KR101016353B1 - 제거 가능한 트레이 커버들을 구비한 음식 보관 캐비넷 - Google Patents

Abstract

트레이 영역에 커버된 음식 트레이를 수용하기 위한 가열챔버를 형성하는 하우징을 갖는 음식 보관 캐비넷은, 트레이 영역 상의 일 지점에 음식 트레이 커버를 매달기 위해 하우징에 설치된 한 쌍의 길다랗고 단단한 로드들을 갖는다. 전방 로드는 가열챔버의 개구를 가로질러 연장되며 트레이 커버의 전방 단부를지지하며, 후방 로드는 커버의 후측을 지지한다. 음식 트레이가 트레이 영역 내로 삽입될 때, 그것은 커버를 들어올려 지지한다. 트레이가 제거될 때, 전방 로드는 하측에 배치된 트레이와 함께 커버가 제거되는 것을 방지한다. 전방 로드는 하우징으로부터 멀어지게 잡아당겨지도록 스프링이 장착되며, 이에 의해 커버의 제거가 용이해진다. 트레이 커버가 또한 제공된다.

음식, 식품, 보관 캐비넷, 트레이, 커버, 가열, 챔버, 전방, 후방, 로드, 바아

Description

제거 가능한 트레이 커버들을 구비한 음식 보관 캐비넷{FOOD HOLDING CABINET WITH REMOVABLE TRAY COVERS}

본 발명은, 요리된 또는 부분적으로 요리된 음식을, 제공되기 이전까지, 상승된 어떤 온도에서 하나 이상의 음식 트레이들 내에 보관하기 위한 음식 보관 캐비넷들에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 본 발명은, 개선된 음식 보관 캐비넷들 및 그러한 보관 캐비넷들에서 사용되는 음식 트레이 커버들에 관한 것이다.

음식 보관 캐비넷들, 음식 트레이들 및 트레이 커버들은, 특히 패스트 푸드 산업 분야에서, 잘 알려져 있다. 보관 캐비넷들은, 바람직한 제공을 위한 제공준비 온도에서 다양한 음식 항목들을 포함하는 다중 트레이(tray)들을 수용하는 챔버들을 가열한다. 널리 사용되는 시스템은, 캐비넷의 가열 챔버 내에 배치되며 독립적으로 기립된 커버를 채용하며 음식 트레이를 수용하기 위한 수용 영역을 형성한다. 음식 트레이는 챔버로부터 철수될 때까지 수용 영역 내에 배치된다. 캐비넷은, 커버가 음식 트레이와 함께 챔버로부터 빠지는 것을 방지하는, 커버를 삽입하기 위한 철사 걸이(wire rack)을 포함한다. 비록 상기 철사 걸이가 그것의 목적을 달성하지만, 그것은 챔버 청소를 방해한다. 또한, 트레이 상부 모서리와 독립적으로 기립된 커버 사이의 공간을 통하여 열손실이 있게 된다.

본 발명의 목적 중 하나는, 전술한 문제점들 및 다른 문제점들을 극복하는 음식 보관 캐비넷들 및 트레이 커버들을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 하나의 목적은, 트레이 커버들이 각각의 트레이 영역 위에 매달리며 커버들 및 캐비넷으로부터 상기 트레이들의 진입과 제거가 용이하게 되는, 음식 보관 캐비넷들 및 음식 트레이 커버들을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 하나의 목적은, 커버들 밑으로 삽입된 트레이들이 커버들을 더불어 철수시키는 일 없이 가열챔버들로부터 철수될 수 있도록, 하측에 배치된 각각의 음식 트레이 영역들 상측에 트레이 커버들을 매다는 음식 보관 캐비넷들을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 하나의 목적은, 트레이 커버들을 매달기 위한 수단을 갖는 음식 보관 캐비넷들을 제공하는 것이며, 이때 상기 수단들은 그것들이 가열챔버들의 청소를 방해하지 않도록 배치된다.

본 발명의 다른 하나의 목적은, 하측에 배치된 음식 트레이들을 폐쇄하여 그것들로부터 열 및/또는 습기가 손실되는 것을 방지하는 음식 보관 캐비넷들 및 커버들을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 하나의 목적은, 커버들이 하측에 배치된 음식 트레이들 상에 안착되어 음식 보관 기간 동안 음식의 질을 유지할 수 있는 음식 보관 캐비넷들 및 커버들을 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 하나의 목적은, 음식 보관 캐비넷 내의 음식 트레이들에 대한 하나 이상의 커버들을 분리 가능하게 매달 수 있는 단순한 구조 및 방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 여전히 다른 하나의 목적은, 스프링이 장착된 리텐션(retention)을 갖는 캐비넷 벽들로부터 지지되는, 뜬 채로 지지되는 트레이 커버들을 구비한 음식 보관 캐비넷을 제공하는 것이다.

상기의 그리고 다른 본 발명의 목적들 및 이점들은, 음식 트레이들이 음식 트레이 영역들에 도입될 때까지 상기 음식 트레이 영역들 상의 커버들을 매달리게 하고, 음식 보관 기간 동안 음식의 질을 유지하기 위해 음식 보관 기간 동안 상기 트레이들 상에 상기 커버들이 안착되도록 하며, 캐비넷으로부터 음식 트레이들의 용이한 제거를 가능케 하는, 음식 보관 캐비넷에 의해 제공된다.

더욱이, 본 발명의 상기의 그리고 다른 목적들, 이점들 및 특징들은, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷으로서, 가열챔버 및 상기 가열챔버에의 접근을 위한 가열챔버 개구를 형성하는 하우징을 포함하는 음식 보관 캐비넷에 의해 제공된다. 상기 가열챔버는, 전방부, 후방부, 음식 트레이를 수용하는 적어도 하나의 트레이 영역, 및 상기 적어도 하나의 트레이 영역 위의 일 지점에서 상기 가열챔버 내의 트레이 커버를 매달기 위하여 상기 하우징에 설치되는 한 쌍의 단단한 지지구조들;을 포함한다. 상기 한 쌍의 지지구조들이, 상기 가열챔버 개구의 전면에 근접배치되며 상기 전면을 가로질러 연장된 하나의 전방 지지구조를 포함함으로써, 음식 트레이가 상기 음식 트레이 영역 안으로 삽입되어 매달려진 트레이 커버 아래에 있을 때, 상기 음식 트레이는 상기 트레이 커버의 하부에 결속하여 상기 트레이 커버를 상기 한 쌍의 지지구조들의 상방으로 들어올리게 되어, 상기 트레이 커버는 상기 음식 트레이에 의해 지지되며, 하측에 위치하는 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거됨에 따라, 상기 전방 지지구조는 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 된다.

그러한 또는 각각의 쌍의 지지구조는 후방 지지구조를 포함한다. 그것은, 상기 가열챔버의 후방부를 가로질러 연장되도록 상기 하우징에 설치될 수 있다. 바람직하게는, 상기 후방 지지구조는, 바아(bar)와 같은 길다랗고 단단한 부재를 구비하며, 상기 부재는, 상기 가열챔버 개구의 일측에 마주하여, 하우징에 예를 들어 하우징 전벽에 설치되는 반대편의 단부들을 갖는다.

본 발명의 바람직한 실시예들에서, 상기 또는 각각의 전방 지지구조는 바람직하게는 길다랗고 단단한 부재, 예를 들어, 바아(bar)이며, 상기 부재는 가열챔버 개구의 어느 일측을 바라보며 상기 하우징에, 예를 들어 하우징 전벽에, 설치되는 대향 단부들을 갖는다. 바람직하게는, 개별의 대향 단부들 각각은 스프링을 포함하며 바람직하게는 가열챔버 개구의 어느 일측을 향하여 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치된다.

본 발명의 바람직한 실시예들에서, 상기 전방 지지구조는 상기 하우징에 설치되며, 상기 하우징은 상기 전방 지지구조로 하여금, 상기 전방 지지구조가 트레이 커버를 지지하는 가열챔버 개구에 인접한 제1 위치로부터, 상기 제1 위치로부터 더욱 이격되어 상기 지지구조 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 트레이 커버의 제거를 용이하게 하는 제2 위치로, 일시적으로 이동할 수 있게 한다.

상기 전방 지지구조는 바람직하게는 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치됨으로써, 상기 전방 지지구조는 탄성력에 대향하여 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 일시적으로 이동하고 상기 탄성력에 의해 다시 상기 제1 위치로 복귀될 수 있다. 일 실시예에서, 상기 전방 지지구조는 상호 반대편의 단부들 및 상기 단부들 사이에서 그 단부들을 연결하는 중앙부를 가지며, 적어도 하나의 상호 반대편의 단부는 스프링 영역을 가짐으로써, 상기 중앙부는 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 그리고 다시 제1 위치로 이동 가능하다. 다른 실시예에서, 상기 상호 반대편의 단부들 각각은 스프링 영역을 갖는다.

바람직한 일 실시예에서, 적어도 하나의, 바람직하게는 각각의, 길다랗고 단단한 부재의 상호 반대편의 단부들은 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치됨으로써, 상기 적어도 하나의 스프링-장착 단부 및 길다랗고 단단한 부재의 적어도 인접부가 스프링의 탄성력에 대향하여 상기 하우징 및 상기 가열챔버 개구로부터 이격되게 이동할 수 있으며, 이에 의해 상기 지지구조 및 상기 가열챔버 개구로부터의 트레이 커버의 제거가 용이해진다.

일 실시예에서, 길다랗고 단단한 바아 부재 지지구조는 중앙부 및 상기 중앙부에 대해 일정 각도를 갖는 상호 반대편의 단부들을 가지며, 상기 하우징은 가열챔버 개구를 형성하는 전벽을 가지며, 각각의 상호 반대편의 단부들은 상기 가열챔버 개구의 어느 일측의 하우징 전벽에 설치된다.

본 발명의 바람직한 일 실시예에서, 상기 가열챔버는 복수의 커버된 음식 트레이들을 내부에 수용하기 위한 것으로서, 복수의 음식 트레이 영역들 즉, 하나의 좌측 트레이 영역 및 하나의 우측 트레이 영역을 포함하며, 상기 좌측 및 우측 트레이 영역들은 상호 나란하게 배치되어 각각 하나의 음식 트레이를 수용한다. 일 실시예에서, 상기 한 쌍의 지지구조들은 각각의 트레이 영역 위의 하나의 트레이 커버를 지지함으로써, 하나의 음식 트레이가 개별 음식 트레이 영역에 삽입되어 매달려진 각각의 트레이 커버 아래에 배치될 때, 상기 음식 트레이는, 그것의 트레이 커버의 하부에 결속되어 상기 트레이 커버를 상기 한 쌍의 지지구조들의 상방으로 들어올리며, 그 결과, 상기 트레이 커버는 하측에 배치된 그것의 음식 트레이에 의해 지지되며, 그로 인하여, 하측에 배치된 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거될 때 상기 전방 지지구조는 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 된다.

