CN101355899A - 具有可移除的托盘盖的食物储藏柜 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食物储藏柜，该食物储藏柜具有一壳体，该壳体限定了用于将加盖的食物托盘保持在托盘位置中的加热腔体，所述食物储藏柜具有一对安装在所述壳体上的细长的刚性杆，该杆用于将位于其上的食物托盘盖悬置在托盘位置上方。横跨通往加热腔体的开口延伸有一前部杆，该前部杆支承托盘盖的前端，一后部杆支承盖的后部。当食物托盘被插入托盘位置中时，其抬起并支承所述盖。当托盘被移出时，前部杆防止盖与下方的托盘一起被移出。前部杆弹簧加载以远离壳体被拉出，以便于盖的移出。本发明还提供了一种托盘盖。

Description

具有可移除的托盘盖的食物储藏柜

技术领域

本发明涉及用于将一个或多个食物托盘中的熟的或半熟的食物保持在升高的温度下直至该食物被提供的食物储藏柜。更具体地，本发明涉及改进的食物储藏柜和用于该储藏柜中的食物托盘盖。

背景技术

食物储藏柜、食物托盘和托盘盖是公知的，特别是在快餐行业中。所述储藏柜具有加热腔体，该加热腔体将多个容纳有各种食物的托盘保持在可随时供应的温度下，以按需供应。一种广泛使用的系统采用位于柜的加热腔体中的独立式盖，并限定有用于接纳食物托盘的接纳区域。食物托盘被置于接纳区域中，直到需要从腔体中被取出。所述柜包括用于与盖接合以防止盖随食物托盘一起被从腔体中取出的金属丝架。尽管金属丝架可达到其目的，但妨碍对腔体的清洁。并且，通过托盘顶部边缘和独立式盖之间的间隔存在热量损失。

发明内容

本发明的目的是提供克服了上述和其它问题的食物储藏柜和托盘盖。

本发明的另一目的是提供食物储藏柜和食物托盘盖，它们允许托盘盖被悬置在各托盘位置上方和允许托盘容易地进入和移出盖和柜中。

本发明的另一目的是提供食物储藏柜，该食物储藏柜将托盘盖悬置在它们各自下方的食物托盘位置的上方，从而使得能够将插置在盖下方的托盘从加热腔体中抽出而不同时将盖抽出。

本发明的另一目的是提供食物储藏柜，该食物储藏柜具有用于悬置托盘盖的机构，所述机构定位成不妨碍对加热腔体的清洁。

本发明的另一目的是提供食物储藏柜和对其下方的食物托盘提供密封并防止热量和/或水气从下方的食物托盘中损失的盖。

本发明的另一目的是提供食物储藏柜和盖，它们允许盖搁置在其下方的食物托盘上和在食物储藏期间保持食物质量。

本发明的又一目的是提供一种简单的结构和方式以在食物储藏柜中悬置一个或多个用于食物托盘的盖。

本发明的再一目的是提供一种食物储藏柜，该食物储藏柜具有利用弹簧加载保持件离开柜的壁支承的支承悬浮托盘盖。

本发明的上述及其它目的通过一种食物储藏柜实现，该食物储藏柜将托盘盖悬置在食物托盘位置的上方直到食物托盘被插入所述位置，在食物储藏期间允许所述盖搁置在所述托盘上以在食物储藏期间维持食物质量，并允许食物托盘容易地从柜中移除。

另外，本发明的上述及其它目的、优点和特征通过一种食物储藏柜实现，该食物储藏柜具有用于将加盖的食物托盘保持在其中的加热腔体，并包括一限定所述加热腔体和进入加热腔体的加热腔体开口的壳体。所述加热腔体包括前部部分、后部部分、至少一个用于接纳食物托盘的托盘位置和安装在所述壳体上的一对刚性支承结构，所述刚性支承结构对用于将加热腔体中的托盘盖悬置在所述至少一个托盘位置的上方。所述支承结构对包括靠近加热腔体开口的前方定位并横跨该前方延伸的前部支承结构，从而使得当食物托盘被插入食物托盘位置中和位于悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与托盘盖的底部部分接合，并将其向上抬离所述支承结构对，以致使托盘盖由食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，前部支承结构与托盘盖接合并防止托盘盖与食物托盘一起被从加热腔体中移出，支承结构重新悬置食物托盘。

所述或各支承结构对包括一后部支承结构。所述后部支承结构可安装在壳体上，以使得其横跨加热腔体的后部部分延伸。优选地，后部支承结构是细长的刚性构件例如棍，且安装到、优选固定到加热腔体的后部部分。

在本发明的优选实施例中，所述或各前部支承结构优选是细长的刚性构件例如棍，具有安装到壳体、例如到壳体前壁、到加热腔体开口的任一侧的相对的末端部分。优选地，各自相对的末端部分分别包括一弹簧，且优选弹簧加载地安装到壳体、到加热腔体的任一侧。

在本发明的优选实施例中，前部支承结构安装到壳体，以使前部支承结构可暂时地从靠近加热腔体开口的第一位置(其中前部结构支承托盘盖)离开而移动到远离第一位置的第二位置，以便将托盘盖从前部支承结构上和从加热腔体开口中移出。

所述前部支承结构优选弹簧加载地安装在壳体上，从而使其能够克服偏压力而暂时地从所述第一位置移动到所述第二位置，和在偏压力作用下向第一位置返回。在一实施例中，前部支承结构具有相对的末端部分和位于末端部分之间并与末端部分连接的中央部分，至少一个相对的末端部分具有一弹簧部段，以使中央部分可从第一位置移动到第二位置和返回第一位置。在另一实施例中，相对的末端部分中的每一个都具有一弹簧部段。

在一优选实施例中，细长刚性构件各自的相对的末端部分中的至少一个、优选每一个都弹簧加载地安装在壳体上，以使该至少一个弹簧加载的末端部分和细长刚性构件的至少一邻近部分能克服弹簧的偏压力而从壳体和加热腔体开口移开，以便于将食物托盘盖从支承结构上和从加热腔体开口中移出。

在一实施例中，细长刚性棍构件支承结构具有中央部分和与中央部分成一定角度的相对的末端部分，所述壳体具有限定一加热腔体开口的前壁，各自相对的末端部分安装到壳体前壁、到加热腔体开口的任一侧。

在本发明的优选实施例中，加热腔体用于将多个加盖的食物托盘保持在其中，且该加热腔体包括多个食物托盘位置：左侧托盘位置和右侧托盘位置，所述左侧和右侧托盘位置彼此相邻并分别用于接纳一食物托盘。在该实施例中，支承结构对用于将托盘盖悬置在各托盘位置上方，从而使得当食物托盘被插入各自的食物托盘位置中和位于各自悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与其各自的托盘盖的底部部分接合并将其抬离所述支承结构对，从而使得托盘盖由其下方的食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，前部支承结构与托盘盖接合并防止托盘盖与食物托盘一起被从加热腔体中移出，支承结构对重新悬置托盘盖。

