KR200380797Y1 - 업소용 식기세척기 - Google Patents

Abstract

본 고안에 따른 업소용 식기세척기는, 순간온수기(50)로부터 이어지는 메인공급관(52)과, 상기 메인공급관(52)의 선단에 구비되는 솔레노이드밸브(54)와, 상기 솔레노이드밸브(54)로부터 세척수조(12)로 이어짐으로써 세척수조(12)에 용수를 공급하는 세척수공급관(521)과, 상기 세척수조(12)내에 구비되며 헹굼수조(14)측으로 토출구가 형성되는 예열관(60)과, 솔레노이드밸브(54)로부터 예열관(60)으로 이어지는 헹굼수공급관(522)으로 이루어지는 용수공급장치를 포함하여 이루어진다.

여기서, 상기 용수공급장치의 예열관(60)은, 한정된 구간내에서 열전달면적이 확대되도록 연속된 S자 형태로 이루어지며, 열전도율이 높은 동 등의 금속소재로 이루어진다.

상술한 바와 같은 본 고안에 따른 업소용 식기세척기에 의하면, 세척수조로 이어지는 예열관을 통해 헹굼수를 예열한 다음 공급하기 때문에, 히터를 이용한 헹굼수의 2차 가열에 필요한 소비전력이 감소되며, 2차 가열시간 또한 줄어들게 됨으로써 결과적으로 세척기의 사용에 따른 에너지 소비효율이 향상되며, 사용시간 또한 감소하게 된다는 이점이 있다.

Description

업소용 식기세척기{dish washer}

본 고안은 식기세척기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 헹굼수 가열에 필요한 소비전력이 감소됨으로써 에너지 소비효율이 향상되는 업소용 식기세척기에 관한 것이다.

일반적으로, 대형 음식점 등에서 많이 사용되는 업소용 식기세척기는 도 1과 도 2에 나타난 것과 같이 내부에 세척수조(12)와 헹굼수조(14)를 구성하는 저수탱크(10)와, 상기 저수탱크(10)의 상방에 아래위로 이격 구성된 상하 세척임펠러(20)(22) 및 상하 헹굼임펠러(30)(32)와, 상기 상하 세척임펠러(20)(22) 사이에 형성된 세척공간을 개폐하는 슬라이드 커버(40)와, 상기 세척공간내에 개재된 랙(42) 등을 포함하여 이루어져 있다.

상기 세척임펠러(20)(22)와 헹굼임펠러(30)(32)는 각기 세척수관(24) 및 헹굼수관(34)을 통해 세척수조(12) 및 헹굼수조(14)와 연결되어 있는데, 상기 헹굼수관(34)은 세척수관(24)의 일측에 배치되며 그 선단이 각기 상하 하우징(36)(36')에 공통연결되어 있으며, 세척임펠러(20)(22)와 헹굼임펠러(30)(32)는 상기 하우징(36)(36')에 회전 가능하게 동축연결되어 있다.

상기 상부 세척임펠러(20)와 상부 헹굼임펠러(30)에는 하방으로 다수개의 노즐(201)(301)이 구성되어 있으며, 하부 세척임펠러(22)와 하부 헹굼임펠러(32)에는 상방으로 다수개의 노즐(221)(321)이 구성되어 있다.

저수탱크(10)의 내부에는 세척수관(24)을 통해 세척수조(12) 내의 세척수를 상하 세척임펠러(20)(22)로 공급하는 세척펌프(28) 및, 헹굼수관(34)을 통해 헹굼수조(14) 내의 헹굼수를 헹굼임펠러(30)(32)로 공급하는 헹굼펌프(38)가 구비되어 있으며, 저수탱크(10)의 헹굼수조(14)내에는 저수된 용수를 일정온도이상으로 유지하여 세척 및 헹굼효과를 높이기 위한 히터(15)(도 3 참조)가 장착되어 있다.

상기 히터(15)는 코일형태의 전열선이 절연외피에 의해 감싸진 구조로 이루어져 있다.

