KR100824377B1 - 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기세척기에 관한 것이며, 이를 달성하기 위한 본 발명은, 상부에 개폐되는 덮개(3)와, 내부에 세척수조(11) 및 헹굼수조(15)를 갖는 세척실(10)을 마련하고, 상기 세척실의 상,하부로는 중앙의 랙 상부로 얹혀지는 식기(5)를 향하여 세척수 및 헹굼수를 분사 공급하기 위한 세척 및 헹굼 임펠러(20)(25)를 구비하여 식기를 자동 세척하는 업소용 식기세척기에 있어서, 상기 헹굼수조(15)로 공급되는 헹굼수는, 세척수조(11)로부터 배출관(12)을 통해 배출되는 폐 온수가 집수되고, 또 일부 폐 온수를 외부로 배출시키기 위한 오버플로우 관(33)이 구비된 폐 온수 회수통(30)과, 이의 내부에 설치되는 열교환 관(32)으로 이루어지는 1차가열수단(100)에 의해 상기 열교환 관(32)을 통해 공급되는 냉수를 일정한 온도로 1차 가열하고, 상기 폐 온수와의 열교환을 통해 1차 가열된 가열수는 2차가열수단(200)을 구성하는 온수통(40)으로 공급시킴과 동시에 그 외주면으로 설치된 밴드히터(42)를 통해 일정한 온도로 2차 가열되어진 상태에서 공급되어 지도록 구성함으로써 폐 온수의 재활용, 다단계에 걸친 헹굼수 가열 등으로 인해 세척 효율성이 우수함은 물론 유지, 관리비용의 최소화가 가능하다.

업소용, 식기세척기, 폐 온수 재활용, 온수통, 밴드히터

Description

폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기세척기{Dish washer for a eating house}

본 발명은 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기세척기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 식기 세척을 위해 공급되는 냉수를 식기 세척과정에서 배출되는 폐 온수와의 열 교환을 통해 1차 가열하고, 이를 온수통과 헹굼수조에 순차적으로 보내면서 단계적으로 재차 가열 사용되게 함으로써 사용 효율성이 우수함은 물론 유지, 관리비용을 최소화할 수 있는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기세척기에 관한 것이다.

최근 음식점 등의 업소에서는 대량으로 발생되는 식기들을 세척하기 위해 일반적으로 업소용 식기세척기가 많이 사용하고 있다.

이러한 종래 업소용 식기세척기는, 상부에 개폐되는 덮개가 마련된 내부에 세척수조를 갖는 세척실을 마련하고, 상기 세척실의 상,하부로 대향되는 위치로 중앙의 랙 상부로 얹혀지는 식기에 세척수를 분사하도록 노즐이 구비된 세척 임펠러와 헹굼수를 분사하는 노즐이 구비된 헹굼 임펠러를 각각 회전자재 가능하게 설치 구성하되, 상기 세척실 하부에는 별도 헹굼수조를 마련하여 펌프에 의해 헹굼 임펠러로 행굼수를 공급 분사하고, 상기 세척수조의 세척수는 펌프에 의해 세척 임펠러 로 공급 분사하며, 상기 세척수조에는 오버플로우 관을 수직 설치하여 일정 수위 이상의 세척수는 배출하도록 구성된 것이다.

이때, 상기 헹굼수조의 헹굼수는 대략 80~85℃ 이상의 뜨거운 물이 사용되어 지는데, 이는 식기 세척기와 별도로 마련된 온수 부스타 또는 순간온수기에서 대략 50~70℃ 정도로 초기 가열된 후 헹굼수조로 공급되고, 또 헴굼수조 내부의 히터에 의해 대략 80~85℃ 이상의 뜨거운 물로 재 가열되어 헹굼 수로 사용되어 지는 것이다. 상기와 같이 헹굼 수를 80~85℃ 이상의 뜨거운 물로 가열하여 사용하는 것은 식기의 헹굼단계에서 식기 살균 효과와 함께 건조 효과를 얻기 위함이다. 또한, 상기 세척수조에는 별도로 세제 공급부에서 소정 량의 세제를 자동 투입하여 세제가 포함된 세척수를 공급하게 되는 것이다.