在本发明的最优选的实施例中，加热腔体用于将多个加盖的食物托盘保持在其中，其中加热腔体包括两个隔厢：上部隔厢和下部隔厢，一个位于另一个上方并由底板隔开，上部隔厢包括左上侧托盘位置和右上侧托盘位置，下部隔厢包括左下侧托盘位置和右下侧托盘位置，它们彼此相邻。4个托盘位置中的每一个都用于接纳各自的食物托盘。存在两个支承结构对：安装在壳体上以作用成将食物托盘盖悬置在各自的左上侧和右上侧食物托盘位置的上方的第一上部支承结构对，和安装在壳体上以作用成将食物托盘盖悬置在左下侧和右下侧食物托盘位置的上方的第二下部支承结构对。当食物托盘被插入食物托盘位置并位于悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与其各自的托盘盖的底部部分接合并将其抬离对应的支承结构对，从而使得托盘盖由其下方的食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，对应的支承结构对的前部支承结构与托盘盖接合并防止托盘盖与正被移出的食物托盘一起被从加热腔体中移出，对应的支持结构对重新悬置托盘盖。

在本发明的实施例中，优选地所述或各支承结构对的安装位置将使将要被悬置在其上的托盘盖或各托盘盖悬置成高度略低于将要就位于其下方各自的托盘位置中的食物托盘的高度。

在本发明的最优选的实施例中，上部和下部两支承结构对中的每一对都包括一靠近各自的上部和下部隔厢的前部部分定位的前部支承结构，和一靠近各自的上部和下部隔厢的后部部分定位的后部支承结构，各自上部和下部的前部支承结构中的每一个都横跨通往各自的上部和下部隔厢的加热腔体开口延伸，并在加热腔体开口的前方延伸。

在本发明的最优选的实施例中，各前部支承结构优选是细长刚性构件例如棍，具有相对的末端部分，细长刚性构件各自的相对的末端部分中的至少一个、优选每一个都包括一弹簧，且弹簧加载地安装到壳体上，以使该至少一个弹簧加载的末端部分和细长刚性构件的至少一邻近部分能克服弹簧的偏压力而从壳体和加热腔体开口移开，以便于将食物托盘从支承结构和从加热腔体开口移出。

在本发明的实施例中，优选地所述壳体包括一后壁，该后壁部分地限定了所述加热腔体，该后壁可至少部分地被移动或被移除，以造成加热腔体后部开口。

在本发明的最优选的实施例中，前部支承结构细长刚性构件安装到壳体上，以能够暂时地从靠近加热腔体开口的第一位置(其中前部支承结构支承一个或两个托盘盖)移动到远离第一位置的第二位置，以便将所述托盘盖中的任一个或两个都从各自的支承结构和加热腔体开口移出。

在本发明的优选实施例中，前部支承结构弹簧加载地安装到壳体上，从而使其可暂时地克服偏压力从第一位置移动到第二位置，和在偏压力作用下返回第一位置。在一实施例中，前部支承结构可具有相对的末端部分和位于末端部分之间并与末端部分连接的中央部分，至少一个相对的末端部段具有一弹簧部段，从而使得所述中央部分可从第一位置移动到第二位置和返回第一位置。在另一实施例中，相对的末端部分中的每一个都具有一弹簧部段。

在此公开的本发明的一实施例是一种用在食物储藏柜中用于覆盖食物托盘的食物托盘盖，所述食物托盘盖包括：凹入的顶部中央板，该中央板与一对相对的直立的侧壁相连，并被所述一对侧壁和一对相对的直立的前壁和后壁包围，所述前壁和后壁与所述一对侧壁相连。在该实施例中，前壁向上延伸高出所述后壁，前壁连接有至少一个向前延伸的向前伸出部，后壁连接有至少一个向后延伸的向后伸出部。优选地，所述至少一个向前伸出部和所述至少一个向后伸出部都分别是连续唇缘，且优选地，所述前部连续唇缘向前延伸比所述后部连续唇缘向后延伸得更多。所述至少一个向前伸出部可包括多个唇缘和/或多个尖部。优选地，所述前部和后部连续唇缘具有大致平坦的下表面。

适宜地，所述中央板大致平坦，所述中央板和所述壁大致平坦且大致是直线的。同时，适宜地，所述前部和后部连续唇缘具有大致平坦的下表面。另外，所述侧壁之一连接有从所述一个侧壁悬垂至低于所述凹入的中央板的裙边，该裙边可适宜地沿着所述中央板的大致整个长度。此外，所述食物托盘盖适宜地是由金属或塑料制成的一体件结构。

通过参考下文将能理解本发明的其它和进一步的目的、优点和特征。

附图说明

图1是本发明优选的食物储藏柜的第一实施方案的右前侧透视图；

图1A是本发明的第二优选的食物储藏柜的右前侧透视图；

图1B是本发明的第三、即最优选的食物储藏柜的右前侧透视图；

图1C和图1D是分别示出图1和图1A各自的食物储藏柜的仅一对前部和后部支承结构的右侧透视图；

图1E是示出图1B的食物储藏柜的两对前部和后部支承结构的右侧透视图；

图1F是图1B的食物储藏柜的左前侧透视图；

图1G是图1B的食物储藏柜的部分被移除的前视图；

图1H是根据本发明的适于弹簧加载式地安装到壳体上并用于支承和悬置食物托盘的前部支承棍或杆的俯视图；

图1I是部分用平面视图、部分用剖视图示出具有弹簧部分的前部支承结构的俯视图；

图2是本发明的食物储藏柜的右侧视图；

图2A和图2B是图2的储藏柜的侧壁被移除而食物托盘保持就位的侧视图；

图3是图2的储藏柜的食物托盘被移除的侧视图；

图4是本发明的优选的托盘盖的右上侧透视图；

图4A是图4所示的托盘盖的俯视图；

图4B是图4A所示的托盘盖的正后视图；

图4C是图4A所示的托盘盖的正侧视图；

图4D是用于形成本发明的优选的托盘盖的坯件的俯视图；

图4E是本发明的优选的托盘盖的前侧透视图；

图4F是图4E的托盘盖搁置在食物托盘上的左前侧透视图；

图4G是本发明的储藏柜的部分未示出的放大的左前侧透视图，其中示出了上部和下部的前部支承棍，所述前部支承棍安装在上面柜的前方，并横跨上部和下部托盘位置的入口延伸，左上侧位置具有本发明的盖，所述盖搁置在托盘位置的底板上；