가장 바람직한 본 발명의 실시예들에서, 상기 가열챔버는, 커버된 복수의 음식 트레이를 그 내부에 수용하기 위한 것으로서, 두 개의 구획실 즉 상부 구획실 및 하부 구획실을 포함하며, 상기 구획실들 중 어느 하나는 다른 하나의 상부에 배치되며 하나의 플로어(floor)에 의해 분리되며, 상기 상부 구획실은, 서로 나란한 하나의 상부 좌측 트레이 영역 및 하나의 상부 우측 트레이 영역을 포함하며, 상기 하부 구획실은, 서로 나란한 하나의 하부 좌측 트레이 영역 및 하나의 하부 우측 트레이 영역을 포함한다. 상기 네 개의 트레이 영역들 각각은 개별적인 하나의 음식 트레이를 수용하기 위한 것이다. 두 쌍의 지지구조들이 구비되어, 상기 하우징에 설치된 상부 지지구조들 중 상부의 제1 쌍은 상부 좌측 및 상부 우측 음식 트레이 영역들 위의 음식 트레이 커버를 매달도록 작동하며, 상기 하우징에 설치된 상기 지지구조들 중 하부의 제2 쌍은 하부 좌측 및 하부 우측 음식 트레이 영역들 위의 음식 트레이 커버를 매달도록 작동한다. 하나의 음식 트레이가 하나의 음식 트레이 영역 안으로 삽입되어 매달린 개별 트레이 커버의 하부에 배치될 때, 상기 음식 트레이는 그것의 개별 트레이 커버의 저부와 결속하여 상기 트레이 커버를 지지구조들 중 대응하는 쌍의 상방으로 들어올리게 되어, 상기 트레이 커버는 그것의 하측에 배치된 상기 음식 트레이에 의해 지지됨으로써, 하측에 배치된 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거될 때, 지지구조들 중 대응하는 상기 쌍의 전방 지지구조는, 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 제거되는 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들 중 대응하는 상기 쌍은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 된다.

본 발명의 실시예들에서, 바람직하게는, 각 쌍의 지지구조들은, 상기 개별 트레이 영역의 하부에 안착되는 개별 음식 트레이의 높이보다 약간 낮은 높이에서 상기 트레이 커버들 각각을 매달게 되는 위치들에 설치된다.

본 발명의 가장 바람직한 실시예들에서, 상기 각 쌍의 상부 및 하부 지지구조들은, 상기 각각의 상부 및 하부 구획실들의 전방부에 인접 배치되는 하나의 전방 지지구조 및 상기 각각의 상부 및 하부 구획실들의 후방부에 인접 배치되는 하나의 후방 지지구조를 포함하며, 상기 각각의 상부 및 하부 전방 지지구조들 각각은, 상기 각각의 상부 및 하부 구획실에 대한 가열챔버 개구의 전방에서 상기 개구를 가로질러 연장된다.

본 발명의 상기 가장 바람직한 실시예들에서, 상기 각각의 전방 지지구조는 반대편의 단부들을 갖는 길다랗고 단단한 부재로서, 예를 들어, 상호 반대편의 단부들을 갖는 바아(bar)이며, 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 하나의, 바람직하게는 각각의, 상기 반대편의 단부들은, 하나의 스프링을 포함하여 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되어, 상기 적어도 하나의 스프링-장착된 단부 및 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 인접부는 상기 스프링의 탄성력에 대향하여 상기 하우징 및 상기 가열챔버 개구로부터 더욱 이격되게 이동함으로써, 상기 지지구조들 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 음식 트레이의 제거가 용이해진다.

본 발명의 실시예들에서, 바람직하게는, 상기 하우징은 상기 가열챔버를 일부 형성하는 후벽을 포함하며, 상기 후벽은 가열챔버 후방 개구를 생성하기 위해 적어도 부분적으로 제거 가능하다.

본 발명의 상기 가장 바람직한 실시예들에서, 상기 전방 지지구조인 길다랗고 단단한 부재들은, 상기 전방 지지구조들이 하나 또는 두 개의 트레이 커버들을 지지하는 상기 가열챔버 개구에 인접한 제1 위치로부터, 상기 제1 위치로부터 더욱 이격된 제2 위치로, 일시적으로 이동 가능함으로써, 상기 개별 지지구조들 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 트레이 커버들 중 어느 하나 또는 모두를 제거하는 것이 용이해진다.

본 발명의 바람직한 실시예들에서, 상기 전방 지지구조들은, 그것들이 탄성력에 대향하여 제1 위치로부터 제2 위치로 일시적으로 이동하고 상기 탄성력에 의해 다시 상기 제1 위치로 복귀 가능하도록, 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치된다. 일 실시예에서, 상기 전방 지지구조는 반대편의 단부들 및 상기 단부들 사이에 배치되어 상기 단부들을 연결하는 중앙부를 구비하며, 상기 적어도 하나의 반대편의 단부는, 상기 중앙부가 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 이동하여 다시 상기 제1 위치로 복귀될 수 있도록, 스프링부를 갖는다. 다른 실시예에서, 상기 반대편의 단부들은 각각은 스프링부를 갖는다.

여기 개시되는 본 발명의 일 실시예는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버이며, 상기 트레이 커버는, 오목한 상측 중앙 패널, 마주하여 기립된 한 쌍의 측벽들, 및 마주하여 기립된 한 쌍의 전후벽을 포함하며, 상기 중앙 패널은 상기 한 쌍의 측벽들 및 상기 한 쌍의 전후벽에 연결되고 그것들에 의해 둘러싸이며, 상기 한 쌍의 측벽들은 상기 한 쌍의 전후벽들과 연결된다. 상기 실시예에서, 상기 전벽은 상기 후벽보다 더 높이 연장되고, 상기 전벽은 전방으로 연장된 적어도 하나의 전방 연장부와 연결되며, 상기 후방부는 후방으로 연장된 적어도 하나의 후방 연장부와 연결된다. 바람직하게는, 상기 적어도 하나의 전방 연장부 각각 및 적어도 하나의 후방 연장부는 연속적인 립(lip)이며, 바람직하게는, 상기 전방의 연속적인 립은 상기 후방의 연속적인 립이 후방으로 연장된 정도보다 더욱 전방으로 연장된다. 상기 적어도 하나의 전방 연장부는 복수의 립들 및/또는 갈퀴(prong)들을 포함할 수 있다. 바람직하게는, 상기 전방 및 후방의 연속적인 립들은 실질적으로 평탄한 하측면을 갖는다.

바람직하게는, 상기 중앙 패널은 실질적으로 평탄하며 상기 중앙 패널 및 상기 벽들은 실질적으로 평탄하고 실질적으로 직사각형이다. 또한, 바람직하게는 상기 전방 및 후방의 연속적인 립들은 실질적으로 평탄한 하측면을 갖는다. 더욱이, 상기 측벽들중 하나는, 상기 홈이 진 중앙 패널이 하방으로 상기 하나의 측벽에 매달린 그리고 실질적으로 상기 중앙 패널의 전체 길이를 따라 연장된 하나의 스커트(skirt)와 연결된다. 그리고 또한, 상기 음식 트레이 커버는 바람직하게는, 금속 또는 플라스틱으로 제조된 단편의(one-piece) 구조이다.

다른 그리고 추가적인, 본 발명의, 목적들, 이점들 및 특징들은 하기의 도면들을 참조하여 이해될 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 음식 보관 캐비넷의 제1 실시예의 전방 우측면 사시도이다.

도 1a는 본 발명의 바람직한 제2의 음식 보관 캐비넷의 전방 우측면 사시도이다.

도 1b는 본 발명의 가장 바람직한 제3의 음식 보관 캐비넷의 전방 우측면 사시도이다.

도 1c 및 1d는, 도 1 및 1a의 음식 보관 캐비넷들 각각의 한 쌍의 전방 및 후방 지지 구조들을 각각 도시하는 우측면 사시도들이다.

도 1e는, 도 1b의 음식 보관 캐비넷의 두 쌍의 전방 및 후방 지지구조들을 도시하는 우측면 사시도이다.

도 1f는, 도 1b의 음식 보관 캐비넷을 일부분들이 제거된 채로 도시한 정면도이다.

도 1g는, 도 1b의 음식 보관 캐비넷의 일부분들이 제거된 채로 도시한 정면도이다.

도 1h는, 본 발명에 따른 음식 트레이를 지지하여 매달기 위한, 스프링 장착으로 하우징에 설치되기에 적합한, 전방 지지 바아 또는 로드의 평면도이다.

도 1i는, 스프링 영역을 갖는 전방 지지구조를 도시한 부분단면 평면도이다.

도 2는, 본 발명의 음식 보관 캐비넷의 우측면도이다.

도 2a 및 2b는, 측벽이 제거되고 음식 트레이들이 정위치에 있는 상태로 도시된, 도 2의 음식 보관 캐비넷의 측면도들이다.

도 3은, 음식 트레이들이 제거된 상태로 도시된 도 2의 음식 보관 캐비넷의 측면도이다.

도 4는, 본 발명의 바람직한 트레이 커버의 상측 우측 사시도이다.

도 4a는, 도 4에 도시된 트레이 커버의 평면도이다.

도 4b는, 도 4a에 도시된 트레이 커버의 후방 평면도이다.

도 4c는, 도 4a에 도시된 트레이 커버의 측방 평면도이다.

도 4d는, 본 발명의 바람직한 트레이 커버를 성형하기 위한 블랭크의 상측 평면도이다.

도 4e는, 본 발명의 바람직한 트레이 커버의 전방 사시도이다.

도 4f는, 음식 트레이 상에 안착되어 있는 도 4e의 트레이 커버의 전방 좌측 사시도이다.

도 4g는, 상부 및 하부 트레이 영역들의 입구들 위에서 캐비넷이 전방에 설치되며 상기 입구들을 가로질러 연장되는 상부 및 하부 전방 지지 바아들을 보이는 본 발명의 음식 보관 캐비넷의, 일부분들이 미도시된, 전방 좌측 확대 사시도이며, 상기 상부 좌측 영역은 상기 트레이 영역의 플로어 상에 안착된 본 발명의 커버를 갖는다.

도 5는, 도 4g의 보관 캐비넷에 대하여 일부분들이 도시되지 않은 상태의 전방 좌측 확대 사시도이며, 본 도면에서는, 앞서 상부 좌측 트레이 영역에 안착되어 있던 커버가 해당 트레이 영역에서 전방 및 후방 지지 로드들에 의해 지지되어 매달려져 있다.

도 6은, 도 5의 상부 좌측 트레이 영역 내로 삽입되고 있는 음식 트레이를 도시한다.

도 7은, 도 6의 보관 캐비넷의 부분도로서, 상부 좌측 트레이 영역에 거의 완전하게 안착되고 상기 트레이 상에 안착된 커버의 하측에 배치된 트레이를 도시한다.