이와 같은 종래 식기세척기는 세척하고자 하는 식기를 씽크대 일측으로 구비된 불림조에 의해 어느 정도 불린 상태로 세척실의 랙 상부에 얹혀 공급하고 덮개를 덮어 세척준비를 완료한다. 이러한 상태에서 전원을 온 작동하면, 세척수조로부터 세제가 포함된 세척수를 펌프에 의해 세척 임펠러의 노즐로 공급 분사하여 식기를 고루 세척하게 된다.

그리고, 식기의 세척수에 의한 식기 세척단계가 완료되면, 헹굼수조의 헹굼수를 펌프로 펌핑하여 헹굼 임펠러의 노즐로 공급 분사시켜 식기를 깨끗한 헹굼수로 헹굼하는 과정을 통해 식기의 세척 작업이 이루어지게 된다.

이와 같이 식기를 헹굼한 헹굼수는 세척기 구조상 세척수조로 모아지게 되고, 일정 수위 이상이 되면 오버플로 관을 통해 외부로 배출되어 지게 되고, 나머 지는 세척수조에 담긴 상태에서 계속 세척수로 활용하게 되는 것이다.

그런데, 상기한 종래 업소용 식기세척기는 헹굼수를 대략 80~85℃ 이상의 뜨거운 물로 공급하기 위해서는 식기세척기와 별도로 마련된 온수 부스타 또는 순간온수기를 이용하여 일정 온도로 1차 가열한 다음 이를 헴굼수조로 공급하고, 또 헹굼수조로 공급된 가온수를 히터를 통해 재차 헹굼에 필요한 온도로 가열하는 과정을 거치고 있기 때문에 헹굼수를 신속하게 가열 공급하기 위한 유지 관리 비용이 상당하게 소요되고, 또 그로 인해 헹굼수의 효율적인 공급이 어렵게 되는 비 경제적인 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하고자 상기 세척수조에서 배출되는 고온의 폐 온수를 재활용하여 헹굼수로 공급되는 냉수를 초기에 가열하는 용도로 사용함으로써 폐 온수의 사용 효율성을 높이고자 하는 기술이 제안되고 있는 실정이다.

그 일 예로서, 국내 특허 제745699호의 경우 세척수조로 부터 배출되는 폐 온수를 별도의 폐열회수장치에서 헹굼수로 공급되는 냉수와의 열교환을 거치도록 재활용함으로써 상기 헹굼수를 헹굼수 탱크에서 재차 가열하는 시간을 줄이도록 한 것이다. 그러나 이러한 실시 예는 상기 폐열회수장치를 별도 마련함과 동시에 상기 폐 온수와의 열교환 만으로는 헹굼수로 공급되는 냉수의 초기가열을 충분히 이룰 수 없기 때문에 종래 헹굼수조에서 헹굼수를 헹굼에 필요한 온도로 신속하게 가열하지 못하게 되는 문제점을 여전히 갖고 있다.

또한, 국내 특허 제758526호에서는 세척수 탱크에 보조탱크를 설치하여 온수기에 의해 가열된 물이 보조탱크를 거쳐 세척수 탱크 내의 세척수와 열교환을 이룬 상태에서 헹굼수 탱크로 공급되어져 헹굼수를 헹굼에 필요한 온도로 재차 가열하는 시간을 줄이도록 한 것이다. 그러나 이러한 실시 예는 폐 온수를 재활용하는 것이 아니라 세척수 탱크 내의 세척수와 열교환을 이루기 때문에 오히려 세척수의 온도 저하로 세척수의 사용 효율을 저하시키게 됨은 물론 이는 외부 온수기에 의해 가열된 헹굼수를 공급하기 때문에 유지, 관리비의 개선을 효과적으로 제공하지 못하는 문제점을 여전히 가지고 있다.

따라서, 폐기되는 폐 온수를 보다 효율적으로 이용하기 위한 대책이 요구되고 있는 실정이라고 하겠다.

본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 종합적으로 해결하고자 발명된 것으로서, 세척을 위해 공급되는 냉수를 식기 세척과정에서 발생되는 폐 온수와 열교환을 통해 1차 가열하고, 이를 외부에 밴드히터가 구비된 온수통으로 공급하여 2차 가열한 다음 다시 행굼수조에 단계적으로 가열 공급되게 함으로써 헹굼수조 내에서 헹굼에 필요한 헹굼 온도로 가열하는 시간을 현저하게 줄이는 것이 가능하게 되고, 또한 헹굼 수의 가열 공급에 따른 유지 관리비용을 그만큼 최소화하는 것이 가능하도록 한 업소용 식기 세척기를 제공하는데 그 목적이 있다.

