JP2006141817A - 加熱装置 - Google Patents

Abstract

【課題】均一な加熱を容易且安全に実行可能であって、運搬、設置及び移動を容易に行うことができるとともに、優れた集客力を有し、消費者の購買意欲を刺激しうる加熱装置を提供する。
【解決手段】容器１は、セラミック材料を含む壷状体であって、内部に収納空間１００を有するとともに、開口部１１とを有している。第１のガイド部材２１は、筒状体であって、収納空間１００に備えられている。加熱器３は、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４と、支持部材３１とを有する。電気ヒータ３３は、互いに高さ方向ｔに間隔ｄを隔てて配置されている。蓄熱板３４は、電気ヒータ３３の間に備えられている。支持部材３１は、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４とを支持している。加熱器３は、第１のガイド部材２１により、開口部１１を通じて収納空間１００に案内されている。昇降装置４は、加熱器３を昇降する。
【選択図】 図１

Description

本発明は、芋や、とうもろこし、栗等の加熱調理に用いられる加熱装置に関する。

従来、この種の加熱装置としては、ガスを使用した石焼き方式のものが広く普及している。ガスを使用した石焼き方式の加熱装置では、箱形の加熱器の内部に小石を敷き詰め、ガスを用いて小石を加熱することにより、芋を蒸し焼きにする。

また、特許文献１及び２に示すように、ガスを使用した水蒸気方式の加熱装置も広く普及している。水蒸気方式の加熱器では、加熱器の内部に充満させた水蒸気により芋を加熱する。

しかし、上述したガスを使用した加熱装置は、安全管理の面で問題がある。特に、石焼き方式の加熱装置では、加熱器の内部に充満した小石を加熱するため強い火力が必要となるから、この問題はより顕著になる。

また、石焼き方式の加熱装置では、加熱器の内部に小石が充満されることによる重量化が避けられないから、設置や、設置のための運搬、及び、設置後の移動が困難である。

さらに、石焼き方式の加熱装置では、加熱器内部の温度管理に熟練性を要し、芋の焼け焦げや、生焼き、又は、焼きムラを生じやすいという問題点もある。

加えて、石焼いもや、焼きとうもろこし、焼き甘栗等の販売においては、通り過ぎる消費者に如何にアピールするか、さらに売り場を目にした消費者に対し、その購買意欲を如何に刺激しうるかが重要な要素となっている。従って、加熱装置は、優れた加熱機能を有するとともに、それ自体に集客力を有し、消費者の購買意欲を刺激しうる構成を備える必要がある。

しかし、特許文献１及び２に開示されている加熱装置は、店頭販売および街頭販売等における集客力、及び、消費者の購買意欲の促進に、全く配慮していない。
特許第３３８０８２５号公報 特開平０５−３２８９５５号公報

本発明の課題は、均一な加熱を容易、且、安全に行うことができる加熱装置を提供することである。

本発明のもう１つの課題は、運搬、設置及び移動を容易に行うことができるとともに、安全に使用することができる加熱装置を提供することである。

本発明の更にもう一つの課題は、優れた集客力を有し、消費者の購買意欲を刺激しうる加熱装置を提供することである。

上述した課題を解決するため、本発明に係る加熱装置は、容器と、ガイド部材と、加熱器と、昇降装置とを含む。容器は、セラミック材料を含む壷状体であって、内部に収納空間を有するとともに、開口部とを有している。ガイド部材は、筒状体であって、収納空間に備えられている。加熱器は、少なくとも２つの電気ヒータと、蓄熱板と、支持部材とを有する。電気ヒータは、互いに高さ方向に間隔を隔てて配置されている。蓄熱板は、電気ヒータの間に備えられている。支持部材は、電気ヒータと、蓄熱板とを支持している。加熱器は、ガイド部材により、開口部を通じて収納空間に案内されている。昇降装置は、加熱器を昇降する。

