KR100205120B1 - 식탁설치용 바베큐 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숫불이 내장되는 화로가 구비된 화덕내부로 육류가 꽂이된 꽂이부재를 조리상태에 따라 승강 및 회전되게 하여 양질의 육류를 바베큐 하여 먹을수 있도록 한 식탁 설치용 바베큐 구이기에 관한 것으로서, 이를 달성하기 위하여 본발명은, 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숫불열을 이용하여 각종의 육류를 바베큐하는 구이기를 형성함에 있어서: 식탁에 설치를 위한 안착판이 상단 주연으로 연설되고, 일측으로 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 형성되며, 공기 유입공 및 배기구가 형성된 형성돤 와부 케이스와: 상기 외부 케이스내에 연기 순환통로가 마련되게, 안치되고 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 구비됨과 동시에 다수의 연기통공 및 원적외선이 발산되는 황토벽을 갖는 내부케이스와 : 상기 내부 케이스의 하단내측으로 위치되게 외부 케이스에 받침됨과 동시에 숫불이 담겨지는 숫불받이판 및 재 받이통이 구비된 화로와 : 상기 외부 케이스의 바닥면으로 위치되고 구이과정에서 발생되는 기름받이 통과 : 상기 화로의 숫불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재돠는 꽂이 부재및 : 상기 육류가 꽂이 되는 꽂이부재를 조리 정리에 따라 승강및 회전시키기 위한 꽂이부재 조절수단으로 구성하여 줌으로써 구이기를 식탁에 설치하여 통닭과 같은 육류를 소비자가 간편하게 직접 바베큐 하여 먹을수 있도록 한것이다.

Description

식탁 설치용 바베큐 구이기

본 발명은 식탁에 설치가 가능하고 , 또한 숫불을 이용하여 통닭등 육류를 구워 먹을수 있도록 한 바베큐 구이기에 관한 것으로서, 더우 상세하게도 화로가 설치되는 화덕 내부로 육류가 꽃이된 꽂이 부재를 조리상태에 따라 승강및 회전되게 하여 양질의 육류를 바베큐하여 먹을수 있도록 한 식탁 설치용 바베큐 구이기에 관한 것이다.

종래에도 숫불을 이용하여 각종의 육류를 구워 먹을수 있도록 식탁에 설치되는 육류 구이기들이 많이 제안된바 있으나, 이들 대부분의 육류 구이기들은 단순히 육류가 올려 지는 석쇠등의 육류 구이판이 화덕내의 숫불에 대하여 일정거리 두고 설치 되는 상태에서 숫불의 직접열만 을 이용하여 육류를 익히거나 구워 먹을수 있도록 구성되어 있기때문에 육류의 두께가 두꺼운 예컨데 통닭과 같은 경우에는 무엇보다도 속 내부까지 신속하게 잘구워 지지 않아 조리 시간이 많이 소요되는 것이어서 육류 구이기의 구조상 단순히 육류의 두께가 비교적 얇은 상태의 삼겹살과 같은 종류들 만을 간단하게 구워 먹을 수밖에 없는 구조상의 한계가 있고, 또한 조리 과정에서 발생되는 육류 기름이 숫불로 직접 낙하되어 짐에 따라숫불이 쉽게 꺼지게 되어 가열온도가 저하됨은 물론 조리중에 숫불로 떨어진 기름이 타는 냄새가 심하게 발생 하였으며, 육류가 단순히 숫불열에 의해서만 구워 지는 까닭에 열기가 소진될 경우에는 화덕내에 잔열이 남아 있지 않아 숫불열의 효율이 저하되어 새로운 숫불로 자주 교체해주어야 되는 손실이 있었던 것이다. 따라서 종래에 사용되고 있는 육류 구이기들을 이용하여서는 육류 구이판이 항상 일정한 위치에 설치되는 조리 구조상 통닭과 같은 육류를 식탁에서 직접 바베큐 하여 먹을수 없었을뿐 아니라 종래 구이기를 이용하여 굽는다고 하더라도 조리 시간이 많이 소요됨은 물론 육류를 일일이 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있고 또한 열효율이 낮아 육류가 골고루 잘익혀 지지 않아 양질의 바베큐를 소비자들에게 제공하지 못하게 되는 것이어서 외식 문화가 성행되고 있는 추세에 비추어 볼때 통닭과 같은 육류의 경우에도 소비자들이 식탁에 모여 앉아 직접 바베큐 하여 먹을수 있도록 하는 바베큐 구이기가 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 이와 같은 종래의 제반 결점을 해결하기 위한 것으로서, 본발명의 목적은 식탁에 설치가 가능하고, 또한 꽂이봉에 꽂아진 육류를 회전 시킴과 동시에 황토벽이 형성된 화덕내부로 승강조절 되게 하여 육류의 조리 상태에 맞추어 적절히 이동시키면서 육류를 신속하게 바베큐 하여 먹을수 있도록 하는 식탁 설치용 바베큐 구이기를 제공함에 있다.