이러한 본 발명은, 상부에 개폐되는 덮개와, 내부에 세척수조 및 헹굼수조를 갖는 세척실을 마련하고, 상기 세척실의 상,하부로는 중앙의 랙 상부로 얹혀지는 식기를 향하여 세척수 및 헹굼수를 분사 공급하기 위한 세척 및 헹굼 임펠러를 구비하여 식기를 자동 세척하는 업소용 식기세척기에 있어서, 상기 헹굼수조로 공급되는 헹굼수는, 세척수조로부터 배출관을 통해 배출되는 폐 온수가 집수되고, 또 일부 폐 온수를 외부로 배출시키기 위한 오버플로우 관이 구비된 폐 온수 회수통과, 이의 내부에 설치되는 열교환 관으로 이루어지는 1차가열수단에 의해 상기 열교환 관을 통해 공급되는 냉수를 일정한 온도로 1차 가열하고, 상기 폐 온수와의 열교환을 통해 1차 가열된 가열수는 2차가열수단을 구성하는 온수통으로 공급시킴과 동시에 그 외주면으로 설치된 밴드히터를 통해 일정한 온도로 2차 가열되어진 상태에서 공급되어 지도록 구성되어진 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기에 의해 충분히 달성된다.

본 발명에 따르면, 상기 배출관을 통해 폐 온수 회수통으로 배출되는 폐 온수는 거품과 분리되는 상태로 집수 됨이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 배출관을 통해 폐 온수 회수통으로 배출되는 폐 온수는 폐 온수 회수통의 하부 바닥으로부터 공급 배출되어 지도록 구성됨이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 폐 온수 회수통으로 폐 온수를 배출하는 배출관은, “T”자형 관으로 형성하여 폐 온수에 포함된 다량의 거품은 측방 배출구를 통해 배출되게 하고, 또 순수 폐 온수는 폐 온수 회수통의 바닥 하부 중앙까지 연장 형성된 하부 배출구를 통해 공급되도록 구성됨이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 열교환 관으로 공급되는 냉수는 1차가열수단의 폐 온수 회수통에 집수되는 폐 온수와의 열교환을 통해 30~40℃로 1차 가열되어 지고, 또 2차가열수단의 온수통을 거치면서 밴드히터에 의해 55~70℃로 2차 가열된 상태에서 헹굼수조로 최종 공급되어 지도록 구성됨이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 폐 온수 회수통은 세척수조와 연접(連接)되게 설치 구성됨이 매우 바람직하다.

본 발명에 따르면, 상기 폐 온수 회수통에 설치되는 오브플로우관 열 교환 관의 열교환이 이루어지는 와인딩부가 항상 폐 온수에 잠겨질 수 있는 위치에 설치되도록 구성됨이 바람직하다.

이러한 본 발명은, 식기 세척을 위해 공급되는 냉수를 식기 세척과정에서 배출되는 폐 온수와의 열교환을 통해 1차로 가열하는 1차 가열수단과, 밴드히터가 구비된 온수통에서 2차 가열하는 2차 가열수단을 통해 냉수를 사전에 단계적으로 가열한 다음 행굼수조로 공급하여 헹굼에 필요한 온도로 가열되도록 함으로써 헹굼수조로 공급되는 가열수를 헹굼에 필요한 온도로 가열하는 것이 보다 신속하게 이루어질 수 있고, 그로 인해 헹굼수조 내에 설치된 쉬즈 히터의 가동 시간을 현저하게 줄일 수 있어 헹굼 수조의 가열에 따른 운전 비용이나 시간을 그만큼 최소화로 줄이는 것이 가능하게 되는 이점이 있다.

또한, 1차가열수단의 폐 온수 회수통이 세척수조와 연접(連接)되게 구성됨으로써 폐 온수 회수통으로 오버되는 폐 온수에 의한 열교환 이외에도 세척수조 에 저장된 폐 온수의 간접 열에 의해 폐 온수 회수통에 저장된 폐 온수가 보온되는 부수적인 효과를 동시에 제공하는 것이 가능하게 되는 구조적인 이점이 있다.