그리고, 식기세척기에는 도 3에 나타난 것과 같이 외부의 순간온수기(52) 등에 의해 상온의 원수(原水)를어느정도 가열한 다음 세척수조(12) 및 헹굼수조(14)로 공급하는 용수공급장치가 구비되어 있는데, 상기 용수공급장치는, 세척기 외부에 구비된 순간온수기(50)로부터 이어지는 메인공급관(52)과, 상기 메인공급관(52)의 선단에 구비된 솔레노이드 밸브(54)와, 이로부터 세척수조(12) 및 헹굼수조(14)로 연결되는 세척수공급관(521) 및 헹굼수공급관(522)으로 이루어져 있다.

이와 같은 종래 식기세척기에 의한 식기세척과정은 저수단계, 세척단계, 대기단계, 헹굼단계 순으로 진행되는데, 각 단계별 작용을 설명하면 다음과 같다.

저수단계에서는 식기세척기 외부에 구비된 순간온수기(50) 등의 열원을 사용하여 상온의 원수(原水)를 일정온도(44 ~ 46℃)로 1차 가열한 다음, 용수공급장치를 통해 용수를 세척수조(12)와 헹굼수조(14)로 공급하게 되는데, 이때 상기 솔레노이드밸브(54)에서는 세척수공급관(521) 및 헹굼수공급관(522)을 통한 세척수조 (12)및 헹굼수조(14)로의 용수공급상태를 제어하게 되며, 헹굼수조(14)로 유입된 용수는 히터(15)에 의해 가열됨으로써 일정치 이상의 세팅온도를 유지하게 된다.

저수단계를 통해 일정치의 세척용수가 확보된 후에는 세척단계가 진행되는데, 세척단계에서는 세척수에 소량의 세제가 혼입된 상태에서 세척펌프(28)에 의해 세척수가 이송되어 상하 세척임펠러(20)(22)의 노즐(201)(221)을 통해 분사됨으로써 랙(42)에 담겨진 식기를 세척하게 되며, 분사된 세척수는 세척수조(12) 상단의 거름망(121)을 거쳐 다시 세척수조(12)로 유입된다음, 재차 세척펌프(28)를 통해 이송되는 순환과정을 일정기간동안 반복하게 된다.(도 2 참조)

세척단계에서 상기 세척임펠러(20)(22)는 노즐(201)(221)을 통해 분사되는 세척수의 압력에 의해 회전하게 됨으로써 세척효율을 높이게 된다.

세척단계가 종료되면, 세척임펠러(20)(22)를 통한 세척수의 분사작동이 멈춘 후 부터 헹굼펌프(38) 및 헹굼임펠러(30)(32)의 작동이 시작되기 전까지 일정한 시간차를 두어 세척임펠러(20)(22)에 잔류된 세척수가 자중에 의해 어느정도 배출되도록 함으로써 헹굼단계에서 헹굼수와 세척수가 혼합되는 것을 방지하는 대기단계가 진행된다.

헹굼단계에서는 헹굼수조(14)에 저수된 헹굼수가 헹굼펌프(38)를 통해 이송되어 헹굼임펠러(30)(32)를 통해 분사됨으로써 식기에 잔류된 세제성분을 제거하게 된다. 헹굼작용시에 사용되는 헹굼수는 순환사용되지 않고, 일회 사용된후 배수된다.

여기서, 상기 헹굼임펠러(30)(32)는 세척임펠러(20)(22)와 마찬가지로 노즐(301)(321)로부터 분사되는 헹굼수의 압력에 의해 회전하게 됨으로써 헹굼효율을 높이게 된다.

한편, 식기세척기의 작동에 있어서, 헹굼수에는 헹굼처리된 식기의 건조효율을 높이기 위한 린스가 첨가되는데, 상기 린스는 헹굼수의 온도가 일정치 (약 70℃)이하인 경우에는 거품을 유발하게 되어 사용자에게 혐오감을 줄 수 있기 때문에 헹굼수의 온도를 일정치 이상 안정적으로 유지하는 것이 바람직하다.

