KR100813092B1 - 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기에 관한 것으로서 종래의 식기세척기는 세척수의 온도를 이용하여 헹굼수의 온도를 높혀주므로서 헹굼수를 설정온도로 맞춰주기 위한 히터의 가열시간을 줄이기 위한 여러가지 방법이 제안되었으나 세척수에 의해 의해 헹굼수의 온도가 효율적으로 상승되지 못하여 히터의 가열시간을 효과적으로 줄이지 못하는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 용수를 세척수탱크(200)의 내부를 거쳐 히터(310)가 설치된 헹굼수탱크(300)로 공급함에 있어서, 사방의 벽면(110) 속에 제1수조(120)가 구비되고 중앙에 제2수조(130)가 구비되며 상단에 덮개(190)가 구비된 보조탱크(100)를 헹굼수탱크(300)와의 구획벽면에 밀착되도록 세척수탱크(200) 내부에 설치하고,

상기 보조탱크(100)의 벽면(110)의 일측 하단에는 세척수탱크(200)의 구멍(210)을 통해 용수의 유입관(400)과 연결되어 제1수조(120)로 용수를 공급하는 유입구(140)를 설치하며, 상기 보조탱크(100)의 제2수조(130) 내부에는 입구가 보조탱크(100)의 상단에 위치되면서 출구가 제2수조(130) 바닥에 근접되는 퇴수공급관(150)을 설치하여 세척수탱크(200) 상단에 채워진 세척수가 제2수조(130)의 바닥으로 유입되게 하고, 상기 제2수조(130)의 바닥에는 세척수탱크(200)의 바닥에 형성한 보조퇴수공(230)에 끼워지는 퇴수배출구(160)를 설치하고, 그 퇴수배출구(160)에는 상단에 오버플로우공(510)이 구비된 보조퇴수봉(500)의 하단을 탈착되게 끼워 설치하며, 헹굼수탱크(300)에 밀착되는 보조탱크(100)의 벽면 상단에는 세 척수탱크(200)와의 구획벽면에 형성된 연결공(220)에 끼워져서 제1수조(120)의 물을 헹굼수탱크(300)로 공급시켜 주는 연결구(170)를 설치한 것으로서 이러한 본 발명은 식기세척기가 헹굼단계를 수행하는 과정에서 고온의 사용수가 세척수탱크(200)로 유입되어 세척수의 온도가 상승하면 그 상승된 온도에 의해 보조탱크(100)의 제1수조(120)로 유입된 물의 온도도 일정온도 올라간 상태에서 헹굼수탱크(300)로 이동됨에 따라 헹굼수탱크(300)에 있는 헹굼수의 온도를 설정온도로 상승시키기 위한 히터(310)의 가동시간을 최대한 줄일 수 있어 전력절감의 효과를 얻을 수 있는 것은 물론 식기세척기의 작동시간도 그만큼 단축되어 식기세척기의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있는 것이다.

식기세척기,세척수,보조탱크,헹굼수,사용수,퇴수공급관,히터,보조히터

Description

퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기{Dish washer for eating house by using a waste heat of waste water}

도 1 은 종래의 일반적인 식기세척기를 도시한 사시도

도 2 는 종래 일반적인 식기세척기의 내부구성을 도시한 단면도

도 3 은 본 발명에 따른 식기세척기에 적용되는 보조탱크를 예시한 분리사시도

도 4 는 본 발명에 따라 식기세척기에 보조탱크가 설치된 상태를 예시한 요부 단면도.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100 : 보조탱크 110 : 벽면

120 : 제1수조 130 : 제2수조

140 : 유입구 150 : 퇴수공급관

160 : 퇴수배출구 170 : 연결구

180 : 체결구 190 : 덮개

200 : 세척수탱크 210 : 구멍

220 : 연결공 230 : 보조퇴수공

240 : 퇴수공 250 : 보조히터

300 : 헹굼수탱크 310 : 히터

400 : 유입관 410 : 노즐

500 : 보조퇴수봉 510 : 오버플로우공

600 : 퇴수봉

본 발명은 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기에 관한 것으로서 더욱 상세히는 식기세척기의 헹굼수탱크로 공급되는 물의 온도를 세척수탱크로 유입되는 고온의 사용수와 혼합된 세척수와 열교환되어 상승된 상태로 공급되도록 구성함에 따라 헹굼수탱크의 헹굼수를 설정온도로 맞추기 위한 히터의 가열시간을 최대한 단축시켜 이에 소요되는 전력비용을 절감시킬 수 있는 것은 물론 식기세척기의 가동되는 시간을 그만큼 단축시켜 식기세척기의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있는 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기에 관한 것이다.