또한, 세척수조로부터 폐 온수를 페 온수 회수통으로 배출시키는 배출관의 구조상 폐 온수에 포함된 거품과 폐 온수가 분리 공급됨으로 인해 폐 온수에 의한 열교환이 보다 효과적으로 이루어지는 것이 가능하게 된다.

또한, 폐 온수 회수통으로 구비되는 오버플로우 관은 열 교환 관의 와인딩부가 항상 폐 온수에 잠길 수 있는 높이에 설치 구성됨으로 인해 폐 온수에 의한 안정적이고 효율적인 열교 환이 가능하게 된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부도면들을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 업소용 식기세척기(2)는 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 상부에, 개폐되는 덮개(3)와, 내부에 세척수조(11)를 갖는 세척실(10)을 마련하고, 상기 세척실의 상,하부로 중앙의 랙 상부로 얹혀지는 식기(5)를 향하여 세척 노즐이 구비된 세척 임펠러(20)와, 헹굼 노즐이 구비된 헹굼 임펠러(25)를 각각 회전가능하게 설치되어 있다.

그리고, 상기 세척수조(11)의 세척수는 펌프에 의해 세척 임펠러(20)로 공급 되도록 구성되고, 또 일정 수위를 넘는 세척수를 후술되는 폐 온수 회수통(30)으로 배출하는 배출관(12)이 설치되어 있다. 상기 세척실(10)의 하부에 별도로 마련되는 헹굼수조(15)에는 헹굼수를 일정 온도로 가열하기 위한 히터(16), 바람직하게는 쉬즈 히터가 설치되어 있고, 또 고온의 헹굼수는 펌프에 의해 헹굼 임펠러(25)로 분사 공급되도록 구성되어 있다.

그리고 상기 세척수조(11)와 연접(連接)되게 설치되는 폐 온수 회수통(30)으로는 세척수조(11)와 연결되게 설치된 배출관(12)을 통해 폐 온수가 집수되어 지고, 상기 폐 온수 회수통의 내부에 설치되어진 열 교환 관(32)으로 공급되는 냉수가 폐 온수와의 열교환을 통해 1차 가열하는 1차가열수단(100)이 구비되어 있다.

또한, 상기 1차 가열수단(100)을 통해 열 교환이 이루어진 1차 가열수는 온수통(40)으로 공급되어 지고, 동시에 그 외주면으로 구비된 다수의 밴드히터(42)를 통해 일정한 온도로 2차 가열하는 2차 가열수단(200)이 구비되어 진다.

본 발명에 따르면, 온수통(40)으로 공급되는 1차 가열수는 밴드히터(42)에 의해 가열되는바, 상기 밴드히터(42)는 쉬즈 히터에 비해 열 교환 면적이 넓어 1차 가온수를 설정된 가온수로 신속하게 2차 가열하는 것이 가능하게 되어 그만큼 유지관리 비용이 적게 소요되는 기술적인 이점이 있다. 도면상 밴드히터(42)는 4개가 설치되는 것으로 도시되어 있으나, 온수통(40)의 용량에 따라 다양한 수의 배치 설계가 가능하다.

그리고, 상기 온수통(40)을 통과하면서 2차 가열된 가열수는 다시 헹굼수조(15)로 공급되어져 이에 설치된 히터(16)에 의해 헹굼에 필요한 온도로 3차 가열되어지도록 연결 구성되어 진다.

본 발명에 따르면, 상기 세척수조(11)로부터 배출관(12)을 통해 폐 온수 회수통(30)으로 배출되는 폐 온수는 60~65℃ 정도이며, 한번에 배출되는 량은 1회의 세척에 필요한 량, 즉, 3~4ℓ정도가 배출되어 진다. 따라서, 상기 열교환관(32)을 통해 공급되는 냉수는 1차 가열수단(100)의 폐 온수 회수통(30)을 통과하면서 30~40℃로 1차 가열되어 지고, 또 2차가열수단(200)인 온수통(40)을 통과하면서는 그 외주면에 설치된 밴드히터(42)를 통해 55~70℃ 범위 내에서 2차로 가열되어진 상태에서 헹굼수조(15)로 공급되어 지는 일련의 과정을 거치게 되고, 상기 1,2차 가열수단(100)(200)을 통해 일정한 온도로 가열된 상태에서 헹굼수조(15)로 공급되는 가열수 역시 상기 1회 세척에 필요한 량 만큼씩 반복적으로 이루어지게 된다.