上述したように、本発明に係る加熱装置は、加熱器を含む。加熱器は、電気ヒータと、支持部材とを有する。電気ヒータは、互いに高さ方向に間隔を隔てて配置され、支持部材により支持されている。この構成によると、加熱器は、隣接する電気ヒータの相互間に加熱空間が形成される。従って、芋や、とうもろこし、栗等の被調理食品を加熱空間に案内することができる。

また、電気ヒータが互いに高さ方向に間隔を隔てて配置されているから、加熱器は、加熱空間に案内された被調理食品を、相対向する二方向から加熱することができる。従って、本発明に係る加熱装置によると、被調理食品の均一な加熱が容易である。

さらに、電気ヒータを用いるから、加熱器を安全に使用することができる。従って、本発明に係る加熱装置によると、安全管理上の制約を受けることなく所望の場所に設置することができるとともに、安全に使用することができる。

同様に、電気ヒータを用いるから、加熱器の温度管理が容易になる。従って、本発明に係る加熱装置によると、加熱作業に熟練性を要せず、被調理食品の均一な加熱を容易に行うことができる。

加熱器は、蓄熱板を有する。蓄熱板は電気ヒータの間に備えられ、支持部材により支持されている。この構成によると、蓄熱板の蓄熱作用により、被調理食品の加熱を効率的に行うことができる。

また、蓄熱板を用いるから、大量の小石等を用いる必要がない。即ち、加熱装置は、軽量化が容易に実現可能であって、設置のための運搬や、設置後の移動を容易に行うことができる。

本発明に係る加熱装置は、上述した加熱器の他に、容器と、ガイド部材とを含む。容器は、セラミック材料を含む壷状体であって、内部に収納空間を有するとともに、開口部を有している。ガイド部材は、筒状体であって、収納空間に備えられている。加熱器は、ガイド部材により、開口部を通じて収納空間に案内されている。この構成によると、収納空間に案内されている加熱器は、ガイド部材によって姿勢が制御されている。従って、本発明に係る加熱装置は、加熱器を収納空間に安定的に保持し、安全に使用することができる。

容器は、セラミック材料を含む壷状体であるから、収納空間に案内された加熱器を保温し、被調理食品の加熱を効率的に行うことができる。また、加熱器において発生する熱を、容器により確実に断熱することにより、安全に使用することができる。

さらに、本発明に係る加熱装置は昇降装置を含み、昇降装置は加熱器を昇降する。上述したように、加熱器は、ガイド部材によって姿勢が制御されている。従って、昇降装置は加熱器を、容易且安全に昇降することができる。

また、加熱装置は、加熱器を昇降する昇降装置を含むから、購入者の注文に応じて加熱器の昇降作業を行うことにより、周囲の消費者の関心を惹くことができるとともに、購買意欲を刺激することができる。

本発明の他の目的、構成及び利点については、添付図面を参照し、更に詳しく説明する。添付図面は、単に、例示に過ぎない。

以上述べたように、本発明によれば、次のような効果を得ることができる。
（１）均一な加熱を容易且安全に行うことができる加熱装置を提供することができる。
（２）運搬、設置及び移動を容易に行うことができる加熱装置を提供することができる。
（３）優れた集客力を有し、消費者の購買意欲を刺激しうる加熱装置を提供することができる。

図１は本発明の一実施形態に係る加熱装置の一部を破断して示す正面図、図２は図１に示した加熱装置の一部を省略して示す平面図、図３は図１に示した加熱装置の一部を拡大して示す端面図、図４は図１乃至図３に示した加熱器３の分解構造を示す斜視図である。

図１〜図４を参照すると、本発明の一実施形態に係る加熱装置は、容器１と、第１のガイド部材２１と、第２のガイド部材２２と、加熱器３と、昇降装置４とを含む。

容器１は、セラミック材料を含む壷状体であって、矢印ｔで示す高さ方向の寸法が９５０ｍｍ程度、開口部１１の内径寸法が６５０ｍｍ程度で設定されている。容器１は、壷状の内部に収納空間１００を有するとともに、開口部１１を有する。

