KR100900839B1 - 전기밥솥겸용 제빵기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기밥솥에 빵 제조를 위한 별도의 제빵용히터를 부가하여 반죽재료의 발효 및 굽기 기능을 향상시키고, 교반시 제빵용내통이 요동되는 것을 방지하여 사용자의 다양한 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적인 비용도 절감할 수 있는 전기밥솥겸용 제빵기를 제공함에 있는 것이다.

이를 위해 본 발명은 뚜껑(4)이 구비되는 본체(3)와, 상기 본체(3)의 내측 조리공간(2)과 전열판(9)을 서로 공유하는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6)과, 상기 제빵용내통(6)의 바닥 중심부로 탈,부착되는 교반날개(7)와, 상기 교반날개(7)를 회전시키는 모터(82)와 연결되는 구동부(8)로 이루어지는 전기밥솥겸용 제빵기에 있어서, 상기 조리공간(2)의 내벽면에 제빵모드에서만 동작하는 발열히터(20)가 고정 설치되고, 상기 제빵용내통(6)의 저면 가장자리에는 다수의 걸림돌기(62)가 하부측으로 돌출 형성되며, 바닥면 중앙부에는 바닥면을 관통하는 회전축(61)을 축 지지하는 하우징(63)의 선단부에는 한 쌍의 회전돌림편(67)이 설치되고, 상기 전열판(9)의 중앙부에는 회전돌림편(67)을 일시 구속하는 다수의 고정돌기(91)가 방사상으로 설치되고, 상기 고정돌기(91)의 외주연에는 스프링(94)의 탄성을 보유하는 링부재(93)가 설치되며, 상기 전열판(9)에는 걸림돌기(62)와 대응되는 걸림홈(92)이 형성되고, 상기 제빵용내통(6)과 속뚜껑(40) 사이에는 공기 순환을 위한 열기순환로(24)가 구비되고, 상기 속뚜껑(40)에 증기배출공(42)과 투시창(44)이 부설되는 것을 특징으로 한다.

전기밥솥, 제빵기, 교반날개, 빵, 숙성, 제빵용내통, 취사용내통

Description

전기밥솥겸용 제빵기{A bread maker having a rice cooker}

본 발명은 전기밥솥에 관한 것으로, 더 상세하게는 전기밥솥에 빵 제조를 위한 별도의 제빵용히터를 부가하여 반죽재료의 발효 및 굽기 기능을 향상시키고, 제빵원료 교반시 제빵용내통이 요동되는 것을 방지하여 사용자의 다양한 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적인 비용도 절감할 수 있는 전기밥솥겸용 제빵기를 제공함에 있는 것이다.

최근 현대인의 식생활 패턴이 변화되면서 빵을 주식 또는 간식으로 하는 사람들이 늘어가고 있는 추세이다. 하지만 빵을 제과점이나 전문점에서 구입하는 경우 경제적인 부담이 크다.

따라서 최근에는 제빵재료의 반죽과 발효 및 굽는 과정을 자동으로 실행하는 제빵기를 이용하여 가정에서 이용자의 맛과 취향에 맞도록 빵을 직접 만들어 먹기도 한다.

이 경우 밥을 짓는 전기밥솥 이외에 별도의 제빵기를 따로 구입하여야 함으로써 비용 부담은 물론 2개의 전기제품을 함께 사용 및 보관하게 됨으로써 주방공간을 많이 차지한다는 문제점이 있었다.

상기한 문제점 해결을 위해 전기밥솥을 공유하는 취사용내통과 제빵용내통을 각각 구비하여 사용자가 취사 또는 제빵 기능을 선택적으로 이용할 수 있는 다용도 전기밥솥(공개특허 2001-0028451호)이 개발되기도 하였다.

도 1과 도 2에 나타낸 바와 같이 종래의 다용도 전기밥솥(1)은 뚜껑(4)이 구비되는 본체(3)의 내측에 형성되는 조리공간(2) 및 전열판(9)을 공유하는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6)을 제공하고, 상기 제빵용내통(6)에는 모터(82)와 연결된 구동부(8)에 의해 정,역회전 가능한 교반날개(7)가 탈,부착 가능하도록 구성하여 기존처럼 취사용내통에 의해 밥을 짓는 전기밥솥의 기능 외에 제빵용내통을 이용한 제빵 기능을 이용자가 선택하여 사용할 수 있게 함으로써 별도의 제빵기 구입에 따른 경제적인 부담을 줄이도록 되어 있다.

하지만 종래에는 전기밥솥내의 전열판(9)에서 발생되는 열이 제빵용내통(6) 전체에 균일하게 전달되지 않아 빵의 상부측은 익지 않은 상태에서 바닥면은 타게 되는 문제점을 야기하였고, 재료 반죽 및 숙성을 목적으로 구동부(8)에 의해 교반날개(7)를 시계방향과 반시계방향으로 회전시킬 때 제빵용내통(6)이 좌,우로 요동되며 덜그럭거리는 소음을 발생하는 문제점이 있었다.