그러므로 본 발명에 따르면, 헹굼수조(15) 내로 공급되는 헹굼수는 헹굼수조(15)에 구비된 히터(16)에 의해 가열되기 이전에 이미 제1 및 제2가열수 단(100)(200)을 단계적으로 거치면서 일정한 온도로 가열된 상태에서 순차적으로 공급되어 짐에 따라 상기 히터(16)를 통해 헹굼수를 헹굼에 필요한 온도, 예컨대 80~85℃로 가열하는 작업이 매우 신속 용이하게 이루어질 수 있고, 또 히터(16)의 가동 시간을 그만큼 최소화할 수 있게 된다.

한편, 본 발명에 따르면, 상기 배출관(12)은 "T"자형 관으로 형성되어 이를 통해 배출되는 폐 온수 중의 거품은 측방 배출구(12a)를 통해 분리 배출하는 것이 가능하게되고, 순수 폐 온수는 폐 온수 회수통(30)의 하부 바닥 중앙까지 연장 형성된 하부 배출구(12b)를 통해 분리 배출하는 것이 가능하게 된다(도 4 및 도 5 참조). 이렇게 배출관(12)을 구성함으로써 폐 온수에 포함된 거품 및 폐 온수의 분리 배출이 매우 용이하게 이루어지고, 또한 일정한 온도로 가열된 상태의 폐 온수를 열 교환관(30)이 장치된 바닥 하부로부터 상부로 공급되어 지게 함으로써 상기 열교환 관(30)의 와인딩부(32a)를 지나는 냉수가 폐 온수에 의한 열교환이 보다 효율적으로 이루어지도록 하는 것이 가능하게 된다.

또한, 상기 폐 온수 회수통(30)의 내부로 설치되는 열 교환관(32)의 와인딩부(32a)는 폐 온수와의 열교환 면적을 최대한으로 높이기 위해서 나선형으로 구성됨이 바람직하나, 특정의 형태에 구애될 필요는 없을 것이다. 그리고, 상기 열교환 관(32)의 와인딩부(32a)는 오버플로우 관(33)보다 낮은 위치로 설치되도록 하여 폐 온수 회수통(30)의 폐 온수 속에 항상 잠겨지도록 설치됨이 바람직하다. 왜냐하면, 상기 열교환관(32)의 와인딩부(32a)가 항상 폐 온수 속에 잠긴 상태로 있음으로 인해 폐 온수에 의한 열교환이 항상 안정적으로 이루어질 수 있기 때문이다.

한편, 배출관(12)의 측방 배출구(12a)를 통해 배출되는 거품은 폐 온수 회수통(30)의 벽면을 따라 폐 온수와 분리 배출되고 동시에 폐 온수에 합쳐지거나 또는 오버플로우관(33)을 통해 배출되는 일부 폐 온수와 함께 외부로 배출되어 지게 된다.

그리고, 상기 열교환관(32)은 효율적인 열교환을 위해 동 관이 사용됨이 바람직하나, 필요한 경우 스테인리스 관 등 대체 소재의 사용도 얼마든지 가능할 것이다.

본 발명에 따르면, 세척수조(11) 및 헹굼수조(15)의 바닥으로는 청소시 오수를 배출시키기 위한 배수구가 구비되어 있고, 특히 세척수조(11)의 배수구로는 퇴수봉(11a)이 수직 설치되어 있다.

다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 살펴보기로 한다.

본 발명은 종래 버려지는 일정량의 폐 온수를 별도의 폐 온수 회수통(30)에 모으고, 이를 열 교환 관(32)을 통해 공급되는 냉수가 1차적으로 폐 온수 속에 잠겨진 와인딩부(32a)를 통과하면서 열 교환이 이루어지고, 이러한 열교환에 의해 1차 가열되어 지게 되며, 또 온수통(40)으로 순차 공급시켜 밴더히터(42)를 통해 2차 가열되게 하는 시스템을 제공함으로써 헹궁수조(15)로 공급되는 냉수를 직접 순간 온수기 등을 이용하여 급속하게 가열하는 종래 시스템에 비하여 그만큼 에너지 낭비를 방지할 수 있고, 그로 인한 운전비용 등 유지 관리의 효율성을 극대화하는 것이 가능하게 되는 것이다.

