KR100745699B1 - 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기에 관한 것으로서, 종래의 폐열회수장치는 퇴수입구로 유입된 퇴수가 함체의 내부에서 충분히 머무르지 못하고 바로 퇴수배출구로 배출됨에 따라 함체의 내부에 위치한 원수파이프를 통과하는 원수가 상기 퇴수의 열교환이 충분히 이루어지지 못하게 되면서 폐열회수장치의 효율성이 떨어지는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 식기 세척기의 세척수탱크에서 오버플로우되어 버려지는 퇴수의 온도를 이용하여 식기 세척기에 온수를 공급해줄 수 있도록 한 폐열회수장치를 구성함에 있어서,

폐열회수장치(100)의 함체(110) 내부에 서로 일정한 간격을 유지하는 다수개의 구획벽(111)을 형성하여 다수개의 공간으로 구획되도록 하고, 각 구획벽(111)의 한쪽 끝단은 지그재그 형태로 함체(110)의 내면과 연결되도록 하여 상기 각 공간이 지그재그형태로 서로 연결되도록 하며, 상기 각 공간에는 원수파이프(200)를 지그재그형태로 설치하고, 함체(110)의 한쪽에는 식기 세척기에서 배출되는 퇴수가 유입될 수 있도록 퇴수유입구(112)를 형성하고, 상기 퇴수유입구(112)과 대향된 함체(110)의 반대쪽에는 함체(110) 내부로 유입된 퇴수가 외부로 배출되도록 퇴수배출구(113)를 형성하며, 상기 퇴수유입구(112)와 인접하는 함체(110)의 한쪽에는 온수공급부(120)를 형성하여 함체(110) 내부에 위치하는 원수파이프(200)의 일단이 상기 온수공급부(120)를 통해 헹굼수탱크(310) 또는 세척수탱크(320)와 연결되는 온수분배기(도면중 미도시)와 연결되도록 하고, 상기 퇴수배출구(113)와 인접하는 함체(110)의 다른 한쪽에는 원수유입부(130)를 형성하여 함체(110) 내부에 위치한 원수파이프(200)의 타단이 상기 원수유입부(130)를 통해 수도관(도면중 미도시)과 연결되도록 구성하므로서,

식기 세척기의 세척수탱크(320)에서 오버플로우되는 퇴수가 폐열회수장치(100)의 내부로 유입되면 퇴수가 폐열회수장치(100)의 내부에 다수개의 구획벽(111)으로 만들어진 공간을 따라 지그재그형태로 이동되면서 상기 공간에 지그재그형태로 배열된 원수파이프(200)의 원수와 충분한 열교환이 이루어지게 됨에 따라 원수파이프(200)를 통해 식기 세척기의 분배기로 이동되는 원수가 충분한 온도로 상승될 수 있어 폐열회수장치의 효율성이 더욱 향상될 수 있는 것이다.

업소, 식기 세척기, 폐열회수장치, 파이프, 지그재그, 구획벽, 퇴수, 온수

Description

폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기{Dish washer for eating house by using a waste heat retrieve device}

도 1 은 본 발명에 따라 폐열회수장치가 구비된 업소용 식기 세척기를 예시한 요부 사시도.

도 2 는 본 발명에 따른 폐열회수장치의 구성을 예시한 요부 평단면도.

도 3 은 본 발명의 다른 실시 예를 보인 요부 단면도.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

100 : 폐열회수장치 110 : 함체

111 : 구획벽 112 : 퇴수유입구

113 : 퇴수배출구 120 : 온수공급부

130 : 원수유입부 200 : 원수파이프

310 : 헹굼수탱크 320 : 세척수탱크

본 발명은 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기에 관한 것으로서, 더 욱 상세히는 식기 세척기에서 배출되는 고온의 퇴수를 이용한 폐열회수장치를 구성함에 있어서, 수도관에서 공급되는 원수가 폐열회수장치를 통과하면서 충분하 온도로 상승되어 식기 세척기에 공급될 수 있도록 구성함에 따라 폐열회수장치의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있도록 한 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등의 업소에서는 대량 발생되는 식기를 세척하기 위해 업소용 식기 세척기를 많이 사용하며, 상기 업소용 식기 세척기를 주방에 설치할 때는 대부분 불림조를 겸한 애벌세척용 세정대와 건조대 사이에 식기 세척기 본체가 놓이도록 세척라인을 설치하고 있다.