일반적으로 음식점등의 업소에서는 대량 발생되는 식기들을 세척하기 위해 업소용 식기세척기를 많이 사용하는데 상기 업소용 식기세척기를 주방에 설치할 때에는 대부분 불림조를 겸한 애벌세척용 세정대와 건조대 사이에 식기세척기 본체가 놓이도록 세척라인을 설치한다.

즉, 세척할 식기들은 세정대에서 먼저 애벌 세척되며, 그 애벌 세척된 식기 들은 세정대에서 랙에 담긴후 식기세척기의 세척실로 이동되어 세척되고, 그 세척실내의 식기들은 세척/헹굼이 완료된후 식기세척기의 일측에 연이어 설치된 건조대로 옮겨져 건조되도록 세정대와 세척기본체 및 건조대가 하나의 세척라인으로 설치된다.

여기서 업소용 식기세척기의 구조 및 기능을 살펴보면 도 1 은 종래의 일반적인 업소용 식기세척기를도시한 사시도이고, 도 2 는 종래의 식기세척기 내부 구조를 도시한 도면이다.

이에 도시된 바와같이 식기세척기는 대부분 상부의 승강식 덮개(20)로 여닫히는 세척실(11)의 바닥면과 상부면 중앙에는 한쌍의 상/하측 세척노즐(30a)(30b)과 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)이 각각 회전 가능하게 설치되고, 상/하측 세척노즐(30a)(30b)은 세척실(11) 중앙에 놓이는 랙의 식기들을 향해 세척수를 분사하여 세척단계를 향하며, 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)은 세척된 식기들을 향해 헹굼수를 분사하여 헹굼단계를 수행하도록 되어 있다.

그리고 세척실(11) 아래쪽의 세척기몸체(10)내부에는 세척수탱크(40)와 헹굼수탱크(60)가 내장형으로 설치되며, 세척수탱크(40)의 세척수를 펌핑하여 상.하측 세척노즐(30a)(30b)로 공급하는 세척모터(41), 헹굼수탱크(60)의 헹굼수를 펌핑하여 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)로 공급하는 헹굼모터(61), 식기세척기의 동작 프로그램을 제어하는 콘트롤부의 회로기판(도면에 미도시)등이 설치된다.

또한 온수부스타 또는 순간온수기(도면에 미도시)에서 대략 42℃~52℃정도로 미리 가열된 후 물공급라인(71)을 통해 공급되는 온수는 각 유로가 솔레노이드밸브 로 개폐 제어되는 분배기(70)에 의해 헹굼수탱크(60)와 세척수탱크(40)를 차례로 채우도록 구성되어 있다.

그리고 상기 헹굼수탱크(60)에는 수위감지기로 동작되는 밸브에 의해 수위가 낮아지면 온수가 자동으로 공급되는 구조로 되어 있으며, 헹굼수탱크(60)내부에는 별도의 히터(62)가 설치되어 헹굼수를 대략 80℃~85℃ 이상의 뜨거운 물로 가열하므로서 헹굼단계를 행할 때 헹굼되는 식기의 살균효과와 함께 건조효과를 얻을수 있도록 한다.

또한 도면에 표시되지는 않았지만 상기 세척수탱크(40)내에는 별도의 세제모터에 의해 소정량의 세제가 투입되고, 헹굼수탱크(60)내에는 별도의 린스모터에 의해 소정량의 린스가 투입되는 구조이다.

이러한 업소용 식기세척기의 동작부는 대부분 전원 온/오프 스위치를 "온"시킨 상태에서 식기가 담긴 랙을 세척실(11)내에 넣고, 승강식 덮개(20)를 내려 닫으면 세척수탱크(40)의 55~60℃ 물이 상하측 세척노즐(30a)(30b)로 분사되는 세척단계를 행하고, 세척단계가 완료되면 헹굼수탱크(60)의 80℃~85℃의 뜨거운 물이 상하측 헹굼노즐(50a)(50b)로 분사되어 헹굼과 살균을 행하는 헹굼단계가 행하여지도록 프로그램화 되어 있다.