图5是图4G的储藏柜的部分未示出的放大的前侧透视图，其中示出了先前搁置在左上侧托盘位置处的盖，该盖现在由于前部和后部支承杆而被支承和悬置在所述托盘位置；

图6示出正被插入图5的左上侧托盘位置的食物托盘；

图7是图6的储藏柜的一部分的前视图，其中示出托盘几乎完全搁置在左上侧托盘位置处，且上方的盖搁置在所述托盘上；

图8是图7的储藏柜的上部加热腔体的中央部分的放大的视图；

图9是左上侧托盘位置的前侧透视图，其中示出盖位于其下方的托盘上；

图10是图9的储藏柜的一部分的放大的视图，其中示出用户的手指近侧地拉动弹簧式安装的杆的左侧末端部分至超出托盘盖的前唇缘；

图11是图3的储藏柜移除了其外侧侧壁的正侧视图，其中示出在移除了位于托盘盖下方的托盘之后、和在下部的前部杆被如图10所示地近侧地移动之后，下部的托盘盖的前端搁置在其托盘位置的底板上；

图11A是示出类似于图2A所示的储藏柜移除了其外侧侧壁的正侧视图，其中示出右上侧和右下侧托盘盖搁置在各自下方的食物托盘上。

图12是图11的储藏柜的正侧视图，其中示出了图11的盖正从储藏柜中被取出；

图13是优选的储藏柜的正前视图，其中示出在上部托盘位置处，两个相邻的托盘盖被前部和后部支承杆悬置，其中仅示出了前部支承杆；

图14是图13的储藏柜的正前视图，其中示出上部的前部杆不具有图13中的两个托盘盖；

图15是本发明的储藏柜左上侧部分的部分未示出的放大的前侧透视图，其内部悬置有一盖；

图16是示出本发明的储藏柜的后壁被部分地拆除的后侧透视图；

图17是本发明的优选的储藏柜的一部分的正前视图，其中示出了其控制面板；

图18是用于设定或编辑食物运行参数的逻辑流程图；以及

图19是当食物处于倒计(时)模式时使用的前面板灯指示器的逻辑流程图。

具体实施方式

参考图1、图1A和图1B，其中示出了一种总体用标号10表示的食物储藏柜组件，所述食物储藏柜组件包括食物储藏柜12、一个或多个食物托盘14和一个或多个托盘盖16。各食物储藏柜12(图1)、12a(图1A)和12b(图1B)都包括一壳体18，该壳体具有顶壁20、底壁22、侧壁24和26、前壁28和后壁30。壳体18限定了一加热腔体31和一用于进入加热腔体31中的加热腔体开口33，所述加热腔体用于在其内部保持加盖的食物托盘。加热腔体31包括前部部分FP、后部部分RP和至少一个用于接纳食物托盘14的托盘位置TL。图1、图1A和图1B分别示出了本发明的食物储藏柜的一种实施方案。图1示出了一种基本的实施方案，图1A是更优选的实施方案，而图1B是本发明的最优选的实施方案。

根据本发明并优选地包括所有实施方案，食物储藏柜12还包括一对刚性支承结构46，所述刚性支承结构安装在壳体13上，以用于将托盘盖16支承和悬置在加热腔体31中的所述至少一个托盘位置TL上方的位置或箱位上。该支承结构对46包括靠近加热腔体开口33的前方定位并横跨该前方延伸的前部支承结构46F(示出)和靠近壳体13或加热腔体31的后部部分RP定位并横跨该后部部分延伸的后部支承结构46R(未示出)，该后部支承结构安装并优选固定在所述壳体13或加热腔体31的后部RP。优选地，各支承结构是细长的刚性构件例如杆或棍，并适宜地由金属或塑料制成。优选地，所述刚性支承结构是可释放的，以便于从刚性支承上移除一个或多个悬置的盖16。如下文所述，当食物托盘14被插入食物托盘位置TL并位于悬置的托盘盖16下方时，食物托盘14将与托盘盖16的底部接合，并将其向上抬离所述支承结构对46，从而使托盘盖16由食物托盘14支承，并从而使得，当下方的食物托盘14被移出加热腔体31时，前部支承结构46F与托盘盖16接合，并防止托盘盖16随食物托盘14一起被从加热腔体31中移出，所述支承结构对46重新支承并悬置托盘盖16。在本发明的全部实施方案中，优选地，所述支承构件对46安装在壳体13上，其位置将能使一位于其上的托盘盖16悬置成高度略低于将要就位于托盘位置上的食物托盘14的高度。

图1A示出了本发明的第二优选的实施方案。更具体地，图1A示出了一种食物储藏柜12a，其壳体13a限定了用于将多个(这里为两个)加盖的食物托盘14保持在多个食物托盘位置处的加热腔体31a，还示出了一左箱位或托盘位置LTL和一右箱位或托盘位置RTL，所述托盘位置彼此相邻，并分别用于接纳食物托盘14。支承结构对46(示出了前部支承结构)与示出在图1的食物储藏柜13中的支承结构对46相同，且定位和功能也相同。

图1B示出了本发明的第三、即最优的实施方案。图1B示出了一种食物储藏柜12b，其壳体13b限定了用于将多个、这里为4个加盖的食物托盘14保持在4个箱位或食物托盘位置上的加热腔体31b。加热腔体31b包括两部分或两个隔厢：上部加热腔体或隔厢UC或UHC和下部加热腔体或隔厢LC或LHC，所述两个加热腔体或隔厢彼此上下布置，并由底板F相间隔，上部隔厢UC包括左上侧托盘位置ULTF和右上侧托盘位置URTL，而下部隔厢LC包括左下侧托盘位置LLTL和右下侧托盘位置LRTL，它们彼此相邻，4个托盘位置中的每一个都用于接纳各自的食物托盘14。在图1B的实施方案中，存在两个支承结构对46：第一上部支承结构对46，该第一上部支承结构对安装在壳体18b上，以作用成将食物托盘盖16悬置在各自的左上侧托盘位置ULTL和右上侧食物托盘位置URTL的上方；和第二下部支承结构对46，该第二下部支承结构对安装在壳体上，以作用成将食物托盘盖16悬置在各自的左下侧食物托盘位置LLTL和右下侧食物托盘位置LRTL的上方。各支承结构对46(示出前部支承结构)与示出在图1和图1A的食物储藏柜13中的支承结构对46相同，且定位和功能也相同。因此，对于图1B的食物储藏柜12b，上部和下部两对支承结构中的每一对46都包括靠近各自的上部和下部隔厢的前部部分FP定位的前部支承结构46F，以及靠近各自的上部和下部隔厢UHC、LHC(这里分别标记为(32)和(34))的后部部分RP定位的后部支承结构46R，上部和下部的前部支承结构分别横跨分别通往上部和下部隔厢的加热腔体开口42、44，并在所述开口的前方延伸。

如图1B所示，储藏柜12可包括一个或多个加热腔体，这里以上部和下部加热腔体或区段32、34示出，所述加热腔体或区段在竖向由中间隔架36隔开。每个加热腔体由适当定位的加热器进行加热。例如，上部加热腔体32具有沿该腔体的顶面布置的上部加热器38和沿隔架36的顶部布置的下部加热器39。下部加热腔体34具有在隔架36的下方并沿隔架36设置的上部加热器40，并具有沿柜12b的底壁的上表面布置的下部加热器41。每个加热腔体部分或隔厢包括两个托盘位置：左托盘位置LTL和右托盘位置RTL。上部加热腔体32部分具有一前部开口42，而下部加热腔体34具有一前部开口44。