도 8은, 도 7의 보관 캐비넷의 상부 가열챔버의 중앙부의 확대도이다.

도 9는, 상부 좌측 트레이 영역의 전방 측면 사시도로서, 하측에 배치된 트레이 상에 안착된 커버를 도시한다.

도 10은, 도 9의 보관 캐비넷부의 확대도로서, 트레이 커버의 전방 립 아래에 근접하여, 스프링-설치된 로드의 좌측 단부를 잡아당기는 사용자의 손가락을 도 시한다.

도 11은, 마주보는 측벽이 제거된 상태로 도시된 도 3의 음식 보관 캐비넷의 측면도로서, 트레이 커버의 하측에 배치된 트레이를 제거한 이후 그리고 하부 전방 로드가 도 10에서 도시된 것과 유사하게 이동된 이후의, 트레이 영역의 플로어 상에 안착된, 하부 트레이 커버의 전방 단부를 도시한다.

도 11a는, 마주보는 측벽이 제거된 상태의 도 2a에 도시된 것과 유사한 음식 보관 캐비넷의 측면도이며, 하측배치된 각각의 음식 트레이들 상에 안착된 상부 및 하부 우측 트레이 영역들을 도시한다.

도 12는, 도 11의 보관 캐비넷의 측면도로서, 보관 캐비넷으로부터 제거되고 있는 도 11의 커버를 도시한다.

도 13은, 상부 트레이 영역들에서 전방 및 후방 지지 로드들에 매달려진 나란한 두 개의 트레이 커버들을 보이는 바람직한 보관 캐비넷의 전방 사시도로서, 단지 전방 지지 로드들만이 보여지는 상태로 도시되어 있다.

도 14는, 도 13의 보관 캐비넷의 전방 사시도로서, 도 13의 두 개의 트레이 커버들이 없는 상태로 상부 전방 로드를 도시한다.

도 15는, 커버가 매달려진 상태로 도시된 본 발명의 보관 캐비넷의 상부 좌측부의, 일부분이 미도시된 전방 측면 확대 사시도이다.

도 16은, 후벽이 부분적으로 제거된 채로 도시된, 본 발명의 보관 캐비넷을 도시하는 후측 사시도이다.

도 17은, 본 발명의 바람직한 보관 캐비넷의 일부분의 전방 도면으로서, 제 어패널을 보이고 있다.

도 18은, 식품 작동 파라미터들을 할당 또는 편집하기 위한 흐름도이다.

도 19는, 식품이 카운트다운 모드일 때에 대한, 전방 패널 광 표시기들의 논리 흐름도이다.

도 1, 1a 및 1b를 참조하면, 음식 보관 캐비넷(12), 하나 이상의 음식 보관 트레이들(14) 및 하나 이상의 트레이 커버들(16)을 포함하며, 일반적으로 '10'으로 가리켜지는, 음식 보관 캐비넷 조립체가 도시되어 있다. 각각의 음식 보관 캐비넷 12(도 1), 12a(도 1a) 및 12b(도 1b)는, 상벽(20), 저벽(22), 측벽들(24, 26), 전벽(28), 및 후벽(30)을 갖는 하우징(18)을 포함한다. 하우징(18)은 가열챔버(31) 및 가열챔버(31)로의 접근을 위한 가열챔버 개구(33)를 형성하며, 상기 가열챔버는 그 내부에 커버된 음식 트레이를 수용하기 위한 것이다. 가열챔버(31)는 정면부(FP), 후면부(RF) 및, 음식 트레이(14)를 수용하기 위한 적어도 하나의 트레이 영역(TL)을 포함한다. 도 1, 1a 및 1b 각각은 본 발명의 음식 보관 캐비넷의 일 실시예를 도시하며, 이때 도 1은 기초적인 실시예를 도시하고, 도 1a는 보다 바람직한 실시예를 도시하며, 도 1b는 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 도시한다.

본 발명에 따른, 그리고 바람직하게는 모든 실시예들을 포함하는, 음식 보관 캐비넷(12)은 또한, 적어도 하나의 트레이 영역(TL) 위의 위치 또는 빈(bin)에서 가열챔버(31) 내에 트레이 커버(16)를 지지하며 매달기 위하여, 하우징(13)에 설치된 한 쌍의 단단한 지지구조들(46)을 포함한다. 상기 한 쌍의 지지구조들(46)은, 가열챔버 개구(33)에 인접 배치되며 그리고 그것을 가로질러 연장된 전방 지지구조(46F, 미도시)와, 하우징(13) 또는 가열챔버(31)의 후면부(RP)에 인접 배치되고 그것을 가로질러 연장되며 또한 그것에 설치되는 바람직하게는 고정되는 후방 지지구조(46R, 미도시)를 포함한다. 바람직하게는, 상기 지지구조들 각각은 길다랗고 단단한 부재이며, 예를 들어, 바람직하게는 금속 또는 플라스틱으로 제조된 로드(rod) 또는 바아(bar)이다. 바람직하게는, 상기 단단한 지지구조(들)는 상기 단단한 구조(들)로부터 하나 이상의 매달려진 커버들(16)의 제거가 용이하도록 분리 가능하다. 더 설명되고 보여질 바와 같이, 음식 트레이(14)가 음식 트레이 영역(TL) 내로 삽입되어 매달려진 트레이 커버(16) 아래에 있을 때, 음식 트레이(14)는 트레이 커버(16)의 바닥부에 결합되어 그것을 한 쌍의 지지구조들(46) 위로 들어올림으로써 트레이 커버(16)가 음식 트레이(14)에 의해 지지되며, 그 결과, 하측에 배치된 음식 트레이(14)가 가열챔버(31)로부터 이탈될 때, 전방 지지구조(46f)는 트레이 커버(16)에 결합하여 그것이 음식 트레이(14)와 함께 가열챔버(31)로부터 제거되는 것을 방지하게 되고, 상기 한 쌍의 지지구조들(46)은 트레이 커버(16)에 대한 지지 및 매달기를 재개하게 된다. 본 발명의 모든 실시예들에서, 바람직하게는, 한 쌍의 지지부재들(46)은, 트레이 영역에 안착될 음식 트레이(14)의 높이보다 약간 작은 높이로 트레이 커버(16)를 매달게 되는 위치에서 하우징(13)에 설치된다.

도 1a는 본 발명의 바람직한 제2의 실시예를 도시한다. 더욱 특정적으로, 도 1a는, 하우징(13a)이, 복수의 음식 트레이 영역들에 복수의(여기서는 두 개) 커버 된 음식 트레이들(14)을 수용하기 위한 가열챔버(31a), 좌측 빈(bin) 또는 트레이 영역(LTL) 및 우측 빈 또는 트레이 영역(RTL)을 형성하는 음식 보관 캐비넷(12a)을 도시하며, 이때 상기 트레이 영역들은 서로 나란하며 각각 하나의 음식 트레이(14)를 수용한다. 한 쌍의 지지구조들(46, 전측에 한 개 도시됨)은, 도 1의 음식 보관 캐비넷(13)에서 도시된 한 쌍의 지지구조들(46)과 관련하여 기술된 바와 같이 배치되고 기능한다.

도 1b는 본 발명의 가장 바람직한 제3의 실시예를 도시한다. 도 1b는, 하우징(13b)이, 복수의(여기서는, 네 개) 빈들 또는 트레이 영역들에 복수의(여기서는 네 개) 커버된 음식 트레이(14)를 수용하기 위한 가열챔버(31b)를 형성하는, 음식 수용 캐비넷(12b)을 도시한다. 가열챔버(31b)는 두 부분 또는 구획실 즉, 상부 가열챔버 또는 가열구획실(UC 또는 UHC) 및 하부 가열챔버 또는 가열구획실(LC 또는 LHC)을 포함하며, 이들 중 하나는 다른 하나의 위에 위치하고 플로어(F)에 의해 분리되며, 상부 구획실(UC)은 상부 좌측 트레이 영역(ULTF) 및 상부 우측 트레이 영역(URTL)을 포함하고, 하부 구획실(LC)은 하부 좌측 트레이 영역(LLTL) 및 하부 우측 트레이 영역(LRTL)을 포함하며, 이때 각각의 좌우측 트레이 영역들은 상호 나란하며 네 개의 트레이 영역들 각각은 각각의 음식 트레이(14)를 수용하기 위한 것이다. 도 1b의 실시예에는, 두 쌍의 지지구조들(46) 즉, 상부 좌측 트레이 영역(ULTL) 및 상부 우측 트레이 영역(URTL) 각각의 위에 있는 음식 트레이 커버(16)를 매달도록 작동하기 위해 하우징(18b)에 설치되는 제1의 한 쌍의 상부 지지구조들(46), 및 , 하부 및 좌측 트레이 영역(LLTL, LRTL) 각각에 대해 상측에 있는 음 식 트레이 커버(16)를 매달도록 작동하기 위해 하우징(18b)에 설치되는 제2의 한 쌍의 상부 지지구조들(46)이 마련된다. 각 쌍의 지지구조들(46, 전측에 하나 도시됨)은, 도 1 및 도 1a의 음식 보관 캐비넷(13)에서 보여지는 한 쌍의 지지구조들(46)과 관련하여 기술된 것과 같이, 배치되고 작용한다. 따라서, 도 1b의 음식 보관 캐비넷(12b)에 따르면, 두 쌍의 상부 및 하부 지지구조들 각각은, 상부 및 하부 구획실 각각의 정면부(FP)에 인접 배치되는 전방 지지구조(46F), 및, 상부 및 하부 가열구획실(UHC, LHC, 여기서는 각각 32 및 34로 가리켜짐) 각각의 후면부(RP)에 인접 배치되는 후방 지지구조(46R)를 포함하며, 상부 및 하부 전방 지지구조들 각각은, 상부 및 하부 구획실 각각에 대한 가열챔버 개구(42, 44) 앞에서 그것을 가로질러 연장된다.

도 1b에 도시된 바와 같이, 보관 캐비넷(12)은, 본 도면에서 중간선반(36)에 의해 상하로 분리된 상부 및 하부 가열챔버들(또는 가열영역들; 32, 34)로 도시된 바와 같은, 하나 이상의 가열챔버들을 포함할 수 있다. 예를 들어, 상부 가열챔버(32)는, 그 챔버의 천정을 따라 배치되는 상부 히터(38) 및 선반(36)의 상측을 따라 배치되는 하부 히터(39)를 갖는다. 하부 가열챔버(34)는, 선반(36)의 하측을 따라 배치되는 상부 히터(40) 및 캐비넷(12b)의 저벽의 상측면을 따라 배치되는 하부 히터(41)를 갖는다. 각각의 가열챔버부(또는 가열구획실)는, 두 개의 트레이 영역들 즉, 좌측 트레이 영역(LTL) 및 우측 트레이 영역(RTL)을 포함한다. 상부 가열챔버(32)는 전방 개구(42)를 가지며 또한 하부 가열챔버(34)는 전방 개구(44)를 갖는다.