상기한 종래의 문제점은 제빵용내통의 저면과 접촉되는 전열판(9)의 전도열을 이용하여 빵을 제조하게 됨으로써 그 전도열이 빵 내부까지 균일하게 전달되지 못하였고, 제빵용내통이 요동되는 것을 방지하는 구조를 갖지 않음으로써 비롯되었던 것이다.

본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해소하고자 발명된 것으로, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 제빵모드시에만 작동하면서 전기밥솥의 조리공간내에 고온의 대류열을 발생시켜 그 열이 제빵용내통은 물론 제빵재료에도 균일하게 전달되어 질 수 있게 하여 반죽재료의 발효 및 굽기 기능을 향상시키는데 그 목적이 있는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 제빵 재료를 교반시키는 교반날개 회전운동시 제빵용내통이 좌,우 요동에 의한 소음을 유발하는 것을 방지할 수 있도록 개선된 전기밥솥겸용 제빵기를 제공함에 있는 것이다.

또한, 본 발명은 제빵용내통과 전열판을 일시 구속 및 해지하는 고정수단을 제공하는 것을 특징으로 하는 전기밥솥겸용 제빵기를 제공한다.

상기 목적달성을 위한 본 발명의 과제 해결 수단은, 뚜껑이 구비되는 본체와, 상기 본체의 내측 조리공간과 전열판을 서로 공유하는 취사용내통과 제빵용내통과, 상기 제빵용내통의 바닥 중심부로 탈,부착되는 교반날개와, 상기 교반날개를 회전시키는 모터와 연결되는 구동부로 이루어지는 전기밥솥겸용 제빵기에 있어서, 상기 조리공간의 내벽면에 제빵모드에서만 동작하는 발열히터가 고정 설치되고, 상기 제빵용내통의 저면 가장자리에는 다수의 걸림돌기가 하부측으로 돌출 형성되며, 바닥면 중앙부에는 바닥면을 관통하는 회전축을 축 지지하는 하우징의 선단부에는 한 쌍의 회전돌림편이 설치되고, 상기 전열판의 중앙부에는 회전돌림편을 일시 구속하는 다수의 고정돌기가 방사상으로 설치되고, 상기 고정돌기의 외주연에는 스프링의 탄성을 보유하는 링부재가 설치되며, 상기 전열판에는 걸림돌기와 대응되는 걸림홈이 형성되고, 상기 제빵용내통과 속뚜껑 사이에는 공기 순환을 위한 열기순환로가 구비되고, 상기 속뚜껑에 증기배출공과 투시창이 부설되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 전기밥솥겸용 제빵기는, 제빵모드에서만 130~150℃의 고열을 발산하는 발열히터를 전기밥솥의 조리공간 내벽면에 설치하여 상기 발열히터에서 발생되는 고온 복사열이 조리공간내에 안치되는 제빵용내통의 바닥면을 제외한 나머지 모두와 반죽재료에까지 균일하게 순환(대류)시키면서 가열 조리함에 따라 반죽재료의 발효 및 굽는 기능이 크게 향상되어 종래처럼 조리되는 빵의 상측이 익지 않은 채 바닥면이 타는 것을 예방하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 제빵용내통의 저면으로 돌출되는 다수의 걸림돌기가 전열판의 상면에 형성되는 걸림홈으로 끼워질 수 있도록 조립함에 따라 반죽재료 교반을 위해서 교반날개를 시계방향 또는 반시계방향으로 회전 운동시키더라도 흔들림이 없이 안정된 상태를 유지하게 되어 소음이 없다는 효과가 있는 것이다.

본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기의 구체적인 실시 예를 첨부된 도면 도 3 내지 도 7을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기에 취사용내통이 삽입된 내부구조를 나타내는 조립단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기에 제빵용내통이 삽입된 내부구조를 설명하기 위한 조립단면도이며, 도 5는 제빵용내통의 저면을 나타내며, 도 6은 조리공간의 내부를 나타내는 부분 사시도이고, 도 7과 도 8은 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기의 외관과 뚜껑을 개방한 상태를 나타내는 사진이다.

이에 도시된 바와 같이 뚜껑(4)이 구비되는 본체(3), 상기 본체(3)의 내측 조리공간(2)과 전열판(9)을 서로 공유하는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6), 제빵 재료를 교반시키도록 제빵용내통(6)의 바닥 중심부로 탈,부착되는 교반날개(7), 모터(82)와 연결되어 상기 교반날개(7)를 회전운동시키는 회전력을 제공하는 구동부(8)로 이루어져 상기 조리공간(2)으로 선택되는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6)에 의해 밥솥기능과 제빵기능을 이용하는 전기밥솥(1)은 종래와 모두 동일하게 구성되고 있는 것이다.