なお、一般に壷とは、胴部がまるく膨らみ、口のつぼまった形状を意味するが、本発明が意図する容器１の形状は、収納空間１００に、後述する第１のガイド部材２１、及び、加熱器３を収納可能な形状であれば、必ずしも上述した壷形状に限定されない。例えば、容器１は、口が広く、胴が丸く膨らみ底を深く作った形状であってもよいが、前記形状は字義的には、甕を意味するものである。

さらに、容器１は、開口部１１と相対向する内底面に貫通孔１２を有する。貫通孔１２は、収納空間１００から容器１の外部に貫通している。

第１のガイド部材２１は、好ましくは、アルミ、ステンレス等の金属材料でなる筒状体である。より詳細に説明すると、第１のガイド部材２１は、内部空間２１０と、ガイド受け部２１１と、フランジ２１２と、ストッパ２１３とを含む。内部空間２１０には、後述する加熱器３が昇降可能に案内されている。

ガイド受け部２１１は、筒状体の内部側面が外周方向に突出する凹溝であって、高さ方向ｔに沿って条状に延設されている。図示するガイド受け部２１１には、後述する加熱器３のガイド部３７が案内される。

フランジ２１２は、高さ方向ｔの一方開口端において、端縁に沿って備えられている。また、他方端側の内部空間２１０には、ストッパ２１３が備えられている。ストッパ２１３は、加熱器３の落下を防止するために備えられている。

第２のガイド部材２２は、好ましくは、アルミ、ステンレス等の金属材料でなる板状体であって、開口部２２１を有するとともに、一面側に支持面２２２を有する。第２のガイド部材２２の外形形状は、開口部１１の内径寸法より大きい寸法で設定されており、かつ、開口部１１の相似形で設定されている。

第１のガイド部材２１は、開口部１１を通じて収納空間１００に案内され、第２のガイド部材２２により支持されている。図４を参照して詳細に説明すると、まず、第２のガイド部材２２が、開口部１１に載置される。第１のガイド部材２１は、ガイド受け部２１１が、開口部２２１の開口方向を向くように位置決めされて、開口部２２１に案内される。
第１のガイド部材２１は、開口部２２１の内部において、フランジ２１２が支持面２２２に当接することにより、第２のガイド部材２２により支持される。

なお、第１のガイド部材２１と、第２のガイド部材２２とは、一体的に成形されていてもよい。

加熱器３は、支持部材３１と、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４とを有する。電気ヒータ３３は、互いに矢印ｔで示す高さ方向に間隔ｄを隔てて配置されている。蓄熱板３４は、電気ヒータ３３の間に備えられている。支持部材３１は、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４とを支持している。加熱器３は、第１のガイド部材２１により、開口部１１を通じて収納空間１００に案内されている。

図３を参照して詳細に説明すると、加熱器３は、支持部材３１と、棚部材３２と、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４と、被調理食品載置台３５と、蓋部３６と、ガイド部３７とを有する。

支持部材３１は、好ましくは、アルミ、ステンレス等の金属材料により構成されている箱状体であって、内部領域３１０を有するとともに、少なくとも一側面に開放端面３１１を有する。支持部材３１は、平面の一辺が４５０ｍｍ程度の正方形形状であって、高さ寸法が６００ｍｍ程度に設定されている。

棚部材３２は、好ましくは、アルミ、ステンレス等の金属材料により構成されている枠状体であって、面内に開口部３２１を有する。図示するように棚部材３２は、内部領域３１０において、それぞれが高さ方向ｔに直行する水平方向Ｗに備えられているとともに、複数が相互に平行して備えられている。なお、棚部材３２は、支持部材３１の内周面に、一体的に成形されていてもよい。

電気ヒータ３３は、複数が、内部領域３１０において、高さ方向ｔに間隔ｄを隔てて配置されており、好ましくは棚部材３２により支持されている。加熱器３の内部領域３１０には、高さ方向ｔで隣接する電気ヒータ３３の相互間に加熱空間が形成される。なお、電気ヒータ３３の設置数は、加熱器３に必要な加熱力に応じて決定される設計的事項である。