至于所述刚性支承结构对46(图1C到图1D)，它们优选地包括一对相互配合的细长刚性构件、例如棍或杆——这里是前部支承结构46F和后部支承结构46R。(支承结构)对46的支承结构46F、46R通过适当的结构安装到储藏柜12或壳体13的相关的加热腔体开口的任一侧，例如安装到相邻的侧壁24、26或前壁28上，以使前部支承结构46F横跨加热腔体31b(例如上部加热腔体UHC 32)的前部开口42的一部分(优选为上部部分)延伸，并优选在该部分的前方延伸，而另一杆46R优选地横跨加热腔体31b(例如上部加热腔体32)后部部分RP的上部部分延伸。对于具有上部和下部加热腔体、部分或隔厢的储藏柜12b，如图1B所示，类似地对下部加热腔体LHC 34使用另一支承结构对46。因此，前部支承结构46F横跨下部加热腔体LHC 34的前部开口44的上部部分延伸，并优选在所述前部开口的前方延伸，而后部支承结构(例如后部杆)46R横跨下部加热腔体LHC 34的后部开口42的上部部分延伸。适宜地，后部支承结构46R固定在其所在的加热腔体的后部部分上。

在本发明的实施方案中，适宜地，前部支承结构46F可安装在食物储藏柜例如12上或壳体13上，以使前部支承结构46F可暂时地从靠近且横跨加热腔体开口例如42、44的第一位置(其中前部支承结构46F分别支承一个或多个托盘盖16)离开而移动到远离第一位置的第二位置，以便将所述一个或多个托盘盖16从前部支承结构46F上和从加热腔体开口中移除。因此，前部支承结构46F适宜地可以弹簧式地或弹簧加载式地安装在柜12或壳体13上，以使其能够克服偏压力、例如弹簧偏压力而暂时地离开第一位置移动到第二位置，和在偏压力作用下向第一位置返回。这是为了例如使至少一个弹簧加载的末端部分50和前部的细长刚性构件46F的至少一邻近部分能够克服弹簧偏压力而远离壳体和加热腔体开口移动，以有助于将食物托盘从支承结构上和加热腔体开口处移除。

在本发明的优选的实施方案中，各前部支承结构46F的末端部分或相对的末端部分50中的至少一个、优选是末端部分或相对的末端部分50中的每一个都包括一弹簧，且弹簧式地或弹簧加载式地安装在储藏柜12或壳体13上——例如安装在前壁28上或安装在壳体的任一侧壁上，或分别沿着上部和下部加热腔体UHC(32)、LHC(34)安装在加热腔体开口42、44的任一侧。这将使得所述至少一个或每一个弹簧加载的末端部分和细长刚性构件的至少一邻近部分能够克服弹簧偏压力而远离壳体和加热腔体开口移动，以有助于将食物托盘从支承结构和加热腔体开口处移除。

优选地，各前部支承结构46F具有位于其相对的末端之间并连接和靠近该相对的末端的中央部分CP、以及相对于中央部分CP的折角接头或弯曲部分48，所述折角接头或弯曲部分48形成相对的末端部分50，该末端部分的全部或一部分例如接纳在壳体13的前壁28中的孔例如52中，其中末端部分50弹簧式地或弹簧加载式地安装在壳体13上。弹簧式安装或弹簧加载式安装可例如通过如下方式实现：使末端部分50的一部分穿过弹簧线圈54，并将弹簧54的远端固定在储藏柜12上和将弹簧的近端固定在支承结构46F的相对的末端50的近端部分上。弹簧加载可通过任何适当的手段/机构实现。例如，如图1I所示，前部支承结构46F的至少一个、优选每一末端都可被一弹簧部段55隔断和连接。远端的隔断端SE可具有螺纹，并例如通过一螺母53在孔52中固定到壳体13上，所述隔断端可通过一弹簧线圈55相互连接。由此，前部支承结构46F可具有相对的末端部分50和位于所述末端部分之间并与之相连的中央部分CP，至少一个、优选每一个相对的末端部分都具有一弹簧部段55，以使中央部分CP可从第一位置移动到第二位置和返回第一位置。孔52的直径可接近第一支承结构46F的直径，以将支承结构的移动限制成基本与前壁28垂直的移动，或者孔52的直径可以更大，以根据需要允许前部支承结构46F的径向移动。

在本发明的储藏柜的优选的实施方案中，至少部分地限定一加热腔体的后壁30可至少部分地被移动或被移除(图16)，以造成加热腔体后部开口。当后壁30被移动或被移除时，便可获得通往一个或多个加热腔体的例如单个下部的或上部和下部的后部开口。例如，既可从前部、又可从后部进入储藏柜12b的加热腔体。

根据本发明，前部和后部支承结构例如杆或棍46F和46R相互配合地将托盘盖16支承或悬置在加热腔体中位于托盘位置TL的上方，直到食物托盘14在托盘位置TL中定位成位于托盘盖16的下方，且食物托盘14将所述盖从杆上抬起并支承所述盖。在托盘被移除的过程中，杆逐渐地重新悬置托盘，并当托盘被移出托盘位置后完全悬置。当托盘开始被移出时，杆46F与托盘盖、例如托盘盖的前壁60接合，并防止盖与托盘一起被从加热腔体中移出。

特别地参考图4、4A到图4G，其中公开了一种用在食物储藏柜中用于覆盖食物托盘的食物托盘盖16。食物托盘盖16包括凹入的顶部中央板54，该中央板54与一对直立的侧壁56和58以及一对直立的前壁和后壁60和62相连并被这些壁包围。所述一对侧壁与所述一对前壁和后壁相连。前壁60向上延伸至高出后壁62，并高出侧壁56、58。前壁60连接有向前延伸的向前伸出部，该向前伸出部优选是一前部凸缘或唇缘64。后壁62向上延伸至高出侧壁56、58，并连接有向后延伸的伸出部，该向后伸出部优选是一后部凸缘或唇缘66。优选地，前部凸缘或唇缘64更长，即，其向前延伸比后部凸缘或唇缘66向后延伸得更多。侧壁56优选地包括或具有向下延伸至低于顶板54和沿着顶板54的长度延伸的下部裙边部分68。方便地，盖16可由如图4D所示的一块坯件形成。盖16可由任何适宜的材料制成，例如适宜的金属、金属合金或塑料。优选是合适等级的不锈钢。这同样也适用于棍或杆46、特别是46F。

图4E示出盖16搁置在一平面(未示出)上，图4F示出盖16搁置在托盘14的上缘或上沿R的顶部，并完全由托盘14支承，这与托盘被完全插入托盘位置中、完全位于上方先前被悬置的盖16的下方的情况相同。在此位置，在加热腔体中，来自上方的加热器的热量通过顶壁54传递到位于下方的托盘中，热量和湿气由于在托盘边沿上和围绕托盘边沿的盖的重力密封而被保持在托盘中。来自上方的加热器的热量也由于盖周边的前壁60、后壁62、侧壁56和58而被保持在盖的顶壁54的上方。盖的前壁、后壁和侧壁也为盖16提供了刚性。