제1도는 본 발명에 따른 바베큐 구이기의 일부절단분리 사시도.

제2도는 제1도의 조립측 단면도.

제3도는 본 발명에 따른 육류꽂이부재의 구조를 보인 발췌 사시도.

제4도는 본발명에 따른 육류꽂이부재의 승강 및 회전조절단의 구조를 보인 발췌 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호 설명

10 : 외부 케이스 20 : 내부케이스

30 : 화로 40 : 숫불받이판

45 : 재받이통 50 : 길름 받이통

60 : 육류 꽂이 부재 70 : 꽂이 부재승강 회전 조절수단

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 식탁 설치용 바베큐 구이기의 특징, 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숫불열을 이용하여 각종의 육류를 바베큐 하는 구이기를 형성함에 있어서; 식탁에 설치를 위한 안착판이 상단 주연으로 연설되고, 일측으로 꽂이봉 승강을 위한 가이드홈이 형성되며, 공기 유입공 및 배기구 형성된 외부 케이스와; 상기 외부케이스내에 연기 순환 통로가 마련되게 안치되고 , 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 구비됨과 동시에 다수의 연기통공및 원적외선이 발산되는 황토벽을 갖는 내부케이스와; 상기 내부 케이스의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스에 받침됨과 동시에 숫불이 담겨지는 숫불 받이판 및재 받이 통이 구비된 화로와; 상기 외부 케이스의 바닥면으로 위치되고 구이과정에서 발생되는 기름받이통과; 상기 화로의 숫불열에 의해 구이되는 각종의 육류룰 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이 부재및; 상기육류가 꽂이 되는 꽂이 부재를 조리 정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이 부재 조절수단으로 구성된 점이 있다. 본 발명에 따르면 꽂이 부재 조절 수단은 케이스와, 상기케이스내에 축착되어 지고 승강핸들의 조작에 따라 회전하면서 이동구를 승강 조절하기 위한 나사축으로 이루어진 승강부재와, 상기 승강부재의 이동구를 가이드하기 위하여 상기 나사축과 나란히 병설되고 모우터의 구동수단으로 회전되는 사각봉과, 상기 사각봉에 의해 회전되도록 상기 이동구내에 축착되어진 제1기어 부재와, 상기 제1기어 부재와 직교 상태로 치합 축착되고 꽂이 부재의 삽탈을 위한 사각홈이 구비된 제2기어부재로 이루어진 회전부재 및 상기 회전 부재의 제2기어 부재에 설치된 꽂이 부재를 승강 가이드하기 위하여 케이스에 대응 형성된 승강홈으로 구성되는 것이 바람직하다.

또한 본 발명에 따르면, 꽂이 부재는 상기 이동구에 축착된 제1기어 부재의 사각홈에 삽탈자재뒤는 지지 바와, 상기 지지바에 대하여 삽탈자재되고 다수의 분할편이 구비된 꽂이봉으로 구성되는 것이 바람직하며, 화로의 숫불받이 판과 재받이 통의 중앙 부로는 기름낙하를 안정적으로 유도 하기 위한 돌출관이 일체로 형성하여 주는것이 바람직하다.