반면에, 순간온수기(50)에 의해 1차 가열된 용수의 온도는 약 44 ~ 46℃이기 때문에 헹굼수조(14)에서는 앞서 말한바와 같이 내장된 히터(15)를 통해 저수된 헹굼수를 2차 가열하여 일정치(85℃) 이상의 온도가 유지되도록 하게 된다.

그런데, 이러한 종래기술에 의하면 1차 가열된 헹굼수를 히터(15)를 통한 2차 가열과정에서 상당히 높은 온도차(약 44℃ → 85℃)만큼 가열해야 하기 때문에 히터(15)의 작동과정에서 많은 전력이 소모되어 결과적으로 세척기의 에너지소비효율이 저하된다는 문제점이 발생하게 된다.

본 고안은 상기한 종래 문제점을 해결하고자 안출된 것으로, 순간온수기에서 헹굼수조로 공급되는 용수를 세척수조에서 예비가열함으로써 히터의 소비전력이 감소되도록 하여 결과적으로 에너지소비 효율이 향상되는 업소용 식기세척기의 제공을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여 제공되는 업소용 식기세척기는, 순간온수기로부터 이어지는 메인공급관과, 상기 메인공급관의 선단에 구비되는 솔레노이드밸브와, 상기 솔레노이드밸브로부터 세척수조로 이어짐으로써 세척수조에 용수를 공급하는 세척수공급관과, 상기 세척수조내에 구비되며 헹굼수조측으로 토출구가 형성되는 예열관과, 솔레노이드밸브로부터 예열관의 유입구로 연결되는 헹굼수공급관으로 이루어지는 용수공급장치를 포함하여 이루어진다.

여기서, 상기 용수공급장치의 예열관은, 한정된 구간내에서 열전달면적이 확대되도록 연속된 S자 형태로 이루어지며, 열전도율이 높은 금속소재로 이루어진다.

이하, 본 고안의 실시예를 첨부된 도 4를 참조로 하여 상세하게 설명한다.

본 고안의 실시예에 따른 식기세척기에 적용된 용수공급장치는, 순간온수기(50)로부터 솔레노이드밸브(54)로 이어지는 메인공급관(52)과, 상기 솔레노이드밸브(54)로부터 세척수조(12)로 이어지는 세척수공급관(521)과, 상기 세척수조(12)내에 구비되는 예열관(60)과, 솔레노이드밸브(54)로부터 예열관(60)으로 이어지는 헹굼수공급관(522)으로 이루어진다.

여기서, 상기 예열관(60)은 세척수조(12)내의 일측벽면에 부착되어 위에서 아래로 이어지며 그 하단이 헹굼수조(14)로 들어가서 소정높이만큼 다시 위로 올라가는 구조로 이루어진다.

또한, 상기 예열관(60)은 한정된 구간내에서 열전달면적이 확대되도록 연속된 S자 형태로 이루어지며, 열전도율이 높은 동(銅) 등의 금속소재로 이루어진다.

상술한 바와 같이 구성되는 본 실시예에 따른 업소용 식기세척기의 작동을 설명하면 다음과 같다.

세척단계가 종료된 후, 헹굼단계가 진행되면, 헹굼수조(14)에 저수된 헹굼수가 사용되는 양 만큼 줄어들게 되며, 이를 보충하기 위해 솔레노이드밸브(54)에서는 헹굼수공급관(522)을 통해 용수가 이송되도록 하는데, 이때 헹굼수공급관(522)을 통해 이송되는 용수는 세척수조(12)내에 배치된 예열관(60)을 거치게 됨으로써 예열관(60)을 통과하는 동안 세척수와 열교환하여 예열된 다음, 헹굼수조(14)로 공급된다.

즉, 상기 세척수조(12)내에 저수된 세척수는 순간온수기(50)에 의해 1차 가열되어 약 44 ~ 46℃의 초기온도를 가지고 세척수조(12)로 유입되나, 헹굼수조(14)에서 히터(15)에 의해 2차 가열된 고온(약 85℃)의 헹굼수와의 열교환을 통해 66 ~ 68℃의 온도로 유지되는 상태이므로, 세척단계후에 헹굼수조(14)로 공급되는 용수는 예열관(60)을 거치면서 세척수와 열교환하여 1차 가열온도 보다 높은 상태로 헹굼수조(14)에 유입된다.