다만, 본 발명에서는 전기밥솥(1)의 조리공간(2) 내벽면에 발열히터(20)가 고정 설치되고, 상기 발열히터(20)는 제빵모드에서만 작동하도록 외부 콘트롤러(10)와 연결하되 취사용내통(5)을 가열하는 전열판(9)과 각각 별개로 동작하게 구성하여 사용자의 콘트롤러(10) 조작으로 작동하도록 구성된다.

발열히터(20)는 제빵모드시 제빵에 필요한 복사열(130~150℃의 고열)을 발생시켜 조리공간(2)내에 위치한 제빵용내통(6)을 포함한 제빵 재료 등을 균일하게 가열 조리하도록 구성되는 것을 특징으로 하고 있다.

그리고 취사용내통(5)은 조리공간(2)의 내벽에 고정되는 발열히터(20)와 상호 접촉되는 것을 방지할 수 있도록 취사용내통(5)의 외주면이 발열히터(20)와 소정의 간격만큼 이격된 거리를 유지할 수 있도록 기존 보다 조금 작게 형성하는 것이 바람직하다.

도 3 내지 도 6에서 보는 바와 같이 상기 제빵용내통(6)의 저면 가장자리에는 다수의 걸림돌기(62)가 소정의 길이만큼 하부측으로 돌출 형성되고, 중앙부에는 제빵용내통(6)의 바닥면 중앙부로 관통되는 회전축(61)을 축 지지하는 하우징(63)이 연설되고 상기 하우징(63)의 선단부에는 양쪽으로 직교되는 한 쌍의 회전돌림편(67)이 상반되게 배치되어 상기 회전돌림편(67)이 전열판(9)의 고정돌기(91)에 일시 구속되게 조립하여 제빵용내통(6)이 자의적으로 이탈되는 것을 방지하도록 하였다.

상기 회전돌림편(67)이 결합되는 전열판(9)의 중앙부에는 그 내측으로 수용되는 상기 회전돌림편(67)을 일시 구속하는 다수의 고정돌기(91)가 방사상으로 설치되어 상기 고정돌기(91)들 사이로 회전돌림편(67)의 끝단이 끼워지도록 조립한 후 회전돌림편(67)이 고정돌기(91)에 결합될 수 있도록 소정의 각도만큼 회전시키는 방법으로 분해, 조립하도록 되어 있다.

그리고, 상기 고정돌기(91)의 외주연에는 스프링(94)의 탄성을 보유하는 링부재(93)가 조립되어 고정돌기(91)에 의해 일시 구속되는 제빵용내통(6)의 중심 하부측을 상측으로 밀어내는 반발력을 부여하게 하여 제빵용내통(6)의 고정상태가 보다 견고하게 유지될 수 있도록 하였다.

제빵용내통(6)이 안치되는 전열판(9)에는 걸림돌기(62)와 대응되는 요홈부를 갖는 걸림홈(92)이 상면에 대향되게 형성되어 있어 빵을 굽기 위해 제빵용내통(6)을 조리공간(2)의 내측으로 조립시 상기 걸림돌기(62)가 전열판(9)의 걸림홈(92)에 상호 끼워지도록 결합한다.

그리하면 전열판(9) 위에 안치되는 제빵용내통(6)에 부설되는 걸림돌기(62)들은 전열판(9)의 걸림홈(92)으로 각각 안착되게 되어 취사용내통(5) 보다 작게 형성되는 제빵용내통(6)은 상,하방향 즉, 조리공간(2)으로 끼우고 빼는 동작은 가능할 뿐 조리공간(2)내에서 좌,우 방향으로의 회전운동은 제한할 수 있게 되어 회전축(61)에 조립되는 교반날개(7)가 구동부(8)에 의해 시계방향 또는 반시계방향으로 회전 운동하더라도 제빵용내통(6)이 흔들림이나 요동됨이 없이 안정된 고정상태를 유지할 수 있는 것이다.

또한, 제빵용내통(6)과 뚜껑(4)의 안쪽면에 위치하도록 배치되어 제빵용내통(6)의 상면부를 폐쇄시키기 위해 조립되는 속뚜껑(40) 사이에는 공기 순환을 위해 소정의 간격만큼 이격되는 갭을 이루는 열기순환로(24)가 형성되고, 상기 열기순환로(24)는 조리공간(2)으로 안착되는 제빵용내통(6) 사이에도 동일하게 형성하여 발열히터(20)에서 발산되는 열이 제빵용내통(6)의 바닥면을 제외한 나머지 둘레와 제빵용내통(6)의 내측으로 충분히 순환되어질 수 있는 크기로 형성하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 속뚜껑(40)에는 빵 제조시 발생되는 증기배출을 위한 증기배출공(42)과 내부를 들여다볼 수 있도록 투명유리로 형성되는 투시창(44)이 설치된다.