图4G示出盖16搁置在隔架36上，并位于上部加热腔体32的左上侧托盘位置ULTL中。图4G还示出分别横跨上部和下部加热腔体32、34的上部部分延伸的上部和下部的前部杆46F，其中弯曲部分50延伸到储藏柜12的前壁28中的孔52中。在储藏柜12中的另一托盘位置，托盘14完全位于另一盖16的下方，并支承该另一盖16。因此，在托盘14位于盖16的下方并支承盖16的托盘位置上，在前部杆46F和盖的前部凸缘或唇缘64之间存在间隙或间隔70。

图5与图4G类似，不同之处仅在于，在图4中搁置在隔架36上的盖16在图5中被前部和后部杆46悬置，后部杆未示出。在图5中，未被托盘14支承的盖16的前部唇缘64搁置在前部杆46上。

图6示出托盘14正被插入图4和图5所示的左上侧托盘位置ULTL。当托盘14被插入时，托盘14与盖16接合并将盖16从前部杆46F上抬起，如在前部杆46F和盖16的前部唇缘64之间可见的间隔70所示。一旦托盘14完全被插入托盘位置，则盖16完全由托盘14支承，且间隔70依然存在，直至托盘14被从盖16下方抽出。隔架36的上表面可具有一个或多个前部的突起(图11A)，以将托盘14对准和接纳在上部加热腔体32中的适当位置。这样，当托盘14被推入加热腔体32中时，在盖16的下方，托盘的底部将从突起上方滑过并进入适当的对准位置。尽管所述突起可能会防止托盘14近侧地朝向使用者移动，但是，主要是通过盖的前壁60与前部杆46的接合来防止盖14近侧地移动。

图7示出托盘14完全接纳在左上侧托盘位置ULTL中，而位于上方的盖16由托盘14支承，从而使盖16的前部唇缘64和前部杆46之间存在一间隔。图7还示出在右上侧托盘位置中的托盘14完全支承其盖16。图7另外还示出了彼此相邻的盖16的悬垂的裙边68。

图8是图7的一部分的放大的视图，其中结合两个都完全被插入的托盘14清楚地示出盖16的前部唇缘64和前部杆46F之间的空间关系(间隔70)。图8还清楚地示出各自的盖的侧壁56叠合并形成彼此相邻地悬垂的裙边68，所述裙边将所述盖和所述托盘的边沿相互分隔开。当托盘和盖被插入和移出托盘位置时，所述裙边68用作用于对托盘和盖定中心和对准的引导件。

图9示出前部杆46F的一端如何被安装到储藏柜12的前壁28上。更具体地，图9示出前部杆46F的形成末端部分50的弯曲部分48，末端部分50进入前壁28中的孔52中，其中，杆46F优选弹簧加载式地固定在前壁28上。

图10示出使用者的手指拉动杆46F的左侧末端部分50近侧地远离前壁28并近侧地超出盖16的唇缘64，以使盖16能被降低到唇缘64的下方，并被移出加热腔体32。

图11是图1B的食物储藏柜12b的侧视图，其中移除了侧壁26和控制面板CP。图11清楚地示出托盘14完全接纳在右上侧和右下侧托盘位置，其边沿R位于盖16下方并完全支承盖16，从而使得盖的前壁60的前部唇缘64有间隔地位于前部杆46F的上方，而盖的后壁62的后部唇缘66有间隔地位于后部杆46R的上方。图11还示出盖的前壁60恰好位于上部和下部加热器38、40各自的前部竖直壁的前方，后壁62恰好位于加热器38、40的后部竖直壁的后方，以有助于将托盘16固定在各自的托盘位置。图11还示出后部唇缘66临近加热腔体32和34的后壁。这也有助于将盖16保持定位。

图11A示出移除了食物托盘14的上部和下部加热腔体32、34。在图11A中，上部的前部杆46F位于其向内的正常安装位置，后部杆46R支承托盘盖16。下部的前部杆46F位于其近侧地被拉出的盖前部唇缘64释放位置，远离储藏柜12的前壁28，由此将前部唇缘64从杆46F上释放下来，并使下部的盖16的前部部分能被降低以便从下部加热腔体34中移出。盖16的后部唇缘66已在下部的后部杆46R上枢转，并示出为仍然支承在下部的后部杆46R上。随着托盘14被移出，盖16的前部部分搁置在下部加热腔体34的底板的上表面上。

图12示出图11A的盖16被进一步近侧地移出下部加热腔体34。盖16的后部唇缘66不再支承在下部的后部杆46F上。

图13示出上部加热腔体32具有两个托盘盖16，所述托盘盖彼此相邻地悬置在上部的前部杆46F和上部的后部杆46R(未示出)上，所示出的每个盖在其下方没有托盘。下部加热腔体34具有两个彼此相邻盖，所述盖分别由位于下方的托盘14支承。后壁30已被移除。

图14与图13类似，区别仅在于，在图14中，两个盖16已被从上部加热腔体32中移出，并被放置在食物储藏柜12的顶部。图14示出当盖和托盘被移出后上部加热腔体32不受妨碍，且从前侧加热腔体开口和优选地从后侧加热腔体开口也可容易地到达其壁和表面以进行清洁。

图15示出了后部杆46R，托盘盖16由上部的前部和后部杆46F和46R悬置在上部加热腔体32的左上侧托盘位置ULTL。图15还示出在上部加热器38和悬置的盖16的最顶部表面(包括上部边缘)之间存在小的间隔或间隙。优选地，甚至当盖16由托盘14支承时在盖16的最顶部表面和上部加热器38之间也存在更小的间隔或间隙。上述小的间隔或间隙使得从加热腔体开口的热损失最小。

图16示出了储藏柜12的一种实施方案，所述储藏柜具有可移除的后壁部分30’，图中示出的后壁部分被部分地抬起，并露出下部加热腔体34的后部部分，该下部加热腔体中具有托盘14，托盘14支承盖16，从而使得盖16并不搁置在后部杆46R上。当后壁被移除后，食物储藏柜12可用作可通过单元。采用弹簧加载式安装的后部杆46R有助于将盖16向后移出所述单元。同时，可移除的壁有助于对被移除的壁进行清洁。

在本发明的另一方面，改进表面加热器可改善托盘或箱位位置之间的温度隔离，以限制箱位位置之间的温度扩散，从而实现食物之间的更精确的温度控制。在优选的实施方案中，例如，在图1B的食物储藏柜12b中具有8个加热器，一安装在左上侧和右上侧托盘位置中每一个的上方，另一安装在左上侧和右上侧托盘位置中每一个的下方，一安装在左下侧和右下侧托盘位置中每一个的上方，另一安装在左下侧和右下侧托盘位置中每一个的下方。