상기 단단한 지지구조들(46) 쌍(pair)들에 관하여(도 1c 내지 1d), 바람직하게는 그것들은 상호협력하는 한 쌍의 길다랗고 단단한 부재들 예를 들어 바아(bar)들 또는 로드(rod)들을 포함하며, 전방 지지구조(46F) 및 후방 지지구조(46R)로 이루어진다. 지지구조 쌍(46)의 지지구조들(46F, 46R)은, 보관 캐비넷(12) 또는 하우징(13)에 적합한 구조에 의해, 관련된 가열챔버 개구의 측면부에, 예를 들어 인접 측벽(24, 26) 또는 전벽(28)에 설치됨으로써, 전방 지지구조(46F)는 이를테면 상부 가열챔버(UHC 32)와 같은 가열챔버(31b)의 전방 개구(42)의 일부분 바람직하게는 상부 부분을 가로질러 그리고 바람직하게는 그 부분 앞에서 연장되며, 다른 하나의 로드(46R)는 이를테면 상부 가열챔버(32)와 같은 가열챔버(31b)의 후면부(RP)의 상측부를 가로질러 연장되는 것이 바람직하다. 상부 및 하부 가열챔버들(또는 부분들 또는 구획실들)을 갖는 보관 캐비넷(12b)의 경우, 도 1b에 도시된 바와 같이, 다른 한 쌍의 지지구조(46)가 하부 가열챔버(LHC 34)에 대하여 유사하게 채택된다. 따라서, 전방 지지구조(46F)는 하부 가열챔버(LHC 34)의 전방 개구(44)의 상측부를 가로질러 그리고 바람직하게는 그 개구 앞에서 연장되며, 이를테면 후측 로드(46R)와 같은 후방 지지구조는 하부 가열챔버(LHC)의 후방 개구(42)의 상측부를 가로질러 연장된다. 바람직하게는, 후방 지지구조들(46R)은 그것들이 위치하는 가열챔버의 후측부에 고정된다.

본 발명의 실시예들에서, 바람직하게는 전방 지지구조들(46F)은 음식 보관 캐비넷(예로써 12) 또는 하우징(13)에 설치될 수 있으며, 그리하여 전방 지지구조들(46F)은, 전방 지지구조들(46F)이 각각 하나 이상의 트레이 커버들을 지지하는 가열챔버 개구들(예로써 42, 44)에 인접하여 가로지르는 제1 위치로부터, 각각의 전방 지지구조드들(46F)로부터 그리고 가열챔버 개구들로부터 하나 이상의 트레이 커버(16)의 제거를 용이하게 하는, 상기 제1 위치로부터 더 이격된 제2 위치로 일시적으로 이동 가능하다. 따라서, 전방 지지구조들(46F)은 바람직하게는 캐비넷(12) 또는 하우징(13)에 스프링 설치되거나 스프링이 장착되게 설치될 수 있으며, 그리하여 그것은 스프링 바이어싱 힘(spring biasing force)과 같은 바이어싱 포스에 대항하여 제1 위치로부터 제2 위치로 일시적으로 제거될 수 있고 또한 상기 바이어싱 포스에 의해 제1 위치로 복귀될 수 있다. 이에 의하여 예를 들어, 길다랗고 단단한 전방 부재(46F)의 적어도 하나의 스프링-장착 단부(50) 및 적어도 하나의 인접부는, 지지구조들 및 가열챔버 개구에 대한 음식 트레이 커버의 제거를 용이하게 하기 위하여, 스프링의 바이어스(bias)에 대응하여, 하우징 및 가열챔버 개구로부터 더욱 이격되도록 이동되어질 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예들에서, 각각의 전방 지지구조들(46F)의 적어도 하나의 단부 또는 반대편 단부(50), 바람직하게는 각각의 단부 또는 반대편 단부(50)는, 스프링을 포함하며, 수용 캐비넷(12) 또는 하우징(13)에, 예를 들어, 각각의 상부 및 하부 가열챔버들(UHC 32, LHC 34)을 따라, 전벽(28) 또는 가열챔버 개구(42, 44)의 어느 일측면을 향하여 스프링 설치되거나 스프링-장착 방식으로 설치된다. 이에 의해, 지지구조들 및 가열챔버 개구로부터 음식 트레이를 용이하게 분리하기 위해, 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 하나의 또는 각각의 스프링-장착된 단부 및 적어도 하나의 인접부는, 스프링의 바이어스에 대응하여, 하우징 및 가열챔버 개구로부터 이격되도록 이동될 수 있다.

바람직하게는, 각각의 전방 지지구조(46F)는, 그것의 각각의 대향 단부들 사이에서 그 단부들을 연결하는 중앙부(CP)와, 중앙부(CP)에 대해 각이 있는 조인트 (또는 절곡부; 48)를 가지며, 상기 절곡부는 대향 단부(50)를 형성하며, 상기 대향 단부의 전부 또는 일부는, 예를 들어, 그 단부(50)가 하우징(13)에 대해 스프링 설치되거나 스프링-장착 설치된 하우징(13)의 전벽(28)에 있는 구멍(예로써 52) 내에 안착된다. 스프링 설치 또는 스프링-장착 설치는, 예를 들어, 코일 스프링(54)에 단부(50)의 일부를 통과시킨 후 스프링(54)의 원위단(far end)은 보관 캐비넷(12)에 부착하고 스프링의 근위단(proximal end)은 지지구조(46F)의 대향 단부(50)의 근위부에 부착함으로써 달성될 수 있다. 스프링-장착은 어떠한 적절한 수단에 의해 달성될 수 있다. 예를 들어, 도 1i에 도시된 바와 같이, 적어도 하나의, 바람직하게는 각각의, 전방 지지구조(46F)의 단부는, 스프링부(55)에 의해 분리되고 연결될 수 있다. 원위의(distal) 분리 단부(SE)는 구멍(52) 안에서 너트(53)에 의해 하우징(13)에 나사결합되어 부착되며, 코일 스프링(55)에 의해 분리 단부들이 상호 고정적으로 연결된다. 따라서, 전방 지지구조(46F)는 대향 단부들(50) 및 그러한 단부들 사이를 연결하는 중앙부(CP)를 가질 수 있으며, 적어도 하나의 바람직하게는 각각의 대향 단부는 스프링부(55)를 구비함으로써, 중앙부(CP)가 제1 위치로부터 제2 위치로 이동 가능하며 또한 다시 제1 위치로 복귀될 수 있다. 상기 구멍(52)의 직경은, 전벽(28)에 대해 실질적으로 수직한 지지구조의 이동을 구속하기 위해, 전방 지지구조(46F)의 직경에 근접할 수 있거나 또는, 상기 구멍(52)의 직경은, 요구 되는 바와 같은 전방 지지구조(46F)의 반경방향의 이동이 가능하도록, 보다 커질수도 있다.

본 발명의 보관 캐비넷의 바람직한 일 실시예에서, 가열챔버를 적어도 부분적으로 형성하는 후벽(30)은, 가열챔버 후방 개구를 형성하기 위해, 적어도 부분적으로 이동 가능하거나 제거 가능하다(도 16 참조). 후벽(30)이 이동되거나 제거될 때, 이를테면, 하나 이상의 가열챔버들에 대한 단일의, 하부의, 또는, 하부 및 상부의 후방 개구들이 유용될 수 있다. 예를 들어, 보관 캐비넷(12b)의 가열챔버들은 전방 및 후방으로부터 접근 가능해진다.

본 발명에 따라, 예로써 로드들 또는 바아들인, 전방 및 후방 지지 구조들(46F 및 46R)은 공동으로, 음식 트레이(14)가 트레이 커버(16) 아래의 트레이 영역(TL)에 배치되어 음식 트레이(14)가 로드들로부터 커버를 들어올려 지지할 때까지, 가열챔버 내의 트레이 영역(TL) 위에 있는 트레이 커버(16)를 지지하며 매단다. 트레이가 제거되면서 로드들은 점차적으로 커버를 다시 매달아서, 트레이가 트레이 영역으로부터 완전히 제거되면 커버를 완전히 매달게 된다. 트레이들이 제거되기 시작함에 따라, 로드들(46F)은 트레이 커버(들) 예를 들어 그것들의 전벽들(60)과 결합되어 그 커버들이 가열챔버로부터 트레이들과 함께 제거되는 것을 방지한다.

도 4 및 도 4a 내지 4g를 특히 참조하면, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하는 음식 트레이 커버(16)가 개시된다. 음식 트레이 커버(16)는 오목한 상부 중심 패널(54)을 포함하며, 상기 중심 패널은, 기립된 한 쌍의 측벽 들(56, 58) 및 기립된 한 쌍의 전후벽(60, 62)과 연결되어 둘러싸인다. 상기 한 쌍의 측벽들은 상기 한 쌍의 전후벽들과 연결된다. 전벽(60)은, 후벽(62)보다 위로 더 높이 연장되며, 또한 측벽들(56, 58)보다 더 높이 연장된다. 전벽(60)은, 전방으로 연장된 전방 연장부와 연결되며, 상기 전방 연장부는 바람직하게는 전측 플랜지 또는 립(lip; 64)이다. 후벽(62)은, 측벽들(56, 58)보다 상방으로 더 높이 연장되며, 후방으로 연장된 연장부와 연결되며, 상기 후방 연장부는 바람직하게는 플랜지 또는 립(66)이다. 바람직하게는, 전방 플랜지 또는 립(64)이 더 길며, 즉, 상기 전방 플랜지 또는 립은 후방 플랜지 또는 립(66)이 후방으로 연장된 정도보다 더 전방으로 연장되어 있다. 측벽(56)은 바람직하게는 상부 패널(54)의 아래로 그리고 그 패널의 길이를 따라 연장된 하부 스커트부(69; skirt portion)를 포함(또는 구비)한다. 편리하게도, 커버(16)는 도 4d에 도시된 것과 같은 한 조각의 블랭크(blank)로 형성될 수 있다. 커버(16)는 어떠한 적합한 물질, 이를 테면, 적합한 금속, 금속 합금 또는 플라스틱으로 제조될 수 있다. 적당한 등급의 스테인레스 스틸이 바람직하다. 바아(bar)들 또는 로드(rod)들(46 특히 46F)에 대하여 동일내용이 적용된다.