즉, 세척할 식기들은 세정대에서 먼저 애벌 세척되며, 그 애벌 세척된 식기들은 세정대에서 랙에 담긴 후 식기 세척기의 세척실로 이동되어 세척되고, 그 세척실 내의 식기들은 세척/헹굼이 완료된 후 식기 세척기의 일측에 연이어 설치된 건조대로 옮겨져 건조되도록 세정대와 세척기 본체 및 건조대가 하나의 세척라인으로 설치된다.

여기서 업소용 식기 세척기의 구조 및 기능을 살펴보면 식기 세척기는 대부분 상부의 승강식 덮개로 여닫히는 세척실의 바닥면과 상부면 중앙에 한쌍의 상/하측 세척노즐과 상/하측 헹굼노즐이 각각 회전 가능하게 설치되고, 상/하측 세척노즐은 세척실 중앙에 놓이는 랙의 식기들을 향해 세척수를 분산하여 세척단계를 행하며, 상/하측 헹굼노즐은 세척된 식기들을 향해 헹굼수를 분사하여 헹굼단계를 수행하도록 되어 있다.

그리고 세척실 아래쪽의 세척기 몸체 내부에는 세척수탱크와 헹굼수탱크가 내장형으로 설치되며, 세척수탱크의 세척수를 펌핑하여 상/하측 세척노즐로 공급하는 세척모터, 헹굼수탱크의 헹굼수를 펌핑하여 상/하측 헹굼노즐로 공급하는 헹굼모터, 식기 세척기의 동작 프로그램을 제어하는 콘트롤부의 회로기판 등이 설치된다.

또한 온수부스터 또는 순간온수기에서 대략 42~52℃ 정도로 미리 가열된 후 물공급라인을 통해 공급되는 온수는 각 유로가 솔레노이드밸브로 개폐 제어되는 분배기에 의해 헹굼수탱크와 세척수탱크를 차례로 채우도록 구성되어 있으며, 제품에 따라 분배기를 사용하지 않고 온수가 직접 헹굼수탱크에 공급되도록 구성된 제품도 있다.

그리고 상기 헹굼수탱크에는 수위감지기로 동작되는 밸브에 의해 수위가 낮아지면 온수가 자동으로 공급되는 구조로 되어 있으며, 헹굼수탱크 내부에는 별도의 히터가 설치되어 헹굼수를 대략 80℃ 이상의 뜨거운 물로 가열하므로서 헹굼단계를 행할 때 행굼되는 식기의 살균효과와 함께 건조 효과를 얻을 수 있도록 한다.

또한 상기 세척수탱크 내에는 별도의 세제모터에 의해 소정량의 세제가 투입되고, 헹굼수탱크 내에는 별도의 린스모터에 의해 소정량의 린스가 투입되는 구조로 되어 있다.

이러한 업소용 식기 세척기의 동작부는 대부분 전원 온/오프 스위치를 "온" 시킨 상태에서 세척할 식기가 담긴 랙을 세척실안에 놓고 승강식 덮개를 내려 닫으면 세척수탱크의 55~60℃ 물이 상하측 세척노즐로 분사되는 세척단계를 행하고, 세 척단계가 완료되면 헹굼수탱크의 80℃ 이상의 뜨거운 물이 상/하측 헹굼노즐로 분사되어 헹굼과 살균을 행하는 헹굼단계가 행하여지도록 프로그램화 되어 있다.

여기서 헹굼수탱크내의 물은 헹굼단계를 1회 행하여 줄어드는 수위만큼의 물을 순간온수기에서 공급받은 후 히터에 의해 80~85℃ 이상으로 가열되며, 행굼단계에서 사용된 고온(80~85℃이상)의 헹굼수는 식기를 헹굼하는 과정 중 온도가 60~70℃ 정도로 낮아지게 되지만 세척수탱크내의 세척수 온도(55~60℃)보다는 높다고 할 수 있다.