그리고, 취사용내통(5)에 필요한 열원을 공급하는 전열판(9)은 조리공간(2) 바닥면에 위치하도록 조립하여 상기 전열판(9)에 형성되는 걸림홈(92)으로 제빵용내통(6)의 저면으로 돌출되는 걸림돌기(62)가 용이하게 끼워질 수 있도록 구성된다.

이처럼 본 발명은 전기밥솥의 조리공간(2)으로 선택되는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6)에 의해 밥솥기능과 제빵기능을 이용하는 전기밥솥(1)에 제빵모드시에만 작동하면서 전기밥솥의 조리공간내에 고온의 대류열을 발생시키는 별도의 발열히터가 내벽면에 설치됨으로써, 상기 발열히터의 열이 제빵용내통은 물론 제빵재료에도 균일하게 전달되어 반죽재료의 발효 및 굽기 기능이 크게 향상됨은 물론 소요시간도 절감되는 이점이 있게 된다.

또한, 제빵 재료를 교반시키는 교반날개 회전운동시 제빵용내통이 좌,우 요동에 의한 소음을 유발하는 것을 방지할 수 있도록 제빵용내통과 전열판을 일시 구속 및 해지하는 고정수단을 제공하므로서 교반날개 회전에 의한 소음이 없게 된다.

도면 부호중 미설명부호 "94"는 링부재(93)를 탄력적으로 지지하는 스프링이며, 링부재(93)가 취사용내통(5)의 저면과 탄력적으로 접촉하여 전원이 공급되면서 전열판(9)이 가열되는 것은 공지된 기술이므로 그 부분에 대한 구체적인 설명은 생략한다.

도 1은 종래의 전기밥솥겸용 제빵기에 취사용내통이 삽입된 구조를 설명하기 위한 단면도.

도 2는 종래의 전기밥솥겸용 제빵기에 제빵용내통이 삽입된 구조를 설명하기 위한 단면도.

도 3은 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기에 취사용내통이 삽입된 내부구조를 나타내는 조립단면도.

도 4는 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기에 제빵용내통이 삽입된 내부구조를 설명하기 위한 조립단면도.

도 5는 본 발명의 일요부인 제빵용내통의 저면의 저면 사시도.

도 6은 본 발명의 조리공간 내부를 나타내는 부분 사시도

도 7과 도 8은 본 발명에 따른 전기밥솥겸용 제빵기의 외관과 뚜껑을 개방한 상태를 나타내는 사진이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호설명>

1 : 전기밥솥 2 : 조리공간 3 : 본체

4 : 뚜껑 5 : 취사용내통 6 : 제빵용내통

7 : 교반날개 8 : 구동부 9 : 전열판

10 : 외부콘트롤러 20 : 발열히터 24 : 열기순환로

40 : 속뚜껑 42 : 증기배출공 44 : 투시창

61 : 회전축 62 : 걸림돌기 63 : 하우징

67 : 회전돌림편 82 : 모터 91 : 고정돌기

92 : 걸림홈 93 : 링부재 94 : 스프링

Claims (1)

1. 뚜껑(4)이 구비되는 본체(3)와, 상기 본체(3)의 내측 조리공간(2)과 전열판(9)을 서로 공유하는 취사용내통(5)과 제빵용내통(6)과, 상기 제빵용내통(6)의 바닥 중심부로 탈,부착되는 교반날개(7)와, 상기 교반날개(7)를 회전시키는 모터(82)와 연결되는 구동부(8)로 이루어지는 전기밥솥겸용 제빵기에 있어서,

   상기 조리공간(2)의 내벽면에 제빵모드에서만 동작하는 발열히터(20)가 고정 설치되고,

   상기 제빵용내통(6)의 저면 가장자리에는 다수의 걸림돌기(62)가 하부측으로 돌출 형성되며, 바닥면 중앙부에는 바닥면을 관통하는 회전축(61)을 축 지지하는 하우징(63)의 선단부에는 한 쌍의 회전돌림편(67)이 설치되고,

   상기 전열판(9)의 중앙부에는 회전돌림편(67)을 일시 구속하는 다수의 고정돌기(91)가 방사상으로 설치되고, 상기 고정돌기(91)의 외주연에는 스프링(94)의 탄성을 보유하는 링부재(93)가 설치되며, 상기 전열판(9)에는 걸림돌기(62)와 대응되는 걸림홈(92)이 형성되고,

   상기 제빵용내통(6)과 속뚜껑(40) 사이에는 공기 순환을 위한 열기순환로(24)가 구비되고, 상기 속뚜껑(40)에 증기배출공(42)과 투시창(44)이 부설되는 것을 특징으로 하는 전기밥솥겸용 제빵기.

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