도 4e는 일 표면(미도시) 상에 안착되어 있는 커버(16)를 도시하며, 도 4f는 트레이(14)의 상부 모서리 또는 림(rim; R)의 상측에 안착된 그리고 그 트레이(14)에 의해 완전히 지지되어진 커버(16)를 도시하며, 이러한 경우는 상부 배치되어 있는 앞서 매달려진 커버(16) 아래의 트레이 영역 내로 트레이가 완전히 삽입된 때에 해당된다. 이러한 위치에서는, 가열챔버 내에서, 상부 배치된 히터로부터 오는 열 이 상벽(54)을 통하여 하부 배치된 트레이 내로 전달되며, 열과 습기는 그 트레이의 림 둘레 상에 있는 커버의 중력 실(gravity seal)에 의해 그 내부에 유지된다. 상부 배치된 히터로부터 오는 열은 또한 커버 외곽의 전후벽들(60, 62) 및 측벽들(56, 58)에 의해 커버의 상벽(54) 위에 유지된다. 커버의 전후벽들 및 측벽들은 또한 커버(16)에 견고함을 부여한다.

도 4g는 상부 가열챔버(32)의 상부 좌측 트레이 영역(ULTL) 내에 선반(36) 상에 놓여 있는 커버(16)를 도시한다. 도 4g는 또한, 보관 캐비넷(12) 전벽(28)의 구멍들(52) 안으로 연장된 절곡부들(50)을 구비한, 상부 및 하부 가열챔버(32, 34)의 상측 부분들을 각각 가로질러 연장된 상부 및 하부 전방 로드들(46F)을 도시한다. 트레이들(14)은, 보관 캐비넷(12)의 각기 다른 트레이 영역들 내에서, 각각의 커버들(16) 밑에서 그것들을 지지하며 배치되어 있다. 따라서, 트레이들(14)이 커버들(16) 밑에서 그것들을 지지하는 트레이 배치에서는, 전방 로드들(46F)과, 커버 전방 플랜지들 또는 립들(64) 사이에 틈새 또는 공간(70)이 존재한다.

도 5는 도 4g와 유사한 도면이며, 도 4g의 선반(36) 상에 배치되어 있던 커버(16)가 도 5에서는 전방 및 후방 로드들(46)에 매달려 있다는 것만이 다르다. 도 5에서, 트레이(14)에 의해 지지되지 않은 커버(16)의 전방 립(64)은 전방 로드(46) 상에 안착된다.

도 6은 도 4g 및 5에 도시된 상부 좌측 트레이 영역(ULTL) 안으로 삽입되고 있는 트레이(14)를 도시한다. 트레이(14)가 삽입될 때, 트레이는, 전방 로드(46F) 및 커버(16)의 전방 립(64) 사이의 가시적인 공간(70)에 의해 가리켜지는 바와 같 이, 커버(16)와 결합하면서 전방 로드(46F)로부터 커버를 들어올린다. 트레이(14)가 일단 트레이 영역 안으로 완전히 삽입되면, 커버(16)는 트레이(14)에 의해 완전히 지지되며 상기 공간(70)은 그 트레이(14)가 커버(16) 하측으로부터 퇴거될 때까지 유지된다. 선반(36)의 상부 표면에는, 트레이(14)를 상부 가열챔버(32) 내의 적절한 위치에 정렬하여 안착시키기 위해, 하나 이상의 들어올려진 전방 돌출부들(도 11a)이 제공된다. 따라서, 트레이(14)가 가열챔버(32) 내로 밀려질 때, 커버(16) 아래에서, 트레이의 하부는 상기 돌출부 위를 슬라이딩하여 적절한 정렬 위치로 슬라이딩하게 된다. 상기 돌출부가 트레이(14)를 사용자 측으로 가깝게 이동하는 것을 방지하는 동안, 커버(14)는 근본적으로 커버 전벽(60)의 전방 로드(46)와의 결속에 의해 근접 이동이 방지된다.

도 7은, 상부 좌측 트레이 영역(ULTL)에 완전히 안착되어 있으며 트레이(14) 상에 지지되어 있는 커버(16) 위에 배치된, 트레이(14)를 도시하며, 이때 커버(16)의 전방 립(64)과 전방 로드(46) 사이에는 공간이 존재한다. 도 7은 또한, 커버(16)를 완전히 지지하고 있는, 상부 우측 트레이 영역 내의 트레이(14)를 도시한다. 도 7은 추가적으로 이웃하여 상호 의지하는 커버들(16)의 스커트들(68)을 도시한다.

도 7의 일부분의 확대도인 도 8은, 두 개의 완전히 삽입된 트레이들(14)에 관하여 커버(16)의 전방 립(64)과 전방 로드(46F) 사이의 공간적 관계(공간 70)을 명확히 도시한다. 도 8은 또한, 접혀져서 스커트들(68)을 형성하는 각각의 커버 측벽들(56)을 명확히 도시하며, 이때 상기 스커트들은 이웃하여 상호 의지하며 상대 방으로부터 커버와 트레이의 림을 분리한다. 스커트들(68)은, 그것들이 트레이 영역들에 삽입되거나 그곳으로부터 분리될 때, 트레이들 및 커버들의 센터링(centering) 및 정렬에 대한 가이드들로서 작용한다.

도 9는 전방 로드(46F)의 일단이 보관 캐비넷(12)의 전벽(28)에 어떻게 설치되는지를 도시한다. 더욱 상세하게는, 도 9는, 단부(50)를 형성하는 전방 로드(46F)의 절곡부(48), 및 바람직하게는 로드(46F)가 전벽(28)에 스프링-장착 방식으로 고정되는 전벽(28) 상의 구멍(52) 내로 들어가는 단부(50)를 도시한다.

도 10은, 커버(16)가 립(64) 아래로 내려져 가열챔버(32)로부터 제거 가능하도록 하기 위해, 전벽(28)으로부터 사용자 측으로 로드(46F)의 좌측 단부(50)를 당기고 있는 그리고 커버(16)의 립(64) 아래에 근접된 사용자의 손가락을 도시한다.

도 11은 측벽(26) 및 제어 패널(control panel; CP)이 제거된 상태로 도 1b의 음식 보관 캐비넷(12b)의 측면도를 도시한다. 도 11은, 커버들(16) 밑에서 그것들을 완전히 지지하는 림들(R)을 구비하여 상부 및 하부 우측 트레이 영역들 내에 완전히 안착됨으로써, 전벽들(60)의 커버 전방 립들(64)이 전방 로드들(46F)로부터 상방 이격되며 후벽들(60)의 커버 후방 립들(64)이 후방 로드들(46R)로부터 상방 이격되는, 트레이들(14)을 명확히 도시한다. 도 11은 또한, 트레이들(16)을 그것들 각각의 트레이 영역들 내에서 안정되게 돕는, 상부 및 하부 히터들(38, 40)의 각각의 전방 수직벽들 바로 앞에 위치한 커버 전벽들(60), 및, 히터들(38, 40)의 후방 수직벽들의 후측에 바로 위치한 후벽들(62)을 도시한다. 도 11은 또한 가열챔버들(32, 34)의 후벽에 대향하는 후방 립들(66)을 도시한다. 이는 또한 커버들(16)의 제자리 배치를 돕는다.

도 11a는 음식 트레이들(14)가 제거된 상태의 상부 및 하부 가열챔버들(32, 34)을 도시한다. 도 11a에서, 상측의 전방 로드(46F)는, 내측으로 통상 설치되는 위치에 있으며, 후방 로드(46R)와 함께 트레이 커버(16)를 지지하고 있다. 하측의 전방 로드(46F)는, 보관 캐비넷(12)의 전벽(28)으로부터 이격된, 사용자 측으로 당겨진 커버 전방 립(64)을 놓아주는 위치함으로써, 로드(46F)로부터 전방 립(64)을 풀어줄 수 있고 하측 커버(16)의 전방부가 하측 가열챔버(34)로부터 제거되도록 하강시킬 수 있다. 트레이(14)가 제거된 상태에서, 커버(16)의 전방부는 하측 가열챔버(34)의 플로어의 상면에 안착된다.

도 12는 하측의 가열챔버(34)로부터 사용자 측으로 더욱 분리된 도 11a의 커버(16)를 도시한다. 커버(16)의 후방 립(66)은 거의 하측의 후방 로드(46F) 상에 지지되지 않는다.

도 13은, 상측 전방 로드(46F)와 상부 후방 로드(46R, 미도시) 상에 나란하게 매달려진 두 개의 트레이 커버들(16)을 구비한 상부 가열챔버(32)를 도시하며, 이때 각각의 커버 아래에는 어떠한 트레이도 없다. 하측 가열챔버(34)는, 하방 배치된 트레이(14)에 의해 각각 지지되는 나란한 두 개의 커버들을 갖는다. 후벽(30)은 제거되어 있다.

도 14는 도 13과 유사하며, 단지 도 14에서는 두 개의 커버들(16)이 상측 가열챔버(32)로부터 제거되어 음식 보관 캐비넷(12)의 상측에 배치된다는 것만이 다르다. 도 14는, 커버들 및 트레이들이 제거되면 상측 가열챔버(32)가 막혀 있지 않 아서, 그것의 벽들 및 표면들이 청소를 위해 전방으로부터 그리고 바람직게는 또한 후방 가열챔버 개구들로부터 쉽게 접근될 수 있음을 도시한다.

도 15는, 후방 로드(46R)와, 상측 가열챔버(32)의 상부 좌측 트레이 영역(ULTL) 내에서 상측의 전방 및 후방 로드들(46F, 46R)에 의해 매달려져 있는 트레이 커버(16)를 도시한다. 도 15는 또한, 매달려진 커버(16)의 상측 모서리들을 포함하여, 상부 히터(38)와 최상측 표면 사이에 작은 공간(또는 틈새)가 존재함을 도시한다. 커버(16)가 트레이(14)에 의해 지지될 때, 커버(16)의 상기 최상측 표면과 상부 히터(38) 사이에는 또한 극히 더 작은 공간(또는 틈새)가 존재하는 것이 또한 바람직하다. 전술한 작은 공간들(또는 틈새들)은 가열챔버 개구들로부터의 열손실을 최소화한다.

도 16은, 부분적으로 들어올려져 있고 내부의 트레이들(14) 및 지지 커버들(16)을 갖는 하측 가열챔버(34)의 후방부를 노출하고 있는 것으로 도시된 제거 가능한 후벽부(30')를 갖는 보관 캐비넷(12)의 일 실시예를 도시한다. 후벽이 제거되면, 음식 보관 캐비넷(12)은 관통 유닛으로서 사용될 수 있다. 스프링-장착 방식으로 설치된 후방 로드(46R)의 실시예는 상기 유닛으로부터 커버들(16)의 후방 제거를 용이하게 한다. 또한, 제거 가능한 벽은 제거된 벽의 청소를 수월하게 한다.

본 발명의 또 다른 특징으로, 표면 히터들의 설계 개선들은, 식품들 사이의 더욱 정확한 온도 제어를 위해 빈 영역들(bin locations) 간의 온도 번짐(temperature bleed)을 제한하기 위한, 트레이(또는 빈) 영역들 사이의 개선된 온도 분할을 제공한다. 바람직한 실시예들에서는, 예를 들어, 도 1b의 음식 보관 캐비넷(12b) 내에는, 8개의 히터들 즉, 상부 좌측 및 우측 트레이 영역들 각각에 대하여 위에 설치된 하나 및 아래에 설치된 다른 하나, 그리고, 하부 좌측 및 우측 트레이 영역들 각각에 대하여 위에 설치된 하나 및 아래에 설치된 다른 하나가 존재한다.