이하 본 발명에 따른 식탁설치용 바베큐 구이기의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1에는 본 발명에 따른 바베큐 구이기의 구조를 보인 일부절단 분리 사시도가 도시되어 있는 바, 화덕용 외부케이스(10)의 상단 주연으로는 식탁의 상판에 걸쳐지도록 하기위한 안착판(11)의 외향으로 연설되어 있고, 그 상단 내측 주면으로는 받침단턱(12)이 형성되어 있으며, 외부케이스(10)의 일 측벽으로는 후술되는 꽂이부재의 승강을 위한 가이드홈(13)이 소정폭으로 절개되어 있고, 하부 바닥면으로는 외부의 공기의 유입 정도가 조절되는 공기유입공(14)이 형성되어 있으며, 상단 일측으로는 연기의 배출을 위해 미도시된 주름관이 연결되는 배기구(15)가 일체로 연설되어 있다.

외부케이스(10)내에 도2와 같이 연기순환통로(21)가 마련되게 안치되는 화덕용의 내부케이스(20)로는, 상단 주연으로 외부케이스(10)의 받침단턱(12)에 받침되는 받침판(22)이 연설되어 있으며, 하단 내측 주면으로는 열을 흡수함에 따라 원적외선이 발산되는 황토벽(23)이 형성되어 있고, 일 측벽으로는 외부케이스(10)와 동일 폭의 가이드홈(24)이 절개되어 있으며, 조리과정에서 발생되는 화덕내의 연기와 냄새를 연기순환통로(21)로 배출하기 위한 다수의 연기통공(25)이 관통 형성되어 있다.

내부케이스(20)의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스(10)에 받침되는 화로(30)로는 숫불이 담겨지는 숫불받이통(40)을 받침하기 위한 받침턱(31)과, 낙하되는 재를 받침하기 위한 재 받이통(45)을 위한 걸림단턱(32)이 내측으로 절곡 형성되어져 있다.

그리고 숫불받이판(40)의 가장자리로는 공기가 통과되는 통풍공(41)이 일정한 간격으로 관통되어있고 그 중앙부로는 조리과정에서 낙하되는 기름이 숫불로 떨어지지 않도록 안전하게 유도하기 위한 돌출관(42)이 일체로 돌설되어 있으며, 재받이통(45)의 중앙부로도 역시 기름의 낙하를 유도하기 위한 동일 형상의 돌출관(46)이 일체 형성되어 있다.

부호 50은 외부케이스(10)의 바닥면으로 형성된 공기유입구(14) 사이에 위치되어져 조리과정에서 발생되는 낙하 기름을 받침하기 위한 기름받이통을 나타낸다.

한편 화로(30)의 숫불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이부재(60)는 도3과 같이 후술되는 회전부재에 의해 회전되도록 끼워지는 다각형상의 지지봉(61)과, 이 지지봉(61)에 대하여 직교상태로 형성되고 양단부로 끼움홈(63)을 갖는 지지바(62)의 각 끼움홈(63)에 삽탈자재되는 한쌍의 꽂이봉(64)으로 구성되어 있으며, 꽂이봉(64)은 끼움홈(63)에 끼워지는 고정축(65)과 통닭과 같은 육류를 쫙 펼쳐지도록 하기위한 다수의 분할편(66)으로 구성되어 있다.

그리고 꽂이부재(60)는 회전시 쉽게 이탈되는 것을 방지하기 위하여 지지봉(61)과 고정축(65)으로 미도시된 스프링으로 탄설된 볼베어링(61a)(65a)을 설치하는 것이 바람직하다.

다시 도1을 참조하면, 외부케이스(10)의 일측으로는 육류가 꽂이되는 꽂이부재(60)를 조리정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이부재 조절수단(70)이 부착설치되어 있는 바, 도4를 참조하여 설명한다.

도4에 도시된 바와같이 꽂이부재 조절수단(70)은, 외부케이스(10)에 부착되는 케이스(71)와, 이 케이스(71)내에 축착되어지고 외부로 노출되어진 승강핸들(72)의 조작에 따라 회전하면서 이동구(74)를 승강 조절하기 위한 나사축(73)으로 이루어진 승강부재와, 승강부재의 이동구(74)를 가이드하기 위하여 케이스(71)내에 나사축(73)과 나란히 병설되고 모우터(75a)와 기어부재(75b)(75c)로 이루어진 구동수단으로 회전되는 사각봉(76)과, 사각봉(76)에 의해 회전되도록 이동구(74)내에 축착되어진 제1기어부재(77)와, 제1기어부재(77)와 직교상태로 이동구(74)내에 치합 축착되고 꽂이부재(60)의 삽탈을 위한 사각홈(78a)이 구비된 제2기어(78)로 이루어진 회전부재로 구성되어 있으며, 회전부재의 제2기어(78)가 최대로 승강 이동되는 위치의 케이스(71)는 이에 착탈자재되는 꽂이부재(60)의 승강을 가이드하기 위한 승강홈(71a)이 형성되어 있다.