여기서 헹굼수탱크(60)내의 물은 헹굼단계를 1회 행하여 줄어드는 수위만큼의 물을 순간온수기에서 공급받은후 히터(61)에 의해 80℃~85℃이상으로 가열되며, 헹굼단계에서 사용된 고온(80℃~85℃)의 헹굼수는 식기를 헹굼하는 과정에서 온도가 60℃~70℃정도로 낮아지게 되지만 세척수탱크(40)내의 세척수 온도(55℃~60 ℃)보다는 높다고 할 수 있다.

따라서 헹굼단계를 수행하면서 60℃~70℃로 변화된 사용수는 대부분 세척수탱크(40)로 전량 유입되므로 세척수탱크(40)내의 세척수 온도는 유입되는 사용수의 온도로 인해 식기세척기를 가동하는 동안 점차 상승하게 되며, 세척수탱크(40)내의 세척수는 사용수가 유입되어 수위가 올라갈 때마다 오버플로우공을 통해 일부가 식기세척기 외부로 빠져나가는 구조로 되어 있다.

한편 헹굼단계를 통해 사용된 고온의 사용수는 세척수탱크(40)로 유입되어 세척수와 혼합되고, 그 혼합된 세척수중 일부는 오버플로우공을 통해 퇴수되는데 이때 버려지는 세척수의 온도를 이용하여 헹굼수탱크(60)로 유입되는 물의 온도를 높혀주면 헹굼수탱크(60)내의 헹굼수를 설정된 온도가 되도록 히터(62)를 가열시 그 가열된 시간을 단축할 수 있는 여러가지방법이 제안되었고, 본원출원인도 히터의 가열시간을 단축할 수 있도록 2006년 특허출원제 127846호로 구성된 업소용 식기세척기를 출원한바 있다.

즉, 세척수탱크내에 보조탱크를 설치하여 헹굼단계를 거친 고온의 사용수가 세척수탱크로 유입되어 세척수와 혼합되면서 세척수 일부가 오버플로우되어 퇴수될 때 보조탱크의 유입공을 통해 제2공간부로 들어가도록 한후 이 버려지는 세척수가 제1공간부에 있는 물의 온도를 1차로 높혀 헹굼수탱크로 공급하므로서 헹굼수탱크에서는 종전처럼 히터를 오래 가동하지 않더라도 원하는 온도의 헹굼수를 얻도록 한 것이다.

그런데 보조탱크에는 오버플로우공이 구비된 보조퇴수봉이 설치되어 있으므 로 버려지는 세척수의 일부가 보조탱크의 상부 유입공을 통해 제2수조로 들어갈 시 일부가 오버플로우공을 통해 그대로 빠져나가는 것은 물론 세척수가 상방향에서 하방향으로 점차 내려가면서 제1공간부에 있는 물의 온도를 상승시키는 것이므로 열효율의 관리측면에서 효율적이지 못하여 헹굼수를 설정된 온도로 맞춰주기 위한 가열시간을 충분히 줄여주지 못하는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 발명된 것으로서, 본 발명의 목적은 헹굼수탱크내의 헹굼수를 설정된 온도로 맞추기 위한 히터의 가열시간을 충분히 단축시켜 전력비용을 절감토록 한 것은 물론 식기세척기의 가동시간을 줄여 식기세척기의 효율성을 최대로 향상시킬 수 있도록 한 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기를 제공하는데 있다.