따라서, 본 실시예에 의하면 헹굼수조(14) 내에서 히터(15)에 의해 이루어지는 헹굼수의 온도상승폭이 종래의 약 40℃ 차이(44℃ → 85℃) 보다 크게 감소된 약 20℃ 차이 (66℃ → 85℃)가 되므로 히터(15)에 의한 헹굼수의 2차 가열시간이 줄어들게 됨으로써 결과적으로 히터(15)의 전력사용량이 크게 감소된다.

또한, 헹굼수가 일정온도(85℃)까지 도달하는 시간이 짧아지기 때문에 결과적으로 식기의 세척부터 헹굼에 이른바 세척사이클 시간 또한 단축된다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안에 따른 업소용 식기세척기에 의하면 세척수조로 이어지는 예열관을 통해 헹굼수를 예열한 다음 공급하기 때문에, 히터를 이용한 헹굼수의 2차 가열에 필요한 소비전력이 감소되며, 2차 가열시간 또한 줄어들게 됨으로써 결과적으로 세척기의 사용에 따른 에너지 소비효율이 향상되며, 사용시간 또한 감소하게 된다는 이점이 있다.

도 1은 종래기술에 의한 업소용 식기세척기를 나타낸 사시도이다.

도 2는 종래기술에 의한 업소용 식기세척기의 구성을 나타낸 개략도이다.

도 3은 종래기술에 의한 업소용 식기세척기에서 세척수조 및 헹굼수조의 내부구성 및 용수공급장치의 구성을 나타낸 개략도이다.

도 4는 본 고안의 실시예에 따른 업소용 식기세척기에서 세척수조 및 헹굼수조의 내부구성 및 용수공급장치의 구성을 나타낸 개략도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10: 저수탱크 12: 세척수조

14: 헹굼수조 15: 히터

50: 순간온수기 52: 메인공급관

54: 솔레노이드밸브 521: 세척수공급관

522: 헹굼수공급관 60: 예열관

Claims (2)

1. 내부에 세척수조와 헹굼수조를 구성하는 저수탱크와,

   상기 저수탱크의 상방에 아래위로 이격 구성되어 상하 하우징에 각기 동축연결된 상하 세척임펠러 및 상하 헹굼임펠러와,

   상기 상하 세척임펠러 및 상하 헹굼임펠러 사이에 형성된 세척공간을 개폐하는 슬라이드 커버와,

   상기 세척공간내에 개재되어 식기를 담기 위한 랙과,

   상기 세척임펠러에 세척수를 공급하기 위한 세척수관과,

   상기 세척수관의 일측에 배치되며 헹굼임펠러에 헹굼수를 공급하기 위한 헹굼수관과,

   세척수관을 통해 세척수조 내의 세척수를 세척임펠러로 공급하는 세척펌프와,

   헹굼수관을 통해 헹굼수조 내의 헹굼수를 헹굼임펠러로 공급하는 헹굼펌프와,

   세척기 외부의 순간온수기 등에 의해 상온의 원수(原水)를어느정도 가열한 다음 세척수조 및 헹굼수조로 공급하는 용수공급장치

   를 포함하는 업소용 식기세척기에 있어서;

   상기 용수공급장치는,

   순간온수기로부터 이어지는 메인공급관과,

   상기 메인공급관의 선단에 구비되는 솔레노이드밸브와,

   상기 솔레노이드밸브로부터 세척수조로 이어짐으로써 세척수조에 용수를 공급하는 세척수공급관과,

   상기 세척수조내에 구비되며 헹굼수조측으로 토출구가 형성되는 예열관과,

   솔레노이드밸브로부터 예열관의 유입구로 연결되는 헹굼수공급관

   으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 업소용 식기세척기.
2. 제1항에 있어서, 상기 용수공급장치의 예열관은

   한정된 구간내에서 열전달면적이 확대되도록 연속된 S자 형태로 이루어지며, 열전도율이 높은 금속소재로 이루어지는 것을 특징으로 하는 업소용 식기세척기.