한편 사각봉(76)을 회전시키기 위한 구동수단은 모우터(75a)와 연결되어진 기어부재를 사용하고 있으나 이는 이에 한정되지 않고 폴리와 벨트 등의 다른 부재들로도 얼마든지 대체가 가능함은 물론이다.

이와같이 구성된 본 발명의 작용을 도2를 참조하여 통닭과 같은 육류를 조리하는 상태를 일예로 설명하면, 즉 도시된 바와같이 먼저 꽂이부재(60)의 꽂이봉(64)에 각각 조리가 요구되는 통닭을 꽂이편(66)들에 의해 충분히 펼쳐지는 상태로 꽂음 한 다음 각 꽂이봉(64)을 지지바(62)의 각 끼움홈(63)에 각각 끼워 고정한다.

이러한 상태에서 다시 꽂이봉(64)들이 끼워진 지지바(62)를 조절수단(70)의 이동구(74)에 축착된 제2기어부재(78)의 사각홈(78a)에 이탈되지 않도록 지지봉(61)을 단단히 삽착시킨다. 그런다음 승강핸들(72)을 조작하여 나사축(73)에 나합된 이동구(74)를 이동 조절시켜 꽂이부재(60)를 적정한 조리위치로 이동시킨다. 그리고 나서 별도의 미도시된 스위치를 조작하여 모우터(75a)를 구동시켜주면 그 구동력에 의해 나사축(76)이 소정의 속도로 회전하게 되고 동시에 동축상으로 축착된 제1기어부재(77)가 회전하면서 이와 직교로 치합된 제2기어부재(78)를 연동시키게 되어 동축상으로 형성된 사각홈(78a)에 끼워진 꽂이부재(60)가 회전되어져 이에 꽂아진 육류가 화로(30)의 숫불받이판(40)상에 담겨진 숫불에 의해 회전되면서 골고루 구워지게 된다.

이때 숫불은 외부케이스(10)의 공기의 유입정도가 조절되는 공기유입공(14)의 유입공기에 의해 잘 타게되고, 타는 과정에서 발생되는 재는 이의 하방으로 위치된 재받이통(45)에 모여지게 된다.

또한 내부케이스(20)에 형성된 황토벽(23)은 숫불에 의해 가열되어져 육류가 구워지는 과정에서 원적외선을 발산하게 되는 바, 이때 육류는 원적외선이 침투되어 내부 속까지 골고루 잘 익게되고 육질이 부드러우면서도 맛과 향이 그대로 유지되는 상태로 구워지게 되는 것이며, 황토벽(23)에 의한 화덕내부의 가열온도가 상승하게 되기 때문에 회전되는 육류는 더욱 신속하게 구워지게 되는 것이다.

그리고 조리과정에서 발생되는 기름은 숫불받이판(40)과 재받이통(45)으로 형성된 각 돌출관(42)(46)에 의해 숫불로 떨어지지 않고 바로 기름받이통(50)으로 낙하되어지는 것이어서 그만큼 숫불은 화력을 오래유지 할 수 있고, 또한 조리과정에서 기름이 숫불에 타지 않아 기름연기와 냄새가 나지않게 되는 것은 물론이며, 육류가 구워지는 과정에서 발생되는 연기와 냄새는 내부케이스(20)에 형성된 각 연기통공(25)으로 배출되어지고 외부케이스(10)의 배기구(15)를 통해 외부로 빠져나가게 되는 것이다.

한편 조리과정에서 육류의 종류에 따라 조리를 달리할 필요가 있을 경우에는 조작핸들(72)을 조작하여 나사축(73)에 의한 이동구(74)를 인위적으로 승강조절시켜 가면서 조리할 수 있는 것이어서 보다 양질의 육류를 바베큐 할 수 있는 것이며, 또한 숫불이 약하거나 오랜시간 동안 식지 않고 서서히 먹고자 할 경우에도 회전되고 있는 육류를 화덕속으로 수시 유입하여 줌으로써 화덕내부의 황토벽에서 발산되는 열에 의해 일정시간 동안은 항상 가온상태로 하여 먹을 수 있는 것이다.