따라서 헹굼단계를 수행하면서 60~70℃로 변화된 사용수는 대부분 세척수탱크로 전량 유입되므로 세척수탱크내의 세척수 온도는 유입되는 사용수의 온도로 인해 식기 세척기를 가동하는 동안 점차 상승하게 되며, 세척수탱크의 세척수는 사용수가 유입될 때마다 세척수탱크에 구비된 오버플로우공을 통해 일부가 퇴수되는 구조로 되었다.

한편 상기와 같은 업소용 식기 세척기에 있어서,

헹굼수탱크로 공급되는 물은 상기와 같이 온수부스터 또는 순간온수기에 의해 대략 42~52℃ 정도로 미리 가열된 후 공급되는데, 이와 같이 헹굼수탱크와 세척수탱크에 공급되는 물을 온수부스터 또는 순간온수기를 이용하여 공급할 수도 있지만, 연료의 소모에 따른 비용의 절감 및 설비의 용이함을 위하여 식기 세척기에서 발생되는 고온의 퇴수를 이용한 폐열회수장치를 통하여 온수를 식기세척기에 공급할 수도 있다.

즉, 종래의 폐열회수장치를 보면 함체 일측에는 원수유입부를 형성하여 수도 관과 연결시키고, 함체의 타측에는 온수공급부를 형성하여 식기 세척기의 헹굼수탱크 및 세척수탱크와 연결될 수 있도록 솔레노이드밸브로 개폐 제어되는 분배기와 연결하며, 상기 함체의 내부에는 일단이 원수유입부와 연결되고, 타단은 온수공급부와 연결되면서 불규칙적으로 구부러져 있는 원수파이프가 설치되어 있다.

또한 함체의 한쪽에는 식기 세척기의 세척수탱크로부터 오버플로우되는 고온의 퇴수가 유입될 수 있도록 퇴수유입구가 형성되며, 함체의 다른 한쪽에는 퇴수유입구로 유입된 퇴수가 다시 외부로 배출 수 있도록 퇴수배출구가 형성되어 있다.

따라서 함체의 내부는 퇴수유입구로부터 고온의 퇴수가 유입되어 채워지게 되면서 상기 퇴수로 인하여 원수파이프가 가열되고, 원수유입부를 통해 원수파이프를 거쳐 온수공급부로 빠져나가는 원수는 상기 고온의 퇴수와 열교환이 되면서 온수가 되어 분배기를 통해 헹굼수탱크로 유입됨에 따라 그 만큼 헹굼수탱크의 헹굼수를 설정된 온도로 올리기 위한 히터의 가열시간을 줄일 수 있으므로 연료의 소모에 따른 비용을 절감시킬 수 있는 것이다.

그러나 상기와 같은 종래의 폐열회수장치의 경우 함체의 퇴수유입구로 유입된 고온의 퇴수가 함체의 내부에서 충분히 머무르지 못하고 바로 퇴수배출구로 배출됨에 따라 함체의 내부에 위치한 원수파이프의 원수가 퇴수와 충분히 열교환 되지 못하면서 원수가 충분히 가열되지 못한 상태로 헹굼수탱크에 유입되어 헹굼수탱크의 헹굼수를 설정된 온도로 높여주기 위한 히터의 가열시간이 단축되지 못하여 폐열회수장치의 효율성이 떨어지는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서,

식기 세척기에서 배출되는 퇴수를 이용하는 폐열회수장치를 구성함에 있어서, 식기 세척기의 헹굼수탱크 및 세척수탱크에 선택적으로 연결될 수 있도록 솔레노이드밸브로 개폐 제어되는 분배기로 공급되는 온수가 상기 폐열회수장치를 통해 효과적으로 가열된 상태에서 공급될 수 있도록 구성함에 따라 폐열회수장치의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있도록 한 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기를 제공하는데 있다.