이러한 본 발명을 좀더 구체적으로 설명하면, 세척하고자 하는 식기(5)를 불림조 등에서 불린 다음 세척실(10)에 구비된 랙의 상부에 올려놓은 다음 덮개(3)를 덮어 세척준비를 완료한다.

이러한 상태에서 미 도시된 전원을 온 작동하면, 세척수조(11)의 세척수와 적당량의 세제를 펌프를 통해 세척 임펠러(20)의 노즐로 공급하여 식기(5)를 향해 분사함으로써 식기를 고루 세척하게 되고, 상기한 세척이 완료되면, 세척 임펠러(20)로는 세척수의 공급이 중단되고, 동시에 헹굼수조(15)의 헹굼 수가 또 다른 펌프 작동에 의해 헹굼 임펠러(25)의 노즐로 공급되어져 식기를 향해 분사됨으로써 식기를 깨긋한 헹굼수로 헹굼하게 된다. 식기 세척과정에서 세척 및 헹굼 임펠러(20)(25)는 세척수 및 헹굼수의 분사력에 의해 자체적으로 회전되어 지게 된다.

그리고, 식기 세척과정에서 발생되는 세 온수는, 예컨대 세척 및 헹굼 과정에서 발생되는 폐 온수는 세척실(10)의 해부로 낙하되어 세척수조(11)로 모이게 되고, 상기 세척수조(11)로 모여지는 폐 온수는 수위가 일정 이상 높아지면 배출관(12)을 통해 세척수조(11)와 연접된 폐 온수 회수통(30)으로 배출되어 진다. 폐 온수 회수통(30)으로 배출되는 폐 온수는 배출관(12)의 각 배출구(12a) 및 (12b)를 통해 거품과 폐 온수가 분리되는 상태로 공급되어 지고, 특히 폐 온수는 폐 온수 회수통(30)의 하부 바닥 중앙으로 연장 형성된 배출구(12b)를 통해 하부 쪽에서 공급이 이루어져 열교환 관(32)을 통해 공급되는 냉수를 1차 가열하는데 사용되어 진다. 이때 열 교환 관(32)을 지나는 냉수는 폐 온수와의 열교환을 통해 약 30~40℃ 정도로 가열되어 진다.

특히, 상기 폐 온수회수통(30)은 세척수조(11)와 연접 설치되어 있기 때문에 폐온수 회수통(30)으로 배출되는 폐 온수 외에도 세척수조(11)로부터 전달되는 간접열에 의해 폐 온수 회수통(30)에 담겨진 폐 온수는 지속적으로 보온되어 짐에 따라 열 교환에 의해서도 쉽게 식지 않게 되어 그만큼 열교환 효율을 극대화할 수 있게 된다.

이와 같이 1차가열수단(100)에의해 열교환을 통해 1차로 가열된 가열수는 온수통(40)으로 공급되어 진다. 그리고 상기 온수통(40)으로 공급되는 가열수는 밴드히터(42)에 의해 일정한 온도, 예컨대 55~70℃ 정도로 가열된 상태에서 최종적으로 헹굼수조(15)에 공급되어 진다.

그리고, 온수통(40)의 밴드히터(42)에 의해 일정한 온도로 가열된 상태에서 공급되는 가열수는 헹굼수조(15)에 구비된 히터(16)에 의해 헹굼에 적합한 온도, 예컨대 80~85℃ 정도로 3차 가열되어 지게 된다.

따라서, 본 발명은 헹굼수조(15)로 공급되는 헹굼수를 사전에 버려지는 폐 온수를 폐 온수 회수통(30)에 모아 1차로 열교환하는데 재사용하고, 1차 열교환이 이루어진 가열수를 다시 온수통(40)으로 공급하여 일정한 온도로 가열시킨 상태에서 항상 헹굼수조(15)로 공급되도록 하는 시스템을 구축함으로써 헹굼수조(15)로 공급되는 헹굼수를 히터(16)에 이용하여 헹굼에 필요한 온도로 가열되는 헹굼수의 가열을 보다 신속 용이하게 할 수 있고, 또한 히터(16)의 가동 시간을 그만큼 최소한으로 단축시 킬 수 있는 것이다.