도 17은 전통적인 디스플레이 제어패널(CP)의 일 실시예를 도시한다. 간략히 설명하면, 제어패널(CP)은, 온/오프 버튼(80; on/off button), 보관 캐비넷(12)에 수용될 식품 항목들의 주어진 리스트의 출입을 위한 프로그램/메뉴 제어 버튼(82; program/menu control button), 및 네 개의 식품 항목 선택 또는 빈 버튼들(84; food item Select or Bin buttons)을 포함하며, 상기 빈 버튼들(84)은 전체 가열챔버의 네 구역에 각각 하나씩 할당된다. 제어패널(CP)은 또한, 전체 가열챔버의 네 구역 각각의 온도의 설정, 상승, 및 하강을 위한 온도제어 버튼들(85, 86, 88), 및 가열챔버 네 구역 각각에 대한 타임 셋(time set)을 설정하고 카운트다운하기 위한 시간 버튼(90)을 포함한다.

여기 개시된 본 발명의 다른 하나의 관점에 따르면, 예로써 여기 개시된 것들 중 하나의 음식 보관 캐비넷은, 식품 보관 파라미터들이 캐비넷 내의 식품의 트레이 또는 빈 영역이 아닌 식품의 이름에 따라 할당되어 따르도록 프로그램될 수 있다. 따라서, 대부분의 보관 캐비넷들이 최고 및 최저 온도 그리고 카운트다운 시간들을 캐비넷에서의 위치에 따라 할당하여 식품명이 그 위치에 할당되는 반면, 본 발명의 현재 프로그래밍 관점은 보관 파라미터들, 최고 및 최저 온도 그리고 카운트다운 시간들을 식품명에 따라 할당하는 결과, 식품명이 디스플레이되고, 보관 파 라미터들이 뒤따른다. 더욱 특별하게는, 본 발명의 특이한 제어 특징들은, 총 보관 시간에 대한 제어, 각각의 식품명에 대하여 소프트웨어로 프로그램되는 상부 및 하부 가열 설정들을 제공한다. 따라서, 식품 보관 파라미터들은, 동일 식품이 다중으로 동일 캐비넷에 보관되더라도, 식품명이 디스플레이되는 영역들과 무관하게, 캐비넷 내의 특정 배치가 아닌 식품명과 연관된다. 더욱이, 상기 배치 및/또는 빈 위치 내에 설정되는 동일한 식품명들의 수는 유일하다. 또한, 시간들, 최고 및 최저 온도들, 그리고 퍼스트인/퍼스트아웃(first in/first out)은 식품명에 따르며 보관 캐비넷내의 배치에 의해 결정되지 않는다. 이는, 하나의 식품명이 프로그램될 때, 그 식품명을 제외한 보관 파라미터들이 프로그램된다는 것을 의미한다. 또한, 특이한 특징들은 포함한다: 식품 총 보관 시간 알람; 식품명에 따라 설정되는 상부 및 하부 히터에 대한 온도 설정들. 그리고, 많은 영역들이 디스플레이되는 동일한 식품명을 갖더라도[1 영역에서 모든 영역들에 이르기까지], 콘트롤러는 잔여 시간 및 식품명을 디스플레이할 것이다; 그리고, 복수의 동일 식품명들이 디스플레이될 때, 디스플레이되는 빛의 강도는 가장 오래된 식품을 위하여 캐비넷 내의 가장 최근의 식품들을 위한 디스플레이 강도보다 더 밝다. 이는 퍼스트-인 퍼스트-아웃(first-in first-out) 식품 이용 시스템을 수반한다. 디스플레이되는 복수의 동일 명칭들이 있다면, 콘트롤러는, 영역들 중 어느 것을 첫번째로 사용할 것인지 가리키기 위해, 동일한 명칭의 영역들 중 나머지로부터 가장 오래된 식품 영역을 구분한다.

여기 개시된 본 발명의 또 다른 특징은, 하나 이상의 영역에 동일 식품이 할당되면 일 트레이 영역 내의 첫번째 식품을 지시하는 제어패널 디스플레이이다. 퍼 스트인(first in) 디스플레이 특징은 사용자가 오래된 식품을 발견하여 우선적으로 사용하게 하여 쓰레기를 줄일 수 있다. 이는 디스플레이 강도에 의해 이행되며, 가장 밝은 디스플레이는 그 식품이 우선 사용될 것을 가리킨다.

본 발명의 보관 캐비넷은, 음식서비스 작업자들로 하여금, 메뉴 구성들 또는 품목을 우선적으로 요리한 후, 주문을 받을 때까지 그 품목을 트레이 영역들 또는 보관 빈들 내에 차근히 저장하는 것을 가능케 한다. 주문을 받으면, 상기 작업자들은 보관 빈들로부터 뜨겁고 신선한 메뉴 성분들을 사용하여 상기 주문을 조합할 수 있다. 이에 의해 작업자들은, 높은 품질 기준들을 유지하면서, "주문에 따른 서비스(serve to order)"를 하여 서비스의 속도를 증가시킬 수 있다.

본 발명에 따라, 보관 빈 콘트롤러는, 언제라도, 세 가지 모드들 중 하나에서 작동하며, 상기 세 가지 모드들이란 정상 모드, 프로그래밍(메뉴 또는 식품) 모드, 진단 모드이다. 마지막 모드는 논하지 않을 것이다.

정상의 작동 모드에서, 각각의 빈에 대한 식품이 디스플레이되며, 채워진 빈들에 대하여 타이머들이 활성화된다. 메뉴는 어떠한 식품들이 각각의 빈 내에 있는지를 정의한다. 식품이 그것과 대응되는 빈 내에 배치된 동안 메뉴가 변경되면, 식품이 제거되어 빈이 비워지기 전까지는 빈 설정이 변하지 않을 것이다.

전형적인 음식 보관 캐비넷 작업자 작동들은 다음을 포함한다;

유닛 켜기(Turn Unit on): "파워 온/파워 오프" 버튼 누르기. 초록색 "파워" 버튼이 "온" 위치에서 조명될 것이다.

빈을 식품으로 채우고 타이머를 개시: 트레이를 잡아당겨, 식품을 채우고 트레이를 다시 빈 내로 삽입한다. "빈" 버튼을 누른 채로 유지한다. 빈 디스플레이는 식품이 있음을 보이도록 변경될 것이다. 제어는 짧은 삐(beep) 소리를 낼 것이다. "빈" 버튼의 누름을 해제한다.

빈을 비우고 타이머 정지: 트레이를 잡아당겨 식품을 제거한다. 트레이를 재삽입한다. "빈" 버튼을 누른 채로 유지한다. 빈 디스플레이는 "비어 있는" 빈임을 가리킬 것이다. 제어는 짧은 삐 소리를 낼 것이다.

정상적인 제어패널 디스플레이 모드들은 다음을 포함한다;

각각의 빈 디스플레이는 두 개의 부분들 즉, 주(primary) 및 보조(secondary) 메시지 글귀로 이루어진다. 이러한 글귀들은 어느 하나 이후 다른 하나가 이어서 디스플레이되며, 규칙적으로 반복된다. 아래의 설명들은 다양한 조건들 하에서 나타나는 디스플레이들의 유형을 기술한다.

빈 비워짐 디스플레이( Bin Empty Display ) - 빈이 비워졌음을 가리키기 위해 빈 디스플레이가 희미해지며 "비워짐(empty)"이 뒤따르는 식품명을 보여준다.

빈 채워짐( Bin Loaded ) - 빈 디스플레이는 식품이 다 없어질 때까지 남은 시간에 대한 간단한 디스플레이가 수반되는 식품명을 보여준다. 다른 빈이 동일 식품 을 수용하지 않는 한, 디스플레이는 통상 밝을 것이다. 두 개의 빈들이 동일한 유형의 식품을 수용하는 경우, 식품의 최적 신선도를 유지하기 위해 밝게 조명되는 빈을 우선 사용하라. 유사한 식품을 수용한 두 개의 빈들 중 하나가 비워지면, (유사한 식품을 포함한) 다른 빈에 대한 디스플레이는 밝아질 것이다.

프로그래밍 모드에서, 전방 제어패널을 통하여 두 가지 유형들의 파라미터들이 설정될 수 있다: 메뉴(menu) 프로그래밍 및 식품(product) 프로그래밍. 식품 프로그래밍은 제조자에 의해 음식 보관 캐비넷 내에 미리설정되며 재설정되지 않아도 된다.

메뉴 프로그래밍 모드에서, 각각의 저장 빈 내에 배치될 음식 항목들을 설정.

단계 1: "메뉴 프로그래밍 모드"로 들어간다. 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 "프로그램"(초록색) 버튼을 누른 채로 유지한다.

단계 2: 개개의 빈에 대한 식품 파라미터들을 설정하다. "빈" 버튼을 눌러 빈을 선택한다. 디스플레이는 밝아지며 이용 가능한 식품들의 리스트에서 첫번째 식품을 보여줄 것이다. 이용 가능한 식품들을 돌려보려면 "업(UP)" 또는 "다운(down)" 화살표(짙은 파랑색) 버튼들을 사용한다.

단계 3: 메뉴 프로그래밍 변경들을 저장한다. 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 "프로그램"(초록색) 버튼을 누른 채로 유지한다. 비로소 절차가 완성된다. 이러한 절차는 각각의 빈이 프로그램될 때 반복될 수 있다.

식품 프로그래밍 모드 동안, 식품명들, 저장 시간들, 및 온도들을 설정한다.

제조자에 의해 설정들이 미리 설정되었기 때문에, 다음 사항들은 작업자가 미리 설정된 프로그래밍을 변경하기를 바라지 않는다면 채택되지 않아도 된다.

본 발명의 음식 보관 캐비넷에서, 작동들 사이에 14초 이상이 흐르면 모든 변경들이 지워질 것이다. 어떠한 변경들에 대한 저장 없이 프로그래밍 모드를 빠져나가기 위하여, "프로그램" 버튼이 짧게 눌러져야 한다.

단계 1: "식품 프로그래밍 모드(product programming mode)"로 들어간다. "프로그램"(초록색) 버튼을 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 누른다. 그리고 나서, 또 다른 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 "프로그램"(초록색) 버튼을 수초 동안 누른다.

프로그래밍 모드로 들어가면, 상부 좌측의 디스플레이는 밝아지고 모든 식품 파라미터들이 디스플레이될 것이다. 다른 빈의 디스플레이들은 선택된 파라미터 또는 가능한 작동들과 같은 도움 글귀들을 디스플레이하기 위해 사용된다.