蓄熱板３４は、好ましくは、セラミック材料を含むガラス板である。蓄熱板３４は、隣接する電気ヒータ３３の相互間に備えられ、好ましくは棚部材３２により支持されている。

被調理食品載置台３５は、アルミ、ステンレス等の金属材料により構成された金網であって、好ましくは棚部材３２に載置されている。被調理食品載置台３５には、芋や、とうもろこし、栗等の被調理食品が載置される（図６参照）。

蓋部３６は、アルミ、ステンレス等の金属材料、耐熱性強化プラスチック材料、又は、セラミック材料により構成された板状体である。蓋部３６は、支持部材３１の上端面に備えられている。蓋部３６の外形形状は、開口部１１の内径寸法より大きい寸法で設定されており、かつ、開口部１１の相似形で設定されている。さらに、蓋部３６は、一面側にフック３６１を有している。フック３６１は、後述する昇降装置４に連結するために用いられる。

ガイド部３７は、凸形状を有し、支持部材３１の外周面において、高さ方向ｔに沿って条状に延設されている。ガイド部３７は、ガイド受け部２１１に案内されている。

昇降装置４は、加熱器３に接続されており、開口部１１を通じて加熱器３を収納空間１００から昇降する。より詳細に説明すると、図１乃至図４に示する昇降装置４は、ワイヤ４１と、巻き機４２とを含む吊り下げ方式の昇降装置であって、ワイヤ４１は、一端が吊り下げバンド４３を介してフック３６１に連結されており、他端が巻き機４２に連結されている。

本発明の一実施形態に係る加熱装置において、加熱器３が収納空間１００に案内されている状態、即ち、昇降装置４が加熱器３を収納空間１００に下降した最下降位置では、容器１は、開口部１１が蓋部３６により被覆されている。

そして昇降装置４は、ハンドル４２０を、矢印Ｒ１で示す方向に回転操作することにより、ワイヤ４１が巻き機４２に巻き取られ、加熱器３が収納空間１００から矢印Ｘ１で示す方向に上昇し、容器１から引き上げられる（図５参照）。

なお、昇降装置４は、必ずしも図示する吊り下げ方式に限定されない。例えば、昇降装置４には、油圧ジャッキ等を用いた迫り上げ方式を採用することができる。

さらに、図１乃至図４を参照すると、本発明の一実施形態に係る加熱装置は、制御部５と、外装体６と、架台７を含む。制御部５は、加熱器３、特に電気ヒータ３３の始動、加熱、停止動作を制御する制御回路（図示しない）を備えており、前記制御回路の電気配線５１は、ヒータ用配線穴５２を通じて電気ヒータ３３と電気的に接続されている。

外装体６は、基体部６１と、台座部６２と、屋根部６３とを含む。基体部６１は、４つの柱部材を台座部６２の一面側に立設したものでなり、上部に屋根部６３が備えられている。さらに台座部６２は、他面側に車輪６４が備えられている。本発明の一実施例に係る加熱装置において、外装体６は、容器１を収納するために屋台状に構築された装飾用構造物である。

架台７は、一面側に容器１が載置されており、他面側が外装体６の台座部６２の一面側に載置されている。架台７は、容器１を確実に固定するために用いられる。

上述した構成によると、本発明の一実施形態に係る加熱装置は、容器１と、第１のガイド部材２１と、第２のガイド部材２２と、加熱器３とを含む。第１のガイド部材２１は、開口部１１を通じて収納空間１００に案内され、第２のガイド部材２２により支持されている。加熱器３は、第１のガイド部材２１により、開口部１１を通じて収納空間１００に案内されている。

本発明の一実施形態に係る加熱装置は、加熱器３に電気ヒータ３３を用いているから、安全に使用することができる。従って、加熱装置は、安全管理上の制約を受けることなく所望の場所に設置することができるとともに、安全に使用することができる。