본 발명은 첨부된 도면을 참고하여 설명하였으나, 하기의 특허청구범위를 벗 어나지 않는 범위 내에서 많은 수정 및 변경이 있을 수 있다.

도 1은 본 발명의 전체 외관도이다.

도 2는 본 발명의 2차 가열수단을 포함하여 세척실 구조를 개략적으로 보인 정면도이다.

도 3은 본 발명의 요부 평면도이다.

도 4는 본 발명의 1차가열수단을 보여주는 측 단면도이다.

도 5는 도 3의 A-A 선내의 단면도이다.

**도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명**

10: 세척실 11: 세척수조

12: 배출관 20: 세척 임펠러

25: 헹굼 임펠러 15: 헹굼수조

16: 히터 30: 폐 온수 회수통

32: 열교환 관 32a: 와인딩부

40: 온수통 42: 밴드히터

100: 1차 가열수단 200: 2차 가열수단

Claims (7)

1. 상부에 개폐되는 덮개(3)와, 내부에 세척수조(11) 및 헹굼수조(15)를 갖는 세척실(10)을 마련하고, 상기 세척실의 상,하부로는 중앙의 랙 상부로 얹혀지는 식기(5)를 향하여 세척수 및 헹굼수를 분사 공급하기 위한 세척 및 헹굼 임펠러(20)(25)를 구비하여 식기를 자동 세척하는 업소용 식기세척기에 있어서,

   상기 헹굼수조(15)로 공급되는 헹굼수는, 세척수조(11)로부터 배출관(12)을 통해 배출되는 폐 온수가 집수되고, 또 일부 폐 온수를 외부로 배출시키기 위한 오버플로우 관(33)이 구비된 폐 온수 회수통(30)과, 이의 내부에 설치되는 열교환 관(32)으로 이루어지는 1차가열수단(100)에 의해 상기 열교환 관(32)을 통해 공급되는 냉수를 일정한 온도로 1차 가열하고,

   상기 폐 온수와의 열교환을 통해 1차 가열된 가열수는 2차가열수단(200)을 구성하는 온수통(40)으로 공급시킴과 동시에 그 외주면으로 설치된 밴드히터(42)를 통해 일정한 온도로 2차 가열되어진 상태에서 공급되어 지도록 구성됨을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
2. 제1항에 있어서, 상기 배출관(12)을 통해 폐 온수 회수통(30)으로 배출되는 폐 온수는 거품과 분리되는 상태로 집수 됨을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
3. 제1항에 있어서, 상기 배출관(12)을 통해 폐 온수 회수통(30)으로 배출되는 폐 온수는 폐 온수 회수통의 하부 바닥으로부터 공급 배출되어 짐을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
4. 제1항에 있어서, 상기 폐 온수 회수통(30)으로 폐 온수를 배출하는 배출관(12)은, "T"자형 관으로 형성하여 폐 온수에 포함된 다량의 거품은 측방 배출구(12a)를 통해 배출되게 하고, 또 순수 폐 온수는 폐 온수 회수통(30)의 바닥 하부 중앙까지 연장 형성된 하부 배출구(12b)를 통해 공급되도록 구성됨을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
5. 제1항에 있어서, 상기 열교환 관(32)으로 공급되는 냉수는 1차가열수단(100)의 폐 온수 회수통(30)에 집수되는 폐 온수와의 열교환을 통해 30~40℃로 1차 가열되어 지고, 또 2차가열수단(200)의 온수통(40)을 거치면서 밴드히터(42)에 의해 55~70℃로 2차 가열된 상태에서 헹굼수조(15)로 최종 공급되어 짐을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
6. 제1항에 있어서, 상기 폐 온수 회수통(30)은 세척수조(11)와 연접(連接)되게 설치 구성됨을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.
7. 제 1항에 있어서, 상기 폐 온수 회수통(30)에 설치되는 오버플로우 관(33)은 열 교환 관(32)의 열교환이 이루어지는 와인딩부(32a)가 항상 폐 온수 속에 잠겨질 수 있는 위치에 설치 구성됨을 특징으로 하는 폐 온수 재활용 타입의 업소용 식기 세척기.

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