단계 2: 프로그램될 식품(음식 항목)을 선택한다. 프로그램될 식품(음식 항목)을 선택하기 위해 "업(Up)" 및 "다운(Down)" 화살표(짙은 파랑색) 버튼들을 사용한다.

식품 리스트를 돌려보는 도중, 상부 좌측의 빈 디스플레이는, 식품 리스트에서 그것의 위치를 나타내는 숫자의 간략한 디스플레이를 수반하는 식품명을 보여준다. 두 개의 식품들이 동일명을 갖도록 변경되는 것은 유용하다. 각 엔트리(entry)에 대하여 단지 하나의 식품이 식품 프로그래밍 모드 내로 프로그램될 수 있다.

어떠한 다른 변경들이 만들어질 필요가 없다면, 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 "프로그램"(초록색) 버튼을 누른 채로 유지한다. 이에 의해 선택된 식품으로의 어떠한 변경들이 저장되고 프로그래밍 모드가 마쳐진다. 추가적인 변경들이 시작되어야 한다면, 저장에 앞서 단계 3을 계속한다.

단계 3: "상부(Upper)" 및 "하부(Lower)" 가열 영역들에 대한 온도를 설정한다. "상부" 또는 "하부" 가열 영역들 중 하나를 선택하려면 "온도(Temperature)"(빨강색) 버튼을 누른다.

단계 4: "상부" 또는 "하부" 가열 영역들에 대한 온도값을 설정한다. 선택된 파라미터의 값을 변경하려면 "업" 또는 "다운" 화살표(짙은 파랑색) 버튼들을 누른다. 큰 파라미터 값 변경들을 자동으로 반복하려면 상기 화살표 버튼을 누른 채로 유지한다.

어떠한 다른 변경들이 만들어질 필요가 없다면, 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 "프로그램"(초록색) 버튼을 누른 채로 유지한다. 이에 의해 선택된 식품들에 대해 만들어진 변경들이 저장되고 프로그래밍 모드가 마쳐진다. 추가적인 변경들이 시작되어야 한다면, 저장 이전에 단계 5를 계속한다.

단계 5: 식품명 프로그래밍에의 접속(Access Product Name Programming). 식품 프로그래밍 모드가 유지되는 동안, "식품명 편집(product name edit)" 모드에 도달하려면 상단 좌측의 "빈(bin)" 버튼을 누른다. 그 명칭에서 첫 글자를 제외한 모든 글자가 반짝거릴 것이다.

단계 6: 식품명 편집(Edit product name). 첫번째 글자(반짝이지지 않는 것)를 편집하려면, "업" 또는 "다운" 화살표(짙은 파랑색) 버튼을 누른다. 다른 글자 들에 이르고자 한다면, 하부의 "빈"(좌측 또는 우측) 버튼들을 누른다. 그리고 나서 글자들을 변경하고자 한다면, "업" 또는 "다운" 화살표(짙은 파랑색) 버튼들을 누른다.

다른 어떠한 변경들이 수행될 필요가 없으면, "프로그램"(초록색) 버튼을 짧은 이중의 삐 소리가 들릴 때까지 누른 채로 유지한다. 이에 의해 선택된 식품들에 대해 수행된 변경들이 저장되고 프로그래밍 모드가 마쳐질 것이다. 단계 6으로 식품 프로그래밍에 대한 모든 유용한 변경들이 완성된다.

이하는 도 1b에 도시된 가장 바람직한 음식 보관 캐비넷(12b)의 보관 빈들에 대한 제어패널 작동들의 대표적인 샘플이다.

디스플레이 모드들

명도 첫번째 두번째 설명 첫번째/두번째

지연(Dela (초 단위)

--------------- ------- -------- --------- ------------

어두움(Dim) 식품(Product) "비워짐" 빈 비워짐 1 / 1

밝음(Bright) 식품 잔여시간 식품(우선 사용) 4 / 1

어두움 식품 잔여시간 더 새로운 식품 4 / 1

밝음 식품 요리 요리를 계속함 2/1

어두움 식품 요리 중지 빈을 비움 1/1

빈 버튼(Bin Button)

타이머 재설정 위해 누른 채로 유지

알람이 그치도록 누름

빈을 비우도록 누름

알람(Alarm)

요리 계속에 대한 방해음

비워진 빈에 대한 고체음

"메뉴(Menu)" 표기된 버튼을 "프로그램(Program)" 버튼 또는 로고(logo) 다음의 아무런 표기 없는 버튼으로 변경한다.

메뉴 모드(Menu mode)

버튼을 눌러 디폴트 빈 식품 선택들(Default Bin Product Selections)을 돌려봄

빈 식품 디스플레이(Bin Product Display)는 빈이 비워져 타이머가 리셋될 때까지 변하지 않는다

메뉴 프로그래밍(Menu Programming)

"프로그램(Program)" 버튼을 누른 채로 유지

프로그램할 빈을 선택

"업(Up)" 및 "다운(Down)" 화살표들을 사용하여 식품 리스트로부터 항목을 선택

"프로그램" 버튼을 눌러 종료

고객 메뉴 명칭 프로그래밍(Custom Menu Name Programming)

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 식품 선택

"프로그램" 버튼 누름

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 식품명의 첫 글자 선택

명칭(Name)

빈(Bin) 버튼을 눌러 다음 글자로 이동

직전 두 단계들을 반복하며 바라는 식품명을 설정

"프로그램" 버튼을 눌러 종료

시간 설정(Set Times) - 요리 계속(Continue Cook) 및 시간 유지(Hold Times)

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 식품 선택

타임(Time) 버튼 누름

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 시간 유지(Hold Time; 식품이 없어질 때까지의 시간) 설정

"시간(Time)" 버튼 누름

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 "요리 계속(Continue Cook)" 시간 설정

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지하여 종료

온도 설정(Set Temperatures)

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 식품 선택

"온도(Temperature)" 버튼 누름

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 상부 히터 온도를 설정

"온도" 버튼 누름

"업" 및 "다운" 화살표들을 사용하여 하부 히터 온도를 설정

"프로그램" 버튼을 누른 채로 유지하여 종료

디스플레이 활동 온도(Display Actual Temperatures)

"온도" 버튼을 누른 채로 유지

"온도" 버튼을 눌러 상부 및 하부 히터들 사이를 돌려봄(toggling)

다른 어떤 버튼을 눌러 모드 탈출

어떠한 버튼도 10초 동안 눌러지지 않으면 어떠한 프로그래밍 시퀀스가 중단된다.

본 발명은 바람직한 실시예들을 특별히 참조하여 기술되었으며, 여기 기술되고 청구된 본 발명의 사상과 범주를 벗어나지 않고 다양한 변경들이 이루어질 수 있음은 명백하다.

Claims (43)

1. 전방부, 후방부, 및 음식 트레이를 수용하는 적어도 하나의 트레이 영역을 포함하는 가열챔버 및 상기 가열챔버에의 접근을 위한 가열챔버 개구를 형성하는 하우징; 및

   상기 적어도 하나의 트레이 영역 위의 일 지점에서 상기 가열챔버 내의 트레이 커버를 매달기 위하여 상기 하우징에 설치되는 한 쌍의 단단한 지지구조들;을 포함하며,

   상기 한 쌍의 지지구조들이, 상기 가열챔버 개구의 상부의 전면에 근접배치되며 상기 상부의 전면을 가로질러 연장된 하나의 전방 지지구조를 포함함으로써, 음식 트레이가 상기 음식 트레이 영역 안으로 삽입되어 매달려진 트레이 커버 아래에 있을 때, 상기 음식 트레이는 상기 트레이 커버의 하부에 결속하여 상기 트레이 커버를 상기 한 쌍의 지지구조들의 상방으로 들어올리게 되어, 상기 트레이 커버는 상기 음식 트레이에 의해 지지되며, 하측에 위치하는 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거됨에 따라, 상기 전방 지지구조는 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
2. 제1항에 있어서,

   상기 한 쌍의 지지구조들은, 상기 트레이 영역에 배치되는 상기 음식 트레이의 높이보다 약간 낮은 높이에서 트레이 커버를 매달게 되는 위치들에 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
3. 제1항에 있어서,

   상기 한 쌍의 지지구조들은, 상기 가열챔버의 상기 후방부의 상부를 가로질러 연장되며 상기 후방부의 상부에 고정되는 후방 지지구조를 포함하는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
4. 제1항에 있어서,

   상기 전방 지지구조는, 반대편의 단부들을 갖는 길다랗고 단단한 부재이며, 각각의 반대편 단부들은 상기 가열챔버 개구의 일 측면에 마주하여 상기 하우징에 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
5. 제1항에 있어서,

   상기 전방 지지구조는, 상기 전방 지지구조가 트레이 커버를 지지하며 상기 가열챔버를 가로질러 인접하는 제1 위치로부터, 상기 전방 지지구조 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 트레이 커버의 제거를 용이하게 하며 상기 제1 위치로부터 더욱 이격된 제2 위치를 향해, 일시적으로 이동 가능한, 커버된 음식 트레이를 내 부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
6. 제5항에 있어서,

   상기 전방 지지구조는 스프링-장착 방식으로 상기 하우징에 설치됨으로써, 상기 전방 지지구조는 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 탄성력에 대향하여 일시적으로 이동가능하며, 상기 탄성력에 의해 상기 제1 위치로 복귀하는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
7. 제5항에 있어서,

   상기 전방 지지구조는 반대편의 단부들 및 상기 단부들 사이에 배치되어 상기 단부들을 연결하는 중앙부를 구비하며, 적어도 하나의 반대편 단부는, 상기 중앙부가 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 이동하고 다시 상기 제1 위치로 이동 가능하도록, 스프링부를 갖는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
8. 제7항에 있어서,

   상기 반대편의 단부들 각각은 스프링부를 갖는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
9. 제4항에 있어서,

   상기 지지구조들 및 상기 가열챔버 개구로부터 음식 트레이 커버의 제거를 용이하게 하기 위해, 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 하나의 반대편 단부들 각각은 스프링-장착 방식으로 상기 하우징에 설치되어, 상기 적어도 하나의 스프링-장착된 단부 및 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 인접부가 상기 스프링의 탄성에 대향하여 상기 하우징 및 가열챔버 개구로부터 더욱 이격되게 이동될 수 있는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
10. 제9항에 있어서,

    상기 길다랗고 단단한 부재의 반대편 단부들 각각은 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
11. 제3항에 있어서,

    상기 전방 지지구조는 바아(bar)인, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
12. 제11항에 있어서,

    상기 바아는 중앙부 및 상기 중앙부에 일정 각도로 배치되는 반대편 단부들을 가지며, 상기 하우징은 상기 가열챔버 개구를 형성하는 전벽을 가지며, 각각의 반대편 단부는 상기 가열챔버 개구의 일측에 마주하여 상기 하우징의 전벽에 스프링-설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
13. 제1항에 있어서,