同様に、電気ヒータ３３を用いているから、加熱器３の温度管理が容易になる。従って、本発明の一実施形態に係る加熱装置によると、被調理食品の加熱作業に熟練性を要せず、均一な加熱を容易に行うことができる。

さらに、電気ヒータ３３は、内部領域３１０において、高さ方向ｔに間隔ｄを隔てて配置されており、好ましくは棚部材３２により支持されている。従って、内部領域３１０において高さ方向ｔに隣接する電気ヒータ３３の相互間に、加熱空間を形成することができる。

棚部材３２は、好ましくは枠状体であって、面内に開口部３２１を有する。この構成によると、枠部分において電気ヒータ３３を支持することができるとともに、開口部３２１を通じて熱気を内部領域３１０に流動させることにより、効率的な加熱を行うことができる。

加熱器３は、蓄熱板３４を有する。蓄熱板３４は、電気ヒータ３３の間に備えられ、棚部材３２により支持されている。この構成によると、加熱装置は、蓄熱板３４の蓄熱作用により、効率的な加熱を行うことができる。

また、蓄熱板３４を用いるから、大量の小石等を用いる必要がない。即ち、加熱装置は、軽量化が容易に実現可能であって、設置や、設置のための運搬、及び、設置後の移動を容易に行うことができる。

本発明の一実施形態に係る加熱装置は、容器１と、第１のガイド部材２１と、第２のガイド部材２２とを含む。加熱器３は、容器１の収納空間１００に収納される。容器１がセラミック材料を含む壷状体であるこうせいによると、加熱器３から発生する熱を、確実に断熱することにより、加熱装置を安全に使用することができる。

第１のガイド部材２１は、内部空間２１０に加熱器３が昇降可能に案内されており、加熱器３は、第１のガイド部材２１により、収納空間１００に案内されている。加熱器３は、ガイド部３７がガイド受け部２１１に案内されているから、加熱器３の設置姿勢が制御されている。従って、本発明の一実施形態に係る加熱装置は、加熱器３を収納空間１００に安定的に保持し、安全に使用することができる。

本発明の一実施形態に係る加熱装置は、昇降装置４とを含む。昇降装置４は、加熱器３に接続されており、開口部１１を通じて加熱器３を収納空間１００から昇降する。上述したように、加熱器３は、第１のガイド部材２１によって姿勢が制御されているから、加熱器３を、容器１の収納空間１００から円滑且安全に昇降することができる。

昇降装置４は、加熱器３に接続されており、開口部１１を通じて加熱器３を収納空間１００から昇降する。加熱器３は蓋部３６を有するから、昇降装置４が加熱器３を収納空間１００に下降した最下降位置で、容器１の開口部１１を蓋部３６により被覆することができる。

図５は、本発明の一実施形態に係る加熱装置の動作態様について一部を破断して示す正面図である。図５に示す加熱装置は、図１乃至図４を参照して説明した昇降装置４の上昇操作により、加熱器３が収納空間１００から引き上げられており、開放端面３１１が容器１から露出している。

さらに、加熱装置は、図５に示した状態から、昇降装置４のハンドル４２０を、矢印Ｒ２で示す方向に回転操作することにより、ワイヤ４１が巻き機４２から繰り出され、加熱器３が矢印Ｘ２で示す方向に下降する。この下降操作時の加熱器３は、第１のガイド部材２１による姿勢制御機能により、安定的に下降し、容器１に収納される。

図６は、本発明の一実施形態に係る加熱装置の使用状態について一部を省略して示す拡大斜視図である。図６は、図１に示した加熱装置に備えられている加熱器３の拡大斜視図である。図６に示す加熱器３は、複数の棚部材３２のそれぞれにより支持されている電気ヒータ３３の相対向面に加熱空間が形成されている。芋や、とうもろこし、栗等の被調理食品８は、加熱空間に備えられた被調理食品載置台３５に載置され、加熱調理される。