이러한 본 발명의 목적은 용수를 세척수탱크의 내부를 거쳐 히터가 설치된 헹굼수탱크로 공급함에 있어서, 사방의 벽면에는 제1수조가 중앙에 제2수조가 구비되며 상단에 덮개가 구비된 보조탱크를 헹굼수탱크와의 구획벽면에 밀착되도록 세척수탱크 내부에 설치하고,

상기 보조탱크의 벽면의 일측 하단에는 세척수탱크의 구멍을 통해 용수의 유입관과 연결되어 제1수조로 용수를 공급하는 유입구를 설치하며,

상기 보조탱크의 제2수조 내부에는 입구가 보조탱크의 상단에 위치되면서 출구가 제2수조 바닥에 근접되는 퇴수공급관을 설치하여 세척수탱크 상단에 채워진 세척수가 제2수조의 바닥으로 유입되게 하고,

상기 제2수조의 바닥에는 세척수탱크의 바닥에 형성한 보조퇴수공에 끼워지는 퇴수배출구를 설치하고, 그 퇴수배출구에는 상단에 오버플로우공이 구비된 보조퇴수봉의 하단을 탈착되게 끼워 설치하며,

헹굼수탱크에 밀착되는 보조탱크의 벽면 상단에는 세척수탱크와의 구획벽면에 형성된 연결공에 끼워져서 제1수조의 물을 헹굼수탱크로 공급시켜 주는 연결구를 설치하므로서 달성된다.

이하, 본 발명의 상기 목적을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시예의 기술구성 및 작용을 첨부한 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3 은 본 발명에 따른 식기세척기에 적용되는 보조탱크를 예시한 분리사시도이고, 도 4 는 본 발명에 따라 식기세척기에 보조탱크가 설치된 상태를 예시한 요부 단면도이다.

이러한 본 발명은 용수가 세척수탱크(200)에 설치된 보조탱크(100)를 거쳐 헹굼수탱크(300)로 유입되는데 이때 헹굼수탱크(300)에 있던 고온의 헹굼수가 행굼기능을 수행한 다음 사용수가 되어 세척수탱크(200)내로 유입되므로서 세척수탱크내의 세척수 온도가 상승되고, 이 상승된 세척수중 버려지는 세척수에 의해 보조탱크에 유입된 물의 온도가 상승된 상태로 헹굼수탱크(300)로 유입될 수 있도록 하여 헹굼수를 고온의 온도로 맞춰주기 위한 히터(310)의 가열시간을 최대한 줄일수 있 으므로 이에 소요되는 전력비용을 절감하고, 식기세척기의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있는 것이다.

즉, 도 3 에서와 같이 사방의 벽면(110) 속에 제1수조(120)가 구비되고 중앙에 제2수조(130)가 구비되며 상단에 덮개(190)가 구비된 보조탱크(100)를 헹굼수탱크(300)와의 구획벽면에 밀착되도록 세척수탱크(200) 내부에 설치한다.

상기 보조탱크(100)의 벽면(110)의 일측 하단에는 세척수탱크(200)의 구멍(210)을 통해 용수의 유입관(400)과 연결되어 보조탱크(100)의 제1수조(130)로 용수를 공급하는 유입구(140)를 설치하며, 상기 보조탱크(100)의 제2수조(130) 내부에는 입구가 보조탱크(100)의 상단에 위치되면서 출구가 제2수조(130) 바닥에 근접되는 퇴수공급관(150)을 설치하여 세척수탱크(200) 상단에 채워진 세척수중 오버플로우되는 세척수를 제2수조(130)의 바닥으로 유입되게 하였다.

그리고 상기 제2수조(130)의 바닥에는 세척수탱크(200)의 바닥에 형성한 보조퇴수공(230)에 끼워지는 퇴수배출구(160)를 설치하고, 그 퇴수배출구(160)에는 상단에 오버플로우공(510)이 구비된 보조퇴수봉(500)의 하단을 탈착되게 끼워 설치한다.

또한 헹굼수탱크(300)에 밀착되는 보조탱크(100)의 벽면 상단에는 세척수탱크(200)와의 구획벽면에 형성된 연결공(220)에 끼워져서 제1수조(120)의 물을 헹굼수탱크(300)로 공급시켜 주는 연결구(170)를 설치한 것이다.

여기서 상기 연결공(220)을 관통하여 헹굼수탱크(300)의 내부에 위치하는 연결구(170)의 끝단에는 체결구(180)를 체결하므로서 보조탱크(100)를 세척수탱크 (200)내에 견고하게 설치할 수 있는 것이다.