    상기 하우징은 상기 가열챔버를 일부 형성하는 후벽을 포함하며, 상기 후벽은 가열챔버 후방 개구를 생성하기 위해 적어도 부분적으로 이동될 수 있는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
14. 제1항에 있어서,

    상기 가열챔버는 복수의 커버된 음식 트레이들을 내부에 수용하기 위한 것으로서, 복수의 음식 트레이 영역들 즉, 하나의 좌측 트레이 영역 및 하나의 우측 트레이 영역을 포함하며, 상기 좌측 및 우측 트레이 영역들은 상호 나란하게 배치되어 각각 하나의 음식 트레이를 수용하며,

    상기 한 쌍의 지지구조들은 각각의 트레이 영역 위의 하나의 트레이 커버를 지지함으로써,

    하나의 음식 트레이가 개별 음식 트레이 영역에 삽입되어 매달려진 각각의 트레이 커버 아래에 배치될 때, 상기 음식 트레이는, 그것의 트레이 커버의 하부에 결속되어 상기 트레이 커버를 상기 한 쌍의 지지구조들의 상방으로 들어올리며, 그 결과, 상기 트레이 커버는 하측에 배치된 그것의 음식 트레이에 의해 지지되며, 그 로 인하여, 하측에 배치된 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거될 때 상기 전방 지지구조는 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
15. 제14항에 있어서,

    상기 한 쌍의 지지구조들은, 각각의 트레이 영역에 안착될 각각의 음식 트레이의 높이보다 약간 낮은 높이에서 상기 트레이 커버 각각을 매달게 되는 위치들에 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
16. 제14항에 있어서,

    상기 가열챔버는, 상기 가열챔버의 후방부에 인접 배치되어 설치되는 후방 지지구조를 포함하는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
17. 제14항에 있어서,

    상기 전방 지지구조는, 반대편의 단부들을 갖는 길다랗고 단단한 부재이며,

    상기 반대편의 단부들 각각은, 하나의 스프링을 포함하며, 상기 가열챔버의 일 측면에 마주하여 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
18. 제17항에 있어서,

    상기 길다랗고 단단한 부재는 바아(bar)인, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
19. 제16항에 있어서,

    상기 후방 지지구조는, 상기 가열챔버의 상기 후방부를 가로질러 연장되며 상기 하우징에 고정되는 하나의 길다랗고 단단한 부재인, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
20. 제14항에 있어서,

    상기 가열챔버는, 커버된 복수의 음식 트레이를 그 내부에 수용하기 위한 것으로서, 두 개의 구획실 즉 상부 구획실 및 하부 구획실을 포함하며, 상기 구획실들 중 어느 하나는 다른 하나의 상부에 배치되며 하나의 플로어(floor)에 의해 분리되며,

    상기 상부 구획실은, 서로 나란한 하나의 상부 좌측 트레이 영역 및 하나의 상부 우측 트레이 영역을 포함하며, 상기 하부 구획실은, 서로 나란한 하나의 하부 좌측 트레이 영역 및 하나의 하부 우측 트레이 영역을 포함하며,

    상기 네 개의 트레이 영역들 각각은 개별적인 하나의 음식 트레이를 수용하며,

    두 쌍의 지지구조들이 구비되어, 상기 하우징에 설치된 상부 지지구조들 중 상부의 제1 쌍은 상부 좌측 및 상부 우측 음식 트레이 영역들 위의 음식 트레이 커버를 매달도록 작동하며, 상기 하우징에 설치된 상기 지지구조들 중 하부의 제2 쌍은 하부 좌측 및 하부 우측 음식 트레이 영역들 위의 음식 트레이 커버를 매달도록 작동함으로써,

    하나의 음식 트레이가 하나의 음식 트레이 영역 안으로 삽입되어 매달린 개별 트레이 커버의 하부에 배치될 때, 상기 음식 트레이는 그것의 개별 트레이 커버의 저부와 결속하여 상기 트레이 커버를 지지구조들 중 대응하는 쌍의 상방으로 들어올리게 되어, 상기 트레이 커버는 그것의 하측에 배치된 상기 음식 트레이에 의해 지지됨으로써,

    하측에 배치된 상기 음식 트레이가 상기 가열챔버로부터 제거될 때, 지지구조들 중 대응하는 상기 쌍의 전방 지지구조는, 상기 트레이 커버와 결속하여 상기 트레이 커버가 제거되는 상기 음식 트레이와 함께 상기 가열챔버로부터 제거되는 것을 방지하며, 상기 지지구조들 중 대응하는 상기 쌍은 상기 트레이 커버를 다시 매달게 되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
21. 제20항에 있어서,

    각 쌍의 지지구조들은, 상기 개별 트레이 영역의 하부에 안착되는 개별 음식 트레이의 높이보다 약간 낮은 높이에서 상기 트레이 커버들 각각을 매달게 되는 위치들에 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
22. 제20항에 있어서,

    상기 각 쌍의 상부 및 하부 지지구조들은, 상기 각각의 상부 및 하부 구획실들의 전방부에 인접 배치되는 하나의 전방 지지구조 및 상기 각각의 상부 및 하부 구획실들의 후방부에 인접 배치되는 하나의 후방 지지구조를 포함하며,

    상기 각각의 상부 및 하부 전방 지지구조들 각각은, 상기 각각의 상부 및 하부 구획실에 대한 가열챔버 개구의 전방에서 상기 개구를 가로질러 연장되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
23. 제22항에 있어서,

    상기 각각의 전방 지지구조는 반대편의 단부들을 갖는 길다랗고 단단한 부재이며, 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 하나의 상기 반대편의 단부들 각각은, 하나의 스프링을 포함하여 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되어, 상기 적어도 하나의 스프링-장착된 단부 및 상기 길다랗고 단단한 부재의 적어도 인접부는 상기 스프링의 탄성력에 대향하여 상기 하우징 및 상기 가열챔버 개구로부터 더욱 이격되게 이동함으로써, 상기 지지구조들 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 음식 트레이의 제거가 용이해지는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
24. 제23항에 있어서,

    상기 각각의 전방 지지구조들의 상기 반대편의 단부들 각각은, 하나의 스프링을 포함하여, 상기 각각의 상부 및 하부 구획실들 측면의 상기 가열챔버 개구의 일 측과 마주하여 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
25. 제23항에 있어서,

    상기 길다랗고 단단한 부재의 상기 전방 지지구조는 바아(bar)인, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
26. 제22항에 있어서,

    상기 후방 지지구조는, 상기 가열챔버의 상기 후방부를 가로질러 연장되며 상기 하우징에 고정되는 길다랗고 단단한 부재인, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
27. 제20항에 있어서,

    상기 하우징은 상기 가열챔버를 일부 형성하는 후벽을 포함하며, 상기 후벽 은 가열챔버 후방 개구를 생성하기 위해 적어도 부분적으로 제거 가능한, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
28. 제22항에 있어서,

    상기 전방 지지구조인 길다랗고 단단한 부재들은, 상기 전방 지지구조들이 하나 또는 두 개의 트레이 커버들을 지지하는 상기 가열챔버 개구에 인접한 제1 위치로부터, 상기 제1 위치로부터 더욱 이격된 제2 위치로, 일시적으로 이동 가능함으로써,

    상기 개별 지지구조들 및 상기 가열챔버 개구로부터 상기 트레이 커버들 중 어느 하나 또는 모두를 제거하는 것이 용이해지는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
29. 제28항에 있어서,

    상기 전방 지지구조들은, 그것들이 탄성력에 대향하여 제1 위치로부터 제2 위치로 일시적으로 이동하고 상기 탄성력에 의해 다시 상기 제1 위치로 복귀 가능하도록, 상기 하우징에 스프링-장착 방식으로 설치되는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
30. 제28항에 있어서,

    상기 전방 지지구조는 반대편의 단부들 및 상기 단부들 사이에 배치되어 상 기 단부들을 연결하는 중앙부를 구비하며,

    상기 적어도 하나의 반대편의 단부는, 상기 중앙부가 상기 제1 위치로부터 상기 제2 위치로 이동하여 다시 상기 제1 위치로 복귀될 수 있도록, 스프링부를 갖는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
31. 제30항에 있어서,

    상기 반대편의 단부들은 각각은 스프링부를 갖는, 커버된 음식 트레이를 내부에 수용하기 위한 가열챔버를 구비한 음식 보관 캐비넷.
32. 오목한 상측 중앙 패널, 마주하여 기립된 한 쌍의 측벽들, 및 마주하여 기립된 한 쌍의 전후벽을 포함하며,

    상기 중앙 패널은 상기 한 쌍의 측벽들 및 상기 한 쌍의 전후벽에 연결되고 그것들에 의해 둘러싸이며, 상기 한 쌍의 측벽들은 상기 한 쌍의 전후벽들과 연결되며,

    상기 전벽은 상기 후벽보다 더 높이 연장되고, 상기 전벽은 전방으로 연장된 적어도 하나의 전방 연장부와 연결되며, 상기 후방부는 후방으로 연장된 적어도 하나의 후방 연장부와 연결되는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
33. 제32항에 있어서,

    상기 적어도 하나의 전방 연장부는 연속적인 립(lip)인, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
34. 제32항에 있어서,

    상기 적어도 하나의 후방 연장부는 연속적인 립(lip)인, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
35. 제32항에 있어서,

    상기 적어도 하나의 전방 연장부는 연속적인 립이고, 상기 적어도 하나의 후방 연장부는 연속적인 립이며, 상기 전방의 연속적인 립은 상기 후방의 연속적인 립이 후방으로 연장된 정도보다 더욱 전방으로 연장된, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
36. 제32항에 있어서,

    상기 적어도 하나의 전방 연장부는 복수의 립들을 포함하는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
37. 제32항에 있어서,

    상기 적어도 하나의 전방 연장부는 복수의 갈퀴(prong)들을 포함하는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
38. 제32항에 있어서,

    상기 중앙 패널은 실질적으로 평탄한, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
39. 제32항에 있어서,

    상기 중앙 패널 및 상기 측벽들은 실질적으로 평탄하고 실질적으로 직사각형인, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
40. 제32항에 있어서,

    상기 측벽들 중 하나는, 상기 홈이 진 중앙 패널이 하방으로 상기 하나의 측벽에 매달린 하나의 스커트(skirt)와 연결되는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
41. 제40항에 있어서,

    매달린 상기 스커트는 실질적으로 상기 중앙 패널의 전체 길이를 따라 연장된, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
42. 제35항에 있어서,

    상기 전방 및 후방의 연속적인 립들은 실질적으로 평탄한 하측면을 갖는, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.
43. 제33항에 있어서,

    상기 음식 트레이 커버는 금속 또는 플라스틱으로 제조된 단편의(one-piece) 구조인, 음식 보관 캐비넷에서 사용되는 음식 트레이를 커버하기 위한 음식 트레이 커버.

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