図６に示すように、本発明の一実施形態に係る加熱装置によると、加熱器３は、高さ方向ｔで隣接する電気ヒータ３３の相互間に加熱空間が形成されているから、加熱空間に備えられた被調理食品載置台３５に芋や、とうもろこし、栗等の被調理食品８を載置して加熱加熱することができる。

また、加熱器３は、電気ヒータ３３が、間隔ｄを隔てて配置されているから、加熱空間に案内された被調理食品８を、相対向する二方向から加熱することができる。従って、本発明の一実施形態に係る加熱装置によると、被調理食品８の均一な加熱が容易であって、焼きムラや、焼け焦げ等が生じることなく短時間で風味と食感に優れた調理品を提供することができる。

本発明の一実施形態に係る加熱装置は、容器１を含む。容器１は、セラミック材料を含む壷状体であるから、収納空間１００に案内された加熱器３を保温し、被調理食品８の加熱を効率的に行うことができる。

さらに、容器１は壷状体であるから、焼いも、焼きとうもろこし、焼き甘栗等の被調理食品８の販売において、本発明の一実施形態に係る加熱装置を目にした消費者にノスタルジーを喚起させることにより、購買意欲を刺激することができる。

容器１は開口部１１と相対向する内底面に貫通孔１２を有し、貫通孔１２は収納空間１００から容器１の外部に貫通しているから、容器１の内部に蓄積される塵埃等の清掃作業が容易である。

本発明の一実施形態に係る加熱装置は、昇降装置４を含む。昇降装置４は、加熱器３に接続されており、開口部１１を通じて加熱器３を収納空間１００から昇降する。図１乃至図４を参照して説明したように、加熱器３は、第１のガイド部材２１によって姿勢が制御されている。従って、本発明の一実施形態に係る加熱装置によると、消費者の注文に応じて、加熱器３を、開口部１１を通じて容器１の収納空間１００から円滑且迅速に昇降することができる。

また、昇降装置４を操作して加熱器３を容器１の収納空間１００から出し入れする作業を実演することにより、石焼いもや、焼きとうもろこし、焼き甘栗等店頭または街頭において、通り過ぎる消費者の関心を惹くことができるとともに、消費者の購買意欲を刺激することができる。

以上、好ましい実施例を参照して本発明の内容を具体的に説明したが、本発明の基本的技術思想及び教示に基づいて、当業者であれば、種種の変形態様を採り得ることは自明である。

本発明の一実施形態に係る加熱装置の一部を破断して示す正面図である。 図１に示した加熱装置の一部を省略して示す平面図である。 図１に示した加熱装置の一部を拡大して示す端面図である。 図１乃至図３に示した加熱器の分解構造を示す斜視図である。 本発明の一実施形態に係る加熱装置の動作態様について一部を破断して示す正面図である。 本発明の一実施形態に係る加熱装置の使用状態について一部を省略して示す拡大斜視図である。

符号の説明

１ 容器
１００ 収納空間
１１ 開口部
２１ 第１のガイド部材
２２ 第２のガイド部材
３ 加熱器
３１ 支持部材
３３ 電気ヒータ
３４ 蓄熱板
４ 昇降装置
ｔ 高さ方向
ｄ 間隔

Claims (1)

1. 容器と、ガイド部材と、加熱器と、昇降装置とを含む加熱装置であって、
   前記容器は、セラミック材料を含む壷状体であって、内部に収納空間を有するとともに、開口部を有しており、
   前記ガイド部材は、筒状体であって、収納空間に備えられており、
   前記加熱器は、少なくとも２つの電気ヒータと、蓄熱板と、支持部材とを有しており、
   前記電気ヒータは、互いに高さ方向に間隔を隔てて配置されており、
   前記蓄熱板は、前記電気ヒータの間に備えられており、
   前記支持部材は、前記電気ヒータと、前記蓄熱板とを支持しており、
   前記加熱器は、前記ガイド部材により、前記開口部を通じて前記収納空間に案内されており、
   前記昇降装置は、前記加熱器を昇降する
   加熱装置。

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