이와 같은 본 발명의 목적은 식기 세척기의 세척수탱크에서 오버플로우되어 버려지는 퇴수의 온도를 이용하여 식기 세척기에 온수를 공급해주는 폐열회수장치를 구성함에 있어서,

폐열회수장치의 함체 내부에 서로 일정한 간격을 유지하는 다수개의 구획벽을 형성하여 다수개의 공간으로 구획되도록 구성하고, 각 구획벽의 한쪽 끝단은 지그재그 형태로 함체의 내면과 연결되도록 하여 상기 각 공간이 지그재그형태로 서로 연결되도록 하며, 상기 각 공간에는 원수파이프를 지그재그형태로 설치하고, 함체의 한쪽에는 식기 세척기에서 배출되는 퇴수가 유입될 수 있도록 퇴수유입구를 형성하고, 상기 퇴수유입구과 대향된 함체의 반대쪽에는 함체 내부로 유입된 퇴수가 외부로 배출되도록 퇴수배출구를 형성하며, 상기 퇴수유입구와 인접하는 함체의 한쪽에는 온수공급부를 형성하여 함체 내부에 위치하는 원수파이프의 일단이 상기 온수공급부를 통해 헹굼수탱크 또는 세척수탱크와 연결되는 온수분배기와 연결되도 록 하고, 상기 퇴수배출구와 인접하는 함체의 다른 한쪽에는 원수유입부를 형성하여 함체 내부에 위치한 원수파이프의 타단이 상기 원수유입부를 통해 수도관과 연결되도록 구성하므로서 달성되는 것이다.

이러한 본 발명은 식기 세척기의 세척수탱크에서 오버플로우되는 퇴수가 폐열회수장치의 내부로 유입되면 퇴수가 폐열회수장치의 내부에 다수개의 구획벽으로 만들어지는 공간을 따라 지그재그형태로 이동되면서 상기 공간에 지그재그형태로 배열된 원수파이프의 원수와 충분한 열교환이 이루어지게 되어 원수파이프를 통해 식기세척기의 분배기로 이동되는 원수가 충분한 온도로 상승될 수 있어 폐열회수장치의 효율성이 더욱 향상될 수 있으므로 상기 목적을 달성할 수 있는 것이다.

이하, 본 발명의 특징을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시 예로서 그 기술구성 및 작용효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 도 1 은 본 발명에 따라 폐열회수장치가 구비된 업소용 식기 세척기를 예시한 요부 사시도이고, 도 2 는 본 발명에 따른 폐열회수장치의 구성을 예시한 요부 평단면도이며, 도 3 은 본 발명의 다른 실시 예를 보인 요부 단면도이다.

이에 예시한 바와 같이 본 발명은 식기 세척기의 세척수탱크에서 오버플로우되어 버려지는 퇴수의 온도를 이용하여 식기 세척기에 온수를 공급해주는 폐열회수장치를 구성함에 있어서,

폐열회수장치(100)의 함체(110) 내부에 서로 일정한 간격을 유지하는 다수개 의 구획벽(111)을 형성하여 다수개의 공간으로 구획시키고, 각 구획벽(111)의 한쪽 끝단은 지그재그 형태로 함체(110)의 내면과 연결되도록 하여 상기 각 공간이 지그재그형태로 서로 연결되도록 하며, 상기 각 공간에는 원수파이프(200)를 지그재그형태로 설치하고, 함체(110)의 한쪽에는 식기 세척기에서 배출되는 퇴수가 유입될 수 있도록 퇴수유입구(112)를 형성하고, 상기 퇴수유입구(112)과 대향된 함체(110)의 반대쪽에는 함체(110) 내부로 유입된 퇴수가 외부로 배출되도록 퇴수배출구(113)를 형성한 것이 특징이다.

또한 상기 퇴수유입구(112)와 인접하는 함체(110)의 한쪽에는 온수공급부(120)를 형성하여 함체(110) 내부에 위치하는 원수파이프(200)의 일단이 상기 온수공급부(120)를 통해 헹굼수탱크(310) 또는 세척수탱크(320)와 연결되는 온수분배기(도면중 미도시)와 연결되도록 하고, 상기 퇴수배출구(113)와 인접하는 함체(110)의 다른 한쪽에는 원수유입부(130)를 형성하여 함체(110) 내부에 위치한 원수파이프(200)의 타단이 상기 원수유입부(130)를 통해 수도관(도면중 미도시)과 연결되도록 구성한 것이 또 하나의 특징인 것이다.

