한 주문 및 수령절차는 고객의 호기심을 생성시켜 마케팅효과가 증대된다.
또한 본 발명에 의하면, 주문관리번호를 이용하여 고객과 주문이 일치하는 지 확인하므로 주문관리자의 도움없이도 주문의 혼선 발생이 방지된다.
또한 본 발명에 의하면, 주문의 처리과정이 관리자단말기, 주방층스테이션 및 고객층스테이션사이에서 자동으로 이루어지기 때문에, 음식점의 노동력을 감소시킬 수 있어서 비용이 감소된다.또한 본 발명에 의하면, 주방층스테이션에서는 주문을 수령하거나 음식을 배달할 때마다 새로운 주문관리번호가 입력 및 고객층스테이션으로 전송되기 때문에, 주문처리가 병렬적으로 수행가능하고 이에 따라 음식주문처리의 지연이 방지된다.

Claims (4)

  1. 고객의 층과 주방의 층이 상이한 테이크아웃 음식점에서 주문을 담당하는 주문관리자(11)의 관여없이 음식의 주문처리가 가능한 음식 승강 처리 시스템에 있어서,
    주문내용에 관한 정보인 주문정보를 수신하고, 상기 주문정보에 대응하여 상기 주문정보에 일대일대응되는 식별정보인 주문관리정보를 생성하는 관리자 단말기(100);
    고객층과 주방층사이에서 상기 주문정보에 대응하는 음식을 승강시키는 음식승강기(200);
    상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 고객층에 위치하고, 음식이 출입되는 고객층개구부(330), 디스플레이부(320) 및 입력패드가 설치된 고객용입력판넬(310)을 포함하는 고객층스테이션(300); 및
    상기 음식승강기에 연결된 상태에서 상기 주방층에 위치하고, 음식이 출입되는 주방층개구부(430), 디스플레이부(420) 및 입력패드가 설치된 주방용입력판넬(410)을 포함하는 주방층스테이션(400)를 포함하고,
    상기 주방층스테이션은, 상기 관리자단말기로부터 상기 주문정보 및 상기 주문관리정보를 수신하고, 상기 주문정보를 주방을 담당하는 주방관리자(12)에게 표시하고, 상기 주문정보에 대응하는 음식이 상기 주방층개구부에 인입된후 상기 주방층개구부가 닫히면, 상기 주방관리자에 의해 입력된 주문관리정보를 상기 고객층스테이션으로 전송하고,
    상기 고객층스테이션은, 상기 주방층스테이션으로부터 상기 주문관리정보를 수신하면, 상기 주문관리정보의 일부만 상기 디스플레이부에 표시하고, 고객에 의해 입력된 주문관리정보의 일부 정보가 상기 주방층스테이션으로부터 수신한 상기 주문관리정보의 나머지 일부와 일치하는지 검사하고, 상기 검사결과가 일치하는 경우에만 상기 고객층개구부를 오픈하는 것을 특징으로 하는 음식 승강 처리 시스템.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 주문관리정보는 주문번호 및 고객비밀번호로 구성되고, 상기 고객층스테이션(300)에 표시되는 주문관리번호의 상기 일부는 상기 주문번호이고 상기 고객층스테이션(300)에서 입력되는 주문관리번호의 상기 나머지 일부는 고객비밀번호인 것을 특징으로 하는 음식 승강 처리 시스템.
  3. 제 2 항에 있어서, 상기 고객층스테이션(300)은 상기 주문관리번호가 일치하다고 판단되면, 주문이 완료되었음을 지시하는 주문처리완료정보(312)를 상기 관리자단말기(100)로 전송하는 것을 특징으로 하는 음식 승강 시스템.
  4. 주문을 접수하는 관리자단말기(100), 음식을 승강시키는 음식승강기(200) 및 상기 음식승강기에 연결되고 주방층에 위치하는 주방층스테이션(400) 및 상기 음식승강기에 연결되고 고객층에 위치하는 고객층스테이션(300)으로 구성된 음식 승강 처리 시스템에서 서로 다른 층사이의 주문된 음식을 승강 처리하는 방법에 있어서,
    (a) 상기 관리자단말기(100)가 주문내역에 따른 주문정보(112)를 생성하고 주문정보에 일대일대응하는 주문관리정보를 난수생성기를 이용하여 생성하여 주방층스테이션(400)으로 전송하는 단계;
    (b) 상기 주방층스테이션(400)이 상기 관리자단말기(100)로부터 주문정보(112) 및 주문관리정보(114)를 수신하고, 상기 주문정보(112)를 주방관리자에게 표시하는 단계;
    (c) 상기 주방층스테이션(400)이 음식이 주방층스테이션(400)에 인입되면 주문관리자에 의해 입력된 주문관리정보(212)를 고객층스테이션(300)으로 전송하는 단계;
    (d) 상기 음식승강기(200)가 음식을 주방층스테이션으로부터 고객층스테이션으로 운반하는 단계;
    (e) 음식이 도착하면, 고객층스테이션(300)이 상기 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 전반부를 고객에게 디스플레이하고, 고객으로부터 입력된 주문관리번호의 후반부가 주방층스테이션으로부터 수신한 주문관리번호의 후반부와 동일한지 검사한 후, 일치하면 상기 음식이 출입되는 고객층개구부를 오픈하는 단계;
    (f) 상기 고객층스테이션(300)이 해당 주문의 주문처리가 완료되었음을 나타내는 주문처리완료정보(312)를 관리자단말기(100)에게 전송하는 단계; 및
    (g) 상기 관리자단말기(100)가 상기 주문처리완료정보(312)를 수신하여 관리자데이터베이스(110)에 저장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 고객층과 주방층이 상이한 음식점에서 음식을 승강 처리하는 방법.
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KR20070047927A (ko) * 2005-11-03 2007-05-08 임은상 음식점 주문 관리 시스템

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