이와같이 구성된 식기세척기를 도 4 를 통하여 순환되는 물의 흐름을 살펴보면 용수가 유입관(400)을 거쳐 보조탱크(100)의 유입구(140)로 유입되어 보조탱크(100)의 제1수조(120)내부에 채워지게 되고, 제1수조(120)에 채워진 물의 수위가 높아지게 되면 보조탱크(100)의 벽면(110)상부에 형성된 연결구(170)를 통해 헹굼수탱크(300)내부로 유입된다.

이처럼 헹굼수탱크(300)내부로 유입된 물은 히터(310)에 의해 헹굼수로서의 적정온도인 80℃~85℃이상의 온도로 가열이 되고, 가열된 헹굼수는 헹굼단계를 거치면서 사용수가 되어 세척수탱크(200)로 다시 유입되는데 이때 물의 온도를 보면 대략 초기의 80℃~85℃에서 온도가 낮아진 60℃~70℃정도가 된다고 볼수 있으며, 이러한 60℃~70℃의 사용수가 세척수탱크(200)에 지속적으로 모이게 되면 사용수가 포함된 세척수의 온도는 대략 60℃~70℃를 유지하게 된다.

그리고 세척수탱크(200)에 있는 사용수가 포함된 세척수의 수위가 높아지면 그 일부는 퇴수공급관(150)을 통해 보조탱크(100)로 오버플로우되면서 제2수조 (130)로 채워지게 된다.

따라서 유입관(400)을 통해 보조탱크(100)의 제1수조(120)에 채워져 있는 물은 60℃~70℃의 온도를 가진 세척수의 영향을 받으면서 동시에 보조탱크(100)의 일측면이 고온을 유지하는 헹굼수탱크(300)와 접면되어 있어 서로 열교환이 이루어져 대략 50℃~55℃의 온도로 상승되는데 여기서 상기 세척수를 보조탱크(100)의 제2수조(130)로 보내기 위해 설치된 퇴수공급관(150)은 출구가 제2수조(130)의 바닥에 근접되게 설치되어 있으므로 세척수가 퇴수공급관(150)출구로 배출되면 제2수조(130)의 하방향에서 상방향으로 점차 채워지는 것이므로 제1수조(120)에 채워진 물의 온도를 상승시키는 효과가 더욱 탁월하다.

또한 상기처럼 버려지는 세척수가 퇴수공급관(150)을 통해 제2수조(130)의 하방향에서 상방향으로 올라감에 따라 제2수조(130)에 보조퇴수봉(500)이 설치되어 있다하더라도 세척수가 보조퇴수봉(500)의 오버플로우공(510)위치까지 채워지기전에는 오버플로우공(510)을 통해 빠져나갈 우려가 없어 그만큼 열손실이 적어 이역시 제1수조(120)에 채워진 물의 온도를 효과적으로 상승시킬 수 있다.

여기서 세척수가 퇴수공급관(150)을 통해 제2수조(130)내로 들어가 수위가 보조퇴수봉(500)상단까지 올라가면 세척수는 오버플로우공(510)을 통해 퇴수공급관(150)으로 들어가 보조퇴수공(230)을 통해 식기세척기의 외부로 빠져나가는 것이고, 제2수조(130)를 청소하고자 보조퇴수봉(500)을 분리하면 제2수조(130)의 물 역시 보조퇴수공(230)을 통해 외부로 배출시킬 수 있다.

따라서 헹굼수탱크(300)에 설치된 히터(310)는 초기의 경우 헹굼수탱크(300)로 유입된 물을 적정온도인 80℃~85℃ 이상으로 상승시켜야 하므로 많은 양의 전기에너지와 가열시간을 필요로 하였으나 시간이 지남에 따라 보조탱크(100)의 제1수조(120)에 유입된 물이 세척수탱크(200) 및 보조탱크(100)의 제2수조(130)에 담겨진 세척수와 헹굼수(300)탱크에 담겨진 헹굼수의 온도에 영향을 받아 상승된 상태로 헹굼수탱크(300)로 유입됨에 따라 헹굼수를 80℃~85℃이상으로 만들기 위한 히터(310)의 가열시간을 줄일수 있음에 따라 그만큼 전기료를 절약할 수 있는 것은 물론 식기세척기의 작동시간을 단축시 킬 수 있는 것이다.