도면중 미설명 부호(110a)는 함체(110)의 상면에 개폐되는 덮개이고, (110b)는 함체(110)로부터 덮개(110a)의 개폐를 제어해주는 잠금장치이고, (321)은 세척수탱크(320)에 형성된 오버플로우공이며, (330)은 세척수탱크(320)에 설치된 퇴수봉이다.

이러한 본 발명은 식기 세척기의 헹굼수탱크(310) 및 세척수탱크(320)에 선택적으로 연결될 수 있도록 솔레노이드밸브(도면중 미도시)로 개폐 제어되는 분배 기(도면중 미도시)에 온수가 공급되도록 하기 위하여 종래와 같이 별도의 온수부스터 또는 순간온수기를 설치하지 않고, 식기 세척기의 세척수탱크(320)에서 오버플로우되는 고온의 퇴수를 이용하여 상기 분배기로 이동되는 온수를 적정의 온도로 상승시켜 유입될 수 있도록 한 폐열회수장치(100)를 구성함에 있어서, 폐열회수장치(100)의 내부로 유입되는 퇴수에 의해 수도관에서 유입되는 저온의 원수가 충분히 열교환을 이루면서 적정한 온도가 되어 분배기로 공급될 수 있도록 구성함에 따라 폐열회수장치(100)의 효율성을 더욱 향상시킬 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 발명의 특징은 폐열회수장치(100)의 함체(110) 내부에 서로 일정한 간격을 유지하는 다수개의 구획벽(111)을 세워 설치하되, 각 구획벽(111)의 양단이 모두 함체(110)의 내면과 연결되지 않고, 구획벽(111)의 한쪽 끝단은 함체(110)의 내면에 연결되고, 반대쪽 끝단은 함체(110)의 내면과 이격되도록 구성하며, 이때 각 구획벽(111)은 이격되는 부분이 서로 엇갈리게 지그재그형태로 구성한 것이다.

즉, 하나의 구획벽(111)이 상단은 함체(110)의 내면과 연결되고 하단이 함체(110)의 내면과 이격된 상태로 설치되면, 그 다음에 설치되는 구획벽(111)은 상단이 함체(110)의 내면과 이격되고 하단은 함체(110)의 내면과 연결되는 것이며, 그 다음에 설치되는 구획벽(111)은 상단이 함체(110)의 내면과 연결되고 하단이 함체(110)의 내면과 이격되는 방식으로 다수개의 구획벽(111)이 지그재그형태로 구성된 것이다.

따라서 상기 구획벽(111)에 의해 함체(110) 내부에 만들어지는 다수개의 공간 또한 구획벽(111)의 이격된 부분에 의해 지그재그형태로 서로 연결되는 것이다.

그리고 함체(110)의 일측에는 세척수탱크(320)의 오버플로우공(321)으로부터 배출되는 퇴수가 유입될 수있도록 퇴수유입구(112)가 형성되고, 상기 퇴수유입구(112)와 대향된 함체(110)의 반대쪽에는 상기 퇴수유입구(112)로 유입된 퇴수가 함체(110)의 외부로 배출될 수 있도록 퇴수배출구(113)가 형성된 것이다.

따라서 함체(110)의 퇴수유입구(112)로 퇴수가 유입되는 경우 상기 퇴수는 각 구획벽(111)이 이루고 있는 공간을 지그재그형태로 이동되면서 퇴수가 함체(110) 내부에서 머무르는 시간이 길어질 수 있는 것이다.

여기서 도 3 에서와 같이 상기 퇴수유입구(112)로 퇴수를 유입시키기 위해 세척수탱크(320)의 오버플로우공(321)을 세척수탱크(320)의 퇴수봉(330) 상단에 형성할 수도 있지만 오버플로우공(321)을 퇴수봉(330)에 형성하지 않고, 세척수탱크(320)의 상부 일측면에 형성한 후 상기 오버플로우공(321)을 퇴수유입구(112)와 연결하게 되며 오버플로우공(321)을 퇴수봉(330)에 형성하는 것에 비하여 제작 및 유지관리의 측면에서 용이함을 얻을 수 있는 것이다.