또한 본 발명에서 각 꽂이봉(64)의 중앙부로는 꽂아진 육류가 회전하더라도 이의 마주보는 중앙부가 잘 익지 않을 경우에는 조리도중 각 꽂이봉(64)을 반대로 돌려 설치하여 구워주면 보다 신속하게 골고루 익힐 수도 있는 것이다.

그리고 본 발명에 다른 바베큐구이기는 통닭과 같은 육류만이 구워지는 상태를 설명한 것이나, 이에 반드시 한정되는 것은 아니고 냉장상태의 육류 또한 각 꽂이봉(64)의 꽂이편(66)에 하나씩 나열되게 꽂아 구워먹을 수도 있음은 물론이다.

이상에서와 같이 본 발명에 따른 식탁설치용 바베큐 구이기에 의하면, 바베큐 구이기를 식당의 식탁 상판에 설치가 가능하고 또한 화로가 설치도는 화덕내부로 육류가 꽂이된 꽂이부재를 조리상태에 따라 승강 및 회전되게하여 소비자가 직접 양질의 육류를 바베큐하여 먹을 수 있도록 하는 효과를 갖는 것이다.

비록 본 발명이 첨부된 도면을 참조하여 기술되었을 지라도 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니라 하기의 특허청구의 범위를 벗어나지 않는 범위내에서 많은 변경 및 수정이 있을 수도 있음은 물론이다.

Claims (4)

1. 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숫불열을 이용하여 각종의 육류를 바베큐하는 구이기를 형성함에 있어서; 식탁에 설치를 위한 안착판이 상단 주연으로 연설되고, 일측으로 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 형성되며, 공기유입공 및 배기구가 형성된 외부케이스와; 상기 외부케이스내에 연기순환통로가 마련되게 안치되고, 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 구비됨과 동시에 다수의 연기통공 및 원적외선이 발산되는 황토벽을 갖는 내부케이스와; 상기 내부케이스의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스에 받침됨과 동시에 숫불이 담겨지는 숫불받이판 및 재 받이통이 구비된 화로와; 상기 외부케이스의 바닥면으로 위치되고 구이과정에서 발생되는 기름받이통과; 상기 화로의 숫불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이부재 및; 상기 육류가 꽂이되는 꽂이부재를 조리정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이 부재 조절수단으로 구성됨을 특징으로 하는 식탁설치용 바베큐 구이기.
2. 제1항에 있어서, 꽂이부재 조절수단은 케이스와, 상기 케이스내에 축착되어지고 승강핸들의 조작에 따라 회전하면서 이동구를 승강조절하기 위한 나사축으로 이루어진 승강부재와, 상기 승강부재의 이동구를 가이드하기 위하여 상기 나사축과 나란히 병설되고 모우터의 구동수단으로 회전되는 사각봉과, 상기 사각봉에 의해 회전되도록 상기 이동구내에 축착되어진 제1기어부재와, 상기 제1기어부재와 직교상태로 치합 축착되고 꽂이부재의 삽탈을 위한 사각홈이 구비된 제2기어부재로 이루어진 회전부재 및 상기 회전부재의 제2기어부재에 설치된 꽂이부재를 승강 가이드하기 위하여 케이스에 대응 형성된 승강홈으로 구성됨을 특징으로 하는 식탁설치용 바베큐 구이기.
3. 제1항에 있어서, 꽂이부재는 상기 이동구에 축착된 제1기어부재의 사각홈에 삽탈자재되는 지지바와, 상기 지지바에 대하여 삽탈자재되고 다수의 분할편이 구비된 꽂이봉으로 구성됨을 특징으로 하는 식탁설치용 바베큐 구이기.
4. 제1항에 있어서, 화로의 숫불받이판과 재받이통의 중앙부로는 기름낙하를 안정적으로 유도하기 위한 돌출관이 일체로 형성됨을 특징으로 하는 식탁설치용 바베큐 구이기.

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