图17示出传统的显示控制面板CP的一实施方案。简而言之，控制面板CP包括开/关按钮80、用于进入将在储藏柜12中保存的给定食物项目列表的程序/菜单控制按钮82、以及4个食物项目选择或箱位按钮84，一个用于整体加热腔体的每四分之一。控制面板CP还包括温度控制按钮85、86、88，它们分别用于设定、升高和降低整体加热腔体的每四分之一的温度；控制面板CP还包括用于为整体加热腔体的每四分之一设定时间和倒计所设定时间的时间按钮90。

根据本发明的另一方面，可对食物储藏柜(例如本文所公开的数种中的一种)编程，以实现向食物名称分配食物储藏参数、并使储藏参数跟随食物名称——而不是食物在柜中的托盘或箱位位置。由此，尽管大多数储藏柜为柜中的位置分配最高和最低温度和倒计时间，并为位置分配食物名称，但是，根据本发明的编程为食物名称分配储藏参数、最高和最低温度及倒计时间，从而只要显示食物名称，储藏参数将跟随。更具体地，本发明的独特的控制特征提供对于针对每种食物名称被编程到软件中的总储藏时间、上部和下部加热设定的控制。因此，食物储藏参数绑定到食物名称，而不是柜中的具体位置——无论食物名称被显示处于任何位置，即使大量相同的食物放置在同一柜中。另外，位置和/或有多少相同的食物名称被设定在箱位位置中是独特的。此外，计时、温度(最高和最低)、以及先进/先出跟随食物名称，且不由储藏柜中的位置决定。这意味着，当食物名称被编入程序时，专用于该食物名称的储藏参数也被编入程序。此外，独特的特征包括：食物总储藏时间报警；用于上部和下部加热器的温度设定，所述温度设定针对食物名称进行设定，且不管有多少位置显示相同的食物名称[1个位置到全部位置]，控制器将显示剩余时间和食物名称；以及，当显示多个相同的食物名称时，针对最老的食物的灯的显示强度将比针对柜中较新的食物的灯的显示强度亮。这就实现了先进先出的食物使用系统。如果显示了多个相同的名称，则控制器将区分最老的食物位置和其余的相同名称位置，以指示先使用哪一位置。

本发明的另一特征是控制面板显示器，如果多于一个位置被分配了相同的食物，则该显示器指示进入一托盘位置的第一食物。该先进显示特征使得操作员能够首先找到和使用老的食物，并从而减少浪费。这通过显示强度实现——最亮的显示指示被最先使用的食物。

本发明的储藏柜使得餐饮服务操作员能够提前加工菜单内容或食物，然后将食物小心地储存在托盘位置或储藏箱位中，直至接到订单。一旦接到订单，操作员可使用来自储藏箱位的热而新鲜的菜单内容组合订单。这将使操作员能“按订单上菜”，并有助于在保持高的食物质量标准的同时提高上菜速度。

根据本发明，储藏箱位控制器总是按三种模式之一操作：正常模式、编程(菜单或食物)模式或诊断模式。将不讨论最后一种模式。

在正常操作模式下，显示用于各箱位的食物，并对已加载的箱位启动计时器。菜单定义各箱位中是哪种食物。按下并保持菜单按钮来改变菜单。如果当在其对应的箱位中就位有食物时改变菜单，则箱位设定将不发生改变，直至食物被移出、箱位变空。

典型的食物储藏柜操作员动作包括：

启动单元：按下“电源开/电源关”按钮。在“开”位置，绿色的“电源”按钮将点亮。

向箱位中装载食物和启动计时器：拉出托盘，装载食物，并将托盘重新插入箱位中。按下并保持“箱位”按钮。箱位显示将变化成表示存在食物。控制将发出一短的哔声。释放“箱位”按钮。

清空箱位和停止计时器：拉出托盘并移出食物。重新插入托盘。按下并保持“箱位”按钮。箱位显示将指示“空”箱位。控制将发出一短的哔声。

正常的控制面板显示模式包括：

各箱位显示包括两部分：第一和第二信息字段。这些字段相继被显示，并有规律地重复。下面将描述在各种条件下存在的显示的种类。

箱位空显示-箱位显示为暗，并示出食物名称，之后是“空”，以指示箱位为空。

箱位满-箱位显示示出食物名称，之后是直到食物过期时间为止的剩余时间的简要显示。正常时显示为亮，除非另一箱位包含相同的食物。在两个箱位包含同种食物的情况下，首先使用明亮点亮的箱位，以保持食物的最佳的新鲜度。如果包含同种食物的两个箱位之一已被清空，则用于另一箱位(包含相似食物)的显示将变亮。

在编程模式中，可通过前部控制面板设定两类参数：菜单编程和食物编程。食物编程已经由生产商在食物储藏柜中预先设定，且不需要重新设定。

在菜单编程模式中，设定将放入各存储箱位中的食物内容。

步骤1：进入“菜单编程模式”。按下并保持“编程”(绿色)按钮，直到听到两声短的哔声。

步骤2：为单个箱位设定食物参数。通过按下“箱位”按钮选择所期望的箱位。显示器将变亮并显示可用食物列表中的第一食物。使用“上”或“下”方向(深蓝色)按钮在可用食物之间变换。

步骤3：保存菜单编程的改变。按下并保持“编程”(绿色)按钮，直到听到两声短的哔声。现在过程完成。在对每个箱位编程时重复所述过程。

对于食物编程模式，设定食物名称、存储时间和温度。

由于设定已经由生产者预先设定，因此，不需要进行下面的步骤，除非操作员希望改变预先设定的编程。

在本发明的食物储藏柜中，如果操作间隔超过14秒，则所有改变都将丢失。为了退出编程模式而不保存任何改变，应短暂地按下“编程”按钮。

步骤1：进入“食物编程模式”。按下并保持“编程”(绿色)按钮，直至听到两声短的哔声。然后按下并保持“编程”(绿色)按钮，直至听到另两声短的哔声。

一旦进入编程模式，左上侧显示将变亮，并将显示全部食物参数。另一箱位显示用于显示帮助字段，例如所选择的参数或可能的动作。

步骤2：选择要被编程的食物(食物项目)。使用“上”和“下”箭头(深蓝色)按钮选择需编程的食物(食物项目)。

在拖动食物列表时，左上侧箱位显示器示出食物名称，之后是代表该食物在列表中的位置的数字简要显示。这在两种食物被改变成具有相同的名称时是有用的。每次进入食物编程模式仅可对一种食物编程。

如果不需要进行其它改变，则按下并保持“编程”(绿色)按钮直至听到两声短的哔声。这将保存对所选食物做出的任何改变，并退出编程模式。如果需要输入其它改变，则在保存之前继续执行步骤3。

步骤3：为“上部”和“下部”加热区域设定温度。按下“温度”(红色)按钮来选择“上部”或“下部”加热区域。

步骤4：设定“上部”或“下部”加热区域的温度值。为了改变所选参数的值，按下“上”或“下”箭头(深蓝色)按钮。按下并保持该箭头按钮以自动重复，以获得大的参数值变化。