한편, 상기 함체(110)의 내부에는 원수파이프(200)가 설치되는데, 이때 함체(110) 내부에는 구획벽(111)에 의해 다수개의 공간이 지그재그형태로 연결되어 형성됨에 따라 원수파이프(200) 또한 상기 공간을 따라 지그재그형태로 배열되는 것이며, 원수파이프(200)의 일단은 함체(110)의 한쪽에 형성되는 원수유입부(130)를 통해 수도관과 연결되고, 원수파이프(200)의 타단은 함체(110)의 다른쪽에 형성되는 온수공급부(120)를 통해 식기 세척기의 분배기와 연결되는 것이다.

따라서 세척수탱크(320)에서 오버플로우되는 고온의 퇴수가 함체(110)의 퇴 수유입구(112)로 유입된 후 구획벽(111)에 의해 만들어지는 공간을 따라 지그재그형태로 이동되면서 퇴수배출구(113)를 통해 배출되는 것이며, 이때 상기 함체(110)의 내부에는 구획벽(111)에 의해 만들어지는 공간을 따라 지그재그형태로 설치된 원수파이프(200)가 위치하고 있으므로 상기 원수파이프(200)를 따라 이동되는 원수가 상기 고온의 퇴수와 열교환을 이루면서 원수의 온도를 효과적으로 상승시켜 분배기에 유입되는 원수가 적당한 온도의 온수가 되는 것이다.

여기서 함체(110)의 한쪽에 설치되는 온수공급부(120)는 그 위치를 퇴수유입구(112)와 인접한 곳에 위치시키고, 함체(110)의 다른쪽에 설치되는 원수유입부(130)는 퇴수배출구(113)와 인접한 곳에 위치시켜 형성하는 것이 바람직한 것인데, 이는 퇴수유입구(112)를 통해 함체(110)의 내부로 유입되는 퇴수는 온도가 대략 60℃ 정로를 유지하며, 이후 퇴수배출구(113)를 통해 외부로 배출될 때는 온도가 대략 18~20℃가 되어 배출되므로 수도관과 연결된 원수유입부(130)를 통과하는 10~13℃ 온도의 원수가 18~20℃ 온도의 퇴수가 머무르는 퇴수배출구(113)쪽에서 60℃의 온도를 유지하는 퇴수유입구(112)로 이동되면서 높은 온도(40~45℃)로 열교환되어 온수공급부(120)를 통해 식기 세척기의 분배기쪽으로 이동될 수 있도록 하는 것이 바람직 한 것이다.

그리고 상기 함체(110)를 구성함에 있어서, 함체(110)의 상부에 함체(110)의 개방된 상면을 개폐할 수 있는 덮개(110a)를 설치하고, 상기 덮개(110a)는 잠금장치(110b)에 의해 그 개폐가 제어될 수 있도록 구성하므로서, 함체(110) 내부 구성품의 관리 및 유지를 보다 용이하게 할 수 있도록 하는 것이 바람직 하다.

한편, 다음의 비교표는 급수되는 물의 온도, 대기온도, 세척시간, 헹굼시간, 동일 용향의 히터 등 같은 조건하에서 테스트한 결과를 예시한 것이다.

시작온도 : 헹굼수탱크(87℃), 세척수탱크(67℃)

	본발명의 식기 세척기		종래의 식기 세척기		순간온수기를 사용한 식기 세척기
	헹굼수탱크	세척수탱크	헹굼수탱크	세척수탱크	헹굼수탱크	세척수탱크
1회 구동	82℃	64℃	83℃	62℃	83℃	63℃
3회 구동	79℃	63℃	69℃	62℃	79℃	63℃
6회 구동	73℃	62℃	55℃	60℃	74℃	64℃
9회 구동	71℃	61℃	49℃	56℃	71℃	63℃
12회구동	70℃	61℃	43℃	52℃	70℃	62℃

이는 순간온수기를 사용시 1~5단계별로 순간온수기에서 출수되는 물의 온도는 42℃~52℃ 정도가 되고, 식기 세척기에 사용되는 순간온수기는 보통 5단계중 중간 정도인 3단계~4단계 정도에 놓고 사용하며, 이때 순간온수기에서 출수되는 온도는 46℃~48℃가 유지된다.