또한 통상의 식기세척기에 구비된 세척수탱크(200)에는 퇴수공(240)이 형성되고, 상기 퇴수공(240)에는 퇴수봉(600)이 끼워지는데 본 발명에서의 퇴수봉(600)은 오버플로우공이 없는 것이므로 세척수탱크(200)에 세척수가 가득차더라도 퇴수봉(600)을 통해서는 자동으로 배출되지 않고, 세척수탱크(200)의 내부를 청소하거나 다른 용도에 의해 세척수를 세척수탱크(200)의 외부로 퇴수시킬 때에만 인위적으로 퇴수봉(600)을 퇴수공(240)에서 이탈시켜야만 세척수탱크(200)의 세척수를 외부로 배출할 수 있다.

그리고 본 발명의 식기세척기에서는 세척수탱크(200)내에 보조히터(310)를 설치하여 식기세척기를 일정시간 동작시키 않아 세척수탱크(200)의 세척수 온도가 일정온도 이하로 떨어져 있을 경우에는 보조히터(310)가 자동으로 동작되도록 하여 세척수탱크(200)의 세척수 온도를 항상 일정한 온도로 유지시킬 수 있도록 한 것이다.

이상과 같이 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수가 있으며, 상기 실시 예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다

이상에서와 같이 본 발명은 온수기의 물이 세척수탱크에 설치된 보조탱크를 거쳐 헹굼수탱크로 유입시 고온의 사용수가 세척수탱크로 유입되면서 사용수를 포한한 세척수의 온도에 의해 보조탱크에 유입된 용수의 온도가 상승된 상태로 헹굼수탱크로 유입되어 헹굼수탱크의 헹굼수를 설정된 온도로 상승시키기 위한 히터의 가열시간을 현저하게 줄일 수 있음에 따라 전력비용을 효과적으로 절감할 수 있는 것은 물론 그만큼 식기세척기의 전체적인 가동시간을 줄일 수 있어 식기세척기의 효율성을 향상시킬 수 있는 매우 유용한 발명이다.

Claims (3)

1. 용수를 세척수탱크(200)의 내부를 거쳐 히터(310)가 설치된 헹굼수탱크(300)로 공급함에 있어서,

   사방의 벽면(110) 속에 제1수조(120)가 구비되고 중앙에 제2수조(130)가 구비되며 상단에 덮개(190)가 구비된 보조탱크(100)를 헹굼수탱크(300)와의 구획벽면에 밀착되도록 세척수탱크(200) 내부에 설치하고,

   상기 보조탱크(100)의 벽면(110)의 일측 하단에는 세척수탱크(200)의 구멍(210)을 통해 용수의 유입관(400)과 연결되어 제1수조(120)로 용수를 공급하는 유입구(140)를 설치하며,

   상기 보조탱크(100)의 제2수조(130) 내부에는 입구가 보조탱크(100)의 상단에 위치되면서 출구가 제2수조(130) 바닥에 근접되는 퇴수공급관(150)을 설치하여 세척수탱크(200) 상단에 채워진 세척수가 제2수조(130)의 바닥으로 유입되게 하고,

   상기 제2수조(130)의 바닥에는 세척수탱크(200)의 바닥에 형성한 보조퇴수공(230)에 끼워지는 퇴수배출구(160)를 설치하고, 그 퇴수배출구(160)에는 상단에 오버플로우공(510)이 구비된 보조퇴수봉(500)의 하단을 탈착되게 끼워 설치하며,

   헹굼수탱크(300)에 밀착되는 보조탱크(100)의 벽면 상단에는 세척수탱크(200)와의 구획벽면에 형성된 연결공(220)에 끼워져서 제1수조(120)의 물을 헹굼수탱크(300)로 공급시켜 주는 연결구(170)를 설치한 것을 특징으로 하는 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기.
2. 제 1항에 있어서

   상기 보조탱크(100)의 연결구(170)는,

   세척수탱크(200)의 연결공(220)에 관통시킨 상태에서 체결구(180)에 의해 고정되도록 구성한 것을 특징으로 하는 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 세척수탱크(200)에는 보조히터(310)를 설치하여 사용수를 포함한 세척수의 온도가 소정온도 이하로 떨어지면 작동되도록 한 것을 특징으로 하는 퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기.

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