如果不需要进行其它改变，则按下并保持“编程”(绿色)按钮直至听到两声短的哔声。这将保存对所选食物做出的任何改变，并退出编程模式。如果需要输入其它改变，则在保存之前继续执行步骤5。

步骤5：进入食物名称编程：在食物编程模式中，按下左上侧“箱位”按钮以进入“食物名称编辑”模式。名称中除首字符外的所有字符都将开始闪烁。

步骤6：编辑食物名称。为了编辑首字符(不闪烁的字符)，按下“上”或“下”箭头(深蓝色)按钮。为了进入其它字符，按下按钮“箱位”(左或右)按钮。然后按下“上”或“下”箭头(深蓝色)按钮以改变字符。

如果不需要进行其它改变，则按下并保持“编程”(绿色)按钮直至听到两声短的哔声。这将保存对所选食物作出的任何改变，并退出编程模式。步骤6完成对食物编程的所有可能的改变。

下面是针对图1B所示的最优选的食物储藏柜12b的储藏箱位的控制面板操作的代表性示例。

显示模式

亮度  第一  第二      描述            第一/第二

延迟                                    秒  

  暗  食物  “空”    箱位空          1/1

  亮  食物  剩余时间  食物(首先使用)  4/1

  暗  食物  剩余时间  较新的食物      4/1

  亮  食物  烹调      继续烹制        2/1

  暗  食物  停止烹制  清空箱位        1/1

箱位按钮

按下并保持以重置计时器

按下以将报警器静音

按下以清空箱位

报警器

用于继续烹制的间断鸣叫

用于清空箱位的不断鸣叫

将标签为“菜单”的按钮改变成“编程”按钮或在一标志符号(logo)后的无标签按钮。

菜单模式

按下按钮以在缺省箱位食物选择之间拖动

箱位食物显示不改变，直至箱位变空且计时器被重置

菜单编程

按下并保持“编程”按钮

选择需编程的箱位

使用“上”和“下”箭头以从食物列表中选择项目

按下“编程”按钮来完成

顾客菜单名称编程

按下并保持“编程”按钮

按下并保持“编程”按钮

使用“上”和“下”箭头以选择食物

按下“编程”按钮

使用“上”和“下”箭头以选择食物的首字符

名称

按下箱位按钮以进入下一字符

重复前两个步骤以设定期望的食物名称

按下“编程”按钮以完成

设定时间-继续烹制和储藏时间

按下并保持“编程”按钮

按下并保持“编程”按钮

使用“上”和“下”箭头以选择食物

按下时间按钮

使用“上”和“下”箭头以设定储藏时间(直至食物过期的时间)

按下“时间”按钮

使用“上”和“下”箭头以设定“继续烹调”时间

按下并保持“编程”按钮以完成

设定温度

按下并保持“编程”按钮

按下并保持“编程”按钮

使用“上”和“下”箭头以选择食物

按下“温度”按钮

使用“上”和“下”箭头以设定上部加热器温度

按下“温度”按钮

使用“上”和“下”箭头以设定下部加热器温度

按下并保持“编程”按钮以完成

显示实际温度

按下并保持“温度”按钮

按下“温度”按钮以在上部和下部加热器之间拖动

按下任何其它按钮以退出模式

如果在10秒内没有按下任何按钮，则任何编程序列将被中止。

由此，特别地参考本发明的优选实施方案对本发明进行了说明，很显然，可对本发明做出多种改变而不偏离本发明的如这里所述和所主张的精神和范围。

Claims (43)

1.一种具有加热腔体的食物储藏柜，所述加热腔体用于将加盖的食物托盘保持在该加热腔体中，所述食物储藏柜包括：

一壳体，该壳体限定了所述加热腔体和一用于进入所述加热腔体的加热腔体开口，所述加热腔体包括一前部部分、一后部部分和至少一个用于接纳食物托盘的托盘位置；以及

安装在所述壳体上的一刚性支承结构对，该刚性支承结构对用于将加热腔体中的托盘盖悬置在所述至少一个托盘位置的上方，所述支承结构对包括靠近加热腔体开口的前方定位并横跨该前方延伸的前部支承结构，从而使得当食物托盘被插入食物托盘位置中和位于悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与托盘盖的底部部分接合，并将托盘盖向上抬离所述支承结构对，以致使托盘盖由食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，前部支承结构与托盘盖接合并防止托盘盖与食物托盘一起被从加热腔体中移出，支承结构重新悬置食物托盘。

2.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述支承结构对的安装位置将能使位于该支承机构对上的托盘盖悬置成高度略低于将要就位于托盘位置中的食物托盘的高度。

3.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述支承结构对包括横跨加热腔体的后部部分延伸并固定到所述后部部分的后部支承结构。

4.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构是具有相对的末端部分的细长的刚性构件，所述各个相对的末端部分安装到壳体上、到加热腔体开口的任一侧。

5.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构能暂时地从前部结构支承托盘盖的靠近和横跨加热腔体开口的第一位置移动到远离第一位置的第二位置，以便将托盘盖从前部支承结构和从加热腔体开口移出。

6.根据权利要求5所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构弹簧加载地安装在壳体上，从而使得该前部支承结构能暂时地克服偏压力离开第一位置移动到第二位置和在偏压力作用下返回第一位置。

7.根据权利要求5所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构具有相对的末端部分和位于末端部分之间且与末端部分相连的中央部分，至少一个相对的末端部分具有一弹簧部段，从而使得中央部分能从第一位置移动到第二位置和返回第一位置。

8.根据权利要求7所述的食物储藏柜，其特征在于，所述相对的末端部分中的每一个都具有一弹簧部段。

9.根据权利要求4所述的食物储藏柜，其特征在于，所述细长刚性构件的各个相对的末端部分中的至少一个弹簧加载地安装在壳体上，以使该至少一个弹簧加载的末端部分和细长刚性构件的至少一邻近部分能克服弹簧的偏压力从壳体和加热腔体开口移开，以便将食物托盘盖从支承结构和加热腔体开口移出。

10.根据权利要求9所述的食物储藏柜，其特征在于，所述细长刚性构件的各个相对的末端部分中的每一个都弹簧加载地安装在壳体上。

11.根据权利要求3所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构是棍。

12.根据权利要求11所述的食物储藏柜，其特征在于，所述棍具有一中央部分和与中央部分成一角度的相对的末端部分，所述壳体具有限定加热腔体开口的前壁，各个相对的末端部分弹簧安装到壳体前壁上、到加热腔体开口的任一侧。

13.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述壳体包括一后壁，该后壁部分地限定了所述加热腔体，该后壁能至少部分地被移除，以造成加热腔体后部开口。