본 발명의 식기 세척기는 폐열회수장치(100)를 통해 식기 세척기로 유입되는 물의 온도를 평균 45℃~47℃로 만들어줄 수 있으므로 순간온수기를 사용한 것과 같은 효과를 얻을 수 있는 것이다.

또한 본 발명에 따른 폐열회수장치(100)에 유입되는 퇴수의 온도는 60℃~65℃를 나타내나 폐열회수장치(100)를 통과하고 난 후의 퇴수의 온도는 20℃±1℃ 정도를 나타냄에 따라 40℃ 이상의 온도가 폐열회수장치(100)내에서 열전도가 이루어지게 되는 것이다.

그리고 상기 비교표에서와 같이 식기 세척기를 6회정도 연속 구동하게 되면 종래 식기 세척기의 경우 세척수탱크와 헹굼수탱크의 온도가 역전되면서 사용할 수 없는 만큼의 온도로 떨어지는 것을 볼 수 있지만, 본 발명에 따른 식기 세척기의 경우 12회 정도 연속 구동을 하더라도 헹굼수탱크의 온도와 세척수탱크의 온도가 적절하게 유지되는 것을 확인할 수 있다.

이상과 같이 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수가 있으며, 상기 실시 예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

이상에서 상술한 바와 같이 본 발명은 식기 세척기의 세척수탱크에서 오버플로우되는 퇴수가 폐열회수장치의 내부로 유입되면 고온의 퇴수가 폐열회수장치의 내부에 다수개의 구획벽으로 만들어진 공간을 따라 지그재그형태로 이동되면서 충분히 머무르게 되어 고온의 퇴수가 상기 공간에 지그재그형태로 배열된 원수파이프의 원수와 충분히 열교환이 되면서 원수파이프를 통해 식기 세척기의 분배기로 이동되는 원수가 효과적인 온도로 상승될 수 있으므로 폐열회수장치의 효율성이 더욱 향상될 수 있는 것이다.

Claims (3)

1. 세척수탱크에서 오버플로우되어 버려지는 퇴수의 폐열을 이용하여 식기 세척기에 온수를 공급해주는 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기를 구성함에 있어서,

   폐열회수장치(100)의 함체(110) 내면에 다수개 구획벽(111)의 한쪽 끝단을 지그재그 형태로 연결시켜 상기 구획벽(111)에 의해 만들어지는 공간이 지그재그형태로 서로 연결되도록 하며,

   상기 함체(110)의 한쪽에는 식기 세척기의 세척수탱크(320)에서 배출되는 퇴수가 유입될 수 있도록 퇴수유입구(112)를 형성하고, 함체(110)의 다른 한쪽에는 함체(110) 내부로 유입된 퇴수가 외부로 배출되도록 퇴수배출구(113)를 형성하며,

   상기 함체(110)의 공간에는 원수파이프(200)를 지그재그형태로 설치하고, 상기 퇴수유입구(112)와 인접하는 함체(110)의 한쪽에는 상기 원수파이프(200)의 일단과 연결되는 온수공급부(120)를 형성하여 헹굼수탱크(310) 또는 세척수탱크(320)와 연결되는 온수분배기와 연결되도록 하며,

   상기 퇴수배출구(113)와 인접하는 함체(110)의 다른 한쪽에는 상기 원수파이프(200)의 타단과 연결되는 원수유입부(130)를 형성하여 수도관과 연결되도록 구성한 것을 특징으로 하는 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 함체(110)의 퇴수유입구(112)와 연결되는 세척수탱크(320)의 오버플로우공(321)은,

   세척수탱크(320)의 일측 상면에 형성하여 된 것을 특징으로 하는 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 함체(110)의 상부에는,

   잠금장치(110b)에 의해 개폐상태가 제어되는 덮개(110a)를 설치한 것이 특징인 폐열회수장치를 이용한 업소용 식기 세척기.

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