14.根据权利要求1所述的食物储藏柜，其特征在于，所述加热腔体用于将多个加盖的食物托盘保持在该加热腔体中，其中，加热腔体包括多个食物托盘位置：左侧托盘位置和右侧托盘位置，所述左侧和右侧托盘位置彼此相邻并分别用于接纳一食物托盘；所述支承结构对用于将托盘盖悬置在各托盘位置上方，从而使得当食物托盘被插入各自的食物托盘位置中和位于各自悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与各自的托盘盖的底部部分接合并将各自的托盘盖向上抬离支承结构对，从而使得托盘盖由其下方的食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，前部支承结构与托盘盖接合并防止托盘盖与食物托盘一起被从加热腔体中移出，支承结构重新悬置托盘盖。

15.根据权利要求14所述的食物储藏柜，其特征在于，所述支承结构对的安装位置将使位于该支承结构对上的各托盘盖悬置成高度略低于将要就位于各自的托盘位置中的各自的食物托盘的高度。

16.根据权利要求14所述的食物储藏柜，其特征在于，所述加热腔体包括一后部支承结构，该后部支承结构靠近加热腔体的后部部分定位且安装到所述后部部分。

17.根据权利要求14所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构是具有相对的末端部分的细长的刚性构件，所述各个相对的末端部分分别包括一弹簧，且弹簧加载地安装到壳体上、到加热腔体开口的任一侧。

18.根据权利要求17所述的食物储藏柜，其特征在于，所述细长的刚性构件是棍。

19.根据权利要求16所述的食物储藏柜，其特征在于，所述后部支承结构是横跨加热腔体的后部部分延伸且固定到壳体上的细长的刚性构件。

20.根据权利要求14所述的食物储藏柜，其特征在于，所述加热腔体用于将多个加盖的食物托盘保持在该加热腔体中，其中，加热腔体包括两个隔厢：上部隔厢和下部隔厢，一个位于另一个上方并由底板隔开，上部隔厢包括左上侧托盘位置和右上侧托盘位置，下部隔厢包括左下侧托盘位置和右下侧托盘位置，彼此相邻，四个托盘位置中的每一个都用于接纳各自的食物托盘，存在两个支承结构对：安装在壳体上以作用成将食物托盘盖分别悬置在各自的左上侧和右上侧食物托盘位置上方的第一上部支承结构对，和安装在壳体上以作用成将食物托盘盖分别悬置在各自的左下侧和右下侧食物托盘位置上方的第二下部支承结构对，从而使得当食物托盘被插入食物托盘位置并位于悬置的托盘盖下方时，食物托盘将与各自的托盘盖的底部部分接合并将各自的托盘盖向上抬离对应的支承结构对，从而使得托盘盖由其下方的食物托盘支承，并使得当下方的食物托盘被移出加热腔体时，对应的支承结构对的前部支承结构与托盘盖接合，并防止托盘盖与被移出的食物托盘一起被从加热腔体中移出，对应的支持结构对重新悬置托盘盖。

21.根据权利要求20所述的食物储藏柜，其特征在于，各支承结构对的安装位置将使将要被悬置在该支承结构对上的各托盘盖悬置成高度略低于将要就位于托盘盖下方各自的托盘位置中的各自的食物托盘的高度。

22.根据权利要求20所述的食物储藏柜，其特征在于，所述上部和下部两支承结构对中的每一对都包括一靠近各自的上部和下部隔厢的前部部分定位的前部支承结构和一靠近各自的上部和下部隔厢的后部部分定位的后部支承结构，各自上部和下部的前部支承结构中的每一个都横跨通往各自的上部和下部隔厢的加热腔体开口延伸，并在加热腔体开口的前方延伸。

23.根据权利要求22所述的食物储藏柜，其特征在于，各前部支承结构是具有相对的末端部分的细长的刚性构件，细长的刚性构件的相对的末端部分中的至少一个包括一弹簧且弹簧加载地安装在壳体上，以使该至少一个弹簧加载的末端部分和细长刚性构件的至少一邻近部分能克服弹簧的偏压力而从壳体和加热腔体开口移开，以便将食物托盘从支承结构和从加热腔体开口移出。

24.根据权利要求23所述的食物储藏柜，其特征在于，所述各个前部支承结构的相对的末端部分中的每一个都包括一弹簧，且沿着各自的上部和下部隔厢弹簧加载地安装到壳体上、到加热腔体开口的任一侧。

25.根据权利要求23所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构细长的刚性构件是棍。

26.根据权利要求22所述的食物储藏柜，其特征在于，所述后部支承结构是横跨加热腔体的后部部分延伸并固定到壳体上的细长的刚性构件。

27.根据权利要求20所述的食物储藏柜，其特征在于，所述壳体包括一部分地限定了所述加热腔体的后壁，该后壁能至少部分地被移除，以造成加热腔体后部开口。

28.根据权利要求22所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构细长刚性构件安装到壳体上，以能够暂时地从前部支承结构支承一个或两个托盘盖的靠近加热腔体开口的第一位置移动到远离第一位置的第二位置，以便将所述托盘盖中的任一个或两个都从各自的支承结构和加热腔体开口移出。

29.根据权利要求28所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构弹簧加载地安装到壳体上，从而使该前部支承结构可暂时地克服偏压力从第一位置移动到第二位置，和在偏压力作用下返回第一位置。

30.根据权利要求28所述的食物储藏柜，其特征在于，所述前部支承结构具有相对的末端部分和位于末端部分之间并与末端部分相连的中央部分，至少一个相对的末端部分具有一弹簧部段，从而使得所述中央部分可从第一位置移动到第二位置和返回第一位置。

31.根据权利要求30的食物储藏柜，其特征在于，所述相对的末端部分中的每一个都具有一弹簧部段。

32.一种用在食物储藏柜中用于覆盖食物托盘的食物托盘盖，该食物托盘盖包括：

凹入的顶部中央板，该中央板与一对相对的直立的侧壁相连，并被所述一对侧壁和一对相对的直立的前壁和后壁包围，所述一对侧壁与所述一对前壁和后壁相连，其中，所述前壁向上延伸高出所述后壁，并且，所述前壁连接有至少一个向前延伸的向前伸出部，所述后壁连接有至少一个向后延伸的向后伸出部。

33.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述至少一个向前伸出部是连续唇缘。

34.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述至少一个向后伸出部是连续唇缘。

35.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述至少一个向前伸出部是连续唇缘，所述至少一个向后伸出部是连续唇缘，所述前部连续唇缘向前延伸比所述后部唇缘向后延伸得更多。

36.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述至少一个向前伸出部包括多个唇缘。

37.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述至少一个向前伸出部包括多个尖部。

38.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述中央板基本是平的。

39.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述中央板和所述壁基本是平的且基本是直线性的。

40.根据权利要求32所述的食物托盘盖，其特征在于，所述侧壁之一连接有从所述一个侧壁悬垂至低于所述凹入的中央板的裙边。

41.根据权利要求40所述的食物托盘盖，其特征在于，所述悬垂的裙边沿所述中央板的基本整个长度延伸。

42.根据权利要求35所述的食物托盘盖，其特征在于，所述前部和后部连续唇缘具有大致平坦的下表面。

43.根据权利要求33所述的食物托盘盖，其特征在于，所述食物托盘盖是由金属或塑料制成的一体件结构。

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